• Пилешко. Можете да готвите целиот труп или да користите парчиња со кожа (крилја, бутовите, нозете), но понекогаш филетите се печат во оваа маринада. Исто така излегува многу вкусна. Во секој случај, птицата треба да се измие добро, ако има оштетување или пердуви, сето тоа се отстранува. Пред маринирање или само фрлање на парчиња, подобро е да ги исушите со салфетки.
• Сенф. Можете да земете домашно или купено сос. Во првата верзија, синап е обично многу зачинета, можеби ќе ви треба помалку од наведеното во рецептот. Можете исто така да користите сос со зрна, односно со сенф Дижон.
• Мед. За печење живина се користи само природен мед. Меласи, сирупи или шеќер нема да работат. Важно е да се топи медот, така што е рамномерно распоредени во сосот, подобро да се навлезе во парчињата живина.
• Дополнителни состојки. Најчесто лук, соја сос, кечап или аџика, се додаваат сите видови зачини на маринадата. Може да земете подготвен сув микс, наменет за живина или само пријатен за вкус.
• Готвење. Птицата може да се пече во рерната, таа е најпопуларна опција. Но, исто така, овој сос ви овозможува да готвите пилешкото во микробранова печка или во бавниот шпорет. Времето ќе зависи директно од квалитетот на птицата. Ако пилешкото е дома или фарма, тоа готви подолго. За фабрички трупови со слабо развиен мускулен систем, понекогаш 30-40 минути е доволно.
Пилешко во меден сенф сос од печката
Наједноставниот рецепт за пилешко во сос од мед-сенф. За ова јадење одговара на бутовите и нозете. Можете да ја однесете целата нога, пресечете ги зглобовите.
Состојки
Готвење
1. Подгответе го пилешкото, исечете делови.
2. Ако медот е густ, тогаш треба да се стопи. Може да се загрева во микробранова печка или да се стави на чаша топла вода.
3. Комбинирајте ја солта со мед и сенф. Сите внимателно мелење.
4. Истурете ја марината на пилешко, промешајте, внимателно изтријте го секое парче. Оставете половина час.
5. Подмачкајте ја формата, ставете маринирани парчиња пилешко.
6. Ставете ја во рерната, претходно загреана. Температура 180.
7. Подготовка време златна птица околу 40-45 минути. Периодично, парчињата може да се напојат со око-фаќање на сок од дното на формата.
Целосно пилешко во сос од мед-сенф (во ракавот)
Рецептот за печење пилешко во мед и сенф со сенф. Ќе ви треба ракав за готвење.
Состојки
• 1 лажиче. зачини за месо или живина,
Готвење
1. Измешајте ги сите состојки на маринадата: сенф, зачини, лажичка сол, додадете стопен мед. Добро мелејте се додека сол не се раствори и додадете лажица путер, подобро е да користите маслиново масло.
2. Измијте го трупот внатре и надвор. Избришете ги бришењата за да ги отстраните капките вода.
3. Бришење на птицата внатре и надвор со сос. Ако имате време, тогаш оставете да маринираат, тоа ќе биде вкусно.
4. Ние смена на птицата во ракавот, ние врзи совети. Со игла правиме 2-3 пункции одозгора, пареа ќе излегува низ овие дупки.
5. Печете го птицата во печка за еден час на температура од 200 степени.
6. Внимателно отстранете го пилешкото, исечете го ракавот, турнете го филмот. Земеме лажица, истурете го сок од труп, кој се собира на дното.
7. Врати се во рерната, печете додека златно кафеава околу 10-15 минути.
Пилешко во сос од мед-сенф во микробранова печка
Ова е само прекрасен рецепт за брзо готвење пилешко ако нема доволно време. Целиот процес ќе трае не повеќе од 20 минути.
Состојки
• 800 гр парчиња пилешко со кожа,
• 3-4 лажици сос од соја,
• црн пипер, малку сол.
Готвење
1. Исечете го пилешкото во делови од зглобовите.
2Измешајте ги сите состојки од сосот додека не се изедначи. Попрскајте ја птицата, измешајте ја со рацете. Можете да го направите сето ова веднаш во микробранова печка.
3. Ние се стави во микробранова печка. Можете да го покриете со пластичен капак со дупка за да не се попрска ништо.
4. Вклучете ја максималната моќност, поставете 10 минути.
5. По сигналот, извадете ја садот, свртете ги парчињата на пилешко на другата страна.
6. Враќање во микробранова печка. Готвење уште 7-8 минути. Ако парчиња се мали или се користат крилја, тогаш доволно е 4-5 минути. Во секој случај, проверете ја пункцијата за подготвеност.
