Супите се присутни во менито на многу земји. Но, во зависност од географската локација, климатските услови и други фактори, овој прв курс во секоја земја го зазема своето специфично место.
На пример, во Европа, супи, иако присутни на масите, се исклучително ретки, за разлика од истата словенска кујна. Можеби случај во потешка клима и долга зима. Како и да е супи се популарни кај нас. И повеќето семејства речиси секој ден за ручек консумираат токму првиот течен топол оброк.
Во многу домаќинки, супите добиваат признание не само за вкус, корисност за телото и заситеноста, туку и поради неговата разновидност: доволно е да се замени една или две состојки со други производи, а сега е сосема ново јадење.
Но, на крајот на краиштата, храната не е подготвена само од домаќинки кои можат да си дозволат повеќе време да подготвуваат јадења, да покажуваат креативност и имагинација, да бараат информации за супи од различни земји, да поставуваат дневни експерименти, но и да работат жени. Затоа, секоја жена во свинчевата банка мора да има рецепти за едноставни супи за секој ден - 7-те најдобри рецепти презентирани во овој напис не бараат никакви посебни времени и материјални трошоци. Апсолутно секој може да готви корисни едноставни супи за секој ден лесно, брзо и вкусно.
Едноставни секојдневни рецепти за супи - општи принципи за готвење
Сите супи се состојат од гарнир и течна основа, овие две компоненти од првиот курс се заситени со јаглени хидрати, протеини и масти, толку неопходни за телото. Основата за едноставна срдечна супа за секој ден се различни супи: месо, риба, печурки, зеленчук. Составот на гарнитурата може да вклучува разни производи - ова е месо, зеленчук и тестенини, печурки, житарици.
Првата и главната фаза на готвење едноставна супа за секој ден е готвење супа.
Месо супа Готви од секое месо - свинско, говедско, јагнешко и други видови. Користени се главно гранчиња и тенџере. И покрај фактот дека готвењето месо супа зема многу време, резултатот е достоен за напор - основата за супа се покажува дека е заситен и мрсна. Кога се готви, додадете состојки како што се миризливи корени (магдонос, целер), пиперки, ловоров лисја, зелена боја.
Супата, приготвена на коските, е особено миризлива. Не користете голи коски, а коската со остатоци од месо. За мека и пријатна арома, најдобро е да се купат млади месо од говеда - телешко месо, свинско месо.
Предност риба супа е брзината на нејзината подготовка. За основата, можете да користите било која риба - пастрмка, костур, штука, крап. Во процесот на готвење, бидете сигурни да додадете кромид, моркови, ловоров лист. Овие дополнителни состојки даваат на супа специјална арома и убава боја. Подготвената риба база за супа пред готвењето на првото јадење е декантирана.
За подготовка на богати и вкусни печурка супа користи бели печурки, супа од лисици и шампињони излегува не помалку вкусна. Печурки може да се користи не само свежо, туку и суви, замрзнати.
Исто така, се добиваат вкусни, пријатни и интересни. пилешка супа, патка, гуска. Тие се подготвени лесно и едноставно, главната работа е темелно да се измие трупот, ако е потребно, да го избришете. За подобрување на вкусот додадете ист кромид и морков.
Сеуште можете да готвите супа за едноставни супи за секој ден. ќофтињамесо топки. Предноста на оваа база за супа е тоа што готвењето трае помалку од десет минути.
За да се намали времето за готвење супа, супата може да се подготви однапред со маргина од неколку дена. Во фрижидер, чорбата се чува во цврсто затворена амбалажа.Габични, пилешки, растителни бази за супи може да се користат во рок од 24 часа, месни чорби може да се чуваат до 48 часа.
Можете исто така да замрзнете супа, што ќе го зголеми својот рок на траење. Во исто време правилно замрзнати супа нема да ги загуби своите корисни квалитети. Најдобро е да се замрзне во посебни стаклени контејнери или пластични кеси. Садот треба да биде совршено чист и цврсто затворен.
