Готвење

Тесто за кнедли на кефир - 7 рецепти

Кастрењето може да се извади од речиси секое тесто - секоја варијанта е добра и удобна на свој начин. Предлагаме да се обидеме да направиме кнедли од тесто за кефир. Ова не е толку едноставно како мешање на брашно со вода, но вкусот и пластичноста на ова тесто се повеќе од вредни сите дополнителни чекори што треба да се направат за да се мачат. Кромињата на кефир го одржуваат полнењето здраво додека се готви, а во исто време тие не се тешки и не се тешко загризуваат. Можеби, ако ги отфрлиме сите тешкотии при готвењето (од кои има многу малку), тогаш ова тесто може да се смета за идеално. Па, или така.

Ние ви нудиме избор на рецепти за кнедли на кефир со чекор по чекор фотографии и упатства, во кои нашите готвачи детално кажуваат и покажуваат како да направат вкусни кнедли од тесто за кефир!

Кажете му на пријател за рецепти

Секој избор содржи од 3 рецепти со чекор по чекор фотографии и видеа

СОСТОЈКИ

  • Пченично брашно 700-800 грама
  • Кефир 400 милилитри
  • Јајце 1 парче
  • Сол 0.5 лажички
  • Сода 1/3 кафена лажичка
    нема потреба да се изгасне
  • Полнење По вкус
    тука е урда

Земеме длабок сад и истурете кефир во неа.

Во посебен сад, победи јајцето со вилушка.

Комбинирајте го кефирот со јајце, додадете сол и сода, добро измешајте го.

Истурете дел од претходно селеното брашно во длабок сува чинија, направете бунар во брашното.

Во ова продлабочување влегуваме во масата на кефир, почнуваме да се мешаме сè со wicum.

Посипете го брашното во мали делови во тестото додека не стане доволно дебел.

Потоа го поместуваме тестото врз масата, додаваме малку повеќе брашно во неа и внимателно го мачкаме тестото со рацете, за да стане меко, уништено и еластично. Стап тестото на вашите раце не треба, ако продолжува да се држи, додадете малку повеќе брашно.

Кога тестото е подготвено, откипете мало парче од него и превртете го во тенок слој.

Користење на чаша или чаша, исечете мали кругови од тестото.

Секој круг се тркаламе малку повеќе и ставивме полнење на неа. Ние ги поврзуваме рабовите на тестото и формираме уредно кнедло.

Сега кнедлите можат да се варат 5 минути по нивното искачување или парен (15 минути), а остатокот треба да се замрзне. Бон апетит!

Како да се готви тестото за кнедли на кефир?

Украинците се сметаат за вистински господари на готвење кнедли, и тоа беше украински craftswomen кој успеа да дознае дека кефир тесто е совршено прилагоден за ова јадење. Кастрењето испарува да биде воздушеста, нежна и апетитна - "големи зрнца". Покрај тоа, состојките се секогаш достапни и се ефтини.

Подготовка на производот

За месење тесто, потребно е да ја подготвите потребната листа на производи. Од ферментирано млеко е подобро да се користи домашен кефир, добро, или чување, само не масти. Пченично брашно е подобро да се купи врвно одделение и да се кваси неколку пати. Исто така, треба свежо јајце и сол. Всушност, ова е сè. Како што можете да видите, ви се потребни наједноставните производи што се наоѓаат во фрижидерот на секоја домаќинка.

Чекор по чекор рецепт со фотографии

  1. Протресете го брашното неколку пати во сад за масовно полнење. Ние формираме мала дупка во средината на брашното со слајдови.
  2. Солта се раствора во кефир и истурете ја течната мешавина во подготвениот бунар. Таму додадовме јајце.
  3. Месете го еластичното тесто и поставете го настрана 20-30 минути за одмор.
  4. Го земаме почистеното тесто, го делиме на неколку делови, од кои се тркалаат тенки слоеви.
  5. Користење на стакло или чаша со широк страни ги сече круговите на тестото.
  6. Во средината на кругот стави секое полнење и sculpt на кнедла, цврсто поврзување на рабовите.
  7. Такви прекрасни varenichki излезе тука.
  8. Варете кнедли во солена вода за 5-10 минути додека не плови до површината. Исто така е корисно да се готват печен кнедли.

