Дали веќе сте размислувале како ќе ги третирате гостите на новогодишната ноќ од слатка? Ние направивме за вас избор на вкусни и едноставни рецепти со фотографии чекор по чекор, па изберете ја вашата омилена опција и можете да започнете со готвење. Многу е лесно да се направат колачи 2019 година со свои раце, сите гости ќе бидат задоволни, а вашите кулинарски таленти ќе се восхитуваат долго време.
Новогодишна торта "Прасе"
Барате бисквитна торта? Потоа тука е, драги прасиња направени од колачи и павлака. Kohls ќе бидат потребни за подготовка, па купи розова боја однапред во продавницата.
- 5 сурови јајца
- мед - 3 лажици.,
- гранулиран шеќер - 200-250 г,
- tsp сода,
- 1-1,5 шолји брашно.
- кондензирано млеко-350-400 мл,
- 150-200 g путер,
- 1,5 чаши вода
- 5 суп.л-патки. шеќер,
За месо:
- 3 сурови јајца,
- 200 грама шеќер
- вода - 1/2 чаша.
Земете јајца и се фаќа со шеќер, додадете брашно. Малку се топи мед, се става во јајцата. Истурете сода, промешајте ја масата со лажица. Во форма, ставете ја добиената мешавина. Се пече во рерна за 35-40 минути.
Кога тортата малку се олади, пресечете ја на големи парчиња. Направете сируп од вода и шеќер и впијте ги парчињата во нив. Извадете го маслото од замрзнувачот, треба малку да се топи. Во путерот, измешајте го кондензирано млеко. Поминете ја кремката смеса со миксер за 5-6 минути.
Земете длабок сад и покријте го дното со пластичен филм. На дното свиткајте ги колачињата, а потоа покријте ги со крем. Стави угнетување на колачи, така што тие се подобро натопени: земете тегла со вода или ставете мал тенџере. Колачи ќе впие неколку часа.
Топлина вода во тенџере. Кога врие, ставете шеќер во неа и варете 3-4 минути, а потоа исклучете ја топлината. Смесата ќе почне да се згуснува малку. Победете јајца од белците во друга чинија во ладна бела пена. Користејќи лажица, нежно инјектирајте ги протеините во сируп од топол шеќер и промешајте. Победете ја состојката за уште 3-5 минути за да бидете дебели и меки.
Стави малку бел крем во посебна чаша, тоа ќе биде потребно за понатамошно декор. Измешајте го остатокот со розова боја. Земете ја вретената со ѕвездичка и ставете го кремот во неа.
На рамна плоча, превртувајте ја чинијата со слој на торта за да направите слајд. Украсете го ридот со крем за да направите муцка. Направете прасе во ушите, пени. Направи бели очи од бел крем и црна чоколада наместо учениците.
Стави го создавањето во центарот на масата, гостите ќе ги ценат вашите кулинарски вештини и со задоволство ќе пробаат таков привлечен десерт. Одделно, тука може да се види фото-рецепт.
На новогодишната маса мора да има симбол на одмор - смрека. Ние нудиме да се направи јадење елка, тоа ќе се жали на децата и возрасните.
- путер - 200 g,
- шеќер - чаша,
- 3-4 лажици Шеќер во прав,
- брашно - 1,5 чаши,
- прашок за печење, стискање,
- 90-100 г бело чоколадо
- 100 гр кокос струготини,
- скроб - 1/2 лажиче,
- 2 жолчки,
- ½ чаша кисела павлака,
- 1/2 чаша крем 25%.
Комбинирајте жолчки со шеќер, тријајте добро. Додадете павлака, а потоа постепено додадете брашно. Одмрзнете го маслото за да го направите меко и додадете ја јајца. Истурете го прашокот за пециво. Тестото треба да биде густо, но не и лепливо. Ставете ја масата во чаша или торба и чувајте 40-50 минути на ладно место.
Од хартија, направи ѕвезди од различни големини, од големи до мали. Извадете го тестото, а потоа исечете ги ѕвездите на скиците. Печете песочник за 10-15 минути.
Се топи чоколадо, додадете крем со скроб, шеќер во прав. Исечете ја кокос чипс во блендер и додадете го стопеното чоколадо.
Соберат елка: стави на најголемата торта на дното, четкајте го со кремаста маса и притиснете надолу со мала торта на врвот.Така, на врвот на дрвото треба да биде најмалата торта. Украсете го врвот со зашеметено овошје, лепејќи ги на кремот. Дозволете дрвото да се зацврсти за 1-2 часа. Со истиот принцип, можете да направите чоколадна елка.
"Новогодишен багаж"
Во други земји постои традиција да се направат слатки во облик на подигање за новогодишните празници. Се верува дека таква деликатес ќе им донесе среќа на оние кои го пробаат. Ние нудиме да се направи торта во форма на багаж за Нова Година. Домаќинците ќе бидат пријатно изненадени од изненадување и веднаш сакаат да пробаат парче.
- 350-400 грама шеќер
- 350-400 гр брашно,
- 10 јајца
- варено кондензирано млеко - 300 g,
- 200 гр путер.
За да ги впие колачињата:
- 200 грама шеќер,
- 200 г јагода џем,
- 1,5 чаши зовриена вода.
- 8 јајце протеини,
- tsp лимонска киселина
- боење црвена храна
- чаша шеќер
- чаша вода.
Измешајте ја оладените јајца со шеќерен шекер. Користете дрвена шпатула или лажица, додадете брашно на мешавината на јајца. Можете да го истурите брашното во мешавината на јајцата директно преку сито, но постојано да го промешувате.
Земете правоаголен калап, покријте со пергамент и ставете го тестото во неа. Ставете мувла во рерна за 40-50 минути. Можете да печете колачи 2-3 пати по ред, можете да направите една голема торта, а потоа да ја пресечете на 3 парчиња.
Исечете го путерот на парчиња, оставете го во кујната 1-2 часа за да омекне. Победете го путерот со миксер, а потоа додадете кондензирано млеко со лажица. Поминете го кремот најмалку 5 минути за да го направите воздушен. Во тенџере, направете сируп за импрегнација. Загрејте ја водата, додадете шеќер и доведете до вриење. Готви малку за 3-4 минути до густа. Потоа исклучете го топлината.
Впиете ги правоаголните, разладени колачи со сируп за неколку часа. Потоа размачкајте ги со тенок слој (џем), а на врвот поставете крем натопете. Поставете го лешник на едни со други. Исечете ги чизмите од тортата: исечете полукружник на долгата страна и малку наклони го дното на колачот. Оставете го остатокот од тортата во горниот дел.
Сега треба да направите крем маса за декорација. Земете белците од јајцата, ги камшикувате со шеќер (150 гр.) До бела густа пена. Ставете чаша вода да се загрее, по вриење растворете го останатиот шеќер, се вари 3-4 минути, а потоа отстранете го од топлина. Топла сируп нежно се става во протеини во прав. За да се спречи тоа да се смири, мешајте верверици во една насока, додадете лимон.
Поделената мешавина се дели на 3 еднакви делови. Отстранете еден дел и додадете боја на остатокот и ставете ја во торба за пециво. Украсете го тортата со црвен крем, а потоа од остатоците од бели цртачи или обратете се на багажникот. Ставете го готовиот колач во фрижидер неколку часа, потоа лекувајте ги гостите.
Ако немате време, или не сакате да се грижите за подготовката на тортата, тогаш дефинитивно ќе ви се допадне рецептот на Raffaello. Купи готов торта во продавницата, а потоа го впие во крем и декорација. Вкусни десерт ќе биде подготвен да послужи за само неколку минути.
- сунѓер торта - 1 ЕЕЗ.,
- 2 чаши крем со 30% маснотии,
- згуснувач - 2 кесички,
- кутија слатки "Рафаело"
- бело чоколадо
- 3 суп.л-патки. кокос струготини.
Извадете го кремот од фрижидерот, така што тие се на собна температура. Помали крем со згуснувач со миксер за 3-5 минути.
