Супа со кнедли

Здраво голема од Одеса, драги пријатели!

Да го направам животот да изгледа малку подобро, поправедно и вкусно - предлагам да го готвеам легендарното Полтавско јадење - "Вкусен шопинг со воздушни гости или капки".

Ова е прекрасно прво јадење првично од руралната средина, кога требаше да јадете добро наутро, за да имате доволно сила до крајот на работниот ден.

Неколку векови поминаа, а садот беше трансформиран без признавање, освен главната компонента - присуството на кнедли во супата :).

Демагогијата не е пријателска со глад, па веднаш продолжуваме да готвевме ...

Пилешка супа со Галушки

Супи од пилешки супи се како класици во кулинарската уметност. Со она што не ги готвевме! Со зеленчук и тестенини, леќа и грашок, грав и кромид, со различни житни култури и сирење. Ние нудиме уште една опција - супа со кнедли и пилешко.

Токму иста супа можете да готвите со било кое друго месо. Но, запомнете дека пилешкото супа е најхраната, а супите не се боршо, треба да бидат што е можно послаби.

Состојки

пилешко филе - 1 половина,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
морков - 1 ЕЕЗ.,
растително масло - 2 суп.л-патки. л.,
компири - 3 ЕЕЗ.,
јајца - 2 парчиња.,
брашно - 80-100 г,
Провансални билки - 1/2 лажиче,
вода - 3 л,
свеж магдонос - 1 мал куп,
сол - на вашиот вкус.

Како да се готви домашна супа со кнедли

Измијте го пилешкото филе однапред, ставете го во тенџере со вода и испратете го до шпоретот. Кога водата врие, извадете ја пената од супа, солете го, намалете го огнот и гответе додека месото не се готви.

Излупете го кромидот, измијте и исечете ги на мали коцки. На моркови, отсечете ја кората, се мијат и истријте на мал ренде.

Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки со средна големина.

Загрејте го растителното масло во тенџере и ставете го кромидот во неа. Фрај до златни, а потоа додадете моркови. Промешајте и испржете го на ниска топлина до меки моркови.

Од супа, извадете го готовото месо, малку се лади и исечете ги на парчиња (може да се скрши во влакна).

Сега работи на кнедли. Во садот, скрши јајцето, додајте ги тревата од Прованса и малку сол, се меша.

Додадете го прелиеното брашно и го мачкам тестото за кнедливите, тоа треба да наликува на кисела павлака.

Нека свинско се вари уште еднаш, ставете го компирот во него и вријте 5 минути. Испратете го зеленчукот пржено на тавата, промешувајте, варете уште 5 минути.

Сега, со помош на лажичка, напишете го тестото и натопете го во вриената супа, таа ќе се спои и ќе се претвори во кнедли. Испратете го тестото во тавата и варете ја супата додека не е подготвена (ќе биде подготвена кога кнедлите плови на површината).

Измијте го магдоносот, исечете го. Фрлејте го исецкото месо со зеленчук во супата, пот уште неколку минути и исклучете ја топлината. Пилешка супа со кнедли е подготвена, служејќи ја со 'рж или Бородински леб.

Супа со кнедли и ќофтиња

Супа од месо што сите ние сме готвеле многу пати. Особено кога малите деца растат во семејство, овој тип на прво топло јадење е често присутен во исхраната. Децата се толку зависници од фаќање ќофтиња што ја јадат целата серија. Децата се добро нахранети, мајките се среќни и татковците се уште се толку вкусни.

Ние нудиме малку за диверзификација на вообичаеното јадење и готви супа со кнедли и ќофтиња. Ако сакате, можете да додадете компири во оваа супа. Ние нема да го сториме тоа, бидејќи компири со кнедли и ќофтиња - ова е премногу. Запомни главното правило на супа? Половина од тоа треба да биде течност.

Состојки:

мелено месо - 500 гр,
кромид - 2 парчиња.,
сол и бибер по вкус
пилешки јајца - 5 парчиња (1 - во кутии, 4 - во тесто),
брашно - 150 g,
морков - 1 ЕЕЗ.,
Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.,
растително масло - 3 суп.л-патки. л.,
свеж копра со магдонос - 0,5 мал куп.

