Окрошка е традиционално јадење на руската кујна, инаку ладна супа. Неговото потекло е обврзано на зборот "здроби". Како состојки во него може да се користи варено месо од една или повеќе сорти, риба, свеж зеленчук или варени, солени печурки и зачинети билки.
Руски квас отсекогаш бил традиционално употребен како бензинска пумпа. Тој, за разлика од лебот не треба да биде слатко.
И неодамна тие почнаа да готват на кефир, на јогурт, на сурутка, и на кисела павлака, со и без додавање на вода. И исто така, како течна компонента може да се користи бреза квас, а не слатка Kombucha, минерална вода, краставица марината, па дури и пиво.
За дебелината и дополнителниот вкус, оваа ладна супа е облечена со кисела павлака и се додава мајонез.
Во лето, едноставно е незамисливо да се претстави било која руска маса без оваа студена супа. Знам семејство каде што во текот на целата сезона, едноставно не се преведува во кујната. Во фрижидер секогаш има сецкани состојки и квас или кефир за нив.
Иако морам да кажам дека тие се подготвуваат не само во Русија. Само варен за кефир, таа го должи потеклото на земјите од Централна Азија. Живеевме таму долго време, а ние секогаш го готвевме ова јадење (во узбекистанскиот коњ) само на кефир или мешана густа сузима со вода и ја користеше како бензинска пумпа.
Сега оваа ладна супа на кефир стана цврсто утврдена и во Русија. И тоа се готви повеќе и почесто. И ова не е случајно, излегува многу вкусно. Сепак, како и секој друг вид на okroshka.
Класичниот рецепт за окрошка квас
Ако имате kvass, а месото и зеленчукот се готват однапред, тогаш готвењето на оваа студена супа нема да трае повеќе од 15 минути.
- варено говедско месо - 300 гр
- 3-4 варени компири
- варени јајца - 4-5 ЕЕЗ
- свежи краставици - 4 парчиња (средна)
- Зелен кромид - 100 гр
- магдонос, копра - 50 гр
- павлака - 1 чаша
- шеќер - 0,5 лажици
- сол - по вкус
- сенф - 0,5 лажици (или по вкус)
- квас - 1,5 литри
Ова летно јадење во старите денови, како по правило, беше подготвено од месото кое остана од претходните јадења. И често во составот на состојките во старите рецепти може да се најде варено свинско месо, мисирка и црна мачка. Сега, покрај месото, се готви со колбаси и кокошки.
И денес ние ќе го користиме вареното говедско месо. Иако постојат и рецепти каде што можете да се сретнете со печено месо, исто така е дозволено.
Или може да се готви со различни видови на месо.
1. И така, говедско, ние веќе се варат и лади во фрижидер. Ладно месо ќе биде полесно да се исецка.
Состојките може да се исечат и во коцки и во кратки панцири (1,5-2 см). Изберете метод на ваша дискреција.
Сече говедско месо во коцки. Избирам овој метод на сечење.
2. Компири и јајца, исто така, треба да се варат однапред, се лади и се сече на коцки.
3. Зелен кромид исечете и исечете. Остави половина од кромидот и мелење на другата половина со сол додека не се појави сок.
4. Коцки на краставица. Ако има густа кора, тогаш најдобро е да го исчистите.
5. Мелење на магдонос и копра.
6. Ставете кисело зелен кромид, сецкан магдонос, сенф, шеќер и сол во кисела павлака. Измешајте сè темелно.
7. Потоа разредете ја киселата павлака со мала количина квас и додадете ги сите останати исечени состојки.
8. Ставете го во фрижидер најмалку половина час, или подобро за малку подолго, така што сите состојки се разменуваат со сокови, а краставиците се малку солени.
9. Потоа земете го и додадете го преостанатиот квас и копра.
10. Истурете во плочи и сервирајте. Додајте павлака на масата, за оние кои ја сакаат секогаш можете да ја додадете.
Исто така во рецептот можете да ги користите корен. Додајте како што сакате.
Ако готвите okroshka за акции, за неколку пати, тогаш е подобро да не се разредува со kvass сите одеднаш. Нека стои во фрижидер, како што беше ставено на почетокот. И веќе кога служите, додадете kvass со копар на секоја плоча.
Подесување на количината на додадени kvass себе. Секој го претпочита ова јадење со различна дебелина. Некој сака лажица во супата да застане, а некој напротив, така што е потенок.
Истото важи и за сенф, исто така треба да се стави на маса. По волја, за острината на вкусот, секој ќе го додаде на себе.
Класичен Окрошка на квас со колбаси
Денес, можеби овој метод е еден од најпопуларните од сите достапни. И ова е разбирливо, месото не треба да се варат однапред. Колбас се продава во секоја одделенија за месо. Затоа е многу погодно. По работа во петокот, трчав кон продавницата, купив сè што ми требаше и отидов во земјата. И таму можете лесно и едноставно да ја подготвите оваа ладна руска супа.
Како да готвам okroshka со колбаси на кефир Јас веќе напишал во еден од статиите. Затоа, денес живееме на рецепт со квас.
- колбаси - 300 гр
- Варени компири - 3-4 парчиња
- варени јајца - 4-5 ЕЕЗ
- свежи краставици - 4 парчиња (средна)
- Зелен кромид - 100 гр
- магдонос, копра - 50 гр
- ротквица - 250 гр
- павлака - 1 чаша
- шеќер - 0,5 лажици
- сол - по вкус
- сенф - 0,5 лажици (или по вкус)
- квас - 1,5 литри
За готвење треба да одлучите за изборот на колбаси. Па, прво, купете го подобро од добар квалитет. Колку поскапи колбаси, толку повеќе месо во него. Ние треба само 300 грама, па разликата е, да се купи поскапо, или поевтино, ќе биде многу мала количина.
Не толку одамна, го слушнав ова забелешка: "Зошто да се користи скапа колбас? Навистина, во садот нема да забележите што е тоа! "Јас дури и нема да коментирам за оваа забелешка. На крајот, изборот е секогаш личното дејство на секоја од нив.
Второ, тоа не треба да биде масно. Можете да изберете сорти како "Доктор" или "Останкино".
Можете исто така да се готви со чадена или половина чадена колбас. Меѓу моите пријатели има љубители на готвење сад со таква колбас. И некои користат и пушеле посно месо. И, се разбира, постојат и оние кои го варат со варени колбаси. Зошто да не?!
Но, повторно, одберете само квалитетни колбаси.
1. Се сече коцки или кратки (1,5-2 см) сламени варени компири и јајца, како и краставици и колбаси.
Еден од моите добри пријатели, дел од краставици нанесуваат на ренде, и дел од сече. Okroshka е подебел и повеќе мирисна. Пробајте го тоа, можеби ќе го имате овој вкус.
2. Зелете го зелениот кромид и магдонос со копра.