Ставете 7-8 бонбони надвор од кутијата, префрлете ги останатите бонбони во шолја за миксер и измешајте со мазна маса. Префрлете ја бонбовата маса на шлаг. Треба да се направи дебел крем.
Подели ја тортата на сунѓер во 2 еднакви делови. Секој дел со масна крема. Ставете ги парчињата на врвот на едни со други.
Бришење чоколада на ситен ренде, посипете со трошка торта. Посипете ги страничните и врвот со чипс од кокос. На врвот на торта, ставете бонбони и ставете го котелчето. Може да се обидете со деликатес веднаш, но тортата ќе биде особено вкусна кога ќе се натопени 2-3 часа.
Можете да го зголемите бројот на колачи на тортата, само не заборавајте да направите повеќе крем. Целиот рецепт со чекор по чекор слики тука.
Торта "Дедо Мраз"
Вкусна и лесна торта може да се подготви ако во вашата кујна има 3-4 колачи со бисквити. Тие можат да се користат како купени и да се печат себеси, ако времето дозволува. За подготовка на торта не трае повеќе од половина час.
- 4 бисквити колачи,
- 1,5 чаши кисела павлака,
- 3 суп.л-патки. Шеќер во прав,
- 100 g конзервирани ананаси,
- 4 белковини
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- за декорација:
- tsp црвена боја
- грст грозје.
Ставете кисела павлака во чаша и добро измешајте ја со миксер. Потоа постепено истурете го шеќерот и продолжувате да тепате уште 4-5 минути. Со сок од ананас. Ако си купил целото овошје во сируп, тогаш раздели го на мали парчиња.
Сега можеш да почнеш да градиш. Земете рамна чинија и ставете ја во својата средина малку крема, така што тортата нема да се лизне. Ставете го тортата, маснотии со крем, ставете уште еден на неа, повторно подмачкајте. Не подмачкувајте го врвот на тортата со крем, ние ќе го украсуваме поинаку.
Земете мешавина и истурете 50-60 мл вода во неа. Ставете го на оган. Кога водата врие, додадете 1 суп.л-патки. шеќер и варете 2-3 минути, а потоа исклучете ја топлината и покријте го сирупот со капак за полека да се лади. Бришење на јајце белците со шеќер во густа пена, полека се прелива сируп во протеинот, мешајќи постојано. Поделите ја состојката на 3 делови, додадете ја бојата во еден дел и за тоа оставете го настрана. Пополнете ја вретената со бели кремови и почнете да креирате. Прво направете брада, а потоа лице. Наместо очите, вметнете грозје. Потоа направете црвен крем за нос, уста и капа. Ставете ја тортата во фрижидерот впие најмалку 2 часа. Имајте пријатен чај!
Снежанка торта
Запомнете го рецептот за новогодишен десерт со зимско име Снешко. Колачот го менува есенскиот тендер, бисквитот е добро натопен со крем. Кокосовото или рендано бело чоколадо е погодно за декорација. Потребно е околу 1,5 часа за готвење.
- 4 пилешки јајца,
- 1/2 чаша брашно,
- чаша шеќер,
- 2 суп.л-патки. скроб,
- 100-150 g путер,
- Торба со ванилин шеќер - 10-15 гр
- малку сол.
За да го подготвите кремот:
- 300 гр урда,
- 400 г тежок крем,
- st.l. желатин,
- 100 гр шеќер.
- за декор:
- неколку грозје
- парче морков,
- 100 гр кокос струготини.
Јајца однапред, излезете од фрижидерот, така што ќе ја земат собната температура. Победи јајца со шеќер, попрскувајќи го во маса постепено. Додадете преливно брашно, омекнат путер и прашок за пециво. Додајте ванилин шеќер и сол на тестото. Треба да печете 4 кратки пијалаци: 2 со поголем дијаметар, 2 - со помал. Можно е за печење да се земе иста форма, само печени колачи потоа се сече на чинија со помал дијаметар. Отстранете ги готовите колачи од калапот и лади.
Измешајте го крем и урда во една чаша, така што во мешавината нема грутки, земете мешалка или миксер. Додадете шеќер во масата и желатин.
На голем сад, распоредете 2 саксии со различни дијаметри, четка со кремаста маса. Потоа оставете ги преостанатите колачи во согласност со големината на претходните и повторно прошете го кремот. Попрскајте го снешко со чипс. Вметнете грозје и моркови наместо очите и носот, насмевка, исто така, може да се направи од моркови. Потребно е од 2 до 3 часа да ги впие колачи и подобро е да се отстрани десертот за ноќ на ладно место, тогаш тоа ќе се натопи уште подобро.
Ако сеуште се размислувате за дегустацијата на Нова Година, ве советуваме да готвите воздушна торта. Особено ќе им се допадне на оние кои сакаат павлака и кокос чипс.
- чаша брашно
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- 2 пилешки јајца,
- мало парче путер со тежина од 30-50 g,
- tsp прашок за печење,
- 1,5 чаши крем,
- чаша кисела павлака,
- 4 суп.л-патки. Шеќер во прав,
- бело чоколадо
- 100 гр кокос струготини.
Каша јајца со гранулиран шеќер. Прочистете го брашното и додајте го прашокот за пециво. Додајте го стопениот путер на тестото и ставете го во фрижидер 2-3 часа.Поделите го тестото на 6 парчиња, направете колач со секое парче и печете во рерната не повеќе од 10 минути.
Измешајте кисела павлака со крем, измешајте ја смесата со миксер најмалку 5 минути. Според чл. додадете шеќер за шеќер. Се топи бело чоколадо во водена бања и додадете во крем.
Измешајте ги кремските колачи, комбинирајте ги. На врвот торта и на страните на торта, се применуваат остатоците од крем маса, посипете го торта со кокос чипови. Остави Снегулка во фрижидер за 5-6 часа, тогаш можете да се обидете со торта со чај.
Невообичаено лекување е лесно да се подготви за овој рецепт. Тоа е едноставно, па дури и неискусна водителка може да се справи со тоа. Затоа, чувајте ја храната и почнете да готвите без одлагање.
За тестото:
- 150 грама гранулиран шеќер
- 150 гр путер,
- 4 јајца,
- 300 g содржина на маст павлака од најмалку 20%
- 1,5 чаши брашно,
- 2 лажиче. прашок за печење,
- 30 грама какао.
- 1,5 чаши павлака 20%,
- 150 грама гранулиран шеќер
- tsp екстракт од ванила.
- 100 g путер,
- 50 ml млеко,
- 100 грама шеќер,
- Шеќер во прав - 3 лажици.
- 50 гр какао.
Извадете го маслото од фрижидерот и почекајте додека не се стопи. Комбинирајте мека путер со шеќер и фунта бело. Додајте јајца, прашок за печење, се меша. Стави кисела павлака, и на самиот крај додадете брашно. Тестото треба да е водено. Поделете го на 2 дела. Додајте какао во едно парче.
Истурете малку бело тесто во центарот на садот за печење и истурете го какаовото тесто во нејзиниот центар. Треба да имате комбинација од 2 бои, може да земете игла и да цртате линии директно по тестото од центарот до рабовите, исто така ќе биде убава. Така, треба да се пече 2 торта.
Каснете кисела павлака со шеќер за да направите бел дебел крем. Додај ванила, се меша. Кул ладен колачи со кисела павлака и шеќер. Горниот слој не треба да подмачкува, ние ќе направиме глазура за тоа.
Се топи путерот во тенџере. Истурете шеќер од какао во путер и се става млеко. Варете го замрзнувачот додека не се забележи значително. Истурете шлаг над тортата. Ставете 2-3 часа на ладно место за замрзнување на мрзнењето.
Исечете хартија шаблони - ленти од зебра. Ставете матрици на врвот на тортата и посипете ги со прав. Потоа нежно отстранете ја хартијата. Торта е подготвена, уживајте во чајот!
Сите членови на семејството без сомнение ќе уживаат во тортата Панчо. Има ореви и конзервирани ананаси, што го прави вкусот на десертот необичен. Пробајте сами за да направите торта, тоа не е тешко.
