Салата со ракчиња и јајца

Салати со ракчиња се доста деликатни и извонредни јадења. Салати од ракчиња често се наоѓаат во рестораните менија, како и во кујните на бројни кафулиња и ресторани. Претходно, јадењата со ракчиња се сметаа за вистинска деликатес, но сега, кога морската храна стана подостапна, тие често се појавуваат на масата на празници и во менито од секојдневниот живот. Големиот избор на видови ракчиња, како и методите за нивно складирање, е импресивен: тие можат да бидат свежи, замрзнати, излупени или во школка, има и конзервирани ракчиња. Тие исто така се значително различни по големина: од најмалите поединци до кралската, заситени јадења со уникатен вкус.

Ракчиња совршено се "чувствуваат" во салати со сосови и ладни предјадења, од кои тие подготвуваат супи и разни топла јадења. Кујните на различни земји имаат долго време скриени уникатни рецепти за готвење на овие мекотели: тие често се готват во саламура, но исто така можете да пржете ракчиња, парен, конзервиран и кисела.

Овие морска храна се совршено комбинирани со различни производи: со свеж зеленчук, овошје, билки, печурки, јајца (пилешко или препечено), ориз и други житни култури, дури и со месо и алги. Само вашата фантазија ќе ви каже како да го трансформирате веќе познатиот рецепт со ракчиња или, врз основа на предложените опции, да создадете нешто сосема ново и уникатно.

Едноставна ракчиња со јајца

Салата од ракчиња со јајца е многу лесно да се подготви: минимум состојки и време, и ќе бидете изненадени од резултатот. Прекрасна, вкусна салата ќе ве задоволи вас и вашите пријатели. Малку изненадување ќе биде во тоа што не ги користите обичните пилешки јајца и ги земате оние што ја уништија потпетицата.

• кралски ракчиња (во школка) - 300 грама
• салата салата - неколку големи лисја
• плаша јајца - 10 парчиња
• еден црвен пипер

• 100 грама маслиново масло
• 1 чеснок каранфилче
• свеж магдонос - половина куп
• сол

Ракчиња ќе бидат многу вкусни ако направите таков марината за готвење: се вари вода, додадете ловоров лист, половина лажичка сол, црн пипер (грашок),. И само тогаш фрли ракчиња во врела вода. По вриење за 6-8 минути, извадете ја морската храна од водата - нека се излади. Следно, треба да ја исчистите ракната: одделете ја главата од опашката, отстранете ја внатрешноста, отстранете ја школка. Поделете ја секоја опашка во 4 еднакви делови.

Не заборавајте дека оваа салата со плаша јајца, па тие треба да се готви, лупам школки, сече секој нож во 2 половини. Бугарскиот бибер мора да се измие под вода, да се отстрани опашката и семињата и да се исецка во тенки ленти. Салата остава да мора да се сортира, се мие и да се стави убаво на чинија.

Земете ја малтеријата - таа ќе треба да го подготви сосот. Ставете парче лук во неа и тријајте го со tolkushka, додадете сецкан магдонос до неа, солете го, мелете сè во зашеметена состојба. Промешајте со додавање на растително масло. Сосот претвора прекрасна богата зелена боја. Одете во собранието на салатата: на чинија со поставена зелена салата, поставете наизменично парчиња ракчиња и ленти од слатка пиперка. Додајте платина јајца во составот. Истурете ја зелената салата од смарагд и оставете го на ладно 15-20 минути. Уживајте во вкусот на ова јадење.

"Морски празник" - салата со пастрмка и ракчиња

Оваа салата со ракчиња - рецепт за вистински познавачи на богат вкус. Се состои од многу извонредни деликатеси, во комбинација едни со други создавајќи уникатен букет вкус, кој се базира на морска храна - вистинска "морнарица"!

• замрзнати ракчиња излупени - 250 грама
• светлосолена пастрмка - 250 грама
• црни маслинки - половина тегла
• јајце - 2 парчиња
• замрзнати (или конзервирани) школки - 250 грама
• салата лисја - 1 куп
• сок од еден лимон
• растително масло - половина чаша
• сол, бибер мешавина

Одмрзнување ракчиња во вода или само во воздухот, ги пржете во мала количина на растително масло. Го стори истото со школки. Кога коктел од морска храна е пржено до златно-кафеава во магаре, ставете го на хартиена крпа, нека вишокот на маснотии се изгасне. Исечете ги варените јајца, исечете ги маслинките.

Лисјата салата се убаво поставени на пространо јадење, горе - ракчиња со школки, посипете со лимон, на нив - јајца и маслинки. Целата салата зачинете со некое од растителни масла, лесно се мешајте, посипете со сол. На крајот можете да додадете зачини или зеленчук.

Салата со овошје и зеленчук со ракчиња

Овие ракови се уникатен производ кој може да се комбинира со навидум најкомпромитираните компоненти. Во овој случај, ние нудиме мешавина од овошје и зеленчук со ракчиња - светла и пријатна сала за вкус што ќе одговараат на било која страна.

• 3 средни зрели домати
• авокадо - 1 парче
• 3 варени јајца
• излупени ракчиња - 0,5 килограми
• кечап - 2 лажици
• лук - 1 парче
• сол
• мајонез - 2 лажици

Ве советуваме да започнете олицетворение на оваа салата со авокадо, бидејќи тоа е плодот што ќе стане т.н. крем за него. Измијте го авокадото, избришете, поделите на 2 половини, отстранете ја коската од средината. Користејќи лажица или нож, ќе треба внимателно да ја отстраните овошната каша, а потоа да ја мелете со нож. Алокадовите половини ќе служат како пиалки за готовата салата, па не брзајте да ги фрлите.

