Готвење

Наполеонска торта со крем - фото рецепт

Pin
+1
Send
Share
Send

Мислам дека секое семејство ги има омилените рецепти за домашни колачи. Наполеон Киче торта направени според овој рецепт ме освои со својот прекрасен вкус пред многу години. Оттогаш, не сум дошол до други начини да го направам тоа. Умерено слатка, нежна пудра буквално го намалува секој слој од тесто, па тортата само се топи во устата. Од овој број на состојки излегува "Наполеон" со тежина од околу 3,5 кг. Моите пријатели и познаници често го нарачуваат за одмор. Обидете се да направите оваа вкусна торта, молам вашите најблиски.

Готвење фази

За да го направите тестото, просејте го брашното, додадете сецкан маргарин (или путер) на собна температура и кисела павлака, со рашијте ја целата маса до хомогена маса.

Исто така, победи јајцето со шеќер и сол.

Истурете ја смесата од јајца во мешавината на брашно и маргарин, измешајте, додадете малку сол, гасете со оцет и измешајте го тестото, на крајот од месење додајте вода. Тестото ќе испадне меко, малку се држи до рацете.

Намалете ја масата со брашно, подели го тестото во мали топчиња (ќе има 12-13 парчиња). Покријте ја топлата со филм за лепење и фрижидер за 2 часа, понекогаш прави тестени топки навечер и оставете ги во фрижидер до утро.

Откако ќе истече времето, повторно исплакнете ја масата со брашно, отстранете ја тестото од тестото и свртете го со тркалачки игла во правоаголен слој. Сите топки од тестото не можат веднаш да достигнат, туку само еден по еден.

Печете тенка торта во загреана печка на температура од 190-200 степени за 3-5 минути (до убава румени боја). Јас маст сад за печење за печење само за првиот слој на торта. Потоа исплакнете ја следната топка од тестото и печете ја во рерната. Затоа, печете ги сите колачи за "Наполеон".

За да направите месо, победете ги јајцата со шеќер и ванилин шеќер.

Додадете брашно во мешавината на јајца и шеќер и добро измешајте додека не се изедначи (без грутки).

Истурете околу 1 литар млеко во добиената мешавина и добро се мешајте. Крпата готвам во тенџере. Во тава, додадете мешавина од млеко и јајце и преостанатото млеко, измешајте и варете, постојано мешајте на средна топлина. Првично, масата ќе биде течна, но по 10 минути ќе почне да се згуснува. Штом кремот почнува да врие (издувам, како гриз), нека се вари уште 2-3 минути. Отстранете го кремот од шпоретот, нека се излади малку. Во топол крем, внесете го путерот на собна температура и размахване со миксер. Крпа за домашна "Наполеон" е подготвена.

Почнуваме да го собираме тортата "Наполеон". За секоја торта, нанесете месо (затрубите 1-2 колачи и оставете да го посипете на тортата) и ставете ги на врвот на едни со други. Последната торта е, исто така, размачкана со крем и посипете го горе и страни на колачот со сецкани парчиња резервирани за попрскување. Нема торта за тортата, веќе е толку совршено натопена. Оставете го "Наполеон" 1-2 часа на собна температура, а потоа отстранете ја за импрегнација во фрижидер (по можност ноќе).

Овој рецепт за домашна "Наполеон" со месо е многу добар, проверен на време. Се надевам дека исто така ќе го цениме ова торта и ќе стане чест гостин на вашата одмор маса. Силно препорачувам да го пробам мојот рецепт за вкусна торта!

Состојки:

1 торта Наполеон

  • лиснато тесто за Наполеон:
  • 1 големо јајце
  • 1 лажиче маса 9% оцет (или 2 лажици јаболка)
  • 3,5 чаши брашно за да го мачкате тестото + брашно за да ги извадите слоевите на тортата
  • 250 гр. путер
  • нотка на сол
  • Наполеон крем:
  • 1 л. од млеко
  • 5 големи јајца
  • 1 чаша шеќер
  • 2.5 чл. лажици брашно
  • 100 гр. путер
  • ванила
  • декорација на торта:
  • 1 чаша ореви

Наполеон

П.С. 3.5 чаши брашно се користат за да се меснат тестото, но околу 0,5 чаши брашно ќе одат во формирањето на колобокси, а потоа кога се тркалаат слоевите на торта за Наполеон, околу четири чаши брашно одат до тортата.

Бон апетит!
Вкусни и здрави рецепти од Алена Хохлова

Осврти и коментари:

Алина 10/16/11
Што вкусен. Бидете сигурни да се готви за време на празниците.

Елена 10/20/11
Торта се топи во устата. Ви благодариме за рецептот. И баба ми направи Наполеонска торта со крем за протеини, исто така многу вкусна.

Алена
Алина, Елена, благодарам за повратните информации. Елена, јас и моите читатели ќе ви биде благодарна ако го делите рецептот на вашата баба))). Не дозволувајте потоне во еден век добар рецепт.

Кетрин 10/31/11
Алена е одличен рецепт за Наполеон. Бидете сигурни да се готви. Само имам прашања: на која температура и колку долго тортата се пече? никогаш не се занимаваше со варен лисен тесто) благодарам однапред!

Алена
Кетрин, јас сум благодарен за вашите повратни информации и за добро прашање. Најдобрата температура за печење печено тесто се смета за 200-220 ° C, за Наполеон 220 ° C На повисоки температури, влагата испарува премногу брзо, а тестото нема време да расте, и покрај тоа, тестото со препечено горење добива горчлив вкус.
Што се однесува до времето на печење секоја торта, а потоа околу шест до седум минути. Сакам да го свртам вниманието на фактот дека времето за печење зависи не само од дебелината на тортата и температурата, туку и од видот на печката (гас, електричен, дувачки ...). Затоа, кога печете првата кола, бидете особено внимателни. Кога тортата добива прекрасна златна боја, отстранете ја од рерната.

Алина 12/11/11
Вкусни NOPLEONCHIK испадна, и месо, па воопшто нежност сам по себе.

Татјана 07.02.12
450g путер 4 јајца 1 чаша млеко топло брашно колку тесто треба да оди во треба да биде мека како на кнедли 18 колачи излегува да се пече во тава ова тесто за колачи и месо пријатен апетит

Алена
Татјана, благодарам за повратните информации. Јас дефинитивно ќе го пробам овој рецепт, особено затоа што не секогаш сакам да се збркам со рерната)))

Жанна 15.01.13
Наполеон само што испадна да биде бајка, навистина ми се допадна мешавината за Наполеон, благодарам за добар рецепт.

