Изберете град

Методот на сушење овозможува проширување на рокот на употреба на подароци од природата. Тие вклучуваат бобинки и печурки, билки, овошје и многу повеќе. Резерви совршено се складираат дома по сушењето во специјален уред. Ако се уште не знаете за ова чудо на технологијата или сакате да го купите и се збунети во критериумите за правилен избор и работа, тогаш не заборавајте да го прочитате овој преглед. Ние ќе ви кажам за тоа каков тип на фен за печурки и бобинки ќе го одберете за да ви го олеснат животот и да подготвите многу природни и здрави производи.

Што е фен?

Фен за домаќинство е специјален уред за подготовка на производи за долго складирање. Во овој уред се палети на кои корисникот поставува парчиња печурки или бобинки. Следува термички ефект. Влага постепено излегува од храната од производите и се намалува и намалува во големина. Готовите парчиња може да се користат за готвење и пијалоци. Ако се направи правилно, тогаш се зачува значителен дел од хранливи материи. Практичните сопственици сметаат дека фен е корисен технички уред, без кој е тешко да се направи.

Електронските и другите сушари се појавија поради фактот што многу сопственици на лични парцели немаат каде да стават вредна култура. Исто така, сакам да имам вкусни печурки цела зима, а не да ги купам во продавницата. Системот на грејните елементи и палетите е дизајниран така што сушењето на производите се случува брзо, по таков третман, тие остануваат употребливи долго време. Во фен постојано циркулира проток на воздух. Процесот трае 2-24 часа. Таквата обработка на зеленчук, овошје, бобинки, печурки, билки, совладани од човекот долго време, технологијата е докажана и ефективна. Тие велат дека фен одржува максимум вкус и ароматични квалитети на производи.

Предности на сушачите

Модерен фен за дома ослободува многу слободно време за луѓето. Додека производите се обработуваат, можете да одите за вашиот бизнис и да не се грижите дека ќе изгорат или ќе расипат. Овие уреди се еколошки, служат многу долго и најчесто без дефекти, практични и високо ефикасни во употреба. Фен е лесен за користење, не му се потребни посебни вештини. Доволно е да се исполнат упатствата на производителот дадени во приложените упатства. Дури и постара личност може да го совлада уредот за сушење печурки и бобинки.

Следно, за сорти и изборот на сушари ќе кажам повеќе, како и преглед на најдобрите брендови.

Електричен фен

Конвекционите и инфрацрвените уреди се голема група на електрични сушари. Во просек, таквите уреди работат со моќност од 400-600 вати. Машините за сушење со мал капацитет и 3-5 тави за печење имаат ниска продуктивност. Дизајни, каде што се обезбедени 6-7 палети и моќ над 600 W, можат да работат со големи количини на производи. На пример, тие може да се исушат печурки, зеленчук, овошје, риба, бобинки, месо. Точно, најмоќните сушари произведуваат специфичен звук при работа. Материјалот на електрични сушари е метал и пластика. Температура на сушење - 35-60 степени.

Конвекција

Конвекциски сушари за куќата се напојуваат со електрична енергија. Ова е класична верзија на уредот за сушење на производи под дејство на загреан воздух. Постојаната циркулација на воздушни маси промовира ослободување на влага од бобинки, печурки и други видови на храна. Во тој процес, одреден дел од витамините во производите се губат. Конвекционите сушари се добри затоа што имаат поволна цена, економично трошат електрична енергија, побрзо од инфрацрвените уреди ја сушат содржината на палетите. Конвективните сушари работат на сметка на грејниот елемент и вентилаторот.

Садови за гас се структури поставени над шпоретот. Такво нешто може да изгледа како палета или некои метални клинци на 4 подлоги.Не е познато дали постои таков модел на продажба, во повеќето случаи тоа е направено самостојно. Поради топлината што се ослободува за време на готвењето и се крева на палетата или ракчиња, печурките и бобинките брзо се исушат. Овој метод е несовршен во сите погледи, бидејќи иновативните опции за сушење на производи во специјални уреди се порационални и поудобни.

Фен на дрвото

Функцијата за сушење на дрво се должи на горење на дрво. На улица структура, во 9-12 часа, до 50-60 кг свежи остриги печурки може да се сушат. Во таков фен нема електроника, таа работи исклучиво механички. Неопходно е да се стави навреме огревно дрво и да се одржи согорување со оптимален интензитет. На готовиот производ има околу 8% влага, што е нормално за складирање. Дрвените сушари се управуваат во земјата или на индустриско ниво. Печката за кабинетот суши какви било земјоделски производи на коцки со мрежа и помага во отсуство на електрична енергија.

Инфрацрвен

Во инфрацрвеното суво сушење леб, зеленчук, месо, овошје, билки, бобинки и печурки. Под дејство на инфрацрвено зрачење, ништо не се случува со густите ткива на производот, но влагата активно испарува. Работната температура е само 50 степени, додека се зачувани до 80% од ароматичните својства и корисни супстанции, штетните микроорганизми се неутрализираат. Инфрацрвениот фен процесира зеленчук и овошје подобар од конвекцијата, во вториот случај, повеќе витамини и влага се губат, парчињата се позастапени и се манифестираат уште полоши во супа, задушени плодови и чорби.

Како да изберете фен за печурки и бобинки?

При анализирање на производите што ги нудат производителите, јасно е дека опсегот е широк. За да не се збуни во сортата, неопходно е да се анализираат карактеристиките и цените. Сушителите се разликуваат во материјалот на телото, начинот на снабдување со топол воздух, бројот на палети, димензиите и моќта на работа. Вреди да се внимава на тоа дали има дополнителни функции за погодност, на пример, термостат, термостат, тајмер, светла, заштита од прегревање и автоматско деактивирање. Скара-сушење - евтина, малку поскапа конвекција, инфрацрвена - најскапиот.

За прецизно да го изберете сушачот за берба на овошје, зеленчук и други производи, оцени го типот на греење. Некои луѓе сакаат конвективни, а други како инфрацрвени, а вториот ги зачувуваат квалитетите и природната боја на производот што е можно повеќе. Најевтината и најмалата опција е фен-покривка за маса, на пример, Катрина-Самобранка од 50 до 50 за 1100 рубли. Просечната моќ на фен, што е сосема погоден за повеќето домаќинки - 500 kW. На продажба има уреди со капацитет од 250-1000 kW. Повеќе моќни уреди се сушат големи количини на производи.