- 1,5 чаши гранулиран шеќер
- 6 пилешки јајца
- 1,5 чаши брашно,
- 5 лажиче. прашок за печење,
- 800 г кисела павлака со содржина на маст од најмалку 25%
- 200 гр конзервиран ананас,
- 1,5 чаши шеќер во прав,
- чаша ореви (сецкани).
Во сад, скрши јајцата и истријте ги со шеќер додека не се добие бела, хомогена смеса. Измешајте брашно и прашок за печење, кваси и лажица за јајца. се промешува.
Истурете го третиот дел од вкупното тесто во подмачкана форма. Печете на 180 степени за 10-15 минути. Остатокот од тестото, додадете какао, промешајте повторно и печете го тортата половина час.
Ставете ја павлаката во длабока чаша и се мешајте со шеќер во прав. Одделно околу ¼ од вкупниот износ, ставете го во посебна чинија. Во преостанатиот крем, додадете парчиња ананас со ореви.
Ставете лесна торта на рамна плоча, натопете ја во сок од ананас. Пресече печена чоколадна торта на мали парчиња, се меша со крем. Ставете ги натопените парчиња на бела бисквитна торта, дајте им форма на слајд. Украсете рид со кисела павлака. Ако имате темна чоколадна лента, избришете ја и посипете ја тортата.
Патем, Панчо торта со цреша е многу вкусна.
Торта "Црвениот сомот"
Во кафулињата и рестораните во менито често можете да најдете десерт наречен Црвениот кадифе. Не е неопходно да се купи десерт, бидејќи е лесно да се готви, дури и дома. Колачот само се топи во устата, а неговиот вкус е многу деликатен поради воздухот.
- 1,5 чаши брашно,
- 1,5 чаши гранулиран шеќер
- 100 мл растително масло,
- 1/2 пакет путер,
- 3 јајца,
- 1,5 чаши кефир,
- 2 лажиче. хелиум боја црвена,
- tsp прашок за печење,
- нотка на ванилин шеќер.
- чаша шеќер во прав,
- пакет од путер,
- 800-900 г Mascarpone.
Започнете со готвење со тепање јајца. Избегнете ја смесата од јајца во пената, потоа постепено додајте го пресеченото брашно. Додадете го омекнатиот путер на масата, постојано мешајќи, истурајте кефир. На тестото додадете малку шеќер од ванила и додадете прашок за пециво. Измешајте го тестото така што нема грутки, можете да користите миксер или блендер. Додајте боја на тесто. Истурете ја масата во сад за печење и печете го тортата 1 час на 180 степени.
Кога тортата се лади, завиткајте ја во целофан филм и ставете ја во фрижидер преку ноќ. Тогаш сунката торта е мека.
За кремот, омекнете го омекнетото путер со шеќер во прав. Бојата на масата треба да се претвори во бела боја. Потоа додадете Mascarpone сирење на масата. Постојано промешајте ја смесата на кремот за да ја направите хомогена.
Отстранете ја сунѓерската торта од фрижидерот. Користејќи конец или нож, пресечете го на 2 или 3 парчиња. Трошките, кои ќе останат од сечење, лежат на чинија, тие ќе бидат потребни за попрскување. Подмачкување секој дел со крем, а потоа стави колачи едни на други. Врвот и страни на торта маст со остатоци од крем, а потоа посипете со трошки. Остави десерт впие во фрижидер за неколку часа, или подобро во текот на ноќта. Имајте пријатен чај!
Идеи за готвење
Новата торта на празната маса ќе биде само начин, бидејќи десертите треба да бидат вклучени во менито Нова Година. Дури и ако никогаш не сте готвале, но ако сакате да се обидете, одете напред, сè ќе работи за вас, а нашите лесни рецепти ќе ви помогнат. Среќни празници и среќна нова година!
Сите ваши рецепти ќе бидат вклучени оваа страница.
Состојки:
- Јајца - 5 ЕЕЗ.
- Шеќер - (150 + 50гр.)
- Брашно - 1 лажица масло.
- Млеко - 2 суп.л-патки. л
- Растителско масло без мирис - 4 суп.л-патки. л
- Ванила
- Спреј за формата
- Облик 28x43 см
- Бобинки малини, боровинки, цреши од 50 до 60 грама.
- Кокос чипс - 30 - 40 гр.
- Крем за тепање повеќе од 30% масти - 500 ml.
- Шеќер - 2/3 чл.
- Крим сирење Филаделфија (или слично) - 200 гр.
- Ванилин или ванилин шеќер
- Топла вода - 50-60 ml.
- Шеќер - 1,5 десертни лажички
- Ликер - 1 десерт лажица
Готвење:
Одделете ги жолчките од жолчките, победете ги жолчките со миксер и постепено додавајте 150 грама шеќер, млеко и путер во мали порции
Додадете брашно, ванила и рачно, со шпатула, се мешајте со масата
Одделно, камшик протеини во сад, истурете 50 грама шеќер во мали делови за да направите меки пени
Во три чекори, додадете ги штавените белки до масата на жолчка и нежно се мешајте
Пополнуваме форма со хартија за пергамент, подмачкуваме со спреј, можете да го користите без мирис, едноставно масло, истурете го тестото, измазнете го преку целата површина
Ние испраќаме во рерната, загреана на 170 степени за 10-12 минути
Ние го шириме добиениот торта од калапот, отстранете ја хартијата, покријте ја со крпа и оставете да остане 5 - 7 минути, така што тоа е малку ладено и лап
Додека ролната е топла, користете пергамент хартија, отстранета по печење, се претвора во ролна и оставете ја настрана да се излади
Подготви крем, за ова, истурете крем во садот, ги тепа со миксер, постепено додавајќи шеќер
Сега, посебно изложи на крем - сирење, се стави во неа 3 - 4 лажици шлаг крем и победи со миксер, додека не се изедначи
Ние смена на сирење на крем, се меша, да се добие хомогена дебела крем
Подгответе импрегнација за ролна, измешајте вода со шеќер и ликер
Непрекинат ролна, го впие со подготвена импрегнација.
После тоа, подмачкајте слој од крем
Ширење на бобинки, ако сте имале замрзнати, тие треба да се одмрзнат прво, ако конзервирана, исцедете го сокот и дозволете да се исцеди целосно
Сега нежно завршете го Roll повторно, не треба да го притиснете
Ние ја шириме сунѓерната торта на рамна чинија и внимателно ја покриваме со крем на сите страни.
Посипете ги со кокос чипс на врвот.
Се шири на површината на бобинки во било каква форма
Од погоре сето ова дело може лесно да се попрска со шеќер во прав.
Сунѓер торта скршено стакло со желе
Готвење вкусен, празничен десерт, направен е од желе. Постојат многу можности за готвење, па сакам да ви кажам подетално на различните начини на кои може да се замени и како може да се менуваат
Болт колачи:
- Креки - 300 гр.
- Кондензирано млеко - 4-5 суп.л-патки. л
- Путер - 50 гр.
- Мека урда - 100 гр.
- Млеко - 4 суп.л-патки. л
- Какао - 2 суп.л-патки. л
- Неочекувани ф'стаци - 200 гр.
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Млеко - 400 ml.
- Пченкарен скроб - 2 суп.л-патки. л (или компир)
- Ванилен шеќер - 1 кеса (10 гр.)
- Кондензирано млеко - 200 ml.
- Мека урда - 200 гр.
- Желатин - 20 гр. + 100 ml. од млеко
Неопходно е:
- Брашно - 250 гр.
- Шеќер - 300 гр.
- Сода - 1,5 лажици.
- Сол - 1 лажиче.
- Какао - 55 гр.
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Путер - 60 гр.
- Маслиново масло - 60 гр.
- Млеко - 260 мл.
- Екстракт од ванила - 2 лажици.
- Оцет 6% - 1 суп.л-патки. л
- 1 дел чоколада
- 1 дел крем 30% маст
- 10% путер
Започнете го готвењето:
Се меша во сад сите суви состојки - брашно, шеќер, сода, сол, какао
Додајте јајца, маслиново масло, путер, млеко, оцет и екстракт од ванила, ако немате екстракт, не треба да додавате ништо друго
Сето ова се меша со миксер
Подгответе го мувлата, покријте ја тавата за печење со матерка за печење, користете хартија, инсталирајте мувла со дијаметар од 18-20 см. Подмачкајте ја со растително масло или покријте ја со хартија однатре.
