Колку е вкусно, и што е најважно, брзо готви пилешко? Рецепти се многу, изберете најдобрите - тешко. Ние нудиме да се готви само докажани и вкусни јадења. На пример, пилешко во кефир, кое може да се готви на различни начини: во рерната или во бавниот шпорет.
Готвење маринада за кефир пилешко е бриз. Во принцип, самиот кефир веќе е марината.
Рецепт за готвење
Подгответе го месото: исплакнете, исушете, чувајте ги со зачини и сол.
Излупете го и исечете го кромидот на половина прстените, испратете го до подготвеното месо, измешајте сè и истурете го кефирот. Месото треба да остане да маринира, време - од еден час до цела ноќ.
Ако сакате рецептот за готвење пилешко во бавен шпорет, потоа испратете го подготвеното месо во садот, изберете го режимот "Печење", гответе 20 минути на секоја страна. Не заборавајте да истури малку сончогледово масло во садот на multicooker. Во случај кога пилето се готви во кефир во рерната, го исперете месото на температура од 200 ° C за 20-25 минути на секоја страна, додека постојано истурајте маринада.
Тоа е сè, пилешко, маринирано во кефир и варен во рерна или мултикипечи, е подготвено! Останува само да се подготви гарнир, и вкусна вечера е подготвена. Бон апетит!
Готвење фази
Измијте и суви делови од пилешко.
Ѓумбир и лук кора, ѓумбир решетки, лук прескокнете преку печатот. Ставете кефирски парчиња на пилешко, додадете сол, црвена пиперка, бибер, ѓумбир и лук.
Промешајте и ставете го во фрижидер 1 час. Колку подолго пилето маринирано во кефир и зачини, толку подобро и помек ќе излезе.
Отстранете го пилешкото од кефир маринадата, ставете го во сад за печење и испратете го во рерната загреана на 180 степени за 40-50 минути.
Подгответе месо да излезете од рерната, изладете малку и сервирајте.
Пилешкото варено во кефир-марината во рерната е нежно, сочно и многу вкусно.
Кефир пилешко во рерна - што е потребно за рецептот
Пилешко може да се купи цела или одделно нозе, крилја, колкови. Можете дури да купите една четвртина или половина пилешко. Ние купуваме пилешко на пазарот од пријател, таа раѓа кокошки, патки, зајаци. Можете дури и одделно да купите килограм нозе или колкови и да ги маринирате во оваа маринада.
Само градите, јас не препорачувам маринирање, па го ставам настрана, готвам од него ќофтиња, ќофтиња, мелни ќофтиња или само печете во рерната, сеуште не се одлучив. Јас, како и сите наши домашни, навистина како пилешки гради печени во рерната.
И пилешкото во кефир може да се готви не само во рерната, туку и на јаглен со решетка или камен.
Купив кефир во продавницата, содржината на масти е 2,5%. Но, апсолутно секој кефир ќе одговараат, дури и варено или рустично млеко. Добро протресете пред употреба.
Јас додадов кечап, овој пат не дома, туку паркинг. Можете да користите било кој кечап или дури и аџика. Кетчуп може да се земе скара, светлина, остри, па дури и деца, токму тоа го имав во фрижидерот, само домашниот кечап заврши, а во детската соба имаше најмалку количество конзерванси.
Спајс и сол
Од зачини можете да ги користите оние што ви се допаѓа најдобро. Јас не додадов црн пипер. Јас користев зачини за пилешко, кои вклучуваат: куркума, цимет, каранфилче, црно-бело мелен пипер, лук и други зачини. Сол е исто така потребен. Секогаш додаваме една кафена лажичка за килограм месо. Зелените можат да се додадат по желба (копар или магдонос), но мислам дека е подобро да служат свежи зелени садови.
Јас користев свеж лук, зедов, буквално, пар каранфилче.
Нежен пилешко во кефир во рерната - рецепт со фотографии чекор по чекор
Состојки:
- 1 кг кокошки
- 200 ml. кефир (имам 2,5% масти)
- 3 суп.л-патки. лажички кечап (не планина)
- 1 лажичка планина на зачини за пилешко
- 1 лажиче не сол
- 2-3 чешниња лук
Еве едноставен сет на производи. Го купивме целото пилешко, а потоа го пресечеме на парчиња. Ако ви се допаѓа месото поостри, тогаш секое парче може да биде дополнително бибер.
Парчиња пилешко се движам во сад. Исто така ги подготвувам сите состојки за маринадата.
Во посебен сад, измешајте ја солта, зачините и лукот поминати низ печатот. Зедов 2 чешниња лук, но можете да користите 3-4.
До зачините, додавам кечап. Како што споменавме погоре, можете да користите било кој кечап.
Потоа се става кефир и се меша сè со лажица за да формира хомогена маса.
