Луѓето кои страдаат од панкреатитис треба да преземат одговорен пристап кон изборот на зеленчук и начинот на готвење со користење на овие производи. Некои зеленчуци можат да предизвикаат сериозно влошување на болеста, па затоа треба да бидат целосно елиминирани од исхраната. Некои зеленчуци можат да предизвикаат сериозно влошување на панкреатитот, така што тие треба да бидат целосно исклучени од исхраната.
Општи правила на избор
Има многу зеленчуци со специфичен активен вкус. Ги иритираат жолчните канали и предизвикуваат металоиди.
Неопходно е да се напуштат производите кои содржат голема количина на влакна, и премногу слатка, кисел или зачинет зеленчук.
Најкорисен свеж зеленчук, неодамна собрани од градината. Сите плодови мора да бидат зрели, без гниење и мувла. Ако готвите зеленчук од лош квалитет, тие ќе предизвикаат егзацербација на болеста и го одложуваат процесот на лекување. Најкорисен се свежиот зеленчук што неодамна беше одбегнат од градината.
Што може?
Лицето што страда од панкреатит треба да состави список на зеленчук кој позитивно го надополнува медицинскиот третман на болеста. Дозволете ни да разгледаме подетално некои од дозволените производи:
- Кога воспаление на панкреасот е неопходно да се вклучи во исхрана репка. Го подобрува дигестивниот систем, ги нормализира метаболните процеси во телото, го зајакнува имунолошкиот систем и ги отстранува токсините. Покрај тоа, цвекло содржат јод. Јадете овој вреден производ треба да се варат. Во суровини цвекло многу овошни киселини, иритирачки на гастроинтестиналната мукоза. Кога се готви, тие се уништуваат. Варената цвекло, исто така, е корисна за гастритис, бидејќи има лековити својства на рани.
- Големите придобивки во третманот на панкреатитисот содржат сок од компири. Ја елиминира болката и го отстранува воспалението на слузницата. За подобрување на вкусот на сок од компир може да се меша со морков. Кога ја влошува болеста, таков производ треба да биде исклучен од исхраната, бидејќи има лаксативно дејство, отежнувајќи ја веќе честата дијареа. Покрај тоа, сок од компири ги стимулира процесите на ферментација, па затоа е подобро да се користи во период на стабилна ремисија. Мали порции компири можат да бидат вклучени во исхраната со подобрена динамика.
- Моркови се најпосакуваните производи за лекување на панкреатитис, под услов овој зеленчук правилно да се готви. Тоа го компензира недостатокот на витамини во телото и го забрзува метаболизмот. Јадењето суров морков може да предизвика болка и надуеност, па затоа најдобра опција е пире од компири. Излупените моркови се варат и кршат со толкуна или мешалка. За време на периодот за опоравување, можете да го користите сокот од морков, мешан со сок од друг зеленчук или овошје.
- За панкреатитис, можете да додадете карфиол во вашата исхрана. Овој зеленчук е корисен во запушена и варена форма, бидејќи дури и по термичка обработка, ги задржува сите свои нутритивни својства. Карфиолот има помек влакно, па затоа не ја иритира мукозата на панкреасот. Зеленчук има холеретични и анти-воспалителни ефекти, па експертите препорачуваат да се користи карфиол за холецистопанкреатитис.
- Јадењата од тиквички може да се готват по истекот на болни напади, односно по 2-3 недели од времето на егзацербација на болеста. Треба да се започне со 1 суп.л-патки. л и постепено зголемување на дел, доведување до 100 g на ден. Сквош кавијар, кој се продава во продавници, е забранет во случај на панкреатит, бидејќи е дополнет со производи кои имаат негативен ефект врз панкреасот.
