Пилешки глупак - Готвење тајни

• Пилешко супа: едноставен рецепт
• Пилешка супа - класика на жанрот
• Супа од кокошка
• Грузиска пилешка супа (чикирма)
• Кинески пилешки глупак супа
• Јапонска кокошка супа
• Пилешка супа од печурки

Пилешка супа е одличен начин за зајакнување на вашата сила и уживање во животот!

Не "тешка", а во исто време срдечна и здрава пилешка супа може да излечи лице од многу болести. Ако сте натопени на кожата во дождлив дожд, супа од домашно пилешко е лек за можна студ.

Со домашна супа не може да се спореди со супата од концентратот. Ако се чувствувате малку сличен вкус, нема да има корист од таквата супа. Па трчаат на пазарот и купуваат свежо домашно пиле. Таа, се разбира, е поскапа продавница и готвачи подолго. Сепак, ако зборуваме за здрава пилешка супа, најдоброто месо за тоа ќе биде домашно пилешко одгледувано на пченка и трици.

Како да изберете пилешко? На полиците, како по правило, лежи многу дебели трупови. За да го одберете најдоброто, погледнете во бојата на кожата: таа треба да биде лесна и тенка. Мирисот на таква кокошка ќе биде пријатен и нежен. Масата е бела и транспарентна, но не жолта. Сепак, самата кожа може да има жолтеникава боја ако птицата се храни со пченка или морков. Ако трупот се продава со внатрешни органи, водителот треба да види дали жолчката е истурена и црниот дроб е недопрена. Друга домашна пилешко во стомакот дефинитивно ќе има песок и мали камчиња. Ова е нормално! Се разбира, месото треба да биде еластично, но не и тешко. Потоа готвењето не зазема многу време!

Обично, домашно пилешко готви долго време, околу еден час, а понекогаш и подолго, за разлика од фабричкото пилешко, кое е подготвено за 20 минути. Која е разликата? Фактот дека домашно пилешко живееше среќен цел живот и одеше во дворот, а фабриката беше чувана во кафез и хранат со стероиди. Затоа размислете што е покорисно.

Постојат многу рецепти за готвење пилешка супа. Постои многу едноставен рецепт, но има покомплицирано.

Назад кон содржината

Пилешко супа: едноставен рецепт

Со цел правилно да се вари чистата супа, треба да се стави третираната и мијат труп во вода и да се загрее водата. Потоа намалете го топлината и гответе додека не се загрее. Не го затворајте капакот на тенџерето, солете го на крајот од готвењето. Доколку, сепак, се појави заматеност, треба да се отстрани со морска птици или да се вбризга со шлаг од јајце. Протеините ќе ги соберат сите капки. Готвење супа трае од 30 минути до еден час.

Таквата супа може да се пие директно од чаша. Овој рецепт е одличен лек за грип и студ. Ако го украсите супа со зеленчук и круто, добивате прекрасен ручек. Понекогаш варено и исечено јајце е поставено на дното на плочата за убавина. Можете да го користите пилешко супа како "облекување" за супи, боршо и разни сосови.

Некои домаќинки при готвењето додаваат цела кромид, корен од магдонос и целер во мали дози. Ова дава "малку духовитост", но зема пријатен пилешки мирис.

Постојат и рецепти за пилешка супа од други земји. На пример, во Индија, ѓумбир, пиперка, куркума и морско оревче дефинитивно се додаваат во пилешко супа. Сите овие зачини се мешаат во малтер и варат со мала количина супа, а потоа се додава во главната супа. Бубата излегува остра и зачинета. Сепак, овој рецепт е погоден само за многу посно пилешко, инаку "удар на црниот дроб" ќе биде премногу моќен. Но, од студ ќе помогне веднаш.

Студентите и другите сиромашни, но гладни луѓе измислиле да направат супа од пилешки тегли. Евтини, но вкусна, првата може да се подготви ако имате пилешки утроба, нозе, вратот и крилја. Сето ова ќе ја даде потребната маст, која целосно ќе ја замени хранливата вредност на која било друга супа.Треба да го готвиме 20-30 минути.

Назад кон содржината

Пилешка супа - класика на жанрот

Како да се готви вкусна пилешка супа од претходно варено супа? Ништо не е полесно! Класичниот рецепт вклучува употреба на компири, кромид и моркови. Евентуално, можете да додадете ориз, леќата или тестенини. Ќе направат долги тестенини, тестенини за јајца и дури и обичните кинески инстантни тестенини! Вториот може да се додаде само на крајот на готвењето, па дури и целосно да се фрли во плочата пред истурање на супата.

3-4 компири (2 литри супа) се сече на коцки и се натопи во вриење супа. Ако пилешкото е подготвено, треба да го извадите, да го изладите и да го пресечете во делови. 1 морков треба да се исече на мали коцки, да се зачине и да се стави во супа, потоа да се исецка, соте и да се стави 1 кромид во тенџере. Се вари додека не се готви (20 минути).

За подготовка на класични домашни тестенини, ќе ви треба 1 јајце, 50 гр путер, сол, чаша брашно и 14 шолји вода. Тесто го измешате тестото и турнете го во тенок лист. После тоа, се сече на тенки ленти. Тестенините може да се сушат на сонце. Некои домаќинки специјално готват тестенини наутро, ги оставаат на маса и готват супа само во вечерните часови.

Оние кои се зафатени, можете да ги замените домашните тестенини во продавницата. Изберете тенки и рамни тестенини или пајаци. Тенките готови тестенини треба да се спуштат 2-3 минути додека не се подготват.

Како да се готви супа од пилешки глупак? Рецептот е едноставен. Во варени супа додадете компири, моркови и кромид. Сите се исти. Ако некој сака подебели, можете да пре-сауте кромид и моркови. Сето тоа го готвиме 10 минути. Потоа додадете ги тестенините и гответе додека не завршите. Пред сервирање, не заборавајте да додадете ситно сецкани билки: копар и магдонос.