3. Павлака измешана со шеќер, сол и сенф.
4. Комбинирајте ги сите состојки и измешајте ги со кисела павлака. Додадете малку квас и оставете го во фрижидерот да вметнете најмалку 30 минути.
5. Потоа ставете ја ладената маса во a la carte плочи и истурете ја вистинската количина kvass, кој како што сакате - подебели или потенки.
Ставете дополнителна кисела павлака и сенф на масата, така што секој може да додаде колку што сака.
На барање, мајонез, исто така, може да се додаде и на okroshka, што го прави повеќе хранливи. Но, ова не е класичен начин, бидејќи мајонезот дојде во нашите животи не толку одамна. Во секој случај, не како рецепти на оваа студена супа.
Видео за тоа како да се готви студена летен супа на квас
Ова видео ние специјално снимивме за овој рецепт. Вие не само што може да ги научат сите тајни за готвење, туку и да го видат целиот процес на готвење.
Окрошка излезе само божествено вкусно. Во топол летен ден, ова е најдобриот оброк за оброк.
Како што можете да видите, во самиот рецепт не постои ништо посебно, но неколку мали рецепти помагаат да се направи обичен сад навистина вкусен.
Гответе и јадете со задоволство. И ние ќе ни биде драго да те видам кај нашите претплатници. Веќе има многу интересни рецепти на каналот, и тие се додаваат. Затоа, притиснете го ѕвончето за да не ги пропуштите.
Окрошка рецепт за кефир и вода
Студена супа на кефир може да се готви со секое месо. Ова може да се варат или пржено говедско месо или свинско, пилешко или колбаси или пушено месо.
Како да го сварам со колбаси, веќе кажав во еден од статиите. И денес, ајде да го готвиме со варено месо.
- варено месо - 350 гр
- краставици - 3 - 4 ЕЕЗ
- ротквица - 250 гр (опционално)
- варен компир - 4 парчиња
- варено јајце - 5 парчиња
- Копра и магдонос - 100 гр
- Зелен кромид - 100 гр
- сол - 1 суп.л-патки. лажица
- кефир - 1,25 литри
- павлака - 1 чаша
- варена ладна вода - 2 литри
1. Мелење на месо однапред и ладење во фрижидер. Ладење, тоа ќе биде полесно да се сече на коцки. Па, сече, се разбира.
2. Исто така се сече коцки краставици, варени ладни компири и јајца. Обидете се да ги исечете сите исти коцки, така што видот на садот е естетски убав.
Вие не може да се сече на коцки, и кратки сламки. Тука е прашање на вкус.
3. Исто така исечете корен. Не секој ја сака во јадење, па додадете го тоа по волја. Неговата боја ќе биде позитивна, заедно со сегашната бела и зелена боја.
На вториот ден, ротквицата ќе ја изгуби својата боја, но ќе му ја даде на јадењето неопходната острина. Јас секогаш го додавам на ова јадење и го научив тоа на многу мои пријатели, кои претходно не сакаа да го направат тоа.
Измешајте ги сите сецкани состојки.
4. Исечете го кромидот и исечете ги зелените, отстранувајќи ги груби стебла.
5. Истурете ја мешавината на кефир и кисела павлака, сол и оставете го на ладно место 30-60 минути, така што сите состојки се малку засладени и солени.
6. Истурете ладна зовриена вода, која се варат однапред и се лади во фрижидерот.
Подготвен okroshka може да се истури во плочи и јадат со задоволство.
Тука, сепак, постојат опции.
Сакам да истурам вода и кефир одеднаш целокупната маса. Многу готвам, како по правило - пет литарски сад. Тоа ни е доволен за два дена. Така на вториот ден, кога е малку влошено, станува уште вкусно.
Но, многумина се сечат посебно, а водата и кефирот одделно. И се меша сè веднаш пред употреба.
Овде не можете да кажете колку е подобро. За секого излегува поинаку. Затоа, пробајте готвење еднаш првата опција, а вториот пат - вториот. Обидете се и одберете која опција ви се допаѓа повеќе. Значи, ќе готвиш подоцна.
Истото важи и за компонентата за месо. Додадете го месото кое го сакате или само оној што е во фрижидерот. Многу вкусна, ако додадете два - три различни видови на производи од месо и пилешко.
Многу вкусно да се служи како ладна супа со црн леб и свеж лук. Јадете право додека се на јадицата. Сега пишувам и чувствувам вкус на сето ова задоволство. И дури сега таа е подготвена да оди во кујната за да готви.
Потоа, ќе разгледаме уште неколку рецепти со кефир.
Студена супа на сурутка и кефир
На топол летен ден, што може да биде подобро од студена окрошката! Понекогаш се враќате дома од работа во преполн превоз, и за што ќе размислите е само за неа!
И ако се грижевте однапред, а во фрижидерот чекате сецкани и мешани состојки, а исто така има и сурутка и кефир, или кисела павлака, или само сурутка, па сметајте дека вашата жешка желба ќе се исполни речиси веднаш штом ќе го преминеш прагот на вашата куќа.
Всушност, не постои ништо ново во подготовката на летната супа на сурутка. Сè е направено токму исто како и во другите варијанти, и сите состојки се користат во исти пропорции. Единственото нешто што се користи како течен основен серум. По волја кефир или павлака, или исто майонеза се додава.
За да не се повторувам во рецептите, решив да вклучам видео со рецепт во статијата. Види краток видео заговор за тоа како се прави ова.
Толку едноставно и лесно, можете да готвите вкусна ладна супа, која се наоѓа само на ur! на топол летен ден!
И секогаш можете да купите сурутка во продавницата, или да ја подготвите сами.Да се подготви исто така не е тешко. Прво треба да се направи јогурт, ферментирање на млекото со кисела павлака или кефир. Оставајќи го во кујната ноќе, млекото ќе се ферментира. Тогаш мора да се загрее, ќе почне да се шири и серумот ќе истекува истовремено.
Потоа, ставете ја содржината во сито, наредени со газа. И почекајте да се исцеди серумот. Прво ладе на собна температура, а потоа во фрижидер.
Пријатен за вкус, со мала киселина, ладна сурутка е подготвена за употреба. Можете едноставно да го пиете или да го користите како во нашиот рецепт.
Диета окрошка на кефир и минерална вода со пилешко филе
Обично, за подготовка на оваа опција се користи пилешки гради или филе. Таквото месо е речиси чисто, воопшто не масно и затоа овој рецепт може да се користи ако некое лице е на диета. Особено, ако не додадете компири на состојките.
- пилешко филе - 2 парчиња (250 - 300 гр)
- свежи краставици - 4 ЕЕЗ
- ротквица - 200 гр
- Зелен кромид - 100 гр
- магдонос, копра - 50 гр
- јајца - 4 парчиња
- кефир - 1 литар
- минерална вода -0,5 литри
- сол - по вкус
1. Се вари пилешко филе или гради во солена вода. За вкус и арома, на крајот на готвењето, можете да додадете некои пилешки зачини и ловоров лист на супа.