- Нутриционистите препорачуваат дека кај акутниот панкреатит се вклучени тиква во дневното мени. Овој производ лесно се вари, па по неговото користење не предизвикува болка. Покрај тоа, содржи многу витамини и други хранливи материи што му се потребни на телото за време на периодот на опоравување. И пулпа и семки од тиква може да се јадат. Особено корисно за панкреасната каша од тиква со просо.
Ако пациентот јаде само одобрена храна, процесот на лекување е значително намален.
Забранета
Во било која фаза на панкреатит, следниве зеленчуци се строго забранети:
Модерните јадења треба да се користат со претпазливост. И покрај фактот дека тие содржат многу корисни елементи во трагови, ова овошје може да биде штетно во третманот на панкреатитис. Аскорбинска киселина, алкалоиди и фитонциди се присутни кај модри патлиџани, активирајќи проеницими. И тие, пак, може да предизвикаат повеќе воспаленија. Во периодот на стабилна ремисија, може да внесете малку исхраната во исхраната, но не како посебно јадење, туку како дел од супи. Кога воспаление на панкреасот треба да се напушти домати.
Кога воспаление на панкреасот треба да се напушти и домати. За време на периодот на опоравување и при хроничен панкреатит, можете да јадете 1 домат дневно, но под услов да е целосно зрел или печен во рерната.
Сувите, неподготвени домати ја зголемуваат киселоста и ја иритираат мукозните мембрани, што доведува до компликација на болеста.
Треба да се исклучи од исхраната и краставиците. Вишокот влакна, давајќи му на овој производ поголема енергетска вредност, прави краставици лошо сварливи.
Друг 1 забранет зеленчук е зелка. Тоа предизвикува надуеност, зголемено формирање на гасови и други непријатни симптоми на панкреатитис. Овој зеленчук може да се користи во ремисија на акутно воспаление само во задушена форма.
Методи за готвење и рецепти
Треба да знаете дека со воспаление на панкреасот, некои зеленчуци можат да се јадат само по термичка обработка: печени, варени или парен. Сите пржени јадења од зеленчук треба да бидат целосно исклучени од исхраната.
Со воведувањето на производи во исхраната тие се користат во мали делови, 2-3 лажици. Со нормална преносливост, обемот на дел може да се зголеми. Наједноставното јадење што може да се подготви од зеленчук е гриз.
Наједноставното јадење што може да се подготви од зеленчук е гриз. Компирите, морковите и тиквички треба да бидат излупени и исечени на големи коцки. Земете тенџере со дебел ѕид и положијте го зеленчукот во слоеви. Додадете малку вода и кисела павлака. Земете зеленчук на ниска топлина додека не се готви, повремено мешајќи.
Печени
Подгответе го зеленчукот како за чување, ставете ги на сад за печење и печете 20-30 минути додека не се готви.
Можете да печете зеленчук во рерната и во целина.
Тие се чистат, изложени на лист за печење, се истураат со кисела павлака или крем. Време за готвење - 40-50 минути.
Ако болеста е во почетна фаза на ремисија, можете да направите тиква супа од пире. Измешајте ја водата и млекото во еднакви размери, се вари и додадете 0,5 кг рендана тиква пулпа. После тоа, треба да ја ставите супата на тивок оган и да готвите 15 минути. Завршеното јадење е ставено во пире и зачинето со круни. Ако сакате, додадете малку крем или путер.
Кога можам да јадам чорба
Употребата на растителни чорби во воспалителниот процес во панкреасот е дозволена само ако употребата на дозволените за болеста. Додека готвење е забрането да се користат топла зачини и зачини, многу растително масло и животинска маст, иритирачки на мукозните мембрани на дигестивниот тракт.
Најдобро е да се јаде чорба од сецкан, парен зеленчук, ориз и житни култури.Лекарите советуваат да се вклучат растителни чорба за панкреатит кај хронични заболувања, кога нападите на воспаление не се почувствувале долго време. Во фазата на активната фаза на болеста се хранат строго на препораките на лекарот, инаку панкреатитис ќе даде непредвидливи симптоми, ќе има влошување без оваа сериозна состојба на лицето.
