Готвење

Колку е вкусно да се пече речната пастрмка во рерната

Pin
+1
Send
Share
Send

Рибата е вкусен и здрав производ, но проблемот е, како да се готви, често збунети хостеси, особено неискусни. Всушност, создавање на вкусно рибарско јадење не е голема работа, има многу можности за готвење.

На пример, речната пастрмка може да се готви во рерната, на чашата, на пареата, на скара и секоја варијанта ќе биде вкусна на свој начин.

  • Како да се готви во рерна целата речна пастрмка користејќи фолија?
  • Како да се готви речна пастрмка во тава?
  • Како да се готви речна пастрмка на скара?
  • Повратни информации и коментари

Како да се готви во рерна целата речна пастрмка користејќи фолија?

Овој рецепт е многу едноставен за изведување, дури и девојка која никогаш не готвела риба пред тоа ќе може да го повтори. Јадењето е речиси невозможно да се расипе, освен ако, се разбира, не заборавајте да го извлечете од рерната, а вкусот излегува само одличен: едноставен, но рафиниран.

За да се подготви целата пастрмка во фолија, ќе ви треба фолија за печење и следните производи:

  • цела риба со тежина од околу 500 г,
  • половина лимон,
  • зеленчук путер - 1 суп.л-патки. л.,
  • зачини за риби, кои сакате да вкусите, сол,
  • свеж зеленчук.

Фазите на подготовка на најделикатното јадење во фолија се како што следува:

  • Ако не сте имале време да ја обработувате купената пастрмка, тогаш е време да го направите тоа. Темелно исчистете ги вагите, извадете ги ритлите од нив, отсечете ги жабриите,

  • Исплакнете подготвени риби во вода, проверете дали сите утроба се отстранети, и скалите исчистете. Ако сè е во ред, тогаш стави риба на хартиена салфетка, така што ќе се исуши,
  • Избришајте ја исушената труп со зачини и сол, и внатре и надвор,
  • Направете намалување на кожата на пастрмката
  • Половина од лимонот се дели на половина. ¼ намалување на овошје во тенки кругови, кои подоцна ќе треба да се стави во парчиња на риба,
  • Од преостанатото парче цитрус стискајте го сокот, додајте го растителното масло и мешајте сè,
  • Подмачкајте го сосот со труп, потоа вметнете ги лимонските кругови во парчињата,
  • Темелно измијте ја избраната зелена боја, оттргнете го вишокот вода и ситно исецкајте. Се меша со остатоци од сос од лимонско масло. Стави ја добиената маса во искинатиот стомак на рибата,
  • Заврши ја работата на кулинарската уметност во фолија и ставете ја во сад за печење,
  • Испратете ја садот во рерната, загрејте до 180 степени за 40 минути. 10 минути пред да бидете подготвени, внимателно, за да не ги изгорите прстите, малку ја отворите фолијата, со што ќе им овозможи на рибите да добијат убава сенка.

Се препорачува да се служи на садот на голема плоча.

Како да се готви речна пастрмка во тава?

Домаќинки претпочитаат да ги пржат повеќето сорти риби, пастрмката не е исклучок, исто така може да биде многу вкусна варена во тава.

Да се ​​преведе рецептот во живот се потребни:

  • риба - 2 кг,
  • големи кромид - 3 ЕЕЗ. (може да биде повеќе)
  • риби зачини, сол,
  • мајонез,
  • трошки,
  • масло за пржење.

Ајде да разговараме за секвенцата на готвење:

  • Темелно исплакнете ја купената пастрмка, отстранете ја главата, перки, стомакот, исчистете ги вагите. Повторно се мие трупот, а потоа се сече во стек,

  • Ставете го подготвените стекови во длабок сад, додајте ги зачините, солта и бибер. Истурете мајонез во тенџере, нејзината сума треба да биде таква што сите стекови се покриени рамномерно. Месете ја содржината на тавата,
  • Оставете ја рибата да маринираат половина час на собна температура,
  • Земете тава, загрејте ја, истурете во растително масло и пржете го кромидот, претходно исечете ги прстените. Кога производот се претвора во злато, ставете го на посебно јадење,
  • Ставете трошки на рамен чинија, превртувајте ги стекнувачите од сите страни и испржете ги во чиста тава со масло,
  • Садот е подготвен.

За ефикасно да служат пржени стекови, земете рамно јадење, покријте го со лисја од зелена салата и префрлете ја рибата. Посипете го со подготвени прстени на кромидот и додадете свежи домати или бугарска пиперка на рабовите на садовите. Оваа комбинација на сенки изгледа добро, а мирисот што доаѓа од пастрмката, го разбуди апетитот.

Како да се готви речна пастрмка на скара?

За многумина, природата и летото се поврзани со ќебапи и месо, а можете да готвите риба на скара исто така вкусна. Следниот рецепт ќе биде многу едноставен за извршување и ќе одговара на оние кои спонтано одлучија да одат на природата.

За готвење ви треба:

  • Пастрмка - се разликува по желба,

  • лимон,
  • мајчина душица (магдонос, бадем од лимон, босилек и други билки за да одговараат на вашиот вкус се исто така одлични),
  • пипер, сол,
  • лук за арома,
  • растително масло за подмачкување на скарата.

Ако сите состојки се на располагање, можете да почнете да готвите рибарски шаш-кебаб. За да го направите ова, подгответе трупска пастрмка, ако таа е купена неполирана и нечиста, подгответе: отстранете ги скалите, ушите, перките. Можете да ја отсечете главата, или можете да го оставите, прашање на вкус.

Во абдоменот на подготвената риба, ставете ги шишенцата од зеленчук, лимон и посипете ја пиперката. Ако сакате да го дадете садот за зачинет вкус, пополнете го трупот со лук, исечете ги на тенки чинии.

