Како да се готви компир тепсија со мелено месо во рерна: тајни и 4 рецепти

Збунувајќи околу главното женско прашање, што треба да го нахрани вашето семејство? Ние нудиме да се потсетиме на рецепт на јадење, познат на многу од детството. Компир тепсија со мелено месо - ова е добра опција за брза, апетитна и задоволувачка вечера. Тоа може да се направи од свинско месо или говедско месо, дури и кокошка ќе направи. Како сос, користете кисела павлака, крем, стопен путер. И ако имате време и желба, можете сами да го направите сосот - само пронајдете го вистинскиот рецепт и одете по него!

Обични тепсија

Во современиот свет, една жена ја игра не само улогата на мајката и чуварот на огништето, туку и на гроботерот. Тоа беа дами кои го поставија секојдневниот живот, ги воспитаа децата, плетеа чорапи и чекаа мажи на носители на семејство, но денес се смени. Сега шармантните дами ги освојуваат професионалните врвови, заземаат лидерски позиции, но, за жал, ова не секогаш ги ослободува од домашни обврски. По враќањето дома од работа, сакам само едно нешто - да ја сменам облеката, да вечерам и да се опуштам по напорен ден. Во овој случај, секогаш имате при рака рецепт за едноставно, но истовремено и негување сад, за што ќе ви кажам. Зошто да не јадеме компири? Тоа не треба да се готви долго време, главната работа е да ги намалите сите производи и да ги ставите во форма.

700 грама компир
истата количина на секое мелено месо
сол - на вашиот вкус
два големи кромид
100 грама рендано сирење (купи солидна сорта)
растително масло - за пржење
50 грама свеж путер

Првото нешто што треба да направите е да се вари компирот, пред солење на водата. Подобро е да се готви во униформа: тогаш скроб кој е внатре во зеленчукот ќе лежи таму, така што тепсијата ќе ја задржи својата форма подобро. Но, некои луѓе преферираат да готват излупениот компир, па појдете по него. Нашиот бизнис е да предупредиме!

Кога компирот е подготвен, промешајте го со дебел пире, додавајќи малку путер. Ако масата се покаже дека е премногу густа, разредете ја со мала количина на течност во која зеленчукот се варат. За ова можете да го користите и малку загреено млеко.

Сега исечете го лупениот кромид на мали коцки и измешајте го со мелено месо, не заборавајте да додадете неколку пинцеви од сол, бибер, ако сакате. Го користевме производот за месо од месо, но подобро е, се разбира, да го готвиме садот. Неговиот рецепт е многу едноставен: прескокнете парче варено или свежо месо еднаш преку мелница за месо, а потоа повторно, но со додавање на кромид. Тогаш ќе бидете сигурни во квалитетот и свежината на производот.

Сега се враќаме во нашата тепсија. Значи, ставете го мелено месо со кромид во загреан котел со растително масло и пржете со постојано мешање. Кога месото станува сиво-кафена, полнењето ќе биде подготвено - можете безбедно да го отстраните од шпоретот.

Формирајте ја садот за печење, премачкајте ги остатоците од путерот и ставете компири со ½ пире, а потоа со месо, а на врвот покријте сè со последниот слој на компирот. Секој "под" на вашето ремек-дело треба да се израмни со специјална шпатула, малку притискајќи ги состојките - тогаш тепсијата нема да се растури. Сега попрскувајте го садот со претходно рендано сирење и испратете го до загреаната печка. Оптималната температура за готвење е 200 степени. Подгответе се за 20 минути за да јадете миризлив компир тепсија од мелено месо. Можете да го истури со павлака со слаба маст или крем. Бон апетит!

Ние ќе ви кажам друг рецепт, или подобро, тајната на совршената храна. Така што садот е добро отстранет од калапот, не се распаѓа и не се скрши, става обичен лист бесквасен лаваш на дното на подмачкан сад за печење или други јадења што ги користите за печење и го формирате вашиот производ на неа. Пробајте го тоа, и ќе видите за себе дека благодарение на овие едноставни активности можете лесно да ја добиете тепсијата без да го оштетите.

Компир тепсија со мелено свинско месо

Оваа компир тепсија со мелено месо се подготвува со додавање на зрели домати. Нејзиниот рецепт е едноставен како и претходниот, но полнењето е многу соки и пооригинално. Ова воопшто не е познато и познато јадење од детството, кое се храни со бебиња во градинка - ние ви нудиме сосема ново јадење. Веројатно не сте се обиделе ова уште!

половина килограм мелено свинско месо
500 грама бел компир
200 грама руско сирење (можете да користите било која друга сорта)
маслиново масло - за печење мелено месо
350 грама зрели домати
кромид - 150 грама
сол и зачини по вкус
мало парче путер

Отстранете ја кората од компирот и се вари во малку солено со вода. За да го подготвите зеленчукот колку што е можно побрзо, пресечете го на неколку парчиња.

Во меѓувреме, исечете го лупениот кромид во средни коцки, а доматите - во парчиња. Домати, кои денес се продаваат во продавници, не можат да се споредат со оние што ги градат бабите во нивните градини. Затоа, ако сте купиле дебел производ во супермаркет, тогаш подобро е да ја отстраните кожата од него. За да биде полесно да се стори, ставете го зеленчукот наизменично, а потоа со ладна вода. Кора ќе се скрши, и само ќе треба внимателно да се ослободите од неа. Кога постапката е завршена, ставете го маслиновото масло во садот и ставете го кромидот. СРЈ, постојано мешајќи, а потоа внесете домати и варете околу три до четири минути. Потоа комбинирајте сè со мелено свинско месо, лесно сол, бибер и кисели додека месото не ја менува бојата.

Исцедете го вишокот на течност од компирот, додајте парче путер и измешајте сè до состојба на пире. Ако има блендер, користете го - тоа ќе помогне да се избегне формирање на грутки и да се направи масата поодгодена. Што се однесува до сирењето, тријте го на средна ренде.