Варете месо од ракчиња, ако е веќе подготвена, а потоа само затоплување, се свитка во салата сад. Домати во оваа салата ќе се користат без кожата, со цел лесно да се отстрани треба да се прелива преку зеленчук со врела вода. Намалете го доматите во коцки, потоа солете ги, додајте ги смачканите лук и ставете ги настрана. Ако сокот истекува од нив, ќе треба да се исцеди. Додајте сецкани јајца во салатата (патем, ова јадење може да се готви со јајца за перење - да ги земеме во износ од 10 парчиња).

Ќе ја полните салатата со мешавина од кечап и мајонез. Таканаречениот "розово" сос ќе работи за вас ако ги мешате овие состојки во еднакви делови. Зачинете ја салатата, измешајте и превиткувајте на половина од под авокадо. Украсете по желба.

Салата "експлозија" со црвен кавијар и ракчиња

Шик салата со ракчиња и кавијар - ова е уште еден мотив на тема "море". Не е јадење, туку вистински подвиг на секој готвач. Оваа богата, хранлива, мулти-состојка салата е во состојба да изненади вас и вашите гости.

• црвен кавијар - 50 грама
• тегла од конзервирани ананаси
• шампињони печурки - 200 грама
• крак стапчиња - 1 пакет
• маслинки - 50 грама
• филе од лигњи (замрзнати) - 2 парчиња
• излупени ракчиња - 0,5 килограми
• јајца - 4 парчиња
• мајонез - неколку лажици лажни
• зелени кромидни пердуви
• лук - 1 каранфилче
• сол, бибер

Значи, ние нудиме да се започне спроведувањето на оваа салата. Измијте ги шампињите, исушете ги и исечете ги на прстени, пржете ги во жешка тава, постојано мешајте, потоа намалете ја топлината и вриете 10-15 минути, солени и пречистени. Потоа постави ги настрана. Исечете ги преостанатите компоненти: маслинки - големи прстени, ананас - нацртани, ракови од стапчиња без капак и исто така исечени. Ставете ги сите во една голема салата сад.

Одлејте ги филета од лигњи, истурете вода што врие, отстранете ги филтрите и кожи, се вари 2-3 минути, отстранете ја од вода кога месото е ладно, пресечете го во ленти. Ракчиња држете во ладна вода, ако се подготвени, а потоа само затоплување, ако е сурова, се вари неколку минути, додавајќи го листот за вода, зачините, солта. Јајцата треба да се варат силно, да се излупени и да се сечат на ист начин како и остатокот од состојките, испратете ги во чашата салата.

Промешајте ги сите подготвени состојки, стави пржени печурки. Поминете го лукчето од чесното преку пресот на лукот и додајте го во салатата. Зачинете со мајонез, посипете со сецкан кромид. На самиот крај, нежно лажи ја црвената кавијар на врвот на салатата. Нема потреба да се меша. Сè е подготвено - така ќе ги третирате вашите драги гости.

СОСТОЈКИ

• Скариди 150 грама
• Кинеска салата 150 гр
• Цреша домати 10 парчиња
• Препечено јајце 10 парчиња
• Сок од лимон 1 лажичка
• Сирење 50 гр
• Мајонез 50 гр

Подгответе ги состојките. Измијте ја салатата, варете ги јајцата.

Решетки, цреши домати и варени јајца сече на половина.

Лист зелена салата голема солза раце, се стави на чинија. Се вари ракчиња во солена вода, ги стави на салата, додадете јајца и домати рамномерно. Сол за вкус и посипете со сок од лимон.

Како сала за облекување - светлина мајонез.

Измешајте нежно, додадете рендано сирење на врвот. Салата со ракчиња и јајца е подготвена. Бон апетит!

Најлесен и најприфатлив салата од ракчиња

Може да се готви без оглед на времето во годината, иако може да потсети некого на легендарната "Зима", бидејќи вклучува:

• варен компир - 150 g,
• кисела краставица - 1 ЕЕЗ.,
• конзервирана грашок - 3 суп.л-патки. л.,
• домати - неколку парчиња,
• ракчиња - 200 гр,
• копра
• мајонез со ниски маснотии.

Што да правам Со овој сет е јасно:

1. Исечете го зеленчукот.
2. Додајте грашок и морски плодови за нив.
3. Сезона со мајонез.
4. Посипете со сецкан копра.

Пролет-лето верзија - грчки со ракчиња

Оваа опција ќе бара варени или пржени ракчиња, а некои претпочитаат кралски - бидејќи тие се поголеми, а други - океански, бидејќи тие се повеќе мирисна. За четири порции грчка салата од ракчиња (пролет-лето верзија) ќе ви требаат:

• Ракови варени со зачини или пржени со лук (кој сака како) - 300 g,
• слатки пиперки, краставици, домати - по 2 парчиња,
• Бело сирење - 150 g,
• црвен кромид (подобро од Црвениот Барон) - 1 ЕЕЗ.,
• лисја од зелена салата.

Технологија:

1. Вари или пржете ја ракната според вкусните параметри.
2. Измијте го зеленчукот и исецката (обликот е произволен, но кромидот се сече на тенки половини).
3. Сирење сече на коцки, и доста голем.
4. Направи гориво од 3 суп.л-патки. л маслиново масло, 2 суп.л-патки. л сок од лимон, 0,5 лажички. шеќери, оригано и сол во произволни пропорции.
5. Ставете ги состојките на добро подготвени и рамномерно распоредени на површината на садот и ставете го сосот. Ако сакате, можете да внесете маслинки во составот.