Важна точка во карактеристиките - локацијата на палети. Како по правило, хоризонталните коцки се наоѓаат во професионални дехидратори со грејач на задниот ѕид. Печење еден над друг, тоа е, вертикално, е многу добра опција за куќата. Ако греењето се случува одозгора, тогаш ова е практичен и уред за одржување со мал дел кој работи со мали делови. Кога грејниот елемент во вертикалната фен се наоѓа подолу, има високи перформанси.

Врвна оценка за моделите на фен

Фен Алвин - метал, конвекција.

Евтин фен Alvin SU-1 квалитет варен суво овошје. Уредот има импресивен волумен и практично метално куќиште. Овој фактор игра голема улога во долгорочното работење - палетите нема да се топат. Покрај просторот и издржливоста, треба да се забележи и разновидност, широка функционалност, поголема моќност работа, присуство на два начини на сушење, економична потрошувачка на енергија. Некои корисници забележаа дека дизајнот на фен Алвин не е стилски, но оваа нијанса е ирелевантна, бидејќи работата е беспрекорна.

Алвин фен цена - 4000 рубли.

Сува Топол воздух фен - електричен, буџет.

Корисно во уредот за економичност Hot Air M-8 содржи богатство на функционалност и висока моќност.Единицата на висококвалитетна монтажа за 1 сесија ги обработува 8 листови за печење, ова е обемот на производи од 10 кг. 1 послужавник може да држи до 700 г. Сушење на мали делови е можно. Уредот произведува дури 500 вати. Температурата на сушење е оптимална, не е потребно прилагодување. Моторот и телото се направени од пластика отпорна на топлина. Конвекциона фен заштедува витамини. Изглед производи естетски. Не секој го сака уредот на изглед, но има заштита од прегревање.

Фен за фен - 2400 руб.

Фен Бриз - електричен, ефтин.

Рускиот уред Бриз е идеален за употреба на личен заговор и на дача. Фен ви овозможува да се подготвите за зимски чување на разни производи. Наједноставниот дизајн без важничене заедно со низа предности. Случајот не е тежок, има капацитет од 5 кг и има ознаки на капакот за брз избор на режим за сушење на печурки, зеленчук, билки, бобинки и овошја. Температурата е лесно да се разликува со помош на прекинувач, работниот опсег е 55-75 степени. Уредот нема тајмер и автоматско исклучување, но неговата моќ е 500 вати. Пепелниците можат да бидат 3 или 5.

Цена на сув суви - 2400 рубли.

Фен за лето Постојан - без вентилатор, инфрацрвена.

Популарни моќни фен Летен жител-4 одлично работи со зеленчук, овошје, билки и печурки. Главната предност на уредот е во импресивни димензии. Дизајнот вклучува 5 палети мрежи, еден од нив е отстранет. Уредот брзо суши свежа храна, квалитетот на готови производи на највисоко ниво. Во таков фен, можете да се исуши тестенини, да се подготват диетални оброци, да направат ryazhenka. Мултифункционалниот уред има некои дополнителни функции, но не успева, бидејќи е составен од цврсти компоненти.

Цена сушачи Лето жител - 8500 рубли.

Супра фен - електричен, буџет.

Моделот Supra DFS-523 располага со прифатлива цена и работи на принципот на конвекција. Куќиштето на универзалниот уред за домот е бела непроѕирна пластика. Уредот е минијатурен и дизајниран да работи со мали делови на производи. Одлично сушење на месо, печурки, билки, подготовка на лебови и суви риби. Вклучува 5 коцки. Прилагодливи празнини, 34-55 мм. На контролната табла има ротирачки термостат во опсег од 40-75 степени и прекинувач со индикација. Ниска моќност фен - 250 W, затоа, заштедува енергија. Па, тоа обезбедува заштита од прегревање.

Супра фен цена - 2400 рубли.

Фен за миење - електричен, со тајмер.

Бараната мистерија MDH-325 фен од обична пластика припаѓа на буџетот и работи одлично со риба и месо, овошје, леб, зеленчук, бобинки и печурки. Ова е еден од најдобрите модели со конвекција и вграден тајмер. Изворот на топлина е на дното на структурата. Производите се сушат на 6 непроѕирни пластични коцки. Уредот има проѕирен капак на врвот. Карактеристична особина на фен е LCD екран, електронска контрола, вклучување на индикација. Минималното работно време е 30 минути, максимум е 2 дена. Можна температура - 32-74 степени. Фен има моќ од 500 вати. Постои заштита од прегревање, лист за печење за пастила. Уредот е лесен за одржување.

Цена Мистерија сушење - 10.000 рубли.

Фен за Волтер - електричен, во случај од пластика.

Добро познатиот руски фен "Voltera-1000-Lux" работи на принципот на конвекција и има 5 плочи за печење, секоја длабока 35 мм. Можете да ги исушите таблата со дистрибуција на 15 палети решетки. Материјалот на телото е добра пластика, а капацитетот на комората за сушење е 20 литри. Стандардната верзија е луксузен модел со термостат. Температурен опсег - 30-75 степени. Постои кул удар функција. Вреди да се одбележи дека греењето се испорачува за секој отпорен одделно. Нови тави се премногу скапи. Можете да готвите пастила. Дизајнот е направен од високо квалитетна пластика и содржи многу производи.

Цената на фен на Волтер е 5000 рубли.

Други популарни сушари

Во прилог на сушарите дискутирани во преглед, постојат и други пристојни модели. Погледнете ги:

• Катрина-Самобранка - инфрацрвена фен без вентилатор за 1110 рубли,
• Rommelsbacher-DA-750 - фен за тајмер за 10.000 рубли,
• Ротор-SSH-002 - буџетски електричен фен за 2200 рубли,
• Rawmid-Dream-Vitamin-DDV-07 - фен со тајмер за 14.500 рубли,
• Петромаш-Рыжик-Супер-конвекција фен со метално тело за 3000 рубли,
• Езидри-Ултра-ФД-1000 - пластична фен за 17.000 рубли,
• Therm-Mix - конвекциона метална фен со 5 печење коцки за 2800 рубли,
• Бел-Омо-8360 - пластична фен за 3000 рубли.

