Ребрести јагниња на скара

Јагнето е еден од најздравите исхраната. Сочно јагнешко месо може да биде вкусно јадење за празнична вечера, како и секојдневен дел од срдечниот ручек. Во античките времиња, овенот беше вистински симбол на луксузен живот, бидејќи само богатите можеа да го јадат своето ненадминливо месо. Денес, продавниците ни обезбедуваат широк избор на овој вкусен производ.

Печена или печена јагне ребра - рецепт неопходен за секоја водителка. Постојат многу начини да ги подготвиме, но сега ги разгледуваме наједноставните од нив - ребрата во казанот.

Ребра во котел

За готвење јагниња ребра во котел ќе треба:

• Јагнешки ребра - 1 кг,
• Кромид - 2 ЕЕЗ,
• Моркови - 1 ЕЕЗ,
• Пченка - 100g,
• Домати - 4 парчиња,
• Сончогледово масло - 150 гр,
• Сол, бибер и зачини по вкус.

Внимателно измијте го слојот на овчи ребра, исечете ги на парчиња - големината зависи само од личниот вкус на готвачот. Потоа, се сече на половина прстени кромид, нанесуваат моркови на груб ренде, отстранете ја кожата од доматите.

Наполнете ја потребната количина на сончогледово масло во котелот. За вакви јадења најдобро е да користите садови со нерамно дно. Го чекаме моментот кога маслото е доволно жешко и внимателно да ги изложите сецканите парчиња месо. Просечното време на печење ребра е 7-9 минути, но треба постојано да се следи и да се меша, така што тие не зацврстуваат.

Внимателно истурете го кромидниот кромид, пржете го додека не се појави кафеава кора. После тоа, истурете го рендан морков и пржете додека не се подготвите. Патем, подготвеноста на моркови може да се провери со притискање врз него со нож - ако е веќе умерено пржена, лесно се дели на делови.

За време на печење кромид и морков, нивото на оган треба да биде малку над просекот. Ставаме ситно исецкани домати на дното од котлината и испржете малку време. Садот е речиси подготвен, останува само да додадете конзервирана пченка, како и малку сол и зачини по вкус. Се мешаме добро, ја намалуваме топлината и нека се пржени уште 10 минути. Тоа е тоа - вкусно миризливото и вкусно јадење е подготвено.

Ребра во рерната

Јагнето ребра варен во рерна се многу вкусни. Тие имаат богата арома и сочна конзистентност. Ова јадење ќе биде едно од главните на масата за одмор, како и за време на дневниот ручек.

За јагнешко ребра печени во рерната, треба:

• Јагнешки ребра - 650 g,
• Компири - 300g,
• Кромид - 1 парче,
• Лимон - 1 ЕЕЗ,
• Lyubistok - 3 sprigs,
• Марджорам - мал куп,
• Сува црвено вино - 1/3 чаша,
• Соја сос - 1 суп.л-патки,
• Сол, бибер и зачини по вкус

Ставаме два листа на фолија на лист за печење, подмачкајте го со прилично дебел слој јагнешко маснотии. Потоа, поставете го компирот пред сецкани низ површината. На врвот внимателно се ставаат билки, кромид прстени и лимони парчиња. После тоа, треба да се прошири еден ред ресни од овците и темелно да го пиперка.

На врвот стави јагне филе, се сече на мали коцки, и повторно кромид, моркови, лимон. Едноставно истурете го садот со соја сос и црвено вино. Последниот слој ќе биде лист од ерменски лаваш, кој треба да го покрие целиот лист за печење. Кога сите состојки се на место, нежно покријте го листот за печење со фолија.

Загрејте го рерната на 250 степени и ставете ги ребрата точно во еден час. После тоа, намалете до 140 степени - при оваа температура, садот треба да се задуши уште 20 минути. По истекот на времето, можете да го извадите садот и да му служите на масата со мир.

Компирите апсорбираат сите вишоци на маснотии, со што излегуваат многу нежни и вкусни, лимонот додава извонредна киселина на јагнешкото ребро, давајќи посебно кора од целото јадење.

Јагнето ребра варен во рерна може да стане највкусното јадење на секоја маса, но многу е важно строго да ги следите сите правила, а потоа резултатот ќе ја зачуди вашата имагинација, а со тоа и вашиот празен стомак.

Пржени јагнешко месо со сливи

Друга оригинална опција е јагнешкото ребро со сливи.

За да ви подготвиме ќе ви требаат:

• Јагнешки ребра со масти - 0, 5 кг,
• Сливи без камења - 150g,
• Јаболко кисело - 2 парчиња,
• Кромид - 1 ЕЕЗ,
• Лук - 4 чешниња,
• Црвен вински оцет - 3 лажици,
• Сува црвено вино - 1-ви,
• Шеќер - 1 лажиче,
• Сол, бибер по вкус.