Рецепт за салата од ракчиња и авокадо

Салата се одликува со едноставност и префинетост, но најважно е тоа што се готви за само 15 минути - ако само сите потребни производи се дома. Ќе биде потребно:

• ракчиња - 300 g,
• секој кромид (праз - не е забрането) - 150 g,
• авокадо - 2 ЕЕЗ.,
• сок од лимон и маслиново масло - 2 суп.л-патки. л.,
• Провансални билки, бибер, сол и билки (за декорација) - по сопствена дискреција.

Готвење:

1. Дозволено е да се користат и варени ракчиња и пржени, а опашката не е неопходна за отстранување.
2. Коска е отстранета од зрелиот авокадо и кожата е излупена, а телото се сече на мали коцки.
3. Кромид се сече на коцки, и ако е праз, тогаш ѕвони.
4. Од преостанатите состојки се подготвува облекување.
5. Сите состојки се мешаат и се истураат со сос. Пред сервирањето, салатата е поставена на a la carte чинии, украсени со зелена боја и ладат.

Се верува дека ова јадење доаѓа од Јапонија. За три порции ќе ви треба група на производи кои на прв поглед не се компатибилни:

• варено пилешко филе и месо од ракчиња - по 200 g,
• конзервиран компотатен ананас - 100 g,
• Мандарински - 1 ЕЕЗ.,
• еден куп салата
• крем - 100 g,
• лук, сол и бибер - по вкус.

Што да направите:

1. Исечете ананас во коцки и пилешко месо во ленти.
2. Комбинирајте крем со сецкан лук, сол и бибер.
3. Наредете ја салатата со лисја на сад, а на нив се сите состојки, со исклучок на мандаринот.
4. Истурете го сосот и гарнирајте со парчиња од мандарина.

Со црвена риба

Јадењето се допаѓа од сите љубители на морски плодови и обожаватели на јапонски традиции, и е подготвен од релативно прифатливи состојки.

Идеално, солени лосос треба да биде дел од салатата, но може да се замени со било која црвена риба, а не мора да се салонира во фабрика.

Состојки:

• замрзнати ракчиња и варен ориз - по 250 гр,
• било црвена риба - 150 g,
• конзервирани црни маслинки - 100 g,
• сок од еден лимон,
• растително масло, сол, бибер, мал куп зелена салата.

Чекор по чекор рецепт:

1. Ракови се пржат во тенџере. Времето на пржење е околу 6 минути.
2. Рибата се сече на тенки ленти.
3. На салата лисја изложени мешавина од ракчиња, исечени риби и ориз.
4. Сок од лимон, растително масло, сол и бибер се прават сос со кој се истури завршеното јадење, а потоа е украсено со маслинки.

Салата од ракчиња - општи принципи и методи на готвење

Скариди се нарекуваат мали лебдечки ракови со големина од 2-30 см (во зависност од видот), дистрибуирани низ целиот свет, во слатководни тела или во солена вода. Месото од ракчиња е корисно во тоа што содржи многу протеини, калциум, фосфор, железо, јод, магнезиум, бакар, како и витамини од групата Б и ПП. Исто така, содржи таурин, амино киселина која ги храни нашите крвни садови и мускули, што ги одржува тонизираните и помага да се задржи нивната еластичност.

Ракчиња се многу ценети од поддржувачите на здрав начин на живот, бидејќи во нив речиси и да нема маснотии, и тие придонесуваат за балансирана работа на дигестивниот тракт, лесно асимилирана во телото.

Најдоброто во салатите помага да се открие вкусот на ракчиња од зеленчук, билки, овошје, ориз, риба и други морски плодови. Тие обично се зачинети со мајонез, растително масло или преливи направени од нерафинирано маслиново масло. Постојат многу варијанти на салати од ракчиња, и нивното готвење воопшто не е тешко, како што сега ќе го видите.

Салата од ракчиња - Подготовка на храна

Ако сурови ракчиња се купуваат за салата, тие треба да се варат во вода со сол, ловоров лист, allspice, и исчистени. За средни или големи ракчиња, отстранете го цревата, кои обично се акумулираат песок. Нежно се влече со сечење на ракчиња. Треба да се запомни дека кога се употребуваат неопелирани ракчиња, околу една третина од нивната тежина е отпад.

Користејќи го подготвени варени ракчиња за салата, тие се мијат и чистат однапред (ако сеуште не се излупени).

Останатите компоненти на салатата се подготвуваат и се сечат според неговиот рецепт.

Салата од ракчиња - најдобри рецепти

Со arugula

Јадењето е зачинето со сос од домати-мајонез, кој се добива со мешање на домати, мелено компир, каранфилче од лук, лажица доматна паста и 150 гр мајонез. Компонентен состав:

• варени ракчиња - 300 g,
• Arugula - 100 g,
• сецкани зеленчук во преферирани количини
• свежи краставици и домати - 2 ЕЕЗ.

Процесот е едноставен:

1. Зеленчукот се сецкан.
2. Ракчиња се додаваат на нив.
3. После тоа салата едноставно се полни со претходно подготвен облекување.

Варијанта на печурка

Најчесто, варијацијата "ракчиња-печурки" се состои од следниве компоненти:

• варени морска храна - 300 g,
• шампињони - 200 g,
• копра, зелен кромид и магдонос - случајно,
• мајонез,
• 50 гр путер.

Што да направите:

1. Фрај печурки и кромид во путер, кул.
2. Додајте варени ракчиња.
3. Сезона со мајонез.

Оригинален рецепт со киселини

Компоненти:

• 150 g лигњи и ракчиња,
• варен морков, свеж или кисела краставица, кромид - 1 ЕЕЗ.,
• подготвен ориз - 200 гр

За полнење гориво:

• сол, шеќер, билки, бибер - по сопствена дискреција,
• половина чаша со 3% оцет,
• растително масло - 5 суп.л-патки. л

Како да се готви:

Технологијата е исклучително едноставна, бидејќи сите состојки се наредени во слоеви во следниот редослед:

• ориз,
• ситно сецкан краставица,
• кикирики,
• кромид, се сече на прстени,
• рендан варен морков,
• сецкани зеленчук.