Рецептот доаѓа до крај, останува случај за мали - да формираат тепсија. За да го направите ова, подмачкајте каква било форма исполнета со претходно подготвени производи. Слоеви лежеше на овој начин: прво пржено мелено месо, а само тогаш пире од компири. Измазнете ја површината на садот со шпатула и посипете со руско сирење. Препорачуваме готвење во рерната на 180 степени, бидејќи тоа е најсоодветната температура при која сè се пече рамномерно и не гори. По околу 30 минути можете да го извадите производот и да го ставите на масата. За убавина, попрскајте ја креацијата со свеж сецкан магдонос. Истурете секој дел од домашна кисела павлака и повикајте го семејството на масата.

Домашна говедска тепсија

Лесно е да се готви компир тепсија од мелено месо, што е веројатно зошто е толку популарна. Ние ви нудиме уште еден многу успешен рецепт. Благодарение на трошки и павлака, која го размачка садот, храната се добива со златна тврда кора.

500 грама свежо мелено говедско месо
еден голем кромид
десет големи компири
150 грама рендано сирење
ставете црн пипер на барање
три пилешки јајца
20 грама брашно
сол - половина лажичка
павлака - за подмачкување на производот (околу три лажици ќе бидат потребни)
лебници

Сметаме дека секој знае рецепт за пире од компири. Но, за секој случај, се сеќаваме: варете го зеленчукот, а потоа објаснете го со додавање на путер. Ако масата ви изгледа дебела, разредете ја со топло пастеризирано млеко или маснотии од компири.Размазајте ги јајцата, измешајте ги со брашното, измешајте ги неколку пати и додајте ги на пирето, кое се мазни додека не се изедначи.

Оди до следниот чекор - сега треба да готвите кутијата со месо. За да го направите ова, испржете го кромидот на кромидот во маслиновото масло, а кога малку ќе се осветли, ставете го говедско месо и малку сол и свежо пиперка. Промешајте ја масата добро, а потоа мачкајте ја со вилушка.

Како форма за печење, можете да користите било кое јадење: сад за печење или тава. Главната работа е дека садот не се држи и не изгори, за тоа, да се третираат внатрешните рабови и дното на металниот производ со масло и да се попрскаат со леб. Потоа стави половина од готовиот пире од компири, ½ сирење, мелено месо, повторно "руски" производ, а потоа и остатокот од компирот. Тепсијата треба да биде убава и уредна, па да ја израмни својата површина со шпатула или редовна лажица. Сега подмачкајте со кисела павлака, посипете ги со трошки и ставете ја во рерната. Ова јадење треба да се готви на 200 степени не подолго од 35 минути.

Компир тепсија со мелено месо совршено со предјадења како кисели краставички, кисела или варена цвекло.

Сочно компирско јадење со јагнешко месо

Дали сакате да го задоволите мажот на мажот од компир? Потоа земете го во предвид овој рецепт. Имајте на ум дека во овој случај се користи јагне, кое само по себе е сосема масно. Ако вашиот стомак не прифаќа таква храна, тогаш полнењето е подобро да се готви од говедско месо или свинско месо.

компири - 800 грама
половина чаша млеко
кромид - 150 грама
сол - нејзината сума на ваша дискреција
мелено месо - 600 грама
пет лажици вермут
седум големи домати
рендан Пармезан - 100 грама
40 грама рафинирано растително масло
30 грама трошки
оригано, бело бибер или други зачини - по избор

Ако сакате садот да изгледа апетитен и да ја задржи својата форма, препорачуваме варење на компирот "во униформа" во солена вода. Овој метод помага да се чува скроб во внатрешноста на зеленчукот, така што не ги губи своите "лепливи" квалитети. Кога сè е подготвено, малку компири го компресирате, а потоа ставете го во блендер и покријте го со топло млеко. Последниот производ мора да се загрее, инаку пюрето може да стане сино. Сега неколку пати сите добро размахване и се остава да се излади.

Излупете ги сијалиците, исечете ги во коцки и испратете ги во тенџере со загреан масло. Фрли малку, а потоа додадете овчо месо, вермут, половина чаша врела вода, како и сол и зачини. Гответе на тивок оган додека течноста испарува целосно, сеќавајќи се да се промешува повремено.

Нанесете мала количина на растително масло и трошки на дното и внатрешните рабови на мувлата, во која ќе го поставите идниот тепсија. Првиот ред се состои од половина компир, потоа рендан Пармезан оди, месо пополнување, а последниот "под" се лади пире од компири. Да, не заборавајте за домати. Исечете ги во тенки кругови и декорирајте го производот со нив. Садот се готви во рерната на температура од 200 степени.

Рецептот за оваа тепсија може малку да се промени, со што се намалува времето за нејзино подготвување. Тоа, гледате, понекогаш едноставно е потребно, особено кога сте во брзање некаде. Во овој случај, компирот не се варат, туку едноставно се сече во круг парчиња и изложени на дното на тавата.

Сигурно си павлака или крем за тепсија. Ако сакате разновидност, варете свој мирисен сос. Можете да го користите овој рецепт, за кој ќе ви требаат 50 грама свежи шампињони, една лажица брашно, растително масло и еден кромид. Прво варете печурки, а потоа ги сече, како и кромид, во мали парчиња. Сега лесно испржете го брашното со растително масло и истурете чаша супа во која биле подготвени печурките.Кога мешавината почнува да врие, додадете го зелениот зеленчук, сол и бибер на ваша дискреција. Овој сос може да се налее преку компир тепсија со зеленчук, пилешко, месо и така натаму. Таквиот срдечен оброк ќе ја украси секоја маса и ќе биде прекрасна прилика да имате семејна вечера или ручек.

