Сакам да готвам сите видови салати. Неодамна, се обидов добро, пријатно американско компир салата. Тој е толку негување, толку едноставен и толку вкусен во исто време. кои се спротивставуваат е едноставно невозможно. Јас навистина сакам да го споделам со вас овој прекрасен рецепт, бидејќи јас сум сигурен дека таквата салата ќе заземе достоинствено место во вашата колекција од вашите омилени кулинарни ремек-дела.
Состојки:
варен компир во униформа - 500 грама,
пилешки јајца - 3 парчиња,
црвен пипер - 150 грама,
кисела краставици - 100 грама,
целер стебленца - 2 парчиња,
кромид - 50 грама,
јаболков оцет - 2 лажици,
мајонез - 120 грама,
сенф со зрна - 1 лажиче,
сол, бибер - по вкус.
Оваа американска компир салата. Чекор по чекор готвење
Прво треба да се вари компирот во нивните униформи. За да го направите ова, исплакнете го во ладна вода, ако клубени се многу валкани - оставете ги да останат во вода околу пет минути. Следно, стави компири во тенџере, истурете вода и варете 20-30 минути. 10 минути пред крајот на солената вода. Можете да ја проверите подготвеноста со пирсање на клубени со вилушка - таа е лесно пробиена - тоа значи дека е подготвена. Сега треба да се излади и исчисти.
Дури и пред готвењето салата, се вари јајца. За да го направите ова, тие треба да се мијат и варат околу 10 минути.
Ние земаме кромид, ги лупевме (за да не ги искинеме очите, постојано натопете го кромидот и ножот во вода или ставете го зеленчукот во фрижидер за кратко време пред да готвите - тогаш готвењето ќе биде без солзи), половина од кромидот е доволно за нас и фино сече. Истурете во мала сад и истурете јаболков оцет. Добро се меша.
Исечете го излупениот компир во коцки. За да го направите ова, се сече на половина, а потоа по должината на делови, и веќе во коцки. Ставете ја во голема чинија, каде што ќе ја собереме салатата.
Излупете ги ладените јајца и исечете ги. Можете да користите специјален уред за сечење јајца, и можете да користите редовни нож. Во овој момент, попогодно е на кого и како што навикнал.
Исечете ја целената стебленца на половина и исечете ја на коцки.
Ние, исто така, исечени кисели краставички.
Следно треба да го исечете пиперчето. За да го направите ова, измијте го, држете го вертикално, опашка и тенок дел до плочата за сечкање. Се сече на делови, олупете ги семињата, исечете ги на долги парчиња, потоа склопете ги во ред и исечете ги на коцки со приближно иста големина како краставици. Додадете ги сите состојки во иста сад како и компирот.
Сега додадете кромид.
Сол и бибер по вкус.
Земете го мајонезот, ставете го во мал контејнер. Додајте сенф со зрна, се меша.
Облечете ја салатата со оваа смеса, измешајте.
Оваа американска салата од компири е подготвена. Можете да се обидете!
Послужете салата на јадења со месо, тоа ќе биде совршено гарнирче. Од горе може да се украсуваат со зеленчук или краставица рози.
Сега знаете колку е лесно да се готви вистинска американска компир салата. Вкусно, нежно - тој дефинитивно ќе го сака целото семејство. Повикајте роднини и пријатели, собирајте гости, поставете ја масата и ќе најдете одлични рецепти за да ги освоите сите на веб-страницата на Super Chef! Бон апетит!
Класична американска компир салата
Според некои извори, овој рецепт бил патентиран од страна на Американците во седумдесеттите години на минатиот век. Потребата за патентирање настана по пронаоѓањето на методот за замрзнување на ова јадење за вклучување во исхраната на американскиот воен персонал.
- Компири
- Јајца
- Кромид
- Целер од дрво
- Слатка пиперка
- Миризливи топла пиперки
- Кисела краставици
- Мајонез
- Природен јаболков оцет
- Слатка сенф (Дижон тип)
- Сол
- Црна пиперка
Готвење:
Парчиња од шест средни компири што ги миеме, се вариме во униформа, се лади и чисти.Гответе силно варени пет или шест јајца. Измијте една или две стебла од целер, кора и измијте еден сад од слатка пиперка. Отстрани од банките три или четири кисели краставички и една жешка пиперка. Ние ги исекуваме сите состојки во коцки (само коцки!) И исечете една кромид. Стави сè во салата сад, додадете една лажица сенф, две лажици јаболков оцет, и чаша мајонез. Сол и бибер по вкус.