Готвење

Излупете го кромидот од лушпите, морковите од кожи, и пиперките од стеблото и семињата. Измијте го целиот зеленчук одеднаш.
Сега правете ги ќофтињата. Можете да го користите мелено месо или можете да го завземете од било кое месо кое го сакате во вашето семејство (свинско месо, пилешко, телешко месо). Ставете го мелено месо во сад, победи во едно јајце, сол и црн пипер. Исто така, испрати еден ситно исечен кромид. Измешајте сè се додека не се изедначи.
Потиснете ги рацете со вода и формирајте мали топчиња - ќофтиња. Во дијаметар, да ги направи не повеќе од 3 см и лежеше до рамна антена.
Подгответе го тестото на кнедли. Победи четири јајца во посебен сад, додадете малку сол и додадете преливно брашно. Добро се меша за да се избегнат грутки. Конзистентноста на тестото на кнедли во супа треба да излезе како кисела павлака или тесто за палачинки. Ако излезе премногу тенка, додадете малку брашно (ова може да се случи ако јајцата се премногу големи).
Истурете вода во тенџере и испратете ја на вриење. Во меѓувреме, исечете го вториот кромид и црн пипер во мали коцки, и трепете го морковот на груб ренде или се исечете во тенки ленти.
Ставете го кромидот во тава со загреан растително масло и пржете го на проѕирна состојба. Потоа додадете моркови и пиперки, се мешаат, го оган мал и пржете додека зеленчукот не е мек.
Солете ја врелата вода во тенџере и натопете ги ќофтињата во неа.
Штом месовите за месо почнуваат да плови над, испратете ги кнедли во супата. За да го направите ова, извадете парче тесто со лажичка и ставете го во топла вода. Тестото ќе се намести одеднаш и лесно ќе падне зад лажицата. Значи пониски сите кнедли, се меша и продолжи готвење, додека тие плови до површината и тие.
Сега стави го зеленчукот пржење во супа и нека се вари уште 1-2 минути. Исклучете ја топлината и оставете ја варената супа да остане 15-20 минути.
Измијте и ситно исецкајте ги зелените. Истурете ја срната супа во плочи, навлечете ги зелените и ставете го семејството на ручек. Можете да нанесете павлака, многу луѓе го сакаат со таков облекување.

Супа со кнедли и печурки

Друга прекрасна комбинација е кнедли со печурки. Кога ќе се готви супа од печурки, целата куќа има таква арома што повеќе нема сила, да чека за својата завршена состојба. Ние нудиме да направиме супа со печурки, и да ја направиме супата повеќе хранлива, додадете некои суви бели печурки. Ние нема да ставиме компири во оваа супа, а на кромидот ќе ги готвиме на посебен начин - со сирење, путер и крем, тие се изненадувачки тендерски. Сирење вкус е секогаш во совршена хармонија со печурки, па се чувствуваат слободни да се обиде оваа опција, за таква супа никој нема да остане рамнодушен.

Состојки:

сушени бели печурки - 30 g,
шампињони - 500 г,
кромид - 2 парчиња.,
растително масло - 2 суп.л-патки. л.,
бисер јачмен - 0,5 чаша,
бело брашно - 200 g,
шеќер - 2,5 лажици. л.,
сол и бибер земјата - на нотка,
сушени билки (рузмарин и мајчина душичка) - на нотка,
сода - 0,5 лажици,
Пармезан - 30 g,
крем - 150 ml,
јајце - 1 ЕЕЗ.,
путер - 40 g,
копра - 1 мал куп,
павлака - за сервирање супа.

Готвење

Натопете суви печурки и бисер јачмен во посебни чинии претходно.
Исплакнете ги печурките, исечете ги на парчиња.
Излупете го и измијте го кромидот, пресечете го на половина прстени.
Ставете го кромидот во тава со загреан растително масло и пржете го до златно. Сега додадете печурки, измешајте и испржете уште 6-8 минути.
Во текот на овој период, врие вода во тенџере. Сушените печурки веќе треба да се разбудат, да ги исечат на мали парчиња и да се префрлат во врела вода. Има дури и испрати од пан печурки со кромид, како и бисер јачмен.Сол, направи мал оган, покријте и варете 45 минути.
Во меѓувреме, работи на тестото за кнедли. Исечете брашно во чашата, додадете сол, сода, шеќер и суви зачини за тоа, измешајте се добро. Сирење на сирење на оваа ренде. Во посебен сад, победи јајце со крем. Се топи путерот. Сега поврзете ги сите подготвени компоненти и направете го тестото со конзистентноста на дебелиот крем.
Кога печурките со бисер јачмен се речиси спремни, со лажичка, да го тестото и да го натопите во супа што врие. Ставете ги сите кнедли на овој начин, повторно внесете ја содржината на садот и вриејте уште 5-7 минути.
Пробајте сол и супа од сол, ако е потребно, соле малку повеќе. Исклучете ја топлината и оставете ја садот да стои 15-20 минути.
Измијте и исечете ја копрата. Истурете ја супата со чинии и печурки во чинии, врвот со зеленчук и сервирајте кисела павлака во тенџере, печурки совршено се комбинираат со овој млечен производ.

