Среда, 7 февруари 2018 година
Денес ние маринираме инстант зелка, а не бела, но обоена. Апетитизирање крем со црни пиперки, слатки пиперки, сочни моркови - крцкави зеленчуци во пријатна слатка и кисела маринада. Овој рецепт прави одлична ладна закуска, обидете се!
Тежината и пропорциите на состојките (зеленчук) за мариноване карфиол може да бидат произволни. Обемот на маринадата се пресметува на половина литар вода и е идеален за одреден број на производи. Можете да ја зачувате завршената закуска една недела во фрижидерот. Ако барате рецепт за кисела карфиол за зимата, проверете овде.
Подготвување оброци чекор по чекор со фотографија:
За да ја направите оваа едноставна и вкусна ладна закуска, потребни ни се следните состојки: карфиол, слатки пиперки, морков, лук, вода, оцет, гранулиран шеќер, сол, рафинирано растително масло, ловоров лист, allspice, каранфилче, коријандер и семе од синап.
Истурете вода (околу 1,5 литри) во голем тенџере за да ја бланшите зелката и донесете ја на вриење. Карфиол вилушки (јас имам мал) се сече на цветови. Најголемите се пресекуваат по должина на 2-4 делови - главната работа е за вас подоцна да бидат удобни да јадат овие многу парчиња. Нето тежината на карфиол е 500 грама.
Леј inflorescences во вода што врие, чекајќи повторно да врие над висока температура. Blanch (што е, брзо се вари) буквално 20-30 секунди, за да не се вари варовничката. Не ни е потребен мек и целосно готов производ, но сепак крцкав, а не толку густа зелка.
Веднаш фрлете ги блэшаните сосови на сито за да ја ставите водата. Ако сеуште преекспонираш малку зелка, веднаш го лади во сад со мраз вода (вода со коцки мраз).
Потоа, подгответе го преостанатиот зеленчук за мариноване. Мојата слатка пиперка, сува и исечете го пулпа, отстранувајќи ги семињата и светлосните ленти, не многу мали парчиња произволна форма. Тоа може да се сламки, барови, мали плоштади - главната работа е да се јаде удобно.
Мој моркови, чисти и секачи премногу произволно. Сакав да ги направам овие вкусни shaybochki користејќи кадрава машина за сечење.
Неколку големи чешниња лук се чистат и се сечат на тенки плочи.
Го подготвувавме зеленчукот во удобен сад за мариноване, но во меѓувреме, да се маринираме.
За маринадата, земаме мал тенџере или каша, додавајте зачини таму, додајте сол, шеќер, истурете растително масло (имам сончогледово масло), без мирис.
Пополнуваме 500 милилитри вода (можно е ладна вода или зовриена вода - како што е попогодно за вас) и ставаме сè на оган.
Ние ја донесеме маринадата на вриење и се вари на средна топлина само неколку минути, за да мирисите го откријат нивниот вкус. Исклучете го огнот, додадете маса со оцет, измешајте сè и отстранете го тенџере од шпоретот.
Пополнете со топла маринада подготвени зеленчук. Оставете на собна температура додека не се излади целосно, потоа префрлете се до фрижидерот и оставете зеленчукот да маринира 6-8 часа. Најдобро е да го направите тоа во вечерните часови, така што киселата карфиолка е подготвена наутро. Треба да задржите таква ужинка на ладно место за една недела (повеќе не се обидов).
Еве едноставно, но многу вкусно и пријатно јадење добиено од достапните производи. Крцкав зеленчук во пријатна слатка и кисела маринада - одлична ладна закуска. Кук на здравје и уживајте во вашиот оброк, пријатели!
Листа на состојки:
- Карфиол - 2,5 килограми
- Моркови - 1 парче
- Лук - 1 глава
- Топла пиперка - 1 - 2 парчиња
- Црн и allspice грашок - по вкус
- Беј лист - 6 парчиња
- Магдонос - 4 - 6 sprigs
- Сушен копра - матични и чадор
- Вода - 3 литри
- Сол - 3 лажици
- Шеќер - 3 лажички
Процес на готвење:
Зелка, со нож, или како што сакате, ние ќе сортираме во мали inflorescences. После тоа, наполнете со врела вода за една минута. Со цел да се исцеди вишокот на вода добро, ние го стави во сито.