Парен тесто со сода

  • брашно - 2 чаши,
  • кефир - 1 - 1,5 чаши,
  • сончогледово масло - 3 лажици. lt
  • шеќер - 2 лажици. lt
  • сода - 1 лажиче,
  • шеќер - 2 лажици. lt
  • сол

Прочистете го брашното, направете го тоа мала дупка. Додадете шеќер, сол, сода, ставете масло и кефир. Темелно измет го тестото до униформа еластична конзистентност. Потоа, поделете го тестото на еднакви делови. Ние формираме тенки слоеви, од кои ги исекуваме средните кругови. Пополнете го секој круг со омиленото полнење и прицврстете ги рабовите. Готвење кнедли во двојно котел или бавно шпорет.

Тесто за кефир без јајца

  • брашно - 2 чаши,
  • кефир - 1 чаша,
  • сода - 1 лажиче,
  • сол

Прочистете брашно, комбинирајте го со сода и сол, додадете кефир. Месете го еластичното нелепливо тесто и оставете го настрана 15 минути. Потоа направете тенки палачинки од тесто, од кои формираме мали кругови. Во центарот на секој производ поставите било полнење. Скумпни кнедли. Кук или пареа.

Тесто со додавање на кисело млеко

  • брашно - 2, 5 чаши,
  • јогурт - 250 ml,
  • јајце - 1 ЕЕЗ,
  • сода - 1,5 лажици,
  • сол по вкус
  • шеќер - 1 суп.л-патки. л

Ставете сода и сол во прелиен брашно. Јајце се меша со шеќер, не тепа. Додајте мешавина на јајца на брашно. Исто така истурете во јогурт. Измешајте еластично, меко тесто.

Тесто за кефир во производителот на леб

  • брашно - 2 чаши,
  • кефир - 1 - 1,5 чаши,
  • сол,
  • сода - 0,5 лажици,
  • оцет - 1 лажиче.

Тестото во производителот на леб е најлесно да се готви. Само ставете ги сите состојки во производителот на леб и поставете ја саканата програма за месење тесто 15 минути.

Извадиме готов тесто и направиме кнедли.

Со компири

Кромиците со компири се најпопуларни меѓу фановите на украинската кујна. Полнењето се подготвува брзо и лесно.

Од производите што ви требаат:

  • компир - 1 кг,
  • кромид - 2 големи глави,
  • растително масло - за пржење,
  • сол

Чиста компири, се мие. Ако е голем, тогаш го пресекуваме на неколку делови, ако е мал, тогаш можеме да го ставиме целосно во тенџере. Наполнете го компирот со вода и наместете да зоврие. Можете да додадете каранфилче од лук и ловоров лист во тавата, па компирот ќе стане повеќе мирисна. Во средината на готвење додадете сол. Кога компирот е мек, исцедете ја водата и притиснете ја кон консистенција слична на пире.

Исечете го кромидот на половина прстени или четвртини прстени. СРЈ во растително масло до светло-кафеава. Додајте малку пржен кромид на пирето. Остатокот од кромидот остава со сос на кнедли.

Кога кнедли со компири се готват, ние им служат на масата во удобен сад, истурање на масло со пржени кромид.

Со зелка

  • бела зелка - ½ глава,
  • кромид - 2 глави,
  • лук - по вкус,
  • шеќер по вкус
  • сол,
  • масло - за пржење.

Ситно исецкајте ја зелката и испратете ја до шпорет да се чува. Во средината на подготовка на полнење, додадете на зелка половина од кромид исечени во половина прстени, сецкан лук. Ние сол. Шеќер може да се стави или не, сето тоа зависи од вкус параметри. Ако сакате послатка зелка, можете да додадете една лажица шеќер додека готвите.

Кога зелката е мека и кафеава, отстранете ја од шпоретот. Полнење за кнедли подготвени. Останува само да се пржи преостанатиот кромид за кнедли за полнење гориво.