Процедете ја решетката внимателно со растително масло, а потоа тенка кожа на пастрмката ќе се држи до него. Рибата се готви во просечна топлина од околу 20 минути. Времето може да варира од големината на трупот.

Оние дами кои не знаат како најдобро да готват речна пастрмка за дете може да се прибегнат кон првиот рецепт: печете го трупот во фолија или направете риба супа.

Сега знаете како да готвите речна пастрмка на многу начини. Изберете го она што ви се допаѓа најдобро и ве молиме вашиот дом со вкусно и здраво јадење. Бон апетит!

Речна пастрмка со сос од Вустершир и аншоа во рерна

Состојките се базираат на 1 риба. 1 дел - 1 пастрмка. Ќе ви требаат:

  • 1 риба
  • 1 лимон,
  • 1 лажица мајонеза,
  • Маслиново масло,

  • 1 глава на кромид,
  • 2 чешниња лук,
  • 3 лажици семе од синап,
  • Цимет стап 2,5 см,
  • 1,25 ѓумбир корен,
  • 0,5 лажичка црвен пипер,
  • 1 лажичка црн пипер грашок,
  • 0,5 кафена лажичка кардамон,
  • 1 лажичка каранфил пупки,
  • 0,5 шолја шеќер или негова замена,
  • 3 аншоа,
  • 0,5 чаши темно сос од соја
  • 0,5 чаши слатка соја сос
  • 3 лажици сол,
  • 0.25 чаши тамаринска пулпа,
  • 2 чаши оцет,
  • 0,5 лажичка кари,
  • 0,5 чаши вода.

Прво, подгответе го сосот. За ова, лукот и кромидот треба да се исечат колку што е можно помали. Ѓумбирот да се фаќа на груб ренде. Мелење на аншоа. Поставете синапово семе, кромид, црвена и црвена пиперка, кардамон, каранфилче, цимет и ѓумбир во торба со газа. Врзувајте. Ставете ја во тава со мешавина од оцет, тамаринд, соја сос и шеќер. Ставете го садот на шпоретот и почекајте да се вари. Намалете го топлината и гответе не повеќе од 45 минути. Комбинираат садови, вода, кари и сол.

Истурете во садот и отстранете од топлина. Почекајте додека сосот целосно се лади и истурете го во стаклен сад. Две недели да се брани во фрижидер, а на секои 2-3 дена да се меша, по стегајќи ја содржината на торбата. По 14 дена, исфрлете ја газата со зачини и истурете го сосот во шишиња и складирајте во фрижидер.

Одете на пастрмка за готвење. Гут риба и добро исплакнете. Решетки со пиперка и посипете со сок од лимон. Вустершир сос се меша со мајонез. Внимателно подмачкајте го трупот внатре и надвор од смесата. Поставете ја фолијата превиткана на половина и свиткајте ги рабовите за да добиете чамец. Па замачка со маслиново масло.Поставете ја рибата во средината и прилагодете ги страничните страни така што ќе се вклопат прилично. Загрејте ја рерната на 190 степени. Време за готвење - 25 минути. Пред да служите, можете да истурете малку повеќе сос од Вустершир.

Едноставен рецепт за речна пастрмка печена во рерната

Овој начин на готвење ќе мора да биде патем, кога има малку време, и нешто посебно е потребно за да служи.

  • 1 труба труп,
  • 0,5 лимон,
  • 1 лажичка шеќер,
  • 1 лажичка сол
  • Зелен црн пипер за вкус
  • Мешавина на пиперки по вкус,
  • Провансални билки по вкус.

Шеќер, сол, мешавина од пиперки, црн пипер и провансалски билки добро се мешаат во сад. Стискајте половина лимон. Истурете сок во контејнер со зачини. Рибино црево и добро измијте. Подмачкајте ја со добиената мешавина. Држете за 10 минути. По цврсто завиткајте ја пастрмката во фолија. Греењето на рерната на 200 степени. Стави го празно таму. Печете 20-25 минути. Потоа извадете, распрснете и почекајте додека печената риба малку се олади и сервирајте.

Рецепт за пекарска речна пастрмка

Благодарение на овој начин на печење, ќе добиете вкусна и здрава храна за само неколку минути. За да го направите ова ќе ви требаат:

  • 1 кг речна пастрмка,
  • 100 грама маслиново масло
  • 1 лимон,
  • Маслинки,
  • 1 лажичка сол
  • Зелен црн пипер за вкус
  • Салата

Риба стомакот и исплакнете многу добро. Потоа се сече на делови. Истурете маслиново масло во сад, додадете сол и бибер. Во маринираната пастрмка што произлегува од мешавината, парчиња треба да се "купат" на маринадата. Ставете го листот за печење и посипете со сок од лимон. Греењето на рерната на 180 степени. Готви за 15-20 минути. Марулата остава измиена и исушена. Ставете ги на чинија со маслинки и лимон клинови. Малку ладење на печени риби и да ја издвои.

Речната пастрмка од рерна е една од најздравите и вкусни јадења, која се карактеризира со едноставност и кратко време на готвење.

Калорична печка печена пастрмка

Содржината на калории во пастрмката е 88 килокалории на 100 грама, па затоа припаѓа на диететски производи. Печена риба во свој сок со зеленчук нема да има сериозно негативно влијание врз фигурата. Просечна калории печен сад - 100-140 kcal / 100 g

Додавање висококалорична храна е друго прашање. Зголемувањето на калориите влијае врз употребата на сос преливи (на пример, врз основа на сирење и мајонез). Во овој случај, содржината на калории ќе се зголеми на 180-220 kcal.