Традиционална американска компир салата
Најчестиот салата рецепт. Тоа е она што повеќето американски домаќинки го претпочитаат, така што оваа опција се вика и дома. Јасно е дека колку е помала состојбата, толку полесно е да се подготви салатата. Пробајте ја оваа поедноставена верзија, која го задржува специфичниот вкус својствен во класичната американска компир салата.
- Компири (3-4 парчиња)
- 1-2 целер залепени целер
- Свеж краставица (1 ЕЕЗ.)
- Јајца (4-5 парчиња)
- Кромид (1 ЕЕЗ.)
- Сенф (1 лажица).
- Мајонез (1 чаша)
- Сол (по вкус)
Варете компирот (во униформа), лади и лупам. Гответе ги тврди варени јајца. Целер и краставица мијат и сушат. Го чистиме лакот. Сите состојки се сечат на коцки, се зачинува со сол, сенф и мајонез.
Во американската верзија, оваа салата е речиси течна поради големата количина на мајонез. Затоа, ако не сте навикнати на такви мајонезни салати, едноставно ставете го помалку.
Како и со што друго е подготвена компир салата во американски стил?
Прво, проследена целер е тешкотија за практична употреба на овој рецепт. Да, во повеќето поголеми градови можете да го купите овој чудесен зеленчук. Но, не секогаш. Но, што е со оние кои никогаш не го виделе овој многу проследен целер? Тоа може да се замени со сецкани стебла (подебели стебленца, толку подобро) лисна целер или семе од целер, кои се продаваат како зачини.
Ако ви е тешко да пронајдете остар кисела пиперка, тогаш можете целосно да ја напуштите. Наместо вообичаениот кромид во оваа салата можете да ставите црвен кромид или зелен кромид. А слатка американски сенф ќе го замени нашиот енергичен, само треба да се стави тоа малку. Познати рецепти, кои препорачуваат да се стави во оваа компир салата сладок, лук, природен јогурт, конзервирана туна и други адитиви. Но, ова е целата фантастична кулинарија или готвачи.
Оваа американска салата е направена од многу едноставни производи (едноставно - за Американците), а негови главни состојки се компири, јајца, целер, сенф и мајонез. Значи, ако готвите салата само од овие производи, сеуште добивате вистинска салата.
Патем, Американците самите сакаат да земат за компир салата црвени сорти на компири. Тие се вари во униформа или веќе исчистени. Сите производи од салата се сечат само на коцки - без парчиња, прстени или сламки. И сите препораки за печење компири во фолија немаат никаква врска со овој рецепт. Па, не направија американски домаќинки. Каде беше полесно само да се вари компирот. Иако ... Може да се пече. Дали сакате да пробате? На кратко, трчајте до најблискиот супермаркет за целер целер, готви компири и готви познатата салата, измислена од првите доселеници на Новиот свет и дојдоа да ги вкусат своите потомци. Кук со задоволство!
Рецепт "Американска компир салата":
Исечете компири во коцки. Кук
Ние ги извадиме јајцата, ги одделуваме белците од жолчки.
Ставете го жолчки, додадете мајонез, оцет, сенф, сол, бибер.
Измешајте ги сите состојки. Додадов уште малку мајонез, кромид.
Додај папрака, се меша.
Ги шириме компирите, додадеме исецкани протеини.
Додај го жолчката тука и добро се меша.
Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!
Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!
Споделете го рецептот со пријателите:
Коментари и критики
27 јануари 2017 caramel77 #
27 февруари 2016 ysabinin #
26 октомври 2015 Shewolfy #
February 2, 2014 Daria_K #
3 септември 2010 година Наташан #
31 октомври 2010 Лено-к # (автор на рецепт)
24 август 2010 luporez #
31 октомври 2010 Лено-к # (автор на рецепт)
Јули 10, 2010 Mila_anna #
4 август 2010 Лено-к # (автор на рецепт)
10 февруари 2010 година Masya #
2 април 2010 Лено-к # (автор на рецепт)
2 август 2009 куче-роза # (модератор)
6 август 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
25 јули 2009 tamada1 #
26 јули 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
26 јули 2009 tamada1 #
26 јули 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
Јули 17, 2009 Reega #
18 јули 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
21 јули 2009 Reega #
22 јули 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
16 јули 2009 Reega #
17 јули 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
16 јули 2009 Reega #
16 јули 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
13 октомври 2014 Pcix #
27 јуни 2009 со-моп
27 јуни 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
25 јуни 2009 medwezonok #
26 јуни 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
22 јуни 2009 Lill #
22 јуни 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
21 јуни 2009 година Pykh #
22 јуни 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
21 јуни 2009 година Pykh #
21 јуни 2009 Искринка #
21 јуни 2009 Лено-к # (автор на рецепт)
Појавата на компири и популарноста на зелена салата
Обидите да се развие култура од која можете да готвите необична салата од компири на американски начин започна пред околу 15 илјади години. Дури и Индијанците се обиделе да го примат во Јужна Америка. Боливија и Перу се сметаат за вистинско родно место на компири.