Галина 04/06/13
тортата излезе вкусно, купување Наполеон одмор. Ви благодариме за рецептот.

Katyusha 09.04.13
И мојата баба и јас не. Наполеон не го пресечеме со нож, туку ја положивме секоја кола и ја надополнувавме со кружен облик со скршени парчиња од друга торта. Тогаш ништо не оди до губење (што може да се јаде пред одмор) и можете да ги отстраните колачите, да направите дополнителен слој на тортата. И ќе излезе повисоко и поубаво.

Алена
Katyusha, можете да го направите тоа, само овој мозаик ќе потрае многу повеќе време, што не е секогаш достапно. Тогаш станувам баба, одете на вашиот метод)))

Marianna 18.08.13
Алена, многу ти благодарам за рецептот на Наполеон, и за секој ваш одговор! толку симпатична и љубезна. создаде добро расположение и го даде саканото расположение. ние ќе се обидеме денес. Навистина се надевам дека ќе се случи. Утре е роденденот на мојата ќерка - тој сака да се молам и да се пофали. имаат убав ден!

Светлана 06.09.13
Тортите испаднаа малку густа, но кога се размачка со месо, тортата стана помека. Следниот ден, сите гости го пофалија мојот воздух Наполеон. Ви благодариме за добар крем и рецепт за торта.

Алена
Светлана, благодарам за повратните информации. Сè е како што треба. На Наполеон секогаш се препорачува да се направи однапред, така што застана најмалку 12 часа. Ова е неопходно само за зачинување на омекнетите колачи. Затоа, заштеда на месо за Наполеон не вреди)))

Маша 28.09.13
Ќе се обидам денес. Само, веројатно, со пржено брашно.

Алена
Рецептот за месо е добар, не само што е докажано, Наполеон се подготвува речиси за секој одмор, па не се сомневам)))Со печено брашно, кремот исто така излегува вкусно, со светлина арома на печени орев. Земете брашно од највисока оценка, како за слоеви на торта, така и за крем.

Јулија 14.10.13
Соберат торта подобро во Сплит форма. Ставете ја храната во заробеништво во облик и преклопете ги колачи еден по еден, размајќи ги со крем, не подмачкувајте ја последната торта, но затворете ја со филм и притиснете ја со рацете, ставете ја во фрижидер. По 12 часа, извадете ја тортата од калапот, размачкајте ја последната торта, посипете ги со кршен белешки и / или навртки.

Алена
Јулија, за дополнување на рецептот, благодарение, идејата со формата е добра, но само во случај на мал Наполеон.

Мила 10/14/13
Наполеон беше задоволен, мек, слоевит, и се допадна крем, ви благодарам.

Олга 11/05/13
Оваа прекрасна торта беше подготвена од мајка ми и јас како брат. Се разбира, има многу проблеми со тоа, но резултатот е достоен за тоа. Потоа сите заминаа, престанаа да се задоволуваат со Наполеон и го изгубија рецептот. Оваа опција е слична на нашата торта од детството. Кревет, тоа е само вкусно, а не оној крем од конзерва, кој е импрегниран со колачи од продавницата.

Марина 22.11.13
Торта Наполеон - ова е еден од омилените, најчесто купувам во продавницата, поради недостаток на време и вештина за печење. Рецептот изгледа едноставно, јас со задоволство ќе одвојам време да го подготвам, и покрај тоа е толку фалеше.

Дарија 11/28/13
Таква торта јас често ја пеев мајка ми како дете за нејзиниот роденден дома и во училиште. Имав рецепт, за жал го изгубив, па ми е драго што сум нашол еден таков, ќе се обидам.

Елена 28.11.13
Имаме едно мало семејство, јас сум амбициозна водителка, па додека учам да готвам. Ми се допадна оваа торта, Наполеон - ова е веќе традиција, рецептот не е комплициран, се надевам дека ќе успеам да го подготвам истото како на сликата убава.

Алена
Елена, готвење на Наполеонска торта е лесна. Следете го рецептот и сè ќе работи за вас)))

Вероника 29.11.13
Направи тесто од Наполеон, но за рецепт за месо голем Merci. Јас користев варено кондензирано млеко и путер. За мојот вкус излезе премногу масти. Но, твојата маст е светлина, совршено го впива тортата.

Лика 10.12.13
Јас, исто така, за Нова Година, и навистина, за секој празник, многу печење на колачи, особено, Наполеон е мојот омилен десерт. Само тестото, јас не сум во путер, туку на маргарин.

Рита 12/16/13
Оваа торта е најдраматична во производството. Ги прочитав сите коментари и сфатив дека не постои ограничување на кулинарската уметност. На пример, го готкувам тестото едноставно во вода, брашно и сол, а остатокот се додава во процесот.

Нина 22.12.13
Ви благодарам многу за рецептот! Многу е полесно отколку што најдов претходно. Торта од прв пат беше успешна. Лижете ги прстите, сите гости и роднини воодушевени! Стана за деца омилен третираат))

Алена
Нина, благодарам за повратните информации. Мило ми е што ти и децата беа задоволни со Наполеон)))

Валентин 01/03/14
Ја сакам Наполеонската торта, мајка ми секогаш го печеше кога бев малку. Но, јас никогаш не сум направил тенки колачи. Јас ќе се обидам според вашиот рецепт, се надевам дека овој пат дефинитивно ќе работи. Патем, се сеќавам дека мајка ми додаде рендан лимон кора од крем, вкусот беше неописливо)).

Алена
Да, постои такво, можете да додадете лимон или портокалова кора од кремот, а потоа добиете торта со цитрусен акцент))) Единственото нешто што треба да го отстраните само жолтиот (портокаловен) дел од кора, бидејќи белото е горчливо.

Викторија 04/01/14
Често го правам овој торт дома. Но, тука е уште еден рецепт за месо. Јас се мешам еден литар млеко со пет (полн со слајд) лажици брашно, победи сè со миксер, а потоа го загреваме на тивок оган. Потребно е да се промешува, така што брашното да не престане и да не изгори. Кремот го варете се додека не се дебели. Во друга чаша, победи омекнат путер (250g), додадете шеќер, а потоа комбинирајте го со ладен крем. Четка е подготвена! Но, дефинитивно ќе го пробам вашиот рецепт.