2. Извадете го филето, исцедете ја супата и испратете го месото во фрижидерот за да го оладите. Топло месо ќе биде тешко да се сече на дури коцки или парчиња, влакната ќе моритираат и ќе се распаднат. Но, за да се намали студот нема да има тешкотии.
Сече филето во коцки со околу 1 см страна.
3. Краставици, јајца и корен, исто така, сече, пожелно е целата сечење да биде со иста големина. Како што забележавте, во рецептот користиме ротквици. Се додава по желба, и му дава на јадењето некој вид на храна, може да се користи наместо сенф.
Повеќе сакам да додадам редица наместо сенф на ова кефирско јадење. Нејзиниот вкус, како и бојата, носи пријатен вкус и визуелни белешки.
Кој не го сака овој зеленчук, може да го исклучи од рецептот и да не го додаде во садот!
4. Зелени кромид и магдонос со копра исто така се сече на помали. Груб произлегува со зелена боја со подобро да се отстрани. Тие нема да се комбинираат во чинија со нежно пилешко филе.
5. Измешајте ги сите состојки и истурете ги со кефир. Додадете нецелосно стакло минерална вода. Сол и фрижидер најмалку 30 минути. Солта додадете околу 0,5 лажици, можеби малку помалку.
Кога окрошката се внесе и малку ферментирана, присуството на сол може да се вкуси и дополнително сол.
6. Кога е подготвена, извадете ја и распајте ја мешавината во плочи. Додај минерална вода на ваше вкус, кој сака како. Исто така додадете колку што е потребно сол.
Минералната вода може да се користи и со гас и без неа. Тоа ќе биде вкусно и така и така. Ако нема минерална вода, тогаш можете да додадете едноставно варена и ладена вода. Се додава по стапка од два до еден. По литар кефир - 0,5 литри вода.
Откако смесата стоеше во фрижидер 30 минути, веднаш може да ја додадете точната количина на вода во садот, дури и ако сакате да ја складирате. Но, можете да зачувате само мешавина и секој пат да додадете соодветна количина на вода. Тоа зависи од вас.
Треба да се напомене дека кога е внесено, станува вкусно. Сите состојки се натопени со кефирска киселина и, како што беа, дополнително солени.
Лично, ми се допаѓа на вториот ден. Таа има мала острина, само од процесите на ферментација што се случуваат во неа.
Во принцип, оваа okroshka испадна да биде многу нежна и вкусна! Дури и кога е закачен, пилешкото филе има свој уникатен вкус. А парчињата месо остануваат цели и неповреден.
Како што се сеќаваме, ние подготвувавме диетална верзија, но ако додадете компири и неколку лажички мајонези, ладна супа веќе ќе биде доста хранлива и хранлива.
Okroshka рецепт на вода со мајонез
Понекогаш доаѓате во куќа, и сѐ изгледа дека е таму за окрошката, освен за најважното нешто - квас и кефир.И што да правиме? Да не го одбиеме таквото задоволство на жешко летен ден. И тогаш мајонезот доаѓа до спасување.
И покрај тоа што многумина се против таква замена, уште веднаш штом станува збор за мајонез, тие веднаш почнуваат да ги брануваат рацете, велат - тоа е погрешно, многу задоволувачко и така натаму ...
Но, откако се обиде на варен сад, веднаш сите приговори исчезнат, и побарајте повеќе адитиви.
- варено месо или колбаси - 300 гр
- свеж краставица - 4 парчиња (средна)
- варен компир - 4 ЕЕЗ
- варено јајце - 4-5 парчиња
- лимон - 0,5 ЕЕЗ
- Зелен кромид - 100 гр
- копра - 50 гр
- магдонос - 50 гр
- мајонез - 200 гр
- павлака - 200 гр
- ладна зовриена вода - 2 -2,5 литри
- сол - по вкус
За рецепт, можете да користите или колбас или варено месо. Ако готвите од колбаси, тогаш купете го само со добар квалитет. Ова е веќе споменато погоре. Таква вкусна ладна супа ќе биде направена од половина чадена колбас. Затоа, ако е такво, слободно го пуштајте.
1. Варено мешано месо или колбаси, и можете да ги користите и двете, во еднакви размери, се сече на коцки.
Сè е скратено на различни начини, но сакам да ги исечам состојките кои не се многу големи. Значи, сите режење е подобро импрегнирано со течен облекување, малку ферментиран, а самото садење излегува вкусно.
2. Исечете ги истите коцки варени компири, јајца и краставици. Ако краставица има тешка, тешка кожа, тогаш подобро е да го исчистите однапред.
3. Исечете го зелениот кромид, отстранете ги груби стебла од зелените и исецкајте. Зелен кромид малку касне во рацете, но обидете се да се осигурате дека додека тој не изгуби многу форма.
4. Комбинирајте ги сите состојки и измешајте, сол по вкус.
5. Ако веднаш јадете сè што е подготвено, потоа додадете мајонез и павлака, измешајте сè и фрижидејте 30 минути. Потоа, добијте ја мешавината, поредете во чинии и додадете ладна вода до саканото ниво на густина. И, исто така, го притискате сокот од половина лимон. Промешајте и јадете.
Ако се готви во резерва, не треба веднаш да се меша со мајонез и павлака. Мешаната мешавина се чува посебно, а водата, павлаката и мајонезот посебно.
Најдобро е да се измеша сето ова веднаш пред употреба. Што треба да се меша темелно, така што сите мајонез и павлака не плови подоцна во okroshka во грутки.
6. Понекогаш одвојте го кромидот и зелените, а исто така додајте ги директно во чашата кога веќе јадете. Во овој случај, кромидот се смета дека дава непотребен мирис и вкус, па затоа го додаваат во последен момент.
Можеби така, како што велат "вкусот, бојата ..." Јас лично, нема мирис што не се меша.
7. Понекогаш се додава мраз и мраз, а коцките се додаваат директно кога служат. Најдобро се служи со црн леб и свеж лук.
Во рецептот, како што забележавте, се користат мајонез и павлака. Но, воопшто, ако сакате, можете да користите само еден мајонез. Но, во овој случај лимон е задолжителен или можете да го замените со вода и оцет.
За да го направите ова, се меша мала количина на ладна зовриена вода со оцет, и се меша. Водата треба да вкуси малку кисело.
Еве го овој рецепт.
Студена супа на кефир за губење на тежината
И ова е уште еден рецепт од кој нема да ви биде подобро. И ако јадете таква ладна супа во летниот период на време два или три пати неделно, исто така ќе изгубите тежина.
Слично на тоа, на Балканот се подготвува и ладна супа.