Назад кон содржината

Супа од кокошка

За да го подготвиме тестото, земаме брашно (1 чаша), сол, прашок за пециво. Месете го тестото (може да биде на блендер) со вискозна маса. Од вареното тесто, правиме кнедли. Ги откинуваме средните парчиња од тестото и ги фрламе во супа од вриење, во која нашите компири, кромид и моркови веќе се готват. Кога служи, посипете со целер или (кој сака) cilantro.

Супата со кнедли е класично јадење на руската национална кујна. Тоа може да се менува со додавање разни билки (зачини) на кнедли: ким, кора од лимон, бибер и други зачини. Можете да направите кнедли со спанаќ, магдонос и копра.

Постои украинска верзија на супа со кнедли - "супа со кнедли". Кнедливите се исти кнедли, но поцврсти, бидејќи тестото за нив е загреано по стрмни, како на тестенини.
Назад кон содржината

Грузиска пилешка супа (чикирма)

Грузиската кујна се разликува од руското богатство на зачини. Рецептите се фокусираат на ким, босилек, цилинтро, сушени домати и други зачини.

За да готви грузиски супа, готви класичен пилешки супа со пиперки. Потоа го поминуваме претходно преликуваното брашно (1-2 лажици). Додајте сол, бибер, зеленчук (cilantro, целер), вински оцет. Потоа се става во супа. Исклучи го огнот.

Разредете шафран (1-2 stamens) со вода (1 суп.л-патки) и нека се раствори.

Победете 1 жолчка од јајце и полека додадете ја во ладилникот. Извадиме скејтери за пливање. Кога супата се олади до температура од 70 степени, додадете шафран.

Назад кон содржината

Кинески пилешки глупак супа

Имаме рецепт за кинеска супа. Да, во Кина, исто така, сакам вкусна пилешка супа! За такви тестенини ќе треба конзервирана бамбус, ѓумбир корен, моркови, кромид, пиперки, соја сос.

Тестенините може да се готват правилно според класичниот рецепт: измешајте го тестото од 1 чаша брашно, вода и 1 јајце, а потоа протајте и исечете ги на ленти. Можете да ги купите оризовите тестенини во продавницата. Тоа треба да биде само малку (3-5 минути) се вари со додавање на 1 лажиче. ориз оцет. Додај го на самиот крај.

Но, за супа не е доволно една пилешка, кинескиот додаде таму малку свинско месо (14 од обемот на пилешко).Можете да се готви одделно, но можете да заедно, но прво се стави на свинско месо и само 10-20 минути пилешко. Бидете сигурни да се напои на супа и се сечат на месо. Додајте корен од ѓумбир, сламки од морков и кромид. Исто така, стави таму бамбус и готви додека не заврши. Последниот чекор е да додадете 50 гр со сос од соја за супа.
Назад кон содржината

Јапонска кокошка супа

Јапонците се многу љубители на пилешко мисо супа. Мизо - тестенини, кои се направени од ртење на грав. Прилично е тешко да се купи од нас, но ако барате на полиците на супермаркетите, сè е можно!

Ако не најдете мисо паста, земете конзервирана грав и истријте ја низ сито. Тоа ќе биде иако слабо, но сепак замена за мисо паста.

Класично се меша во вода алги, а потоа додадете концентрат на риба или даси. Можете да го користите рецептот за обична пилешка супа, која треба да се стави преку сито на мисо паста, по исклучување на огнот.

Пред употреба, тофу, пилешко, сусам, препечено јајце и зеленчук се додаваат на мисо супа.

Назад кон содржината

Пилешка супа од печурки

200 гр ситно сецкани шампињони и додадете во врела пилешка супа. Потоа додадете 2-3 компири и 1 ситно сецкан и пржен кромид до златно кафеава боја. Се вари додека не се готви. Служат со крем. Можете да го внесете кремот или некое млеко. Петар го почитував овој рецепт многу ...

Како што можете да видите, рецептите за пилешка супа се многу разновидни! Во различни земји се приготвува на различни начини, користејќи ги кулинарните традиции на оние земји во кои живеат самите готвачи.

Придобивките и штетата од садовите

Ова јадење има многу корисни својства поради готвење во пилешка супа. Неопходно е за болните и заздравување, затоа што добро се апсорбира и содржи есенцијални амино киселини.

Супата содржи многу витамини и микроелементи кои придонесуваат за враќање на имунитетот и за надминување на недостатокот на витамин. Зеленчукот вклучен во садот ги подобрува овие својства. Ова ги забрзува метаболните процеси, како и нормализира активност на гастроинтестиналниот тракт.

Тоа може да му наштети на садот само кога користите неквалитетни состојки или несоодветна подготовка. Дури и содржината на компонентата од брашно не се смета за опасна за телото, бидејќи зголемениот метаболизам под влијание на супа го неутрализира бројот на добиените калории.

Но, не треба да се занесувате со брашно - со неразумна потрошувачка, тежината може да се зголеми.

Тешко време за готвење

Готвење таква супа е едноставен процес. Не бара значително кулинарско знаење. Времето за ова јадење трае околу еден час, ако ги земете сите состојки во завршена форма.

Ако беше одлучено да се готви домашна тестенини за супа, тогаш садот ќе потрае подолго. Мелење тесто и сечење тестенини, а потоа и сушење ќе потрае уште еден час или повеќе.

Подготовка на производот

Пред да започнете со работа, мора да бидете сигурни дека сите состојки се достапни и нивниот квалитет. Ако нешто недостасува, треба да го купите.

Особено е важно да се добие свежо пилешко. Квалитетот и вкусот на садот зависи од квалитетот на месото.