1. Едноставна супа за секој ден "Борш"
Домашна боречка е потпис чинија што доста често се наоѓа на многу на трпезата. Мирисна, богата, со пријатна киселина и неверојатно светла боја - рецептот на оваа едноставна супа за секој ден едноставно е обврзан да биде во секоја тетратка водителка.
• 800 грама говедско месо,
• една голема крушка,
• четири не многу големи цвекло,
• 250 грама паста од домати,
• 400 грама бело зелка,
• лажица оцет,
• 6-7 чешниња лук,
• масло за готвење за готвење печено месо,
• две или три заливи лисја,
1. Внимателно измијте ја цвеклотата. Без чистење, го шириме во мал сад, истурете го со ладна вода. Ние го ставаме садот на оган, по вриење го намалуваме гасот, вариме јадежот за половина час. Подготвен зеленчук ставете под ладна вода. Извадете ја кората од ладна кола. Подготвено овошје тријте на груб ренде.
2. Измешани говедско месо, се сече на парчиња со средна големина. Ставете го месото во голем тенджер, пополнете го со вода, така што течноста ја покрива говедско месо околу десет сантиметри, додадете го излупениот кромид, исечете го на два дела. Гответе педесет минути по вриење.
3. Исчистете ги морковите, трепете, пржете во растително масло додека не се заљубите. Додајте неколку лажички доматен паста, пржете уште пет минути. Ставање на СРЈ на страна.
4. Исечете ги компирите на мали парчиња. Ние ја исекуваме зелката во сламки, колку е потенка сламата, толку е вкусно и подебели боршот.
5. Отстранете го вареното месо од супа, малку се лади, исечете ги на мали парчиња со големина на шишиња од компири.
6. Исто така, отстранете го кромидот од супата, отфрлете го.
7. Солен супа, пипер. Ставете компири во неа, варете десет минути.
8. Додадете зелка, месо, пржени моркови и ловоров лисја.
9. Штом зелката ќе се омекне (по 7-10 минути готвење), извадете ја цвекло и се става во оцет.
10. Темелно се мешаат сите состојки, мешајќи, покријте ја тавата со капак, десет минути.
11. Во завршената супа распоредувајте лукот, поминат низ специјален печат, извадете го ловор.
12. Пред да служите некое време, инсистирајте на супа, потоа ставете во чинии, зачинете со кисела павлака, декорирајте со лисја од магдонос.
2. Едноставна секојдневна супа "Грашок со пушено месо и супа од месо"
Одлично едноставна супа за секој ден, позната за нас од детството. Одличен вкус и чувство на целосна сатурација.
• три и пол литри говедско супа,
• 300 грама сплит грашок,
• лута пиперка,
• пиперки allspice,
• половина килограм пушеле ребра.
1. Измијте грашок и натопете три часа во ладна вода. По време, исплакнете темелно, истурете ја водата, ставете ја во тенџере со супа. Готви околу четириесет минути.
2. Исечете ги ребрата, поставете ги на грашок.
3. Исечете го кромидот и морковот и лесно сол и пржете во посебен контејнер сè до меко. Исто така, додадете ја супата.
4. Том низ ниска топлина за петнаесет минути.
5. Поставете laushka и чили, ако е потребно, додадете сол.
6. Гответе пет минути, извадете ја тавата од шпоретот.
7. Служи со црн леб или круто.
3. Едноставна супа за секој ден "Рајс со ќофтиња"
Мирисна, негувачка едноставна супа се готви секој ден неколку минути и е погодна не само за маса за возрасни, туку и за детско мени.
• 500-600 грама мелено месо,
1. Формиран од внимателно измешан мелено месо со додавање на мала количина сол и бибер мали уредни ќофтиња.За да ја задржите кутијата да не се прилепува на вашите раце, периодично исплакнете ги дланките во ладна вода.
2. Истурете вода во садот, доведете до вриење, извадете ги излупените и исечени компири во мали плоштади и добро измијте ориз.
3. Штом водата врие повторно, фрлете ги ќофтињата во водата, вријте околу дваесет минути по повторно вриење.
4. Додека состојките во садот се готват, правиме ароматичен печено зеленчук од ситно исечен кромид, рендано моркови, сол и кари.