Сето ова е едноставно исполнето со облекување и внесено во текот на два часа.

Лесна салата за домати

Садот е подготвен веднаш и има одличен вкус. Диетални закуски бараат:

• ракчиња - 300 g,
• домати - 4 ЕЕЗ.,
• голем чешне лук,
• маслиново масло - 3 суп.л-патки. л.,
• мед - малку помалку од лажичка,
• сок од лимон - 2 суп.л-патки. л.,
• магдонос е мал куп.

Технологија:

1. Облеката е подготвена пред се, а за ова треба да се исецка магдонос и лук, додадете сол, сок од лимон, мед и маслиново масло.
2. Намалете го доматите на парчиња и ставете ги на дното од садот со плитка салата, и ставете ги варени ракчиња на врвот од нив.
3. Истурете со облекување и оставете половина час.

Со кинеска зелка

Состав:

• варени ракчиња - 200 g,
• Пекинг зелка - 400 g,
• свеж краставица - 2 парчиња.,
• сирење - 100 g,
• мајонез.

Во текот на акцијата:

1. Ситно исецка Пекинг зелка.
2. Додај морска храна, кратер од кратер, рендано сирење.
3. Сезона со мајонез.

Вкусна салата со ракчиња и ананас

Состојки:

• варени ракчиња - 600 g,
• конзервиран ананас - 500 g,
• добар куп зелена салата (по можност "Iceberg").

Сосот е направен од: "кетчунез" (100 гр кечап и мајонез), сок од половина лимон и лажица ракија.

Чекор по чекор рецепт:

1. Измијте го и исушете го ледениот брег со рацете и искинете ги во чаша салата.
2. Додај ракови и ситно конзервирани ананаси.
3. Подгответе го сосот и пополнете ги подготвените производи.

Рецепт 1: Цезар салата со ракчиња

Фамилијата на салати наречена "Цезар" е многу голема, и секоја домаќинка користи свој рецепт. Сепак, главните компоненти на ова јадење - зелена салата, крекери и сирење со цврсти сорти - обично остануваат непроменети. За Цезар салата со ракчиња, подобро е да се користат големи ракчиња, кралски или тигар.

1 кг царски ракчиња,
1 куп зелена зелена салата,
1 пакет цреша домати,
100 гр. тврдо сирење
бел леб за крекери
1 чешне лук,
раст. масло за печење крекери

3 јајца,
2 суп.л-патки. л сок од лимон,
1 лажиче. сенф,
1 чешне лук,
100 мл маслиново масло,
да вкусите сол и бибер

1. Исечете го белиот леб во коцки и лесно суши го на лист за печење.

2. Загрејте го растителното масло во тава, ставете чешне лук, пресечете го по должина, за да му дадете на маслото лук вкус. По вриењето на маслото, извадете го лукот од тавата и испржете ги нашите круни.

3. Натопете ја зелената салата во ладна вода околу еден час, за да остане острата подолго, потоа нежно да се исуши со хартиена крпа.

4. Варите ракчиња.

5. Готвење салата облекување. Готвење на јајцата, земи жолчки и ги мачкам со вилушка, потоа ги мешајте со сок од лимон, сенф и сецкан чеснок. Додадете малку зеленчук, сол и бибер, добро се мешајте.

6. Исчистете ги раквите, исечете го сирењето на чисто ренде, пресечете ги доматите од цреша на половина.

7. Со рацете ја подготвувате зелената салата, ставете ја на сад, ставете домати, ракнувајте ги доматите и посипете сè со крекери, истурете ја салатата и посипете со рендано сирење.

Рецепт 2: салата со ракчиња и домати

Овој рецепт е многу едноставен, иако во исто време - многу оригинален, а не без префинетост. Салата од ракчиња со домати е богата со витамини и други корисни супстанции, изгледа убаво на масата и може да стане негов вистински белег.

100 гр. ракчиња
3 домати,
0,5 чешниња лук,
40 гр. маслиново масло,
1 лажиче. мед
1 суп.л-патки. л сок од лимон,
магдонос, зелена салата,
да вкусите сол и црн пипер (по можност свежо земја)

1. Ние ги расчистуваме суровите ракчиња од оклоп.

2. Маринада за готвење за облекување салата. По миењето и сушењето на зелените, ситно исечете ги лисјата од магдонос. Исечете го лукот и измешајте го во сад со парче магдонос, мед, мала количина маслиново масло, сок од лимон, сол и бибер.Сите се меша добро.

3. Исечете ги доматите во парчиња.

4. Распредели ги листовите од зелена салата на сад, ставете ракчиња на врвот, потоа доматите, истурете ја салатата со облекување и посипете ги со останатите лисја од магдонос.

Рецепт 3: салата со ракчиња и авокадо

Оваа салата, несомнено, може да стане украс дури и за празнична маса. Ракчиња и кавијар го прават богат со протеини, а авокадо додава нежност и го прави својот вкус исклучителен.

3 авокадо
400 гр. ракчиња
4 суп.л-патки. л лосос ски,
1 суп.л-патки. л сок од лимон
сончогледово масло
да вкусат сол и бибер,
еден пар спори sprigs,
неколку парчиња лимон за украсување салата.

1. Подгответе го сосот за облекување со салата: измешајте растително масло (3 дела), сок од лимон (1 дел), зачинете со пиперка и сол.