Пилешко во меден сенф со кечап
За овој рецепт, најдобро е да користите крилја или мали коли. Парчињата се многу добро замачкани, добиваат апетитна кора.
Состојки
• 1 кг крилја или тибија
Готвење
1. Кромид, исечете ги големи, рацете да излезат од сокот. Поделете околу половина.
2. Измешајте ги сите состојки од сосот, бибер и сол по вкус. Ако користите остар кечап, тогаш ставете само сол.
3. Пополнете ги измиени крилца со сос, добро промешајте.
4. Ставете половина кромид во садот. Потоа крилја и заспие на врвот на останатите кромид. Покријте со тесен капак.
5. Оставете ги крилјата или грбот да маринираат еден час. На секои 15 минути садот е превртен наопаку и обратно.
6. Извадете ги крилјата, лакот не е потребен. Додадено е само за вкус. Се шириме во еден слој на лист за печење или во форма, може да се покрие со фолија.
7. Печете на 200 степени додека не се готви.
Пилешко во сос од мед-сенф со портокали (филе)
Бело месо се користи во овој рецепт. Излегува многу мирисна и печена на убава кора, што не е типично за него.
Состојки
• 1 голем портокал
• 2 супени лажички сос од соја.
Готвење
1. Измијте портокал, кора. Отсечени 3 кругови, стискаш сок од остатокот од цитрус. Крпи сече на мали парчиња, коски и дебели вени фрлаат.
2. Измешајте го сокот со сос од соја, мед и сенф. Не можете да додадете ништо на тоа.
3. Исечете го филето во парчиња, како за шаш-кебаб или малку помал.
4. Наполнете со сок од портокал со мед и сенф, се мешаат, додавајте мали парчиња агруми, претходно подготвени. Оставете половина час. Може да се отстрани за неколку часа, но во овој случај, ставете го во фрижидер.
5. Ние сме во форма. Маринадата и соковите, кои се собрани на дното, се истураат одозгора.
6. Печете 25 минути во рерната, температурата на филетот е 200 степени.
Пилешко во сос од мед-сенф во тава
Друг рецепт за апетитен пилешко во сос од мед-сенф, но веќе во решетка. За да не изгориме ништо, правиме се што е во согласност со правилата.
Состојки
• 700 г пилешки парчиња,
• 1 голем морков,
Готвење
1. Комбинација на зачини со мед и сенф, мелење.
2. Измијте делови од пилешко, суво, истријте ги со сос. Остави да маринираат петнаесет минути.
3. Моркови се сече на парчиња од 3 милиметри.
4. Намалете го маслото во тава. Ставање моркови, пржени кругови околу две минути.
5. Промешајте ги шишето парчиња пилешко на врвот. Намалете го огнот помалку од просекот, покријте ја тавата. Оставете да ласкате десет минути.
6. Сега треба да го отстраните капакот, испарувајте ја целата влажност, пржете парчиња пилешки со моркови до златно кафеава боја.
7. Служат на птица заедно со морков, дополнително украсуваат со свежо зелена боја.
Пилешко во сос од мед-сенф со компири
Рецептот е многу едноставен, но срдечни и вкусни јадења. Може да се подготви дури и за празнична маса. Ако користите млади и мали компири, може да се пече целата.
Состојки
• лажица балсаменски оцет,
• истата лажица мед
• две лажички сос од соја,
• 1 лажиче. сува билки (може да се земе маслиново).
Готвење
1. Исечете го пилешкото во редовни парчиња, како што тоа ќе го направи. Но, не е неопходно да се удира, бидејќи компирот и понатаму ќе биде подготвен доволно долго.
2Измешајте сенф и мед, додајте соја сос и балгарски оцет за нив, што ќе даде необичен вкус. Веднаш додадете сушени билки. Ние внимателно работиме.
3. Поврзете ја птицата со маринадата, измешајте, издржете триесет минути.
4. Исчистете ги компирите, исечете ги клубените на парчиња, можете да влезете во четвртини. Загрејте ја рерната до 180 степени, подмачкајте ја обликот.
5. Додадете го компирот на пилешкото пред готвење, промешајте и веднаш префрлете го во форма.
6. Од погоре треба да се истегне парче фолија.
7. Готвење под фолија за 35 минути. Ако пилешкото е домашно, тогаш времето може да се зголеми за уште 10-15 минути.
8. Потоа внимателно отстранете ја фолијата, подгответе го садот додека не се појави златно кафеава боја.