Ако имате форма со поголем дијаметар, тогаш треба да земете повеќе состојки за да го направите тортата висока.
Истурете го тестото во форма, имајте на ум дека тестото кога печењето ќе се издигне добро, па изберете форма со големи рабови
Ставете ја рерната на 175 степени за 50-60 минути
Бисквит подготвен, отстранете ја уредно облик
Сечете го врвот на бисквитот со нож, правејќи рамна површина
Бисквитот може и треба да се направи однапред, да се заврши во филмот за храна и да се стави во фрижидер еден ден
За подготовка на ganache на торта ви требаат околу 90 грама чоколада, 90 грама крем и 18 грама путер
Ставете ја садот во водена бања, или може да се топи во микробранова печка, поставувајќи го времето по 15 секунди, а потоа да го земете. Промешајте и повторно поставувајте 15 секунди, за 4 - 5 приеми ќе добиете ganache од потребната конзистентност за примена на бисквитот
Нежно нанесете чоколадо на површината на тортата
Можете едноставно да го декорирате тортата со ореви, домашен стил
Тука тој е толку сочен, влажен се добива без дополнителна импрегнација
Сега ќе се обидеме да ја направиме оваа кола особено привлечна. Прво, ќе направиме матрици за нос, уши и лица на хартија - ова ќе биде лицето на кучето
Во кулинарскиот пакет преклопуваме бело чоколадо, поделени на мали парчиња. Потопете го во топла вода за да се стопи, само направете го тоа со млеко и темно чоколадо
Ние распоредиме хартија за печење на шаблонот и ставаме чоколада на моделот.
Подготвените парчиња чоколада се испраќаат до фрижидерот.
Се шири замрзната чоколада преку ганахови
Еве божиќно чудо
Како да ја красат тортата на Нова Година со свои раце
Секоја водителка, подготвувајќи го тортата за новогодишната маса, се обидува да го направи убава, оригинална и да стане вистинска декорација.
Еве неколку примери на едноставни техники за декорирање што можете сами да ги направите дома.
Самата торта може да се направи, на пример, врз основа на Медовик.
или само да се пече сончевата торта и да се впие во сируп
Сите овие украси не се комплицирани во извршувањето, можете да направите дома, додавајќи малку имагинација.
Вкусна домашна мед торта
Домашна медова торта е полесна, понежна и вкусна од оние што се чуваат - совршена торта за Нова Година, што дефинитивно ќе им се допадне на сите гости.Бидете внимателни кога ќе го загреете медот и додадете сода во мешавината: обично содржината на тенџерето почнува да се зголемува, меур и прскање, што може да предизвика сериозни изгореници. Изберете ги правилните садови со високи ѕидови, внимавајте да носите престилка и да бидете внимателни.
Состојки за тестото:
- јајце - 2 парчиња,
- мед - 2 суп.л-патки. л.,
- шеќер - 1 чаша,
- брашно - 500 g,
- путер - 50 g,
- сода - 1 лажиче.
Состојки за крем:
- млеко - 500 мл,
- јајца - 2 парчиња.,
- брашно - 2 суп.л-патки. л.,
- шеќер - 170 г,
- путер - 70 g,
- ванила - нотка / кесичка.
Прво треба да го подготвите тестото за мед колачи. Маслото однапред омекне на собна температура, ставете во длабок сад за миксер. Додајте јајца, шеќер и мед.
Ставете ја садот на парната бања и загрејте ја смесата, постојано мешајќи со размачкајте додека шеќерот целосно не се раствори и конзистенцијата станува хомогена.
Додадете сода и задржете ја парната бања уште неколку минути, продолжувајќи да се промешува со размахване.
Кога масата станува бујна и светлина, можете да ја извадите чинијата од парната бања и да вметнете брашно во идно тесто, малку по малку, постојано мешајќи со размачкана вода.
Добијте мек еластичен тесто што не се држи до вашите раце. Тегнете го тестото со твоите раце и нанесете го на чиста маса со колбаси. Поделете на 8 идентични парчиња.
Превртете ги парчињата во топки, покријте со филм за држење и ставете во фрижидер 20-30 минути.
Во ова време, подгответе го кремот. Во тенџере или тенџере со дебело дно, измешајте ги јајцата, брашното, шеќерот и ванилин. Избегнете ја мешавината со рачна мешавина додека не се изедначи. Не престанувајте да тепате, истурете во тенок прилив на млеко.
Ставете го тенџере или тенџере на средна топлина и доведете до вриење, постојано мешајќи со размачкана вода. Отстрани од топлина кога кремот почнува да се врие и згусне. Додајте путер на топол крем, повторно победи го со рацете, така што целосно се топи и се меша со другите состојки. Кул под филм за држење.
Извадете го тестото од фрижидерот, се тркалаат секоја топка. На страничните ѕидови на разделната круг се отсекува дури и кругови.
Покријте ја тавата за печење со пергамент, шијте ги колачињата на неа, направете неколку пункции со вилушка во секоја од нив. Печете во загреана рерна (180 степени) за 3-4 минути. Ќе треба да се пече колачи во серии, на еден сад за печење сите нема да се вклопат. Положете ги колачите еден на друг, ставете го обликот на сад за печење и печете - тие ќе бидат потребни за попрскување. Ставете ја завршената и слабо ладената тапачка во сад на садот за мешавина и мелете го во трошка (ова може да се направи со малтер и толчник).
Подгответе чинија за сервирање на тортата, ставете ја првата торта на неа и размачкајте ја со крем. Продолжи да се постават и да ги наведат колачи, и покријте ја врвната торта со крем.
Посипете ја тортата со трошките од белешки од тесто, ако е доволно, посипете ја тортата на страни. Херметички се пакува и оставете го преку ноќ во фрижидер за импрегнација.
Торта "Млечна девојка"
Готвење торта дома бара извесна вештина, вежба пред празниците и се пече за дома само за чај. Потоа пред Нова Година ќе бидете сигурни дека десертот нема да ве изневери. Патем, павлака во крем може да се замени со дебел селен крем. Ако знаете каде да ги купите, крема за мириси побрзо и ќе биде повеќе густа и стабилна.
Состојки за крем:
- масна павлака - 400 g,
- Шеќер за шеќер - ½ чаша.
Состојки за покривање:
- млечна чоколада - 100 g,
- путер - 35 g,
- ореви (било кој) - 1 чаша.
Состојки за слоеви на торти:
- кондензирано млеко - 1 банка,
- пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.,
- прашок за пециво - 15 g,
- брашно - 1 чаша.
Истурете го кондензирано млеко во длабок сад, додајте ги јајцата и малку победи со рачна мешалка или со миксер со мала брзина.
Додајте прашок за пециво, се меша.
Полека, постојано мешање, истурете брашно. Препорачливо е да го направите тоа однапред.
Месете го тестото, тоа треба да личи на тестото на палачинки.
За да ја поставите печката за печење со длабоки ѕидови хартија за печење, малку за да ја пропуштите со масло, истурете ја смесата за тестото. Распредели ја рамномерно во текот на целата површина на формата. Печете на 180 степени за 15 минути. Завршената торта ќе биде светла и розова. Брзо превртете го на послужавник обложен со пергамент и веднаш, без да чекате да се излади, отстранете го долниот лист хартија за печење.
За крем стави во чаша на кисела павлака и шеќер шеќер. Победи до меки врвови 4-5 минути.
Намалете ја готовата торта на половина и четкајте со крем секоја половина.
Готви замрзнување. Се топи чоколадо и путер во водена бања. Комбинирајте ги половиците од слоевите на тортата, превиткајте ги еден на врвот од другата со крем, истурете го глалерот и пренесете го преку ѕидовите. Ставете мелени ореви на топол шлаг.
Оставете ја тортата да се натовари на собна температура (еден час е доволно).