Прво треба темелно да ги миете ребрата и да ги делите на посебни делови. Отсечете малку вишок маснотии и стопете го во тава. Кога сите масти се стопи, ги екстрахираме сите џвакачи - повеќе нема да бидат корисни. Внимателно поставете ги ребрата во тава и испржете ги под капакот 10 минути, не заборавајте да промешувате повремено.

Штом се формира кафена кора на ребрата, додадете кромид, лук и шеќер, претходно исечете ги на половина прстените. Малку зголемување на топлината и СРЈ сите заедно за 5 минути. Потоа ставете во тавче, исецкани сливи и ситно сецкани кисели парчиња од јаболка. Истурете и оцет оцет и црвено вино. Додајте сол, бибер и други зачини по вкус, намалете го нивото на оган на минимум и крчкајте со капакот цврсто затнат 35 минути.

Штом ребрата со овчинки со сливи се подготвени, веднаш може да им се сервира на масата. Ова е многу вкусно и убаво јадење, само изгледот на кој го прави апетитот да се разбуди. Сливините сливи даваат многу пикантен вкус на чад, што е вистински белег на ова јадење.

Mutton ребра со сливи може да бидат подготвени за одмор маса, и само за забава. Повеќето домаќинки сакаат да ги изненадат своите домаќинства со различни добрите. Ова јадење може да биде еден од најпознатите омилени меѓу многуте рецепти на добар готвач.

Кога служите ова јадење на празничната маса, неопходно е да го служите убаво. Внимателно ставете ги листовите на зелена салата на плочата, во центарот можете да ставите круг од лимон, домат или било кој друг зеленчук или овошје. Потоа, ставете го ребрата во круг, во оваа форма, тие многу потсетуваат на сончева светлина. Украсете плоча со зеленчук, цреша домати или парчиња од лимон. Јадењето ќе предизвика вистинско восхитување и ќе ја нагласи вештината на водителка која го подготвила.

Како да се готви јагне ребра на скара

Сите маснотизирани маснотии. Ги миеме доматите, не ги пресекуваме многу големи.

Тоа е сè. Исечете ги на парчиња и сервирајте. Бон апетит.

Отстранете го црниот дроб од супа по половина час.

По еден час, измешајте ја киселата крема со сол и бибер и оставете ја на посебна чинија.

Измијте го говедско месо, суво се сече на еднакви парчиња.

Додај сол и зачини за тоа. Мамо рацете на кромид пушти го сокот.

Во меѓувреме, кора и се исецка кромидот.

1 Останува само да се готват тестенини. По фрли ги во сито и ставете го тава.

Додадете го зелениот ананас на зеленчукот и пржете ја пржената една минута, нежно мешајќи.

Ако информацијата е корисна за вас, можете да му се заблагодариш на авторот на сајтот со симболична донација:

Технологија за готвење

Јагнешко месото често се користи во секојдневниот, како и во високото готвење. Ова не е обичен парче маскара што може лесно да се подготви. Постојат голем број на правила, почитувајќи ги кои се добиени вкусни јадења од таков обичен производ.

• Се препорачува да се готви само на бавен и идентичен оган.
• За да додадете мекост и сок, подобро е претходно да се вари додека не се подготви, а потоа се пече во рерната.
• Така што ребрата не се изгоруваат и печени рамномерно, треба да се подготви влажна средина за нив. Ова може да се направи така - во форма на вода се истура, се стави на врвот на решетката за скара и месо на неа. Потоа, сите масти влегуваат во водата, а не на лист за печење, благодарение на што производот не гори.
• За јагнешко ребра, не заборавајте да подготвите зачинета или зачинета маринада. Прво, тие маринираат во неа, а потоа се напојат неколку пати за време на готвењето.
• Идеалната температура во рерната е 180 степени. Време за готвење - 60-70 минути.

Јагнето оди добро со многу зачини, па можете да експериментирате на маринадата.

Калории и хранлива вредност

Јагнешкото ребро се смета за диетално месо. Во однос на составот и содржината на калории, тие го заземаат третото место по пилешко и говедско месо. Тие се богати со протеини - во однос на нивната маст повеќе од половина. Тие содржат многу амино киселини, микро и макро елементи, како што се калиум, магнезиум, фосфор, калциум и други. Што е најважно, кога правилно се подготвени, им недостасува холестерол. Друга особина на јагнешко месо е способноста да се подобри метаболизмот и да се активира дигестивниот систем.