Супа со кнедли и зеленчук (без месо)

И уште една опција - супа со кнедли и зеленчук. Во него не постои месо, така што ова јадење е погодно за луѓето кои го набљудуваат црковниот пост. Од деновите на постот не може да се јаде и јајца, ние нудиме да се направи кнедли кнедли. Можете да го промените составот на зеленчукот како што сакате, да додадете боранија или аспарагус, грав, леќа, тиквички, модри патлиџани, брокула. За да направите супа уште поубаво и аппетитно, можете да ставите малку лук за вкус, зачини и зачини.

Состојки:

Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
морков - 2 ЕЕЗ.,
карфиол - 450-500 г,
домати - 3 ЕЕЗ.,
лук каранфилче - 1-2 парчиња.,
растително масло - 3 суп.л-патки. л.,
компири - 3 ЕЕЗ.,
брашно - 2 суп.л-патки. л (со слајд),
сол и црн пипер на вашиот вкус
магдонос - 1 средна група.

Готвење:

Започнете со компири. Измијте ги клубените, кора и врие непроменети. Потоа исцедете и нека компирите се изладат.
Кромид со лук, извадете ја лушпата, се мијат. Сецкајте го кромидот, исечете го лукот со нож или со лук преса.
Измијте ја пиперката, отстранете го стеблото и семињата, исечете ги на тенки ленти.
На моркови, отсечете ја кората и измијте. Во супа од зеленчук, исечен зеленчук изгледа убаво, а не рендан на ренде, така што морковот се пресекува во мали коцки.
Измијте карфиол и расклопувајте во мали цветови.
Измијте ги доматите со вода што врие и излупете ги. Исечете ги на произволни парчиња.
Топлина растително масло во тенџере, ставете кромид и пржете го 4-5 минути. Сега додадете лук, моркови и домати, малку сол, бибер, се меша и врие за 8-10 минути.
Во меѓувреме, доведете ја водата до вриење во тенџере, додадете сол, префрлете ја сламата и карфиолот во неа. Направете мал оган, испратете го зеленчукот од тавата и оставете супа да потопува 15-20 минути.
Во ова време ќе имате време да направите кнедли. Варете пире од компир со здроби или вилушка, додадете го брашното, зачинете со сол и бибер. Измешајте го компирското тесто од производите. Можете исто така да додадете исечен свеж копра. Со влажна рака, земете малку тесто и направете кнедли, можете да ги направите круг или триаголник. Се шири на рамен сад.
Кога сите кнедли се подготвени, ставете ги во ред во супата и варете уште 6-8 минути.
Измијте и исечете го магдоносот. Штом кнедлите плови на површината на супата, тоа значи дека е подготвена, можете да ја поставите масата и да ги повикате сите на вечера. Исклучете ја топлината, под затворен капак, оставете ја супата да остане 5-10 минути. Истурете го во плочи и посипете со сецкан магдонос.

Тајни за готвење

Крвавите во различни варијации можат да се најдат во речиси секоја кујна во светот. Во Италија, тие се нарекуваат гночи, во Чешка - кнедли, во Белорусија, Полска, Латвија и други земји - кнедли. Денес, супа со парчиња тесто се служи дури и во ресторани, иако првично ова јадење беше позиционирано исклучиво како селанец. Тие би можеле да бидат евтини и задоволни да го нахранат целото големо семејство.За калории во супата се додаваа пукнатини, павлака и путер. Со текот на времето, рецептот беше префинет и подобрен. Сега, тестото е направено од леќата и други видови брашно, а не само од пченично брашно, а супата се варат на месо, така што супата е повеќе хранлива.

Рецептот за правење супа со кнедли има свои тајни:

Вкусот и хранливата вредност на садот во голема мера зависи од квалитетот на супа. Се препорачува да се готви од пилешко, мисирка или телешко месо.
Тестото за кнедли не треба да биде премногу густо. На кнедли испадна мека и вкусна, таа треба да се држи малку на вашите раце.
Ако додадете на тестото сецкан свеж магдонос или копра, кнедли ќе испаднат поубаво и мирисна.
Варите парчиња тесто треба многу брзо. Доволно е да плови до површината на водата по вриење, по што садот со садот може да се отстрани од огнот.

Супа со кнедли "Класик на маснотии"

Погоден за тематското мени за љубителите на украинската кујна. Со оваа супа можете да го освоите срцето на секој вистински украински човек (и не само украински).