Исто така, треба да одлучите кои тестенини ќе се користат. Полесно да се купи готови во продавницата. Но, домашната ќе биде многу вкусна. Нивната подготовка ќе ги одземе време и потребните состојки. Важно е да се обрне внимание на брашното, кое треба да биде од највисока оценка. Јајцата треба да бидат избрани од домашни кокошки, но ако не постои таква можност, можете да направите без неа.

Зеленчук, кој се бара со рецепт, може да биде кој било. Моркови може да се земат свежи или замрзнати, кромид - сијалица или зелена боја. Садот ќе излезе покорисен ако овие компоненти се свежи - не се слаби и не се изгни.

Како да се готви домашна тестенини со пилешко?

Според рецептот, супата ќе треба:

• брашно - 1 лажица.,
• јајце-1,
• пилешко (по можност градите) - 500-600 g,
• морков - 1,
• кромид - 1,
• вода - 2,5 л,
• сол,
• ловоров лист - 1-2,
• зеленчук
• пиперки.

Бројот на порции зависи од големината.Обично, наведените компоненти се доволни за да создадат сад за 6-8 луѓе.

Рецепт за супа од глупак со пилешко во фото:

Откако супа се врие, огнот е исклучен. За неколку минути можете да служите.

Пилешки тестенини со јајца

За оваа сорта подготви:

• пилешко - четвртина труп,
• јајца - 5,
• тестенини (може да се готви дома или да ја преземе продавницата) - 300 g,
• моркови - 2,
• кромид - 1,
• копра
• магдонос
• сол

Пилешкото месо е потопено во вода и, ставајќи висока жештина, почнува да се готви. Кромид и еден морков чист. Кога водата врие, извадете ја пената од неа и паднете ги двата состојки таму.

По вриење, намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и продолжете со готвењето сè додека месото не се одвои од коските. Солта на супа мора да биде кратко време пред подготвеност.

Завршеното месо е извадено и оставено да се лади. Зеленчукот исто така се отстранува од супа, а течноста се филтрира и повторно се внесува во вриење. Јајцата треба да се вари варено. Во завршена форма тие се истураат со ладна вода и остануваат да се изладат.

Во вриената супа се става втората морковска рендана. Заедно со неа, тестенините исто така се спуштаат во течноста. За да не се држат заедно, треба да се мешаат. Коските се отстрануваат од месо и се сечат на парчиња.

Копра и магдонос ситно сецкани. Кога тестенините се подготвени, додаваат месо и зеленчук. По вриење, супата треба да се вари 2-3 минути и може да се смета за подготвена. Пред сервирање, јајцата се излупени и чешмирани во секоја чинија (помали парчиња се дозволени).

Пилешко, домашна тестенини и супа од компири

Вкусна и срдечна пилешка супа се прави со додавање на компири. Производи за готвење:

• пилешко - 1 кг,
• кромид - 1,
• компири - 2,
• морков - 1,
• јајце-1,
• брашно - 200 g,
• зачини,
• сончогледово масло,
• вода - 1 суп.л-патки. л

Пилешкото се сече, се мие и готви. Кога водата врие, додадете сол и намалете ја топлината. Варите треба да бидат околу 1,5 часа. Моркови и кромид се излупени, земјата и малку пржени.

Откако месото е подготвено, лук-морков заzharku влегол во супа. Исечени во мали парчиња компири, исто така, се стави во тенџере. Сето ова треба да се вари додека последната компонента не е подготвена.

Тестенините треба да бидат подготвени однапред. За да го направите ова, истурете го брашното на масата на мал рид. Јајцето се тресе во вдлабнатина во центарот, се додаваат сол и една лажица вода. Од овие состојки, месете го беспомошно тесто, кое е ретко валано, исечено на ленти и дозволено да се исуши.

Сувите тестенини се додаваат во супа откако компирот се готви. По варењето садот треба да се варат уште 5 минути, мешајќи постојано. Додавање на зачини, можете да послужите.

Домашни пилешки тестенини со печурки

Печурките додадени во садот даваат оригиналноста на вкусот. Задолжителни производи:

• пилешки гради - 300 g,
• шпагети - 50 g,
• шампињони - 200 g,
• компир - 3,
• кромид - 1,
• растително масло,
• сол,
• зеленчук
• зачини

Градите поставени чорба. Кога водата ќе врие, извадете ја пената, солете и намалете го огнот. Потребно е околу еден час да се готви, по што месото е отстрането од супата, земјата и се враќа. Од моркови и кромид подгответе печење. Тие се чистат, се сечат на мали парчиња и лесно се пржат. Потоа додаваат измиени и исечени печурки.

По 10 минути, додадете zazharku на супа. Потоа ставете тестенини во неа, се вари околу 15 минути, пополнете со зачини и сол. После тоа, садот може да се отстрани од шпоретот и да се служи на масата, украсен со сецкани зеленило.

Со суви печурки

Додавањето на печурки собрани во шумата и суво дома е дозволено во оваа супа. Компоненти:

• сушени бели печурки - 30 g,
• инфузија од печурки - 2 чаши,
• пилешка супа - 1,5 л,
• компир - 3,
• морков - 1,
• кромид - 1,
• брашно - 50 g,
• жолчка од јајце - 1,
• растително масло - 1 суп.л-патки. л.,
• вода - 1 суп.л-патки. л.,
• зеленчук
• сол

Сушените печурки истурете три чаши вода што врие, затворете го садот и оставете ги 2 часа. По овој пат, водата се прецрта, а печурките се мијат со ладна вода.Измешајте го супа со инфузија на печурки и запалете го за да зоврие. Излупете го зеленчукот.

Средно сече компир, моркови се пренесуваат преку рен, ситно сецкан кромид. Печурките се исто така поделени на парчиња и фрлени во супа по вриење. Тие треба да готват околу половина час.