Мед сенф кокошка - совети и трикови
• Дали има многу пердуви и влошки на пилешкото? Тие секако треба да се отстранат. Прво можете да ја пеете кожата преку шпорет на гас или само запалка. Потоа извлечете ги пинцетите.
• Со цел целата дојка да не се исуши во целост, трупот треба да се постави назад. Исто така, триењето на градната коска со путер под кожата ќе помогне, но треба внимателно да се отстрани.
• Ако птицата почнува брзо да пребарува, но не е подготвена внатре, истурете ја со сокови од мувла и покријте ја со парче фолија. Нека малку испарува.
• Птицата не се пече, во внатрешноста на ichor? Не обидувајте се повторно да го буткате во шпоретот. Месото ќе се исуши. Подобро е да се стави во торба за печење или во форма, загрее неколку минути во микробранова печка.
СОСТОЈКИ
- Пилешко 10 парчиња
џуџиња - Жешка сенф 4 Арт. лажици
за сос - Лесен течен мед 4 чл. лажици
за сос - Путер 4 Уметност. лажици
за сос - Сол 0.5 лажички
- Зелен црн пипер 1 Штипка
- Лимон 1 парче
за сос - Растително масло 1 Според вкус
за форма
1. Да размислиме заедно за состојките. Предлагам да користите пилешки нозе овој пат. Месото е подобро да не се купува сладолед. Значи, ако не сакате губење на вкус - не замрзнувајте месо.
2. Исечете отворен лимон. Подоцна ќе ни требаат две лажици сок.
3. Се топи путерот. Промешајте за време на топењето за да избегнете горење.
4. Сос од мед и сенф. Тој е навистина брилијантен и едноставен! Комбинирајте ги сите состојки за сос. Дозволете маслото малку да се излади пред да го додадете маслото.
5. Сега треба да ја завиткате секоја нога во сосот. Направете го тоа така што месото е добро натопено во сос.
6. Пред да ги положите нозете, не заборавајте да ја масти формата со масло. 200 степени, 30-40 минути, а вашето омилено јадење е подготвено! Кога рерната веќе е исклучена, нека садот оди сам, немате идеја како сочен мед со сос од сенф! Додека месото се прави, можете да направите вкусно гарнир.
Пилешки бедра во меден сенф
- 1 кг пилешки бута
- 3 супени лажици мед
- 1 лажичка Dijon сенф
- 1 супена лажица сенф со зрна
- 2 лажици соја сос
- 2 лажици растително масло (подобро од маслиново масло)
- 2-3 чешниња лук
- сол, бибер, кари лепење
За да започнете, подгответе ја марината. За да го направите ова, измешајте мед, сенф, соја сос, сол, бибер, кари зачини со растително масло и сецкан лук. Измиените и исушените пилешки бедра се превиткувани во соодветен контејнер (веднаш можете да ги ставите во сад за печење) и истурете ги со подготвена маринада од мед-сенф.
Пожелно е месото да маринира најмалку неколку часа. Во принцип, може да се подготви вечер и да остане во фрижидер преку ноќ.
Готвење во рерна, загреано до 180 степени, околу еден час. Од време на време се истура пилешко со резултира сос. Ако сакате да имате крцкава кора, можете да додадете температура на крајот од готвењето или да ја ставите на скара 5-10 минути.
Служат со варен трошлив ориз, компири и свежа зеленчукова салата.
Забелешка Можете да го маринирате месото со зеленчук - пиперка, анасон, тиквички и домати и сите го печете во рерната.Излегува многу убаво и вкусно. Практично да се готви за голема компанија. Поминете малку време за готвење и хранете многу луѓе.
Пилешки нозе во слатки и кисел сос
- 600 г пилешки нозе
- 3 супени лажици мед
- сок од еден лимон
- 2 лажици сок од портокал
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажички сос од соја
- топол чили пипер
- 2-3 чешниња лук
- сол, бибер
Метод на подготовка:
Измешајте ги сите состојки и подгответе остар слатка и кисела маринада. Подготви пилешки нозе истурете маринада, се меша и оставете го преку ноќ во фрижидер. Печете во рерната на 200 степени. Тоа оди добро со варен ориз.
Пилешко филе во зачинет сос
- 500 грама пилешки гради
- 2 лажици маслиново масло
- 150 милилитри природен јогурт (или кефир)
- 1 лажица Кари Леќата
- 1 лажичка сенф со кернели
- 1 лажица мед
- 2 чешниња лук
- топол чили пипер
- сол, бибер
- cilantro
Метод на подготовка:
Измешајте ги сите состојки темелно и гответе маринада. Измијте ги градите, исушете ги, исечете ги на парчиња и преклопете ги во соодветни јадења. Истурете ја марината, се мешаат и оставајте неколку часа на ладно место.