На ниска температура сушени билки и лековити билки. Средна и интензивна топлина - за овошје, зеленчук и печурки. Конвекциски сушари работат во опсег од 30 до 75 степени и инфрацрвени модели од 40 до 60 степени.

Рецепт №1: кајсија - сушени кајсии

• За подготовка на суви кајсии, користете зрели кајсии.
• Исечете го на половина и отстранете ги коските.
• Ставете ги сушачите во сито во еден ред со сече.

Време - 12-24 часа

Содржи пектин, јаболко, лимонска и винска киселина, аскорбинска киселина, витамини Б1, Б2, Б5, Б15, П, ПП, многу каротин (провитамин А), калиум, железо.

Рецепт # 2: јаболка

• Најдобро е да се готви од кисела и кисело-слатка сорти на летната есенска жетва.
• Потрошувачка: 6.5 kg свежа = 1 kg сушено.
• Измијте ги и исечете ги јаболките на 4-5 мм дебели слоеви, отстранувајќи ги оштетените површини и семиња.
• За да се заштити од затемнување, натопи ги натопите 2 минути во закисената вода (2 g лимонска киселина на 1 литар вода). Се суши за 10-15 минути.
• Поставете ги лобулите на ситото во еден ред.

Време - 8-12 часа

Во прилог на железо, тие го содржат потребниот бор за мозокот, кој е мал во другите сушени плодови. Во сува форма се користи за спречување на грип.

Рецепт број 3: Банани

• Излупете ги бананите и пресечете ги на 3-4 мм дебели парчиња.
• Поставете ги парчињата на сито за да не се допираат.

Време - 12-16 часа

Тие содржат калиум, магнезиум, железо и калциум. Во сува форма, тие се богати со природен шеќер, кој, кога вари, брзо влегува во крвта и дава енергија. Затоа, тие често се користат од страна на спортистите.

Рецепт број 4: круши

• Користете летни и рани есенски сорти, но не зимски. Зрели, но не презрее. Овошјето со груб каша дава сушен производ со лош квалитет.
• Отстранете ги оштетените површини и семиња од миено овошје.
• Се сече на парчиња 4-5 мм дебели.
• За да се заштити од затемнување, парчиња ги замрзнувајте 5 до 7 секунди во врела вода. Веднаш се лади во ладна вода. Оставете вода да исцеди.
• Парчињата рамномерно се распоредуваат на палета.
• Подготвените сушени парчиња треба да бидат меки и флексибилни.

Време - 10-12 часа

Тие отстрануваат тешки метали и токсини од телото и, како јаболка, содржат борон неопходен за мозокот, што не е доволно во другите сушени плодови.

Рецепт број 5: цреша

• Погодни сорти: Владимирска, Шубинка, Љубская, Подбелская, Самарканд, Анадолскаја со темно месо.
• Потрошувачка: 4,5 кг свежа цреша = 1 кг сушени.
• За да го забрзате процесот на сушење, потопете го плодот со 1% раствор на сода за пиење или врела вода. Потоа, натопи во ладна вода.
• Наредете го на сито. Отстранувањето на коските не е потребно.
• Сувото овошје треба да биде сјајна и еластична, а не да се притисне кога ќе се гази.

Време - 14-24 часа

Содржи каротин, витамин Ц, Б, ПП, фолна киселина, танини, пектин (11% во просек). Од минерални материи: бакар, калиум, магнезиум. Тоа е вреден диететски производ. Поради значајната содржина на железо, се препорачува да се користат цреши со анемија.

Рецепт # 6: Слива - Сливи

• За сушење се подобри сорти унгарски италијански. Сушено целосно зрело овошје, по можност темно виолетова боја.
• Потрошувачка: 4,3 кг свежи сливи = 1 кг суви сливи.
• Кога сортирате, отстранете го оштетеното овошје.
• Исечете ги големите сливи во половини и отстранете ги камењата. Мали овошја може да се исушат цели.
• За да го забрзате сушењето, користете бланширање: впијте ги сливите за 5-10 секунди во раствор со вриење сода (10-15 g на 1 литар вода).Се лади со ладна вода. Оставете вода да исцеди.
• Рамномерно распоредете ја суровината на палета.

* Со правилен третман треба да се појави фина решетка на кожата. Ако концентрацијата е силна, кожата може да биде тешко повредена.

Време - 10-14 часа

Содржи калиум, натриум, калциум, магнезиум, фосфор, железо, бакар, хром, манган, цинк, јод, флуор, кобалт, витамини А, Б1, Б2, ПП, Ц. Корисно е како средство за стрес, помага во ослободувањето на слободните радикали од телото ги зајакнува крвните садови.

Рецепт # 7: Грозје - суво грозје

• Сортите избираат сочувствително. Со бројот на корисни квалитети победи - темни суво грозје, наместо светлина.
• По сортирање и отстранување на бонбони со низок квалитет, подели ги кластерите во помали четки за лесен претходен третман.
• Бланширање: по миење на поединечни четки, потопете го растворот со сода на вриење (0,5%) 2-3 секунди - веднаш потопувајте во ладна вода. Оставете вода да исцеди.
• Одделете малку исушени плодови од четки и раширете ги рамномерно на послужавник.
• Ако користите сорти со мали бобинки, на пример, суво грозје, имајте на ум дека по сушењето, бобинки се намалуваат и може да паднат низ дупките на ситото. Затоа, ние препорачуваме употреба на дополнителна мрежна палета.
• По сушењето, оставете го производот да остане на воздух додека не се излади целосно.

Време - 8-26 часа

Содржи борон, манган, калиум, железо и магнезиум, витамини Б1, Б2 и Б5. Употребата на суво грозје го спречува развојот на остеопорозата, корисен ефект врз функцијата на тироидната жлезда. Се разликува со висока калорична содржина: 100 g содржи до 320 kcal.

Рецепт број 8: Шипинка

• Изберете зрели плодови и лежеше во еден слој на фен. Делови од стеблата и цвеќиња на дива роза не може да се отстранат.
• Правилно сушено овошје е кафеаво црвено. Влажноста не е повисока од 20%. Вкусот е слатко и кисело. Мирис - отсутен.

Време - 8-12 часа

Богата со витамин Ц, добро зачувана долго време. Бунари, гастроинтестинални инфузии заедно со црна рибизла, роуан, лимонди, вибурум, малина од мултивитамински обвиненија.