Парчиња компири во супата надолу 20 минути по почетокот на вриењето печурки. После тоа, можете да готвите тестенини. За да го направите ова, просејте го брашното и додадете малку сол за него. Ставете го жолчката со вода (1 лажица) и додадете го на брашното.

Од овие компоненти треба да се направи густа тесто, која мора да се повлече една четвртина од еден час. Потоа се валани и исечени на тенки ленти, кои мора да се сушат во рерната. Кромидот и морковот се додаваат и се испраќаат до тавата. Потоа додадете тестенини и гответе ја садот додека не биде подготвен.

Непозната супа

Овој тип на супа е направен од следните состојки:

• пилешко филе - 500 г,
• тестенини - 100 g,
• компир - 300 гр,
• вода - 2 л,
• морков - 1,
• кромид - 1,
• путер - 50 g,
• пиперка,
• зеленчук
• ловоров лист,
• сол

Пилешко филе сече на парчиња и се вари супа надвор од неа. По врелата вода отстранете ја пената, сол и ставете малку путер во неа. Моркови, компири и кромид се излупени и смачкани. Компирот прво се додава во супа. Моркови и кромид се фрлаат за 10-15 минути. Заедно со нив во тавата натопена тестенини. Треба да продолжите со готвењето додека не се подготвите (уште 15 минути), го зачините садот со билки и зачини и сервирајте.

Со ќофтиња

За вакви супи ќе ви требаат:

• брашно - 200 g,
• јајце-1,
• вода - 2 лажици. л.,
• растително масло - 3 суп.л-патки. л.,
• кромид - 2,
• морков - 1,
• мелено месо - 300 гр,
• трошки од леб - 2 лажици. л.,
• супа - 2 л,
• лук - 1 каранфилче,
• магдонос
• црн пипер
• сол,
• копра

Се скрши јајца, поврзете ги со вода и се мешаат. Протресете го брашното во посебен сад и внесете го мешавината од јајца во неа. Месете го тестото, кое по готвењето треба да остане околу половина час, завиткано во полиетилен. Потоа се свитка на дебелина од 1-2 мм. Од добиениот слој направете долги и тенки тестенини и лесно суво.

Мелените ќофтиња може да бидат сите. За да додадете рендан кромид (1 ЕЕЗ.) И лук, како и крекери и сецкан магдонос. Мешање мелено до мазни, тие прават мали топки надвор од неа. Морковот и вториот кромид се излупени, ситно сецкани и минувачи во тавата.

Истурете супа во тенџере и врие. Фрај се додава на неа, и по повторените вриење - тестенини. Кога е речиси подготвена, месовите се натопуваат во супата. По 5-10 минути храната е зачинета со зачини и билки и отстранета од топлината.

Супа со домашна тестенини и сирење

Во ова јадење се производи како што се:

• компири - 6,
• вода - 3 л,
• тестенини - 160 g,
• морков - 1,
• кромид - 1,
• преработено сирење - 200 g,
• сончогледово масло - 30 g,
• ловоров лист - 2,
• магдонос
• земјата црн пипер,
• сол

Излупете го компирот и исечете ги на мали коцки, а потоа спуштете ги во врела вода. Додека тој врие, лупење на кромид и моркови. Зелен зеленчук се пржени. Кога компирот е речиси варен, ставете ги тестенините во тавата. Неколку минути потоа додадете зачинет зеленчук.

Сирење се сече на парчиња и додадете во супата. Треба целосно да се топи. Потоа, садот е зачинет со зачини и отстранет од шпоретот. Служете го за 15 минути.

Микробранова супа од глупак

Оваа опција за готвење ќе бара употреба на следниве производи:

• тестенини - 200 g,
• пилешко месо - 300 гр,
• супа коцки - 2,
• целер - 1,
• морков - 1,
• кромид - 1,
• вода - 3 чаши,
• зеленчук
• пиперка,
• сол,
• ловоров лист.

Исечете го измиеното пилешко филе, исечете го зеленчукот. Сето ова се става во контејнер за микробрановата, се прелива вода и додава коцки од бујон. Готвењето ќе трае 15 минути со просечна моќност од микробранова печка. Следно, тестенините се натопи во течноста и зачинето се попрскуваат. Вклучете ја микробрановата повторно 5 минути. Додајте зеленчук во готовиот сад.

Пилешки тестенини во тенџере

Производи потребни од рецептот:

• пилешко (бедра) - 4,
• брашно - 300 g,
• кромид - 2,
• јајца - 3,
• моркови - 2,
• растително масло - 2 суп.л-патки. л.,
• сол,
• пиперка,
• вода - 2 лажици.

Започнете со готварска супа. За ова бедро ставете вода и ставете ја тавата на шпоретот. Отстранете ја формираната пена и ставете ги излупените моркови и кромид во водата. Откако месото е подготвено, сите состојки се отстрануваат од супа, а течноста се филтрира. Коските се отстрануваат од пилешкото, а месото се сече на парчиња. Останатите моркови и кромид се излупени, мелени и се испраќаат до тавата за печење. По 5-7 минути додаваат месо.

Тестенините се направени од брашно и јајца. Понекогаш додавајте малку вода. Тестото треба да биде кул. Се свиткува во тенок слој, се сече на ленти и лесно се суши.

Пилешко со моркови и кромид се става во тенџере, а тестенините се ставаат на врвот од нив. Таму се истура топла супа, се залеваат зачини. Рерната се загрева до 180 степени и се става во садот. Време за готвење - 10 минути.

Корисни совети

За да ја дадете вкусната пилешка вкус на супата, избегнувајте да додавате лисја. Подобро е да се подготват тестенини однапред, но не порано од една недела пред неговата употреба.

Ако додадете кисела павлака на тестото, тестенините ќе бидат помеки, но ќе биде невозможно да ги чувате.