Јас ги истурам подготвените пилешки парчиња со кефир маринада и добро се мешаат така што секое парче е целосно покриено.
Парчиња пилешко треба да се остават да марината. Пилешко маринирано во кефир околу 4 часа, но уште подобро е да се напушти маринирање преку ноќ.
Го ставив месото во херметички послужавник, ставав капак на него и испратете го да маринираат во фрижидерот.
Маринирана ноќ на месото. Потоа, треба да го испечете во рерната. За ова ние користиме стаклен сад за печење.
Кромид прстени се шири месо. Покријте и испратете ја во рерната.
Можете да го ставите компирот на кромид, како што го правевме во друг рецепт за пилешко, но таму го печевме целиот.
Температура на печење 200 степени. Месото беше во рерна за 45 минути, имаме пилешко во продавници, а може да се каже домашно.
За да се формира руди кора, најдобро е да не се покрие капакот. И ако сакате повеќе пареа месо, не треба да го отстраните капакот.
Пилетот во кефирот во рерната се покажа како нежен, ароматичен и многу вкусен. Рецепт со чекор по чекор слики ќе ви помогне да се готви брзо, лесно и едноставно.
Можете да се готви за ручек или вечера, мислам дека резултатот ќе бидете задоволни.
Послужете со зеленчук (домати, краставици, пиперки и друг зеленчук) или било кој друг сад. Украсете по желба со билки: копар, магдонос, зелен кромид.
Пилешко - кефир - печка - тоа е за сите да размислува за готвење
- 1 кг кокошки,
- 700 грама кефир (содржина на маснотии),
- магдонос и копра (исто така ќе направи цилинтро),
- 1 суп.л-патки. лажица бобинки од бобинки,
- 3 чешниња лук,
- пиперка и сол.
Во рецептот нема ништо натприродно. Точно, мојата кефир маринада има една одлика. Имено, за нејзина подготовка јас Јас користам жива храна: био-кефир, свеж зеленчук и сушени бобинки од берберис. Оваа комбинација на состојки е совршена за живина и јадења за играње. Тие го нагласуваат аристократскиот вкус на печен филе во рерната, успешно го надополнувајќи со суптилни, извонредни белешки.
За да се подготват јадењата одговара на кој било дел од пилешкото. Вклучувајќи ги градите. Но, јас ќе ве советувам да направите ваш избор во корист на долниот дел на нозете и бутовите. Тие се највкусни.
Подготовка на пилешко месо и рецепт за кефир маринада
Од пилешко труп, одделете ги парчињата што ќе се киснат и потоа печете во рерната. Не се намалува многу. Ако тоа е штипка, тогаш нека биде целосно подготвена. Исплакнете со ладна вода и отстранете го вишокот маснотии. Се исуши со хартиена крпа или салфетки. Бидејќи имам готови парчиња, ми недостига овој рецепт и веднаш се свртам кон мариноването. Па, ако е тешко да се намали пилешко, тогаш имам тематски напис на мојот блог за да ви помогнам.
- Јас ги ставам делумните парчиња веднаш во садовите, каде што прво ќе маринираат во кефир, а потоа се пече во рерната. Многу е погодно, нема потреба да се поместува пилешкото сто пати од место до место.
- Ситно исецкајте ги чешничките од лук.
- Исто така направете со магдонос и копра.
- Попрскам со зеленчук и месо од лук. Додавам берберис, сол и бибер. Исто така беше можно да се закачи овде на кромид, но јас го сметав за излишен на празникот на стомакот.
- Темелно ги здроби парчињата пилешко со зачини.Оваа масажа ќе биде корисна за вкусот на целото јадење. Секој милиметар филе треба да се натопени со вкусните вкусови.
- Истурање на кефир во подготвено пиле.
- Млечниот производ мора целосно да ги покрие парчињата. Сега останува само да ги мешаме дополнително во маринадата, да подготвиме место во фрижидерот, да ги покриеме садовите со третирања со нешто и да заборавиме за тоа за 12-15 часа.
Печење пилешко во рерна
Значи, се случи тоа што паѓаше во рутината на секојдневните проблеми, целосно заборави на пилешкото во кефир марината. И само еден ден подоцна се сетив на неа кога бев збунет, зошто би купал таков вкусен оброк за неделна вечера. И тој беше изненаден од неговата заборавеност. Очигледно станува стара, си помислив. Се сеќавам на она што беше одамна, и она што се случи вчера, заборавив. Дали наидовте на сличен проблем со пријателите?
Но, сакам да ви кажам таквото долго пилешко месо за маринирање му користело само него. Имаше позитивен ефект како на структурата, така што филето беше беспрекорно тендер и на параметрите на вкусот на садот.