Нутриционистите нудат голем број на интересни рецепти за растителни чорби, тие треба да бидат вклучени во менито за болести на гастроинтестиналниот систем. Но, пред да користите такво чорба, треба да се консултирате со вашиот лекар.
Знаејќи точно кој зеленчук е дозволено да јаде во воспалителниот процес во панкреасот, можно е да се подобри органот. На крајот на акутната фаза на болеста веќе е дозволено малку да се додаде во садовите:
Таквиот зеленчук се додава во мали количини, гледајќи на благосостојбата. Ако телото толерира зеленчук нормално, тоа нема да му наштети на диверзификацијата на менито со вклучување на други видови храна во исхраната: тиква, тиквички, парчиња од зелен грав.
Кога панкреатитот помина во хрониката, нутриционистите советуваат да готват чорбата со додавање на домати, зелен грашок. Нови производи се воведени буквално со лажица, тие се јадат ретко.
Главните барања за подготовка на јадења од зеленчук:
- Селективен избор на зеленчук.
- Методите и методите за готвење на зеленчукот мора да бидат во согласност со барањата на диеталната терапија.
Селективен избор на зеленчук - за готвење, користете само оние зеленчуци кои се дозволени во исхраната за панкреатитис. Од исхраната треба целосно да се исклучат тие зеленчуци кои имаат многу влакна, кои придонесуваат за зголемување на секрецијата на панкреасот и гастричниот сок. Зеленчук и зеленчук јадења треба да предизвикаат минимален стрес на органите за варење.
Препорачано: компири, моркови, тиквички, карфиол во облик на пире од компири и пудинг на пареа. Зеленчукот треба да се варат, да се парее, да се парее
Исклучени: зелка, ротквица, репка, ротквица, rutabaga, спанаќ, киселица, лук, кромид.
Сите исхрана од зеленчук се подготвуваат во согласност со барањата на диеталната терапија. Методи и методи за готвење:
- готвење
- готвење со пареа
- калење
- печење во рерната.
Пржење зеленчук не е дозволено. Вкусен диететски зеленчук се прави со готвење во бавен шпорет.
Рецептите наведени погоре ќе ви кажат како да се подготват јадења кои придонесуваат за формирање на одржлива долготрајна ремисија и не предизвикуваат рецедив на болеста.
Почитуван читател, ако имате рецепти за диетални јадења од зеленчук кои одговараат на исхраната за панкреатитис, можете да ги испратите до мене преку образецот за повратни информации - "Предложете рецепт". Вашите рецепти ќе бидат објавени.
Дали ви треба зеленчук за панкреатитис?
Здравата исхрана значи да се јаде зеленчук кој се смета за гаранција за здравјето. Зеленчукот станува извор на хранливи материи кои го формираат и поддржуваат човекот низ целиот живот. За жал, болестите предизвикуваат исклучување на одделни производи од храна, со цел да се избегне можна штета. Потребно е да се утврди кој зеленчук е дозволено да се користи за панкреатитис, и кои треба да се избегнуваат. Утешение е мислењето дека ограничувањето во храната не се пресметува за живот. Болеста ќе се повлече и исхраната ќе се смени.
Пациентите имаат прашање, дали е дозволено да се јаде зеленчук за време на панкреатит? Тие се сметаат за неопходен производ за проблеми со панкреасот, ги намалуваат симптомите, ја лекуваат болеста. Збир на корисен зеленчук зависи од фазата на панкреатитис.
Здрава зеленчук во фаза на влошување
Во првите денови на влошување зеленчукот е контраиндициран. Кога е 3-5 дена по нападот, дозволено е да се користат омилени:
- Моркови имаат корисен ефект врз дигестивниот систем, има лековито дејство.
- Компири Кртулата е зелена зрела. Готви пире од компири, садот е подобро проголтан од телото.