Да не зборуваме за друга единствена страна на производот. За време на печењето, коската ја ослободува течноста што го покрива целиот труп со филм. Тоа придонесува за сок и уникатен вкус, како и зачувување на хранливи материи во месото.

Нутритивна вредност на овчи ребра на 100 g на производот:

• Протеини - 17 гр.
• Маснотии - 15 g.
• Калории - 203 ккал.
• Јаглехидрати - 0 g.

Богата со витамини на коските од јагнешко месо, првенствено во групата Б (Б.₁ - Во₄Во₉Во₁₂). Во споредба со другите видови месо, ребрата содржат 30% повеќе железо, што е одговорно за количеството на хемоглобин во крвта.

Вино маринада

• Зелен магдонос, цилинтро и кромид.
• 6 чешниња лук.
• 200 ml суво вино.
• 50 ml несладен сок од калинка.
• Сол и бибер по вкус.

Pereteret лук, додадете сецкан зеленчук, бибер и малку сол. Измешајте сè добро.

Истурете го целиот сок од вино и нар, ставете ребра во маринадата и оставете неколку часа.

Зачинета маринада со индиски белешки

• 2 портокали.
• 2 вар или лимон.
• Половина линија на црвени лути пиперки.
• 50 ml од било кое растително масло.
• 1 суп.л-патки. л кари зачини.
• Малку сол.

1. Стиснете го сокот од овошје во длабок сад, додадете масло и ситно сецкан пипер.
2. Додај кора од лимон, натопена во вар, сол и кари.
3. Маринираат ребра 2 часа.

Класични јагнешко месо во рерна

За да подготвите една од наједноставните, но многу вкусни јадења од овчи ребра дома, ќе ви бидат потребни следниве производи.

• 1 кг овчи ребра.
• 4 домати.
• 2 кромид.
• Cilantro група (може да се замени со магдонос).
• Сол и зачини по вкус.

1. Измијте ребра, кора и се сече на делови.
2. Внимателно протријте со сол и зачини, посипете ги со сецкан цилинтро.
3. Ставете го во фрижидер неколку часа (идеално цела ноќ).
4. Кога ребрата се маринираат, подгответе го листот за печење. Намалете ги доматите и кромидот во прстени, дебели 1 cm. Ставете половина на дното на обликот, на врвот на реброто, и повторно на слој од зеленчук.
5. Покријте го целиот капак и ставете ја загреаната рерна на 180 степени за 90 минути. Послужете се со било кој сос.

Состојки за "Празните резинки":

• Јагне (Користење на ребрата) - 1,2 кг
• Кромид (Мали глави) - 3 ЕЕЗ
• Полу-суво црвено вино (најдобро да се користи црвено вино) - 300 ml
• Растително масло (за печење)
• Зачинување (по вкус, јас се користи посебно за јагнешко месо).
• Вода
• Сол (по вкус)
• Allspice (по вкус)
• Лук (по вкус)
• Зелените (по вкус, најдобро е да се користи копар, магдонос, босилек и цилинтро)

Време за готвење: 90 минути

Служби: 6

Рецепт "Јагнешки ребра" Холидеј "":

Оребрен ребро сече на парчиња во секоја од 2 - 3 ребра. Оставете малку маснотии на ребрата. Измијте во топла вода. Исцедете со салфетка. Сол и бибер по вкус.Оставете неколку минути.

Во топла тава со додавање на мала количина на растително масло од двете страни ги пржете нашите ребра до златно кафеава боја.

Ние ги преместуваме ребрата на тенџере со дебело дно, може да биде котел ако готвите во природа. Можете да оставите во тавата.

Ние кромидиме кромид произволно, но не и фино.

Скршен кромид во растително масло до златно кафеава боја. Јас користев пурпурен кромид.

Пржен кромид се шири на ребрата. Додај малку вода. Покријте со капак и заковајте на тивок оган додека не испари течноста.

Откако целата течност испари до ребрата, додаваме зачини. Го искористив ова. Секој одговараат на вашиот вкус.

Потоа додадете црвено вино на ребрата. Продолжуваме да се вриеме на тивок оган додека не се готви. Месото ќе биде многу меко и виното практично ќе испари. Во процесот на гаснење на ребрата се промешува.

Лук и зеленчук се сечат. Јас немав босилек, силно ве советувам да се обидеш со тоа.

Додајте лук на крајот на готвењето. Се мешаме со ребрата и оставиме под затворен капак неколку минути, без оган. Потоа ги изложуваме ребрата на голема плоча и посипете ги со зеленчук.