Торта "Ден и ноќ"
Друга интересна опција е да не се пече колачи посебно, туку да се комбинираат две различни тесто во една сунѓерска торта. За да го направите ова, наизменично вметнете го различното тесто во форма во мали делови, а не мешајте го. Резултатот е зебра бисквит, кој може да се сече на разнобојни колачи. Имајте на ум дека тежината на тестот во овој случај ќе биде повеќе, па печете тоа нема да биде 30 минути, но 40-50.
Состојки за тестото:
- путер - 250 g,
- павлака - 130 g,
- шеќер - 200 g,
- пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.,
- брашно - 210 g,
- гриз - 40 g,
- сода - 1 лажиче,
- какао - 4 лажици. л.,
- сол - краен случај.
Состојки за крем:
- масна павлака - 400 g,
- шеќер - 150 g,
- какао -3 лажиче
- кондиторски облекување, листови од нане.
Ставете го шеќерот во чаша со мешалка или сад со шеќер за мешање со миксер. Додај малку омекнат путер, ситно. Победи до меки. Победи ги јајцата едно по едно. Додадете павлака и малку сол, се меша.
Додадете брашно, гриз, сода бикарбона, се меша темелно повторно додека не се изедначи. Тестото е поделено на два еднакви делови, пожелно е да се користат кујнски ваги.
Во една половина од тестото, додадете какао, промешајте додека не се излади кафеаво.
Се врти печете колачи - светло и темно. За да го направите ова, отстранете ги во загреана печка за 180 степени за 30 минути. Изладете ги колачи и пресечете на половина.
За крем, се меша кисела павлака со шеќер и победи со миксер.
Колачи наредени еден врз друг, наизменично светло со темно, и палто со кисела павлака. Треба да остане малку крем - тоа ќе биде потребно за декорација. Херметички го пакувајте тортата и ставете го во фрижидер преку ноќ за импрегнација.
Во утринските часови, размачкајте го со крем на врвот и страни. Посипете го какаото на врвот на половината подмачкана торта. Пожелно е да се користи сито, па слојот на облекување ќе испадне дури и кадифена појава. Украсете со лисја од нане и кондиторски облекување.
Торпа од бел слез без печење
Торта се сервира во сад или сад, па затоа ќе биде тешко да се сече на парчиња. Ако имате прекрасен мал пиалику, гответе го овој десерт a la carte, намалувајќи го количеството на секоја состојка. Во рецепт торта е дизајниран за три порции. Ве молиме имајте предвид дека вкусот на тортата ќе зависи целосно од квалитетот на купените производи. Не зачувајте, изберете докажан бренд, во спротивно ризикувате да го расипете вашиот десерт.
- Маршмал - 6 ЕЕЗ.,
- бисквити (кромид) - 250 g,
- варен кондензирано млеко - 7 лажици. л.,
- путер - 100 g,
- чоколадна паста по вкус
- овошје - по вкус.
За кремот, побелете го вареното кондензирано млеко со омекнат путер. Подгответе ја садовите за сервирање - прекрасна широк сад со ниски ѕидови. Стави 3 делови од бел слез долу
Скршете половина од варен бисквит во голема трошка, посипете со бел слез Истурете половина крем од путер и кондензирано млеко.
Поставете уште три порции бел слез, овој пат врвот. Нацртајте ги остатокот од колачињата и повторно пополнете ги со бел слез. Истурете ја останатиот крем. Врвот со исечени плодови и бобинки, декорирајте со чоколадна паста ако сакате. Нека остане неколку часа.
Колач со колачи со кондензирано млеко без печење
Тоа навистина е вкусна торта, а исто така е неверојатно задоволувачка. Девојките треба да бидат повнимателни со овој десерт - дополнително сантиметри на половината се загарантирани. Изберете ја оваа торта како слатка забава на Нова Година, ако самата вечера е планирана да биде светлина и да се состои главно од зеленчук.
- джинджифилово - 8 ЕЕЗ.,
- варен кондензирано млеко - 5 суп.л-патки. л.,
- павлака - 3 суп.л-патки. л.,
- агар-агар - 2 пинцети,
- темно чоколадо - 100 g,
- суво грозје, сушени брусница - 1-2 грст секој.
Джинджифилово прскање рацете на мали парчиња, ставете во сад. Додај суво грозје и боровинки, ако сакате, ставете ореви, сушени цреши, захаросани плодови. Комбинација на кисела павлака и варено кондензирано млеко во сад. Измешајте ги двете состојки додека не се изедначи без да користите мешалка - со лажица или со раката. Додај агар-агар, се меша повторно.
Додај крем за джинджифилово и суво овошје, се меша. А сад, погодна во големина, покријте со филм за држење. Преместете ја подготвената мешавина таму и залепете ја со лажица. Покријте со филтер за прицврстување или чинија и ставете во фрижидер преку ноќ.
Во утринските часови свртете ја чинијата со десерт наопаку на чинија и извадете го филмот. Подмачкајте го тортата со остатоците од павлака или павлака, посипете со рендано чоколадо.
"Дами на прсти" на чаус пециво
Ако воопшто нема време, купи готови дивјаци (оригиналното име на колачињата е "женски прсти"). Исто така, ќе биде многу вкусно, но сепак препорачуваме да го следите овој рецепт со фотографии - тоа само се чини комплицирано, всушност, подготовката на десерт нема да потрае многу време. Ако немате торба за пециво, не очајувајте - можете да исечете рамна правоаголна парче хартија за печење, преклопете ја за два или три пати за густина и да ја завиткате во торба, оставајќи мала дупка на остра завршница. Потоа, треба да го поместите чаушото тесто во торба, да ги превртите горните широки рабови на пергамент и да го притиснете тестото од торба за пециво. Ми се допаѓа овој начин уште повеќе. Главната работа не е да се направи торбичка премногу голема - подобро е да се подели тестото на неколку мали порции и за секоја да се тркалаат сопствено парче хартија за печење.
- масна павлака - 500 г,
- шеќер за одмрзнување - 200 g,
- јајце - 5 парчиња,
- брашно - 100 g,
- путер - 100 g,
- чоколада - за декорација.
Потребна е кисела павлака да се згусне: зацврстете неколку садови на газа на садот, поставете кисела павлака на врвот и оставете ја во фрижидер да исцедат. Можете да го покриете павлака со филм и да ја оставите цела ноќ.
Во тенџере, загрејте малку вода, ставете го путерот и промешајте додека не се раствори целосно. Додај одеднаш сите брашно, месете брзо. Ставете го тестото во чинија за да се олади.
Додај две јајца, се меша. Останатите јајца се инјектираат еден по еден.
Садот за печење лежи хартија за печење, ставете го тестото во торба за пециво. Користејќи го, испржете го тестото на ленти од пергамент. Печете во рерната загреана на 180 степени за 20-25 минути, не ја отварајте рерната.
Кисела павлака измешана со шеќер во прав, може да се победи малку со миксер со мала брзина.
Ставете го страничниот дел од отстранливата сад за печење на плочата во која ќе се сервира тортата. Ширење на стапчиња за јадење и маснотии со крем, цврсто еден до друг, се додека не исчезнат сите стапчиња за јадење. Украсете со чоколадо.
Панчо торта со ананас
Рецептот користи конзервирани ананаси, но тортата ќе биде уште вкусна ако земете свежи зрели плодови. Не може да се ограничи само на еден ананас - додадете манго, папаја, личи. Тогаш тоа ќе биде незаборавно тропско "Панчо".
Состојки за тестото:
- брашно - 250 g,
- јајца - 3 ЕЕЗ.,
- шеќер - 150 g,
- павлака - 200 g,
- тесто за печење - 5 g,
- сода - 3 g,
- какао - 25 гр.
Состојки за полнење и крем:
- масна павлака - 300 g,
- шеќер - 100 g,
- конзервирана ананас - 100 g,
- ореви - 100 g,
Состојки за глазура:
- путер - 50 g,
- маст крем - 50 гр
- шеќер - 30 g,
- какао - 15 g,
- кондиторски облекување.