Лидија 01/11/14
Наполеон е најдобрата и омилена торта на мојата, па научив како да ја испеам во мојата младост.Но, јас не секогаш успеав да создадам зачин, па сега строго ќе го подготвам за вашиот рецепт, благодарам што детално го опишувавте.

Евгенија 22.01.14
Готвење крем за овој рецепт. Многу, многу вкусна, толку нежна, прекрасна. Само шеќер стави 2 чаши. Ви благодариме за рецептот

Алена
Јуџин, толку многу шеќер во кремот? Ова е многу, крем ќе испадне cloyingly слатко!

Јулија :) 30.01.14
Вчера варен торта за овој рецепт. Благодарение на авторот на рецептот, ми се допадна! Како што вели поговорката: Што сакаш!

Алена
Јулија :), благодарение на повратните информации, мило што резултатот ги исполни очекувањата)))

Наталија 11.02.14
Наполеон се сеќаваше на тортата од детството, се чинеше дека веќе не беше повеќе вкусно од таква торта. Но, сега сум возрасна девојка и лесно можам да организирам таков Наполеон за одмор). Вистината е секогаш подготвува традиционален крем, но е премногу тешка за желудникот, мислам дека е време да научат како да готват месото.

Олга 15.02.14
Добар ден! Значи, решив да си погледнам и мојот сопруг со Наполеон, и твојата опција е исто како од детството! Но, мајка ми го мачеше тестото или во пиво или во вода со сода, гасеше оцет. И во вашиот рецепт нема сода. Значи каква улога игра оцет? Јас би бил многу благодарен за одговорот. :)

Алена
Добро попладне, Олга! Обично сода не се додава на лиснато тесто. Оцет во овој случај помага да се зголеми еластичноста и слоењето на тестото.

Елена 16.03.14
Вчера направив торта. масло стави 200g. Кремот беше готвење во микробранова-испадна одлично! Ви благодариме за рецептот i. како основа, и секој ќе излезе со нешто поинакво. додадете или одземете.

Татјана 24.03.14
Елена! кажи ми како да направите месо во микробранова печка?

Елена 03.03.14
Тања, сите состојки како во рецептот. Сите се меша и се стави во микробранова со полн капацитет за две минути, извади мешавина, и така додека задебелена. 10-15 минути. на секои две минути се меша. Тоа е сè, садови природно дизајнирани за микробранова печка. Многу удобно, ми се допаѓа, не изгори, нежно, воздух. Обидете се на здравјето.

Наталија 31.03.14
Кажи ми што треба да изгледа готовиот крем, односно неговата конзистентност.

Алена
Кога кремот се уште е топло, слично е во текстурата во кисела павлака, така да се каже))). Кога се лади, станува погусто.

Alla 22.04.14
Ви благодарам, ми се допадна месо и колачи за Наполеон. Тортата беше мека и мирисна.

Жанна 30.04.14
Ви благодарам многу за рецептот. Нема новодојденец во кујната, но рецептот е навистина задоволен. Јас ги советувам сите, нема да жалам).

Алена
Жанна, благодарам за љубезниот збор)))

Sonya 21.06.2014
Наполеон торта испадна одлично! Сè, како и во најдобрите сеќавања од детството: вкусот и мирисот на ванилата и изгледот. Ви благодарам многу за рецептот.

Екатерина 08.21.2014
Денес сум подготвил две вакви колачи за мојот ДР, ова е вкусен, мек, натопен за само 6 часа, а сочно е најважното нешто. И колачи се тенки мрзливи mmm благодарност за рецепт, јас лопата многу од нив да го најдам мојот

Нина 08.22.2014
Имате многу убава пудра на сликата, малку жолтеникава, нежна и апетитна. Тоа е веројатно зошто целосно го одбрав рецептот. Во принцип, го направив тоа. Колачи беа печени тенки и крцкави, крем - прекрасен. Само тортата не е многу голема по големина, претпоставував дека тоа ќе биде еден и пол пати повеќе.

Алена
Нина, Наполеон излегува некаде на килограм и пол - две, се разбира, за една голема компанија, делот треба да се удвои.

Наталија 09/06/14
Моето брашно отиде повеќе за месење тесто. Дали е можно пред да направите крем додека тестото е во фрижидер?

Алена
Наталија, брашното може да оди малку повеќе или помалку, тоа зависи од влагата на брашното, големината на јајцето, квалитетот на маслото. Што се однесува до кремот, колачи прво се печат, а потоа кремот се вари, затоа што кремот треба да се нанесува топло додека не се замрзне. Топлото крем полесно се шири на колачи, а колачи се подобруваат кога кремот е топол.

Inna 24.09.14
Јас го готкувам Наполеон торта само неколку пати во годината, но го правам тоа само според вашиот рецепт. Тоа е во моите обележувачи. И сега таа почна да работи на роденденот на нејзината ќерка. Не можам да ви кажам, Алена, благодарам за овој прекрасен рецепт и за другите.

Татјана Александровна 10.10.14
Торта за вашиот рецепт е одлична! Посебна благодарност за рецепт за месо, може да се истури во розети и да служи како посебно јадење. Многу вкусно!

Sandra 11/07/14
Прекрасно добие торта! Овластена технологијата на мува. Колачи ладен и трошлив. Кремот е вкусен, па единственото нешто што успеа да ги одвлече децата од тавата со месо. Накратко, рецептот на Наполеон е прекрасен, благодарам!

Натали 16.11.14
Ви благодариме за добар рецепт на Наполеон, сега без роденден е полн без него :)

Раиса Михајловна 21.11.14
"Наполеон" се покажа неверојатно. Истиот вкус од далечното детство. Ви благодариме за тортата и спомените.

Роуз 11/24/14
Ви благодарам многу за рецептот.

Олга Николаевна 26.11.14
Баба ми направи Наполеон не со месо, но со протеини. Таа ги победи белците, ги измеша со јагода од јагода и резултираше со слатки маснотии. Протеинските креми речиси и не се влажни колачи, па колачот останува крцкави, а џемот го прави кремот розев. Излегува многу убаво и вкусно.