Накратко, од фрижидерот извадам, вклучете ја рерната за да се загрее до 190 степени. Печете птица повеќе од еден час, без да ги оставам границите на кујната. Не дај Боже, заборави повторно! Еве, тогаш ќе го расипем сè.
Подготовка на пилешко, како и обично, до златно кафеава боја на кожата. Ако ја отстраните кожата пред маринирање, за да избегнете прекумерна содржина на маснотии во садот, тогаш треба да имате златно руменило на површината на месото.
Но, што е со кефир?
Кефир за време на термичка обработка е минимизиран. Но, не грижете се - тоа треба да биде така. Био-пијалок веќе даде сè што му посака на пилешкото филе. И за ревносниот сопственик, чистата течност што се создава по печењето е вистинско откритие. Тоа ќе биде одлично садење за гарнитури. Делови со парчиња од портокал може да се сервираат со варен ориз и компир, полнејќи ги со овој вкусен божен нектар.
Колку вкусни зборови за пилешкото се пишуваат, колку пати печена во печката! Знаеше цело време во близина на вистината некаде, се додека кефир или полнети. Одеднаш се отворија кулинарските чакри, вкусот на вообичаениот лотос процвета, шик мирисаше возеше во транс, подот се навикнуваше под нозете. И седејќи на столот сите вознемирени, мобилниот телефон е исклучен. За овој деспот изморен, повикот не го прекина апетитот.
Исто така постојат и опции за готвење на такво пилешко, не само во рерната. Можете да го исушите во садот на шпоретот или да го ставите заедно со маринадата во бавен шпорет, но печете во рерната, секогаш излегува многу вкусно!
Упатство за готвење
За почеток, отсечете ја дури половина од целото пилешко. Темелно се мие трупот со тежина од 1,7 кг под термална вода и се исуши со хартиени крпи внатре и надвор. Ставете ја градите надолу.
Исечете ја опашката (опашката). Почнувајќи од вратот во средината на централната коска, правиме засек со остар нож, поделувајќи ја трупот на половина.
Без вртење, откријте го месото на коската и направете уште едно намалување на градите. Добиваме убаво намалување на половина.
Поголеми го посипете со црн пипер и сол од земјата од двете страни.
За да го направиме пилешкото целосно покриено со маринада и добро да се натопи, го ставаме во голема пластична кеса. Значи, по мариноване не мора да ги миете садовите.
Истурете кефир во садот, пополнете го со пиперка, сецкани лукчиња и сол преку печат (3 стапки). Добро се меша и маринадата е подготвена.
Внимателно се прелива во торба со половина пилешко. За издржливост го положивме назад во едно, го прицврстуваме и го претвораме во различни правци, малку масирајќи го месото. Испратено 2 часа во фрижидерот.
Печење поставата парче фолија. Отворете ја вреќата на пилешко, отстранете ја, држете го над мијалникот и извадете го смачканиот лук од кожата. Кога пече, тоа ќе изгори и ќе додаде горчина на пилешко месо. Ние ја преместуваме маринираната половина во средината на садот.Ставете ја рерната на 200 степени за 45-55 минути (во зависност од рерната).
Веднаш штом половина е малку намалена во обемот и покриена со убава кора, садот е подготвен. Извадиме кокошка, ставете ја на рамна плоча, шијте ја околу шарката од омилените зеленчуци и веднаш сервирајте ја со гарнир, крцкава багета и салата од лесна зеленчук.
Пилешко, маринован во кефир во тава
Пилешко, зачинето во кисело млеко за пиење со зачини, можете брзо да пржете во тава. Пилешкото ќе биде вкусно. Но, прво, да дефинираме листа на зачини кои се идеално комбинирани со пилешко месо:
- Лук
- Беј лист.
- Бибер
- Зелените
- Коријандер
- Кари
- Ѓумбирот
- ХОПС-сунели.
- Василиј.
- Розмари.
Забелешка! Поради марината и пилешки сок, парчињата од месо ќе се готват во деликатен дебел сос. Гарнир одговара на сите житни култури, компири и зеленчук.
- Пилешко - 1 кг.
- Пијалок од кисело млеко - 250 гр
- Сите зачини.
- Сол, бибер по вкус.
- Лук, билки по желба.
Што да направите:
- Измијте го пилешкото, извадете ја кожата и коските и исечете ги на парчиња.
- За да го подготвите маринадата во кефир, додадете ги сите зачини по вкус. Можете да исклучите некои зачини од листата и да направите кефир полнење само со додавање на пиперка, лук, сол и зеленчук.
- Потопете ги подготвените парчиња во маринадата и оставете ги 15-20 минути.
- После тоа, загрејте ја тавата со масло, ставете го мариновото пилешко и испржете ја на слаба топлина, повремено мешајќи.