Рецепт # 9: Диња

• Излупете ја лубеницата и исечете ги на триаголници за да ги отстраните семето.
• Се шири на палета.
• По сушењето, парчињата треба да бидат меки и лепливи.

Време - 10-16 часа

Во сушената форма содржи влакна, протеини, минерални соли, витамин Ц, витамини од групата Б, каротин, голема количина на железо, фолна и никотинска киселина. Тоа тонови, има тонски својства, ја чисти кожата и цревата.

Рецепт број 10: датуми

• Ги шириме зрелите датуми на палета, ако сакате, исечете ги и отстранете ги коските.
• Конзистентноста по сушењето е тешка.

Време - 6-26 часа

Сувите датуми содржат калиум, натриум, калциум, магнезиум, фосфор, железо, бакар, сулфур, манган и 23 видови различни амино киселини. Направете го тоа за губење на калциум во телото, ги содржи сите витамини освен Е и биотин, но Б5 е особено изобилен во нив, со што се зголемува виталноста. .

Рецепт # 11: Сл

• Измијте ги претходно избраните зрели плодови и по одводот одвод на вода - поставете го на ситото.
• По сушењето, смоквите се превиткуваат во кутии, каде што треба да легнат, а само неколку месеци подоцна е подготвена за употреба. Во оваа форма, смокви може да се чуваат неколку години.
• Со долгорочно складирање, смоквата станува кафена, на неа може да се појави бело цут - тоа се шеќерни кристали, кои се природен конзервативен и го зголемуваат рокот на траење на сувото овошје.

Време - 6-26 часа

Има повеќе железо кај смокви отколку кај јаболка, па затоа се препорачува за пациенти со дефицит на железо во телото. Смокви се богати со калиум, влакна и калциум. Сува смокви содржат ензими кои ја стимулираат функцијата на варење, бубрезите и црниот дроб.

Рецепт број 12: Праска

• Измијте потполно зрели плодови, извадете го каменот, исечете го на парчиња од 5-6 mm дебелина.
• Поставете ги парчињата на сито. По сушењето, тие треба да бидат меки, наведнуваат.

Време - 10-12 часа

Содржи до 15% шеќер, јаболко, винска, кинична и лимонска киселина, есенцијално масло, калиум, железо, витамини Ц, Б групи и каротин.Поради високата содржина на калиум, се препорачуваат суви праски за подобрување на функцијата на срцето. Придонесете за добро варење, но пациентите со дијабетес треба да се воздржат од нивна употреба.

Рецепт број 13: Персиммон

• За сушење, користете зрели плодови, но наместо густа. Сува и курва, и нетрпеливи сорти: исчезнува болката во процесот на сушење.
• За да се забрза сушењето, излупете го овошјето.
• Ставете го исеченото овошје на фиоката.
• По сушењето, persimmon се става во кутии, на дното и ѕидовите на кои се наредени со дебела хартија, а потоа со целофанска или восочна хартија.
• Долго време се чува во такво пакување.

Време - 12-24 часа

Содржи протеин, лимонска киселина, пектин, танин, многу провитамин А и витамин Ц (од 3 до 53%). Сувото овошје се користи за да се направат сирупи, џемови, џемови, желеа, ликери, вино, квас. Во народната медицина, persimmon се користи во различни гастрични болести.

Рецепт # 14: Citrus Peel

• Отстранете тенок слој од кора со нож од не'рѓосувачки челик.
• Поставете ги кората на садовите што се пресекуваат нагоре.
• За време на сушењето, парчињата од кора мора да се завртат неколку пати.

Време - 14-18 часа

Кора содржи витамин Ц, витамин П, кој има корисен ефект врз активноста на срцето, етеричните масла го подобруваат расположението и имаат тоник ефект.

Рецепт # 15: Моркови

• За сушење, се препорачува да се земат сорти на моркови со светла портокалова боја и мало јадро.
• Потрошувачка: 9,5 кг свеж морков = 1кг сушени.
• Излупете го и исплакнете го морков.
• Сече на парчиња или сламки 3-4 mm дебели.
• Пред-третман за да се зачува вкусот и хранливите својства: бланширање во врела вода за 15-20 минути додека не се омекне. По - ладни во ладна вода.

Време - 8-10 часа

Содржи каротин - извор на витамин А, корисен за подобрување на состојбата на кожата и косата.

Рецепт №16: Зелените и зачинети билки

• По сортирање, исплакнете ги билки и исечете ги рамномерно.
• Сува груби стебленца одделно.

Време - 6-12 часа

Во сува форма тие се додаваат во садовите за да го подобрат мирисот, вкусот, бојата, да додадат вредност на садовите и да ја подобрат апсорпцијата на храната.

Рецепт број 17: модар патлиџан

• Измијте ги зрелите модри патлиџани и излупете ги ако сакате.
• Овошјето да го исечете во должина на 4 парчиња, потоа во парчиња од 4-5 мм дебелина.
• Посипете сол преку парчиња и оставете ги 15 минути за да ја отстраните горчината.
• Исплакнете во проточна вода и бланширајте во врела вода 6-7 минути.
• По исклучување на водата, ставете парчиња на ситото.
• Текстурата по сушењето е кревка.

Време - 8-10 часа

Нискокалорична модар патлиџан ја обезбедува својата исхрана. Голем износ на калиум придонесува за превенција и третман на атеросклероза, ја зајакнува работата на срцето и го промовира отстранувањето на течноста од телото.

Рецепт број 18: тиквички

• Измијте ги зрелите плодови и исечете ги на 4 парчиња во должина, потоа во парчиња од 4-5 мм дебели, отстранувајќи го внатрешниот дел со семиња и кожа.
• За да се подобри бојата на готовиот производ, натопете ги парчињата тиквички во зовриена солена вода 1-2 минути, а потоа брзо се лади со вода.
• Ставете сушени парчиња на палета во еден слој.
• Текстурата по сушењето е кревка. .

Време - 7-9 часа

Содржи: витамини А, Б1, Б2, Ц, ПП, како и микро и макро елементи: калиум, калциум, магнезиум, цинк, бакар и манган, железо, сулфур, молибден, титан, алуминиум, фосфор и натриум, и растителни влакна. Се препорачува за едеми, бидејќи содржат многу калиум, што го промовира отстранувањето на течноста.