- Карфиолот лесно се апсорбира од телото без иритација на мукозата на желудникот. Содржи железо, калциум и калиум. Зелка првично треба да се вари, а потоа мелење во блендер.
- Тиква содржи ретка витамин Т заедно со други витамини потребни за телото: А, Ц, Е, Д, ПП, К, минерални супстанции. Тиква добро се апсорбира од телото. Дозволено е да се користи во варена форма.
- Репка содржи бетаин, нормализирање на метаболичките процеси. Растителен корисен ефект врз дигестивниот систем на телото. Суровини не се препорачуваат.
- Тиквички интензивно се бори против воспалителни процеси, омега-3 масни киселини и антиинфламаторни полисахариди се дел од зеленчукот. Кога се препорачува панкреатит да користи млади тиквички.
Внимателно ја надополнувате исхраната со зеленчук, јадете во мали порции. Првично се користи во варена или земјата форма, без кромид, сол и зачини. Постепено, за една недела е дозволено да додадете супа со зачини во исхраната.
Здрава зеленчук во ремисија
За време на периодот на ремисија е дозволено да се направи диета различни. Вклучете зеленчук кој не ја иритира жлездата. Постепено додајте ги оние кои сте ги користеле во вашиот живот пред дијагнозата. Не брзајте, делови треба да бидат мали.
На пример, доматите треба да јадат помалку. Киселина содржана во овошјето ја иритира мукозната мембрана. Додај модар патлиџан во менито, пилинг и чорба. Се воведуваат целер и мешунки. Главниот показател за зеленчукот дозволен во тековниот период е исклучиво лично.
Карактеристики на готвење чорба за терапевтски исхрана
Во акутната фаза на панкреатитот, мешавина од зеленчук, дури и оние кои се дозволени и варени на нежен начин, може да ја влошат состојбата на пациентот. Но, со елиминација на воспалителниот процес и нормализација на функциите на органите за варење, постепено се воведува замрзнат зеленчук.
Решен со воспаление на панкреасот:
- компири,
- морков
- кромид - во мали количини,
- тиква,
- цвекло,
- тиквички или тиквички,
- зелен грав (во ремисија ако пациентот го толерира овој растителен бунар),
- магдонос во ограничени количини.
Дознајте што салатите можете да ги готвите со панкреатитис во оваа работа ...
Различни зеленчуци се користат за да се направат чорби во различни фази на болеста.
Со продолжена ремисија, буквално на една лажица е дозволено да додадете сецкани домати, модри патлиџани, брокула, пиперка, карфиол или зелен грашок за чорба, но не повеќе од еднаш неделно. Зеленчукот може да се користи и свеж и замрзнат. За заситеност додадете малку вода натопена во вода во чорбата.
Што не може да се додаде во чорбата категорично:
- животински масти,
- топло зачини
- лук, киселица, спанаќ,
- сува грав и грашок, грав,
- конзервирани домати или краставици,
- кисела зелка,
- печурки,
- просо, пченка, бисер јачмен.
Важно е дека целиот зеленчук е целосно подготвен. Но, не треба да ги тресете, инаку ќе изгубат корисни супстанции. Затоа, строго ги почитуваат редоследот на полнење зеленчук и време на готвење.
Што јадења може да се готви
Како што се чувствувате подобро, додадете модри патлиџани, домати и слатки пиперки во садот.
Во исхраната кај пациент со панкреатит, се користат различни рецепти за зеленчук. Прво, се подготвува наједноставното јадење од 2-3 состојки. Потоа, ако егзацербациите не се повторат, во менито се вклучени поразновидни рецепти со 5-6 компоненти. Се препорачува да се воведе секој нов зеленчук за возврат, така што во случај на негативна реакција можно е да се одреди точно која состојка предизвикала.
Рецепт за панкреатит во акутна состојба.