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Коментари и критики

10 август 2017 година slkaterina #

22 декември 2016 година Cher_nika91 #

17 јуни 2016 година lachvat #

March 26, 2016 aldridge88kz #

Август 31, 2015 Lika68 #

15 мај 2015 skler #

15 мај 2015 Петрова љубов # (автор на рецепт)

28 декември 2014 Млеко-Мила #

28 октомври 2014 MasyaS #

28 октомври 2014 Петрова љубов # (автор на рецепт)

20 октомври 2014 Milodora #

20 октомври 2014 joop7 #

20 октомври 2014 para_gn0m0v #

19 октомври 2014 Aigul4ik #

19 октомври 2014 година Чичко Јура #

22 октомври 2014 Петрова љубов # (автор на рецепт)

19 октомври 2014 Ange77 #

19 октомври 2014 Irushenka #

22 октомври 2014 Петрова љубов # (автор на рецепт)

19 октомври 2014 Topiary

19 октомври 2014 gourmet1410 #

19 октомври 2014 Convallaria #

19 октомври 2014 t-cha-la #

Остави коментар или рецепт преглед

Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Што треба да маринира јагне

Најлесната маринада за месо е мајонез и сенф. Брз, евтин и доста вкусен. Сепак, тоа не е многу интересно и банално, но за месо како јагнешко, тоа е многу лесно. Што друго е погодно за ребрата на јагнешко или говедско месо во рерната?

1. Кромид и лук - јагне многу ги сака.
2. Црвено или бело вино, што не е нужно скапо, ќе одговара на вообичаената табела.
3. Природен јогурт и маслиново масло.
4. Коријандер, нане, црна allspice, оригано, сумак, ХОПС-сунели.
5. Лимони, сок од калинки, слива од смоли, аџика.

Кој сака слатко и кисело месо во рерната, може да експериментира со мед, домати и соја сос. Но, оваа опција е навистина аматер, а за ребрата на говеда сигурно не е најдобро.

Добар совет: причина за мирисот на јагнешко месо, кое одбива некои готвачи - со овчо месо. Кога се пече, се топи и мириса посебно.

Покрај тоа, може да предизвика варење, бидејќи е доста тешко да се вари. Затоа, дури и со ребра на младо јагне, се препорачува да се отсечат сите масти пред да се маринираат и печат во рерната.

Маринада рецепт за говедско или овчо ребра

Ние сме навикнати на маринадата да биде течна и целосно покривање на месото. Со јагнешко или говедско ребро што ќе готвите во рерна или на скара, ситуацијата е поинаква. Маринадата ќе биде дебела, потсетува на пастата, а не на течноста.

• Лимон - 1 парче,
• Лук - 6-7 каранфилче,
• Маслиново масло - 2 лажици,
• Оригано - една лажица сува или две свежи,
• Тим - лажичка сува или свежа,
• Коријандер е половина лажичка.
• Сол и црна allspice - една четвртина од лажичка.

Подготовка на марината е многу едноставна и брза. Прво треба да го лупаш лукот. Секоја каранфилче најпрво се скрши на таблата со рамна страна на ножот, потоа многу фино мелено. Лук треба да се свитка во сад и да се меле со остатокот од зачини. Потоа додадете маслиново масло малку и тријте понатаму за да формирате густа паста.

Лимон се додава последен. Неопходно е да се попрска со топла вода, потоа да се протрие кора од лимон - ќе треба една лажица. Стиснете сок од лимон - ќе треба 2-3 лажици. Сок од лимон и кора од лимон се додаваат во пастата од маслиново масло, зачини, билки, сè добро се меша. Маринадата за јагнешко или говедско ребро во рерната е подготвена!

Како да се користи маринадата

Ако ребрата се печат во рерната, прво мора да се исечат на коски во делови, да се мијат и темелно да се исчистат од филмови и маснотии. Тогаш ребрата се сушат со хартиена крпа - ова е важно, бидејќи марината ќе ползи надвор од влажното месо.

Следно, секое парче е гумено со маринова паста, тогаш месото е преклопено во ракавица и цврсто затворено. Треба да го соберете најмалку половина час, подобро ако имате можност да го пуштите јагнето во арома на зачини, сок од лимон и маслиново масло 1,5-2 часа.

За печење во рерната не можете да ги отстраните ребрата од торбата - само да ги испратите до шпоретот како што е за половина час, а потоа внимателно исечете ја вреќата и оставете ги да печат уште 10-15 минути за да формираат аппетитна, златна кора.

Ако печењето се готви на решетката, тогаш ребрата се отстрануваат од вреќата и се испраќаат на жешката скара - марината не треба да се избрише. За да се направи месо, печено на врвот и розова со крв внатре, ребрата се готват 3-4 минути на секоја страна. Ако сакате добро да го пржете јагнето, испечете го за 7-10 минути од двете страни.