5. Наполнете ја супата со останатите веќе подготвени состојки, варете уште пет минути и исклучете го гасот.
6. Исечете го магдоносот и декорирајте го кога служите едноставна супа за секој ден со ќофтиња.
4. Едноставна секојдневна супа "Пилешки глупак"
Мирисна, неверојатно вкусна и несомнено здрава пилешка едноставна супа за секој ден со јајца тестенини мора да бидат присутни во менито најмалку еднаш неделно. Светлина, но во исто време негување на супа нема да остави никого рамнодушен.
• некои гранки на зелена боја (копра, магдонос),
• масло за печење,
• 50-60 мл вода за тесто,
1. Пред сè, измешајте го тестото од јајце, четвртина чаша вода, малку сол и брашно. Сега ставете го настрана, завиткани во пластична кеса.
2. Измијте го пилешкото и ставете го во тенџере, истурете три литри ладна вода, додадете малку сол. Се вари месо додека не се варат, се отстранува, се лади и се сече на мали делови.
3. Извршиме тенок слој од тесто, исечете го слојот во ленти широк 4-5 сантиметри. Нежно изсушете ги лентите, исечете ги тестенините.
4. Во затегнато супа распоредете го кромидот и морковите пржени во путерот и сецкани компири. Гответе додека не се варат компири.
5. Фрли суви јајца тестенини, залив остава во супа. По вриење супа се вари уште пет минути. Ако сол не е доволно, ние малку додадеме сол во супата, бибер ако сакаме.
6. Служат со украсување со зелена боја и ставање едно парче месо во секоја чинија супа.
5. Едноставна супа за секој ден "Риба со јајца и просо"
Овој рецепт користи лосос, можете да направите супа од главата, филе, или дури и ребрести коски. Исто така може да се замени со било која друга риба, па дури и конзервирана риба.
• 300 грама лосос,
• земјата бибер, сол,
• 100 грама просо,
• неколку парчиња од провансалски билки.
1. Варете просо во мал тенџере во голема количина на вода се додека тендер, исплакнете, се приклопат на сито.
2. Измијте ја рибата, истурете ја со два литри вода. Се ставаме на средна топлина, готвиме триесет минути додека не се готвиме, по вриење стави сол во супа, еден лупеш морков, ловоров лист и половина кромид.
3. Вториот морков и преостанатиот кромид се пржат додека душекот не е во тавата.
4. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.
5. Отстранете ги готовите риби од супата, исечете ги или искинете на мали парчиња. Кромид, ловоров и морков од фрлањето на супа.
6. Во супа распоред на компири, готви до меки.
7. Додај печење, провансалски билки, парчиња риба, просо. Гответе десет минути.
8. Добро измешајте јајцата со сол во чинија, секојдневно се става во тенка струја во едноставна супа од риба, постојано измешајте го садот со лажица и веднаш го исклучувате гасот.
9. Покријте го садот со капак, нека стојат супите.
6. Едноставна супа за секој ден "Печурка со сирење"
За подготовка на ова топло прво јадење, можете да користите било печурки. Зачини и зачини даваат неверојатно крем супа од сирење неверојатна арома.
• 400 грама бели печурки,
• четвртина од путер путер,
• нотка на пиперка и морско оревче,
• 200 грама преработено сирење
• магдонос, зелен кромид.
1. Ги миеме печурките, ги одделуваме капките од нозете.
2. Ставете ги нозете во тенџере со вода, варете дваесет минути.
3. Исечете ги капките, исечете го кромидот. Во тава, испржете ги двете состојки во путер на златна боја, истурете во крем, сол, пипер. Томим повеќе време.
4. Ставете стопено сирење во тенџере со нозе, се меша. Готви за пет до седум минути.Исечете ги состојките во тенџере со миксер со потопување.
5. Мојот зеленчук, мелење.
6. Ставете ги пржените капачиња со кромид и зеленчук во пирето од печурки.
7. Послужете топла супа со свежи крцкави крутони.
7. Едноставна супа за секој ден "Зеленчук со месо"
Не е неопходно да се користат состојките наведени во рецептот, сосема е можно да додадете или отстраните нешто.
