Рецепт за лосос супа со фотографии

Лосос Уху е исто така наречен црвен или килибар. Таа е подготвена на ист начин како и традиционалното бело - од силна супа и мала количина на зеленчук.

Карактеристична карактеристика на која било супа е јасна супа, пожелно е да се постигне ова за време на процесот на готвење, избегнувајќи енергично вриење. Неопходно е да се готви на средна топлина, но секогаш со отворен капак. За разлика од белата риба, лососот има деликатен и лесен вкус и поради тоа не бара изобилство на зачини - доволно е да се стави ливче од заливот и неколку грашок во супа и да се исецка свеж зеленчук во подготвената супа. Основните состојки на супата се компири и морков, не треба повеќе да се става зеленчук. По супа од лосос се подготвува, треба да се приготвува за најмалку 15 минути под капакот и најдобро е да се покрие тавата со голем крпа. Ако сакате да го максимизирате вкусот на супата до она што се добива при готвење на оган во полето, додајте неколку капки течен чад во садот.

Класично лосос уво. Рецепт за готвење

За еден мал труп од лосос (може да земете 800 гр супа и 400 гр лосос филе) ќе ви требаат: компири - 6 кртули, домати - 2 парчиња, кавијар за лосос - 50 гр, еден кромид, путер - мала коцка, корен од магдонос - 2 парчиња, еден ловоров лист, црн пипер - 3-4 грашок, свеж зеленчук, сол.

Исчистете го лосос трупот, измијте ги и одделете ги филетите. Ставете го гребенот, главата, перките во врела вода и варете околу половина час. Испружи ја супата. Исечете ги компирите во средни парчиња, исечете го морковот и коренот на магдонос во кругови, ставете го сецквениот зеленчук, целата кромид и грашок во рибиното супа и варете половина час. Филе лосос се сече на делови и додадете во зеленчук. По 10 минути, увото лосос ќе биде речиси подготвено. Неколку минути пред крајот на готвењето додадете масло, ситно сецкан домат без кора и лист заливот. По отстранувањето од топлината, покријте го со капак и чекајте 10 минути. Потоа додадете лосос кавијар и свежо сецкани зеленило.

Често, лососот се купува со цел да се подготват вкусни јадења од неговото вредно месо. Но, не брзајте да ја фрлите обликот - тие исто така може да се користат. На пример, готви супа. Увото од главите на лососот излегува вкусно и богато, а неговата подготовка не се разликува многу од вообичаеното готвење.

Производи: глава од лосос - две парчиња, два лука, моркови - две парчиња, компири - 6 парчиња, еден корен на целер. Сезон: лист залив - 4 парчиња, морско оревче - половина лажичка, црн пипер - 8 грашок, allspice - 4 грашок, сол.

Подготовка: главата лосос добро изми, ако има жабри, а потоа отстранете ги. Свиткајте во сад со вода и запалете го. Кога супата почнува да врие, отстранете ја пената и направете помалку оган. Додајте кромид, еден црн пипер и еден морков и грашок. Вашето уво го готви на тивок оган околу еден час. После тоа ја добиваме главата и целосно ја одвојуваме целата каша од коската.

Намали ја супата, истурете ја во садот. Компири се сече на коцки, три сурови моркови рендан. Зеленчук стави во супа и готви 10 минути. По додавањето на месото на лосос глави, зачини, сол и варете уште 10 минути. Покријте го подготвеното уво со капак и оставете го околу 15 минути.

Лосос уво фински

Финската супа од риба е традиционално јадење во скандинавските и балтичките земји. Се разликува од рускиот во тоа што секогаш содржи млеко. Во Финска оваа супа често се подготвува за празниците, а наместо млеко се додава крем.

Суштински производи: еден литар вода земаме филе лосос - 300 гр, еден кромид, половина килограм компир, крем (може да земете млеко) - две чаши, пченично брашно - две лажици, свежо зеленило, сол по вкус.