Печете во рерна на 250 степени за околу половина час. Мешајте месо неколку пати. Пред крајот на готвењето ставете го садот за 5-7 минути под скара. Завршени филети се украсуваат со цилинтро. Служат со ориз и свеж зеленчук. Рецептите се едноставни и достапни. Кук со задоволство.
Едноставни рецепти на пилешко во рерна со сенф
Најдобро е да се готви птицата во "ракав", тогаш пилешкото, маринирано во сенф, станува меко и меко. Благодарение на филмот отпорен на топлина, соковите кои се издвојуваат за време на печењето остануваат во средината и не се прскаат на ѕидовите на рерната. Месото варено на овој начин ќе биде сочно и меко. Користете го "ракавот" за целата трупка и нејзините делови.
Лесен пилешки рецепт во рерна со мед и класичен сенф
За да го подготвите садот, можете да го користите и чување и живина. При изборот на труп мора да се земе предвид нејзината возраст. Подобро е да се купи млада птица. Стариот се однесува само на ладна и супа.
За готвење ќе ви требаат:
- пилешко со тежина од 1-1,5 килограми,
- мед - 4 лажички (со рид),
- класичен сенф - 2 лажици,
- сол, зачини.
За готвење е подобро да се користи млад пилешко, тогаш пилешко со сенф во рерна ќе излезе сочно.
Првото нешто што треба да направите е да го измиете месото под проточна вода и да го исушите. Потоа внимателно сол. Ова треба да се направи и внатре и надвор од трупот.
Маринадата за пилешко со мед и сенф се препорачува да се готви во длабок сад за да се измеша добро. Во сад да се комбинираат зачини, сенф, мед и да даде малку пијалак.
После тоа, земи труп и палто со маринада. Со цел пилешкото да се впие во сосот, оставете го тоа 30 минути на собна температура.
На крајот на времето, завиткајте го месото во "ракавот" и ставете го на сад за печење.
Печете го трупот за купување 45-60 минути на температура не помала од 180 C. За готвење домашно пилешко ќе потрае уште половина час. За да може месото да се здобие со златна кора, потребно е 10 минути пред крајот на готвењето да се отвори пакетот.
Со истиот принцип се готват пилешки крилца со мед и сенф. Единствената разлика е нивното време во рерната. За да бидат добро подготвени, 30-40 минути е доволно.
Пилешко во рерна со сенф и мајонез
Состојки:
- труп - 1 кг,
- земјата бибер - 1 лажиче,
- мајонез - 100 гр.,
- сенф - 50 гр.,
- hops-suneli Леќата - 5 гр.,
- 6 чешниња лук.
Фази на готвење маринада за пилешко со сенф:
- Излупете го лукот и исечете многу фино.
- Ставете лук, мајонез, течен сенф, зачини во сад. Измерете ги сите состојки темелно.
- Како резултат на тоа, марината ја брише пилешко од сите страни.
- За месото да има пријатен вкус и арома, треба да го оставиме 2-3 часа пред печење.Овој пат ќе биде доволно за да се маринираат пилешкото.
- Печете од 1 до 1,5 часа.
Пилешко во мед сенф маринада и соја сос
Трупот варен во сос од соја не само што е невообичаен по вкус, туку и многу убав. Брилијантната руди кора нема да остави никого рамнодушен. За да се подготви таква кулинарска уметност ви треба само неколку состојки.
- пилешки труп - 1 кг
- соја сос - половина чаша,
- течност, цвет мед - 4 лажици,
- рафинирано сончогледово масло - 1 суп.л-патки. lt
- лук - 3-4 нешта,
- морска сол (смачкана),
- сува билка.
Измијте труп добро и оставете да се исуши.
Решетки месо со зачини. Прованса за билки или хмељ-сунели најдобро ќе одговара на ова јадење. Исто така, може да биде земјата бибер, ѓумбир или кари.
За маринадата, ќе треба да се меша масло, соја сос, мед и сенф во длабок сад. Измешајте добро и додадете лук. Стоматолошкиот подобро се потиснува. Ако ова не е можно, тогаш се исецка многу фино.
Ставете ја птицата во маринадата и оставете ја во фрижидер 60 минути. Пилешкото месо е нежно, па овој период ќе биде доволен за да биде заситен со сите вкусови. На крајот на времето, поместете го месото во сад за печење Пилешко со мед, сенф и соја од соја се пече на 200 C. Чувајте ја во рерната околу 60 минути.
За да се спречи пилењето да се прилепи на садот за печење, треба да се подмачка со растително масло.