љубовник 11/26/14
Јас отсекогаш сум се обидел различни технологии за правење месо, добивме најразлични текстури и вкусови, но сега го направив според вашиот рецепт и го сакам !!)))))) Јас навистина немам торта во овој случај, но сепак!)) Сега секогаш ќе го направам кремот на овој начин! благодарам! :))))

Јулија 12/04/14
Но, моето семејство не му се допадна. Тој некако не е слатко испадна

Алена
Јулија, секој има различни вкусови. Фактот дека некој изгледа слатко, другиот може да биде солено, или обратно, па сè мора да се обиде. Готвење месо, зеде и се обидел. Ако има малку шеќер, тогаш тие се додаваат на вашиот вкус, патем, шеќерот, исто така, варира поинаку во слаткоста, секоја искусна домаќинка ќе ви каже, па ние се обидуваме сè и не се плашиме да ја примениме работата, духовитоста и креативноста)))

Inna 12/26/14
вкусен napoleon испадна, јас ќе се пече повторно, благодарение на таков детален рецепт

Вика 01/07/15
Наполеон - ова е мојата омилена торта од детството. Јас буквално го печев претходно вчера за ќерка ми. Рецептот е речиси ист, но наместо путер во тестото го ставам крем маргарин и јас не додавам оцет. А остатокот е ист. Задоволен, сè уште треба да го пробате вашиот рецепт,).

Љубовта 01/07/15
Ви благодарам многу за рецептот! Тортата беше многу вкусна! Особено добра крема!

Ирина 01/12/15
Јас некако немав крем, чувството беше како млеко варен, иако сè е свежо, а кремот изгледа мазно и навистина ми се допадна тестото.

Алена
Ирина, обично месо се добива хомогена во структурата и без грутки. Можеби твоето млеко беше премногу жешко, а белиот јајце почна да се наведнува. Следниот пат, охладете го млекото повеќе и не заборавајте да се промешува кога ќе ја истурите мешавината на јајца во неа.

Динара 02.04.15
Леле, колкава е висока торта! Ова е колку колачи треба да се пече, така што таква убавина ќе излезе на крајот? Исто така, сакам и Наполеон. Имам рецепт за оваа торта, но има повеќе состојки потребни, и изгледа не толку апетитот. Бидете сигурни да го пробате овој рецепт, а потоа постигнете ја целта, како се покажало сè.

Алена
Динара, за празничен Наполеон, јас обично земам еден и пол порции. Излегува од 10-11 луди пецизни колачи, нанесете големи колачи на целиот сад за печење. Дел од кремот, исто така, се зголемува половина пати. И така излегува висока и убава торта Наполеон)))

Викторија 13.02.15
И што оцет? Суштината или не? Епл одговара?

Алена
Викторија, оцет користат вообичаените 9% или јаболко. Преферирам јаболко, тоа е помек. Суштината во неразредена форма не може да се користи, таа е премногу концентрирана.

Викторија 13.02.15
многу благодарам! Утре ќе печем според вашиот рецепт како подарок за мојот сопруг :-)

Алена
Викторија, Наполеонската торта мора да се приготвува на температура, така што колачите се натопени со крем. Обично се потребни најмалку 10-12 часа за импрегнација, па тортата е подобро да се пече денес, тогаш до утре ќе биде заситен, ќе биде мека и воздушна)))

Викторија 02.02.15
Ви благодариме! Печени! Завршени во едно утро :-) Стои во фрижидерот! Голем рецепт!

Марина 19.02.15
И јас не додавам јајца во тестото. Комбинирајте ја целата мастна трошка со брашно користејќи закиселена вода. Исто така одлично функционира. И кога печете, прво треба да ги уништите колачи со вилушка, инаку тие ќе се кренат силно во рерната.

Adeline 27.02.15
Ми се допадна рецептот. Особено месо. Не како мрсна како путер. Има вкус на тендер. Топење во устата. Колачињата се добро натопени и затоа тортата е толку нежна. Прекрасен рецепт.

Кетрин 03/06/15
Голем рецепт. Ќе направам торта на тоа, но има прашање. Која дебелина треба да биде колачи? Кога се печев според друг рецепт, моите бисквити не работеа силно ронлив.

Алена
Катерина, испржете го тестото малку, како на кнедли. Вилушка колачи не газете, а потоа торта за време на печење отекува, формирање воздух џебови. Колку повеќе такви меури, толку подобро. Благодарение на овие џебови Наполеон излегува повеќе воздух (издувам). Немојте да се мешате од фактот дека тортата не е хомогена во дебелина, по натопување со крем, овие џебови ќе станат меки и тортата ќе излегува)))

Нина 03.11.15
Јас не го добив кремот, тоа беше во зрна, слично на гриз. Која е причината?

Алена
Нина, постојат две опции. Или сте имале премногу топло млеко и затоа јајцето се стркало, или случајно сте ставиле гриз наместо брашно))).

Catherine 16.05.15
Ви благодариме за прекрасниот рецепт! Вкусна, срдечна торта! Вкусот на детството! Јас исто така имав крем по вриењето ја покажав конзистентноста на течна мандарина, малку зрнеста, но ја победив со миксер заедно со маслото и кремот стана униформа. 12 часа семејството не можеше да го издржи, по шестчасовната импрегнација тие беа изедени)

Лара 09/07/15
Неверојатно вкусна крема за Наполеон! Може да се сервира одделно во вазни со крем од конзерва и рендано чоколадо. По втор пат го третирам овој десерт на моите гости. Тие се воодушевени.

Маша 18.09.15
Торта на Наполеон беше подготвена за мајка за нејзиниот роденден. Тортата се покажа вкусна и иста како и на сликата. Мамо ми се допадна многу. Таа побара од вас да се заблагодарам за добар рецепт. Ви благодариме!

Елена 31.10.15
Ви благодариме за прекрасниот рецепт.

Стела 02/20/16
колачи личат на вкусот на милфеа. малку песочно тесто. Треба ли да биде така? Ви благодариме за одговорот.

Алена
Стела, колачи треба да бидат густи, но мали и со воздушни шуплини внатре. Кога колачи се натопени во месо, тие ќе станат меки и нежни. Ако тестото стана повеќе потсетува на маринки, можеби сте го загреале долго време (на пример, кога се тркалаат колачи). Како резултат на тоа, путер се топи, се меша со брашно, а тестото станува пластично, но ова треба да се избегне))).

Наташа 16.04.16
Многу вкусна крема. Сакам веднаш да го направам она што е напишано и тоа ќе функционира. Вчера не сакав да го разбудам детето и да ги разбушав тестисите со вилушка, а мојот крем се прошири. Денес направив сè што е напишано и како вкусна крема излезе. Ви благодарам многу за рецептот.