Ставете ја водата да зоврие. Исечете компири во коцки, исечете го кромидот на половина прстени. Зеленчук ставете во врела вода, сол и гответе 10 минути. Исечете филе лосос на големи парчиња, додадете во зеленчук и готви истата количина. Во кремот (или млекото), додадете го брашното и победете со размачкајте, истурете го во уво. Штом увото врие, отстранете го од оган. Финскиот салон за лосос, исто така, треба да стои под хаубата веќе некое време. Се служи со свежи билки, бели breadcrumbs или croutons.

Класичен рецепт за правење супа од лосос

Понекогаш на полиците на одделенијата за риби во големи супермаркети можете да најдете многу интересен производ. Имено лосос главата! Продавачите на совеста оставаат доста црвено "месо" на кое од тоа бифтек не може да биде возможно, но сосема е можно да се подготви пристоен прв курс - риба супа.

Се препорачува да се користат други делови од рибата заедно со главата, на пример, опашки, итн. Ако имате можност да го готвите ова јадење на огнот во казанот - тоа ќе излезе уште подобро!

Состојки за супа од лосос:

• моркови - 100-150 g,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• вода - 2 л,
• лосос глава - 1 ЕЕЗ.,
• обрежување опашка од лосос,
• лук - 2-3 чешниња (опционално),
• пролетта кромид - 3-4 пердуви,
• компири - 250-300 г,
• сол, зачини - по вкус,
• маслиново масло - 3-4 суп.л-патки. лажици.

Чекор по чекор рецепт за лосос супа:

За да ја направите супата вкусна и "чиста", прво се вари главата и ублажување на лососот во лесно солена вода. Таму исто така се испраќа парче кромид, морков и пердуви на зелен кромид. Рибите се готви многу брзо, па по 15 минути на вриење може да се добие лосос од тавата. Варите на увото со главата не е неопходно, бидејќи се врие меко, супата ќе излезе калливи, со коски и други делови од рибата.

Ние се шири на посебна плоча главата и трим. Подоцна ги расклопуваме ладените делови, ги отстрануваме коските, го поместуваме месото на посебна плоча за да додадеме подоцна кога служиме. Намачкајте супа и се враќате во садот.

Ние ги чистиме компирите, ги миеме и ги исечуваме, како на првите други курсеви - во мали коцки.

Додадете го компирот на супа од вриење, како и да вкусите со сол, зачини, зачини. Продолжуваме уште 15-50 минути за готвење, ставајќи го огнот не е над просекот. Ако сакате да добиете негување риба супа, а потоа додадете некои ориз, гриз или шпагети со компири.

За поширок вкус на супа, излудуваме кромид и морков во маслиново масло.

Ние праќаме зеленчук пржење во уво. Таму мораме да додадеме свеж зеленчук, но само по отстранувањето на садот од топлината.

Неколку зборови за поднесување. Истурете го увото од главата на лососот во чиниите, додадете највкусни и нежни парчиња риба, како и малку повеќе зеленчук. Можете да додадете умерена количина кисела павлака (околу една кафена лажичка по порција).

СОСТОЈКИ

• Лосос 200 грама
• Компир 3 парчиња
• Морков 1 парче
• Кромид 1 парче
• Залив лист 1 парче
• Рибниот фонд 400 милилитри
• Крем 33% 100 милилитри
• Свежи копра 1 пакет
• Зачинет грашок 2 парчиња
• Сол 1 лажичка

Излупете моркови и компири, измијте ги и исечете ги на мали, средни парчиња.

Исечете филе лосос на коцки од 2 до 2 см. Доколку е потребно (ако немате чисто филе), тогаш не заборавајте да ги отстраните камењата и скалите.

Риба супа во тенџере, се стави на оган пред вриење. Потоа додадете моркови, компири, пиперки, ловоров лист и сецкан копра. Намалете го топлината и вриете 15-20 минути.

После тоа, се става во кремот, сол и додадете парчиња риба. Се вари уште 5 минути откако супата повторно врие. Оставете го садот да натопи без оган под капакот. Бон апетит!