• фунта од бисквит од говедско месо,
• 200 грама тиквички,
• 200 грама слатка пиперка,
• 300 грама домати,
1. Ставете го месото во чашата, истурете вода, гответе околу еден час. Отстранете го говедското говедско месо и исечете ги на мали коцки.
2. Кромид, морков и бибер исечете ги на ленти, пржете додека не се мека во тава.
3. Излупете компири, тиквички, домати и пресечете ги во уредни дури и коцки.
4. Солен супа, да го изложи подготвениот зеленчук, миризлив бибер, кромид и морков печење, парчиња месо. Се супа супа со пиперка и сол.
5. Затворете го капакот, гответе на најтивкиот оган четириесет минути. Пет минути пред да готвиме, во супата стиснуваме лук.
6. Украсете ја светла супа од лето со свежа зелена боја.
Едноставни супи за секој ден - совети и трикови
• Можете брзо да готвите супа од месо, ако извртувате месо од месо и правите ќофтиња, или претходно да исечете парче месо низ житото.
• За да направите јајца чиста, внимавајте да ја отстраните пената кога врие. Понатаму, во процесот на готвење, ќе треба да го отстраните горниот масен филм неколку пати. Покрај тоа, супа треба да врие на тивок оган, во секој случај да не се вари и не врие.
• Немате време да ја отстраните пената? Истурете во стаклена чаша со ладна вода, повторно ќе се крене.
• Ако го ставите месото во ладна вода, супата ќе биде повеќе хранлива.
• Ако ставите печени целув кромид во супа, ќе излезе мирисна и убава златна боја.
• Супа од печурки се солени на крајот од готвењето, рибата - на самиот почеток и месото - половина час пред подготвеноста.
• Значи, пилешки супи не го губат вкусот, подобро е да не се ставаат зачини во него, освен кромид и морков.
• За да направите супа од зеленчук без компири кои се повеќе хранливи и дебели, треба да ставите малку лесно пржено брашно.
• Супата од зеленчук ќе биде вкусна ако додадете павлака или крем во неа.
• Ако супата содржи храна која содржи киселина, како што е киселица или солени, кисела краставица, остатокот од зеленчукот треба да се стави на крајот од готвењето, во спротивно тие нема да се топат и да останат тешки.
• Ако тестенините за првпат се ослободат во вода што врие, а потоа се фрлаат назад во сито, супа од глупак ќе испаднат не облачно, туку транспарентно. Истиот принцип важи кога се подготвува супа од ориз.
• Кога готвите супа со јачмен, треба да се варат посебно.
• Секогаш отстранете го лововениот лист од подготвената супа, во спротивно зачината, миризлива зачин ќе ја даде својата специфична горчина кога ќе го наполни садот.
• Ако во супата е присутен лук, не треба да се вари, подобро е да додадете оваа состојка на крајот на готвењето.
Како да се готви Лагман дома: чекор-по-чекор рецепт со слики
Денес гледаме како да готвиме Лагман дома (чекор-по-чекор рецепт со слики). На прв поглед, садот се чини многу комплициран, а исто така има толку многу состојки ... всушност, сè е многу едноставно. Рецептот, се разбира, не е брз, но многу вкусен. Предложениот број на производи е наменет за шест порции.
- Време на подготовка: 1 час 5 минути
- Вкупно време: 2 часа 5 минути
- 6 порции
Rassolnik со бисер јачмен и кисели краставички рецепт со фотографии чекор по чекор
Расолник со бисер јачмен и кисели краставички (рецепт со фотографии чекор по чекор) - ова е многу задоволувачки и вкусен прв курс, кој традиционално е подготвен во пост-советските земји. Опции за употреба на состојки за супа - многу, речиси секое семејство има свој рецепт. Следниот рецепт се смета за класичен.
- Време на подготовка: 1 час 5 минути
- Вкупно време: 1 час 55 минути
- 8 порции
Како да се готви марината со ориз: чекор по чекор рецепт со фотографии
Денес гледаме како да готвиме марината со ориз (чекор по чекор рецепт со слики). Обично, бисер јачмен се зема за тоа, но ако го замениш со ориз, ќе испадне исто толку добро. Богатата супа сигурно ќе го задоволи вашето семејство, па бидете подготвени дека ќе биде чест гостин на трпезата.