Олга 10/23/16
Го избрав овој рецепт, бидејќи Наполеон се покажа како точно на мојата покојна баба: висок, бел, вкусен. Не бев погрешно. Кога го пробав, исто така се покажа како вкус, како од детството. Многу сум среќен! Ние секогаш го славиме 7-ми ноември. Така, за празникот ќе готвам голема Наполеонска торта од двоен дел од состојките. Ви благодариме!

Олга 12/29/16
Здраво, Ален, би сакал да разјаснам, не треба да притиснете колачи кога ќе подмачкате со крем? Однапред ви благодариме за вашиот одговор.

Алена
Олга, не треба да притиснете колачи.Кога колачи се натопени со крем, тие ќе станат меки и ќе се населат себеси, додека го одржуваат слојот и воздухот.

Inga 02/21/17
Сето тоа за три минути, кое беше подготвено три дена - ова е за вашите рецепти, Алена! Неверојатно вкусен Наполеон, а не многу проблеми со него. Голема благодарност за сите твои рецепти - и гулаш, колачиња и пити, многу работи подготвени, мојот сопруг и децата прејадуваат!))

Алена
Инга, ти благодарам многу за повратните информации. Мило ми е што ми се допаднаа рецептите))))))))))

Софија 05.12.17
Дали е можно да се користи млеко 2,5% за крем?

Алена
Софија, да, се разбира, можете да го користите како млеко)))))))

Торта "Наполеон" класичен, со три вида крем

Рецептот ќе понуди три вида крем, бидејќи еден од нив е подготвен брзо, вториот - подолг, а третиот - покомплексен. Но, тие се многу вкусни со мала разлика, што дополнително ќе помине. Но, не треба да мислите дека вкусот на торта зависи само од кремот. Дебелината на колачи и пропорционалната компонента во нив исто така се од големо значење. Не е ни чудо, дури и најскапите готови колачи што се продаваат нема да го заменат вистинскиот вкус на домашно печење. Значи, торта "Наполеон" чекор по чекор, готви заедно. Прво да го сториме тортата, ова е основа на тортата.

Колачи за торта "Наполеон"

За колачи, ние треба да подготвиме:

  1. 0,5 чаша вода
  2. 1 пилешки жолчка,
  3. 1 лажичка оцет (9%),
  4. 375 грама маргарин,
  5. 2.5 чл. брашно.

За почеток, во сад се меша вода, жолчка и оцет. Потоа, во посебен сад или сад, треба да мелете маргарин, додадете брашно, добро измет го со рацете.

Од првиот резервоар истурете ја течната смеса во вториот резервоар. Промешајте.

Тестото треба да заостанува зад рацете, но и да не биде многу тесно. Ние ја делиме на еднакви делови - топки, како големи хамбургери. Влеговме во фрижидер неколку часа, што ни помага полесно да го извадиме тестото.

Повлечете, нежно се шири на сад за печење и се печете по околу 10 минути во веќе загреана печка (170 степени).

Повлекувањето на колачи исто така треба да биде внимателно, бидејќи тие се прилично кревки. Свитка ги во еден куп, нека се излади. Патем, јас често се пече колачи во сува тава - исто така излегува вкусно.

Тортите треба да се исечат, а преостанатото трошко мелење (може да биде во блендер), ќе го покриеме со торта. Значи, колачи се подготвени, нека се излади, продолжи кон подготовка на кремот.

Едноставна крема за торта "Наполеон": со кондензирано млеко

За тоа треба да се земе:

  1. 1 конзерва кондензирано млеко
  2. 0,5 пакет на масло
  3. 200 г кисела павлака

Кондензирано млеко или земете веќе варено или ставете го вообичаеното кондензирано млеко во тенџере со вода на бавен оган и гответе го 1 час. Потоа омекне путер, додадете кондензирано млеко и кисела павлака кон неа, измешајте сè, и кремот е подготвен.

Рецептот за крем торта "Наполеон": крема

  1. 600 ml млеко,
  2. 2 суп.л-патки. лажици брашно,
  3. 2 јајца,
  4. 1 суп.л-патки. шеќер,
  5. ванила торба
  6. 50 грама путер.

Прво се вари млекото (0,5 л.). Во тоа време во 0,1 литри. млеко се раствора брашно, жолчки одвоени од протеини, шеќер, ванилин. Погоди добро, а потоа додадете тенок поток во врелото млеко. Донеси до вриење повторно, фрли назад путер, белците, шлаг одделно во пена. Ние внесуваме сѐ до вриење.

Ние ја даваме масата да се олади, добро ја тепаме со миксер, така што постои хомогена маса без грутки, шијте ја на колачот со богат слој.

Највкусни крем за Наполеон

  1. четири жолчки (најмалку две јајца),
  2. 1,5 шолји шеќер
  3. две уметности. лажица брашно со рид,
  4. 800 ml млеко
  5. еден пакет од ванила,
  6. 200 гр путер.

Камшик жолчки добро, додадете 0,5 суп.л-патки. шеќер, брашно и малку млеко за да се измеша сето ова, а немаше грутки (околу 100 мл.).

Одделно, се вари 700 ml. млеко Во врело млеко истурете ја варената смеса, донесете да се згуснете. Следно треба да се излади кремот. Тоа не треба да биде течност, но не треба да биде многу густа. Додај ванила.

Одделно, измешајте 1 чаша шеќер со путер. И постепено се мешаме во еден сложен крем.Доколку е потребно, доведете ја до саканата состојба со миксер. Овој крем се испоставува со нанеделени модулации - многу вкусен и убав. Подмачкајте ги нашите колачи. Ние ги ставаме еден на друг. Подобро е да се стави на торта под светло притиснете неколку часа, така што сите колачи се добро натопени со крем, а потоа направи трошки од белешки на колачи и посипете го торта со нив.

"Наполеон" според стариот рецепт од тесто печиво со месо

На дворот на руската аристократска торта "Наполеон" беше претставена на прославата на годишнината. Тогаш Москва го прослави стогодишнината од победата на руската армија во Патриотската војна од 1812 година. Пештерите готвачи го направија колачот триаголен, како главата на еден француски командант. Оттука и неговото име. Сепак, оваа форма беше незгодна и не се вкорени, за разлика од самата торта. Неговиот сладок заб го ценел. Деликатниот десерт и денес нема да остави никого рамнодушен. Значи, тортата "Наполеон" излупено тесто со месо, многу вкусен рецепт.