Тајните на готвење сочни полнети

Како да се готви компир тепсија со мелено месо во рерна? Прво треба да изберете добар кутии.

Подготви се. Ретко во продавницата можете да купите вкусно и квалитетно мелено месо.
Подгответе се за понатамошна употреба и замрзнете. Се препорачува да го направите тоа во специјални пакувања за замрзнување, тркалање на мелено месо во слоеви. Обидете се да чувате воздух во вреќи.
Решетки замрзнато мелено месо на груб ренде. Значи вкусот е подобар. Ако потоа треба фино мелено месо - прескокнете повторно преку мелница за месо.
Додајте кромид по одмрзнување. Ова ќе додаде ситно сок.
Додајте зачини. Со помош на месо, прилагодете го вкусот на тепсијата - повеќе мрсна пиперка и зачини за љубителите на жешко, неколку лажици павлака - за оние кои претпочитаат деликатен вкус.
Дебелината на слоевите. Подесување на месото и слојот на компирот според изборот.

Класичен компир со тесто со мелено месо

Овој рецепт за компир тепсија со мелено месо е најлесно да се подготви. За возрасни, мелено месо се пржи, се додаваат зачини, така што вкусот не е мрзлив.

Првично, таква тепсија е создадена за деца, бидејќи е здрава и здрава со правилно готвење на состојките. Особеноста е во тоа што месото не се пржи, туку е варено или задушено. Вкусот е посоодветен, нема прекумерно маснотии. Покрај тоа, ова јадење е подготвено без сирење и се карактеризира со ниска содржина на калории.

Ќе ви требаат:

компир - 0,5 кг,
говедско месо - 300 g,
кромид - 1 парче,
јајце - 2 парчиња,
грст трошки
сол

Варете го говедско месо и движете се со мелерот за месо. Во присуство на подготвени кутии - изгаснат.
Направи пире од компири. Додај неколку јајца на него.
Ситно се исецка и исцедете го кромидот.
Четкајте со длабок сад за масло за печење, посипете ги со трошки и поставете дел од пире од компири.
Ширење на критикувам на врвот, а потоа останатите компири.
Посипете ги со лебници и печете во рерната.
Гответе половина час на 180 ° C.

Тие, исто така, велат за оваа тепсија "како во градинка", бидејќи беше толку минато што беше подготвено за деца. Има некои карактеристики:

Може да се сервира со или без сос. Но, бидејќи многу деца не сакаат сос, вреди да се служи одделно од самиот сад,
може да се попрска со лебници, но исто така и со сирење, намачкано со кисела павлака или домашна мајонеза,
можете да додадете други слоеви, како и да ги зголемите или намалите постоечките.

А ла лазања

Места тепсија со компири и мелено месо во рерна е слично на традиционален италијански сад. Основата на италијанската верзија е макарони, а тука - компири, кои не го расипуваат садот, со што вкусот е помек и познат.

Ќе ви требаат:

компир - 0,5 кг,
мелено месо - 200 гр,
мед агарици - 100 g,
зелен грашок - 1 грст,
млеко - 100 ml,
путер - 10 g,
брашно - 10 g,
Пармезан - 50 g,
сол, морско оревче, маслиново масло.

Излупете ги компирите, исечете ги во тенки кругови, посипете со сол и оставете половина час.
Во тава, испржете го кромидот во маслиново масло, а потоа со него и ковчегот.
Додадете печурки, грашок, сол, зачини. Наполнете со вода (околу стакло), затворете го капакот и исушете сè додека нема вода. Грашокот треба да се користи замрзнат.
Ставете го компирот на табла, покријте го со крпа и суво.
Во сад отпорен на топлина, се топи путер, додадете брашно и мешајте, така што нема да останат грутки.
Потоа нежно се става во млекото, се промешува. Почекајте ја саканата конзистенција (како многу богата крема), отстранете ја од топлина и додајте зачини.
Масло тепсија, посипете со лебници.
Слоевите лежат како што следува: компири, малку наводнет сос, месо пополнување. Крши пармезан. Променете ги слоевите наизменично.
Печете на 180 степени за половина час се додека не формира кора.

Малку историја и географија

Мислење за тоа каде првпат се појави со печење компири и месо заедно е многу различно. Некој припишува авторство на француски готвачи, некој на американски домаќинки. Најди изворот ќе биде тешко, бидејќи во овој случај се преплетува историјата на компири и тепсија.

Казерол е античко јадење, тоа беше особено популарно во земји со ладни клими, бидејќи главниот услов за нејзина подготовка е присуството на шпорет. Ревносни хостеси ги користеа остатоците од храната - житарици, зеленчук, урда, јајца. Појавата на компири направи прилагодување на исхраната на Европејците. Подоцна таа била донесена во Русија од Европа од Петар Велики.

Многу брзо, компир јадења се гордееше на место на маси на сосема различни слоеви на населението. За сиромашните семејства, тоа беше начин да се нахранат големо семејство. без трошоциНа крајот на краиштата, дури и мала количина мелено месо го прави апетитот на храна, го впива во вкусови на месо, до одреден степен збогатува со протеини. Иако, се разбира, во праведност треба да се забележи дека компирот не може да се пофали со изобилство на хранливи материи.

Во подобра фамилија, слична е подготвена, но додавајќи софистицираност со скапи зачини и зачини.

Во кујните на различни земји имаат свои Варијации на казерол од компири. На пример:

англиски пудинг
француски гратин
Ирски компир каша тепсија.

Шпанци, Италијанци, Швеѓани, Евреи, Белоруси и многу други подготвуваат слични јадења, додавајќи им свој национален вкус.

Зазеде посебно место на масите во времето на СССР. Со вкупно недостаток на храна во многу региони, никогаш немаше проблеми со компири. Но, потоа имало дополнителни адитиви во зависност од можностите - месо, риба, колбаси, па дури и конзервирано месо.