Со урда

  • урда со содржина на масти - 0,5 кг,
  • жолчки од јајце - 2 парчиња,
  • шеќер или сол,
  • павлака.

Подобро е да се користи домашно сирење, бидејќи е секогаш вкусно и поздраво. Масни изберете за себе. Се разбира, подебели, по tastier и повеќе хранливи. Каша сирење ви треба вилушка или миксер во состојба на пире од компири, така што нема да останат грутки. Додадете ги жолчките од жолчката на сирењето и измешајте ги темелно.

Ако сакате солено урда, тогаш додадете сол, ако е слатко, а потоа, соодветно, шеќер или шеќер во прав.

Ако сакате, додадете пареа суво грозје на слатка урда. Исто така излегува многу вкусна.

Полнењето е подготвено, можете да варете кнедли.

Кнедли со урда служеше на маса со кисела павлака. Некои луѓе како кнедли со солени тикви да се пополнат со пржени кромид.

Со јагоди

  • свежи или замрзнати јагоди - 0,5 кг,
  • шеќер

Полнењето јагода е многу лесно да се готви. Ако тоа е свежо овошје, само да го измиете. Рашири ги на тестото, попрскувајќи со шеќер.

Ако бобинки се замрзнати, тогаш тие треба да бидат целосно одмрзнати, може да ги исечете плодовите во парчиња и се меша со шеќер. Јагода пополнување за кнедли подготвени.

Со цреша

  • свежи или замрзнати цреши,
  • шеќер

Филе на цреша се подготвува по аналогија со јагода. Само ако црешата со јами, подобро е да ги отстраните за погодност и безбедност.

Се шири свежо цреша на тесто кругови, посипете со шеќер и sculpt кнедли.

Замрзнати вишни даваат топење, истурете го со шеќер и полни со цреша.

Со боровинки

  • свежи или замрзнати боровинки,
  • шеќер

Посипете свежи боровинки со шеќер и пополнете ги со кнедли.

Замрзнати боровинки одмрзнати, се комбинираат со шеќер. Бери полнење за кнедли е подготвена.

Нутритивна вредност

Бидејќи компирните кнедли се најчести и сакани од словенските луѓе, ќе ја разгледаме нивната хранлива вредност.

Нутритивна вредност на 100 грама производ:

  • 190 kcal,
  • верверички - 4 гр,
  • масти - 5 грама,
  • јаглехидрати - 30 гр.

Компирите, исто така, содржат витамини, на пример, ПП, Б, А, амино киселини кои го зајакнуваат имунолошкиот систем, васкуларните ѕидови, го поддржуваат нормалното функционирање на срцето.

Корисни совети

  • На готвеното тесто за кефир најдобро е да се стопи некое време, тоа ќе стане повеќе еластично и меко,
  • зеленчук пломби ќе бидат повеќе вкусни ако ги пополните кнедли со пржени кромид и сончогледово масло,
  • дополнително прекрасно тесто дава додавање на сода на брашното,
  • подобро е да се готват кнедли за двојка, па нивните бенефиции и сокот се зачувани.

Сподели ја пописот "Вкусни кнедли на Кефир: рецепти за тесто и топинги"

Започнете го готвењето.

Во сад за чанта, квасете го брашното (како што е "натопено" со кислород, а тестото излегува од воздух), потоа се меша со сол. Брзо се става во кефир, ги победи јајцата и почнува темелно да се мачкам со твоите раце. Текстурата на тестото треба да биде густа, мека, еластична.

Го даваме готовиот производ за да инсистираме 30 минути, по што можете да започнете со модел. Тежината на тестото ја делиме на неколку еднакви делови. Земеме еден дел, превртете го со колбаси, отсечете ги малите грутки околу 2 сантиметри широк од него. Сега тие треба да се свиткаат во мали рамен колачи. Во центарот на секоја лежеше на кутии, цврсто стискам на рабовите. Останува да се готви кнедли во солена вода и да служат, арома со кисела павлака, путер, цртање или сладок сируп (ако садот е наменет како десерт).