За тенџере со 2 флики:

вода или супа (по можност пилешко) 2 литри,
компир (средна големина) - 5 парчиња.,
кромид - 2 ЕЕЗ.,
моркови - 1 ЕЕЗ.,
маст - 6-8 парчиња,
јајце - 1 ЕЕЗ.,
млеко - 3 суп.л-патки. л.,
брашно приближно - 6 суп.л-патки. л.,
растително масло - 1-2 суп.л-патки. л.,
сол, зачини,
магдонос и копра.

Земете еден кромид и пресечете го што е можно помал. Ние фрламе во водата (супа) и го ставивме садот со супа на оган (ако водата првично е студена, дури и добра: колку подолго кромидот ќе врие, толку подобро ќе му даде вкус, а помалку забележливо ќе се справи со готвениот кромид).

Додека содржината на садот се вари, исчистете го и исечете го компирот. Можете да ги исечете и да серите, но ако сакаме да го набљудуваме украинскиот вкус на рецептот, тогаш сигурно ќе ги исечеме парцелите долж кртулата (затоа земаме мали компири за да ги сместиме парчињата во устата). Потопете го во врела вода (супа), нека супа повторно се вари и направи многу мал оган. Течноста во садот не треба да биде многу шумолење, туку - скаплива.

Сега е време да се готви печено. Го ставаме садот да се загрее и додека ја исекуваме маснотијата. Ако сте нормални за варено масло, тогаш може да го намалите не многу фино, толку повеќе ќе ја исечете маснотијата, толку помалку ќе забележите дека ќе биде во готовата супа. Во нашиот рецепт, ја намалуваме маснотијата во тенки ленти и ја ставаме на тава на топла тава (огнот не е силен, но не и најмал). За да направите изметот да изгледа повеќе аппетитен, пржете ги додека крцкавата златна кора не се појави во растителното масло.

Ситно исечете го кромидот и додадете го на маснотиите за печење, кога маснотијата е веќе доволно растопена. Исечете го морковот во тенки плевици и исплакнете го кромидот. Фрај, мешајќи, додека кромидот стане убава златна боја. Сè, зажарка е подготвена, додадете ја во супата и загрејте некое време.

Конечно, ние продолжиме да готвење кнедли. Во сад, скрши јајце, ставете малку сол, зачини по вкус (можете да црн пипер, црвен, папрака, босилек, сушен копра, магдонос, лук). Ставете 3 суп.л-патки. л млеко (или вода, но потоа завршените кнедли може да бидат малку "гумени", па затоа е важно да не се претера во брашното). Добро измешајте ја добиената маса и прелијте го преливото брашно, додека продолжувате да се промешува со вилушка. Тестото не е прилично стрмно, но подебело отколку на палачинки. Треба да заостане зад ѕидовите, но лесно е да се избрише. Количината брашно во рецептот е приближна, бидејќи зависи од содржината на млеко во млекото, квалитетот на брашното и јајцата.

Од завршеното тесто правиме кнедли и веднаш ги фрламе во супата со супа. Можете да штипкате самостојни парчиња тесто само со твојата рака (погодно е да се стави сад од ладна вода до неа и да ги намачкајте прстите во него, така што тестото не се држи). Иако овој метод има еден недостаток: тешко е да се кинат истите мали парчиња, згора на тоа, за време на готвењето тестото се зголемува три пати! Поедноставно и неопределено тесто ќе се добие со пишување тесто со лажичка од страната на чинијата (околу лажица). Кога сите кнедли се изложени, почекајте супата повторно да се врие и сите се појавуваат. Нашата супа е подготвена, служеше на масата со кисела павлака и сецкан зеленчук.

Важна точка: како и сите супи кои се подготвени според популарните рецепти, супата со кнедли треба да се приготвува околу 10 минути, по можност покриена со пешкир!

Назад кон содржината

Супа со кнедли "Зачинета"

Оваа опција е посоодветна за оние кои претпочитаат зеленчук и зачини. Патем, за да започнете запознавање на странец со домашна кујна, исто така е подобро да се готви супа според овој рецепт: тој можеби нема да го разбие сланина, и тие широко се користат целер.

Составот на производи е речиси ист како во првата верзија, само кромид - 1 компјутер, Брашно - 1 лажица, Наместо сланина - околу 70 гр. корен на целер. И 5-6 sprigs на магдонос и неколку заливи лисја.

Во овој случај, ние се готви супа со кнедли во пилешка супа. Варете го месото до тендерот, а потоа извадете го, наместо тоа, да го ставите компирот во супа и да готвите 7-8 минути. Додека компирот се врие, исечете го кромидот и пржете го додека не златно во тавата.

Кршат кромид - потоа пресечете моркови и целер во мали ленти, додајте ги на кромидот и мешајте, пржете околу 5 минути. Ставете го подготвеното пржење со листовото тло во тава и гответе уште 3-5 минути.