Корисни совети

  1. Одмрзнете ја пастрмката на природен начин, ставете ја во фрижидер, а потоа оставете ја на кујнската маса. Не се препорачува брзање, прибегнување кон помош на микробранова печка или користење на метод за "вода бања".
  2. За добивање на сочни, мирисна и нежна риба, се препорачува прелиминарната мариниране, и јас веќе ви кажав како да одбереш пастрмка во друга статија.
  3. Со цел рибата да се покрие со цврста румена кора, 5-7 минути пред крајот на готвењето, се расплетува фолијата, сечејќи го печење на ракавот.
  4. А облекување врз основа на кисела павлака и маслиново масло ќе го направи на стекови juicer и повеќе тендер.
  5. Целата риба готви во просек 30-40 минути. Чувајте ја пастрмката повеќе од 40-45 минути не се препорачува, бидејќи е веројатно дека ќе го надмине деликатесот.
  6. Пастрмката, како печено розова лосос совршено се усогласува со зеленчук. Може да се пече со вкусна повеќеслојна "перница" од компири, домати и кромид.
  7. За декорација е погодна комбинација на sprigs на магдонос и копра.
до содржина ↑

Како да се исчисти и цревата пастрмката?

За скалирање, подобро е да се користи мал нож со специјални решетки. Отстранувањето на скалата е дозволено и во висина и против раст.

За да започнете со процесот на дупчење, неопходно е да се направи голем засек, од неколку сантиметри од опашката до перките на градите. Можете да користите ножици или остар нож. Нежно отстранувајте ги внатрешноста. Полека се ослободи од филмовите и крвните згрутчувања, бидејќи тие можат да го расипат вкусот и да ги уништат вашите напори.

За да ги отстраните жабрените плочи, направете дополнителни сечи (од страна и под вилицата). Главата не може да се отсече, доволно е да се направи еден длабок засек во долниот дел.

Класичниот рецепт за печење

  • Пастрмка (филе дел) - 2 работи,
  • Лимон - 1 парче,
  • Сол - 10 гр
  • Маслиново масло - 10 g,
  • Мешавина од билки - 5 g.
  1. Темелно се мијат порција риба стекови. Прав на двете страни со хартиени крпи.
  2. Се тркалаат во чинија со сол и мешавина од сува билка (босилек, рузмарин).
  3. Јас ја пастрмка со маслиново масло. Скршен сок од лимон. Јас испраќам во фрижидер за 2-3 часа.
  4. Го земам садот за печење, покријте го дното со фолија и вклучете ја рерната. Ја поставив температурата до 180 степени.
  5. Ја ставам садот за печење со парчиња пастрмка, натопена во сок од лимон и попрскана со зачини, во загреана печка. Време за готвење - 15 минути. Потоа исклучете ја рерната. Оставам "дофат" 10-12 минути.

Послужувам подготвени стекови со свеж зеленчук, варен компир и сос од тартар. Од горе, украсувам ситно сецкан зеленчук.

Како да се пече целата пастрмка во рерната за да биде сочна

  • Труска пастрмка - 1 парче,
  • Мешавина од пиперки - 1 лажиче.
  • Лимон - 1 нешто,
  • Путер - 50 g,
  • Сол - 1 мала лажица,
  • Магдонос и копра - на 1 куп.
  1. Ја отстранувам главата, перките и скалите. Нежно извлечете ги внатрешноста. Изми неколку пати. Давам вишок вода за одвод. Се суши.
  2. Трчам труп со мешавина на пиперки и сол. Јас водам со сок од лимон (јас исцелам од половина од овошје).
  3. Внатре лежев ситно расчленетиот зеленчук. Оставете за марината 20 минути.
  4. Вклучете ја рерната. Ја поставив температурата до 180 степени. Останатите половина од лимонот се сечат на тенки парчиња.
  5. Се шири лист фолија. Ги ширев лимонските парчиња (неколку работи). Ставете го киселиот риба на врвот. Внимателно направете парчиња. Ги ставам во парче лимон и малку парче путер.
  6. Заврши во фолија. Го ставив во рерната. Оптималното време на готвење е 30-35 минути. Рецептот излегува да се готви и сочни лосос или скуша.

Корисен совет. За да ја проверите подготвеноста, користете нож.

Поделени парчиња рецепти

  • Пастрмка од пастрмка 400 гр
  • Сенф - 2.5 лажици,
  • Мед - една голема лажица,
  • Сок од лимон - 2 лажици,
  • Маслиново масло - 1 лажица,
  • Јогурт - 125 g,
  • Павлака - 3 големи лажици,
  • Сол, црн пипер, чили пипер - по вкус,
  • Зелените - 1 куп копра.

Корисен совет. 5 минути пред подготвеноста, се расплетува фолијата така што на површината на рибата се формира ароматична румени кора.

  1. Пастрмките од пастрмката се целосно измиени и исушени.
  2. Трим со две различни пиперки и сол. Стиснувам сок од лимон и се шири 2 супени лажици сенф, измешани со мед од сите страни.
  3. Давам на рибата да се впие во смесата за 15-20 минути. По одредено време, завиткајте го стекови во фолија.
  4. Вклучете ја рерната. Поставете ја температурата во 170-180 степени. Јас готвам за 20-25 минути.
  5. Додека се подготвувате, продолжете со подготовката на вкусно облекување сос. Ситно исечете копра, победете заедно со кисела павлака и јогурт во блендер. Додајте во добиената мешавина 1 голема лажица сок од лимон, ставете половина лажица сенф. Јас посипете црн пипер и чили по вкус. Промешајте добро.

Послужете топла и крцкава пастрмка со домашен сос. Варен ориз или свежа зеленчукова салата е погоден како гарнир.