За трупот да се добие убава кора од карамела, за време на периодот за готвење, месото треба периодично да се напои со маснотии, што е во форма.
Пилешко со француски сенф во рерната
Пилешко во овој рецепт е неверојатно тендер и мирисна. Францускиот сенф е состојка која го храни месото со уникатен деликатен вкус и пријатен вкус.
За рецептот ќе биде потребно:
- Пилешкото мора да се исече на делови.
- Измијте го месото и малку сува со хартиена салфетка.
- Солени пилешки, бибер и се стави сенф. Добро измешајте и оставете два часа.
- Сите зачини се додаваат на вкус. Јас користам една лажица сол за едно средно пилешко месо, две лажички сенф и една лажичка пиперка.
- Пан маснотии со сончогледово масло. Се препорачува да се користи четка за ова. Потоа лежеше на пилешко.
- Ставете го во загреана до двесте степени печка.
- Печете четириесет минути.
Ова пилешко оди добро со било гарнитури. Успешно се комбинира со каша и компири, тестенини. Пред сервирање, декорирајте ја садот со свежи билки.
Популарен рецепт за пилешко филе во рерната
За да готвите сочна градите, не треба да имате професионални вештини. Доволно е да се користи специјално подготвена маринада.
Состојки за готвење пилешко филе со сенф:
- градите на младиот бројлер (400 грама)
- домашна кисела павлака (50 грама),
- течен сенф (1 лажица),
- класичен соја сос (околу 100 мл),
- сол и зачини по желба (провансалски билки, магдонос).
Пилешкото филе може да се купи во продавницата или да се готви. Месо сече по должина и добро победи со чекан.
Откако филето станува проѕирно, продолжете со подготовката на марината. Во сад, комбинирајте ги сите состојки и измешајте ги до хомогена маса. Ако сакате, малку сол.
Потоа, подготвеното месо се става во сад со течност, се меша и лево за 1 час на ладно место.
На крајот на времето, ставете ги градите во подмачкан сад за печење и испратете го во загреана рерна. Печете пилешко филе за половина час. Важно е да ја следите температурата. Треба да биде во рамките на 180 0 C.
За да се спречи месо од расејување околу масата за време на тепањето, треба да биде покриено со филм за прицврстување.
Готвење пилешко во рерна со течен мед и сенф може да биде во фолија, ракав или на отворена послужавник. Во сите случаи, месото ќе биде вкусно.
Мед-сенф сос за пилешка маринада
Состојки:
- 1 суп.л-патки. л мед
- 1 суп.л-патки. л сенф грануларен,
- 1 суп.л-патки. лсоја сос
- 1 лажиче. пиперка (најдобар розова),
- 1 лажиче. зачини за пилешко,
- 2 каранфилче од чеснок смачкано во пресек со лук,
- 2 суп.л-патки. л маслиново или растително масло,
- сол по вкус.
Како да се готви мед сенф сос за пилешко марината:
Маринадата е подготвена многу брзо, само треба да ги измешате сите состојки. Пилешки кациги, крилја, треба да се стави во форма и се прелива сос. За да го направите пилето натопено со вкус на сенф, мед и арома на розова пиперка, треба да му дадете на пијалакот да остане 4-8 часа.
Пилешко во сос од мед-сенф ќе биде многу нежна и со златна кора. Послужете ја садот со гарнир од печен компир, варен ориз, салата од свеж сезонски зеленчук.
За да го подготвите, треба да земете:
- 2 суп.л-патки. л заврши сенф,
- 2 суп.л-патки. л свеж мед
- 1 суп.л-патки. л сок од лимон,
- 2 суп.л-патки. л зеленчук или маслиново масло,
- 2 чешниња лук,
- нотка на морско оревче
Лук прво мора да биде ситно сецкан, а потоа се меша со другите компоненти. Пред да се сервира, подобро е да се остави за пиво за неколку часа. Служат сос може да се пржи, печени пилешко. Златната боја на облекување и зачинет вкус ќе помогне во подобрувањето на апетитот.
За оние кои не сакаат лук, тоа може да се замени во рецептот за свеж ѓумбир корен. Делото треба да биде долг околу 4 см, ѓумбир треба да се ренда со фини заби и да се додаде на останатите состојки. Сос треба да се вари во фрижидер во тек на 2 часа. Таквата облекување е многу зачинета и дава зачинета сенка на познати пилешки јадења.
Дипскиот сенф, кој може да се замени со вообичаениот, ќе даде посјадок и арома, богата структура на сосот. Потоа полнењето ќе се претвори повеќе слатка, нежна со атрактивна златна сенка.