Лиснати колачи

Омекнат путер (не маргарин!) Се мелено со лажица млеко и трета лажичка без рид на сол. Путер земе 350 гр. Додај во него 2 чаши брашно од пченица. Месете го тестото додека не стане еластичен и униформа. Потоа се формира во форма на лента, завиткана во пластична обвивка и отстранета за еден час во фрижидер.
Оладеното тесто се става на издутена маса и валани со тркалачки пин. Резултатот треба да биде правоаголен слој, дебел околу еден сантиметар. Тоа е преклопено за половина двапати. Како резултат на тоа, четвртиот квартал повторно се претвори и се свитка, како прв пат. Лиснато тесто е подготвено.

Сега тие добиваат тенка плоча (4-5 мм) од него, се разбира, со помош на тркалачки игла. На неа, го завршуваат готовиот слој внимателно да се одвиваат на листот. Не е неопходно да се размачкаме лист за печење со масло, доволно е да ги навлажнуваме неговите рабови со вода. Значи колачи не се деформирани за време на печење, што се случува на температура од 200-220 степени. Патем, печката треба да се загрее. Плоча од тесто се сече на два еднакви делови и на неколку места сецкани со нож.
Колачињата ќе бидат подготвени за околу 40 минути или малку порано. Тие се пренесуваат од листот на таблата и се прекриени со кујнски пешкир. Додека колачи се излади, подгответе крем за тортата.

Чувар

Во мал тенџере, ставете 4 супени лажици шеќер, лажичка скроб, растурете 3 јајца, истурете една чаша крем за пиење (млеко). Производите се темелно мешани. Садот се става на низок пламен и се загрева сè додека смесата не се згусне. Мора постојано да се меша за да не се формираат грутки. Вари смесата не може да биде! Ако сакате, вкусот на месото може да се направи ванила, ставајќи малку сол на ванилин шеќер. Или чоколада, ако за време на готвењето додадете рендан на парична казна рендеста чоколада (70 гр.) Или неколку лажици какао. Некои како крем со ликер или ракија (1 лажица). Опциите на сите се различни.

Украсување на торта

Топла колачи ги исечат остри рабови, така што тие се исти. Подобро е да го направите ова со ставање плоча на врвот. После тоа, конечно да се излади. За да го направиме тортата убава и мазна, подобро е да ги шириш колачи во раздвоена форма, да ги подмачкате, а потоа да ја однесете формата - а тортата излегува одлично, колачињата не се движат кон страни - идеалната форма е загарантирана!

Потоа, еден од нив е размачкан со месо и покриен со втора кора.

Крем, исто така, размачкана торта од врвот и страни. Obrazkov, кој се покажа кога израмнување на колачи, се сече со нож во мали чипови. Таа попрскала торта во сите правци.

Состојки за крем:

  • Млеко 1 л.
  • Јајца 4 ЕЕЗ.
  • Шеќер 350 гр.
  • Брашно 4 лажици. л
  • Путер 150 гр.
  • Ванилин 1 стр.

Подготви ги сите потребни производи. Маслото мора да се замрзне, водата се лади.

Прво треба да ги мешате течните компоненти. Победи сол со јајце, истурете ги во чаша со ладна вода, додадете оцет и добро се мешајте. Испратете го ова стакло на студ.

Истурете го преливото брашно на масата. Режа путер

Рацето треба да го изгори путерот со брашно во трошка. Собери сè во еден рид што создава дупка во неа и во неа се става мешавина од јајца и вода.

Месете го тестото со нож или стругалка за готвење, а потоа соберете ги рацете во една грутка

За погодност, се тркалаат во колбас и се делат на околу 10 до 12 еднакви делови.

Дајте им кружен облик, ставете ги на чинија и испратете ги на студ 2 часа, откако ќе ги покриете со пластична кеса.

Додека тестото е "одморање", подгответе го кремот. Ставете шеќер во тенџере со млеко, измешајте сè и отровајте на оган.

Во сад, мешајте ги јајцата со брашното, измешајте ги со размачкајте ги додека не се изедначи.

Кога млекото е добро загреано, отстранете го од топлина, додадете мал дел на јајцата и добро се мешајте.

Ова е потребно, така што јајцата не се вари кога ќе ги додадете во млеко.

Повторно, испратете го млекото во шпоретот и полека се става во мешавината од јајце-брашно, постојано мешајќи

По неколку минути, ќе почне да се згусне, да се намали топлината и да се донесе на вриење.

Основата на кремот е подготвена, покријте ја тавата со филм за прицврстување така што кората не се формира и нека се излади целосно

Одете на колачи за печење. Извадете го тестото од фрижидерот, земете еден залак и отстранете го остатокот.

Подложете ја работната површина и превртете го слојот од средината на рабовите со дебелина од 1 - 2 mm

Закачете го со вилушка. Испрати печете околу 10 минути додека златно кафеава во загреана печка за 200 степени

Секоја торта треба да се свитка 2 минути пред претходниот да е спремен да го спречи топењето на путерот. Додека тортата е топла, пресечете ја на вистинската големина.

За погодност, користете го капакот на посакуваниот дијаметар, само закачете го на тортата и внимателно отсечете го вишокот со нож

Слично, го стори тоа со преостанатото тесто. Соберат останатите парчиња во посебно јадење и исечете ги со вашите раце.

Готовите колачи се розеви и многу слоевити.

Во меѓувреме, бадемот база на крем се олади до собна температура, додадете ванила и омекнат путер на него.

Размахване да се разбуди до еднаква конзистентност. Кремот излегува еластична, сјајна, пријатна жолтеникава сенка

Ставете го тортата на служење плоча и да ја фрлате со крем, нежно, без притискање со лажица, бидејќи е многу кревка

Поради фактот што тестото беше залепено со вилушка пред печење, колачињата се покажаа дури, без меури.

Соберете го тортата, раширете ја на врвот и страни

Добро попрскајте трошки од сите страни, не притискајте надолу. Ова ќе ја даде тортата на тортата. Нека се впие најмалку 6 часа, тогаш можете да им служите на нашите лекови.

Овој рецепт на "Наполеон" е погоден за секоја прослава и за чај за пиење во кругот на семејството. Служат со топол чај. Бон апетит!