Некои, обидувајќи се да заштедат време, готват на овој начин ребра веднаш со компири. Но, компирот не секогаш има време да се пече и излегува во внатрешноста. Затоа, подобро е да не го поврзете главниот сад за месо и гарнир со неа, може да ги расипете и двете.

Се разбира, овој рецепт е само препорака за готвење јагниња ребра. Дозволено е да се заменат билки во неа со други што ви се допаѓа или имате достапни. Наместо лимон, може да земете бело или црвено суво вино. Но, подобро е да не се исклучува лук - јагнето совршено се комбинира со него.

Тие велат дека оние кои не му се допаѓаат јагнешкото, никогаш не се обиделе правилно да се готват. Овој рецепт е доказ за тоа. Ако не сте вегетаријанец, резултатот сигурно ќе ве задоволи.

СОСТОЈКИ

Оребрен ребрата треба да се мијат под проточна вода и добро да се исушат со хартиени крпи.

Потоа ги делиме на посебни делови и ги преместуваме во длабоки јадења.

Додај на ребрата балсамински оцет, маслиново масло, сол, оригано, мед, сос од соја и лук, стиснати преку печат. Промешајте, покријте и оставете 30 минути.

Покријте ја тавата со фолија, ставете ребра на неа, испратете ги во рерна загреана до 220 степени за 15 минути.

Потоа ги намалуваме дипломите на 180 и го печеме овчиот ребро уште 7-10 минути.

Послужете ги завршените ребра веднаш топли, со било какво јадење или зеленчук. И можете едноставно со свежо парче леб.

Јагнешко месо: својства

Калории: 203 kcal.

Јагнешки ребра - прифатлива, но многу вкусна парче труп, која се добива како резултат на сечење јагнешко месо. Овој производ секогаш може да се најде во одделот со свежо месо, често ребрата ги продаваат панделките, лесно се поделени во одделни ребра. До 30% од месото останува на ребрата, е слатко и сочно.Разликувајте го делот за ребро од месо, кој се наоѓа поблиску до гребенот (се користи за правење котлети на коската), горниот дел на градната коска, кој се состои од мускули и маснотии, а средниот дел, кој се нарекува директно ребра.

Највкусните јадења доаѓаат од свежи или ладни (но никогаш не замрзнати) јагниња ребра.

При изборот на ребра, треба да обрнете внимание на нивната големина, боја, мирис. Така, големите ребра покажуваат дека овците живееле долг живот, додека месото и ребрата на едно младо животно се повеќе ценети. Месото не треба да мириса непријатно, иако необичен мирис мора да остане присутен. Маснотиите на ребрата треба да бидат светли и не премногу жолти. Бојата на месо од бурунди, исто така, укажува на преподобната возраст на овците. Ребрата на стари овци се подготвуваат за многу долго време, но сепак се тешки. Содржината на калории во печени ребра изнесува 420 kcal на 100 g. Чување на готвеното јадење во фрижидер не повеќе од 2 дена.

Употреба при готвење

За време на готвењето, јагнешкото месо се користи многу широко. Се препорачува да се готват на тивок оган, се добиваат многу вкусни јагнешко месо, кои прво се варат додека половина се готви, а потоа се пече на скара или пече. За ребрата да се печат бавно и рамномерно, треба да се создаде влажна средина за нив. Ова е можно ако ги ставите на скара и истурете вода во садот за печење. Значи, масти ќе капе во водата, а не изгори.

Јагнешко месо обично се готви во маринада. Зачинета, зачинета, слатка и кисела сосови и маринади се погодни за јагнешко месо, тие го мастат месото пред и за време на печењето. Многу домаќинки се прашуваат: колку печени ребра? Режаните ребра во рерната ќе бидат подготвени за 30 минути на температура од 200 степени Целзиусови или за 1 час на температура од 180 степени. Во рерната за печење ребрата се печат 1 час на температура од 230 степени при просечна брзина на дува.

Во Европа ребрата на скара се смета за вистинска деликатес. Во Грција, тие маринираат во мешавина на маслиново масло, сок од лимон, майорам и бибер, а потоа пржени на јаглен. На масата, ова вкусно јадење се служи со рустична салата наречена хориатичка салата. Ниту една јужноафриканска месо не може да направи без апетитни ресни јагнешко месо. Околу двесте илјади (!) Луѓе се собираат за таква забава. Во Норвешка, јагнешко месото се смета за традиционален Божиќен оброк. Ова јадење се нарекува "pinnekete", а тоа е исушена или пушена сланина, исечена по ребрата, која прво се потопува и потоа поминува низ мелница за месо, додавајќи малку вода. Тие се сервира на одмор маса со закачени компири со пире од компири.