Бидете сигурни дека да го бланка зеленчукот пред конзервирање. Ова не само што ќе им помогне да ги подготват за долгорочно складирање, туку исто така ќе помогнат да се зачува обликот и вкусот.
Моркови сече на парчиња од било која форма.
По подготовка на зеленчук, можете да направите маринада. Овде, исто така, сè е многу едноставно. Во потребната количина на вода, растворуваме количество шеќер и сол посочени во рецептот. Додај зачини (во овој случај, црна и allspice), два - три листови залив. Ставете саламура на огнот, вријте четири минути по вриење, овој пат е доволно за да течноста се заситени со ароми и да стане миризлива. Тоа е сè - маринадата е подготвена.
За дадена количина зеленчук ќе треба две литарски тегли. Подгответе ги однапред - измијте и стерилизирајте.
Бидете сигурни да стерилизирате тегли - ова ќе ја исчисти и дезинфицира површината на садот од бактерии, кои во текот на нивната животна активност доведуваат до ферментација и, како резултат на тоа, влошување на зачувувањето.
Сега, во секоја тегла ќе треба да ставите две ловови, суви анасонски стебленца со чадори, неколку свежи магдоносци, неколку грашок црно и allspice. Потоа додадете морков парчиња, 2 чешниња лук, лута пиперка.
После тоа, почнуваме да ги изложуваме зелените социознаци, малку набивајќи.
Секој знае дека најдобар конзерванс е оцет, кој не само што се бори со разни микроорганизми, туку и му дава по вкус на зеленчук. Затоа, не заборавајте да го додадете на секоја тегла - по стапка од 1 лажичка литар.
Ако сакате вашата закуска да биде поостра, повторете ја со последниот слој - зачини, лук, горчлив пипер.
Преливање на маринадата над конзервите, цврсто плутајте ги со капаци. Во оваа форма, оставете на маса два дена. После тоа, служи за ужинка на масата. Исто така тегли за долгорочно складирање, може да се стави во темна ладна соба или фрижидер. Конечно, би сакал да го привлечам вниманието на фактот дека ако користите завртки, се смета дека конзервацијата била успешна ако рамката на капакот е сува.
Карфиол на корејски
Ајде да готвиме зачинета, сочна закуска - карфиол на корејски. Ова јадење е многу лесно да се подготви. Слободно можете да ја сфатите, дури и ако сте само стремат за готвење - дефинитивно ќе успеете! Таквата зелка совршено го диверзифицира дневното мени, како и украсување на празничната маса.
Ако има задача да го опишете ова јадење со три збора, може да се рече - брзо, вкусно, економски. Па, ајде да започнете!
Вкусни маринирана зелка за зимата брзо и вкусна
Со доаѓањето на доцна есен, скоро сите почнуваат да копнеат за топли сончеви денови. Сакате да им дадете лето на вашите најблиски? Подготви неколку тегли на крцкави кадрава зелка. Правилно зелен зеленчук ќе те загрее со летна топлина, ве потсетува на пријатни моменти. Дозволете ми да споделам со вас едноставен и навистина вкусен рецепт.
Бидете сигурни да го пробате овој докажан, разноврсен рецепт. Зелка, маринирани на овој начин, не само што може да се тркалаат во тегли, но, исто така, земајќи помал износ на производи, се подготвуваат за одмор маса. Ајде да го запознаеме овој рецепт тестиран на време.
Готвење кисела зелка со Ирина Клебникова
Познат во кулинарски кругови, блогерката Ирина Клебникова дели со нас едноставен и вкусен рецепт за кисела карфиолка. Таквата пријатна закуска ќе ги украсува сите табели! Видете детален чекор по чекор опис во видео рецепт.
""