Рецепт # 19: тиква

• За сушење, користете ги созрените плодови од сорти на маса.
• Измијте ја и исечете ја тиквата прво на делови, а потоа во парчиња од 4-5 мм дебели, пред тоа отстранете ги семето и кора.
• Blanch на тиква да се задржи светла боја во зовриена солена вода (не повеќе од 1-2 минути), а потоа брзо се излади со вода.
• Ставете парчиња на палетата.
• 30 минути по сушењето, можете да ја мелете тиквата и подоцна да го користите за да направите чиста супи или сосови.

Време - 6-8 часа

92% се состои од вода.Целулоза содржи шеќер, соли на калиум, калциум, магнезиум и железо, витамини Ц, Б1, Б2, ПП и провитамин А (каротин). Влакната и органските киселини во тиквата се мали (0.7%), па затоа нема контраиндикации за употреба кај болести на гастроинтестиналниот тракт. Пектин, кој во тиква многу, го намалува воспалението на дигестивниот тракт и го отстранува холестеролот.

Рецепт број 20: Слатка пиперка

• Потрошувачка: 10-12 кг свежи = 1 кг сушен пипер.
• Јасни зрели пиперки од семиња и педики, исечени на прстени (5-6 мм).
• Прстени, ставете во врела вода 2-3 минути, а потоа веднаш се потопува на студ.
• Ставете сушени парчиња на сито.

Време - 8-10 часа

Лидерот меѓу зеленчукот на содржината на витамин Ц и витамин П. Има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, го отстранува холестеролот.

Рецепт број 21: цвекло

• Извалкајте ја измиената сурова репка во целост во врела вода 20-30 минути. Кул со ладна вода.
• Излупете ги и исечете ги тестенините во парчиња.
• -Поголем на ситото.

Време - 8-10 часа

Сушената цвекло е богата со витамини Б1, Б2, Б6, Ц, каротеноиди, аминокиселини, соли од железо, манган, калиум, калциум, кобалт, магнезиум и јод. Тој е индициран за лица кои страдаат од кардиоваскуларни нарушувања. Се користи за отстранување на токсините од телото. Го стимулира апетитот, го забрзува метаболизмот и го подобрува расположението.

Рецепт број 22: Зелка

• Потрошувачка: 14 кг свежа зелка = 1 кг сушени.
• Исечете ја зелката во ленти широк 5mm.
• Држете го зелката во вода што врие 1-2 минути или 4-5 минути во вода на температура од 60-65 ° C, а потоа се лади брзо.
• Кога суши зелка без бланширање, брзото темни и станува невкусна.
• Избркајте ја водата и ставете ја рамномерно на садот.

Време - 6-8 часа

Кога се суши, се концентрира витамин Ц, исто така содржи витамини Е, ПП, Н, група Б и каротин. Богата со фосфор, магнезиум, калиум.

Рецепт # 23: кромид

• За сушење, одберете ги горчливите сорти на кромид. Не го исушете на температура над 60 ° С - тоа ќе се затемни.
• Излупете го кромидот и исечете го дното и врвот.
• Се сече на парчиња 3-4 мм дебели и расклопуваат во одделни прстени.
• Ставете ја палетата.

Време - 6-10 часа

Како што е познато, таа е богата со витамин Ц и фитонциди со бактерицидно дејство, а исто така содржи флавоноиден кверцетин, кој го промовира распаѓањето на мастите.

Рецепт број 24: Сите видови на печурки

• За сушење можете да ги користите сите видови печурки. Најдобар квалитет на сушење е бела печурка. Таа најдобро ги задржува своите бои, вкус и хранливи квалитети.
• Исчистете ги печурките од странски остатоци и исплакнете темелно. .
• Исечете ги капките во парчиња, а нозете во кругови од дебелина од 4-5 мм. Мали печурки како печурки може целосно да се исушат, без сечење.
• Се шири во еден слој одделно за дури и сушење.

Сушење во неколку чекори:

1) Температура - 40 ° C Време - 4-5 часа

2) Оставете 5-6 часа во фен или 4 часа во режим на ладен проток на воздух.

3) Температура - 60 ° C Време - 4-5 часа.

Тие содржат многу протеини (особено многу во суви печурки). Протеини во печурки е 3 пати повеќе отколку во месото. Фосфорот е речиси ист како кај рибите. Најкорисни супстанции што сочинуваат печурки се бета глуканс. Тие имаат корисен ефект врз човечкиот имунолошки систем.

Рецепт број 25: Бобинки

• За сушење, се користат само зрели плодови. Незрели и презреани бобинки не се погодни за сушење.
• Набројте го бобинки и исчистете ги од легло и нечистотии.
• -Имај сито во еден ред.

Сушење во неколку чекори:

1) Температура - 40 ° C Време - 2-3 часа

3) Температура - 60 ° C Време - 12-20 часа.

Бројот на циклуси во зависност од големината и влажноста на бобинки.

Содржи витамини, антиоксиданти, минерали, влакна. Една од нивните главни предности е намалувањето на оксидативните процеси во нашето тело.

Рецепт број 26: Медицински растенија

• Пред-исецка на стебла или корени.
• Ставете ја палетата.
• - Се препорачува да ги чувате во хартиени кеси или стаклени тегли.

3-4 часа или 4-6 часа (за корени)

Применуваат во третманот на традиционалните методи на разни болести. Поседуваат речиси чудесни особини. Тие се органска алтернатива на синтетичките дроги. Поради природноста, тие не се зависни и брзо се елиминираат од телото. .

Рецепт број 27: Овошје бонбони

• Предтретман се препорачува за овошје кое брзо оксидира (кајсии, јаболки, праски, бобинки итн.): Тие треба да се загреат до 100 ° C, а потоа да се оладат, а потоа да се направат пире од компири.
• Ставете солидна тава на сито, лесно маснотиите со растително масло, така што готовиот бонбони не може да се држи до тавата.
• Распределете ја подготвената маса рамномерно над палетата, правејќи го слојот во средината потенки отколку на рабовите. .
• На една тава, мора да користите не повеќе од 2 чаши пире од компири.
• Можете да ја проверите подготвеноста со лепкавост во центарот: завршениот практично не се држи.
• Извадете ја пастилата додека е уште топла, а потоа се тркалаат во цевка, се лади, се завиткајте со филм за врзување и ставете го во затворен сад. Во фрижидер, бонбоните ќе се чуваат многу подолго.