Во бавниот шпорет
Готвењето во бавен шпорет е популарно во скоро секое семејство, бидејќи оваа опрема максимално ги зачувува хранливите материи во сите состојки, вклучувајќи го и пилешкото месо.
- Пилешко - 700 гр
- Кефир - 1 суп.л-патки.
- Сок од лимон - 1 лажиче.
- Сол, зачини, билки - по вкус.
Како да се готви:
- Одделете го месото од кожата и коската, исечете ги на мали парчиња и истријте ги со зачини.
- Исечете го кромидот, лукот и додајте го на месото. Сите компоненти лежат во бавен шпорет.
- Истурете ја масата на кисело, додадете сок од лимон и зеленчук.
- Не ја пополнувајте опремата до врвот.
- Гответе на 160 степени за 50 минути.
Тоа е важно! Ако имате уред со "шпорети за притисок од повеќе куки", тогаш треба да го ставите режимот "кокошка".
Пилешки ќебапи на кефир
Ако живеете во приватна куќа и имате постојан пристап до решетката, тогаш пилешки накит во кефир маринадата е совршено решение. Потребно е малку време и едноставни состојки. Пилешко маринован целина, без отстранување на кожата и коските. Подобро е да се земе не многу масти пилешко. Размислете за алгоритмот на марината:
- Исплакнете го трупот и исечете ги на средни парчиња.
- Додајте зачини на вашето месо по ваш вкус. За кебели подобро е да се користи сол, мешавина од пиперки, папрака, босилек и сува лук.
- Пополнете ја добиената маса со кефир за да ги покрие сите парчиња, но тие не пловеа.
- Додадете сецкани домати. Тие ќе обезбедат уникатен вкус.
- Завршете со малку оцет или сок од лимон во маринадата.
- Пилешкото треба да се маринира најмалку еден час. После тоа, ставете парчиња на скара и пржете на јаглен од двете страни.
Во тавата:
- Исечете пилешко месо, компири и додадете зачини.
- Ставете ги состојките на загреаната тава и истурете кефир.
- Во процесот на гаснење, доколку е потребно, додадете малку кисело млеко.
- Време за готвење 40 минути.
Во рерната ова јадење е најдобро печени слоеви во посебна форма.
- Првиот слој: сецкан компир со зачини.
- Второ: кромид прстени и зелена боја.
- Трето: парчиња пилешко со зачини.
Врвот со кисело млеко и исправи во рерна која се загрева на 150 степени за 1 час.
Птици на кефир со лук
Овој метод не се разликува од претходните, но постојат неколку нијанси кои секоја водителка треба да ги има во предвид:
- Претпочитајте свеж лук. Со сушен, но не ист вкус.
- Лук е подобро да сече со нож со рака на мали парчиња, а не да се користи лук преса.
- Ако има проблеми со срцето и притисокот, тогаш неопходно е да се ограничи употребата на лук.
Забелешка! Готвачите препорачуваат додавање на лук во мали количини на сите јадења, особено во зима. Тоа му помага на телото да се бори со настинки.
Сирење на секое јадење дава зачин и мек крем вкус. Најчесто, оваа состојка се става на горниот слој, откако другите компоненти се веќе исполнети со кефир.
Бришење тврдо сирење само на груб ренде, ова ќе обезбеди румени кора. Сепак, сирењето чипови може да се додадат директно во садот во секое време за готвење.
Тоа е важно! Купете сирење од дурум. Тоа не е само вкусно, туку и поздраво. Мекото сирење содржи повеќе калории, а производ од сирење најдобро е да не се јаде воопшто.
Совети и трикови
Пилешко во кефир - сад едноставен и лесен за подготовка. И да се добие разновидна мени, пилешко може да се пржи, задушени и печени со други состојки:
- Зеленчук.
- Грав.
- Целер, спанаќ и зелена салата.
- Печурки.
- Житарици.
За да направите пилешка чинија вкусна и помалку калории, треба да знаете неколку правила:
- Изберете само бело месо. Неговата калорична содржина на 100 g е 110 kcal.
- Избегнувајте да јадете пилешка кожа.
- Купи не замрзнат, но ладен производ.
- Користете кефир не повеќе од 1,5% масти, но целосно дебел нема да работи, нема корист.
- Не пржете го месото, туку чоржете го.
- Не додавајте голема сол на садот. Најдобар вкус може да се постигне со помош на зачини.
- За да се обезбеди прекрасен вкус, фрли неколку сушени билки во кефир маринада.
- Свежи ќе работат, но внимавајте да ги отстраните пред печење или пржење, инаку тие ќе ги изгорат.
Запомнете дека колку подолго месото лежи во марината, толку побогат ќе биде готовиот сад. Сепак, времето на термичка обработка не треба да надминува еден час, инаку пилешкото нема да вкуси добро.
""