За готвење ќе ви требаат:
- два средни компири,
- полу-чанти,
- половина сијалица,
- половина млади тиквички,
- сол
Зеленчукот се чисти и се мие. Компири и тиквички се сече на коцки, ситно се исецка кромидот и пасат моркови.Така што сите состојки се рамномерно подготвени, се ставаат во тава со дебел ѕид или длабок тавче во слоеви: компири, моркови и кромид, на врвот на тиквички. Потоа додадете доволно вода, така што тоа е околу половина покриена со зеленчук. Јадењата се ставаат на бавен оган, покриени со капак и задушени за половина час. На крајот од готвењето садот се солени. Сервирајте го чорбата строго на собна температура.
Препорачуваме да ги прочитате статиите за употреба на други производи за панкреатитис:
Рецептите се чуваат во фаза на опоравување
Сега можете да додадете модар патлиџан, репка, карфиол или житарки за горенаведените состојки. Се препорачува прво да се вари нов зеленчук одделно и да му служи на пациентот. Ако болка и непријатност не се повторат, производот е вклучен во мешавината од зеленчук за чорби за панкреасни заболувања.
Карфиол, брокула и компир:
- Земете зеленчук 150 g, неколку сецкан кромид и магдонос, се мијат.
- Брокули и карфиол поделени на мали пука, излупени компири и се сече на парчиња.
- Затворете го зеленчукот во тенџере, додајте вода на половина и заковајте под капакот додека компирот не се меки.
- Подгответе го сосот: загрејте една лажица брашно во тава, истурете во чаша со малку маснотии крем, додадете сол и доведете до вриење.
- Сос се прелива тушениот зеленчук, се промешува и се лади малку пред сервирањето.
Ragout "a la ratatouille":
- За готвење ви треба половина тиквички, модар патлиџан, слатка пиперка, половина кромид и домат.
- Зеленчук се мијат, излупени од стебленца, семките се отстрануваат од бибер, се сечат на коцки, модри патлиџаните се претходно солени, извалкани со врела вода за отстранување на горчината.
- Во тенџере лежи слоеви на слатки пиперки и кромид, тиквички, модар патлиџан, на врвот одговара на парчиња домати.
- Подготвениот зеленчук посипете со растително масло и ставете вода, чувајте средно топливо за половина час.
- Завршеното јадење е попрскано со ситно сецкан магдонос, покриен со капак и наполнет 10 минути.
За чорба со жито, подобро е да се вари ориз или хељда одделно, а потоа се меша со готови зеленчук. Со долга стабилна состојба, дозволено е да се наполни готов садот со парче путер или лажица кисела павлака.
Чорби од компири, тикви или морков може да се јаде 2-3 пати неделно, садови од модар патлиџан, домати и зелка - не повеќе од еднаш во 7-10 дена. Но, дури и со пролонгирана ремисија на панкреатитис, не треба да го злоупотребувате чорбата и прејадувањето: јадењето со злоупотреба може да предизвика ново егзацербација.
Победа и штета
Двете свежи и варени зеленчуци се извор на хранливи материи и витамини, па затоа се неопходни за исхрана на пациент со панкреатит.
Тие се јадат по термички третман, кога се сурови, иритираат за заболените органи.
Сепак, некои видови на зеленчук треба да бидат целосно исклучени од исхраната, бидејќи дури и по вриење или чување, тие можат да му наштетат на панкреасот.
Основни правила за јадење зеленчук
Се препорачува правилата за јадење здрава храна во третманот на панкреатитис додека не се елиминираат знаците на воспалителниот процес. И, исто така, периодично, лекарите советуваат прибегнување кон варен зеленчук за да го олеснат панкреасот.
При изборот на производи треба да се обрне внимание на нивниот изглед и свежина. Најдобро е да се купат зеленчук од земјоделците кои користат само еколошки технологии за одгледување на зеленчук. Исто така, на површината на зеленчукот (како и внатрешноста) не треба да има знаци на гниење, мувла места, овошјето треба да биде целосно зрели, но не презрее - речиси само од креветот.