Како да се готви супа од лосос: основните принципи на готвење

Супа од риба или супа од лосос дома се прави многу брзо и едноставно, само треба да ги знаете основните принципи на готвење на ова јадење, а нема многу од нив:

1. Тајната на вкусна риба супа е богат супа, која може да се подготви не само од цела труп на црвена риба, но исто така и од опашката, гребените, главата и другите делови од лососот. Супа поставува од оваа риба, која е едноставно бесценета за супа од риба, се продава во која било продавница,
2. Увото на лососот дома се вкусни, ако правилно додадете производи за него. Прво, риба супа се готви, тогаш треба да се стави компири во неа, по некое време кромид и моркови, а во последна фаза - зелена и зачини,
3. Можете да ја диверзифицирате вашата риба супа со ориз, просо, печурки, ракчиња, други производи, и ако додадете малку крем во садот, тогаш ќе добиете lohikatetto - фински крем лосос супа, која е популарна во целиот свет денес,
4. Пред да готвите, добро измијте ја рибата и исечете го зеленчукот. За ова јадење компирите најдобро се пресекуваат во ленти или коцки, а моркови со кромид се претпочитаат однапред, но исто така можете да додадете и сурови, ова е ако готвите диетална риба супа.

Уво на лосос главата и опашката

Ќе бара таков збир на производи:

• - Главата и опашката од лосос (по една или по две парчиња) - околу килограм.
• - Една по една - сијалица, моркови и бугарска пиперка.
• - 5 компири.
• - За неколку зелени кромид и копра (просечната големина на греди).
• - Пиперки во грашок - 4 ЕЕЗ.
• - Лорел листови - 3 ЕЕЗ.
• - Зачини за риби или само земјата црн пипер и сол.

1. Глави и опашки за риба супа се големи и најдобро од сите, ако на чело на главата и со опашката ќе оди малку месо себе. Исплакнете го овој сет на производи под вода, извадете ги очите од главата, исечете ги ако има жабри од овие состојки.
2. Внесете ја тавата, не треба да биде мала, вода, ставете ја рибата во неа, извадете ја пената, извадете ја пената формирана на површината и продолжете да готвите околу пет минути, намалувајќи ја топлината на минимум.
3. Отстранете ги парчињата лосос со тестенини, затегнете ја супата.
4. Ставете ја затегнато течноста на оган, се вари, додадете компири, исечете ги на лесни парчиња, варете 20 минути.
5. Остатокот од зеленчук и билки се исецка одделно еден од друг.
6. Скршете го кромидот со морков и сладок пипер малку во садот, додавајќи малку сол за него. Најдобро е да ги пржете овие производи одделно, бидејќи тие најмногу го задржуваат својот вкус.
7. Расклопувајте ја оладената риба, оставајќи го само месото, да ги ширите добиените делови на тренинзите.
8. Додајте зеленчук во варен компир, вријте цели 5 минути заедно, потоа сол производи, бибер или додадете ги зачините кои ви се допаѓаат, сецкан копар и зелен кромид, доведете ја супата на подготвеност. Ќе потрае уште неколку минути.
9. Штом увото со зачини и билки ќе врие, тоа е подготвено, можете да го истурите во турите во кои ја ставате рибата. Сè е подготвено!

Класична супа од лосос

• - Сите делови со рибино месо - 1 кг.
• - Компир - 3-4 парчиња.
• - Еден морков.
• - Еден кромид.
• - Сол, бибер, грашок, зеленчук - земи според вашите желби.

• Под вода, темелно ја измијте рибата, исечете ги на парчиња. Во прилог на дел од месо, најдобро е за супа од супа, како и за користење на опашката или главата.
• Ставете го подготвениот производ во тенџере, додајте сол, истурете вода во целосно лосос, гответе околу дваесет минути.
• Насипувајте ја супата преку сито, отстранувајте ја рибата, аранжирајте ја во делови во чинии.
• Ставете го сецкан компир и Lavrushka во супа, варете додека не се подготви, додадете ситно исечен кромид, пиперки, малку сол и моркови сече на кругови, варете околу 10 минути и исклучете ја супата. Ако сакате, моркови и кромид може да се замачка во масло и се додава во садот заедно со преостанатите масти од тавата.
• Отстранете го садот од топлина, покријте го со капак, а потоа оставете да стојат, да се вари за околу пет до седум минути и да се истури преку турите.
• Зачинете го увото со сецкан зеленчук. Совршен за облекување магдонос или копра.