- Време на подготовка: 25 минути
- Вкупно време: 55 минути
- 6 порции
Говедско месо (рецепт со фотографии)
Говедско шилум (рецепт со фотографии) е многу вкусно и пријатно јадење кое може да се подготви не само во кујната, туку и да излегува во селата (во овој случај, исто така, додава апетитен мирис на чад). Оваа богата супа дојде кај нас од народите на Кавказот, во локалната кујна е потребно многу чесно место.
- Време на подготовка: 15 минути
- Вкупно време: 1 час 40 минути
- 4 порции
Унгарски класичен гулаш супа (рецепт со фотографии)
Унгарската класична гулашска супа (рецепт со фотографии) е многу вкусен прв курс кој нема да остави никого рамнодушен, особено оние кои ја сакаат "пиперката" во храната. Супата е густа и негување, па ако вашето семејство сака вкусен и добар оброк, слободно го прифаќате овој рецепт.
- Време на подготовка: 15 минути
- Вкупно време: 2 часа 50 минути
- 4 порции
Супа од сирење (рецепт) со топено сирење и пилешко со фотографии чекор по чекор
Супа од сирење (рецепт) со топено сирење и пилешко (со фото чекор по чекор) е брз, едноставен, здрав и лесен за подготовка на првиот курс. Мирисна и деликатна, ќе се загрее и наситен за време на студената сезона, задоволувајќи го дури и најпрефинетиот вкус. Многу е добро да додадете croutons на оваа супа, кога служат.
- Време на подготовка: 10 минути
- Вкупно време: 50 минути
- 4 порции
Како да се готви супа од кромид дома
Како да се готви супа од кромид дома? Ова јадење е најпопуларно во Франција, и во оваа форма - кромид со супа, и на врвот тост со стопено сирење. Супата е многу миризлива, таа се постигнува со топење на кромидот пред да се комбинира со супа. Легендата вели дека за првпат кралот Луј XV готви супа.
- Време на подготовка: 10 минути
- Вкупно време: 1 час
- 4 порции
Супа со кнедли (чекор по чекор рецепт со слики)
Денес ние се подготвуваме прилично нискобуџетна супа со кнедли, чекор по чекор рецепт со слика јасно ќе ви покаже дека е сосема лесно да се направи. Мирисна, благодарение на правилно варената супа, негување, благодарение на додавањето кнедли - совршената опција за ручек за целото семејство!
- Време на подготовка: 40 минути
- Вкупно време: 1 час 20 минути
- 2 порции
Борш со грав (рецепт чекор по чекор со слики)
Борш со грав (чекор-по-чекор рецепт со слики) е срдечна и богата антена на вашиот вкус, и покрај фактот дека е посно. Тоа е благодарение на грав Боршт излегува богат и хранлив. Патем, следниот ден оваа супа станува многу вкусна, така што пред да ја служите, се препорачува да го оставите да стои.
- Време на подготовка: 40 минути
- Вкупно време: 2 часа 25 минути
- 6 порции
Како да се готви марината со бисер јачмен (чекор по чекор рецепт со слики)
Не сите модерни домаќинки знаат како да готват марината со кисели краставички, чекор по чекор рецепт со слика ќе ви каже како да го направите правилно. Впрочем, за да ја направите супата навистина вкусна, мора да следите неколку задолжителни услови, кои ќе бидат напишани подолу. Со придржувањето до детални инструкции и пропорции чекор-по-чекор, можете лесно да подготвите мирисна богата супа, која, без сомнение, ќе биде една од омилените во вашето семејство.
Совети за водителка
- Месото треба да се мие на температура од 25 - 30 степени. С-маснотијата е добро измиена и не се топи.
- Замрзнатото месо не треба да се одмрзнува во вода - тој губи многу хранливи материи и супата се покажува како облачна и не е вкусна.