Во длабок сад, скрши две јајца, додадете шеќер, малку сол, кисела павлака.Избегнувајте со рачна мешалка или миксер со најниска брзина.
Додајте прашок за печење и сода до брашно, кваси. Додади во течни состојки. Промешајте со миксер додека не се изедначи. Тестото што се добива е поделено на два дела. Печете во кружен облик светло тесто - 20 минути на 180 степени. Во остатокот од тестото, додајте какао, се пече на ист начин како и лесна торта.
Бисквити кул. Светлината стави на служење плоча, се потопува сок од конзервирана ананас. Чоколадна торта се сече на мали коцки. Кисела павлака и шеќер измешани, половина од кремот се стави настрана, другата половина - се стави во сад. Во него додадете коцки од чоколадна сунѓерна торта, се мешаат. Исецки ореви, ситно исецкан конзервиран ананас. Додај во бисквит и павлака, се меша нежно.
Слајд ја става масата на лесна торта, врвот со крем кисела павлака.
Во водена бања, се топи путер, шеќер, какао и кисела павлака, се меша, истурете ја тортата со глазура. Посипете со ореви и слатки облекување.
Торта "Грозна урна" со менинг и бисквит
Не користете инстант кафе за да ги впиете слоевите на торта - ризикувате да го расипете вкусот на целата торта со едно движење на рацете. Запијте го природното кафе на Турчин, толку е посилно, толку подобро. Бидете сигурни да го напорите преку сито или неколку слоеви на газа - зрна на кафе основа не треба да падне на колачи. Бидете сигурни да додадете три до четири лажички шеќер во него, импрегнацијата треба да личи на сируп. Ако има ликер или ракија - слободно додадете неколку лажички за импрегнација на кафе.
- пилешки јајца - 7 парчиња.,
- варен кондензирано млеко - 1 може,
- шеќер - 2 чаши,
- какао - ½ чаша,
- Млечна чоколада - 50 g,
- брашно - ¾ чаша,
- путер - 180 g,
- силно кафе - 180 ml.
Одделете ги белците од три јајца за да не падне во нив капка жолчка. Победи со миксер, постепено додавајќи шеќер. На крајот, истурете го целото стакло и доведете кон конзистентноста на густата мериња.
Префрлете ги вервериците на торба за пециво и пуштете ги мерените на лист за печење покриен со пергамент. Се пече во загреана рерна до 120 степени за два часа. Не ја отворајте рерната.
Одвојте ја верверица од преостанатите три јајца. Победи на жолчки и белците одделно, со шеќер, микс нив внимателно, така што белците не падне. Се додава брашно и какао, се меша со лажица така што не се формираат грутки и мешавината не губи во волумен. Ставете го бисквитот во подмачкан облик, печете на температура од 180-190 степени за 30-40 минути. Немојте да ја отворате рерната првите 30 минути, проверете ја подготвеноста со ракувањето. Ако е потребно, се пече уште 5-10 минути додека не се подготви. Изладете ја тортата на сунѓер и пресечете ја на неколку подеднакво дебели колачи.
Победи го путерот. Продолжувајќи да победи, внесете го кондензирано млеко. Korzh лежат едни на други, секој впие сладок кафе и подмачкување на крем. Горниот слој и страничните ѕидови треба да се размазат со крем. Украсете го тортата со подготвени ритми и кремчки рози, екструдирани со торба за пециво.
Посипете со стопено чоколадо.
Оние кои бараат вкусни и здрави детски колачи за новата 2019 година треба да обрнат внимание на следниве рецепти со фотографии.
Торта без печење "Снежни топки"
Идеална опција за маса за деца на Нова Година. И не само Нова Година. Децата дефинитивно треба да јадат урда, а во најчистата форма ретко е можно да се нахрани на малку несериозно. Во овој случај, детето ќе помисли дека јаде вкусна, слатка, нездрава десерт, и тој дури и не ќе претпостави дека јаде нешто полесно и расте пред неговите очи.
- природно урда - 300 g,
- урда со кокос - 300 гр,
- желатин - 40 g,
- вода - 100 ml
- павлака - 150 g,
- бисквити - 60 g,
- путер - 70 g,
- шеќер - 4-5 суп.л-патки. л.,
- ванилин шеќер - 1 лажиче,
- захаросани плодови, суво грозје - на барање.
Во тенџере, измешајте ја сивата маса со кокос и урда. Додадете шеќер и ванилин шеќер. Во водена бања, стопете го путерот, додајте го во мешавината од вишок, измешајте темелно. Донеси до хомогеност со помош на мешалка за миење.
Желатин се става во чаша, истурете малку топла вода и нека се вари за 20 минути. После тоа, загрејте ја водата со отечен желатин во водена бања, мешајќи постојано. Истурете ја содржината на стаклото во мешавината на сирењето, се меша темелно.
Крупни колачиња за печење, да додадете на урда. Пренесување на идната торта на силиконски сад за печење и фрижидер за 6 часа. Нежно вклучете ја плочката за сервисирање, извадете ја формата.
Торти желе со киви и кисела павлака
Таа е погодна не само за децата, туку и за фитони кои ја гледаат нивната фигура. Колачот не содржи еден грам брашно, така што не можете да се грижите за екстра сантиметри на половината. Не се ограничувајте на два слоја - на овој начин можете да гел било каков вид овошје, така што лесно можете да направите шарени, светли шарени торти со неверојатна количина витамини внатре.
- Киви - 4 ЕЕЗ.,
- шеќер - 4 суп.л-патки. л.,
- агар-агар - 3 суп.л-патки. л.,
- Земјена маслена павлака - 300 гр
Излупете ги кивите и пресечете ги на случајни парчиња, ставете ги во садот за блендер. Додај 2 суп.л-патки. л шеќер и мелење во пире од компири. Истурете една лажица агар-агар со вода (70-100 гр.), Ставете го на бавно оган, доведете до вриење, се вари една минута.
Додадете 2 суп.л-патки во павлака. л шеќер и победи со миксер до меки врвови. Продолжувајќи да победи, истурете тенок поток на агар-агар. Истурете во силиконски сад за печење. Се лади за 10 минути.
Останатите агар-агар се прелива вода, донесе до вриење, се вари за една минута. Истурете во пире од киви, измешајте. Ставете го слој од кисела павлака и ставете го во фрижидерот. Заладете 40 минути, а потоа обратете го формуларот врз служење плоча, отстранете ја самата форма. Украсете ја тортата со бобинки, листови од лимон и лимон.
Среќна Нова Година и посакувам кулинарска инспирација, слатка, како нашите колачи, живот и исполнување на најбараните желби!
Бисквитно тесто:
- 100 гр брашно,
- 6 јајца
- 150 грама шеќер
- 40 g путер,
- 30 грама какао.
Бисквитот се пече однапред, не помалку од еден ден пред часот "X". Тој треба да има добар "одмор" пред да почне да го сече на колачи, инаку ќе добие само трошки. За квалитетна импрегнација ќе потрае уште неколку часа.
- Загрејте ја рерната на 200ºС. Форма мора да се стави во топла рерна додека воздушните балони не излезат од тестото.
- Протеин и пол шеќер, шлаг во блендер во силна пена. За да ја направите масата бујна, можете да додадете сол на врвот на ножот.
- Мележите на жолчки на бел крем со преостанатиот шеќер. Сите зрна треба да се растворат.
- Внимателно комбинирајте ги двете маси, зачувувајќи ја структурата на пената.
- Пресечете брашно и се мешајте со какао. Постепено го претставите во мешавината на јајца.
- Додај стопен и ладен путер.
- Покријте ја формата со пергамент. За наведениот број на производи ќе треба да има капацитет од 22 cm во дијаметар. Бисквитот се пече високо, така што може да се подели на колачи.
- Истурете го тестото во калап, ставете ја во рерна 30 минути и не ја отворајте вратата сето ова време. Бисквит не сака нацрти и температурни капки.
- Оладете го тортата и држете го 8 часа под пешкир.
Кремот се подготвува врз основа на сирупот.
- Разредете го жолчката во вода.
- Додадете кондензирано млеко и ванила.