Дури и оние што живееле во градот, во времето на СССР, добиле слободна парцела на која граѓаните го израснале својот компир, и оваа традиција е зачувана и до денес.

Ако водителка успеа да добие мајонез, производи од месо, сирење, тогаш проблемот со топлото јадење на празничната маса беше решен.

Несомнено, компирот варен во рерна со разни адитиви, беше кралица на Советскиот празничен празник.

И сега да ги погледнеме рецептите за правење на овој разноврсна и прифатлива чинија.

Готвење рецепти

Во современиот свет, со доаѓањето на различни кујнски апарати, можностите за готвење станаа многу поголеми од оние на нашите баби. Сега во арсеналот на кулинарски специјалисти не постои само печка, туку и мулти-шпорет, микробранова печка. За да ја намалите содржината на калории, можете дури и да готвите компир и тепсија за јадење со двоен котел.

Основната технологија на подготовка е определена со методот на подготовка на состојките и методот на термичка обработка.

Подготовка на компири

Може да се додаде во сурова тепсија или однапред подготвена. Во својата сурова состојба, обично е фино сече или нанесуваат на груб ренде. Бидејќи станува збор за готвење тепсија со мелено месо, за чија подготовка не му треба многу време, компирот може да се подготви однапред - се вари и варете пире од компири или се сече и пржете до половина варен. Во зависност од методот на подготовка, добиваме три различни опции за садот.

Компир рендан за тепсија (една од опциите, може да се намали и друга)

Може да се купи во продавницата или да се готви дома. За да го направите свежи и да го намалите времето за готвење, мелено месо може да се пржи со адитиви како што е кромид или печурки.

Луѓето кои се на диета за слабеење треба да запомнат дека пред пржењето на состојките ќе додадете повеќе маснотии во калоричен оброк.

Поставување на состојките

Најчесто, подготвените производи се поставени во форма на слоеви.Полесно е да се користи контејнер отпорен на топлина со големи страни, бидејќи фрлањето, прицврстувањето на тепсијата, во ладна форма е течно и доста. Формата не треба да биде премногу пространа, во спротивно ќе излезе тенка, ќе се прошири и ќе се прошири и садот ќе испадне премногу сув. Само со следење на сите детали, добиваме совршено измешано компир тепсија со мелено месо. Редоследот и бројот на слоеви може да бидат различни.

Класичната опција: мелено месо е поставено на дното, компирите се истураат на неа и сè се истура со истурање.

Слој на компири е поставен на врвот на мелено месо, во отпорна на топлина форма.

Но, ова јадење не мора да биде поставено во слоеви, тоа е само прашање на вкус. Производите можат да се мешаат.

На пример, со мешање на суровини компири со мелено месо, добиваме сосема ново јадење, повеќе како пита од тепсија.

Термичка обработка во рерна, multicooker

Најпопуларниот метод за готвење беше и останува - печење во рерната на температура од околу 180 ° C додека компирите не се подготвени.

Останатите методи со користење на современи кујнски апарати се многу слични, но тие даваат можност да се намали времето и да се минимизира учеството на човекот. Значи, со готвење во бавен шпорет доволно е да се избере соодветен начин за готвење, да се вчитаат состојките и да се заборави за тоа некое време. Уредот ќе ја сигнализира подготвеноста на садот со звучен сигнал.

Готвење компир тепсија со мелено месо во бавен шпорет

Можете да направите тепсија на мелено месо и компири во микробранова печкасепак, ова е помалку претпочитана опција. Овде треба да ги земете во предвид некои од карактеристиките: така што сè ќе се подготви рамномерно, јасно следете ги инструкциите за вашата печка и не гответе голем дел одеднаш. И, се разбира, не е секогаш можно да се постигне аппетитна кора, дури и во микробранова печка опремена со скара.

И тогаш има опции:

Прво, мелено месо може да биде не само месо, но исто така и пилешко, па дури и риба.

Второ, пополнете состав може да биде многу различен во зависност од параметрите, достапноста на храната во фрижидерот и саканата содржина на калории во садот. За нејзината подготовка, јајцата може да се мешаат не само со млеко, туку и мајонез, рендано сирење, павлака, павлака, природен јогурт, па дури и кечап. Додај во пополнување зачини и зачини: сол, бибер, лук, зеленчук.

Може да се користи зачин мешавина за компири од таков добро познат производител како Maggi и Knorr.

Ако користите разновиден компир, не е неопходно да се додадат јајца во тенџерето, можете едноставно да направите со млеко или павлака, ретко сецкани парчиња трошни компири по готвењето ќе ја задржите обликот и не се распадне. Но, пирените тепсии не треба да се истурат на сите, неговите компоненти веќе се додадени во пире од компири.

И трето, разни адитиви даваат огромен простор за креативност. Во садот можете да користите разновиден зеленчук, кој само ќе му даде корист.

Готвење со компир со мелено месо исто така се подготвуваат со:

печурки,
кромид,
моркови
сквош,
домати,
модар патлиџани.

Само обрнете внимание време за готвење за зеленчук. Значи, ако компир тепсија со мелено месо е подготвен од веќе подготвени пире од компири, а потоа кромид Кромидот треба да се пржи однапрединаку ќе остане суров.

Друг важен дел е прекрасната и вкусна кора на врвот. Можете да го постигнете со попрскување на садот со рендано тврдо сирење или трошки од леб.

Готвење компир тепсија со шунка и кафеава кора

Лесно е да се претвори било кој рецепт за готвење месо и компири во рерната во компир тепсија со мелено месо, бидејќи состојките се многу слични. Но поради користејќи мелено месо наместо парчиња месо или пилешко заштедува многу времебидејќи кутијата се готви многу побрзо.