Цела пастрмка со зеленчук

  • Карбас риба - 500 g,
  • Томато - 1 парче,
  • Кромид - 1 нешто,
  • Бугарски пиперка - 1 парче,
  • Зелените (магдонос и копра) - по 2 гранки,
  • Лимон - 1 нешто,
  • Збир на зачини и зачини - по вкус.
  1. Јас ја чистам рибата од скалите. Ги отстранувам внатрешноста и жабрите. Се мие неколку пати. Плински со крпи.
  2. Јас трим надвор и внатре со мешавина на сол и бибер (земјата црна). Јас вода со сок од лимон добиени од половина од овошје. Остави да маринираат 20 минути.
  3. Мојот зеленчук. Јас сече бибер во парчиња, домати во коцки со средна големина, и кромид во половина прстени. Ситно исецкајте 1 sprig магдонос и копра.Јас ги зачувам останатите зелени за декорација на готовиот сад.
  4. Јас го покривам огноотпорниот сад за печење со фолија. Се шири на долната половина лимон, се сече на тенки кругови. Стави ја рибата на врвот. Преку инцизија на стомакот го фрлив сецкан зеленчук. Додајте омилени мириси по вкус.
  5. Ја завршувам фолијата. Ја загревам рерната на 180 степени. Поставив форма со пастрмка и готви 30 минути.

Служеше со правење убава декорација на гранчиња од зелена боја.

Виножито пастрмка во фолија со портокал

Виножито пастрмка се вика Камчатски лосос и микижа. За разлика од Брук, виножитото има подолго тело, широка лента која се протега долж страните. На скали нема црвени скали.

  • Виножито пастрмка - 3 парчиња од 250 г,
  • Лимон - половина овошје,
  • Портокал - 1 нешто,
  • Провансални билки (сушени) - 1 лажиче,
  • Магдонос - 1 куп,
  • Копра - 1 куп,
  • Пиперка, сол, маслиново масло - по вкус.
  1. Стиснете сок од лимон во длабока чинија. Додадете сол и мешавина од сува билка. Истурете маслиново масло. Се мешам.
  2. Ангажирани во подготовката на риба. Ги отстранувам внатрешноста, извадете ги скалите. Внимателно измијте и суво.
  3. Трчам труп од сите страни со мешавина на сушени билки, сок од лимон и маслиново масло. Ја затворам горната плоча. Јас го чистам фрижидерот 60-90 минути.
  4. Вклучете ја рерната. Поставете ја температурата до 200 степени.
  5. Мојата портокалова. Јас се сече на половина и се делат на тенки парчиња. Јас го ставам во стомакот на риби парчиња од агруми, заедно со свежо зелена боја.
  6. Заврши во фолија. Јас испраќам во рерна за 15-20 минути.

Се сервира со свеж зеленчук и со домашен сос од сенф.

Речна пастрмка со сушено овошје

  • Труска пастрмка - 600 g,
  • Кромид - 1 нешто,
  • Сливи - 300 г,
  • Сушени кајсии - 300 g,
  • Суво грозје - 50 g,
  • Лимон - 1 парче,
  • Маслиново масло - 50 ml,
  • Сол и бибер по вкус
  • Магдонос произлегува - за декорација.
  1. Неколку пати изми сушено овошје. По оставајќи го во топла вода за да омекне 15 минути.
  2. Ситно исецкајте половина од сувото овошје. Јас се префрлам на чинија.
  3. Подготвување риба за печење. Ги отстранувам дополнителните надворешни и внатрешни делови. Се мие, се сече во стомакот и се фаќа со мешавина од сол и зачини.
  4. Лежев сушени плодови во стомакот на речната пастрмка. Се движам кон тавата, прекриена со фолија. Така што рибата "не заминувај" во областа на стомакот, ја користам чепкалки за заби.
  5. Вклучете ја рерната на 200 степени. Ја испраќам садот за печење 30 минути.
  6. Додека пастрмката се подготвува, ќе направам едноставен, но многу вкусен домашен облекување.
  7. Ситно исечен кромид СРЈ во маслиново масло. Додадете ја преостанатата половина од сувото овошје (цела). Карсас, не заборавајте да се промешува.

Подготвени риби служи со печено сушено овошје и кромид. Јас декорирам со тенки парчиња од лимон и шприц од зелена боја.

Пастрмка во рерна во ракавот брзо и вкусно

  • Виножито пастрмка - 1 кг,
  • Лимон - 1 нешто,
  • Путер - 2 големи лажици,
  • Морска сол - 1 мала лажица,
  • Црниот пипер - 6 g,
  • Маслиново масло - 10 мл,
  • Свеж магдонос - 2 гроздови.
  1. Ги отстранувам скалите, перките, жабрите и внатрешните делови. По подготвителните процедури темелно се мијат во проточна вода. Јас ги избришам со салфетки или кујнски крпи за хартија.
  2. Во мал сад се меша морска сол и пипер. Повеќе сакам црна земја. Јас темелно ја прекривам рибата внатре и надвор.
  3. Мојот лимон. Јас отсечени 1/3 дел и истиснување на сок. Промешајте заедно со маслото (маслиново) и повторно протријте ја пастрмката. Оставете за марината 15 минути.
  4. На површината на рибата направам неколку парчиња. Ставив скршени парчиња путер во слоевите формирани, неколку парчиња лимон со магдонос.
  5. Јас го ставам работното парче во ракавот за печење. Врзете и ставете го листот за печење. Јас испраќам во рерната загреана на 90-100 степени.
  6. Печете 40 минути. Ако сакате да добиете румени кора, исечете го ракавот 5-7 минути пред крајот на готвењето на пастрмката.

Јас се шири на чинија и декорирам со зелена боја.