Лосос уво

Производи за готвење:

• - Компири - 250 гр.
• - Моркови - 100-120 гр.
• - кромид - 1 ЕЕЗ.
• - 2 грла лосос (земени со месо на глава).
• - Вода - 2 литри.
• - Зелен кромид - 3 пердуви.
• - Магдонос - 2-3 sprigs.
• - Лук - 3 чешниња (не можете да го користите овој производ).
• - Маслиново масло - 4 лажици.
• - Зачини од сопствен избор и сол.

Рецепт за готвење во чекори:

1. Се вари глави без очи во солена вода, пресечете ги однапред, додадете морков и сецкан зелен кромид, исечете ги во големи кругови или ленти. Веднаш штом рибата почнува да врие, ја отстрануваме пената, ги отстрануваме главите, истурете ја супата во сито, но не ја испијте, оставајте ја, фрлајте ги само варените моркови и кромид.
2. Ние одвојуваме малку ладење риба од коските и расклопуваме така што само месото е на плочите. Ние го ставаме во делови во турин.
3. Ставете го компирите од кромид, зачини и билки во левата супа, ако ги земате, гответе додека не сте подготвени.
4. Додека зеленчукот се врие, пржете го кромидот во маслиново масло во тава.
5. Додадете го кромидот заедно со маснотиите во тавата на компирот.
6. Извадете го тенџерето од шпоретот, додајте ја зелената зелена супа, покријте го со капак, нека го пијат сите шарм, а потоа истурете го увото во плочи кои веќе имаат риба.

Можете да служите црвена риба супа со кисела павлака или мајонез (доволно лажичка на чинија).

Супа од супа од лосос

• - Риба големи опашки - 3-4 парчиња.
• - Моркови - 2 ЕЕЗ.
• - Сончоглед - 4 лажици.
• - Залив лисја и грашок црн пипер - 2 и 4 парчиња.
• - Петрушка - куп.
• - Зелено зелено - 6-7 свежо пердуви.
• - Еден корен на целер.
• - Компири - 2-3 гнезда.
• - Суво вино (се користи исклучиво бело) - една лажица.
• - Сок од лимон - десерт лажица.
• - На свој вкус сол.
• - 2 или 2,5 литри вода.

Како да се готви сад:

1. По миењето, поставете ги опашките во голем сад, истурете во вода, додадете малку сол и варете го околу половина час откако ќе го загреете чорбата.
2. Додека рибата се подготвува, сецкат целер (корен) и морков во коцки, ги ферментираме овие производи во топло масло во тава, додавајќи им лисја и бибер.
3. Зелениот кромид, заедно со бели парчиња на распаѓање во зеленчук, истурете го со вино, додадете сок од лимон, зачини, покријте го со капак, врие пет минути.
4. Шунка супа, опашки се излезе од него.
5. Истурете ги сите производи од тавата во светловата супа заедно со преостанатите масти и вино, додадете сецкан компир, се готви сето ова додека не се подготви. Кога компирот е мек, увото е подготвено, а потоа исклучете ја топлината и оставете ја супата да остане некое време.
6. Рибините опашки се расклопуваат, се отстрануваат коските, се шират во плочи, се прелива преку подготвената супа со зеленчук, се декорира со зелена боја, ако сакате.

Уво на гребените на лососот

Состојки за супа:

• - На сртови на риба - сет за 700-800 грама.
• - Томато големи.
• - Морков - еден.
• - компири - 2 ЕЕЗ.
• - Магдонос - 3 sprigs.
• - Пипер и сол.