- краставица - 2 - 3 ЕЕЗ
- копра - 0,5 куп
- магдонос - 0,5 куп
- лук - 1 каранфилче
- ореви - 2 ЕЕЗ
- кефир - 1 литар
- сол - по волја и вкус
Кефирот може да се замени со јогурт или мацони.
1. Излупете ги краставиците и истријте на груб ренде. Ако краставиците се млади, а кората е тенка, тогаш кожата може да се измеша.
2. Поминете го лукот преку печатот. Ако веќе имате свеж лук, подобро е да го користите, тој е посилен и мирисен од стариот.
3. Исплакнете зеленчук, суви, исечете груба стебла и исецкајте што е можно помала.Ако сакате cilantro, можете да го користите наместо магдонос.
4. Ставете ги сите состојки во соодветно јадење и истурете го кефирот. Промешајте и оставете да остане во фрижидер најмалку 30 минути.
Ако сакате, можете да сол да вкусите. Но, подобро е да не се користи сол.
5. Кога јадете, ги скршајте оревите и прскајте ги на врвот. Ако јадете таква окрошка 3 пати на ден, може да изгубите до 1 кг дневно.
Исто така, благодарение на оваа студена супа, многу е добро да се организираат денови на постот.
Село Tyura со ротквица
Сега, малкумина се подготвуваат за таква љубопитност, и, всушност, во старите денови, многу селски семејства многу јадеа. Тоа е многу едноставно, и дури може да се каже несофистициран во подготовката на садот. Беше често готвење во постот, бидејќи и покрај неговата едноставност, тоа е сосема задоволувачко и хранливо.
И ова не е случајно, затоа што има леб во неговиот состав, па оттука и другото име - леб сад. И уште едно име на ова јадење беше пронајдено и се вика "Мурцовка". Еве колку е интересно!
Оваа верзија на ладна супа се готви на едно време, јаде и сè, без залиха. Целата работа во ротквица, ако лежи долго време во квас или вода, станува невкусна. И лебот ќе биде потрошен, и нема да има супа, туку каша.
Во принцип, тири, леб сад и Murtsovka се направени од црн леб, растително масло и вода, или kvass. Но, тука ќе додадеме ротквица, а ќе имаме и туреа со ротквица и леб.
- кафеав леб со кора - 400 гр
- кромид - 2 глави
- црна ротквица - 1 ЕЕЗ
- рен ренда - 2 лажици. лажици
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици
- бела или леб квас - 2,5 чаши
- сол, бибер - по вкус
1. Исечете црн леб со кора во мали коцки. Можете дури да го користите лесно исушен леб, па оттука и името "сад за леб".
2. Ставете го маслото и измешајте.
3. Кромид се сече на мали коцки. Ако не сакате премногу огорченост, тогаш заменете го кромидот со зелена боја. Во рецептот сосема е дозволено. Ако сакате, свежиот зеленчук, како магдонос или копар, исто така, може да се додаде на тури.
4. Решетки на ротквица. Но, не го мешајте со останатите состојки.
5. Измешајте го лебот, кромидот, рендан рен. Сол и бибер.
6. Ставете ја во чинија и истурете квас. Ставете ротквица, секој онолку колку што сакате. Обидете се ако има доволно сол. Ако не, сол по вкус.
Веднаш јадете.
Еве едноставно старо руско јадење. Сега малку луѓе го готват. Но, се сеќавам дека во семејството на мојот сопруг беше подготвено такво јадење, па дури имав и шанса да го пробам. Морам да кажам, моето мислење е дека вообичаената ладна супа која ни е позната е уште подобра и вкусна.
Но, за љубителите на старата руска кујна, овој рецепт може да биде интересен и корисен.
Ова се рецептите собрани денес во статијата. Како што можете да видите, постојат многу опции, и има уште повеќе варијации. Главната работа е што ние се обидовме да ги разгледаме колку што е можно повеќе. И сега изборот е ваш.
Долгоочекуваните топли летни денови ќе дојдат многу наскоро, а потоа и окрошката ќе стане чинија број 1 на многу маси. Ќе го готвиме често и многу. Тоа е кога сите опции и варијации доаѓаат во рака.
И, всушност, има многу од нив. И следната статија ќе биде напишана за многуте рецепти за готвење kvass.
Па, денес би сакал да завршам. И прашајте, ако ви се допадна статијата, и се покажа корисна за вас, споделете ја на социјалните мрежи. Копчињата за социјално вмрежување се наоѓаат на врвот и на дното на статијата. Исто така, сакам да ви се заблагодарам однапред за ова.
И за оние кои денес готват okroshka, уживајте во вашиот оброк!
Ајде да дознаеме како да ја направите оваа студена супа дома.
Okroshka со шпора во домати
Окрошка со пилешко
Окрошка на кефир со минерална вода
Окрошка на воздух
Окрошка на оцет
Okroshka на павлака
Окрошка на квасс
Окрошка класика со колбаси
Окрошка на тен
Окрошка на мајонез
Окрошка на минерална вода
Окрошка на вода
Отрошка супа
Окрошка со колбаси
Окрошка на серум
Окрошка на кефир
Окрошка на квасс и кефир
Окрошка со риба
- Рецепти
- Втор курсеви
- Првите курсеви
- Страна јадења
- Сосови
- Салати
- Закуски
- Печење
- Десерти
- Пијалаци
- Заштита
- По пат на готвење
- На шпоретот
- Во рерната
- Во микробранова печка
- Во бавниот шпорет
- Во двоен котел
- Во леб творецот
- На скара
- Кујни на светот
Foodideas (идеи за храна) е веб-страница посветена на уметноста за готвење дома, каде се собираат најдобрите рецепти на кулинарски јадења со фотографии и детални упатства чекор-по-чекор, посебно за да можете да готвите било кој, дури и најкомплексниот сад дома.
Како да се пополни окрошката
Тоа не е само окрожка состојки кои се разликуваат, но исто така и пијалок со кој се наплаќа. Во прилог на традиционалниот незасладен квас, окрошката се изведува на минерална вода, сурутка, месо супа, кефир, пилешко, тен, јогурт, пиво, саламура, па дури и обична вода. Не постои консензус за правилното полнење, сето тоа зависи од вашите преференции.
Во рецептите презентирани, облекувањето оди добро со состојките, но можете да го замените на Ваше вкус. Ако не ви се допаѓа астрингентноста на квас, земете минерална вода. Ако сакате млечни производи, користете ги. Прекрасниот вкус на окрошката тешко може да се расипе.
Само не заборавајте: okroshka сигурно мора да се разладени. Значи пред да служите, ставете го во фрижидер најмалку половина час.
Состојки
- 4-5 варени компири
- 5 варени јајца,
- 8-10 корен,
- 2-3 свежи краставици,
- 300 гр варени или пушеле колбаси,
- 1 куп копра,
- 1 куп зелен кромид,
- сол по вкус
- павлака или мајонез - по вкус,
- Квас - по вкус.