Не секој има печка, но ако сакаат да ја направат оваа вкусна торта, тогаш овој рецепт е за вас! Готвење не е тешко, и ќе треба редовно тава за пржење.

Видео рецепт за правење торта "Наполеон"

Ова видео го опишува целиот процес од месење тесто за правење крем. Ако какаото не ви е јасно, можете да го преиспитате.

Тоа јасно покажува што и во кој секвенца да се направи. Погледнете каква конзистентност треба да го добиете кремот, што е многу погодно.

Секогаш готви во добро расположение, тогаш твојата печење секогаш ќе биде успешна.

Малку за историјата на познатиот десерт

Потеклото на името на оваа торта веќе има акумулирано цела купишта легенди, а многумина го поврзуваат со Наполеон Бонапарта, во чест на победата над која го печеа овој десерт. Кога служеше, таа беше пресечена во триаголници, кои, наводно, ја симболизирале триглавата шапка на војниците. Но, тоа не е.

Покрај тоа, згусна торта торта со месо е измислен неколку векови пред раѓањето на самиот Наполеон. Сепак, тоа навистина излезе со Французите.Тоа беше француското печиво кое беше првото што мислеше да го завитка путерот во слој од тесто и постојано да го тркалаше, добивајќи слоевит текстура.

Овој слаткар отиде да го подобри своето знаење во Неапол, каде што неговиот рецепт бил украден банално. Но, пронаоѓањето на тортата не завршува тука, бидејќи прво идејата за размачкување на згусните колачи со месо дојде во умот на неаполитски пециво-готвачи. Значи, десертот се викаше неаполски. Под ова име беше подготвена во многу европски земји, вклучувајќи ја и Русија.

Од каде доаѓа Наполеон?

За ушите на жителите на Руската империја, имињата "неаполитански" и "наполеон" звучеа околу истото, така што триаголната торта го промени името и стана многу популарна. Сепак, неговата популарност наскоро дојде до ништо, бидејќи лукавите ресторани, служејќи скапи десерт на совест трговци, бесрамно спасен на производи.

Советски Наполеон торта рецепт со месо

Во советско време, оваа торта беше врвот на кондиторската уметност на многу домаќинки. Печете тоа навистина беше слично на подвиг, особено со оглед на недостаток на храна, кога беше многу тешко да се најде висококвалитетно путер. Можеби тоа беше причината зошто имаше толку вкусна роденденска торта од моето детство.

Не заменувајте путер со маргарин!

Служи како тава на маса отсекогаш се сретна со возбуда, а гостите прецизно се смета бројот на слоеви. Колку повеќе од нив и колку е помал, толку повеќе комплименти добиваше домаќинот.

Денес имаме можност да го испееме домашниот колач Наполеон од готовиот згусна тесто. Но, сакам да ви покажам брза верзија на тестото. Обидете се да бидете сигурни дека слоевите во него ќе бидат не помалку од купените.

Готвење:

  1. За подготовка на брзо згусна тесто се користат само оладени состојки. Затоа, пред да готвите, ставете путер и вода во замрзнувачот. Да, и брашното не боли за задржување во замрзнувачот половина час.

2. Прво, помешајте го брашното и редите на рендан замрзнат путер. Во добиената маса истурете мешавина од вода и оцет.

Во зависност од квалитетот на брашното, количината течност што тестото ќе ја прифати може да биде различна. Затоа, не ја истурајте целата вода одеднаш.

Течноста за рецепт треба да се додаде во мешавината на брашно по порции, нежно мешајќи ги состојките за да добие еластичен тест.

3. Тестото што се добива се валани во бар, завиткан во целофан и ставен во замрзнувач за половина час.

Подготовка на крем:

4. Ако на тестовите производи се потребни сите студени, а потоа обратно за кремот. Млеко, јајца и путер однапред излегуваат од фрижидерот и дозволуваат да лежат на собна температура неколку часа.

5. Подготовката на кремот започнува со мешање на состојките. Ние сме во контејнер вообичаен и ванилин шеќер, возиме во јајца. Се меша добро, додавајќи брашно. Сега нежно воведувајте чаша млеко без да престанете да се мешате со размахване.

6. Нанесете ја содржината на садот во еднаква состојба и загрејте ја на тивок оган. Како што се загрева, додадете го преостанатото млеко и гответе го кремот, нежно мешајте го додека не се дебели. Во ладената маса внесете шлаг путер.

На крем не е изгорена, може да се стави на тавата не е на оган, но во водена бања. Ова е она што треба да направите ако го подготвувате кремот за прв пат.

Водната бања не го гледа кремот цело време, и паралелно го мачка тестото. Исто така, заштедува време.

7. Добиваме ладено тесто и го делиме во потребниот број на делови. Нивниот број може да биде 6 и 8. Тоа зависи од дијаметарот на идната торта. Во оваа фаза веќе ја вклучуваме рерната за да се загрее.

8. Се тркалаат секое парче тесто во тенок слој и веднаш пресечете го до големина. За ова можете да користите обична плоча.

9. Колачи се печат на температура од 200 GD. во рок од 5-10 минути.Тоа нема да потрае премногу време за да се пече колачи, бидејќи додека една торта е подготвена, следниот може да се извади. Исечете го тестото по тортата и печете. Тие ќе треба да направат трошки.

10. Завршени колачи масло крем и да формираат торта. Го покриваме горниот и страничниот дел со остатоците од кремот и посипете ги со трошки - во оваа форма сите ние го познаваме овој славен десерт.

Ако сакате, можете дополнително да посипете колачи со ореви, парчиња овошје.

Алтернативно, сливниците, сокот од сок од портокал, какаото или други ароми може да се додадат во мешавината во месото, што ќе овозможи пријатна нијанса во класичен путер.

Класичен Наполеон дома

Класичниот Наполеон сѐ уште е подготвен од ова згусна тесто. Ќе мора да се готви. Оваа опција не е за мрзливи домаќинки, бидејќи лиснато тесто е прилично каприциозно и е потребно време. Затоа што по секое тркалање тестото мора да се испрати во фрижидер.

За да го забрзате процесот, можете да купите подготвено лиснато печиво и да печете колачи од неа. Овде ќе биде потребно многу помалку време, а резултатот ќе биде речиси ист. Веднаш да направите резервација дека тестото треба да се купи само од доверливи производители.

Ова видео ги прикажува сите фази на готвење на класичната верзија на тортата од нула во случај да одлучите да го поминат целиот ден готвење одличен десерт.