- Месото и коските треба да се готват на тивок оган - кога енергично врие, супата станува облачно, масното ткиво станува сиво, вкусно непријатно.
- Младите месо мора да се варат 2 часа, стари 3 часа и подолго.
- За да ги задржи мастите подолго, во топла путер, сало и свинско сало ставиле лажица печена сол за 1 кг масти - 1 лажица масло. л., а во ладно растително масло - сува грашок.
- Ако путерот почнува да се влошува, мора да се стопи со додавање на парче леб.
- Во алуминиумски садови не треба да се чува кисела зелка, кисели краставички, супа од зелка, боршо, доматно пире. Овие производи ќе го изгубат оригиналниот вкус, арома и боја.
- Во супи не може да се додаде вода во неколку приеми, тоа го деградира својот вкус. Доколку е потребно, додадете врела вода.
- Ако супа се покажа како течна, треба да се наполни со трошка бел леб, натопена во супа и нанесуваат преку сито.
- Не е препорачливо да се стави лив залив во пилешка супа - аромата на супа исчезнува.
- Подобро е да пржете млада птица и да готвите супа од стара, таа ќе испадне да биде повеќе концентрирана.
- За да бидете сигурни дека јајцето е свежо, тоа се натопи сурово во чаша со солена вода (1 лажица по чаша вода). Свежо јајце ќе потоне до дното, ќе се појави задебелено јајце.
- Ако е неопходно да се користи само протеини и да се чува жолчката неколку дена, јајцето е прободено со дебела игла од спротивните страни. Протеинот излегува, жолчката ќе остане во школка.
Едноставна и вкусна супа од супа со тестенини: рецепти
А вкусно детско јадење дека сите мајки подготвени како дете. Патем, и градинка премногу. Да се сетиме денес како да го подготвиме, а во исто време ќе видиме чекор по чекор како да се готви во бавен шпорет (таа не беше во нашето детство!).
Два рецепти на супа од леќа со пилешко
Ако сте заинтересирани за она што може да се готви од леќата, препорачувам да готвите супа од неа. Леќата може да биде зелена и црвена. И готвевме супа на пилешко. Како резултат на тоа, добиваме вкусно и здраво јадење и од нив може да се изберат два рецепти.
Марината со бисер јачмен и кисели краставички - чекор по чекор рецепт со фотографии
Расолник е една од многуте омилени зимски супи. Како да се готви овој мајчин руски супа? Обиди се со неколку докажани рецепти. Гответе го во говедско месо, свинско месо во бавен шпорет, пилешка супа и посно.
Вкусна елита пилешка супа: рецепти
Мислам дека јајцата од леќата најдобро се вари во пилешка супа. Леќата оди добро со пилешко. Додека додавате зеленчук и зачини таму, гарантирате дека ќе добиете ароматична, вкусна супа која на сите им се допаѓа без исклучок.
Супа од пилешки тестенини со компири: рецепти
Ако сте почетник шпорет и штит, како да се готви пилешка супа со тестенини, тогаш имате одличен и едноставен рецепт. Ако знаете како да готвите таква супа, но сакате да ја диверзифицирате - за вас, покрај основниот рецепт, уште три други.
Италијанска минестронска зеленчукова супа
Класична италијанска супа од зеленчук со парична казна тестенини наречена Минестрон. Што ми се допаѓа за него. Ова е недостаток на строго рецепт. Во Италија, таа е подготвена од оние зеленчук што е на дофат на раката. Затоа, ние ќе се усогласиме со само еден предуслов - тестенини, а зеленчукот ќе го додаде и нивниот сезонски.
Рецепти за грав од грав: со црвен грав, бел грав и ...
Оваа супа дефинитивно треба да се готви во зима. Тоа е негување, топла, солени и дебели, како што втората не е потребна. Овде ќе најдете три различни рецепти за секој вкус. Сите тестирани и одобрени од нашите семејства. Гответе и третирајте ги вашите!