Што е дозволено и не е дозволено
Пире од компири за панкреатит се направени од еден зеленчук или комбинација од нив:
На зеленчук со панкреатит е забрането да се јаде. Тие вклучуваат храна богата со влакна, остра, кисела:
Сок од зеленчук
Пиењето од зеленчук е дозволено само во стабилна фаза на ремисија, згора на тоа, во разредена состојба со вода во сооднос од 1 до 1 - морков, тиква.
Компир сок со панкреатит позитивно влијае на панкреасот, има обвивка и анти-воспалителни својства. Пијте компир треба да се консумира без разредување со вода. И 30 минути пред оброк, корисно е да се напие половина чаша кисела марината со марината.
Подобро е да се воздржат од сок од домати, особено бидејќи доматите често предизвикуваат алергии, особено во ослабеното тело. Количеството на репка за пиење треба да биде ограничено на 50 ml дневно. Дозата на други пијалоци во чиста форма е 200 мл на ден.
Соковите не треба да се купуваат во продавница, туку само од свеж зеленчук. И тие исто така треба да пијат веднаш по подготовката. Во овој случај, пиво од цвекло е исклучок - со цел да се намали нејзиниот активен ефект врз панкреасот, лекарите препорачуваат да го впијат пијалокот неколку часа на ладно место. Исто така можете да направите желе или компота од сок од цвекло - ова, исто така, го намалува активното дејство, а корисни супстанции се зачувани.
Зеленчук овошје пред подготовка на пијалок треба да се измие темелно, проверени за отсуство на гниење, мувла, излупени, отстранување на семето. Свежо исцедените пијалоци од суров зеленчук може да се комбинираат, на пример, морков и тиква, само компирот се препорачува да пие само во чиста форма.
Зеленчук за акутен панкреатит
Акутен напад на панкреатит е придружен со силна болка во панкреасот, гадење, повраќање. За да ги отстранат овие симптоми, лекарите препорачуваат гладување неколку дена за да се отфрли понатамошната иритација на панкреасот. Првиот оброк е закажан за трет ден од исхраната - течен пире од зеленчук без сол и масло.
На петтиот ден се дозволени супи од пире од зеленчук, без сол. Но, примањето на супа од зеленчук на пациентот во акутната фаза е забрането, бидејќи тие можат да ја зголемат ензимската активност на панкреасот.
Секој пациент со дијагноза на панкреатити има потреба од индивидуална исхрана, која ја прави лекарот или нутриционистот, бидејќи секој има преференции на храна, да ги исклучи и ограничи, кои од вообичаената исхрана на пациентот мора да се убедат, како и храната што предизвикува алергиски реакции.
Зеленчук за хроничен панкреатит
За да се консолидира позитивен резултат по третманот на панкреатитис, се препорачува да се набљудуваат условите за правилна исхрана уште една година, така што панкреасот ќе се зајакне по болеста. Во прилог на препорачаниот зеленчук за панкреатит, додадете 1 лажица до главното јадење:
Воведувањето на дополнителен производ се врши наизменично за да се следат можните алергиски реакции. Така ќе биде полесно да се разбере кој производ на телото реагира на егзацербација на панкреатитис. Новите јадења, како што се пире од грав, треба да се консумираат во ограничени количини. За промена на диета, една порција (80 g) еднаш неделно е доволна.
Со текот на времето, е дозволено да консумираат одредена количина суров зеленчук, но треба да внимавате на внатрешните чувства. Со појавата на некои знаци на незгода, подобро е да се исклучи суров производ од вообичаената исхрана. Дозволено да се јаде моркови, краставици, зелена боја. Производите треба да се исечат на ситен ренде. Домат може да се јаде, но во ограничени количини - само еднаш во 7 дена.