Рецепт за компир палачинки со месо

Па, за закуска даваме рецепт за уште поедноставно компирско јадење, кое дефинитивно ќе ни се најде кога нема време за готвење.Сепак, дури и таков едноставен рецепт има свои нијанси за да се направи вкусно на садот.

За основниот рецепт за компир палачинки (компир палачинки) со месо треба состојки:

7-8 средни компири
2 чешниња лук,
2 јајца,
200 гр. мелено месо
1 кромид,
3 суп.л-патки. л брашно,
сол по вкус
мелен пипер
растително масло
павлака.

Прво, измијте ги и исчистете ги компирите, ставете во чаша вода. Исто така исчистете го кромидот и лукот.

Понатаму, целата оваа работа е неопходна решетки. Ако не го направите ова на комбинација, но рачно, тогаш брзината е добредојдена - затоа што компири, во контакт со воздухот, брзо оксидираат, се претвори во сино.

Додајте кон добиената маса на јајца, сол, брашно и микс. Паралелно, ние се постави за да се загрее griddle со путер (малку).

Говедско месо за палачинки не треба да биде премногу сува, не заборавајте да сол и додадете пиперка. Ако сув кутии додадете умерено кисела павлака, крем, или во најлош случај, врела вода.

Сега СРЈ. Ние едноставно лежеше на компир маса која веќе е загреана до оптимална температура, тоа треба да биде палачинка, а слојот не треба да биде премногу дебел. На врвот на овој слој е покриен со слој мелено месо. И повторно на слој на компир маса повторно. Нема потреба да се прават непотребно дебели и повеќекатни палачинки - постои ризик дека тие нема да СРЈ внатре.

Треба да сплетте на минимум оган од двете страни, сè додека не се појави апетитивна златна кора. Па, може да служиш палачинки со кисела павлака.

Подготвени компир палачинки со мелено месо

Имајќи ги предвид препораките, ќе можете да готвите домашно куфери на вистинско ресторано ниво и да ги покажете вашите креативни способности во кујната. Успеси!

Споделете го со пријателите и тие ќе споделат нешто корисно со вас!

Компир тепсија со мелено месо во рерна

Добра опција кога треба да закачите мало парче месо. За да не го истегнувам времето за готвење во рерната, направам пире од компири и мешајте го месото во мелница за месо и пржете со кромид во тава. Шири слоеви. Истурете од горе, било: од јајце тепано со кисела павлака, крем, сирење со крем. Овој пат, тој не истураше или не истури, а сепак имаше румени кора.

Состојки:

компир - 400 гр. (5-6 парчиња),
посно месо - 200-250 g,
јајце - 1 ЕЕЗ,
пченично брашно - 2 суп.л-патки. lt
сол по вкус
бибер, пиперка или зачини за месо - 0,5 лажици,
кромид - 1 голем кромид,
сончогледово масло - 3 лажици. lt
свежо или замрзнато зеленило - по вкус.

Готвење:

За пире од компири, готви како и обично: чиста, се сече на клубени во големи парчиња, испратете ја во врела вода. Сол по вкус. Подготвеноста се проверува со вилушка. Ние прободуваме голем компир, ако вилушката влегува слободно, без напор - компирот е подготвен.
Целосно исцедена супа, не ни треба течност. Топла компири каша tolkushkoy во мазна пире од компири без големи парчиња.
Совет: не го одложувате подготовката на пире од компири за подоцна, не е можно нормално да се компресира оладениот компир и нема да вкусат добро.
Додадете брашно во пире од компири, два лажици без слајд и едно јајце. Промешајте со лажица додека не добиете густа, леплива маса. Покријте и одвојте.
Исечете го кромидот на мали коцки. Истурете доволно масло во садот, истурете го кромидот, испржете го.
По 5-7 минути, бојата ќе стане златна, кромидот ќе биде заситен со масло.
Совет: измешајте-спржете го кромидот, измешајте го и гледајте го огнот, не засилувајте од просекот. Кромид има способност веднаш да изгори, изгоре, дава непријатен вкус на готовиот сад.
Зедов мал дел од чиста свинско месо за компир тепсија со мелено месо. Но, не е лошо со било кое месо: говедско месо, пилешко или телешко месо. Мелење месо во мелница за месо или мелење со мешалка. Се шири на лак и веднаш отстранете ја тавата од шпоретот на штандот. Сега ќе објаснам зошто е тоа потребно.
Ако го оставите тавчето на огнот, мелено месо брзо се собира во грутки, тешко е да се скршат, а ние не ни требаат големи парчиња мелено месо. Затоа, прво измешајте го мелено месо и кромид, го месете и потоа се враќате во оган. Промешајте непрекинато додека бојата не стане полесна. Резултатот треба да биде мали грутки. Зачинете со зачини со вкус и додадете малку сол.
Гответе за 10-12 минути, испржете ги додека не се подготвени. Додај било зеленило, фрлав замрзнати овни во садот.
Ние собираме тепсија. Ја делиме компирната маса на половина или на еден дел направиме малку повеќе. Се шири половина од пире од компири во порцелани контејнери или во тава, пред подмачкување на дното и ѕидовите со масло (исто така можете да посипете со трошки од леб). Ние кондензираме. Puree леплива, јас навлажнета лажица под ладна вода.
Се шири слој од мелено месо со зачини и билки. Притиснете малку во компирот.
На врвот дистрибуирајте го преостанатото пире. Тоа е размачкано со тешкотии, ве советувам да се стави во мали купови преку целата површина на формата, а потоа да одиме со лажица, израмнувајќи го врвот. Или намачкајте ги дланките со вода и израмнете ја површината.
Рерната е веќе загреана до 200 ° C. Вклучете го однапред. Пред да ја испратите формата во рерната, можете да ја размачкате врвот со кисела павлака или тепан јајце, но не многу. Имајте на ум дека кога пире од компири, кога се загрева, се зголемува волуменот, се крева и течното фрлање едноставно ќе се исцеди на решетката. Руди кората не работи, наместо тоа ќе биде сериозен чад и извалкана печка.
Ставивме во рерната, каде што ќе се подготви за 20-30 минути, во зависност од висината и обемот на формата. Штом врвот темен до златно кафеава - тоа е време да го добие. Касироли се добри за секого, освен што по готвењето треба малку да се изладат. Но, овој рецепт е пријатен исклучок. Можете веднаш да го ставите компирот тепсија од рерна со мелено месо на маса, тоа вкус подобро додека е жешко. Ладење е подобро да се сече на парчиња, се организира во чинии и истурете сос од кисела павлака со лук и зеленчук.