2. Исечете го авокадото овошје на половина должина, извадете ги коските и исечете го телото со лажица (за да добиете делови од сферична форма).

3. Земете транспарентен портокал, ставете ракчиња со авокадо топки таму, ставете кавијар на врвот на лажица и се прелива преку сос. Ние красат со коприви и ретко исечени лимонови парчиња.

Рецепт 4: салата со ракчиња и брокула

Оваа салата совршено го комбинира деликатниот вкус и нијанси на бои. Тоа не само што има прекрасен поглед и вкус, но исто така е многу корисно, поради изобилството на корисни производи како што се ракчиња, броколи, јаболка и ананас.

300 гр. брокули (свежи или замрзнати),
400 гр. ракчиња во школка,
2 јаболка,
неколку прстени од конзервиран ананас,
100 гр. мајонез,
да ја вкусите солта.

1. Се вари брокула. Ако зелката има големи црни цветови, пресечете ги на половина, оставете ги малите непроменети.

2. Потопете ги ракчиња во вода што врие, по 3 минути стигнуваме, ладиме и чистиме.

3. По лупењето јаболка, исечете ги на мали коцки.

4. Земајќи ја јаболка и ананас подеднакво, ги мешајте со парче варен мајонез.

5. Се шири јаболка со ананас на работ на служење јадење и истурете мајонез, во средината ги ставаме брокули florets, кои исто така истурете со мајонез, а потоа ги шириме ракчиња на јаболка со ананаси.

Рецепт 5: салата со ракчиња и печурки

Оваа салата е популарна на источниот брег на Шпанија. Оригиналната комбинација од ракчиња со печурки му дава необичен вкус, а тоа е многу мирисна и одлично изгледа на масата.

500 гр. шампињони
12 ракчиња (големи),
2 јајца,
слатка пиперка
2 чешниња лук,
раст. путер
вински оцет,
да ја вкусите солта.

1. Ние чистиме ракчиња варени во солена вода. Варените јајца се сечат на 4 дела. Моите печурки и се исецка не се премногу мали. Исечете ја слатката пиперка во тенки ленти.

2. Зремете го лукот и, по пржење до златно-кафеава, додадете печурки, сол и накислувајте додека не се готви. Потоа во мала длабока чинија изложуваат слоеви ракчиња, печурки (тие мора да бидат уште топло), слатки пиперки. Топ во форма на декорација изложете на варени јајца и истурете мешавина направена од нафта и оцет.

Рецепт 6: Салата со ракчиња и јајца

Вкусна салата, вистински гурмански празник! Комбинацијата на ракчиња со овошје дава нежност, а компонентите поставени на листовите од зелена салата изгледаат многу елегантно на масата.

100 гр. излупени ракчиња,
4 јајца,
мала глава на зелена салата,
1 јаболко
1 банана,
100 гр. мајонез,
5 гр. зачинет путер во прав
3 суп.л-патки. л сок од лимон,
1 мал куп магдонос,
да вкусите сол со бел пипер.

1. Варени јајца варени исечени на парчиња. Ние избираме салата на лисја. Јаболките ги исечете на 4 дела (не лупаме кора), ги отстрануваме јадрото и коските од нив, а потоа се сече на мали коцки. Ситно се исецка бананата. Исплакнете го подготвениот ракчиња со вода и исушете го. Потоа земи ја садот и поставете ги лилјаните лисја на неа, а на врвот - ракчиња со чаши од јајца и коцки за овошје.

2. Подгответе го сосот со мешање на мајонезот со кари, сок од лимон, сол и бибер. Истурете ги салатата и посипете ги со билки.

Рецепт 7: салата со ракчиња и компири

Оваа салата не само што има одличен вкус, туку е многу задоволувачка, благодарение на мајонезот, компирот и јајцата.

1 кг ракчиња,
500 гр. компири,
трета чаша каперси
150 гр. мајонез,
5 варени јајца
магдонос,
да вкуси оцет со сол.

1. Откако ќе ги измиете ракните, подгответе ги околу 15 минути, но не во вода, но во мала количина оцет и сол.

2. Гответе ги компирите и, кога ќе се изладат, исечете ги на мали коцки.

3. Исечете ги јајцата во голема сад, додадете каперси со ракчиња и 2 лажици мајонеза. Се меша сето тоа, истурете го преостанатиот дел од мајонезот и декорирајте го со магдонос.

Рецепт 8: салата со ракчиња и зелен грашок

Неверојатно светла и убава салата! Ракчиња во него се многу добро комбинирани со ориз, кромид, јајца, зелен грашок и салата, па ова јадење е исто така многу вкусно.

600 гр. ракчиња
3 суп.л-патки. л ориз,
2 светилки,
100 гр. зелен грашок,
3 јајца,
50 гр. зелена зелена салата
100 гр. соја сос
магдонос или копра
да ја вкусите солта.

1. Варите ракчиња, чисти и исецки ситно.

2. Гответе го оризот во солена вода, измијте го и изладете го.

3. Ситно исечете го кромидот, натопете го неколку минути во вода што врие, а потоа се лади.

4. Ситно исецкајте ги жолчките од јајцата, истријте ги жолчките со соја од соја.

5. Измешајте сè, додадете зелен грашок со сол, декорирајте со зелена боја.

Рецепт 9: салата со ракчиња, домати и конзервирана пченка

Поради својот светла атрактивен изглед и прекрасен вкус, оваа салата ќе биде сосема соодветна дури и на празнична маса. Мала количина лук му дава малку пикантност, а комбинацијата на ракчиња со домати, пченка и зеленчук бибер го прави уникатен.