Сподели ја пораката "Пилешки тестенини - Готвење тајни"

Пилешка супа - класика на жанрот

Како да се готви вкусна пилешка супа од претходно варено супа? Ништо не е полесно! Класичниот рецепт вклучува употреба на компири, кромид и моркови. Евентуално, можете да додадете ориз, леќата или тестенини. Ќе направат долги тестенини, тестенини за јајца и дури и обичните кинески инстантни тестенини! Вториот може да се додаде само на крајот на готвењето, па дури и целосно да се фрли во плочата пред истурање на супата.

3-4 компири (2 литри супа) се сече на коцки и се натопи во вриење супа. Ако пилешкото е подготвено, треба да го извадите, да го изладите и да го пресечете во делови. 1 морков треба да се исече на мали коцки, да се зачине и да се стави во супа, потоа да се исецка, соте и да се стави 1 кромид во тенџере. Се вари додека не се готви (20 минути).

За подготовка на класични домашни тестенини, ќе ви треба 1 јајце, 50 гр путер, сол, чаша брашно и 14 шолји вода. Тесто го измешате тестото и турнете го во тенок лист. После тоа, се сече на тенки ленти. Тестенините може да се сушат на сонце. Некои домаќинки специјално готват тестенини наутро, ги оставаат на маса и готват супа само во вечерните часови.

Оние кои се зафатени, можете да ги замените домашните тестенини во продавницата. Изберете тенки и рамни тестенини или пајаци. Тенките готови тестенини треба да се спуштат 2-3 минути додека не се подготват.

Како да се готви супа од пилешки глупак? Рецептот е едноставен. Во варени супа додадете компири, моркови и кромид. Сите се исти. Ако некој сака подебели, можете да пре-сауте кромид и моркови. Сето тоа го готвиме 10 минути. Потоа додадете ги тестенините и гответе додека не завршите. Пред сервирање, не заборавајте да додадете ситно сецкани билки: копар и магдонос.

Тајните на готвењето пилешка супа и домашните тестенини

Секоја домаќинка е загрижена за своите вештини за готвење и се обидува да го зголеми своето знаење за разни кујни. Вкусни и соодветни тестенини за супа не се добиваат секогаш и воопшто не се.

Во готварските книги на мојата баба, постојат некои трикови за готвење на ова јадење. Тие лесно можат да се користат. Во секој случај, експериментите и наоѓањето вистински рецепт за вашето семејство е секогаш добар. Значи, некои трикови:

• За мекост на тестенини може да се додаде на тесто 1 суп.л-патки. л павлака. Тоа го подобрува вкусот, но тогаш не можете да ги задржите тестенините во продавница,
• За брзо сушење, можете да ги држите тестенините над шпоретот или истурете ја топлината од горилникот,
• Во тестото, можете да додадете сок од магдонос или репка. Значи, може да се добие убаво бебе јадење,
• За подобрување на вкусот на пилешкото, не додавајте ловоров лист на супа,
• Тестенините при готвење се зголемуваат, па затоа треба да се исечат тенки.

Современите опции за правење тестенини ви овозможуваат да додадете компири, ѓумбир, пиперка и други компоненти во супата. Иако моето семејство верува дека супа е тестенини, тоа се рамни тестенини во богата и зачинета пилешка супа. Сите други варијации за нив е сосема друга супа.

Супа од пилешко и јајце

Имам малку домашно пиле и денес сакам да го сварам. Ќе направам тестенини со свои раце. Ќе видите дека е лесно и брзо.

Првото јадење во пилешко супа е чест третман во нашето семејство. На маса често се појавуваат нејзините различни варијации. Ова понекогаш не е само супа од глупак, туку со компири, печурки и други адитиви. Моето семејство ги сака сите опции.

1. Измијте ја трупката од пилешко и ставете ја во садот. Ако пилешкото е големо, подели го на парчиња. Наполнете со вода и запалете. Кога ќе врие ја соблечам пената.

Ако пилешко од продавницата, ве советувам да ја исцедите водата по вриење. Исплакнете го тенџерето и кокошката и повторно гответе во чиста вода.

Ова е направено за да се ослободи месото од антибиотици и хормони со кои веројатно е полнето.

2. Додека пилешкото врие, ајде да го направиме тестото. Оваа супа се готви на овој начин: со месење, тркалање тесто и сечење на тестенини.

3. За да го направите ова, јас скрши јајца во голема сад, сол и размахване малку. Постепено додајте брашно и месете многу кул тесто.

Добро е да се користи брашно од пченица од цврсти оценки.

Потоа се шири тестото на масата и продолжи да мачкам раце.

4. Потоа го ставам тестото во торба, така што ќе се одмори малку. По 10 минути повторно го ставам брашното и продолжувам да го мачкам тестото додека воопшто не престане да зема брашно. Завршеното тесто повторно завиткано во торба и оставете го уште 15 минути.

5. Започнете со правење тестенини. Јас тесто тестото во мал леб и маснотијата со растително масло. Ова е неопходно за тестото полесно да се тркала во најтенката торта. Намали што е можно поточно.

6. Оставам слојот малку да се исуши, а потоа го превртам и нека се исуши на другата страна. Кога тортата е доволно издржана, ја сечев со нож во неколку широки ленти. Ширината на лентите ќе биде должината на која ни се потребни тестенини.

7. Сега ги ставам сите ленти заедно и ги исекувам тестенините од нив. Моите тестенини се тенки, како вермикели, ако сакате, можете да ги намалите лентите пошироко. Го расфрлам на маса за да се исушат.

8. Во меѓувреме, јас ситно исецкам кромид и истријте го морковот на ренде.

Можно е да се фрли уште еден кромид и морков целосно во супа, за арома.