Многу вкусно е рецептот за готвење ребра во провансалски стил. За овој рецепт ќе ви бидат потребни 1 кг ребра, 100 мл бело вино, 150 мл крем, како и 1 суп.л-патки. л Коњак, лук и 400 гр шампињони. Ребрата внимателно се сече со нож, а месото е полнето со чешнички од лук. Едно јадење во кое месото ќе се пече, извалкано со путер, самото јагне е измешано со мешавина од путер и бибер, потоа месото е попрскано со провансалски билки и се става во печка 25 минути. Печурките се чистат и се сечат по плочата, варени со масло, одводувајќи ја добиената вода. Неколку чешниња лук се мелат и се додаваат на печурките заедно со магдоносот, додавајќи повремено масло. Јагнето се отстранува од рерната и се сече во сад. Виното се загрева со коњак и се истури на дното на садот, се додава крем. Послужете ги ребрата на големо јадење, заедно со печурки и сос.

Како да се готви јагнешко месо?

Подготовката на ребрата не зазема многу време, но тие се многу вкусни. Ако сакате да ги изненадите гостите, обидете се со готвење на ребрата во tajine.

Таџин за плочи е длабок леарен железен сад со конусен капак.Зеленчук се сече на мали парчиња, ким и цилантро во малтер. Тајлината се става на загреана плоча, ребрата се спуштаат нежно на дното, кога се стопи маснотијата, можете да додадете зеленчук и зачини директно на месото. Следно, тагинот е затворен со конусна капа и направи мал оган. Зеленчукот ќе стартува сок, кој ќе испари нагоре, но благодарение на покривот на ладно фаянс ќе се олади и ќе се спушти до дното - тоа е целата тајна на тагинот. Се разбира, некои пареи ќе останат на раскрсницата на садот и капакот, но тоа треба да биде така. Подгответе го ова јадење 3 часа, служејќи директно во тагинот. Зеленчукот е многу сочен, а ребрата се вкусни и мирисна.

Јагнешко месо во рерна

Печење во рерната е најлесниот и најприфатлив начин за готвење јагнешко месо. Се разбира, секогаш е подобро да се купат ладни ребра, но ако сте купиле замрзнати, можете да ги направите вкусни. За почеток, ребрата се одмрзнуваат во фрижидерот на полица за зеленчук: со тоа ќе се зачуваат здравите витамини, како и сочноста на месото.

Вкусното јагнешко ребра може да се пече според овој рецепт: 1 кг ребра се маринираат во сок од 3 портокали, 2 лимони, масло и зачини. Во маринадата, можете да додадете малку кари Леќа, тоа ќе им даде на месото убава сенка и прекрасна арома. Мариновото месо останува 2 часа. Рерната се загрева до 180 степени и ребрата се печат на решетка 20 минути на секоја страна. Послужете ребра со билки и зеленчук.

Исто така во рерната, јагнешкото рипс може да се готви во ракавот за печење со компири. Јадењето изгледа дека е многу задоволувачко, а готвењето во кулинарскиот ракав ќе ви овозможи да избегнете вишок маснотии, бидејќи месото ќе се готви во сопствениот сок. Ребрата се сечат на мали порции, маринирани во зачини, оставени 30 минути за да се осигура дека месото е целосно натопено. Следно, се сече компирот во големи коцки, се меша со кисела ребра, става во ракав и го става во рерна за еден час.

Друг рецепт за готвење јагне во печката е јагнешко месо во фолија. Ребрата се сечат во порции, маринирани во оцет и маслиново масло со додавање на босилек, бибер, сок од лимон. Месото се пржи до кафеава кора, а потоа ја става фолијата, на врвот на месото ги носат доматите и кромидот, се сечат во прстени, го прицврстуваат тврдото сирење. Фолијата со месо е завиткана и испратена во рерната 30 минути.

Јагнешко месо на скара може да се натпреварува дури и со деликатеси. Ребра маринирани во оцет со масло, оставете 30 минути. Следно, маринирано месо е поставен на електричната скара и варен во неа за 5-10 минути.

Јагнешко месо во сладок шпорет

Multivarka - современ уред кој ви овозможува да готвите производи во различни режими. Некои веруваат дека јадењата во него се особено вкусни, како во рускиот шпорет.

Засушени ребра со зеленчук - еден од наједноставните и вкусни рецепти за бавниот шпорет. Покрај јагнешкото ребро, ќе ви требаат компири, модри патлиџани, пиперки, како и зелка, моркови, кромид и домати. Ребрата се мијат, солени, бибер и се ставаат во бавен шпорет, кромидот се дистрибуира на нив, се сече на прстени. Крзнестите компири се шират на врвот на кромидот. Потоа на следниот слој се става модар патлиџан, бибер, морков, исецкана зелка на врвот. Се шири домати на врвот. Гответе го месото во режим "калење". Послужете го садот на масата жешко.