1. Направете го ова уво полесно. Прво треба да се вари на гребени во солена вода, потоа додадете на нив компири, пред-сече на мали парчиња, варете 15 минути.
2. Додадете пасирани моркови со домати на садот заедно со растително масло, во кое зеленчукот се пржени (на крајот на процесот на преоѓање, моркови треба да се додадат на садот во садот од лук домати).
3. Сега останува да се врие уво неколку минути, истурете го сецкан магдонос во садот една минута пред да се заврши готвењето и сè е подготвено.

Супа, оставете некое време да инсистира и може да го истури во делови и да му служи на масата.

Лосова стомачна супа

Потребен сет на производи:

• - Стомакот со лосос - 1,5 килограми.
• - Компири (може да се користи и стари и млади) 5 клубени.
• - 2 кромид.
• - 1 голем морков.
• - чаша вотка - 30-50 мл.
• - 2 заливи лисја.
• - Грашок црн пипер и сол по вкус.
• - Малку копра за декорација.

Процесот на готвење во чекори.

1. Супата супа се подготвува со истиот метод како што е опишано погоре. Извадете го стомакот, филтрирајте го супа, извадете го лососот.
2. Истурете го компирот во супа, варете околу петнаесет или дваесет минути, додека зеленчукот не се свитка и мек.
3. Исечете кромид и моркови (морков најдобро се сече на кругови или рендан), пржете во масло.
4. Ние шириме пасивација во тенџере на варен компир, додаваме водка, бибер, ловор, сол, некои зачини по волја, ние готваме околу 10 минути на најнискиот оган.
5. Ставете ги пантовите во чиниите, истурете ја впиената, малку ладена супа, посипете со копра.

Не можеше да го готви садот? Не плашете се, прашајте ме лично

Финска супа со лосос и крем

Финската супа од супа од крем е толку лесно да се подготви како редовна супа, а главната разлика е во тоа што ова јадење содржи крема.

• - Поставете ја лосовата супа од риба - килограм.
• - Пет клубени од компири.
• - Две средни сијалици.
• - Морковски.
• - Свежи масни креми - 0.4 ml.
• - Путер - парче грама на 15.
• - Lavrushka, бибер и грашок, сол, копра - сите овие производи по вкус.

Финска супа со лосос и крем, рецепт чекор по чекор.

1. Ние ја расклопуваме супата, исплакнете ја, наполнете ја со вода (приближно земаме 2 литри, можеби малку повеќе), додајте ги пиперките, листовите и солта, гответе 20 минути.
2. Кога ќе се вари варената, важно е да го намалите огнот, да ја извадите пената и да додадете одредено време.
3. Моркови, кромид и компир исчистени, сецкани фино сите, освен компири, најдобро е да се направат делови поголеми.
4. Втријте го супа, фрлете го компирот во него, и во овој момент ферментираме морков и кромид.
5. Кога компирите се меки, истурете ги тестенините во тенџере, додадете парче путер, поставете ја малата риба, додадете зачини по вкус, истурете го кремот, покријте го со капакот, гответе пет минути. Следно, нека производите стојат под капакот во исто време.
6. Финската готовина кремаста супа со лосос се истура во плочи, посеан со билки и служи за гости или омилени домаќинства.

Сега знаете како да се подготвите на различни начини. лосос увоЈас, рецептот за готвење секогаш може да се најде на нашата веб страница или да се спаси себеси за иднината во готвачот за лаптоп.