100 гр. конзервирана пченка,
1 кромид,
200 гр. ракчиња
3 суп.л-патки. л зелен кромид (мелено),
2 домати,
1 слатка црвена пиперка,
50 гр. вински оцет со маслиново масло,
2 чешниња лук,
1 суп.л-патки. л сок од лимон,
мала група магдонос.

1. Исчистете ја ракната. Исечете ги тенките кромид прстени, излупени домати, исечете ги на мали коцки. Исечете зелен кромид. Пилинг семе од бибер, ситно се исецка. Се меша во салата сад сите подготвени состојки со пченка.

2. Измешајте го оцет со путер, сок од лимон и лук. Пополнете салата облекување и се меша. Ние ја красат салата со магдонос.

Салата со ракчиња - корисни совети од искусни готвачи

Салатата ќе има побогат и посјаен вкус ако, за нејзината подготовка, можете да купите сурови, неопелирани ракчиња, кои потоа треба да се готват.

Колку треба да готвите ракчиња? Искусните готвачи ве советуваат да ги готвите додека тие, кога ќе станат светло портокалова, плови до површината на водата. Ова може да потрае и до 5 минути. Ракчиња не треба да се вари, така што нивното месо не станува тешко.

За да може полесно да се отстранат месото од ракчиња од лушпата, тие треба да се извадат од супа додека се топло и да се стават во студена вода неколку секунди.

Но, ако по вриење за половина час да ги остави ракчиња во вода со зачини, во кои тие се готви, тие ќе бидат повеќе сочни и вкусни.

Два типа салата со ракчиња, јајца и тврдо сирење

Друга салата од ракчиња од ракчиња. Салата со ракчиња, сирење и јајца е подготвена како и многу други. Вкус салата има извонредна. Бидете сигурни да го сварите. Ние нудиме две опции салата.

Состојки Состојки:

Скариди - 400 грама, свеж краставица - 100 грама, тврдо сирење, 70 грама, јајца, 2 парчиња, мајонез, сол.

Подготовка на салата со ракчиња и сирење:

1. Ставете ракчиња во зовриена солена вода, вријте пет минути, потоа извадете ги и изладете.
2. Излупете ладни ракчиња.
3. Се вари јајца, се лади, кора, решетки.
4. Тешки сирење решетки.
5. Исплакнете краставица, се сече на коцки.
6. Ставете ракчиња, јајца, сирење и краставица во чинија, додајте сол и мајонез и добро се мешајте.

Салата со ракчиња и сирење е подготвена, ставете ја во чаша салата и служете на масата.

Составот на потребните производи:

Ракчиња, 200 грама, јајца, 4 парчиња, тврдо сирење, 200 грама, лисја од зелена салата, мајонез, лук, 2 парчиња, зелен кромид.

Подготовка на салата:

1. Вари ракчиња, ладно, кора.
2. Се вари јајца, се излади, кора, одделат жолчки од протеини, се исецка ситно.
3. Сирење решетки.
4. Излупете го лукот, поминете низ пресот на лукот, се мешајте со мајонез.
5. Исплакнете зелен кромид, се ослободи од вода и ситно исечете.

Салата со ракчиња и јајца:

Во сад за транспарентна салата изложи ситно сецкани лисја од зелена салата.

Ставете ракчиња во рамно лежиште, размачкајте ги со мајонез. Потоа слој на сирење со мајонез. Мајонеза со лук. Потоа жолчки со мајонез, белците со мајонез. Посипете со зелен кромид.

Дозволете салата да стои и да ја поставите на масата.

Салата со ракчиња и јајца е одлична за празнична маса. Водителка треба само да го украсува и да му служи на масата.

Салата од ракчиња со јајца

Скариди се многу популарни морска храна во нашата земја. Тие содржат многу јод, толку неопходен за оние кои живеат далеку од морето. Тие исто така се богати со калциум, калиум, фосфор, цинк, железо и витамини Д, А, Е, Б12. Покрај тоа, тоа е ниско-масен, ниско-масен производ. Ракчиња се направени со софистицирани, софистицирани јадења и едноставни, но вкусни закуски. Особено популарни се салатите од нив.

Салата од ракчиња со јајце

Ставете го дното на чашата салата измиена и суви зелена салата, додајте варени ракчиња и ситни јајца. Сол и фустан со мајонез. Украсете со зелена боја. Понекогаш за таква салата не се користи мајонез, туку се додава сос од растително масло и сок од лимон, со сенф и пипер.

Можете да додадете зелен грашок или конзервирана пченка, слатка папрака или компири во оваа салата.

Бидете сигурни да го гледате видео рецептот за готвење салата од ракчиња со јајца:

Фантастични салати од ракчиња

Ракчиња - можеби најпопуларните и најомилените деликатеси од морска храна, кои многу плени со нивниот деликатен вкус и бизарна форма. Ракчиња може едноставно да се варат, можете безбедно да ги додадете во супи и главни јадења, а салатата од ракчиња едноставно ја зачудува со нивната разновидност! На вкусот на готвеното јадење беше колку што е можно сјајно и божено, подобро е да се купат суровини, неизолирани ракчиња за подготовка на салати, но забележете дека околу една третина од тежината ќе одат на школка. Со вклучени ракчиња во вашата исхрана, вие не само што организирате одмор за вашите вкусови, туку исто така го насладуваат вашето тело со јод, калциум, калиум, цинк, протеини и полинезаситени масни киселини омега-3.

7 оригинални рецепти на "ракчиња" салати

Медуза салата со Скариди

• лигњи-500 грама
• ракчиња -250 грама
• конзервирана пченка -200 грама
• јајца - 3 парчиња
• 1-2 краставици за свежи краставици
• мајонез
• маслинки - 2-3 парчиња
• магдонос

1. Одмрзнување на кики, ставајќи го трупот во ладна вода. Варени јадења се вари во врела вода 3-4 минути. Во солена врела вода се вари ракчиња за 2-3 минути. Добиваме подготвени шкампи со морска птици. Дајте ракчиња да се изладат и да ги исчистат од школки.