Готвење грашок супа, три рецепти: со свинско, говедско и ќофтиња
Се чини дека да се готви многу вештина грашок грашок не е потребно. Меѓутоа, ако сте заинтересиран кулинарски специјалист, тогаш дефинитивно треба да знаете како правилно да се справите со грашок, кој грашок е потребен за супа, и кој редослед ги содржи состојките. Сето ова ќе биде тука во рецептите.
Готвење Руска супа од зелка со свежа зелка
Денес се готвиме супа од свежа зелка. Тие ќе бидат различни - на свинско месо, на јагнешко месо, на пилешко. И тие имаат различни принципи за готвење, но излезот добиваме вкусна, богата, домашна супа, која ќе ги сака вашите најблиски.
Готвење:
Измиени и сецкани коски, отстранување на коскената срцевина, пржење без маснотии, ставање во тенџере, покривање со ладна вода, затворање на капакот и ставање на висока топлина
Кога супа врие, намалување на топлината, отстранете ја пената и се вари, избегнувајќи енергични вриење
Масата што се појавува на површината на супа е делумно отстранета, и, додавајќи коскена срцевина, поминува кромид и моркови на неа
Готвење време супа од 2,5 до 3 часа. 1 - 1,5 часа пред крајот на подготвеноста да се стави магдонос, целер, моркови и кромид во супа, печени во тава без маснотии и да се додаде сол 0,5 часа
Мешовидна коска (0,3 l)
- Храна коски - 100 гр.
- Месо - 75 гр.
- Моркови - 5 гр.
- Кромид - 5 мл.
- Магдонос и целер 10 гр.
- Вода - 400 гр.
- Сол - 5 гр.
Вари како коска супа.
За подготовка на месо и коска супа, треба да ги користите следните делови од труп: скапула, бришец и ивица.
2 часа пред крајот на готвењето, додајте месо во супа, отсекување на масни филм, и во 1 - 1,5 часа - корени.
Подготвеноста на месото може да се определи со пирсање со игла или вилушка за готвење - слободно се влегуваат во добро вареното месо, а сокот произведен на местото на пункција е проѕирен и не е обоен.
Супа облекување рецепт
- Моркови - 600 гр.
- Магдонос и целер 150 гр.
- Кромид - 100 гр.
- Сол - 170 гр.
- Коприва 1 кг.
- Сол 150 гр.
Внимателно излупени, измиени и исушени корени и лисја од магдонос (целер, parsnip), исечете кромид, морков нанесуваат на груб ренде.
Сецкани билки измешани со сол (1 дел сол 3 зелена боја).
Завршниот облекување се става во сува стаклена тегла, покриена со чиста хартија, а потоа конзервирана и става на ладно место.
Облеката подготвена на овој начин може да се чува до следната есенска жетва.
Ски секојдневно со свинско месо (0,5 л)
- Млеко - 125 гр.
- Моркови - 20 гр.
- Магдонос - 5 гр.
- Кромид - 20 гр.
- Томатско пире - 25 гр.
- Брашно - 5 гр.
- Маргарин на маса - 15 гр.
- Павлака - 25 гр.
- Зелените - 5 гр.
- Беј лист
- Лукот
- Сол
- Бибер по вкус.
Готвење на супа од масното месо, со додавање на шунка коски, по одвојување на месо од нив
Ситно се исецка кисела зелка, додадете маргарин, домат и вриејте 1 - 2 часа во посебна чинија
Ставете ја зелката во супа со вриење, заедно со парчињата на гранчиња
Готви околу еден час. 20 - 30 минути пред подготвеност
Додај пасаран зеленчук, ловоров лист, бел сос (од брашно брашно и супа), сол
Ставете го млечниот лук, парче месо во чинија, истурете со супа од зелка, додадете кисела павлака и посипете со сецкан зеленчук
Дневната супа е различна од супа, подготвена на вообичаен начин, со тоа што зелката станува прилично мека по долгиот термички третман и добива пријатен вкус. Постојат неколку начини да го подготвите ова јадење.
Дадовме уште две
- Варено зелено замрзнување
- Ставете парчиња месо, сецкан лук, замрзнат зелка, пасаран зеленчук, зачини во глинен сад
- Истурете супа, донесе до вриење, се вари 10 минути
- Супа од супа може да биде покриена со парче валани или безквасни тесто
- Четка со јајце, ставете ја во печка и печете
- Супата ќе стане повеќе мирисна.