Ние правиме кнедли на вода и со подебели крофни како тесто. Нежно лажи ги во супа со лажица и варете 8-10 минути. Не заборавајте да сол и црн пипер. Супата е подготвена, служи на масата, украсена со магдонос.

Назад кон содржината

Супа со кнедли "Деца"

Секоја мајка е запознаена со ситуацијата кога се обидувате да помислите нешто друго за да му угодите на вашето дете, што е повеќе вкусно и побрзо. И во мојата глава, како за зло - не еден соодветен рецепт. Нашата супа - само во таков случај. Неговата подготовка не зазема многу време.

Готви супа на секое месо (подобро уште пилешко) супа. Истовремено со месо гответе целиот кромид, а потоа отстранете го кромидот и месото од супа. Исечете компири и моркови, додадете во супа. Морка може да се сече на парчиња, па садот изгледа посветла и покорисни остатоци.

Ако детето е мало или не јаде кромид во супата, подобро е да не се пржи. Наместо тоа, додаваме малку путер пред да го исклучиме. Ако сеуште го пржете кромидот, а потоа додадете го путерот директно на тавата, ова ќе му даде на супата посебен вкус и арома.

Ние правиме кнедли со млеко, а уште подобро со кефир, па тие се посуптилни. Исто така можете, заедно со вашето дете, да го искинете тестото на парчиња и да го фрлите во садот. Малку е веројатно дека таква весела супа може да биде поништена!

Сол, бибер, билки - по вкус. И на масата подобро се служи со кисела павлака.

Чекор по чекор рецепт за супа со кнедли

За да започнете да ја вариш супата. Фрлете го месото во вода и гответе го од 40 минути додека не се готви, додавајќи неколку грашок allspice. Кога месото се готви, мора да биде фатено и поделено на парчиња, кои потоа ги испраќаме назад до садот.
Во врела супа фрламе сецкан компир. Готви додека не се подготви.
Додека компирот се врие, готвите моркови и кромид во растително масло.
Месете го тестото за кнедли. Во длабок сад, се меша две јајца, малку сол, 50 мл вода и постепено се става во брашното.
Додека тестото не е премногу дебело, додадете растително масло.
И додадете брашно додека масата не е премногу дебела, но не е иста, да ја извалкате со раце.
Во тенџере со супа и подготвени компири, изложете ги парчињата месо, замачкајте и фрлајте го листовото поле. Сол, бибер по вкус.
Во супата што врие во оваа фаза, го шириме тестото со лажица, која претходно ја натопивме во вода. Парчињата за тесто не треба да бидат премногу големи, бидејќи кнедлите се уште растат за време на периодот на готвење. Готви за 8-10 минути.
Кога супа е целосно варен, изгаснете го огнот и додадете сецкан магдонос и сецкан лук. Покријте со капак, и инсистирајте на првото јадење 10-20 минути.

Неверојатно ароматична, богата и вкусна супа со кнедли е подготвена!
Послужете се со свежи билки, лук и павлака.

Супа со кнедли - општите принципи за готвење

За да се прошири дневното мени за ручек, можете да готвите вкусна и срдечна супа со кнедли.Јадењето се однесува на украинската национална кујна и стана широко распространета во голем број словенски земји. Супата со кнедли се изработува поинаку: на пилешко, месо, зеленчук или риба супа, исто така, на вода. Постојат неколку начини сами да се готват кнедли: можете да ги сварите одделно и потоа да ги ставите во супа или веднаш да го ставите сувото тесто во супа од вриење. Наједноставните кнедли може да се направат од вода и јајце брашно, во некои рецепти, компири, риби или црн дроб кнедли се додаваат во супата. Така што тестото не излегува дека е мрсно, се солени, се пипер, и се додаваат различни сушени билки и зачини. Супата со кнедли обично вклучува зеленчук како компири, моркови и кромид (претходно пржени), домати и тиквички. Можете исто така да готвите сад со карфиол, брокула, целер, грав и други производи. Супата е многу вкусна и заситена со свежи или сушени печурки, риби или колбаси. Супата со кнедли обично се служи со сецкани свежи билки.

Супа кнедли

Кастрење може да се нарече можеби најважната компонента на ова јадење. Традиционално тие се направени од бесквасен тесто. Во исто време, некои домаќинки сакаат да користат млеко, па дури и кефир наместо вода. Процесот на правење тесто може да се види на сликата.

Чекор-по-чекор рецепт за супа кнедли е да ги извршите следните активности:

Измешајте 300 гр брашно во сад.
Во центарот направи пауза и скрши јајца во неа. Интензивно ги промешајте со вилушка.
Додајте сол и се меша.
Истурете го растителното масло. Кога мешањето на масата на брашното ќе почне да се собира во грутки.
Истурете тенок прилив на вода во мешавината. Тестото треба да биде умерено дебело. Ставете го на масата, формирајте колбас, превртете го во брашно и пресечете го во мали стапчиња. Кога се готви, тие нужно ќе се зголемат.