Готвење
Исечете компири, јајца, корен, краставици и колбаси во коцки. Здроби зелените. Измешајте ги сите состојки и сол. Додадете кисела павлака или мајонез, сезона со квас и повторно се мешајте.
2. Окрошка со говедско месо
Состојки
- 4 варени жолчки од јајце,
- 3 супени лажици сенф,
- 400 гр варени говедско месо,
- 4-5 корен,
- 2-3 свежи краставици,
- 3-4 варени компири,
- 1 куп зелен кромид,
- 1 куп копра,
- сол по вкус
- павлака - по вкус,
- Квас - по вкус.
Готвење
Измешајте ги жолчките и сенф додека не се изедначи. Исечете месо, редица и краставици во ленти, и излупени компири во коцки. Кршат кромид и копра.
Измешајте ги сите состојки. Додадете сол, синапни облекување, кисела павлака и квас и повторно се мешајте.
Вкусна класична okroshka - чекор по чекор рецепт
Има многу варијанти на класична окрошка, најтрадиционална - сугерира употреба на квас како пополнување. Значи, чекор-по-чекор рецепт за пролетта првиот курс.
Листа на состојки:
- kvass,
- посно месо,
- свеж краставица - 2-3 парчиња. (просечна големина)
- ротквица - 8-10 ЕЕЗ.,
- Зелените се голем куп
- јајце (1 ЕЕЗ. на плоча),
- компири - 3-4 парчиња,
- павлака.
Фази на готвење:
- Подгответе состојки: Чувајте го квасот во фрижидер. Варете месото (пилешко, телешко месо, слатко свинско месо) со сол и зачини. Ротквици, краставици, кромид, магдонос, миење миење, пуштете ги водата од вода. Гответе јајца (тврдо варени). Варете го компирот во солена вода додека не се готви.
- Исечете варено месо, јајца, зеленчук во мали коцки. Ситно исецкајте ги зелените, додадете сол, и нежно дајте ги со tolkushka за да направите мешавината повеќе сочна.
- Измешајте ги сите состојки во тенџере или длабок сад. Okroshechnoe послужавник наредени во чинии, истурете ладна kvass. Додадете една лажица кисела павлака, не е потребна дополнителна сол.
Видео рецепт кажува како да се направи вкусна домашна квас без квасец.
Окрошка на кефир
За многумина, квас сеуште е премногу невообичаен како база за окрожка, руската кујна нуди најдобра алтернатива за замена - кефир. Наместо тоа, може да земете било кој друг млечен производ - ријаженка, промишленост и дури и сурутка. Еве еден од најуспешните рецепти кефир окрошките.
Листа на состојки:
- кефир - 1 л.,
- варени компири - 2-3 парчиња.,
- јајца (според бројот на јадења),
- варен колбас, без маснотии, врвен одделение - 400 гр.,
- свежи краставици - 2 парчиња.,
- ротквица - 4-6 парчиња.,
- копра - 1 куп,
- кромид пердув - 1 куп.
Фази на готвење:
Процесот на готвење okroshka на кефир започнува со подготвителна работа - се вари јајцата, се лади во ладна вода, така што тие се добро исчистени, се вари компирот во кора, кул, кора. Краставица, ротквица, кромид и копар, кои се ставаат во сурови осипувања, се мијат под проточна вода, се сушат.
Самата подготовка е класична - се сечат зеленчук и зеленчук, обликот на сечењето, во зависност од параметрите на семејството (компири - во коцки или коцки, јајца во коцки, краставици и ротквица - коцки). Зелените се сечкаат фино, колбаси (може да се заменат со шунка) - коцки. Подготвените производи се мешаат, истурете ладен кефир.
Окрошка рецепт на квасс
На прв поглед, се чини дека течниот дел од хашот не е најважната работа во подготовката на ова јадење. Всушност, сè не е толку едноставно, за ова треба само да извршите неколку експерименти, да ги земате истите производи, но секогаш да го менувате пополнувањето. Еве рецепт за ладна пролетна супа со база на квас.
Листа на состојки:
- квас (незасладена) - 1 л.,
- компири варени во "униформа" - 4 ЕЕЗ.,
- свеж краставица - 2-3 парчиња средна големина, 1 ЕЕЗ., ако има долго овошје,
- јајца (пилешко) - 4 ЕЕЗ.,
- Телешко - 300-350 гр.,
- кромид (или копра, или магдонос, или избрани) - 1 куп,
- сенф (подготвен) - 1 суп.л-патки. л.,
- зачини и сол по вкус
- павлака.
Фази на готвење:
- Варете го телешкото месо додека не се готви, подобро е да го направите со зачини, кромид и моркови, а потоа ќе го задржи вкусот.
- Измијте го компирот темелно, не кора, готви, и само тогаш отстранувајте ја кората.
- Вари јајца, исплакнете свеж зеленчук, изладете го квасот во фрижидер.
- Всушност, можете да започнете со готвење okroshka, да го направите ова, исечете го месото фино преку влакна, исечете го зеленчукот во големи барови, исецкајте ги зелените ситно. Јајцата се поделени на белковини и жолчки, бели сечени во белците.
- Направете вкусен облекување - мелете ги жолчките со 1 суп.л-патки. л сенф, шеќер и кисела павлака, додадете квас за да направите облекување повеќе течност.
- Се меша во длабок сад зеленчук, јајца, билки, земјата со сол, се истура квас и се промешува. Додадете јајце-сенф-кисела павлака облекувајќи директно на плочите.
Како да се готви okroshka на сурутка
Во листата на ферментирани млечни производи, сурутка обично се рангира последна. Во меѓувреме, ако зборуваме за готвење okroshka, тогаш таа, исто така, има право да "учествува" во процесот. Неопходно е малку да се модернизира класичниот рецепт, да се додаде овошје и зачин, а okroshka на сурутка ќе стане омилено јадење во семејството.
Листа на состојки:
- серум - од 2 до 2,5 литри.,
- павлака - 400 гр.,
- свежи (земјата или стаклена градина) краставици - 2 парчиња.,
- варен компир (идеално, варен во "униформа") - 4 парчиња.,
- јајца - според бројот на варени порции,
- Колбаси (варени или пушени) - 8 парчиња,
- сол, лимонска киселина (1/3 лажиче), сенф.
Фази на готвење:
- Првата и втората фаза одговараат на класичните рецепти. Прво треба да се готви компири и јајца (врие, исцедете ја водата, кора). Потоа продолжете со сечење, тука, исто така, сè е традиционално - коцки, решетки или тенки чинии (како што семејството го сака).