Рецепт за тепсија од компир со мелено месо

Ќе ви требаат повеќе време за готвење, но подготовката на производите е минимална: не треба да се вари или да се пржи нешто во овој рецепт. Компирот и мелено месо се ставени сурови.

Состојки:

компир - 500 гр,
посно месо или мелено месо - 250-300 г,
сол по вкус
јајца - 3 парчиња,
кромид - 1 ЕЕЗ,
црн пипер - 0,5 лажици (по вкус),
павлака - 150 g,
путер - маст форми,
свеж зеленчук.

Готвење:

Исечете го месото и кромидот на мали парчиња, прескокнете еднаш преку мелница за месо. Потоа скролувајте низ натопеното парче леб или половина компир.
Додадете сол со бибер или други зачини. Измешајте го куферот со сурово јајце, ќе го врзува сето во една маса, а готовиот слој од месо нема да се сруши.
Излупените компири се сечат со многу тенки плочи, речиси проѕирни, дебели 1-1,5 mm. Не плашете се од тенки парчиња, прилагодете се од првиот компир, а втората веќе ќе забрза, исечете ги сите парчиња подеднакво.
Подмачкајте го обликот со масло или посипете со дополнителни лебници. Шири парчиња компири. Сол и бибер или сезона со вашите омилени зачини.
Совет: Полесно е да се готви било каква тепсија во мали калапи. Се загрева побрзо и рамномерно, дното не гори, горниот дел не се надува. Времето за готвење е значително намалено, подготвеното јадење изгледа повеќе апетитивно.
Ние го шириме слојот од мелено месо, дистрибуирајќи го рамномерно и малку компактирање. Мириси не се потребни, веќе додадовме сè со мешање.
Потоа повторно доаѓа слој од компир парчиња. Сол и бибер по вкус. Обидете се да се преклопувате, така што еден дел ќе дојде до другиот. Вклучете ја рерната, загрејте до 180 степени, не повисока.
Ја победи јајцата, додавајќи во процесот на тепање сол и зачини по своја дискреција.На масата не беше многу дебела, треба да додадете течна кисела павлака или крем од било која содржина на маснотии (исто така е погодно млеко). И победи повторно.
Истурете фрлање на компирот. Важна точка: така што продира до дното, поместете ги компирните парчиња подалеку од ѕидовите со нож или вилушка и направете две или три пункции во центарот. Инаку, на врвот на пополнување ќе биде многу, и на дното ќе испаднат сува.
Формата го ставаме на решетка на просечно ниво, каде што топлината ќе ја загрее формата од сите страни.
Во рерната, компир тепсија со сурово мелено месо се готви најмалку 40-45 минути, па температурата не треба да биде повисока од 180 степени. Препорачливо е да се покрие врвот на почетокот на печењето со капак или фолија, и по 20 минути отстранете го и печете додека не се подготви. За златно-кафена кора на крајот од печењето, да ја зголемите температурата на 200 степени или посипете со рендано сирење.

Компир тепсија со мелено месо и печурки

Кога има прашање: што би било толку интересно готвач за вечера, првото нешто што ми паѓа на ум е компирот од компир. Менувањето на состојките, пополнувањето и начинот на подготовка е многу лесно да се диверзифицира. Неколку од печурките додадени на мелено месо ќе му дадат поинаков вкус на тепсијата.

Состојки за рецепт:

свежи шампињони - 150-200 g,
мелено месо - 150-200 г,
јајце - 2 парчиња,
компир - 400 гр,
кромид - 1 ЕЕЗ,
сол, бибер или други зачини по вкус
млеко - 0,5 чаши,
рендано сирење - 50 g,
растително масло - 2 суп.л-патки. л

Метод на подготовка:

Кора од компири, се сече на тенки кругови. Додадовме малку, се мешаме.
Печурки се сече на плочи или мали парчиња. Еден кромид се уништува на половина прстени или коцки.
Во тава со путер прво пржете го кромидот, доведете до црвеникава боја, не навлегувајте. Додадете печурки, пржете околу пет минути, испарувајте го сокот од печурките. Печ, сол, отстрани од топлина.
Третиот кромид е рендан или скролиран преку мелница за месо. Се меша со мелено месо, едно јајце, сол и зачини.
Јајце јајцето со млеко како на омлет. Додека камшикување, додадете сол со зачини и сирење рендан на парична казна ренде.
На мелено месо изнесете пржени печурки, се мешаат.
Имаме форма на мала и ниска. Подмачкајте го дното на маслото. Се шири кругови на компири.
Потоа направете слој од мелено печурки. Рамномерно е рамномерно.
Затворете ги останатите компири. Истурете го пополнете.
Ставаме во рерната со температура од 180 степени. На просечно ниво, се пече 30-35 минути. Добиваме, провери го подготвеноста. Посипете со сирење ако сакате. Врати се назад во рерната, готви уште 5-10 минути.
Послужете компир тепсија со мелено месо и печурки топла или топла, со салата од зеленчук или кисели краставички, кисела зеленчук.