Јагнешки ребра на скара

Јагнето ребра се многу вкусни ако се готват на скара. За да може месото да биде вкусно вкусно, прво мора да се кисели во зачинет сос. Исто така, ребрата може да се остави 4 часа во маринада од кромид, зелена, паста од домати, мајонеза и зачини. Месото е маринирано на собна температура, со маринада е нанесено од сите страни и оставено во цврсто затворен контејнер.

Фрај кисела ребра треба да биде на оган од дабово дрво, во отсуство на огревно дрво, ќе биде можно да пржете месо на скара со помош на јаглен купени од продавницата. На решетката поставете ја решетката, која нежно го движи кисело месо. Како ребра за готвење вклучете ја скарата со клешти. Послужете го месото во топол сос со свеж зеленчук.

Јагнето ребро skewers

Скара е најпопуларниот летен сад, и јагнешко месо е најдоброто месо за скара. Прво треба да ги изберете вистинските ребра: тие мора да бидат со средна големина, подобро е да им дадете предност на гранчето на коската. Важно е да се изберат ребрата на млади овци, бидејќи помладите месото, толку вкусно ќе излезе од скара.

Ребра ребрата се многу сочни со сладок вкус. Па, како да маринираат јагнешко месо? Пред да започнете со маринирање, мора да го исечете месото. За маринадата, можете да користите еден од предложените сосови. Зачинет сос, ќе треба суво бело вино, сос од соја и сок од лимон. Исто така е многу популарна решен сос од риба од сос од домати, портокал и мед, сос од соја и вкус сос. Месото во маринадата треба да остане 4-6 часа.

Со цел да се направи ребро мазги уште повеќе пикантен, потребно е да се стави кисело овошје на skewers меѓу месото. Ребрата се пржени многу брзо (во просек за 20 минути), но колку повеќе месо, толку подолго ќебапот ќе пече. Месото на решетки секогаш треба да се напои со преостанатата маринада. Ребрата на јагленот се готват на ниска температура, инаку тие ќе бидат цврсти, а во процесот на пржење ребрата се вртат неколку пати. Подготвеност ќебаб проверка на кора: ако се тоне, тогаш месото е подготвено. Со цел да се добие аппетитна кора, ребрата маст со маринада 10 минути пред подготвеност.

Јагнето содржи голема количина витамини и минерали, згора на тоа се смета за многу чисто месо, бидејќи животните јадат само растителна храна, која, на пример, не може да се каже за свињите.

Јагнето на коската за време на термичкиот третман произведува течност слична на желе, која ги покрива ребрата во тенка пеленочка. Ова ви овозможува да го задржите вкусот и сочноста на месото.

Јагнето ребра, варен дури и од наједноставниот рецепт, се сметаат за вистински деликатес.

Јагнешкото рипче задушено во сопствениот сок

Главни состојки: Јагнешко месо

Јагнешкото рипче задушено во сопствениот сок - Ова е многу едноставно јадење во готвењето кое може да го освои секој што еднаш ја вкусува. Впрочем, тоа е аромата и нежноста на месото на ребрата кои предизвикуваат бура со позитивни емоции. Таквото јадење може да украсува било која маса, дури и кога гостите дојдоа кај вас само за да пиете едно шише пиво. Пробајте го и сигурен сум дека ќе ви се допадне.

Како да се пече ребрата во фолија

За да се зачува сочноста на месото, често се пече во фолија. За побрзо готвење, тоа е претходно варено или пржено.

• 1 кг овчи ребра.
• 1 суп.л-патки. л оцет.
• 1 суп.л-патки. л маслиново масло.
• 3 домати.
• 2 кромид.
• 200 гр сирење.
• Некои босилек, сол, црн пипер и сок од лимон.

1. Измијте ги ребрата и делите на делови.
2. Подготви сад: се меша оцет, сок од лимон, маслиново масло и зачини, размахване сè.
3. Во маринадата стави месо, оставете да се одморите 2-3 часа. По овој пат, пржете ја секоја страна до златно кафеава боја.
4. Покријте ја формата со фолија така што остануваат големи рабови. Ставете ребра на неа, исечете го кромидот и доматите во прстени, вратете сирење на врвот.
5. Сите завиткани во фолија и испратете печен на 180 степени во рерната 30-40 минути.

Сочни ребра во ракавот

Овој тип на ребра е малку зачинет, така да го омекне, можете да служите нежно сирење или крем сос.