Во никој случај невозможно е да се вариме кнедли, инаку тие ќе се распаднат. Совршената конзистентност на готовите кнедли е еластична, но во исто време сочна. Тоа е лесно да се постигне, ако не ги чувате во вода повеќе од 5 минути откако ќе се појават.

Мала тајна! Многу луѓе прашуваат - каков вид кефир е погоден за тестот повеќе, свеж или "ферментиран". Идеалната структура се уште се добива од свежиот производ, а киселата е посоодветна за палачинки и палачинки. И уште една важна нијанса - кефир не треба да биде студена, неговата идеална температура е собна температура.

Опции за тесто за кнедли за кефир

Основниот рецепт е далеку од единствениот што го заслужува вниманието на гурманите. Тестото е основа која ги менува своите квалитети дури и со мали промени во компонентите и пропорциите. Колку домаќинки, толку многу мислења: некој никогаш не го готви со јајца, а друг - не мислам без сода. Но, секое тесто има свои предности, па затоа има смисла да се забележат најпопуларните рецепти.

За да го подготвите тестото, ќе ви треба:

  • 3 чаши брашно.
  • Две третини чаша кефир.
  • 1 јајце.
  • 1 лажиче. сода
  • 100 ml варена топла вода.
  • Десерт лажица сол.

Постапката треба да биде иста како во првиот рецепт, меѓутоа, во фаза на мешање брашно и сол, додадете малку сода. Кефир се меша со вода и се додава во сад, по што може да почне мешање на основата за кнедли.Завршеното тесто треба да биде меко и еластично, лесно да се тркалаат и да се држат заедно.

Запомни! Под никакви околности не треба да се изгасне, инаку кнедлите ќе ја изгубат својата помпа. И уште пред почетокот на моделирањето, важно е да се даде тест на "здив" со цел да се добие униформа структура.

На кефир без јајца

Има домаќинки кои во основа не додаваат јајца во тестото, сметајќи дека се излишни. Гастроентеролозите ја делат гледна точка, со оглед на тоа што јадењето без јајца е полесно за тело да вари, особено за децата. И можете да ги исушите кнедлите од ова тесто - и тогаш ќе добиете уште една верзија на ова вкусно јадење.

Месењето на тестото е многу едноставно, фокусирајќи се на основниот рецепт. Јајцата не треба да се додаваат, но можете да додадете малку кисела павлака (2 кафени лажички), така што основата за кнедлите има деликатна свилена текстура.

Важни детали! Запомнете дека кнедли од тесто за кефир без јајца по површината не може да се готват повеќе од две минути. Инаку, кнедлите ќе станат тешки.

Со додавање на јогурт без јајца

Невообичаено нежните кнедли се добиваат ако, кога го мешате тестото наместо кефир, земете малку кисело млеко или разредете кефир и кисело млеко во еднакви делови. Ова тесто е многу еластично, а процесот на лиење станува пријатен. Особено добро тесто се одвива со слатки пломби, урда, каде што можете да додадете малку ванилин шеќер.

Но, пломбите се цврсти, како компири и печурки, совршено комбинирани со такво тесто. Во Украина, кнедли на јогурт сакаат да направат компири и да служат со пржени кромид или цврсти честички.

Изработка на тестото е многу едноставно:

  1. Додајте брашно, сол, чаша кефир на чашата за леб.
  2. Вклучете го режимот на мешање.
  3. Извадиме тесто од тесто и оставиме да затоплуваме половина час.

Методот е погоден, бидејќи додека уредот го измеша тестото, лесно е да се подготви полнењето: на пример, измешајте ја твојата со шеќер или додадете пржен кромид на пирето. Останува да се слепи кнедли и се вари, не заборавајќи да додадете сол во водата.

Рецепти за кнедли за готвење од тесто за кефир

Тестото за кефирски лепила е многу добро и не "станува ладно" дури и ако додадете многу сочни полнети, на пример, од бобинки. Лесно е да се подготви од сите бобинки, дури и од замрзнати, иако највкусни кнедли се добиваат од свежо избраните. Како да се подготви сад, така што кнедлите не се распаднат, не се распаѓа, и полнењето не истекува за време на готвењето? Размислете за суптилностите и тајните на готвењето.