За прв пат, Петар I донесе компири во Русија, и прво тој не ги сакаше локалните селани. Но, во средината на XVIII век, производот стана толку сакан од луѓето што често се нарекува втор леб.
Научниците дошле до заклучок дека коренот е богат не само со витамини (групи Б, Ц), туку и со влакна, органски киселини, корисни шеќери и минерални соли на калциум, железо, калиум, фосфор. Во Германија, класичната компир салата како Американка се смета за ремек-дело на националната кујна. Германците го служат со кисела зелка, колбаси на скара. Тие, исто така, пржени сланини од сланина, кромид и лук се пржат во останатите масти, а потоа го додаваат овој облекување на компирот.
Рецептите за салата за готвење често може да се најдат во класичната литература на Новиот свет, а исто така често се спомнуваат и во современи филмови. И уште повеќе, без пикник може да се направи без овие добрите. И покрај фактот дека, според нашето разбирање, Американците се луѓе кои преферираат храна во движење, пржена и премногу масна, како и брза храна, американската компир салата не носи класична штета на телото. Напротив, ова јадење се смета за еден од најздравите во САД.
Американски компир салата: Состав
За основите ќе треба:
- Компири - 5-6 средни клубени.
- Јајца - 5-6 парчиња.
- Целер - 1-2 стебла.
- Кромид - 1 глава.
- Бугарски пиперка - 1 под.
- Маринирана жешка пиперка - 1 под.
- Мариниран краставица - 3-4 нешта.
За гориво треба да се земе:
- Мајонез - 1 чаша.
- Природен јаболков оцет - 2 лажици.
- Сенф слатка (Дижон) - 1 лажица.
- Сол и црн пипер по вкус.
Американски компир салата: рецепт
- Измијте го компирот, внимателно да ја тријте кожата со четка или сунѓер, вриејте во солена вода 25-35 минути, малку се изладите и исчистете.
- Гответе ги тврди варени јајца (најмалку 9-10 минути).
- Целер и свежа пиперка за миење, сува.
- Сите компоненти се сече на коцки. Ова е важна точка, класичниот рецепт овозможува сечење само во форма на идентични мали коцки (со страни од 0,5-0,7 mm).
- Ставете ги парчињата во убава чинија салата, додадете сенф, јаболков оцет, мајонез, сол и бибер и се мешаат.
Традиционална американска рецепт за компири од компири
Овој рецепт е поедноставена верзија на класиката. Но, повеќето домаќинки го претпочитаат. И со добра причина, бидејќи помалите состојки, толку полесно е да го подготвите садот. Патем, таквите модификации нема да влијаат на специфичниот вкус.
Значи, ви се потребни следните производи:
- Компир средна големина - 4 парчиња.
- Целер - 1 petiole.
- Свежа краставица - 1 работа.
- Кромид - 1 глава.
- Јајца - 3-4 парчиња.
- Сол во саканата количина.
Полнењето гориво се состои од:
- Сенф - 1 лажица.
- Мајонез - 1 чаша.
- Компирите се варат во униформа додека не се подготви, кора.
- Гответе ја ситно варени јајца, лади во ладна вода и чиста.
- Сите се сече на коцки, сезона и сол.
Нетрадиционален рецепт (германска верзија)
Американската компир салата исто така се подготвува со додавање на сланина.
- Компири - 6 клубени.
- Бекон - 3 ленти.
- Зелен кромид - 1 куп.
- Мариниран краставица - 1 парче.
- Сенф - 2 лажици.
- Мајонез - 4 супени лажици.
- Стиснете шеќер, сол и мрсна црн пипер по вкус.
Ставете сланина на топол тава и веднаш ја намалувате топлината. Спречете ги парчињата на двете страни додека не завршите и ставете ги на салфетка за да апсорбирате вишок маснотии. Варени компири во нивните кожи се сече на коцки. Додадете шеќер и ситно исечен краставица на сенф. Измешајте ги сите состојки, додадете ја сецкани сланина и ставете го садот за половина час во фрижидер. Пред да служите, можете да посипете со зелен кромид или со било какви други билки.
Печурки салата
Американската компир салата со печурки е погодна за оние кои сакаат да изгубат тежина или едноставно не сакаат да јадат месо.
- Компир - 4 средни нешта.
- Сијалица - 1 парче.
- Шампињони (можете да земате други печурки) - 70 гр
- Растително масло - 3-4 лажици.
- Сол, бибер и билки по вкус.