9. Во тава со путер, пржете го кромидот до златното. Додај рендан морков. Смеам една минута и извадам од огнот.

10. Пилешко целосно готвење. Го земам и оставам да се олади. Јас ја филтрирам супата и повторно ја ставам на оган. Во оваа фаза, сол и бибер. По вриење, фрлете ги исушените тестенини во тавата.

Не заборавајте дека кога готвењето тестенини се зголемува три пати.

11. Ја разделувам пилешкото на делови и ги испраќам во супата. Исто така, пржени кромид со моркови. На крајот, ставете лук и сецкан зеленчук.

Подготвен диета супа од глупак. Ако сакате, можете да го варите со компири или да додадете друг зеленчук.

Класичен рецепт

Денес, добивањето вистинска супа од пилешко месо не е лесно поради една од причините: во старите денови ова јадење беше сварено од "стариот" петел. Може да се најде таква птица на пазарот на руралните продавачи.

Листа на производи:

• "Супа" пилешко
• флаширана вода - 2 литри
• тестенини - 130 g,
• морков
• компири - 2 ЕЕЗ.,
• букет гарни (куп миризливи билки),
• целер - до 5 см,
• светилки - 2 парчиња.,
• сол, зеленчук, пипер.

Како да се готви пилешки тестенини ќе дознаете во следниот рецепт, но за сега да почнеме со тоа како да ја пресметаме вистинската количина на супа?

За да го направите ова, се става во тавата колку што има многу чинии вода како што треба да добиете делови.Вишокот течност ќе се вари, остатокот (цврстиот) дел од храната ќе го заземе своето место.

Не заборавајте за адитив, кој сигурно ќе ги праша нашите јадат!

Метод на подготовка:

1. Значи, ние го запалиме малиот птици со горилникот, го потхрануваме петелот, сечеме на опашката, внимателно го миеме трупот. Ние секогаш ги користиме сите подготвителни фази на обработка на производот.
2. Ставете го пилешкото во сад за емајл, истурете во филтрирана вода, додајте еден чист кромид со лушпа. Букет Гарни завиткан во ориз, врзан во форма на торба.
3. Птицата ја вари со методот на вкочанетост најмалку 2 часа до мека состојба. Бидете сигурни дека супата не се вари.
4. Отстранете го пилешкото од садот, супа од филтер, продолжете со готвењето. Го чистеме зеленчукот, ги исекуваме клубените во компири, исецнеме моркови во ленти, ситно исецкаме еден мал кромид и целер. Ставете ја храната во врела вода и вриејте додека не се подготви коренот.
5. Сега ги ставаме тестенините, солта и бибер садот, вратете го месото поделено на делови. Исто така може да се додаде и на прехранбени плочи заедно со сецкани зеленило. Нежно измешајте сè, варете уште 5 минути и исклучете го огнот.

Ние му даваме на супата време да инсистираме, да го комплетираме формирањето на вкусниот букет, а потоа да продолжиме со оброкот.

Со домашна тестенини

Нашите баби ги собраа овие неверојатни "струготини" од тесто во големи количини, ги сушија на бели пешкири и ги чуваа во конзерви или платна. Руската домашна тестенини се достојни конкурент на италијанските тестенини!

Процес на готвење:

1. Внимателно измијте ги парчињата месо, наполнете го со ладна вода, додадете половини од моркови и кромид (со лушпи за најдобра боја на супата). Производите на отворено отворете ги на многу тивок оган. Не заборавајте да ја отстраните пената.
2. Намачкајте го супа, користете го месото за готвење на второто јадење, или исечете ги на мали парчиња и додајте ги плочите со подготвена супа.
3. Излупени зеленчук уништени во мали парчиња, компири - малку поголем. Ние пониски производи во супа, ние готви до подготвеност. На крајот од процесот, пиперка и сол го ставаме во храната, додаваме домашна тестенини на супата. Ние го земаме во предвид односот на тестенини и супа: 130 грама на 2 литри течност. Инаку, ризикуваме да станеме премногу дебел сад.
4. Измешајте ја составот, исклучете го огнот за половина минута од почетокот на новата вриење.

Служи топла тестенини супа дома, посипете со свежи билки.

Едноставна супа од пилешки глупак

Оваа верзија на омилената храна не е само вкусна и хранлива храна, туку и едноставно, брзо варено јадење.

Фази на готвење:

1. Одлична пилешка супа може да се добие од нозете, вратот, крилјата и грбот на птицата. Бело месо богата база со вкусни жолти зрна, која е позната по пилешка супа, нема да работи.
2. Ние ги шириме деловите на птицата во удобен сад, истурете 1,5 литри вода во флашија, гответе ја супата, земајќи ги во предвид препораките од претходните рецепти.
3. Ние го чистиме и миеме зеленчукот. Ситно решетки на морков, исецкајте половина од кромидот и направете го клубенот од компир во коцки или коцки.
4. Намачкајте го супа, пазете го зеленчукот во неа, варете додека не го подготвите. Одделете го пилешкото месо од коските, исечете го на мали парчиња, вратете го во садот со храната. Ние ги закачуваме тестенините, солта и бибер садот, нежно мешајте ги.

Едноставна подготвена супа од пилешки глупак. Не заборавајте да го посипете со зелена боја.

Функции за готвење:

1. Ние ги миеме делови од птицата, се вари 2 литри супа, филтрирајте ја течноста, вратете се во чисти садови.
2. Ситно исечете го излупениот кромид, лесно ставете во растително масло, додадете печурки исечени во чинии, пржете до златно кафеава боја. На крајот на процесот додадете сецкан лук, сецкан копра.
3. Се ставаме во супа од вриење компирот поделен на парчиња заедно со ситно рендан морков. Гответе производи додека не се подготвени.Сол и бибер јадење, додадете домашна тестенини и печурки состав. Измешајте ги состојките на садот, завршете го греењето по почетокот на новиот процес на вриење.