- Важен, ако не е одлучувачки, фаза е подготовката на бензинска пумпа. Истурете ја сурутка во комора, додадете кисела павлака, добро се промешајте додека не се добие хомогена течност, додадете сол (по вкус) и лимонска киселина. Течноста треба да има пријатен солен кисело вкус.
- Пред сервирањето, неопходно е да се стават сите исечени состојки во сурутка, да се изладат и да се служат на масата.
Окрошка рецепт за минерална вода
Што okroshka е добро за тоа е тоа што им овозможува на водителка да се релаксираат и да ги користат производите кои се на дофат на раката. Ако сте премногу мрзливи да се обратите за квас, но во фрижидерот е скриено шише минерална вода, можете да направите елегантен прв курс. Тоа ќе биде вкусно отколку на вода, покрај тоа, не треба да се вари и потоа се лади вода за истурање.
Листа на состојки:
- компири (варени) - 4-6 парчиња.,
- јајца (пилешко, варени) - 4 ЕЕЗ.,
- говедско месо (варено или било кое друго посно месо) - 350-400 гр.,
- краставици - 2 ЕЕЗ. (голем), 3-4 парчиња (средно)
- минерална вода (газирана) - 1,5 л.,
- кефир - 0,5 л. (или мајонез - 100-150 гр.),
- омилена зелена боја
- сенф - 1-2 суп.л-патки. л
- лимон - 1/2 парчиња.
Фази на готвење:
- Варете компирот во "униформа" за да ги зачувате витамини и минерали. Вари јајца тешко се вари, ладна храна. Врие говедско месо со кромид, зачини и сол до тендер.
- Исплакнете краставици и зеленчуци од песок и кал, размачкајте со салфетка.
- Сите производи, со исклучок на жолчки, се сечат на кој било пригоден начин, можете дури и да се фаќа за груб ренде.
- Подгответе го облекувањето посебно - мелете ги жолчките со сенф, сол, додајте сок, исцеден од лимон, малку минерална вода.
- Сега во голем контејнер (сад или тава) треба да ги комбинирате сите состојки, вклучувајќи мајонез и минерална вода за да додадете последно.
Најмногу вкусни okroshka на вода
Класичниот рецепт за окрожка вклучува употреба на квас, згора на тоа, по можност готвење дома. Од друга страна, постојат многу апетитни рецепти, каде обичната вода за пиење се користи како основа. Еве еден од нив.
Листа на состојки:
- ротквица - 8-10 ЕЕЗ.,
- краставици - од 2 ЕЕЗ.,
- јајца (пилешко или препечено, варени) - според бројот на учесници во вечера,
- компири - 400-500 гр.,
- кефир (без маснотии или маснотии) - 1 лажица.,
- зеленчук (во сите комбинации и количини),
- сол, сенф, мрсна црн пипер.
- вода - 1 л.
Фази на готвење:
- Во овој рецепт нема месо или колбас, но можете да го додадете ако сакате, додека колбата е попогодна, бидејќи е подготвена за јадење, месото мора да се подготви пред да се подготви и да се излади.
- Подобро е да се вари месото еден ден претходно, истото важи и за компири со јајца. Бидејќи тие, исто така, според рецептот мора да бидат целосно подготвени (заварени) и ладење.
- Водата не може да се зема директно од чешмата, треба да се варат, да се лади на собна температура, а потоа да се стави во фрижидер.
- Свежи зеленчук, краставици и краставици исечени во мали зеленчуци, зеленчук може да биде големи коцки, и ротквици - тенки плочи.
- Подгответе прелив за окрошката во вода - за да го направите ова, додадете сенф за кефир, сол и бибер, измешајте додека не се добие хомогена мешавина со карактеристичен зачинет вкус.
- Комбинирајте го облекувањето со подготвените состојки, на самиот крај се става во ладна вода.
- Можете дополнително да издржите хаш 30 минути во фрижидерот, ако, се разбира, вашите роднини, кои веќе седат околу масата со лажици во свои раце, тоа го дозволуваат!
Како да се направи вкусна okroshka на павлака
Листа на состојки:
- компири - од 4 ЕЕЗ.,
- јајца - исто така од 4 ЕЕЗ.,
- краставици - 6 ЕЕЗ. (мали), 3 ЕЕЗ. (средна големина), 1 ЕЕЗ. (долго овошје),
- Ротквица (опционално) 6-8 ЕЕЗ.
- копра (задолжително) - 1 куп,
- зелени кромидни пердуви (за аматер),
- павлака - 0,5 л.,
- вода - 2 л.,
- мајонез - 2-3 лажици. л
- месо или колбаси, wieners (по желба).
Фази на готвење:
- Во пресрет на готвење месо, ако треба да "учествуваат" во okroshka, се готви компири во нивните кожи ("униформа"), јајца.
- Јасно е дека чиста кисела павлака не е погодна како течен дел, садот ќе изгледа како салата. Затоа, неопходно е да се вари вода и да се излади.
- Продолжете со миење на зеленчукот и сечење на сите состојки. Овој процес е креативен, односно може да експериментирате - се сече на коцки еднаш, друг - во решетки, третиот - користете голем ренде.
- Важна точка - готвење преврски за okroshka. За неа, се меша кисела павлака и мајонез, додадете сол, бибер, зачини. Вкусот на облекувањето треба да биде зачинет, со мала киселина.
- Се меша со подготвен зеленчук, месо и јајца. На самиот крај, истурете ја мразната вода до саканата конзистентност.
Окрошка рецепт за мајонез
Што прогресивно нашите луѓе, класичен рецепт okroshka подготвени да римејк за себе. Ако од различни причини е невозможно да се јадат млечни производи, тогаш можете да готвите ладна супа користејќи мајонез.Јадењето не е полошо од класиците.
Се разбира, идеално, мајонезот треба да се готви самостојно, но тоа ќе биде погодно за купувањето, важно е да се осигури дека содржи помалку состојки со буквата "Е" и ГМО нема.
Листа на состојки за окрошка:
- мајонез - 1 пакет (200 гр.),
- колбаси (или посно месо) - 300-400 гр.,
- јајца - 4-6 парчиња. (во зависност од бројот на членови на семејството),
- краставици и корен - 300-400 гр секоја,
- магдонос и копра - во еден куп од двете,
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Фази на готвење:
- Кога се користи месо, треба да се подготви однапред, да се излади и да се пресече низ влакната или коцките.
- Компирите можат да се готват во нивните кожи, дури и подобро да се печат во микробранова печка (витамините се чуваат побрзо и подобро), излупени, лади и сецкани.
- Гответе силно варени јајца, за да не се распрсне, ставете во врела и солена вода, се лади, исечете.
- Измијте зеленчук и зеленчук (краставица, ротквица), исушете ги со хартиена салфетка или крпа, исечете ги, што и да посакувате, и домаќинството.
- Измешајте ги состојките заедно, додадете мајонез и ладна вода до саканата густина okroshka.