Ако тестото се покажува како течно, може да се земе од садот со лажица (Ѕ лажиче), веднаш да го натопи во супа што врие. Во овој случај, кнедли се повеќе порозна и мека.

Тесто за кнедли на кефир

Некои домаќинки сакаат да готват кнедли врз основа на ферментиран млечен пијалак. Според нив, тестото за кефир се покажува како помек, а самите кнедли се вкусни. Вреди да се обиде и оваа можност за готвење. Можеби такви кнедли всушност ќе бидат вкусни.

Рецептот за супа кнедли (на сликата) се состои од следниве чекори:

Кефир (½ чаша) малку се загрева, така што станува топло.
Додадете малку сода. Ако го оставите неколку минути на масата, масата на кефир ќе почне да се пени.
Се скрши јајцето во посебен сад и го победи со вилушка.
Во кефир маса додадете јајце и брашно (200-250 g). Тестото треба да биде умерено густа. На изматена површина на брашно, мора да се свитка во колбас. Исечете го тестото во коцки и оставете го во супа од вриење.

Јушка Полтава

Името на следното јадење во украинскиот јазик звучи како "супа со кнедли". Не помалку популарен е од борштот. Во Полтава, тие дури подигнале и споменик на познати кнедли. Но, yushka е иста супа која е направена од компири, житарици, мешунки, тестенини, зеленчук или парчиња тесто. На масата им служат со неопходен облекување - кисела павлака.

Процесот на готвење се состои од само неколку чекори:

Донесете го варениот супа (2 l) на вриење на шпоретот.
Месете го тестото за кнедли: комбинирајте го брашното (1 лажица). Со јајце, сол и додајте вода (Ѕ лажица).
Нанесете го тестото од 2 см, а потоа пресечете го на плоштадите 1-1,5 cm широк.
Во врела чорба додадете ситен компир (5 парчиња) и кругови од морков. Гответе 5 минути.
Додајте го подготвените парчиња тесто на јајцето.
Кромид пржете во маснотии (100 g) и испратете го во тенџере. Сол да се вкуси и да продолжи да готви јајцето 20 минути.

Подготвената супа со кнедли (на сликата) се сервира со зелен кромид и со масно исечено сало. На барање, садот во плочата е исполнет со кисела павлака.

Супа со печурки и кнедли

Следното јадење не само што има пријатен вкус, туку и вкусна арома. Следната супа со кнедли може да се подготви според рецептот со сушени печурки, како и печурки. Како основа, може да се земе месо супа или обична вода.

Подготовка на супа како што следува:

Супата се пренесува на средно топлина.
Компири (2 парчиња) се сечат на коцки, печурки (100 гр.) - плочи и морков (1 парче) - сламки. Кромид во супата не може да се додаде.
Сецканиот компир се става во супа од вриење.
Маслиновото масло (30 ml) се нанесува во садот. Веднаш штом ќе се загрее, во неа се изложени печурки со моркови и пржени во рок од 5 минути. Подготвен пржење оди до супа на компирот.
Измешајте го тестото за брашно со кнедли (Ѕ лажица) и јајца.
Кнедлите се праќаат во супа 5 минути пред крајот на готвењето. За да го направите ова, лажичка натопи во ладна вода, регрутирани мали делови од тестото и натопи во супа. Штом тестото ја остава лажицата, треба повторно да се натопи во вода, а потоа да се собере нова серија тесто.
По 2 минути, кога сите кнедли доаѓаат, супата треба да се солени, посипете со билки и отстранете од топлина.

Супа со ќофтиња и кнедли

Ова необично прво јадење особено ќе се жали на децата. Чекор-по-чекор рецепт за супа со кнедли (на фотографијата што можете да го видите готовиот сад) се состои од следниве постапки:

Во тенџере, се вари 2,5 литри вода.
Излупениот компир (3 парчиња) Се сече на парчиња. Испратете го во врела вода и вријте го во солена вода 25 минути.
Минерали (200 гр.) Сол, бибер и се мешаат со половина ситно исечен кромид. Влажни раце за формирање на ќофтиња и лежејќи ги одделно еден од друг на чинија.
Се додава на другата половина од кромидот и пржете со моркови во растително масло.
Испратете го подготвеното пржење на зеленчукот на тавата на подготвениот компир. Додајте зачини во супата.
Во вода што врие да испрати еден по еден сите ќофтиња. Варете ги од моментот кога ќе ја варите супата 10 минути.
Истурете вода во посебна чинија (5 лажици), додајте сол и јајце. Протресете се со вилушка. Додадете 5-6 лажици брашно. Конзистентноста на тестото треба да излезе како кисела павлака. За да се направат кнедли, треба да се соберат од чинија со лажичка и да се натопи во супа од вриење. По 3 минути, садот ќе биде подготвен.