Време - 12-14 часа

Пастила е одлична закуска. Може да се врати со разредување со вода или сок и се користи како сос или пире. Од пастила е лесно да се направи прекрасен десерт за деца - како слој во сунѓерска торта или полнење за пити. За да направите џем без шеќер, треба да се истурат три делови од пасила со еден дел од врела вода. Бонбони за овошје се подготвуваат од пире од овошје или зеленчук или рендано овошје, но тогаш формирањето е густо. Прелиминарната подготовка по сопствена дискреција може да се варат и засладени со шеќер или мед.

Овошна тастатура комбинирана маса:

Сушење за печурки и овошје - уред

Електронските уреди во кои сушењето на печурки и овошје, како и други производи се многу различни, производителите ги прават своите дополнителни функции во уредот, го менуваат својот изглед, опремуваат со различни регулатори. Но принципот на работа останува ист. За да ги разберете видовите, треба да знаете што е потребно за одреден потрошувач.

Општата шема на таков уред е грејач и вентилатор. Ова е обично палета на која се поставени производите. Не доаѓа во допир со грејачот, а вентилаторот го присилува протокот на топол воздух на производите. Затворените уреди се многу популарни бидејќи се похигиенични. Уредите може да бидат кружни и квадратни, со различен број на групи. Сушење на бели печурки се случува во таков уред многу полесно, зачувување на аромата и вкусот.

Фен за напојување како што следува. Подготвеното овошје се сече и се поставува на палети. Понатаму, загреаниот воздух ги суши производите. Навивач го забрзува процесот. Сите производи се обработуваат еднакво.

Конвекција

Уредот користи грејач за греење, што создава висока температура. Таквите уреди се поекономични и поефикасни. Единствената негативна топлина придонесува за уништување на корисни елементи и витамини во производите. Температурата на сушените печурки не треба да надминува 60 степени, така што при изборот на фен треба да обрнете внимание на овој факт.

Избор на машини за сушење со дизајн

Формата на апаратот за сушење може да биде различна - сето тоа зависи од потребите на потрошувачот, иако самата форма не влијае на процесот, што не може да се каже за материјалот, големината и внатрешните елементи.

Телото, кое има сушење за печурки, е направено од два вида материјали: нерѓосувачки челик и пластика за храна. Првата опција има сигурност и издржливост. Често се надополнува со транспарентна врата, што го прави повеќе стилски. Но, челикот ја зголемува тежината на целиот апарат, а со тоа и цената. Втората опција е поекономична и лесна, удобно е да ја расклопите и измиете.

Визуелно проценување на капацитетот на фен може да биде на нејзината големина.Ако таков уред се користи ретко, а мала количина на производи треба да се исуши во неа, тогаш има смисла да се разгледаат компактните опции. За оние кои често ги избираат плодовите, подобро е да се најде тродимензионална структура со голем број нивоа, така што тие можат да се вклопат колку што е можно.

Локацијата на вентилаторот и грејните елементи е важна за волуметриските уреди. Печките се подобро разнесени кога елементите се наоѓаат на страната, но за мали модели тоа не е важно.

Пепелниците кои се прикачени на фен треба да ги задоволуваат барањата на клиентот. Ако зборуваме за разновидност, подобро е да се изберат модели опремени со различни контејнери за висина или со прилагодување на височината, со мала или голема мрежа, како и рамна и цврста состојба за подготовка на пасти.

Избор на уред со технички податоци

Важно е да ги знаете следните спецификации кои ќе бидат корисни за користење на уредот:

• Моќ. Вредноста на овој параметар е од 165 до 1000 вати. Сето тоа зависи од намената за која е купен уредот. Со 3-5-ниво дизајн, 300 вати на енергија се доволни, додека за 6 и погоре, потребно е до 600 вати е потребно. Просечната вредност е оптимална кога ви треба сушење за печурки, бобинки. Најголемата вредност е погодна за сушење на месо или голем зеленчук.
• Температура. Изберете ја оваа опција не е секогаш достапна. Често, еден опсег е поставен од 50 на 55 степени, и само уредот може да се вклучи или исклучи. Ако е обезбедена оваа функција, тогаш може да има три опции: 35 степени - нежно сушење (ниско), 55 - најоптимална опција (средна), 60-75 - висока температура за месо или риба (Висока).
• Дополнителни функции. Таквите опции не се секогаш потребни, но тие можат да играат улога при изборот. На пример, заштита од пад на напон. Таа ќе им даде можност на уредот да служи многу подолго. Сушењето за печурки може да биде опремено со тајмер, без потреба да се следи процесот. Термостатот ќе ја обезбеди саканата температура, а позадинското светло ќе помогне да се следи нивото на сушење без да се отвори уредот.

Преглед на модел

Во моментов достапни електрични сушари, и странски и домашни производи.

Едноставниот дизајн на уредот води кон фактот дека честото склопување на јазли се случува на лош начин или со користење на евтини материјали.

За да не стане жртва на опрема со слаб квалитет, подобро е да се обрне внимание на моделите тестирани од потрошувачите од различни производители. Листата на најпопуларните сушари може да се направи на следниов начин:

• Tefal DF 1008која има моќност до 525 W, има 5 отстранливи нивоа и 3 режими - 40, 60 и 750.
• Zelmer 36Z011 Има компактни димензии, со капацитет од 300 W, во присуство на 4 палети, постои електронска контрола на тип со два режими, тежина од 3 kg, пластична кутија.
• VES VMD-1 - има 5 одделенија, моќ е 300 W, тежината на дизајнот е 2 кг.
• Скарлет СЦ-421 - има 5 нивоа, моќност од 250 W, проѕирна пластична кутија, има вентилатор.
• "Бриз-5" - има 5 палети, моќност од 500 W, тежина до 4 kg, има функција на контрола на температурата во опсег од 30-70 степени.
• "Топол ветер М" - држи 8 пепелници, моќност 500 W, тежина - 4 кг.

Цената опсег за фен започнува од 3000 рубли.

Како да се исушат печурките во рерната

Можете да ги исушите на неколку начини и во различни уреди - од природно сушење до микробранова печка. Пожелно е таа да биде предвидена за конвекција. Сушените печурки не станат проблематични.