Коските се исцедени од бобинки, потоа се истураат од шеќер. Сега е важно да се почека црешата да дава сок. Фрлете го во сито и нека го исцеди сокот. На валани рамен колачи треба да се земе 2-3 цреши и брзо sculpt vareniki, богато фрлаат брашно. Важно е да се готви 5 минути и внимателно да ги отстраните подготвените кнедли со лажичка лажица.

Малку трик! Секое бери кнедли ќе биде вкусно, ако, наместо вообичаениот шеќер, земам шеќерен шеќер. Можете да ги служите со кисела павлака, сладок сос или крем сирење.

Со јагоди

Кнедли со јагоди - вистински деликатес, кој секогаш е поврзан со лето. Можете да готвите сад не само со свежи бобинки, туку и конзервирана храна - на пример, користете бобинки од компота, па дури и џем. Маша мали плодови, додадете шеќер (или не, ако тие се веќе слатки), нека вишокот сок мозоци. Се шири на валани тесто торта, обидувајќи се да ги лепи рабовите цврсто. Најдобар начин да се "печат" кнедла - ажурни калапи "косилка".

Кромињата се сметаат за подготвени во рок од три минути откако ќе се појават. Деликатното полнење на јагода не бара долго термичко лекување.

Со боровинки

Боровинки vareniki гурманите повик исклучителен десерт и се уверени дека најдобро служат со лажичка ванила сладолед. Можете да направите Бери за полнење исто како што би за верзиите на јагода и вишна со еден амандман: освен шеќер или прав, бобинките мора да се мешаат со скроб. Значи пополнувањето ќе биде подеднакво и нема да се шири во процесот на моделирање.

Готвење кнедли по аналогија со претходните рецепти, а потоа се вари нив за неколку или во солена вода за неколку минути.

Кнедли со полнење со вишок

Ние нудиме да се направи јадење на урда. Таквите кнедли за кефир се подготвуваат многу брзо и сигурно ќе ве задоволат вашиот малечок. Овој рецепт е лесно да се запомни, па дури и полесно да се имплементира.

  • преливно брашно - пет чаши
  • една голема лажица сода
  • една лажица шеќер
  • јајце - едно парче
  • две пинцеви од трпезариска сол
  • 0, 5 литри кефир

Полнење:

  • свежо урда - 350 грама
  • суво грозје - опционално
  • три лажици шеќер

Метод на подготовка:

Во посебен сад, измешајте го шеќерот и едно пилешко јајце. По истурање на брашно, малку сол и лажица брза сода во длабок сад, добро се мешајте, направете добро и вметнете топла кефир и мешавина на шеќер во јајца. По месење на еластичното тесто. Кога ќе завршите, покријте го со чиста крпа и оставете го подолго време (половина час ќе биде доволно).

Рецептот за ова полнење може да биде малку подобрен, на пример, со замена на тегли со завршена маса на масло продадена во многу продавници. Дополнително, ако сакате, можете да додадете суво грозје (само не заборавајте да ја истурите врелата вода однапред, така што ќе омекне малку) или ванилин. Значи, ние подготвуваме: со вилушка, трепете ја сирената со шеќер додека не се изедначи. Ако пополнетоста на твоето мислење испадна да биде сува, ставете неколку лажички павлака и добро се мешајте. Некои извори препорачуваат користење жолчки од јајце, но во денешно време, кога не можете да бидете потполно сигурни во квалитетот на производите, подобро е да се воздржите од ова за да избегнете инфекција со салмонелоза. Но, ако растат живина и имате домашна јајца, тогаш зошто да не?

Ставете го готовото тесто на масата на кујната, пред да се попрска со брашно, и превртете го во тенка палачинка. Потоа земете чаша или чаша и исечете ги чашите, ставете една и пол лажица од пополнување во средината на секоја и прицврстете по рабовите. Соберат тесто парчиња, навремено им нафрлете ги рацете и повторно турнете со тркалачки пин. Бидете економична водителка!