2. Флуидите се сечат на тенки парчиња или парчиња. Додајте исечени шкампи на исечени лигњи.

3. Сечеме тврдо варени јајца и свежи краставици во мали коцки. Истурете ја конзервираната пченка на сито за да се ослободите од вишокот на течност.

4. Комбинирајте ги сите состојки, облечете ја салатата со мајонез, измешајте темелно, префрлете ја салатата на салата, исечете ги парчиња маслинки и положијте ги на салата во форма на цвеќе, потоа поставете ги лисјата од магдонос и сервирајте го ремек-дело на масата.

Цезар салата со ракчиња

• 500-750 грама суров мексикански ракчиња во школка
• 25-30 мл маслиново масло
• 2-3 лажици сос од скара
• 2 суп.л-патки. соја сос
• 2 лажиче. Ворчестер сос или сладок сенф
• 2 млечни каранфилче од лук

• коцки за леб
• неколку уметност. маслиново масло
• неколку уметност. ghee
• 100 грама рендано сирење
• 2 млечни каранфилче од лук

Салата облекување:

• 100 грама ситно пармезанско сирење
• 7-8 големи листови од зелена салата
• 75 мл маслиново масло
• 2-3 лажици вински оцет
• 3 суп.л-патки. сок од вар
• половина лажичка сол и бибер

Слатки ракчиња исчистени од школки. Во средни и големи ракчиња, ние ги отстрануваме цревата со намалување на ракчиња и чепкалка за заби (исто така можете да ги користите прстите) за отстранување на цревата. Подготвени ракчиња издвоени. Измешајте маслиново масло, сос од Ворчестер (можете да замени слатка сенф), сос од скара, сос од соја и лук. Потопување ракчиња во варен сос, ги пржете во тава за 3 минути на секоја страна. Овие прекрасни кревети ќе бидат круната на нашиот "Цезар".

Скршете ги коцките од леб со сецкан лук до златно-кафеава на средна топлина во маслиново и хемиско овошје. Посипете ги крутоните со рендано сирење и оставете ги настрана. Крутон може да се пече во рерна.

Салата облекување:

Измешајте маслиново масло, сок од лимон и вински оцет. Ние сол. Ние се бричиме. Исчистете парчиња зелена салата и додадете на зачини.

Ние ги раскинуваме лисјата од зелена салата со рацете и ги ставаме на чинија, испраќаме крютови со сирење на листовите од зелена салата и поставете ги пржените ракчиња на врвот и истурете го целиот сос. Салата е подготвена!

Салата со авокадо со ракчиња

• 500 грама големи или средни ракчиња
• 200 грама цреша домат
• 1 авокадо
• 1 суп.л-патки. лажица ситно сецкан свеж цилинтро
• 2 суп.л-патки. лажички сок од вар
• 1 суп.л-патки. лажица екстра девствено маслиново масло
• свежо зелен црн пипер
• сол

Авокадо се сече на мали коцки и лесно се прска со сок од лимон, за да не се претвори црно. Црешаните домати се сечат на половина. Додајте варени ракчиња на авокадо и домати. Гответе го сосот со мешање на маслиново масло, сок од лимон и цилинтро. Облекување сала за облекување. Сол и бибер по вкус. Готвената салата веднаш може да се служи на масата, а во жешко лето може да се претходеше ладење во фрижидерот.

Салата од ракчиња со сирење

• 500 грама варени ракчиња
• 4 тврди варени јајца
• 100 грама несирено сирење
• 100 грама мајонез
• зеленчук
• четвртина лимон

Месо средни и големи варени ракчиња се сече на парчиња, оставете мали како што е. Јајца се сече на коцки. Три рендано сирење. Микс ракчиња со јајца, рендан сирење и некои зелена боја. Пополнуваме со мајонез и сок од лимон. Во салата сад лежеше салата слајд, истурете останатите мајонез и посипете со билки.

Салата со ракчиња и ананас

• 150-200 грама ракчиња
• 100 грама сирење
• 150-200 грама конзервиран ананас
• 3 јајца
• неколку лажички сок од лимон
• копра
• лисја од зелена салата
• мајонез
• сол

Се вари јајца, се излади и се сече на коцки. Исцедете ја течноста од конзервирани ананаси и, исто така, исечете ги на коцки.

Ние испраќаме ракчиња во зовриена солена вода. Во водата, можете да додадете ловоров лист, неколку грашок allspice и копра. Повторно, донесе вода до вриење и готви ракчиња уште неколку минути. Подготвени ракчиња отфрлени во сито.

Ние просејуваме сирење на просечно ренде. Измијте ги листовите од зелена салата, исушете ги и поставете ги на садот. Истурете ги коцки од ананас на врвот на салатата и истурете ги со мајонез. Потоа доаѓа слој на јајца, кои исто така се намачкани со мајонез. Посипете јајца со рендано сирење и маснотии повторно со мајонез. Врвно убаво изложете ги варени ракчиња, малку посипете ги со сок од лимон и посипете ги со зеленчук.

Салата од школки со ракчиња

• 350 грама големи ракчиња
• 350 грама излупени школки
• 100 грама конзервирана пченка
• 4 јајца
• 2 мали краставици
• 1 средна глава на црвен кромид
• 2 чаши сува бело вино
• 100 грама мајонез
• половина сок од лимон
• allspice
• црн пипер
• ловоров лист
• сол

Истурете вино во тавата, додајте лист залив, allspice, сол и доведете ги сите на вриење. Во врело вино, пржете ја ракната со школки две или три минути. Отстранете ја садот од топлина, отстранете ги ракчиња со школки со скејтер и ставете ги во длабок сад, оставете да се оладат.