- Загрејте ја мешавината на тивок оган, мешајќи постојано. Смесата треба да се згусне малку.
- Истурете го охланетиот сируп во омекнат путер и победи ја целата маса.
- Во процесот на камшикување на нотка, додадете какао во прав, така што нема да се формираат горчливи грутки.
Важна фаза: со цел колачињата да стекнат влага и тежина, "Прага" е натопена со сладок чај:
- пијалак силен црн чај без вкусови,
- во 100 ml топла пијалак, растворете 70 g шеќер и изладете.
Сунџерската торта е поделена на најмалку три кратки пијалоци. Ова е направено со долг нож или риболов линија. Резултатот зависи од практиката. Ако колачи се распаднат или се нерамни, ќе биде можно да ги лепи заедно и да ги израмните со крем.
- Ставете ја тортата на служење сад и натопете го во чај.
- Нанесете слој од крем.
- Повторете ги сите со преостанатите кратенки.
- Топ масло од мамки од кајсија.
- Излади ја тортата.
Мразот се подготвува веднаш пред да се нанесе на тортата.
- Чоколадо и путер се раствораат во водена бања.
- Посипете ја тортата со скроб за да се обезбеди шлаг.
- Рашири го, измазнувајќи го со топол, широк нож или шпатула. За да се задржи инструментот ладен, понекогаш се натопува во врела вода.
- Украсете го тортата кога шлаг е целосно појачан.
Ова е тоа, едноставен рецепт за вкусна Прага торта. Според стандардите, по "монтаж" десертот треба да се инсистира на уште осум часа, иако веќе е сосема подготвен.
За сунѓерска торта:
- 150 гр брашно,
- 100 гр масло
- 100 г шеќер
- две јајца,
- ванилин.
- 450 грама шеќер
- 200 грама нафта
- 100 g кондензирано млеко,
- 150 ml вода
- две верверички
- лажичка агар-агар,
- половина лажичка лимонска киселина
Глазура е направена од чоколадо и путер, земени во сооднос 2: 1.
- Додадете ванила и шеќер до омекнат путер.
- Победи јајцата.
- Прочистете брашно.
- Комбинирајте го сè во хомогена, густа, како кисела павлака, тесто.
- Печете две одделни колачи 10 минути на 200ºС.
Пред да готвите суфлерот, треба да го подготвите агар-агар според упатствата на пакетот.
- Загрејте ги додека не се раствори целосно.
- Растворете го шеќерот во оваа течност.
- Гответе сируп за 5 - 10 минути на многу мал оган. Контрола на квалитет: од капка од готовиот сируп, можете да се тркалате со еластична топка.
- Додека сирупот е малку ладен, се меша крем од путер и кондензирано млеко.
- Додадете лимонска киселина на протеините и компирајте ја составот во силна, како и за печење, пена.
- Продолжувајќи да работи како миксер, постепено се става во сирупот и го инјектира маслото.
- Агар-агар се стабилизира на 40 ° C, така што тортата мора да се формира веднаш, без да се дозволи ладно миење на кремата.
- Поставете ја формата на сплит со пергамент и поставете го на неа алтернативно слоеви на бисквит и крем.
- Оставете го работното парче во фрижидер најмалку еден час.
- Подгответе и лади замрзнување. Рашири го во замрзната суфле.
Нежно сече суфлерот може да биде топол нож.
За класичен тест:
- јајце
- 125 ml вода
- 5 g лимонска киселина,
- 5 грама сол
- 200 грама нафта
- 300 грама брашно.
Работата со тестото ќе трае долго време. За да не се "пролонгира", сите производи се ладат претходно.
- Протресете брашно на гамата. Намалете го маслото во неа.
- Промешајте со нож за да ги мешате состојките до состојбата на влажна трошка.
- Разредете го јајцето, киселината и солта со вода.
- Истурете ја течноста во масло од месо, продолжувајќи да го исекувате тестото.
- Подготвен тесто нежно ги здроби рацете и поделен на 12 дела.
- Завиткајте го секој филм и отстранете го на студ.
- 1 л млеко,
- 250 г шеќер
- 2 ЕЕЗ. јајца и индивидуални жолчки,
- 80 г скроб,
- 5 g ванила.
Ако кремот изгледа слаб, количината шеќер може да се намали за една третина.
- Се топи шеќерот во топло млеко.
- Јајцата и жолчките се комбинираат со остатокот од состојките и дел од млекото, па дури и температурата. Победи не е потребно.
- Истурете ја смесата од јајца во млеко.
- Веднаш штом ќе почне да се згуснува и да стигне до размахване, веднаш отстранете го од шпоретот.
- Така што кремот не венее, треба да го притиснете филмот за храна блиску до неговата површина.
Пред да ја нанесете тортата, треба да ја загреете рерната. Потоа:
- Извадете ги ладините делови од тестото за да ги соберете.
- Пирс на неколку места, така што тортата нема да се искриви кога пече.
- Се пече до златно кафеава на 200ºС.
Пред монтажата на "Наполеон" треба да се капе на чинија малку крем за да се поправи тортата.
- На торта да се дистрибуираат најмалку 3 супени лажици крем.
- "Наполеон" крем крем и посипете трошки од тортата.
- Остави да се апсорбираат неколку часа на ладно место.
За наведениот број на производи ќе биде потребна форма со дијаметар не помала од 22 см.
- Победи јајца со шеќер.
- Постепено додадете ги останатите состојки и добро се мешајте.
- Ставете го тестото во подмачкана форма. Печете 30 минути на 190ºС.
- Целосно излади голот во форма и поделени во две колачи.
- Засите ги со мешавина на крем и Малибу алкохол, земени 1: 1.
- 200 ml млеко
- 150 мл чипс од кокос,
- 100 g путер,
- 100 гр шеќер.
Кокос чиповите се претходат на пареа во длабок сад.
- Топете путер и шеќер во прв план. Истурете го млекото нежно за да не се наведнувате.
- Истурете ги кокосните струготини и активно мешање, држете го составот на шпоретот четвртина час.
- Ставете ја разладената смеса на долната торта и покријте ја со втората.
За да му дадете торти на готовиот изглед, треба да го премачкате со топено чоколадо и млеко за одмрзнување.
За торта со дијаметар од 22 см:
- 300 гр брашно,
- 300 гр шеќер во прав,
- 20 гр какао
- две јајца,
- 110 г бел маргарин,
- 240 ml кефир,
- 5 грама сол
- 10 g екстракт од ванила,
- 15 g сода,
- 15 мл оцет,
- 30 ml црвена боја.
Гелната боја ќе треба само 2 лажички. Сува боја не дозволува да се постигне саканата сочна боја. Белата маргарин може да се замени со путер и растително масло во сооднос од 7: 3. Растително масло ќе даде влага на торта и правилна текстура.
- Измешајте го брашното, какаото, солта, сода.
- Сместете го омекнат маргарин и шеќер за одмрзнување.
- Додајте јајца, екстракт од ванила и повторно измешајте ја мешавината.
- Наизменично, инјектирајте ја смесата од брашно и кефирот. Треба брзо да го измешате тестото така што да не "легне".
- Додај оцет на последната серија кефир.
- Печете пак 2 - 3 дела или во 2 - 3 форми одеднаш. Оптималната температура е 175ºС. Време за печење - 30 - 35 минути.
- Од оладените колачи, отстранете го капачето со риболов линија така што површината е рамна. Остатоците од бисквитот ќе бидат корисни за декорација: отсечени ѕвезди и други новогодишни симболи. Тоа е погодно да посипете страна со трошка
Часови торта за одмор
За масата на Нова Година, можете да користите било кој докажан рецепт за сунѓерска торта, претворајќи го во симбол на празникот со помош на соодветен декор.
За декорација на тортата во форма на бирање:
- 100 г темно чоколадо
- 300 ml кондензирано млеко,
- 300 гр путер.
За основата на торта - бисквит колачи. Совршено тесто, како во рецептот на тортата "Птичјо млеко", или од претходната верзија.
- Се топи чоколадата во водена бања и рамномерно се дистрибуира на филмот за храна додека не се зацврсти.