Рецепт за Велигденски јадења со Галушки

Оваа супа ќе поднесе жалба до сите поддржувачи на вегетаријанска храна. Тоа може да се поднесе на масата во црквата, кога сите животински производи треба да бидат исклучени од исхраната. Рецептот за правење супа со кнедли се состои од три чекори:

Во тенџере со вода (2 l), стави сецкани компири (5 парчиња). Во овој случај додадете цела или исечени моркови и кромид. Се вари компири за 20 минути. Солена вода однапред за вкус.
Од чаша брашно, 100 ml вода и малку сол се меваат еластично тесто. Да се формира искористеност од неа и да се пресече на парчиња.
Натопете ги кнедлите во тавата на подготвениот зеленчук. Додајте сончогледово масло (3 лажици) и зелен кромид. Варете ја супата додека кнедлите плови до површината.

Супа со кнедли - подготвување на храна и јадења

За почеток, се вари супа: за ова, месото се мие, се сече и готви. Додека супата се подготвува, можете да ги подготвите останатите производи: кора и сецкајте компири, решетки ја моркови, исецкајте ги зелениот и кромид, измијте ги и исечете ги печурките итн. Моркови со кромид (понекогаш со домати) се заситени на тивок оган. Подготовка на состојки за кнедлиштата се состои од селење брашно и мешање на јајцето со вода, по што компонентите можат да се соберат заедно. Ова е најлесниот начин да се готви кнедли.

Од садовите треба да се подготви голем тенџере, тава, ренде, лажица, сито, сито, тркалачки пин, сечка за сечење, остар нож и посебна чинија за правење тесто. Служат супа со кнедли може да биде во длабоко јадење плочи.

Рецепти супа со кнедли:

Рецепт 1: Супа со кнедли

Оваа супа со кнедли може да се готви многу брзо ако однапред готвите пилешка супа.Јадењето е одлично за секојдневните оброци и е подготвено од најприфатливите производи: пилешка супа, компири, моркови и зачини.

750 ml пилешка супа,
2 средни компири,
1 мал морков,
Растително масло - 10 ml,
1 јајце,
4-5 лажици брашно,
Малку малку сол
Било какви зачини и билки,
Свеж магдонос.

Ако пилешки супа се готви однапред, останува само да се донесе неговата вриење и да се започне со дополнителни состојки. Ако не постои супа, тогаш пилешкото (или супата сет мора да се измие, се сече и варен додека не се подготви). По првото вриење, препорачливо е да се исцеди водата и да се истура месото над новото. Исчистете моркови, решетки и пржете додека златно кафеава во растително масло. Ние ги чистиме компирите и ги пресекуваме на мали коцки. Донеси ја супата на вриење, додадете малку сол и ставете го печеното моркови, по 5 минути започнуваме компирот. Компирите се варат околу 15 минути, за кое време можете да готвите кнедли. Истурете брашно во еден куп, камшик јајцето со сол и билки во посебно стакло. Во брашното, направи добро и се става во јајце. Измешајте го тестото тесто и шијте го тестото во супа со вриење со лажичка. Така што тестото не се држи, пред секој почеток ја натопиме лажицата во чаша со ладна вода. Гответе ја супата со кнедли за уште 5-7 минути и сервирајте со сецкан магдонос.

Рецепт 2: Супа со кнедли и печурки од свињи

Супата излезе многу богат, апетитен и што е најважно - мирисна. За готвење се користат свежи и исушени бели печурки, кромидни кнедли, зеленчук и зеленчук.

Фунта од бели свежи печурки,
Неколку суви бели печурки,
1 морков и кромид,
50 g путер,
Копра и магдонос,
Сол и земјата црн пипер по вкус
100 гр брашно,
1 јајце,
Компири - 200-300 гр.

Гответе ги компирите во униформа додека не се готви. Сувите печурки истурете два литра ладна вода и натопете ја супата. Готвење на супа за околу половина час. Во меѓувреме, темелно ги миете свежите печурки од нечистотија и исечете ги на тенки парчиња. Зеленото сецкање сецкани. Исчистете ги морковите и решетки, ситно исечете го кромидот. Сега подгответе кнедли: варен компир, решетки, додадете две супени лажици путер, бибер, сол и јајце. Постепено додајте брашно и месете го тестото додека не застане. Ние го делиме тестото во тенки колбаси, од кои секоја се сече на мали парчиња. Во подготвената супа започнуваме свежи печурки. Пасероза моркови и кромид до розова боја во путер, потоа фрламе кнедли во супата, и по 5-7 минути го шириме зеленчукот. Додадете малку сол, донесете го на вриење и исклучете го огнот по 2 минути. Се сервира супа со кнедли со сецкан зеленчук.