Исклучително е важно да се набљудува лекарскиот рецепт за панкреатит, бидејќи неусогласеноста со строгата диета може да предизвика транзиција на болеста на хронична фаза, која има бројни многу опасни компликации, како што се дијабетес, патолошки процеси во црниот дроб, панкреатична атрофија.
Зеленчук што треба да се исклучи
Зеленчукот кој природно изразува изразен горчлив или кисел вкус е контраиндициран. Ако сакате неподнослива, не заборавајте да зоврие. Листата вклучува репка, редица, киселица, кромид, пиперки.
Репа, влегувајќи во телото, иритира панкреасно ткиво. Процеси за обновување во телото се прекршени. Потрошувачката на сурови корени е ограничена. Правилно подготвени репа и други растителни сорти ќе помогнат во борбата против болеста.
Основни правила за избор и употреба
- При изборот обрнете внимание на појавата на зеленчук. Изберете зрели, не презрее. Силен на допир, но не и дрвен. Кора мора да биде издржлив, без видливи дефекти и црвенило. Не треба да се следат траги од гниење или мувла.
- Производите во конзервирана или солена форма се забранети.
- Пред јадење зеленчук, подгответе го стомакот со јадење мала доза на прифатлива храна.
- Не плашете се да додадете скробен зеленчук во менито.
- Не испржете ги зеленчуците.
- Бидете сигурни да зовриете производот пред употреба.
- Не користете супа од зеленчук.
- Извадете го семето од зеленчук, слабо се апсорбира од телото.
- Подгответе мали порции, постепено го приморајте телото.
- Корисно ќе биде свежо исцеден сок од компири. За подготовка на зрели компири се избрани, без оштетување. Дозволено е да се измешаат сокови од компир и морков. Ефикасноста на пијалакот за обновување на телото ќе биде многу повисока.
- Во фазата на ремисија, веќе е дозволено да се подготвуваат салати од свеж зеленчук, краставици се корисни. Додај маслиново масло. Добијте јадења богата со витамини.
Карактеристики на вриење
Важно е правилно да се вари зеленчукот, задржувајќи го максималното количество витамини. Корените или плодовите се мијат, се варат додека не се варат во мала количина вода. Ставете го зеленчукот во врела вода. Подобро е да се сече на големи парчиња или да се остави цели, за зачувување на корисни материи. Замрзнат зеленчук не се одмрзнува, лежи во врела вода ладно.
Во класичната верзија, калењето е крст помеѓу вриењето и пржењето. Затоплување значи да се готви со додавање на течност и маснотии во исто време. Постапката се одвива под затворен капак. Зеленчукот треба да се мијат и чистат, се сечат во поголеми коцки, се стави во сад, сол повремено. На дното од избраните јадења истурете малку маснотии. Додај течност - вода, млеко. Кога водата врие, намалување на интензитетот на огнот и врие до тендер. Можете да готвите во тава, во рерната или да користите бавен шпорет.
Печен зеленчук добива уникатен вкус и арома, важно е да не се претера во рерната, во спротивно ќе испаднат да биде сува и без вкус. Познати тајни за печење. Корените се пребришуваат со хартиена крпа. Потоа се става во рерната на решетката на просечно ниво.
Кога печете, најдобро е да го готвите кромидот целосно. Модар патлиџан се сече во облик на кругови. Зеленчукот не се солени пред готвењето во рерната, спречувајќи го изборот на сок и купување на еден вид супа или пире од компири. Вкусен зеленчук. Можеби печење во избришана форма.
Имајќи малку запознаени со правилата за исхрана во случај на панкреатитис, заклучуваме: избегнување на непријатни ограничувања и зависност од болеста, потребно е да се води здрав начин на живот. Понекогаш не е лесно да ги исполниме нашите планови, нема доволно време. Но, подобро е да се користи зеленчук за подобрување на телото отколку за лекување на панкреатитис.