Истата француска торта Mille Feuille или "1000 слоеви"

Ако сакате да го испробате истиот десерт, кој стана прототип на познатата торта Napoleon luffed pie, следете ги упатствата од ова видео. Се чини дека е класично тесто, и крем крем, но резултатот се уште е значително различен. Таквата торта е направена во сите продавници за пециво во Франција.

По таков церемонијален десерт, немам ништо повеќе за колачињата на Наполеон. Ако имате прашања, прашајте ги во коментарите под статијата.

Благодарение на сите што се подготвуваа со мене денес!

Метод на подготовка:

Во прелиен брашно, решетки на груб рендан ладен или замрзнат маргарин

Следниот камшик со нож маргарин со брашно да се формира трошка

Исто така, победи јајцето и додадете вода и оцет

Направете бунар во брашно со маргарин и постепено се става во мешавината на јајца, мешајте го со рацете или со вилушка.

Постепено додавајќи ја течноста, месете го тестото, формирајте 11-12 топки за идни колачи

Ги испратив ладни

Додека тестото се лади, измешајте ги јајцата со шеќер додека не се излади, се става во млеко и се меша

Количината на шеќер во кремата може да се приспособите, повеќе или помалку - по вкус!

Додадете го брашното и измешајте со вилушка, потоа ставете го кремот на парната бања на оган и, мешајќи го, доведете го да се згусне

Последно додадете парчиња путер, растворете, изладете

Извадиме едно парче тесто (остатокот останува на студ), извадете го на лист хартија за печење

На работ на плоча или друга форма, исечете го работ на торта со нож

Бидете сигурни дека ќе направите 10-12 пункции со вилушка во секоја торта

Ние го печеме со белешки, тие ќе ни бидат корисни за попрскување на тортата

Секоја кора великодушно се маси со разладена месо

Следно, ние топиме торта добро со крем на врвот и страни.

Посипете ја тортата со трошка трошки.

Торта е подготвена! Бон апетит!

За тестот ќе биде потребно:

  • 3 суп.л-патки. брашно
  • 250 г крем маргарин
  • 1 парче јајце
  • 2/3 чл. вода
  • 1 суп.л-патки. оцет

Метод на подготовка:

Во прелиен брашно, решетки на груб рендан ладен или замрзнат маргарин

Следниот камшик со нож маргарин со брашно да се формира трошка

Исто така, победи јајцето и додадете вода и оцет

Направете бунар во брашно со маргарин и постепено се става во мешавината на јајца, мешајте го со рацете или со вилушка.

Постепено додавајќи ја течноста, месете го тестото, формирајте 11-12 топки за идни колачи

Ги испратив ладни

Додека тестото се лади, измешајте ги јајцата со шеќер додека не се излади, се става во млеко и се меша

Количината на шеќер во кремата може да се приспособите, повеќе или помалку - по вкус!

Додадете го брашното и измешајте со вилушка, потоа ставете го кремот на парната бања на оган и, мешајќи го, доведете го да се згусне

Последно додадете парчиња путер, растворете, изладете

Извадиме едно парче тесто (остатокот останува на студ), извадете го на лист хартија за печење

На работ на плоча или друга форма, исечете го работ на торта со нож

Бидете сигурни дека ќе направите 10-12 пункции со вилушка во секоја торта

Ние го печеме со белешки, тие ќе ни бидат корисни за попрскување на тортата

Секоја кора великодушно се маси со разладена месо

Следно, ние топиме торта добро со крем на врвот и страни.

Посипете ја тортата со трошка трошки.

Торта е подготвена! Бон апетит!

Готвење торта Наполеон урда со крем

Основата на тестот за оваа торта содржи сирење како главна компонента. Вкусот на такви Наполеон излегува само вкусно - крцкави колачи во комбинација со деликатна крема! Неописливо прославување на вкусот!

За тестот ќе биде потребно:

  • 1 суп.л-патки. шеќер песок
  • 100 г маргарин (или путер)
  • 400 гр урда
  • 2 парчиња јајце
  • 1 пакет прашок за печење за тесто
  • 1 пакет ванилин шеќер
  • 0,5 кг брашно

Наполеон торта рецепт со месо и кондензирано млеко

Уште еден одличен рецепт е Наполеонската торта со путер и кондензирано млеко. Таков пријатен вкус на деликатес, сакан од сите уште од детството! Само вкусни за возрасни и за деца!

Наполеон според овој рецепт се добива натопен и влажен со нежно полнење со млеко. Обидете се да готвите и резултатот ќе ги освои сите!

Наполеонска торта во тава

Сакате да се задоволите вашата домашна торта Наполеон? Сè е во ваши раце - печете го во тавата! На крајот на краиштата, оригиналноста на овој рецепт е дека колачињата не се печат тука во рерна, туку приближно како палачинки. Во исто време тортата не го губи вкусот - сите исти прекрасни Наполеон

За кремот ќе бара:

  • 1 л кравјо млеко
  • 150 гр путер
  • 3 парчиња јајце
  • 3 суп.л-патки. брашно
  • 1 суп.л-патки. шеќер
  • 2 g ванилин
  1. Победи јајца и шеќер, ги стави омекнат путер и сода, гасени со оцет. Постепено се става во течна маса прелиеното брашно, се меша без формирање на грутки, тестото под филмот чини 30-40 минути
  2. За кремот, мешајте шеќер и јајца со размачкано, потоа преливно брашно и ладно млеко. Сè е помешано на хомогена маса, над умерена топлина, доведува до згуснување, мешајќи постојано. Отстранете го кремот од топлина, изладете го, додадете ванила и путер, измијте го кремот со миксер за масло
  3. Поделете го тестото на 13-14 делови. Се тркалаат, одредувајте го дијаметарот на тортата користејќи ја формата, отсекувајќи вишок рабови. Ние ги печеме во добро загреана тава, подмачкана со путер, на средна топлина. Колачи се пржени како палачинки од двете страни до светлосното кафеање
  4. Озрачените колачи великодушно го подмачкуваат меурот. Шири ги долните и горните колачи од страните, така што нашата торта не е сува. Украсете ги со смачени ореви како што сакате и ставете ја тортата во студеното впие неколку часа
""

Pin
+1
Send
Share
Send

Погледнете го видеото: Торт Наполеон - Рецепт Бабушки Эммы

(Февруари 2020).