- Schi донесе на ладно замрзнување
- Следниот ден, нека се затоплува, се вари
- Кога служете во супата ставете парче варена сланина, павлака, билки
- На дневна супа може да се служи ели од каша
Сољанка месо (0,5 л)
- Коски од месо за супа - 125 гр.
- Месо - 40 гр.
- Варени шунка (шунка со шкурка) - 20 гр.
- Колбаси - 20 гр.
- Варени пупки - 45 гр.
- Кромид - 50 гр.
- Краставички со краставички - 30 гр.
- Каперс - 10 гр.
- Маслинки - 30 гр.
- Томатско пире - 25 гр.
- Путер - 10 гр.
- Павлака - 30 гр.
- Лимон парче
- Зелените - 5 гр.
- Беј лист, пиперки, сол по вкус.
Nashpigovat кромид и spassirovat на путер, додадете доматно пире, продолжи пасус 5 - 8 минути
Ставете го варениот кромид, краставици, каперси, маслинки, месни производи и зачини во врела ситна супа.
Варете 5 - 10 минути
На крајот на готвењето додадете сол и кисела павлака.
Solyanka добива остар вкус поради кисела краставици, кромид, маслинки
Кога служите во чинија со влекалка, ставете парче лимон, зелена боја или послужете ги одделно
Супа од живина (0,5 l)
- Птица - 75 гр.
- Морков - 10 гр.
- Кромид - 20 гр.
- Магдонос - 10 гр.
- Брашно од пченица - 20 гр.
- Путер - 20 гр.
- Млеко - 75 гр.
- Јајце жолчка
- Вода - 400 гр.
- Сол - 5 гр.
Се вари птицата (пилешко, мисирка, патка), одвојте го месото од коските
Филе варен птица сече ленти, истурете мала количина на супа, се вари за 5-10 минути
Остатокот од пулпа чорба со честа скара и избришете
Моркови, кромид, корен од магдонос
Измијте го испечен зеленчук, се комбинираат со бел сос (мешајте пржено брашно со вода или супа) и рендан филе пулпа, врие
Во готовата супа додадете варено млеко и суров жолчка мешавина.
Во чаша супа, ставете го филето на птици, исечете ги на ленти. Одделно сервирајте croutons од пченица леб
Украински борш (0,5l)
- Цвекло - 75 гр.
- Свежа зелка - 50 гр.
- Компири - 100 гр.
- Моркови - 25 гр.
- Магдонос - 10 гр.
- Кромид - 20 гр.
- Томатско пире - 20 гр.
- Брашно - 5 гр.
- Бекон - 5 гр.
- Свинско месо или маснотии - 10 rp.
- Шеќер - 5 гр.
- Оцет 90% - 5 гр.
- Слатка пиперка - 10 rp.
- Павлака - 15 гр.
- Зелените - 5 гр.
- Лук, ловоров лист, пиперки, сол по вкус.
Репка сека julienne
Додајте сол, оцет, маст, шеќер и врие додека не се готви.
Исечете моркови, магдонос и кромид во ленти, посипете со маснотии
Ставете го исечете го компирот во месо од супа, исечете ја зелка и варете 10-15 минути. Потоа додадете цвекло, пасиран зеленчук и брашно, слатка пиперка, зачини и гответе додека не се подготви.
Подготвен borscht пополнете лук, пире со зеленчук и сланина
Кога служите во чинија со борш, додадете кисела павлака, ситно сецкан магдонос
За супа:
- Храна коски - 125 гр.
- Говедско месо (филе) - 40 гр.
- Морков - 10 гр.
- Корените на магдонос и целер 5 гр.
- Кромид - 5 гр.
- Сол - 5 гр.
- Вода 700 гр.
- Пилешко - 100 гр. или пилешки коски - 300 гр.
- 1/2 варено јајце
- Јајце бело
- Моркови - 5 гр.
- Магдонос - 5 гр.
- Кромид - 5 мл.
- Сол - 5 гр.