Како да се готви компир тепсија со мелено пилешко

Од сецкан пилешко месо најлесен начин да се готви е мрзлив рипс или ќофтиња, ќофтиња. Но, кога нема апсолутно никаква желба да стоите во близина на тавата, едноставни рецепти за јадења помагаат. Како што е ова: компир тепсија со мелено пилешко. Ако е пире од претходниот оброк - одлично, користете го. Имав само суров компир, и таа стана основа на ова јадење.

Состојки:

мелено пилешко - 250 g,
компири - 5-6 клубени,
сирење - 80 g,
јајце - 2 парчиња,
кромид - 1 мал,
сол по вкус
пиперка - 2 пинцета,
путер - за подмачкување на калапите,
крем или млеко - 2/3 чаша.

Метод на подготовка:

Исечете го компирот со круг логови околу дебелина од 0,5 см. Во двоен котел, варете 10 минути. Или го ставате во врела вода околу пет минути, ставете го на полупроизвод. Можете да го оставите сурови, но потоа намалете го потенкиот.
Вклучете ја рерната и направете мелено месо. Се меша со едно јајце, сол, бибер, додадете многу ситно исечен кромид (или рендан кромид). Сите мачкам, масата треба да биде речиси хомогена.
Каснете едно јајце, крем, зачини, сол.
Формата е подмачкана. Се шири половина од компири. Истурете една третина од полнењето.
Потоа, поставете го мелено пилешко, малку кондензирајте го.Истурете малку, само за сок.
Третиот, горниот слој ќе биде компир. Плочите не се поставени блиску еден до друг, туку се преклопуваат, како ќерамиди. Истурете лиење.
Ставете ја во топла рерна 30 минути. Извадиме, посипете со рендано сирење и држете уште неколку минути се додека не се стопи сирењето. Решив да готвам без сирење. Од погоре, и така се испостави дека е аппетитна кора, јас не сакав да го сокријам под сирење.

Вкусен компир од тесто со мелено месо и зеленчук во рерната

И тука е уште еден рецепт - многу сочен, вкусен компир од тесто со мелено месо и зеленчук. Изненадувачки успешна комбинација на производи, иако за прв пат го готвив со сомнеж - поради некоја причина, морков ми изгледаше излишно. Па тоа не се отстрани, само таа даде сок. Внатре во тепсијата се покажа тендер, натопена во сок од зеленчук и сос од павлака.

Состојки за рецепт:

мелено месо или пилешко месо - 300 гр,
компири - 6 парчиња,
големи моркови - 1 ЕЕЗ,
павлака - 200 ml,
јајце - 2 парчиња (1 за месо, 1 за полнење),
сол, бибер и зачини - сè на ваш вкус,
путер - 5 гр

Процес на готвење:

Додај мелено месо, сол, црн пипер и други зачини по вкус во мелено месо. Сè уште посипете со босилек или мешавина од провансалски билки. Месете.
Исечете компири со тенки плочи, дијаметарот зависи од големината на формата. Јас се готви во правоаголна, се сече клубени на половина, а потоа се сече на парчиња.
Три моркови на ситно ренде. Измешајте со три лажици кисела павлака за да добиете сочна, но не течна маса. Солта мораме да ја пиперме по волја.
Победи јајцето и преостанатите кисела павлака, посипете ги со зачини, сол.
Ние собираме тепсија. Долу, на дното, ставете ги компирните парчиња во два или три слоја. Истурете во две или три лажици сос од павлака.
На нив ставаме критикувач, ние не го запечатиме силно.
Врв го изложите слојот на морков.
Последниот слој од компири, истурете ги остатоците од киселата павлака врз неа.
Ставете го во топла рерна за 35-40 минути додека не се подготви. Јас ја покривам формата со фолија за првите 15-20 минути, така што компирот може да се загрее побрзо, да стане мек. Потоа го отворам, за преостанатото време на врвот ќе успее да исчезне, во внатрешноста на зеленчукот и месото ќе стигнат подготвеност.

Компир тепсија со мелено месо и сирење во рерна

Состојки:

Компири - 700 гр
мелено месо - 500 гр
кромид - 1 ЕЕЗ
тврдо сирење - 200 гр
мајонез - 4-5 ул. лажици
путер - 50 гр
сончогледово масло - за подмачкување
сол по вкус

Метод на подготовка:

Во мелено месо, додадете малку сол и се мешаат.
Излупете го кромидот и исечете го фино.
Длабокиот сад за печење е богато подмачкан со рафинирано сончогледово масло и се сече на половина од потребните компири во тенки парчиња и се шири рамномерно низ целото дно.
Сол и посипете го првиот слој од компири, поделен на половина со кромид.
Подмачкајте го врвот со мајонез, и веќе е рамниот слој на мелено месо.
Потоа, посипете ги останатите кромид и поставете го компирот на неа.
Путер се сече на мали парчиња и се дистрибуира низ садот. И направи мрежа од мајонез.
Останува само да се решеткате со тврдо сирење на груб ренде и со неа целосно покријте ја целата тепсија.
Го ставаме во рерната загреана на 190 степени за 40-45 минути додека не се подготви.
Нашето јадење е подготвено, како опција, можете да го сервирате со кисела зелка.

Уживајте во вашиот оброк.

Овој избор ќе ви помогне да одберете и да подготвите компир тепсија со мелено месо во рерната врз основа на достапноста на производите и вашиот вкус. Ако имате свој интересен рецепт - да го споделите, јас ќе бидам многу благодарен.

Во француски

Ова име е компир тепсија на суровини компири со мелено месо во рерна со многу сирење и пченка. Оваа опција е многу популарна кај децата.

Ќе ви требаат:

мелено месо (говедско месо со свинско месо) - 300 гр,
пире од компири - 0,5 кг,
морков - 200 g,
сирење - 200 g,
пченка - може,
конзервирани домати - може,
кечап - 1 суп.л-патки. л.,
зачини, маслиново масло, сол.