Пастрмка печена во рерната со сирење и мајонез

  • Пастрмки од пастрмка - 5 парчиња,
  • Тешко сирење - 150 g,
  • Мајонеза - 100 g,
  • Павлака - 150 g,
  • Лимон - 1 парче,
  • Растително масло - за пржена риба (форма за подмачкување),
  • Сол, бибер по вкус
  • Зелените - магдонос и копра (2 sprigs).

Корисен совет. Ако сакате, додадете ги вашите омилени зачини и зачини (на пример, мешавина од сушени билки).

  1. Зедов 5 готови стекови риба. Сол и бибер од различни страни, посипете сок од половина лимон. Оставете 5-10 минути.
  2. Јас се меша мајонез и павлака во длабоко јадење. Трчам сирење на голем ренде. Мојот зеленчук под проточна вода. Ситно уништи на кујната одбор.
  3. Јас се меша полукружен сирење со мајонез и павлака. Остатокот од тврдо сирење се меша со сецкан зеленчук во посебен сад.
  4. Фрај стекови во загреан сад со растително масло. Доста е 1,5-2 минути на секоја страна.
  5. Се шири лесно патета пастрмка во форма, претходно подмачкана со растително масло. За секое парче ставам сос од сирење, мајонез и павлака.
  6. Ја загревам рерната, поставувајќи ја температурата на 200 степени. Јас праќам печени 6-8 минути.
  7. Извадам форма, посипете го врвот со "капа" од зеленчук и сирење.
  8. Го ставив во рерната повторно. Јас готвам околу 15-20 минути до златно-кафеава боја.
до содржина ↑

Како да се готви стек на пастрмка во рерната со крем

Речната пастрмка оди добро со кромид, домати и сирење и е идеална ако не знаете што да се готви за вечера. Нежен крем сос е убав додаток на садот.

  • Речна пастрмка - 2-3 нешта,
  • Свежа крема - 300 ml,
  • Кромид - 2-3 нешта,
  • Домати - 2 парчиња,
  • Сирење - 250 g,
  • Сол, црн пипер - по вкус.
  1. Изведете ги потребните подготвителни постапки со риба. Јас чиста, отстрани вишокот на делови, темелно миење во течна вода неколку пати. Се суши. Избришани со сол и зачини. Оставете на плочата неколку минути.
  2. Го чистам кромидот и се исекувам ситно. Трчам сирење (полу-тврд) на ренде со мал дел. Темелно ги миете доматите. Исечете ги тенки прстени.
  3. Ја помешам рибата во сад за печење, истурам со крем, шири слој од тенки домати, става кромид и посипете со сирење на врвот.
  4. Вклучив рерната 180 степени и печете 25-35 минути.

Рецепт со ѓумбир, домати и лук

  • Филе - 800 г,
  • Ретки ѓумбир - половина лажица,
  • Кромид - 1 мала глава,
  • Лук - 1 каранфилче,
  • Томато - 1 нешто,
  • Соја сос - 1 голема лажица,
  • Зелените (магдонос, босилек, зелен кромид, копар) - 1 куп,
  • Лимон - 1 нешто,
  • Сончогледово масло - за подмачкување на тавата,
  • Сол, бибер - по вкус.

Корисен совет. Не користете голема количина на сол, бидејќи сос од соја е присутен во рецептот.

  1. Го чистам и го мијам зеленчукот. Јас исекувам лук во тенки честички. Сече кромид во половина прстени со мала дебелина. Домати се трошат во коцки со мали димензии. Бујна зелена боја. Јас тријте лимон кората на ренде.
  2. Јас маст лист за садење со сончогледово масло и го положив филето. Измијте го со сос од соја. Лесно посипете сок од лимон. Посипете сол и бибер.
  3. Јас се шири ѓумбир, сецкан лук, рендан лимон кора од лимон за печење. Преклопете ги половичните прстени и доматите. На врв додадете мешавина на ситно сецкани зелени.
  4. Ја загревам рерната на 200 степени. Поставив сад за печење со риба. Попржете го филето со маслиново масло пред печење. Време за готвење - 20 минути.

Послужете го садот со лесен гарнир (на пример, свеж зеленчук).

Рецепт со компири и сирење

Многу вкусно и задоволувачко лекување. Комбинацијата на печен компир со тендерска пастрмка во кремот нема да ги остави гости рамнодушни.

  • Пастрмки од пастрмка - 600 g,
  • Компири - 700 г,
  • Сирење - 200 г,
  • Крем - 250 g,
  • Лук - 2 парчиња,
  • Путер - половина лажица,
  • Растително масло - 1 лажиче,
  • Сол, оригано, црн пипер - по вкус,
  • Зелените - за декорација.
  1. Мојот компир, четка и сече на тенки кругови. Филе се сече на парчиња парчиња.
  2. Трчам сирење на ренде. Јас притискам лук преку посебен печат.
  3. Додајте малку растително масло во садот за печење.Ако сакате, заменете го растителното масло со маслиново масло.
  4. Одмрзнатиот путер се меша со сецкан лук. Додај сол, малку бибер.
  5. Се шири слој од кругови на компири. Компирите ги мешам со мешавина од путер и лук. Потоа ја шири рибата. Налевам сирење на врвот.
  6. На кремот додавам оригано, сол и бибер. Истурање на состојките на софата за печење.
  7. Поставете во рерната загреана на 190 степени. Време за готвење - не повеќе од 30 минути.

Печете на пастрмка дома може да биде на различни начини со додавање на разни состојки, зачини и домашно сосови. Пробајте интересни комбинации на производи, експериментирајте со преливи за сос и најдовте најприфатлив рецепт за подготовка на риби од семејството лосос, што сигурно ќе ги задоволи вашите блиски и блиски. Успеси!