Извалкана супа од глупак со печурки испаднаа навистина вкусни, миризливи, вкусно апетитни!

Рецепт од Сталик Ханкишиев

Домашни тестенини од познат готвач се вистински подарок за секоја водителка, непроценлива помош за почетниците готвачи.

Состав на производи:

• путер,
• маст пилешко,
• жолчка,
• трошки од леб - 30 g,
• морков, праз, растителна глава со лушпа - 1 ЕЕЗ.,
• Бугарска пиперка и чили - 1 ЕЕЗ.,
• пилешко (со шепи и глава),
• домати - 2 ЕЕЗ.,
• преливно брашно - до 1 кг,
• јајца - 8 парчиња.,
• зеленчук, каранфилче, бибер, лук.

Постапка за подготовка:

1. Ставете го преработеното пилешко во тенџере, пополнете ги садовите со прочистена вода, сол и бибер течност. Додадете го кромидот со лушпи, мирисна мала "куп" од неколку ракови од копра, целер и магдонос. Варите на производи на тивок оган.
2. Се комбинираат во пресеченото брашно, јајца и вода во сад во волумен кој одговара на половина од составот на јајцата. Ние го мешаме безобразното тесто, му даваме половина час за "одмор". Исечете го производот, раздвојте тенки кругови. Откако ќе се исушат, премачкајте ги цевките, исечете ги на ленти.
3. Отстранете ја готовата птица од садовите, главата и нозете додека заминувате во супа. Одделете го месото, исечете ги на парчиња, тросете ги со трошки од леб, натопете ги во мешана мешавина добиени од брашно, жолчка, сол и бибер. Фрај делови од птица да руди боја.
4. Ископаните моркови се исечени, кромид - тенки прстени. Домати и пиперки се сечат на поголеми парчиња. Скршете го зеленчукот во пилешко сало, а потоа ставете го печењето во миризба, подгответе го со зачини.
5. Се вари домашна тестенини во 5 литри солена вода што врие, потпира во сито, ставете ги на чинии. Таму ги изнесеме парчињата месо. Извадиме пилешки шепи, глава и зеленчук од супата, истурете ги декорираните делови со мирисна композиција, посипете со сечкана трева.

Одличен рецепт од Сталик Ханкишиев ни даде навистина кралско јадење!

Со ориз тестенини

Овие "кристални" производи направени од пире од скроб, ориз и пченица некогаш биле наречени "супа колачи" во Кина. Денес, постојат десетици тенки и подебели тестенини кои се користат за да се направат првите и вторите курсеви.

Готвење:

1. Истурете пилешка супа во тавата, додадете ѓумбир, поставете го сецкан месо од живина. Варете го производот една четвртина час, а потоа извадете ја од садовите, оставете ги парчињата на чинија додека не се оладат.
2. Ставете го оризот тестенини во супа, додадете смачкана жешка пиперка, сок од вар. Се вари производи од долго брашно, нешто што потсетува на теми од пајажина.
3. По 7 минути, ги враќаме парчињата месо во супата, загревајте ја храната уште 60 секунди.

Послужете го првото јадење, попрскувајќи ги зелените коријандери во плочите.

Жестоките битки помеѓу Италија и Кина за историските корени на тестенините не се предаваат на сегашноста. Во меѓувреме, некој тврди дека авторството на античко јадење, пилешки тестенини го освоиле целиот свет и го снабдувале нашиот "вкусен" живот со таква вкусна храна како деликатна и ароматична домашна супа од глупак.

Брза супа со тестенини и компири во бавен шпорет

Многу е лесно да се подготви таква супа во бавен шпорет. За да го направите ова, едноставно потопете го сувото месо и зеленчук во садот, истурете ги со топла вода и активирајте го режимот за полнење 90 минути. По еден час готвење, потопете ги тестенините во супата. Зелените можат да се додадат по желба на крајот.

Овој начин на готвење е побрз и не бара многу внимание. Таа е погодна за секојдневна храна. Ако ги отстраните зачините или пресечете ги, тогаш добијте голем оброк во детското мени.

Главната компонента на оваа супа се уште е домашна, јајце тестенини. Иако знам дека некои хостеси долго време доаѓаат до прилично нестандардни решенија за нашата кујна. Тие прават леќата на леќата и оризово брашно.Не сум се обидел такви опции, но мислам дека тие имаат свои фанови.

Супа тестенини со пилешко дома од Сталик Ханкишиев

Се верува дека оваа супа дојде кај нас од Блискиот Исток. Во источните традиции, неговата подготовка е цела церемонија.

Идеално, сите вкусови се пренесуваат во нивните рецепти од страна на грузискиот готвач Сталик Ханкишиев. Чекор-по-чекор рецепт од познатиот кулинарски специјалист овозможува на домаќинка да ги задоволи саканите со виножито од гастрономски сензации.

Сталиќ е автор на многу готвачи. Ми се допаѓаат многу од неговите рецепти и тие лесно се вкоренуваат во моето семејство. Затоа, не гледам причина да не му верувам на готвење супа од глупак.

За супа, треба да земете рустикална пилешка супа и да ја ставите во тенџере со ладна вода. Ставете го садот на шпоретот на средна топлина и почекајте да врие.

За пената да излезе брзо и да ја отстраните, треба да додадете малку сол во водата.

Тука не треба да го претераш. Водата ќе се вари и концентрацијата на сол ќе се зголеми. Откако ќе го отстраните првиот шум, можете да започнете со чистење зеленчук и подготовка на зачини.

Морка и кромид треба да се исчистат, измијат и натопи во вода. Сечењето кромид воопшто не е потребно. Потоа, не за да го фатиме во текот на садот.