Преработка на бели печурки не се разликува од процесот на сушење на други видови. Првиот чекор е да се подготват производите, односно да се исчистат. Подобро е да се направи ова без вода, подоцна ќе биде тешко да се отстрани, бидејќи самиот производ веќе содржи значително количество на влага. Следно тие треба да се намали. Парчиња може да бидат со различни големини - сето тоа зависи од влага. Посушувањето на габата може да биде потенки.Треба да се запомни дека времето на сушење ќе се намали ако парчињата се мали. Такви мали печурки, како печурки, целосно се сушат.

Сушење на бели печурки во рерната може да се направи на следниов начин. Стријте ги подготвените печурки на низа и висат во близина на вратата на рерната. Можете да ги закачите темите на рачките од фиоката во близина или други предмети. Покријте ја вратата на рерната малку така што печурките се меѓу него и самата печка. Потоа вклучете ја грејната плоча на најмалиот режим. Процесот трае нешто повеќе од еден час.

Други методи за обработка

Постои таква опција како сушење печурки во рерната со конвекција. За да го направите ова, ставете го подготвените парчиња на лист за печење, претходно покриен со неколку слоеви пергамент хартија, така што парчињата да не допрат. Потоа загрејте ја рерната на 60 степени и поставете ги печурките. Вклучете го режимот на конвекција и почекајте околу 30-60 минути.

Друг начин е да се исушат печурките во микробранова печка. Овој процес ќе потрае многу време и ќе бара многу внимание. Неопходно е да се исчистат и да се подготват печурки, да се избрише вишокот на влага со салфетка. Инаку, печурките само готват. Следно - ги стави на чинија покриена со хартија. На микробрановата поставете ја најниската моќност и поставете го времето 15 минути. Откако ќе заврши, треба да ја вентилирате рерната и да ги оставите печурките околу 10-15 минути. Потоа повторете ја постапката 3-4 пати.

Сушење печурки во електричен сушење

Најдобрата опција за нивна обработка останува посебен уред. Свежо собраните печурки се чистат и не треба да заборавите дека пред сушење не треба да ги миете печурките. Вишокот на влага само ќе го забави процесот. Следно, исечете ги на парчиња.

Колку се помали, толку побрзо ќе оди процесот. Дебелината не треба да биде повеќе од еден сантиметар. После тоа, секое ниво на уредот е исполнето со шумски подароци, а почнува сушење на печурки во електричен фен. Температурата е не повеќе од 60, а не помалку од 50 степени. Време - од 2 до 6 часа. За да го забрзате процесот, можете да ги замените пепелниците во места, пониски со горниот дел. Определувањето на подготвеноста е многу едноставно, парчињата треба визуелно да изгледаат суви, без да се разрушат, но малку да се извадат. Ако се влажни, тогаш треба да се исуши. Кога ќе се скршат и се премногу тешки, тоа значи дека производот е преекспониран.

Значи, сфативме како да ги исушиме печурките.

Правилна подготовка

Печурките за сушење треба да бидат свежо собрани, без црвенило и гниење. Стариот, со пресушена шапка или збрчкани печурки да се соберат, а уште повеќе сува, не треба да биде. Исто така, не се препорачува да ги миете пред сушење - ова ќе го продолжи времето на сушење и ќе го влоши вкусот на готовиот производ. Доволно е да се отстранат лисјата, остатоците од почвата и други остатоци од печурките и да се отсечат оштетените области со нож. На површината кога сечењето не е темно, ножот мора да биде изработен од нерѓосувачки челик.

Цели печурки се сушат само во воздух, но за печка или електрични сушари, тие мора да се сечат на мали, рамни парчиња. Во бодериот, ногата не е погодна за сушење, па затоа се сече на самата капа, само дното на ногата е отстрането од пепелницата од пепелницата и сепари, сè друго се суши. Мали печурки може да се остават цели или сече на половина, а пожелно е да се поделат големите по четири или пет дела, чија дебелина не треба да надминува 10 милиметри.

Сушење процес

Електрични сушење е најдобра опција за собирање на шумски подароци. Поради добро осмислениот дизајн, сушењето печурки трае малку време, не бара постојано присуство и контрола. По поставување на потребната температура и време, можете да одите за вашиот бизнис додека опремата работи. Значи, секое ниво на електрични сушачи е наполнето со исечени печурки во еден слој, ги исправи и израмни парчињата. Поставете ја температурата до 55 ° C, време - од 2 до 6 часа.

Поцврстите плочи се сечат, толку помалку време е потребно печурките да се исушат во електричен фен. За да го забрзате процесот, можете периодично да ги менувате палетите.Треба да се има на ум дека мала количина на сечење се суши многу побрзо, па ако ставите две или три палети во електричниот фен, наместо сите пет или шест, треба да ја проверите подготвеноста по два часа, инаку може да ја надминете содржината.

Утврдување на степенот на подготвеност на подароците во шумата не е тешко: ако парчињата кога се наведнат малку се крене, не се скрши, изгледаат целосно суви, електричниот фен може да се исклучи. Ако плочите се наведнуваат многу лесно и изгледаат малку влажни, тие треба да се сушат. Премногу преголеми печурки стануваат многу тешки, потемни, можат да се распаднат. Тие не се погодни за готвење, но се погодни за подготовка на печурки во прав: измешајте ги пресушените парчиња во мелница за кафе, додадете 10% од обичната сол и добро се мешајте. Ставете ја смесата во стаклен сад и цврсто затворете ја.

Правила за чување

Познато е дека печурките лесно ги апсорбираат непријатните мириси, несоодветното складирање може целосно да го расипе овој производ. Значи, по сушењето, печурките треба да се оладат на собна температура и да се стави во стаклени тегли или кутии од картон. Собата каде што се чуваат треба да биде сува и секогаш проветрувана. Дозволената влажност на воздухот е 70%, а во повеќе влажни простории ќе се формираат празни места.

Наместо картонски кутии, можете исто така да користите газа кеси за складирање, да ги закачувате од лавици или куки на ѕидот. Периодично сушените печурки треба да се решат, фрлајќи ги скапани или мувлосани парчиња. Како по правило, тие се чуваат не повеќе од една година, тогаш вкусот е намален, аромата исчезнува.

И малку за тајните.