Варете ги кнедлите во вода што врие, малку ја солени или сгответе ги за неколку. Ако имате премногу парчиња, испратете ги во замрзнувачот. Пред сервирање, истурете го садот на домашна кисела павлака или ставете парче путер. Многу деца сакаат мед, па се топат на парната бања и го користат како сос.

Капсули полнети со зелка

Ако сакате да го диверзифицирате обичниот мени, направете кнедли на кефир полнети со задушена зелка. Таквото јадење е она што ви е потребно во студениот есенски период! Затоа, земете пенкало, чист лист и запишете го рецептот.

  • пченично брашно - три чаши
  • кефир - 2/3 чаша
  • половина мала лажица сол
  • лажица (чај) сода, што не е неопходно за гаснење

За полнење:

  • една средна зелка
  • кромид - едно парче
  • еден голем морков
  • сол - на вашиот вкус
  • маслиново масло

За пржење:

  • еден кромид
  • некои растително масло

Метод на подготовка:

За да го направите тестото, истурете го брашното, претходно прелијте преку сито во длабок сад, и додадете малку сол и сода, а потоа се меша добро. Што се однесува до кефирот, може да се разреди со мала количина на ладна вода, така што масата ќе биде поконкретна. Сега истурете ја целата течност во сад со брашно во тенок тек и со рацете го измешајте тестото. Ако се држи силно на ѕидовите на садот или оди премногу тенки, и покрај тоа што целосно го повторувате рецептот, додајте малку повеќе брашно. Оставете ја масата за една четвртина од еден час за да се внесе.

Следниот чекор е подготовка на пополнување. Ситно исецкајте ја свежата бела зелка, решетки ја морков и пресечете го кромидот на мали коцки. Сега ставете ги првите две состојки во топла тава со маслиново масло, додадете неколку парчиња сол и редовно мешајте, варете. По осум минути, додадете кромид на смесата. Доколку сакате зачини, ставете го кутијата со црн пипер. Зеленчукот треба да се задуши околу половина час или малку повеќе.

Кога сè е подготвено, ставете го тестото на излитена дрвена табла, подели го на неколку делови, од кои секоја се формира во "колбас". Потоа пресечете ги со нож на средни парчиња (дебели околу еден ипол прсти) и превртувајте ги. Пополнете ги чашите и прицврстете ги рабовите со прстите.

Ако планирате да јадете кнедли веднаш, а потоа се вари вода, додадете малку сол и ставете го производот во него. Готви околу петнаесет минути. Во меѓувреме, добијте малку пржење. За да го направите ова, исечете го кромидот во тенки половинки и гответе го во тенџере со растително масло до светло-златна сенка. Распореди кнедли на убави плочи и ставете го пржениот кромид на врвот. За љубителите на павлака: пополнете го со посебен сад и ставете го на масата.

Секој може да го совлада овој едноставен рецепт. Во него нема ништо посебно, но садот е неверојатно вкусен. Бон апетит!

Кнедли со сочни јагоди

Овој рецепт за домашно јадење со сладок полнење е многу популарен во топлиот период - во лето, кога свежи јагоди се продаваат на секој чекор. Но, можете да го купите во висина на сезоната и да го замрзнете. Се согласувам, тоа е толку убаво да се вкусат топло кнедли со овошје во зима, и покрај ладното време надвор од прозорецот!

  • една чаша свеж кефир
  • две лажици шеќер
  • едно големо јајце
  • сол - по вкус
  • три големи лажички сончогледово масло
  • пченично брашно (земете само највисоко одделение) - три чаши
  • нотка на ванила
  • лажичка сода (не го изгазнувајте)

За полнење:

  • 350 грама свежи (или замрзнати) јагоди
  • шеќер - по ваша дискреција

Метод на подготовка:

Овој рецепт е наједноставниот полнење. Сè што треба да направите е да ги исчистите јагоди од опашки, да ги исечете на мали коцки и да ги посипете со шеќер.