Речна пастрмка во рерна - рецепт со фотографии

Едноставни јадења често се највкусни. И ништо не е поедноставно и вкусно од нежна и сочна пастрмка печена во рерната, исфрлајќи ароми на зачинети билки.

За да ви подготвиме ќе ви требаат:

  • 2 свежи трупови од пастрмка
  • оригано и сите видови на вкусни зачини за риби (зачинување е подобро да се избере без глутен и сол),
  • можете да земете магдонос и копра,
  • сол и бибер,
  • малку маслиново масло,
  • sprig на цреша домати,
  • 1 цела лимон.

1. Пастрмката мора да се измие, ако не се излупи, потоа исчистете ги и отстранете ги сите внатрешни работи и исплакнете темелно.

2. Откако ќе се измијат, сол, темелно посипете го со зачини од двете страни.

3. Сега ја поставивме рерната да се загрее до 200-220 степени.

4. Земете сад за печење (било кој, стакло или керамика), истурете малку маслиново масло на дното. Ширење на пастрмката, посипете со сецкани зеленчук, следно лежеше sprig на цреша домати и лимон, посипете се со маслиново масло.

5. Ставете ја рибата во загреана рерна и печете 45-55 минути во зависност од големината на речната пастрмка.

Речната пастрмка во рерната е подготвена

Да им даде на рибата уште повеќе сок, можете да исечете 1 кромид и лимон во рибата.

Во прилог на цреша домати, заедно со риба, можете да се пече компири.

Пастрмка печена во рерна со манго - рецепт за гурманите

Не знам за вас, но за мене самото име на рецептот звучи "сочно и вкусно", таквото јадење очигледно бара романтична вечера и чаша вино (или сок од грозје). Затоа, сите состојки се наменети за две лица. Ќе ви требаат:

  • 2 речна пастрмка
  • 4 суп.л-сос соја сос
  • 4 суп.л-патки. лажици од маслиново масло
  • 1 суп.л-патки. лажица семе од синап (едноставно можете да ја однесете француската сенф)
  • сок од лимон
  • 1 црвен пипер (се сече на мали коцки)
  • 1 кромид - исецкајте ситно
  • 1 манго, не е премногу зрело
  • служат arugula лисја

Подготовка на речна пастрмка:

1. Отстранете ја опашката и главата од рибата. Сол малку (не сол премногу, како риба ќе маринираат во соја сос).

2. Ставете ја пастрмката во пластичен контејнер или торба за мариноване, додајте маслиново масло, соја сос, сок од лимон и сенф. Остави да маринираат 1 час.

3. Во тоа време, подгответе мешавина од 1/4 манго (исечени на мали коцки), ситно сецкан кромид и црвен пипер.

4. Пред готвење, загрејте ја рерната на 210 степени.

5. Ние ја земаме формата за печење, ја изложуваме фолијата на дното. На неа се поставени кисела речна пастрмка. Направивме мешавина на манго, кромид и бибер на врвот од неа, малку смеса може да се стави во самата риба. Истурете го целиот врв со неколку лажички маринада.

6. Исечете го преостанатиот манго во големи парчиња и поставете го на врвот на рибата.

7. Горниот капак со фолија. Во фолија со чепкалка за заби, направете неколку дупки.

8. Печете 25-30 минути, потоа отстранувајте ја фолијата и печете уште 7-10 минути.

9. Послужете ја речната пастрмка печена во рерната со свежи листови од ружи.

Чистење и сечење

Во зависност од тоа како ја печеш пастрмката, подготвителната фаза, како што е чистење или сечење, може да се разликува.Ако одлучите да печете или испржете цела телка, процесот на чистење ќе трае не повеќе од 5 минути: скалите се мали плочи кои многу лесно се олупени. Еве неколку совети како да се подготват целата риба:

  1. Пред да ја чистите пастрмката, мора да се мијат под чешмата. Во случај кога трупот е премногу лизгав, веднаш можете да го посипете со сол за да го одржите попријатно.
  2. Се препорачува да се исчисти пастрмката во лавабото, бидејќи скалите се многу кревки и ќе бидат расфрлани низ кујната.
  3. Рибата најдобро се чисти со мал нож, насоката на движење не е важна. Внимателно исчисти го стомакот, скалите има светлина во боја, помалку забележлива, но тешко.
  4. Ако сте зеле ненаселен труп, потоа пресечете го стомакот, преметете го ножот од аналниот перка во жабреното, а потоа отстранете го внатрешниот дел. Постоечкиот кавијар може да се кисели, а остатокот смело го фрлаат. Дознајте најдобри начини за солење на пастрмка.
  5. Не исечете ја главата на пастрмка, само отстранувајте ја жабри.
  6. Исплакнете го трупот пред да се подготвите за печење.

Рецепт за готвење пастрмка во рерна

Грижа домаќинки кои сакаат да ги задоволат нивните семејства со нови рецепти, овој избор ќе биде многу корисно. Единственото нешто што треба да се направи пред да се пече рибата е да се процесира добро и правилно, како и да се одлучи за идно јадење. Пастрмката е идеален производ за печење, пржење, па дури и скара во рерна е божествена по вкус.

Гледајќи ја сликата, едноставно е невозможно да не го сакате ова вкусно јадење. Виножито пастрмка, печена во рерна, многу нежна, па затоа треба да го готви, следејќи ги сите правила. Ако ги следите чекорите сите препораки, а потоа по 40 минути ќе добиете деликатес, кој се одликува со ненадмината вкус. Дури и пребирлив гурманот ќе го цениме мек рибино месо.