• 1,5 кг јагнешко ребра.
• 7 компири.
• 50 мл маслиново масло.
• 1 st. л Францускиот и Дижонскиот сенф.
• 30 мл балгарски црвен оцет.
• 2 кромид.
• Сол и бибер по вкус.
• Неколку ракови од магдонос.

1. Измијте ги ребрата и исечете ги на мали парчиња. Следно, подгответе ја марината.
2. Ние комбинираме балсамински оцет, масло, француски и Дижон сенф, малку магдонос, бибер и сол.
3. Сите се сведуваат на конзистентноста на сосот. Маринирајте ги ребрата најмалку еден час.
4. Потоа чисти и исечете го кромидот и компирот во прстени, мешајте и рамномерно ставете ги во ракав, прободете го на неколку места.
5. Ставаме во рерна која се загрева до 200 степени за 1 час.

Вкусни и негувачки ребра со компири

Садот е многу деликатен по вкус. Компирот на гарнитурата го прави поуспешно, а прованзалните билки даваат ароматичен "вкус".

• 8 парчиња јагнешко ребра.
• 5 парчиња среден компир.
• 1 лимон
• 2 чешниња лук.
• 2 суп.л-патки. л маслиново масло.
• 2 sprigs на рузмарин.
• Сол и бибер.
• Провансални билки.

1. Исчистете ги ребрата, а потоа гответе ја марината.
2. Додадете смачкан лук, сок и кора од половина лимон, маслиново масло, шприц од рузмарин, зачини и провансалски билки до садовите.
3. Како резултат на мешавина тријте ребра и оставете 30 минути. Во меѓувреме, кора од компири и се сече на тенки прстени.
4. Поделете ја преостанатата половина на лимон во кругови.
5. Ние ги покриваме пергаментните форми, подмачкуваме со масло и ставаме компири и лимон на дното. Посипете го со раскопчан рузмарин на врвот и само тогаш ставете ги ребрата со маринадата.
6. Во рерната се пече 30-40 минути на температура од 200 степени.

Придобивките и штетата на јагнешкото ребро

Ребра - комплетен диететски производ, и огромна комбинација на корисни елементи во телото додава повеќе вредност за тоа. Размислете за корисни својства на јадења од јагнешко ребра:

Но, постојат некои контраиндикации за честа употреба на овчи ребра:

• Не препорачувајте јагне за малите деца под 4-годишна возраст, како и постарите лица.
• Не е пожелно да се јаде ребра пред тешки товари или спиење.
• Ребрата на овен се контраиндицирани кај луѓе кои страдаат од следниве болести: артритис, хипертензија, хепатитис и други болести на црниот дроб, бубрезите, жолчен меур.
• Бидете внимателни со оние кои имаат зголемена киселост на стомакот.

Како да се изберат и да се складираат ребрата?

За јадења од јагнешко ребра испаднаа вкусни, треба да ги одберете правилно. Обрни внимание на бојата на производот. Најмногу вкусно и здраво месо од јагнешко, тоа треба да биде бледо розова. Потемни на сенката, постарите животни беа, и поцврсти месото.

Понекогаш бескрупулозните продавачи никнуваат месо со бои. За да откриете таков трик, треба да закачите бел салфетка на производот. Ако на неа нема боја, месото е свежо. Важна точка е мирис и дебелина на ребрата. Ако тие припаѓале на млади овци, тие не треба да имаат силен мирис и да бидат тенки. Масниот слој е бел без жолтило.

Вкусни јадења доаѓаат од свежи или ладни ребра. Тие може да се чуваат во фрижидер на температура не повисока од 5 степени за околу 3 дена. Ако замрзнете, рокот на употреба ќе се зголеми на 3 месеци. Ребрата од одмрзнување треба постепено, без да подлежат на ненадејни промени во температурата.

Ребра - еден од највкусните делови на труп на овца. Ова е единствениот дел кој речиси секогаш излегува сочен и тендер, поради леплив филм кој се ослободува за време на термичка обработка. Ковертско месо на коската, не му дозволува да изгуби сокови.

Можете да готвите многу различни јадења од јагне како за дневната маса, така и за остроумните и барајќи гости дури и за Нова Година. Ребрата може да се готви на многу начини: се пече во рерна, врие, пржете во тава или скара, се готви.

Главниот елемент во подготовката на таков деликатес е марината, така што секогаш треба да му се даде доволно време и да се користи фантазијата.Ребрата се комбинираат со многу зачини, особено ако се администрираат цели, не смачкани. Победничка опција ќе биде да додадете домати, кромид, компири, модри патлиџани и свежи зеленчуци.