Сега свртете го тестото: за нејзината подготовка ставете го брашното во длабок сад. Сега, во посебен сад, се комбинираат јајце и шеќер и размахване со посебен размахване или вилушка. Откако ќе го внесете сончогледово масло и додадете ванилин на ваш вкус. Се прелива смесата во брашното и добро се меша. Веројатно прашате: "Што е со сода?". Некои го додаваат веднаш на тестото, но ние не го препорачуваме ова, бидејќи во овој случај тоа ќе биде лошо да се крене. Направете го тоа: истурете неколку мали шатори на брашно и сода на кујнската маса, а потоа ставете го тестото. Постојано се меша со рацете, ти нанесуваат во неа потребната состојка. Кога сè е подготвено, покријте ја масата со капак и испратете ја во фрижидер за половина час.

По дофат, нанесете во тенка палачинка и, вртејќи го стаклото со вратот надолу, исечете ги чашите. Започнете ја секоја со јагоди и прицврстете ги прстите околу рабовите.

Многу домаќинки само варени кнедли. Но, ние ќе го споделиме со вас уште една тајна за нивната подготовка. Ставете обична вода во тенџере, поправете парче газа неколку пати наредени на садот, и штом течноста се врие, се шири кнедли на доволно растојание едни од други. Бидете сигурни да ги покрие со сад. Производите достигнаа подготвеност за неколку за само пет минути. Стави кнедли во чинија и се прелива со малку маснотии павлака. Можете да почнете со оброк!

Апетитот за полнење на овошје се добива од банани. Плус тоа дека ова овошје е на продажба во текот на целата година. Едноставно ги лупете, пресечете ги на коцки и направете кнедли. Сепак, не сите ќе го ценат ова необично јадење. Затоа, ако сакате да го пробате на вашите најблиски, прво направете многу малку, така што подоцна не мора да жалам за производите фрлени во корпата за отпадоци.

Кнедрики со кромидни сирења

Темелни кнедли

Кнедли со компири, црн дроб и печурки

  • 146
  • 458
  • 12812

Мрзливи овесни каснувања

Кнедли "Слатко заб" со џем

Кубански кнедли со сирење

Црни кнедли

Кнедрики со кромидни сирења

  • 22
  • 49
  • 181984

Коментари и критики

5 ноември 2017 година, алиса,

5 ноември 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

2 ноември 2017 година sagida57 #

2 ноември 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

2 ноември 2017 година sagida57 #

1 ноември 2017 година Вика-камилица #

2 ноември 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

1 ноември 2017 pupsiki45 #

2 ноември 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

31 октомври 2017 година Три портокали #

2 ноември 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

29 октомври 2017 tvim #

2 ноември 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

29 Октомври 2017 година antonina gil53 #

29 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

29 октомври 2017 hel-la #

29 октомври 2017 година Планет Плус

29 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

1 ноември 2017 pupsiki45 #

30 октомври 2017 Krupskaya #

28 октомври 2017 година skugarevskaja #

29 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

28 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

29 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

28 октомври 2017 Марина Инд #

28 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

26 октомври 2017 Мартиника #

27 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

26 октомври 2017 година MarinaMark #

27 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

26 октомври 2017 година Тина Юрьевна #

26 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

26 октомври 2017 година helgazh #

26 октомври 2017 година Храмова Жанна # (автор на рецепт)

Остави коментар или рецепт преглед

Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка, користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Со полнење компири

Тестото на кнедлите со компири на кефир се подготвува на ист начин како што е веќе опишано. Но, можете да се обидете со опција без сода.

Ќе ви требаат:

  • брашно - 4 чаши,
  • кефир - 230 милилитри,
  • јајце - 2 парчиња,
  • сол - 10 грама.

  1. Измешајте брашно и сол во голема чинија, истурете ја смесата со кефир, победи јајцата.
  2. Промешајте со дрвена шпатула, во една насока.
  3. Продолжете да мачкате со рацете кога течноста е веќе дистрибуирана во масата и завршете кога ќе постигнете густа конзистентност.
  4. Оставете ја садот под сад за половина час.
  5. Поделете го тестото на 4-5 парчиња, наизменично натопнете ги во колбаси и пресечете ги колбасите на мали парчиња.

Но, како можете да направите кутии за кнедли со компири, користејќи го истиот рецепт за кефир.