  • големи гранули сол - по вкус,
  • мелен пипер - 1 нотка,
  • масло - 1 суп.л-патки. л.,
  • лимон - 0,5 ЕЕЗ.,
  • магдонос - 1 куп,
  • виножитна пастрмка - 1 ЕЕЗ. тежи околу 400-500 g.

  1. Измијте го трупот добро, отстранете ја внатрешноста од неа, исплакнете повторно, потоа се исушите или натопите со салфетка.
  2. Покријте ја тавата за печење со фолија, преклопете ја во два слоја. Ставете ја рибата со сол и црн пипер на сите страни.
  3. Истурете го лимон со вода што врие, исечете ги тенки прстени.
  4. Земете два лимон прстени, стискаш на сок од нив во контејнер исполнет со масло. Се шири мешавина целиот труп.
  5. Исечете останатите лимон прстени во две. Направете парчиња на пастрмка (од една страна) под агол од 45 степени, задржете го растојанието меѓу секој од 1 до 2 см. Вметнете ги половините од цитрус парчиња.
  6. Измијте ги билки, размачкајте со крпа, така што нема вода оставена, ситно се исечете, пополнете го стомакот од трупот.
  7. Навалете ја фолијата така што рибата е целосно завиткана.
  8. Во рерната, загреана на најмалку 180 степени, ставете го садот за печење и оставете го.
  9. По 35 минути, се расплетува фолија. Ова е потребно за да се формира кафена кора на пастрмката. Оставете уште 5 минути внатре во рерната.
  10. Служат на виножитна пастрмка на голем тесен сад, украсени со зелени sprigs.

Вие едноставно не можете да помислите на вкусна и поздрава вечера. Пастрмките од пастрмката во рерната се толку вкусни, деликатни и мирисна што јадењето може да послужи како главен на празната маса. Вреди да се напомене дека треба да се подготви таков третман, следејќи ги сите чекори по чекор препораки. Подобро е да го служите со гарнир: печурки, ориз, пржени компири или зеленчук.

  • маслиново масло - 1 суп.л-патки. л.,
  • сол по вкус
  • лимон - 1 ЕЕЗ.,
  • риба бифтек - 1 ЕЕЗ. (со тежина од 200 g)
  • магдонос, копра - по 2-3 гранки,
  • пиперка - по вкус.

  1. Измијте го стек, ставете го на фолија, потоа зачинете со зачини и посипете со ситно сецкан зеленчук.
  2. Истурете ја палтата со потребното количество маслиново масло, ијте го во пулпа.
  3. Измиен лимон сече на парчиња, ги стави на стек.
  4. Завиткајте парче риба, така што сокот не истекува од него додека се пече.
  5. Печете во фолија за печење во рерната, која не заборавајте да претходно загревате до 180 степени.
  6. По половина час, извадете го готвеното јадење, служете на масата заедно со топла гарнитура.

Печени со зеленчук

Ова јадење ќе ги цени љубителите на вкусна храна. Секоја карелистичка пастрмка со зеленчук во рерната сите печат на свој начин - некој го обвива во фолија или ракав, а некои воопшто не користат ништо. Вреди да се напомене дека ако трупот не е покриен со ништо, тогаш на површината се формира груба, крцкава кора. Јадењето ќе биде главен третман на секоја прослава.

  • босилек (сушен) - 1 нотка,
  • кромид - 1 ЕЕЗ.,
  • риба - 1 ЕЕЗ.,
  • пипер (бугарски) - 1 ЕЕЗ.,
  • копра - 1 куп,
  • сол по вкус
  • домат - 1 ЕЕЗ.,
  • лимон - 1 ЕЕЗ.

  1. Ако целата птица, отсечени на главата, цревата на внатрешноста, а потоа исплакнете и исуши.
  2. Намалете ги цитрусите да направите тенки кругови, ставете ги на фолијата што се шири на листот за печење.
  3. На едната страна од рибата направете плитки парчиња, со сол да му нанесувате, посипете со исцеден сок од лимон. Ако служите на делови од труп, веднаш пресечете го на парчиња.
  4. Ставете ја пастрмката на врвот на чашите со лимон.
  5. Подгответе го зеленчукот: добро се исецкувајте го зелениот зеленчук, а потоа се мешајте со сушените зеленчуци.
  6. Ставете го труп со добиената мешавина и ставете ги целата копана на врвот.
  7. Рибовите се цврсто завиткани со фолија, а потоа можете да почнете со печење на 180 степени.
  8. По 40 минути, поредете делови во плочи со гарнир, украсете со парче лимон.

Полнети

Никој нема да одбие да се однесува кон вистинско кралско јадење. Пастрмка полнети, печени во рерна целосно - одлична вечера за целото семејство, и многу корисно. Рибата е мека, миризлива, и благодарение на печен компир, веќе со гарнир. Има само неколку тајни за готвење на ова јадење за да го направите истиот како и на сликата.

  • домат - 2 ЕЕЗ.,
  • магдонос - 1 куп,
  • риба труп (море или река) - 1 ЕЕЗ.,
  • кромид - 1 ЕЕЗ.,
  • лимон (за сок) - 1 ЕЕЗ.,
  • лимон (за риба) - 0,5 ЕЕЗ.,
  • сол, бибер - по вкус,
  • мајонез - за обложување,
  • компири - 7-8 парчиња.,
  • сирење - 100 гр

  1. Доколку е потребно, исчистете го трупот од внатрешноста, потоа добро исплакнете и исушете. После тоа, палто со зачини, истурете сок, исцеден од еден лимон. Завиткајте го филмскиот филм и оставете неколку часа.
  2. Домати, излупени, се сече на коцки, малку испржете.
  3. Исецкајте ги зелените ситно и исечете го кромидот на половина прстена.
  4. Решетка потребната количина на сирење, се меша со сите други подготвени производи, бибер и сол.
  5. Положи фолија на лист за печење или во калап, маснотии со масло, ставете го трупот. Се препорачува да се направи фолија ролери и лежеше под местото каде што ќе има пополнување. Ова ќе помогне да се подигне рибата така што полнењето да не падне.
  6. Ставете го стомакот со мешавина од сирење и домати, ако сакате, половините од трупот може да се спојат со чепкалки за заби.
  7. Направете парчиња по рибите, ставете половина од лимонот парчиња внатре.
  8. Сечете цела пастрмка со путер, а потоа со мајонез.
  9. Измијте ги компирите, исечете ги на половина, ставете труп на двете страни, малку маснотии, сол и бибер.
  10. Печете во рерна околу 40 минути. Подготвеност определена од компир.