Ситно исецка на кромид, Бришење на моркови.
Во тенџере, почнете да пржете на кромидот во маслиново масло, потоа моркови.
Додадете го мелено месо, промешајте и лесно испржете.
Намалете го топлината, додадете конзервирани домати и кечап, темелно измешајте.
Симнувајте 30 минути, мешајќи постојано. Не заборавајте да сол. Конзистентноста треба да биде тесна.
Готви компири, каша, нека се излади.
Решетки на сирење.
Во сад за печење рамномерно го ставате говедското месо со свинско месо, пченка и компири. Посипете со сирење на врвот.
Се пече во рерна на 160 ° C за 30 минути.

Со мелено пилешко

Можете да додадете многу сирење на компир тепсија со мелено пилешко. Значи, тоа нема да биде премногу суво. Во кутии се препорачува да се стават повеќе кромид.

Ќе ви требаат:

компир - 0,5 кг,
мелено месо - 300 гр,
варени јајца - 2 парчиња,
сирење - 150 g,
мајонез - за подмачкување,
розова пиперка и други зачини.

Излупете ги компирите, истрчете ги на груб ренде.
Готви јајца, исто така, тријте.
Бришење на сирење.
Ставете половина од компирот во тепсија, четка со мајонез.
Се шири месо пополнување на врвот, а потоа компири.
Порамни, помазај со мајонез.
Стави сирење, посипете со пиперка.
Во рерната, варете 40 минути на 190 степени додека не се појави златна кора.

Ако сте заинтересирани за прашањето како да направите тепсија од мелено месо и компири во рерната помалку калории, тогаш заменете го сирењето со домати и мајонезот со павлака со ниска содржина на маснотии.

Компир тепсија со мелено месо може да биде секојдневно јадење, но поради употребата на печката, тоа често се готви како празнична опција. Освен оние кои ја ценеа едноставноста и вкусот на ова јадење.

Компир тепсија со бешамел сос

Долго време бев навивач на работата на Гордон Рамсај. Заедно со комплексни јадења со висока кујна во неговиот арсенал има и едноставни достапни рецепти. Една од нив се сопна на мрежата. Ви препорачувам да готвите тепсија со сос од бешамел од Гордон Рамсај. Тепсијата е нежна со богат крем вкус!

Кромид тепсија ролна

Овој рецепт беше направен од мојот татко кога тој пости. Само тој го направи со грашок пире. И јас, пак, решив да додадам малку месо и да го променам малку на мој начин.

Компир тепсија дел "Staropolskaya"

Друг рецепт од старата готвачка на Полска во 80-тите години. Едноставно, прифатливо, но многу вкусно! Во книгата, овој рецепт е даден во делови и ми се чини одлична идеја! Совршен за празнична маса! Во нашето семејство, овој рецепт дефинитивно ќе остане долго!

Компир тепсија со месо и сирење

Па, што можам да додадам? Многу вкусна, негување и убава тепсија :)

Компир тепсија со мелено месо. Лесен за подготовка, хранлив, срдечен оброк кој содржи минимум состојки.

Опции за готвење - многу. Компири во тепсија може да се користат како пире од компири, или сурови, исечени во пластика, во решетки, рендани на ренде.

Полнење за тепсија, исто така, може да се користат различни - од живина, месо, колекција.

Полнењето на компир тепсија со мелено месо е најсоодветен на белите видови сосови - павлака, крем, млеко, бешамел, мајонез, бела печурка и други.

Во тепсија од компири и мелено месо може (и треба, инаку садот ќе биде сува и монотона) да користи други компоненти. На пример, разновиден зеленчук (кромид, моркови, тиквички и други), печурки, зеленчук, сирење, масла (путер, зеленчук), зачини, зачини.

Фактот дека постои такво јадење како тепсија, добро е да се запамети по приемот на гостите или срдечниот ручек, по што садовите не се јаделе. Во тепсија, можете да користите вчерашни јадења и производи. Ова јадење ви овозможува да им даде втор живот и освежување.

Вообичаено, тепсијата е варена во рерната. На лист за печење или во форма во која се поставени производи во слоеви, се истури со сос и се става во загреана рерна на 180 степени за половина час или додека садот не е подготвен, според препораките во рецептот.

Компир тепсија со мелено месо служеше во порции за доручек, ручек, како втор, за вечера, како независно јадење.

Мелено месо и пире од тепсија рецепт

Сакам да споделам едноставен, но многу успешен рецепт за готвење тепсија од мелено месо и пире од компири. Ова јадење може да се подготви во една голема форма, но подобро е да се направи во делови - во силиконски калапи. Нежна кошница со мелено месо, исполнета со мека и воздушна каша со сирена кора, нема да остави никого рамнодушен. Таквите јадења, особено како деца. И свеж и конзервиран зеленчук ќе биде одличен додаток на ова јадење.

Готвење фази

Во јајце чорба додадете јајца, гриз, сол, зачини. Измешајте сè добро.

Сирење решетки на парична казна ренде. Подгответе пире од компири однапред (кора од компири, се вари во солена вода се додека не се подготви, потоа исцедете вишок течност, додадете топло млеко и путер, компир со компири со tolkushkoy) или користете пире од компири што ќе остане по вечерата или вечерата.

Додајте сирење на пире и добро се мешајте.

Намалете ги силиконските калапи со растително масло. Разделете го мелено месо на 8 дела, ставете го секој дел од мелено месо во калап, дистрибуирајте по должината на ѕидовите и дното на мувлата, формирајте кошница со големи страни.

Ставете компир во средината на кошниците за месо.

Посипете со сирење, рендан на ситен ренде. Поставете го месото и пире од компири во загреана печка и варете го на 180 степени без топлина за околу 40 минути.

Отстрани од калапи и служат топла. Вкусни, нежни јадења од мелено месо и пире од компири, подготвени според овој рецепт, сигурно ќе се жалат на целото семејство!