Ќе ви требаат:

  • компири - 6 парчиња,
  • кромид - 2 парчиња,
  • крем маргарин - 50 грама,
  • сол, црн пипер - по вкус.

  1. Гответе го компирот во солена вода и на крајот од готвењето, исцедете го целосно.
  2. Маш, додека компирите се уште се жешки.
  3. Ситно исецка на кромид и пржете во маргарин.
  4. Ставете го кромидот во компирот, додајте сол и бибер и промешајте.

Со полнење на зелка

Кнедли со зелка на кефир необични и пријатни по вкус, со многу сочно полнење.

Ќе ви требаат:

  • бела зелка - 1 средна,
  • кромид - 3 парчиња,
  • доматно пире - 1 лажица,
  • растително масло - по вкус,
  • сол, зачини - по вкус.

  1. Ситно исецка на зелка (може да биде во блендер).
  2. Ситно исецкајте ги и пржете го кромидот во растително масло.
  3. Додајте доматна паста, се меша, ставете ја зелката и врие додека не златно кафеава.
  4. Сол, додадете зачини.
  5. Слепи кнедли и варете ги 10 минути.

Опција без јајца

Тесто за кнедли на кефир може да се готви без јајца: тоа ќе испадне не помалку вкусно.

Ќе ви требаат:

  • брашно - 3 чаши (до гребенот),
  • кефир - 1 чаша,
  • сол - ½ лажиче (без слајд),
  • сода - 1 лажичка (без слајдови).

  1. Во садот комбинираат сол, сода, брашно.
  2. Истурете кефир во слаб поток додека мешате со лажица.
  3. Месете со рацете додека не добиете мека, флексибилна и еластична маса која не се држи до вашите раце.
  4. Ставете го тестото во торба и оставете да стои помеѓу половина час и еден час.
  5. Тестото е одлично за кнедли со урда на јогурт - и како да се направи пополнување, ќе погледнеме понатаму.

Со полнење на виорот

Капсулите на кефир без јајца (или со нив) може да се формираат со секое полнење, на пример со урда.

Ќе ви требаат:

  • урда - 500 грама,
  • жолчка од јајце - 1 парче,
  • сол и шеќер по вкус.

  1. Тежок фунт темелно до еднаква конзистентност.
  2. Измешајте урда со жолчка.
  3. Истурете сол, шеќер и добро се мешајте.

Кромиците на кефир со урда, како и со секое друго полнење, може да се готват на два начина.

  1. Натопете го производот во врела вода, нежно помешајте го со лажичка и веднаш штом пливате, намалете ја топлината и гответе 30-60 секунди.
  2. Ставете го сито на тавата или повлечете газа, врзувајќи го со рачките од садовите. Ставете го производот од газа и варете 3 минути на двете страни, нежно свртувајќи се.

Тајните на вештината

Па, како подобро е тестото варено на кнедли на кефир, барут? Или на попознат начин, во вода? И како да го пресечете за да не ги загуби своите својства?

Излегува дека на "Помпа" може да биде во голема мера под влијание на тоа како го сече тестото. Еве, на пример, два различни начини.

  1. Извадете го тестото со пакети (до 5 см во дијаметар), пресечете ги на мали плоштади и израмнете ги малите парчиња во рамни колачи со прстите (не се тркалаат). Значи, вашите ремек-дела се по-импресивни по големина, тие се подобро пригодно за готвење на пареа.
  2. Одвојувајќи ги удобните парчиња од тестото, ги превртете во тенки слоеви (до 0,5 cm) и исечете ги кругови со посебна форма или редовна чаша. Добивате прилично мали и апсолутно идентични производи - тие се идеални за вриење во врела вода.

Експериментирајте за да разберете кои опции се поблиски, појасни и попотребни за вас. Не е важно дали готвите кнедли на кефир или само ги вари во вода, во секој случај тие имаат многу пријатна текстура и одличен вкус. Покрај тоа, тие не е тешко да се направи. И како ова јадење и децата, "malaezhkam", и софистицирани возрасни.

""

Погледнете го видеото: Как сделать клёцки/кнедли для супа/semolina dumplings for soup (Април 2024).