Со компири

За подготовка на ова јадење е подобро да се земе филето на реката жител. Пастрмката во рерната со компири е совршена вечера за која сонувавте. Рибата е толку нежна за вкусот и мирисна да мириса дека не е можно да се спротивстави на такво искушение! Во рерната брзо и лесно се готви, па наскоро ќе добиете вкусен, здрав и прекрасен оброк.

  • кромид - 2 ЕЕЗ.,
  • соја сос - 2 лажици,
  • рибен филе - 700 г,
  • мајонез - 2 суп.л-патки. л.,
  • компир - 300 гр,
  • сол, бибер - по вкус,
  • моркови - 200 g,
  • путер - 50 гр

  1. Одделете го бедрото од кожата, исечете ги на парчиња.
  2. Ставете ги добиените парчиња во форма, посипете со сол, црн пипер.
  3. На дното на садовите, наменети за печење, поставете лист за фолија, маснотиите го ставете со подготвено масло.
  4. Ставете го излупениот рендан морков врз врвот на филето.
  5. Ширење на кромид прстени на слој моркови, истурете мала количина на мајонез.
  6. Компири, исечени во форма на кругови, се стави на кромид под мајонез.
  7. Уште еднаш примени слој од мајонез, пополнете со сите потребни износот на соја сос.
  8. Се препорачува да се пече не повеќе од 30 минути на 180 степени.

Во ракавот за печење

Ова нискокалорично јадење, подготвено во рерната, е благослов за многу домаќинки кои сакаат да се разгалат себеси и своите најблиски со вкусна храна. Пастрмката, печена во ракавот, не е само убава по изглед, но исто така не ги губи своите нутритивни квалитети за време на термичка обработка. Одличен гарнир за овој тип на речна риба ќе биде печен зеленчук.

  • речна пастрмка - околу 800 г,
  • сол, бибер - по вкус.

  1. Исчистете го трупот од внатрешноста, скалите и жабрите, а потоа исплакнете под чешмата.
  2. Посипете ја пастрмката со сол, посакувајте ја со бибер ако сакате.
  3. Ставете ја рибата во ракав, ставајте ги врз двете страни.
  4. Не заборавајте да направите неколку пункции во полиетилен така што да не отече додека се пече во рерната.
  5. Поставете го затворен ракав и печете не повеќе од половина час.
  6. Извадете ја подготвената пастрмка од печката и служете ја на масата.

Готвење речна пастрмка во рерна - Рецепт со слики:

Можете да ги исушите и да печете риба од било која големина, се додека таа може да се вклопи во целост. Зеленчуците се средни, љубителите на компири можат да ја зголемат својата количина, така што рибата станува пријатен додаток на печен компир. Збир на миризливи билки ќе биде доста "риби", а полесното дополнително ароматизација ќе има корист.

Според рецептот, пастрмките од речната пастрмка се сечат, утробата се отстранува. Ножици отсечени жабри, очите остави. Пастрмка мијат и се ставаат на чинија за стакло со влага, а кожата е малку исушена.

Компирите и рибите имаат различни брзини на печење, па компирите ќе треба да се варат додека половина се готви. Целиот излупен компир се фрла во зовриена солена вода, а потоа е дозволено да се вари 20 минути на средна топлина со капакот на тавата затворена.

Бел кромид се сече на мали коцки, моркови - ленти.

Моркови и кромид се пржат заедно, наводнување на садот со сончогледово масло. Малку сол и некои провансалски билки се додаваат во топла зеленчук.

Форма намачкана со сончогледово масло. Топла или ладна компир се сече на коцки, солени, ставени во форма. Ниво на сечење.

Целокупната слика нема да биде расипана со сезонски свежи зеленчуци, може да го зацврсти секое јадење. Ако кожата на речната пастрмка нема време да се исуши, таа е избришана со хартиена салфетка, тогаш труповите се размачкани со сончогледово масло од сите страни и се ставаат на врвот на компирот.

Ширење на стомаците со сок од лимон, потоа ставете ја пастрмката со кромид и морков. Цврсто наполнети, така што рибите стануваат "пузатокими". Пастрмката и компирите се попрскаа со преостанатото сончогледово масло, посеано со зелени билки. Лимонот е исечен на тенки парчиња, а сечењето се шири на трупови од риба.

Формата е покриена со фолија, става во рерна. Температура на печење во рерната - 190-200 степени, време - 40-50 минути.

Фолијата е отстранета од образецот по 30 минути.

Полнета речна пастрмка печена во рерната, рецептот се сервира топло. Рибата се шири на рамна плоча, опкружена со компир коцки и свеж или кисела зеленчук. Кога служат по порции, карпата на пастрмката се сече на 3-4 парчиња, главата и опашката се отстрануваат. Ако ја тргнете кожата со вилушка, ќе видите прекрасен тендер филе натопен во сок од лимон и зачинети со зеленчук.

""

Pin
+1
Send
Share
Send