Компирите мора да се варат однапред, без лупење. Потоа се излади, се сече на мали коцки. Измијте шампињони, ситно исецкајте и пржете во растително масло до половина варен. Ситно исецка на кромид, додадете на печурки, се промешува и врие уште 10 минути на тивок оган. Краставици се сече на коцки, се мешаат со останатите состојки и посипуваат со билки. Салатата е облечена со масло, но исто така не можете да ја додадете. И така садот ќе излезе многу вкусен.
Салата од месо со компири (корејски готвење наречен камича)
- Компири - 4 клубени.
- Месо (пилешко филе, свинско месо, телешко месо) - 300 гр
- Кромид - 1 глава.
- Соја сос - 3 супени лажици.
- Слатка пиперка - 1 под.
- Маслинки - 50 гр
- Лук - 1 каранфилче.
- Магдонос, cilantro, сол и бибер.
Прво, компирот треба да се чисти, исечете ги на ленти, а потоа се вари додека не се целосно готви во лесно солена вода. Месото исто така се сече на тенки ленти и се пржи во растително масло со сецкан кромид. Во завршна фаза на готвење месо, додадете соја сос на тавата, покријте и вриете уште 5 минути, а потоа се изладите. Зеленчук се исецка со сламки, истиснете лук, измешајте ги сите состојки. Салатата е зачинета со сос од соја и попрскана со билки пред сервирањето.
Компир салата со пилешки црн дроб
- Компир - 3 работи.
- Пилешки црн дроб - 200 гр
- Кромид - 1 парче.
- Растително масло (по можност маслиново масло) за полнење гориво.
- Зелените, сол и зачини во дискреција.
Варете компирот во униформа, нека се излади, кора и се исецка во коцки. Црниот дроб е измиен и готви на средна топлина околу половина час. Подготвен црниот дроб да се фаќа на груб ренде или да се исецка во мешалка. Сите заедно, додадете ситно исецкани зелен кромид, сол и бибер и сезона со растително масло.
Карактеристики на подготовка и замена на состојки
Во секој случај, вистинска американска компир салата не треба да изгледа како хомогена маса. Парчиња, исечени веднаш по вриење и ладење клубени, нужно ќе се држат заедно едни со други. Од овој компир ќе изгледа како пире од компири. За да се спречи тоа да се случи, подобро е да се вари состојките во вечерните часови, да се изладат и да се стават во фрижидер преку ноќ. Замрзнати компири се лесни за сечење, веќе не постои дека лепливоста, толку убави парчиња во форма на коцки ќе бидат забележливи во салата, како што рецептот бара.
Иако во класичната верзија компирот треба да биде свежо зготвен, па дури и топол. Се верува дека во оваа форма го апсорбира оцет и сол подобро.
Компири може да се користат млади, тогаш не е потребно да се отстрани кожата од него. Но, подобро од минатата година. Тоа е потешко, повеќе еластично и не се распаѓа толку брзо.
Можете да почнете да јадете веднаш по готвењето или почекајте 40 минути додека салатата не е добро натопена со сос. Но, тоа не е помалку вкусно следниот ден. Се чува во фрижидер под капакот до два дена.
За прв пат може да изгледа дека чаша мајонез е премногу за да се готви компир салата во американски стил со дадена количина на производи. Рецептот исто така значи дека состојките буквално плови во сосот. Затоа, ако нема желба да проголта толку многу калории содржани во мајонез, можете да го намалите. И салата можете да ја наполните со природен јогурт или кисела павлака - ова е прашање на вкус. Диететски нискокалорична верзија - сенф, оцет и сос од маслиново масло.
Како да се готви американска компир салата, ако во студената сезона на потекло целер е тешко да се најде? Можете да ги исечете стеблата на растението или додадете семиња. Ако не ви се допаѓа белиот кромид, тогаш може безбедно да се замени со црвена или млада зелена боја. Сенка за салата треба да изберете слатка, но кога нема таква можност, таа е соодветна и остра, но во помали количини. Посебен зачинет вкус дава француски.
Ако јаболков оцет не беше на рака, тогаш наместо тоа, може да земете оцет од бело вино или дури и маринада од кисели краставички.
Постојат безбројни варијации на компир салата. Конзервирана туна, лук, морска храна, варено говедско, свинско и пилешко филе, печурки, свеж зеленчук и други состојки се ставаат во него. Во салата, можете да додадете магдонос, копра или омилена зелена боја по вкус. Сето тоа зависи од имагинацијата и способноста да се комбинираат состојките на одреден готвач. Главната работа е да не се плашете да експериментирате и да откриете нови комбинации на вкус. Бон апетит, или, како што Американците сакаат да се каже во француски стил, - bon appetit!
""