Тајна белешка! Пред да го ставите кромидот во чашата, држете ги чадорите во нив. Оваа техника ќе ја направи вашата супа миризлива и навистина ориентална. Покрај тоа, каранфилче ќе биде полесно да се добие.

Моркови за богатство може да се исечат на половина или по неколку парчиња. Не се потребни зеленчук пред пржење.

Белите чорби се подготвуваат од пилешко, со убав транспарентен изглед. Затоа, за транспарентност и чистота на супа, подобро е да се постават кромид и моркови сурови.

Во истата фаза, можете да ставите грашок и каранфилче во тенџерето. Останатите зачини ќе треба да се додадат на крајот. После тоа, супата може да остане сама на час и половина и само повремено погледнува кон неа за да се осигура дека нема бучава.

Тесто од тестенини

Сега можете да ја направите состојката за готвење, без која супа од глупак со пилешко нема да се случи. Тестото и тестенините се заземаат посебно место. Овој процес треба да се води внимателно и позитивно. Па како точно тесто го апсорбира целото расположение на готвачот.

Сталиќ советува да земате два вида брашно - груби и фино мелени. Така, тестенините добиваат најточна конзистентност и вкус подобро. Меѓутоа, ако имате само брашно што ви е познато, не треба да го одложувате готвењето или да ги одведете вашите роднини во продавницата за вистинската состојка. Со еден вид брашно, исто така, излегува вкусно јадење. Моето семејство веќе се обиде.

Грубо мелење брашно истурете така, и сеизмична парична казна. После тоа возиме во јајца и се става во вода. Посипете ја добиената маса со малку сол и почнете да се мешате енергично. Не плашете се. Масата е прилично густа. Ние продолжуваме да го мачкам на маса со рацете.

Потоа ја покриваме топката од тестото со сад и оставете го да се одмори неколку минути. Во меѓувреме, додадете некои состојки во садот за супа. Cilantro многу добро игра во пилешки тестенини. Особено неговите корени. Затоа, ние ќе ги користиме за вкус.

Мирисот на cilantro не му се допаѓа на се, па можете да го замените со магдонос.

За да го направите ова, треба да миете еден куп цилинтро или магдонос, да ги отсечете корените и да го ставите во супа. Додадете неколку грашок семе на cilantro (коријандер) на истото место. Потоа испраќаме до тавата ситно исецкани лук и заливни лисја

Сега можете да го истурите шафра со мала количина супа и оставете ја да се вари и да го даде целиот зачин.

Мора да се запамети дека овој зачин треба да додаде многу мала количина, не повеќе од 1 измет.

Не само затоа што тоа е најскапиот подправка во светот, туку и поради тоа што таквата сума е доволна за бојата и вкусот на супа од пилешки глупак.

И го добиваме тестото од под садот и гледаме дека веќе се пресели и стана меко и еластично.Исечете мал дел од неа, а остатокот ние повторно кријат под садот. Едно парче тесто се скрши и се претвори во најтенкиот слој. Ако тестото е многу цврсто, тогаш треба да земете тркалачки игла долга и тенка.

Тешете го тестото во рамен ролна и исечете ги на тенки ленти. Лежи на маса за сушење. Добро суво јајце тестенини може да се чуваат неколку дена.

Ако го готви со акции, тогаш треба да се стави сè сушено во тегла и да го стави во фрижидер. По режење на целото тесто, треба да го добиете зеленчукот и зачините од тавата. Тие веќе ја одиграа својата улога во правењето на супа од најпознатите гастрономски живописни.

Кромид, моркови, магдонос, сите излегоа од тавата со лажица лажица и фрлени. И во супа истури сегашниот шафран.

Во одделен сад, ставете ја вриената вода за тестенини. Ние го готвиме одделно, со цел да не се разбуди пилешки супа, што готваме за супа. Подготвеноста да се провери е многу лесна. Ова ќе се види кога сето тоа ќе плови до површината на врела вода. После тоа, треба да го свиткате во сито и да го исчистите водата.

Отстранете го пилето, филтрирајте ја супата. После тоа, тестенините може да се натопи во чиста супа. Погледни ја фотографијата која супа е транспарентна и што е убава глупак во неа.

Месото може да го исечете на мали парчиња и да го спуштите. Но, понекогаш во моето семејство е преферирано едноставно да се стави месо на чинија за оние кои го сакаат тоа. На оваа магија на готвење супа со домашна тестенини и пилешки завршува. Дополнително, можете да додадете малку зелена боја во плочата.

Понекогаш преферирам да парчем малку зеленчук во мали коцки и заедно да готвам со тестенини. Тогаш нашата супа е повеќе шарени и лето.

Како да се готви домашна јајце тестенини

Погледнете го видеото од каналот "Мали нешта од животот" и ќе знаете точно како тестото се гази, така што од него можете да направите тестенини за пилешка супа или листови за лазањи.

Досега имам сè за пилешки тестенини. Оставете коментари, сугестии и прашања во рамките на статијата и добијте не само одговори, туку и комуникација во живо. Ви благодариме за вниманието!

Енергетска вредност по услуга

• Калории 1449 kcal
• Протеини 105,4 грама
• Масти 101,8 грама
• Јаглехидратите 27,7 грама
• * Содржината на калории се пресметува за сурова храна.

• 1 дел
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порции
• 6 порции
• 7 порции
• 8 порции
• 9 порции
• 10 порции
• 11 порции
• 12 порции

Состојки

• Јајчни тестенини 100 гр
• Кромид 1 парче
• Моркови 1 парче
• Пилешко јајце 2 парчиња
• Залив лист 3 парчиња
• Црните пиперки по вкус
• Магдонос по вкус
• Зелен кромид по вкус
• Растително масло 2 лажици
• Пилешко 1,2 парчиња

Погледнете го видеото: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe. Food / drink scp