- Последното предупредување е да се притисне сок од лимон, прво од една половина од лимонот, да се процени супата за киселост, ако не и доволно, истиснување на втората половина од цитрусот.
Окрошка со колбаси
Студена супа со пушеле колбаси, што може да биде подобро! Иако во овој рецепт, можете апсолутно безбедно да го користите вообичаениот варен (но највисок степен).
Листа на состојки:
- колбаси - 300-450 гр. (колку повеќе, толку вкусно)
- краставици и корен - 300-400 гр секоја,
- компири - не повеќе од 4 ЕЕЗ.,
- јајца - 4-5 парчиња,
- зеленчук - 1 куп,
- кефир или квас - 1,5 литри.
- сол, бибер.
Фази на готвење:
- Потребно е однапред да се вари компирот (временска ефикасна опција - се пече во микробранова печка), варете тврдо варени јајца, изладете ги овие производи. Кефир или квас да се чува во фрижидер.
- Продолжете со "собранието" на хаш: сите производи ги пресечете на омилен начин, сè е исто, или сите поинаку (реди кругови, компири - решетки, колбаси и јајца - ситно). Ситно сецкани зеленчук, солени и здробени за сок и вкус.
- Измешајте ги сите состојки во голем слободен капацитет, истурете кефир или квас (како некој што го сака).
- Намалете го хашот 30 минути во фрижидер, ако домаќинството ќе дозволи!
Рецепт на месото Окрошка
Okroshka е добро, што им овозможува на водителка за брзо подготви јадење на производи во рака. Но, понекогаш сакаш нешто посериозно и солидно. Домаќинствата сигурно ќе го ценат ако има вистинско месо окрожка на масата.
Листа на состојки:
- варени говедско месо - 400-450 гр.,
- квас (или кефир) - 1-1,5 л.,
- кромид пердув - 150-200 г.,
- Краставица - 2-3 парчиња. (или повеќе)
- јајца - 2-4 (во зависност од бројот на вечери),
- шеќер, сенф, сол,
- павлака (со висок процент на масти) - 200 гр.,
- копра за украсување окрошка.
Фази на готвење:
- Врие говедско месо однапред до подготвеност (со пиперка, сол, ловоров лист), се лади, се исекува фино.
- Краставица сече на коцки или се сече стапчиња, јајца - ситно.
- Кромидот мора да се исечи многу фино, солени, мелење со лажица или каша со толчник додека не се појави остри, миризливи сокови.
- Направете облекување на кисела павлака, која е добро нанесуваат со сенф, сол и шеќер, потоа додајте разладен квас, измешајте додека не се излади и истурете ги варените производи.
- Останува да се посипува на плочите, посипете со мирисна копра на врвот, и никој нема да мора да се јавите на масата, сè е тука долго време!
Диететски, посно окрошка
Ладна супа од ладна пролет помага многу добро за време на постот или губење на тежината, меѓутоа состојките во секој случај ќе бидат различни. За диететски окрошките, доволно е да се отстрани месото, павлаката, мајонезот од списокот на производи, да се готви растителна окрошка на нискокалоричен кефир или сурутка. За чистата окрошка, можете да земате зеленчук и квас, иако е малку веројатно дека садот ќе биде многу вкусен (млечните производи, месото и јајцата не се дозволени за време на постот).
Како да се готви okroshka - вкусни рецепти
Избрав за вас, како и обично, нешто интересно, вкусно и едноставно да се подготви во исто време.
Се согласуваме веднаш: бројот на состојки во секоја варијанта на окрошката е индивидуален. Затоа што "вкусот и бојата - нема пријатели"
Некои луѓе се допаѓаат кога има многу ротквица во okroshka, и компири, на пример, се малку. И на некој - токму спротивното ...
Некој сака да има "лажица", а некој - така што е тенок ... ☺ И некој сака кога главната состојка на која било окрошка е колбас ... ги знам тие ... такви
Затоа, ги собрав најпопуларните рецепти, иако не јадам колбаси, и јас или не го ставам во окрошка или не го замените со варено пилешко или говедско месо.
Како да се готви окрошката на квас?
Повторувам уште еднаш: бројот на состојки во секоја верзија на окрошката е индивидуален. Затоа што "вкусот и бојата - нема пријатели"
Kvass е само дома рецепти овде.
- Колбас
- Варени компири.
- Варени јајца.
- Свежи краставици.
- Ротквица
- Павлака.
- Сол, бибер, зеленчук.
- Kvass.
- Се вари компирот и јајцата, се лади, кора.
- Комбинирајте компири, јајца, колбаси и краставици.
- Многу тенки парчиња ротквица.
- Ситно се исецка на сите зеленило.
- Сите компоненти се темелно мешани, сол и црн пипер. * Истурете со квас, посипете со зелена боја.
- * Павлака може да се стави одеднаш и се меша сè, или можете да им служи на сите поединечно на чинија кога служат.
Класична okroshka, но, сепак, неверојатно вкусна! Претходно, само под овој рецепт се подготвуваа нашите мајки и баби. Ова сега има многу опции за "извршување" на ова јадење. И пред - единствениот начин ... Затоа, оваа okroshka има вкус што е сакан уште од детството ...
Како да се готви okroshka на кефир?
- Пилешки гради.
- Кефир.
- Ротквица
- Минерална вода со гас.
- Свежи краставици.
- Пилешки јајца.
- Копра, цилантро (коријандер), зелен кромид, магдонос.
- Беј лист, оцет од јаболков оцет (или сок од лимон), сол, мрсна црн пипер.
- Готви јајца.
- Исечете ја пилешки гради во мали коцки и вриете заедно со листовите од листовите, пред сол и бибер. Прво можете да го готвите во цврсто парче, а потоа да го исечете.
- Ситно исецка на ротквица, краставици, јајца, cilantro, магдонос, кромид и копра.
- Измешајте минерална вода, сок од лимон (или јаболков оцет) и кефир.
- Ние ги мешаме сите исечени состојки добро, ги ставаме на плочи и истурајте кефир со минерална вода.
- Сол, бибер и се меша повторно.
- Служат, украсени со зеленило.
Како да се готви okroshka на пиво?
Оваа "машка" окрошка!
- ротквица
- пиво
- зелен кромид,
- свежи краставици,
- варен компир
- варен колбас,
- тврдо варени јајца,
- сол, бибер.
- Ние ги пресекуваме сите компоненти според наша дискреција, како што сакаме. Пополнете ги сите со ладно пиво, можете (и треба!) Не-алкохоличар! Лично, јас сум за таква опција за "вршење" оваа okroshka!
- Сол, бибер и добро се меша.
- Сè е подготвено, служено на маса!
Исхрана Окрошка - вкусен рецепт
Во оваа okroshka нема варени компири, улогата на "негување" производ "игра" зелен грашок. Затоа, оваа okroshka може да "крек" колку што сакате, и тоа нема да влијае на вашата фигура на било кој начин!