- Подгответе две бујна торта и една многу тенка.
- Поминете го кремот со еднакви делови на кондензирано млеко и путер.
- Комбинирајте колачи за крема и отстранете го работното парче на студ.
- Исечете 12 круга-подмачкувачи за фигури од тенок пресек на торта за торта.
- Ставете ги околу обемот на врвот торта и поправете го на површината со крем.
- Покријте го врвот и страни на колачот со остатоци од крем.
- Користете остар нож за да ги отсечете броевите и стрелите од саканата големина од чоколадниот лист и внимателно да ги префрлите на трибините. Поставете ги рацете на "часовникот" во 23:55, така што гостите ќе имаат доволно време за да направат желба пред часовникот.
За декор:
- Меринг 3 - 4 см во дијаметар,
- лешник во чоколада или обоени дражи,
- бело чоколадо како лепак.
Од картонска или тешка хартија, треба да го превртите конусот до големината на идната новогодишна елка и да ја завиткате со фолија.
- Се топи чоколадо во водена бања.
- Додека натопувајќи го рамниот дел од менингиот во неа, прикачете го во редови до конусот.
- Лепете чоколадни топчиња или други вкусни украси помеѓу нив.
За торта ќе треба:
- 100 g сецкани ореви (ореви или лешници),
- 100 гр суви бисквити,
- може да се варат кондензирано млеко,
- 30 гр какао
- Колачиња "Слама" според бројот на конуси,
- 150 гр чоколадни корнфлекс,
- шеќер за шеќер.
"Брусни конуси" околу 4-5 см. "Смрз" - до 8 - 10 см. За нив се погодни вообичаените вообичаени пченкарни коцки или бадеми од темно мед, пресечени во ливчиња.
- Кршат колачиња и мелење сите грутки.
- Комбинирајте трошки, ореви, какао и кондензирано млеко.
- На "сламките" да се формираат конуси од добиената леплива маса и широката страна надолу за да се намести работното парче на садот.
- Сквош корнфлекс во редови долж обемот. Во "боровите конуси" размери се отвараат како ливчиња, во "елката" тие се притиснати заедно.
- Скршете ја дополнителната слама и маскирајте го врвот.
- Отсечете делови од шеќер во прав за да создадете ефект на снег.
Тортата треба да се чува на студ пред сервирањето.
Третман од зимски куки
Познатиот "Gingerbread House" - составен дел од европската, а сега и руската традиција на украсување на празната маса.
За убаво украсените мртви видови, таквите куќи се печат од посебно тесто во специјални форми, внимателно размислувајќи за методот на склопување и дизајн. За домашен одмор или за креативна вечер со деца, процесот може да биде многу поедноставен.
Ѕидовите и покривот се совршено добиени од суви бисквити, за декорација можете да користите било какви "добрите" што се при рака.
За поврзување делови и создавање на сите видови на icicles и snowdrifts треба да се направи шеќер замрзнување:
- јајце
- 260 гр шеќер во прав.
Кујна опрема не е потребно, сè е лесно да се меша со лажица.
- Од јајца за да се оддели протеинот.
- Се меле со шеќер во прав додека не се изедначи.
- Фротирање веднаш употребувајте додека не се стврдне. Можете да го испуштите од вреќата со најмала дупка.
Цртежот за ѕидови и покрив во размер 1: 1 ќе ја олесни работата.
Цврсти бисквити уредно сече со нож со каранфилче.
- "Исечете" делови за куќата: два ѕида со триаголни испакнатини за покривот, две со отвори за прозорци или врати.
- Поврзете ги ѕидовите со ребра користејќи глазура. Вишоците кои произлегуваат од рабовите не се отстрануваат.
- Прилепувајте го празникот на служењето.
- Поправете го покривот и по желба цевката.
- Дизајн прозорец отвори и рабовите на покривот со icicles од глазура.
- Плочите лежеа од бел слез, парчиња мармалад или цртаат со помош на глазура, екструдирани од вреќата за пециво.
- Од глазура да се направи "наноси" околу куќата.
Се шири малку крем на служење сад за да го поправите долниот слој на тортата. Потоа:
- Леј во слоеви: бел слез половинки / ореви / бобинки / маршок повторно и така натаму.
- Попрскајте ги сите слоеви со шлаг. Горниот слој треба да биде бел слез.
- Истурете стопена чоколада на тортата, декорирајте ја со бобинки. Chill.
За полнење:
- 1 кг портокали или мандарини,
- 150 g конзервирани ананаси,
- 150 г конзервирани праски
- 100 g Savoyardi бисквити или било кој бисквит.
- 50 g желатин,
- 100 ml вода
- 1 кесичка со ванила,
- 800 г кисела павлака или дебел јогурт,
- 180 грама шеќер.
Во некои рецепти, се препорачува да се превлечат садовите со масло, така што е лесно да се добие готовата торта од неа.
Ако се користи метален сад за печење, тоа е едноставно потопено во топла вода за една минута и се претвори во служење сад.
- Желатин се разредува со вода според упатствата на пакетот.
- Растворете го шеќерот во оваа течност.
- Комбинирајте го составот со кисела павлака. Подобро е да се меша со редовна лажица, а не со миксер, така што воздушните меури не се формираат.
- Излупете ги цитрусите и белите филмови. Поставете на дното на формата убава шема.
- Кршам колачиња во мали парчиња.
- Праски и ананаси се сече на парчиња, не повеќе од парчиња мандарина.
- Сите состојки се пополнуваат во форма и нежно се става крем.
- Чукајте на ѕидовите на формата или свртете го во насока на стрелките на часовникот и спротивно од стрелките на часовникот, за да излезат сите меурчиња.
- Ставете го на студ додека не се стврдне.
Чоколаден десерт за Нова Година
Готвење традиционален италијански деликатес со деликатна кремска текстура ќе трае само една четвртина од еден час.
- 350 ml тежок крем,
- 400 г темно чоколадо
- 50 г бело чоколадо
- 100 g шеќер во прав,
- 80 ml ликер Baileys,
- 100 гр ореви,
- 50 гр сунѓерска торта.
Малиот може да се изработи од багреми или слатки бисквити.
- Се топи темната чоколада во топол крем. Додадете ликер и малку се лади.
- Измешајте ореви и бисквити и трошете ги на половина.
- Еден дел да заспие на дното на подмачкана форма и се прелива топла мешавина.
- Покријте ја другата половина од трошката, нежно притискајќи ја во чоколадата.
- Chill.
- Пред сервирање, свртете го десертот преку садот и декорирајте со "снегулки" со бело чоколадо.
Идеи како да се украсуваат торта за Нова Година
Секоја торта може да се претвори во специјална Нова Година јадење со голема буква со помош на тематски декор.
Обоени мастика може да се користи за да се направат тридимензионални или рамни фигури на Дедо Мраз, снежните и елени, венци со обоени фенери, венци од имела, кутии за подарок, украсни чорапи и така натаму.
За пластична маса:
- млеко во прав
- шеќер во прав
- кондензирано млеко
- малку сол на лимонска киселина,
- бои за храна.
Со помош на стопено чоколадо, можете да направите натписи и обрасци директно на тортата. Ако ставите слики на превртување на храна и ги лади, ги добивате оригиналните бројки: снегулки, ѕвезди или новогодишни елки.
Можете да креирате слика или модел со помош на шаблонот.
- Од салфетка пресече снегулка.
- Заокружете го на втората салфетка и пресечете ја "негативната".
- На торта покриена со чоколадо замрзнување, ставете шајлон и повлечете го со шеќер замрзнување.
- Отстранете ја матрицата треба да биде многу внимателна за да не го нарушите цртежот.
Од обоени парчиња овошје или мармалад, можете да ја поставите секоја апликација: киви - за зелена елка, брусница - за топки, јагоди - за црвени капи, банана - за тркалезни гномови.
За да ги искористите сите идеи, треба да готвите нешто посебно за Божиќ, Стара Нова Година и други празници. Дури и за торта за кинеската Нова Година постои уникатно авторско решение.
""