Рецепт 3: Супа со кнедли со зеленчук

Составот на оваа вкусна и здрава храна вклучува домати, карфиол, бисерна бибер и билки, а самите кнедли се направени од пилешки црн дроб, брашно и јајца.

Отален пилешко,
Глава на карфиолот
Домати - 300 g,
Магдонос корен,
30 ml путер (2 лажици),
3 горчливи пиперки,
Копра и магдонос,
Сол - по вкус
2 јајца,
Пилешки црн дроб
5 лимени лажици брашно.

Пилешки тегли се мијат, истурете два литра ладна вода и наместете да готвите. Штом чишката ќе се врие, отстранете ја пената, додадете го црниот пипер и магдоносот. Во тава, се топи една лажица путер и лежеше домати, се сече на мали парчиња. Итријте домати на подготвеност. Намачкајте го супа, доведете до вриење и поставете ги цветните сорти на карфиол. Гответе ја супата околу 15 минути. Сега готви кнедли: ситно намалување на црниот дроб, Бришење со жолчки и путер, а потоа се меша со шлаг ролни. Додадете брашно во зависност од конзистентноста - можете да додадете малку брашно во многу течна мешавина. Ние ги изнесеме кнедли со една лажичка во врела чорба, секој пат кога ќе го натопиме во ладна вода. Гответе ги кнедлите околу 7 минути додека не дојдат. Потоа додаваме сол и црн пипер на садот и лепете ги тушените домати протриени низ сито.Служат со сецкан зеленчук.

Рецепт 4: Супа со кнедли и пушеле колбаси

Многу вкусен и срдечен секојдневен прв курс. Оваа супа со кнедли не зазема многу време и многу лесно се готви.

Пушена колбас - 300 гр,
1 пилешко јајце
Еден и пол литри вода
1 морков и кромид,
Компири - 3 парчиња,
30 ml паста од домати,
Брашно.

Ставете ја водата да се вари, исчистете го компирот и исечете ги на мали коцки. Ставање компири во врела вода. Ситно исецка на кромид, решетки на морков и пржете го зеленчукот во растително масло до златно. Исечете колбас во коцки и се шири на зеленчук. Потоа додадете ја доматната паста на садот и малку полечете. Ставете ја колбас со зеленчук во супата. Измешајте го брашното со јајце разредено во малку вода, додајте малку сол и измешајте го тестото темелно. Ние изложивме кнедли во врела чорба со лажичка, периодично го натопувајќи во ладна вода. По 10 минути, супата со кнедли ќе биде подготвена. Служат сад со сецкани свежи билки.

Рецепт 5: Супа со кнедли и сирење

Ова прво јадење е одлично за детска храна, но тоа не значи дека не може да го јадат возрасни. Оваа супа со кнедли е сакана од сите членови на семејството без исклучок. Антената може да биде и за оние кои не можат да имаат остри и тешки јадења.

Пилешко или супа во собата - 400 g,
2 кромид,
Моркови - 1 ЕЕЗ.,
Фунта компири,
2-3 преработени сирења,
Половина чаша брашно,
1 пилешко јајце
Сол и црн пипер по вкус
Свежи зеленчуци
2 литри вода.

Ставете ја супата од пилешкото, додадете малку сол, ставете и додадете лук. Од готовиот супа го земаме месото и кромидот, го фрламе кромидот и го нагодуваме пилето да се излади. Исчистете компири, исечете ги на коцки и тргнете во супа од вриење. Изработка на тесто за кнедли: мешајте го јајцето со 30-45 ml вода, сол, бибер, билки и брашно. Месете го тестото додека не се изедначи. Штом компирот се готви, извадете ја супата со лажичка кнедли, периодично закачувајќи ги во ладна вода. Потоа го фрламе исеченото или рендано топено сирење и промешајте додека не се раствори целосно. Ситно исецка кромид, решетки на моркови и пржете го зеленчукот во растително масло до златно-кафеава и пријатна арома. Ставете го готов печен зеленчук во супата. Отстранете го месото од коските, исечете ги на парчиња и ставете го со супа. Исечете зеленчук и додадете во супа. Се вари сè заедно за околу 5-7 минути, отстранете ја тавата од топлина и оставете ја садот да пие.