- Варени говедски јазик.
- Варени пилешки гради.
- Свежа краставица.
- Ротквица
- Варени јајца.
- Зелен кромид.
- Зелен грашок.
- Многу зеленчук - кинза, копар, магдонос, целер, спанаќ ... Додај што сакаш од зеленчук!
- Пипер, сол и сите ваши омилени зачини.
- Сок од лимон.
- Минерална вода со гас.
Сите компоненти се сечат на мали коцки, решетки краставица на хелиум, додадете ситно сецкани зеленчук, сол и бибер, додадете зачини, сок од лимон. Сите истурете минерална вода и се мешаат.
Една недела за таква okroshechke - и фигурата ќе биде како онаа на модел!
Okroshka на месо супа
- Пилешка нога.
- Јајца
- Компири
- Краставица.
- Копра, зелен кромид.
- Павлака.
- Сок од лимон Сол, бибер.
- Компири и варење јајца, кора.
- Кук пилешка супа од пилешки нозе.
- Извадете го месото, изладете го, одвојте го од коските, ситно се исекувајте во коцки.
- Исечете ги зелените. * Дајте ги јајцата и целиот зеленчук.
- Се меша сè темелно во голем сад, додадете кисела павлака.
- Истурете ја целата ладна супа, сол, додајте сок од лимон.
- Подгответе окрошка еден час за да се стави на ладно место.
Служат, зачинети со сецкан лук и лажица домашна мајонеза, варен од себе! J
Домат Окрошка - вкусен рецепт
Излезе и освежувачка и вкусна супа! Во летната топлина - тоа е потребно, пријатели!
Значи, базата е сок од домати:
- Слатка бугарска пиперка, варено пилешко филе, ротквица, варен компир, како и свежи краставици, тврдо варени јајца - сето тоа е прекрасно исечено.
- Ротквица и краставица може да се нанесуваат на голем ренде, ако сакате.
- Додадете сецкан зеленчук, лук, зелен кромид, сол, бибер, додадете сок од лимон.
- Измешајте и ставете сок од домати.
- Уште еднаш се мешаме и преливаме прекрасна летна верзија на домати окрошечка на плочи.
Јадеме со задоволство!
Окрошка со домати (индиска верзија).
Пријатели, лесно, едноставно и многу кул јадење, ви велам! Невообичаено, оригинално и подготвено за "еден-два-три"! J
Што ви треба, особено во лето!
Готвење: сладок пипер, исецкајте домати. Краставица решетки. Додадете сецкан зеленчук, сол. Додадете зачинета зира и истурете ја сос павлака + кефир. Промешајте.
Готово! Одлично и здраво јадење, за тенка фигура - вклучително и!
Вегетаријанска Окрошка Кефир-базирана
Рецептот е обично без месо, за оние кои сакаат да јадат лесна храна. И исто така опција за лето, кога топлината е топла и добро, јас навистина не сакам да јадам ништо "тешки"!
- кефир,
- варени јајца,
- варен компир
- свежи краставици,
- ротквица
- зелен кромид, зеленчук,
- зелен грашок
- сол, бибер.
Сите компоненти се фино и убаво исечени, додадете грашок, сол, бибер, истурете кефир и се мешаат.
Обидете се, ако сакате малку кисело, можете да додадете сок од лимон.
Служат на маса, украсени со зелена боја.
Кефир Окрошка со киселица
Одлична опција okroshka! Ми се допаѓа Oochen, обидете се!
Многу оригинален вкус, пријатели! Ми се допадна. Невообичаена и интересна! Го сакам сето необично!
- кефир,
- киселица (многу!),
- ротквица
- зелен кромид,
- зелен грашок,
- краставица свежа (решетки),
- конзервирана пченка
- сол, бибер.
- павлака.
- Ситно исецка на ротквица, решетки на краставица.
- Цреша и исецка кромид.
- Се меша, додадете кисела павлака, пченка, грашок, сол, бибер.
- Истурете кефир, измешајте.
- Можете да додадете малку сецкан лук за "spiciness"
Окрошка риба врз основа на квас
- варена риба,
- kvass,
- зелен кромид
- варени моркови
- млади варени компири
- свежи краставици,
- некои капери
- копар, магдонос, целер,
- сенф
- земјата црн пипер
- сол
- Риба, се исецка зеленчук.
- Додадете сецкани билки, сенф, бибер, сол, каперси.
- Истурете квас, измешајте.
- Ако не е доволно "кисело" - додадете сок од лимон.
Ако сакате повеќе "полнота" - можете да додадете павлака и зелен грашок. Го направив тоа, мојот сопруг навистина уживаше во тоа!
Okroshka врз основа на kvass со пиперка и пилешки колбаси
- Леб квасс.
- Варени компири.
- Пилешки колбаси.
- Јајца
- Ротквица
- Зелените
- Павлака.
- Свежи краставици.
- Лук
- Сенф
- Сол, бибер.
- Бугарска слатка пиперка.
- Сок од лимон или јаболков оцет.
- Компир, колбаси, бугарски бибер, јајца, зеленчук, краставици, редица сече.
- Додадете павлака, лук, сенф, сок од лимон (оцет), бибер, сол.
- Истурете го целиот леб квасс, се меша.
Служете на масата и повеќе ги повикувате вашите најблиски да јадат и пијат!
Напиши во коментари вашите сопствени верзии на оваа прекрасна летна супа okroshka! Како сакаш да го готвиш? Што имате "риби" во подготовката на ова јадење? Значи, така што добро, тоа беше невозможно да се симнам од неа! ... Знаете како?
Сподели, тоа е многу интересно за мене! И не заборавајте да го споделите овој напис со пријателите на социјалните мрежи! Би му се заблагодарив, моите пријатели!
Со тебе беше Алеона Јашева, за денес - сè, бај-бај!
ПРИДРУЖЕТЕ МОИ ГРУПИ ВО СОЦИЈАЛНИТЕ МРЕЖИ
Совети и трикови
Кога готвите okroshka, прво, треба да се фокусира на вашиот вкус, стави само вашиот омилен зеленчук и месо (колбаси).
- Компири може да се варат на вообичаен начин, кора, се пече во рерна или микробранова печка.
- Ставете јајца во солена врела вода, поверојатно дека школка нема да попуштат.
- Измешајте зеленчук во било кој дел, исечете многу фино, истријте со мала количина сол додека не се појави сокот.
- Пополнете го соленоста и острината, исто така, да направите според вашиот вкус. Можете да го закиселите со мајонез, разредена лимонска киселина или сок од лимон. Сенф и бибер ќе додадат острина.
И што е најважно, да инвестираме во готвење парче од душата, тогаш окрошката ќе стане најомилената пролетна чинија!
""