Како да се готви уво од гребените на лососот дома

Црвената супа од риба, направена од гребени со лосос со додаден зеленчук, совршено ќе го задоволи гладта. Вреди да се напомене дека црвената риба е многу важна за човечкото тело. Таа содржи многу витамини, хранливи материи, добро познати омега-3 масни киселини, калциум и природен витамин Д во големи количини. За жал, лососот е многу скапа риба и често не секој може да си дозволи да го купи. Но, постои одлично решение како да се јаде корисна риба, бидејќи гребените ги содржат сите исти витамини како целина лосос, и тие се многу поевтини. Таков рецепт за супа од гребенот на лососот дома можат да бидат подготвени од сите. Вие само треба да купите квалитетна главна состојка, и можете да го израдувате вашето семејство со мирисна, вкусна риба супа.
Ukha е одлична алтернатива на обичните главни курсеви: таа е разновидна и вкусна. Подготвувањето не е тешко и брзо. Како брзо и вкусно готви уво од гребените на лососот? Главната работа е да се готви риба супа правилно. Целата тајна е дека не треба да се готви, туку да мачи риба супа во текот на мал оган. Варената риба по подготовката е подобро веднаш да ги исчистите коските, па затоа ќе биде попогодно да се јаде подготвен прв курс, особено ако планирате да храните мали деца. И супа мора внимателно да се филтрира преку сито.
За да се подготви супа не е потребно да се избере парчиња рибино месо. Тоа ќе биде доволно и гребени. Ова е поевтина опција, иако не помалку вкусна. Секогаш ја подготвувам оваа супа од замрзнат лосос, бидејќи свежо е тешко да се најде.Покрај рибите во увото, можете да додадете било кој омилен зеленчук во вашето семејство. Супа оди добро со лисјата од целер, стекнувајќи оригинален вкус. Можете да додадете и житни како што сакате. Тоа ќе биде вкусно со ориз или тестенини. Исто така, може да се исуши варено јајце. Има многу опции и секој пат кога ќе се извлече ново сад ќе донесе многу задоволство.

Состојки:

• Опсег на лосос - 500 г.,
• Компир - 3 парчиња.,
• Моркови - 1 ЕЕЗ.,
• Кромид - 2 ЕЕЗ.,
• Копра - 50 гр.
• Беј лист - 1 ЕЕЗ.,
• Сол - 1 суп.л-патки. л.,
• Бибер - ½ лажиче.

Рецепт супа гребенот гребени

1. Пред-одмрзнување на гребените на лососот во ладна вода. Потоа добро исплакнете под млаз вода. Ако опашката е голема, тогаш отсечете го, а истовремено и перките на рибата.

2. Во голем тенџере со вода, ставете одмрзнати риби и еден измиен кромид во лушпата. Вториот ќе го даде првото топло јадење на вкусот, а вкусот на супа ќе биде поситен (нема да се користи подоцна). Ние вртиме да вриеме пред вриење. После тоа, исцедете ја водата и вријте 30 минути во чиста вода. Ние го готвиме на вториот супа, бидејќи црвената риба е доста дебела, па супата ќе биде помека и подобра. Додај сол, бибер и ловоров лист.

3. Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот. Излупете ги и измијте ги компирите, морковот и кромидот. Сите зеленчуци се сечат на мали коцки: помали кромид, и компири и моркови може да бидат најголеми.

4. Додека се вклучени во зеленчук, рибата веќе е подготвена. Го земаме од супа, малку ја ладиме и ја чистиме од коските. Фрли го кромидот - веќе го има дадено сите вкусови.

5. Сулфур продолжи да се готви на тивок оган. Кога водата врие, ставете го компирот во неа. Ние вкус, ако е потребно, можете да додадете малку повеќе. Гответе 20 минути.

6. По компирот, ставете ги исечените моркови на вашето уво. Продолжуваме да готвиме на тивок оган.

7. Напред, додадете кромид. Оставете ја супа од риба да ласкаат 15 - 20 минути додека зеленчукот целосно не се готви.
Совет: како опција, зеленчук, пред да додадете на супа, може да се пржи малку во тава со путер.

8. На крајот од готвењето додајте чистата риба и свеж зеленчук. Исклучете го шпоретот. Покријте го увото на гребените на лососот со капак и оставете 10-15 минути.

9. Лосос од лосос многу брзо готви - само околу 45 минути. Сигурно ќе бидете задоволни со пријатниот вкус на вашите роднини! И диверзифицирајте го менито. И ако сакате да се готви риба, погледнете други риба рецепти на страницата.
Бон апетит!

Погледнете го видеото: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons (Мај 2024).