Приказната за еден од нашите читатели Ирина Володина:

Очите ми беа особено фрустрирачки, опкружени со големи брчки плус темни кругови и оток. Како целосно да ги отстраните брчките и торбите под очите? Како да се справите со оток и црвенило? Но, ништо не е толку стар или млад човек како негови очи.

Но, како да ги подмладите? Пластична хирургија? Дознав - не помалку од 5 илјади долари. Хардвер процедури - phoreorevenation, гас-течни пилинг, радио лифтинг, ласерски дотерување? Малку повеќе достапни - курсот е 1,5-2 илјади долари. И кога да го најдете сето ова време? Да, и сè уште е скапо. Особено сега. Затоа, за мене, избрав друг начин.

Што може да биде електричен фен за печурки

Постојат неколку видови на електрични сушари за зеленчук и овошје, чиј принцип на работа е различен едни од други. Секој има свои предности и недостатоци, па при изборот, треба да одлучите што е поважно, цената на уредот или неговата способност да го зачува својот вкус. За домашна употреба, продавниците нудат инфрацрвени и конвекциони електрични сушари за зеленчук, печурки и овошје.

Електрични сушачи за овошје и зеленчук од најдобрите производители

Особеноста на оваа техника е дека не е секогаш потребно да се даде предност на странски компании, на врвот места во ранг се окупирани од домашни производители:

• Voltera-1000 електрични фен. Главните предности на фен се можноста за ладен дувачки, присуство на 5 решетки, како и специјален сад за подготовка на бел слез. Управувањето со таков електричен фен е механички. Ако мислите на прегледите, уредот е ценет поради посебен посебен систем за циркулација на воздухот кој може да обработува неколку различни производи во исто време, додека мирисите нема да се мешаат.
• Вентилатор Бриз. Вклучен е тајмер кој ви овозможува да го подесите времето на уредот. Покрај тоа, може да се купат дополнителни палети, бидејќи Ветер може истовремено да се справи до 15 пепелници. Посудата е опремена со вентилатор. Способноста за контрола на температурата го задржува целиот вкус на производот, витамините и хранливите материи во нив.
• Фен за печурки, зеленчук и овошје Жешка сув ветер. Вклучени се 5 коцки со различни бои.Топло суви ветрови работат на конвективен принцип, а работен температурен опсег е од 40 до 70 ° C. Можете да ги исушите сите плодови во облик на исечени, па дури и месо. Предноста на сув ветер е способноста да работи до 30 часа без ризик од прегревање.

Цената на електрични сушење за печурки и зеленчук

Цената на уредот зависи од неколку параметри:

• работен принцип
• работен волумен
• моќ,
• заштита од прегревање.

Земјата на производителот има мал ефект врз крајната цена на машината за сушење, па така руски и странски производи можат да бидат во иста цена. Инфрацрвените сушари за зеленчук се најскапи: тие можат да чинат до 7.000 рубли. Во овој случај, цената е под влијание на моќноста на уредот, работниот волумен. Конвекционите електрични сушачи за печурки се ефтини: од 1500 рубли, особено ако се нарачаат во онлајн продавницата. На пример, роторот може да се купи за само 2.200 рубли.

Како да изберете електричен фен за печурки

Лесно е да се избере уред, но сепак вреди да се обрне внимание на некои точки кои ќе ви дадат можност да купите високо квалитетен фен. Добра помош при споредувањето на карактеристиките ќе обезбеди каталог на производи, ако сакате да купите апарати во онлајн продавницата. Исто така, има голем број прегледи кои ќе помогнат да се создаде целосна слика за квалитетот на моделот. При изборот на техника што треба да ја платите за:

1. Моќ. Вреди да се запамети дека колку е повисок овој параметар, толку побрзо ќе се исушат производите, но ќе има поголема потрошувачка на електрична енергија. Најдобрите уреди ќе бидат 350-400 вати.
2. Принципот на работа. Ќе треба да избереме помеѓу конвекциски и инфрацрвени електрични сушари. Оние и другите имаат свои предности и недостатоци, па мора да одберете што е потребно, брзината на сушење и квалитетот на финалниот производ или цената на опремата.
3. Капацитет Овој индикатор зависи од бројот на коцки на кои се сместени печурки или зеленчук (почесто има 5, понекогаш е можно да се купат дополнителни палети), за способноста да се исушат целите плодови.
4. Материјал на телото. Постојат два вида на сушари: пластика и метал. Првиот е краткотраен, кога употребувате низок квалитет на овој материјал при загревање, може да има непријатни мириси, што влијае на вкусот на печурките. Металниот случај има подолг работен век, но се прегрее за време на продолжената работа на фен. Иако нема да има непријатен мирис, влагата од печурките ќе испари нерамномерно.
5. Димензии. Повеќето модели се компактни. Ова е многу погодно, особено ако сте купиле опрема за сушење печурки и зеленчук во земјата или во селска куќа. Ако главниот третман ќе се одржи дома, можете да купите повеќе незгодни електрични сушари кои обработуваат повеќе производи.
6. Достапност на дополнителни функции. Овој параметар не е клучот, бидејќи нивното присуство не е секогаш оправдано. Сепак, се уште вреди да се изберат оние модели кои се заштитени од прегревање. Ова ќе го спречи топењето на уредот.

Видео: фен за електрична печурка

Дмитриј, 32 години

Купи супра фен. Поевтини по редоследот на други странски аналози, што беше одлучувачки аргумент. Единственото нешто што не му се допадна е батеријата. Постојано проблем. Но целосно сушени печурки, а вкусот е многу попријатен отколку кога се суши на гас. Претходно имавме самоизградена конструкција, како Кедр.

Ние не купивме фен за печурки, ни го дадоа за свадба. Долго време, Бриз стоеше во мирување, но потоа неговите родители собраа рекордна жетва на печурки. И тогаш започна. Ми се допадна мирисот на сушени печурки и билки без хемикалии толку многу што почнав да се исушам сè до месото. Отсечен е толку вкусен што може да го проголта јазикот.

Кетрин, 42 години

Кога одлучија да купат електричен фен за зеленчук, застанаа во компанијата Зелмер, направена во Полска. Работи добро. Ние сушиме сè во него, уредот речиси не се исклучи. Немаше неуспеси во две години. Се надевам дека ќе трае долго време.

Погледнете го видеото: Изберете елитна френска селекция и ще пътувате до испанския град Марбея (Април 2024).