Цврсто варени јајца ситно набиени. Свежи краставици се излупени и се сечат во тенки ленти. Кромид се сече на мали коцки.

Ние ги оладиме ракчиња од нивните школки, ги комбинираме со школки, јајца, краставици и кромид. Додај десерт пченка, сезона на салата со мајонез и сок од лимон, бибер и декорација со ситно сецкани зелена боја.

Салата за коктели од ракчиња

• 250-300 грама ракчиња
• 2 средни јаболка
• 2 средни краставици
• 2 средни моркови
• 3 суп.л-патки. светло мајонез
• 2 лажиче. сок од лимон
• магдонос
• сол

Варите ракчиња, нека се излади, чиста. Излупете ги јаболките, извадете ги срцата, трепете на ситен ренде и посипете со сок од лимон, така што тие не "рѓа". Моите краставици, обликувани опашки и тријте на среден ренде. Исчистете ги морковите и три на ситен ренде.

Ставете краставици во слоеви (малку стискајте вода), моркови и јаболка, размачкајте го секој слој со мајонез. Поставете ги ракните со последниот слој, по сечење големи примероци на 3-4 дела. Украсете ја салатата со магдонос, врвот со една целина ракчиња. Пред сервирањето, особено во текот на летото, пожелно е да се излади салатата.

Салата со лосос со ракчиња

• 200 грама лесно солени лосос
• 200 грама варен ракчиња
• 1 авокадо
• 1-2 свежи краставици
• зелени маслинки
• куп марула
• маслиново масло
• лимон
• сол и зачини по вкус

Маринираните маслинки се маринираат околу два часа во мешавина од маслиново масло и сок од лимон. Лосос се сече на тенки рамни парчиња. Краставици и авокадо се сечат на мали коцки. Излупете ги шкампи и се мешајте со краставици и авокадо. Ние шириме зелена салата лисја на широк сад. Ставете лосос на врвот. На лосос лежеше остатокот од состојките. Салата од пиперки по вкус, посипете со кисела маслинка и истурете ја марината.

Диететски варијации со краставици

И ова јадење може безбедно да се јаде за појадок и за вечера, без да се грижиш за твојата фигура. Подготвен е од:

• 150 гр ракчиња и слична количина на свеж краставица,
• 150 ml кефир,
• значително количество копра и магдонос.

Како да се готви:

1. Краставица се сече на коцки.
2. Зелен зеленчук.
3. Додајте варени ракчиња.
4. Сол и бибер по вкус.
5. Истурете кефир и измешајте.

Производи:

• веќе подготвени ракчиња - 400 g,
• Хард варени јајца - 4 ЕЕЗ.,
• сок од лимон, синап Дижон и сушен копар - по 1 лажиче,
• павлака - 2 лажици. л.,
• пиперка и сол - по сопствена дискреција.

Технологија:

1. Јајца се сече на коцки.
2. Додај во нив ракчиња, можете да со опашки.
3. Зачинете со мешавината од останатите состојки. Патем, наместо сушен копра може да се користи свеж.

Зачинет сирење рецепт

И ова јадење може да се послужи на новогодишната маса за одмор и може да стане достојна алтернатива на "Оливие", "Зима" и "Херинг под" крзнено палто ". За готвење ќе ви требаат:

• свежо замрзнати ракчиња - 300 g,
• спанаќ - 200 g,
• сирење и домати од цреша - по 200 g,
• голем чешне лук,
• маслиново масло - 3 суп.л-патки. л.,
• Балсамичен крем - 1 суп.л-патки. л

Технологија:

1. Одмрзнете ги замрзнатите морска храна на собна температура.
2. Топлинско маслиново масло (1 лажица) во тава заедно со лук стиснати преку прес и испржете ги раквите.
3. Скршете ги лисјата од спанаќ и ставете ги во чаша салата, испратете ги доматите од цреша пресечени во две половини.
4. Се сече сирењето во коцки и додадете ја содржината на чинијата салата.
5. Ставете ракчиња, истурете го балсамичниот крем и преостанатото путер.

Вкусен и исклучителен рецепт за салата со шкампи и кавијар

Оваа салата има име - "сираче", и да го готви, ќе ви требаат:

• варени ракчиња - 400 g,
• било црвено филе филе - исто
• слатка пиперка и авокадо - 1 ЕЕЗ.,
• груб црвен кавијар и кинеска зелка - по 200 гр,
• сок од лимон (токму колку што може да се исцеди од половина цитрус),
• мајонез.

Чекор по чекор процес готвењето изгледа вака:

1. Вари ракчиња, и процесот треба да потрае не повеќе од три минути од моментот на вриење,
2. Исечете го филето во коцки од 2 см.
3. Исечете зеленчук.
4. Сите се мешаат и попрскуваат со сок од лимон.
5. Ставете го мајонезот, но солта е очигледно излишно.
6. Убаво потомство, рамномерно го шири преку површината.

Домашна салата со рак на стап

Тоа лесно може да стане не секојдневно, туку празнично. Или обратно. Исто така, може да се готви "исто како тоа", користа е во тоа што не му треба многу време.

Што е потребно:

• Варени ракови - 15 парчиња.,
• рак стапчиња или месо - 400 g,
• варено јајце - 5 ЕЕЗ.,
• краставица - 1 ЕЕЗ.,
• конзервирана пченка - 200 g,
• мајонез.

Готвење:

Производите се произволно сецкани, облечени со сос од мајонез и мешани.

Погледнете го видеото: - Бифтек со ракчиња (Ноември 2024).