Супа од грашок со месо

Во различни земји од светот вообичаено е да се подготвува супа од грашок според различни рецепти. Во Велика Британија се шири грашок од грашок со сланина и шунка, во Германија - со шунка и свинско колбас, во Холандија - со пушеле колбаси и свинско месо, во Шведска - со парчиња свинско месо. Во овие земји, грашок од грашок е повеќе како главен курс.

Во европските земји, садот е подготвен со многу вода. Понекогаш компирите, крутоните и месото се додаваат во супата. Пушеле свинско, говедско и пилешко се користат како компонента од месо.

Класична грашок супа

Состојки:

Пушеле свинско ребра - 500 грама
Пушеле колбаси или колбаси - 150 грама
Сушен грашок - 350 грама
Компири - 700 грама
Кромид - 1 глава
Моркови - 2 парчиња
Вода - 5 литри
Растително масло - 15 ml
Зелени (копар, магдонос, зелен кромид)
Сол, Леќата - по вкус
Беј лист - 4 парчиња
Грашок (црна) - 1 нотка

Метод на подготовка:

Пред миење на грашок под проточна вода 5-7 пати. Последната вода треба да биде чиста. Истурете го грашок во топла или ладна вода 60 минути. Може да се впие грашок цела ноќ, тогаш тоа ќе биде меко.
Измијте ребра. Во тенџере, врие вода (2 литри), ги спуштајте свинските ребра во неа. Дајте ребра да врие за 10-15 минути. Тогаш оваа вода мора да се исцеди (нема потреба повеќе да се користи).
Истурете нов дел од водата - 3 литри. Додај грашок и ребра на неа. Варите свинско ребра треба да нивната подготвеност (тие треба да бидат меки) за 1 час, периодично отстранување на белата пена.
Измијте го компирот, кора и сецкајте во супа (коцки или долги коцки). Додајте ја во супа и варете 20 минути.
Излупете моркови и решетки ги на груб ренџер (исто така можете да го исечете на големи коцки со нож). Исечете кромид во коцки. Фрај моркови и кромид со растително масло за 3-4 минути (кафеава).
Исечете ја колбас на мали парчиња.
Повлечете ги ребрата од супа, јасни коски.
Месо производи, пржено моркови со кромид, се додава во тенџере со супа. Супата мора да биде солена, зачинета и бибер по вкус. Готви под капакот затворен 10 минути.
Сецка зеленчук, додадете во супа со ловоров лист и варете уште 5-10 минути.

Беј остава по супа за готвење мора да се отстрани. Колку подолго супата останува на оган, толку подебел ќе биде готовиот сад. Исто така, за да биде погусто, можете да го намалите количеството на вода што се истура по втор пат, до 1,5 литри. Служеше грашок од грашок со шипки од зелена боја.

Историска позадина на садот

Според многу историчари, ние сме обврзани за такво деликатес како грашок за грашок со месо на античките цивилизации, бидејќи има информации за постоењето на ова јадење во античкиот Рим и античка Грција.

Постојат верници на верзијата дека земјите од рецептот за супа од месо се од Азија. Други извори потврдуваат дека супа од грашок долго време се појави во Индија.

Во Русија, од античко време, речиси секоја водителка знаеше како да јатви супа без постен. Побарувачката за ова јадење е поврзана, пред се, со фактот дека сите луѓе секоја година забележале четири постови.

Во врска со забраната за јадење месо од кујната, грашокот стана најрелевантна состојка за готвење во овие периоди поради високата содржина на растителни протеини. Поради високата содржина на калории, супата, всушност, ги замени луѓето кои постат со говедско месо или свинско месо.

Денес, грашок чорба со свинско месо е јадење што се сака не само во Русија, туку и во некои европски земји. Еден пример е Франција и Германија. Оваа супа е популарна меѓу љубителите на срдечните супи.

Се појави во руската кујна долго време, грашок супа денес останува многу популарно јадење, како доказ за оваа изјава - шарени фотографии со еден или друг рецепт, кој е полн со Интернет.

Некој сака да го готви во пилешка супа, некој поубав говедско месо. Кога ќе биде побарано да побара рецепт за обична супа од грашок, обично има многу начини да се готви со свинско месо и фотографии прикачени на нив.

Состојки за супа

Значи, да се обидеме да разбереме како да ја подготвиме супата. За да ја оствариме нашата мисија, ќе ни бидат потребни следните производи:

Еден среден кромид
Сув грашок (една и пол очила)
Вода (пет чаши)
Морков
4 средни компири
Парче пушено свинско месо (по можност пушеле ребра)

Готвење вкусна и миризлива супа

Подобро е да се истурат грашок со вода што врие два часа пред да започнете да го решавате проблемот како да готвите грашок од суво месо со свинско месо
Коцки кромид
Режа моркови
Исечете компири во големи парчиња

Како опција, добра идеја е да се готви супа од грашок со месо во Polaris multicooker. Стави го грашок и сите други состојки во тенџере на нашиот уред, се става во вода (подобро е да се користи излупени). Изложувачки режим "гаснење". Следна техника ќе стори сé за нас.

Два часа подоцна, садот е подготвен да го задоволи целото семејство. Едно разјаснување: ако готвите супа од грашок во бавен шпорет се додека е потребен мод кој ни е потребен, супата се покажува како прилично густа конзистентност.

Дали ви се допаѓа помали супи? - може рано да ја исклучите машината за чудо. За рецепт за супа без постен, исто така е погодна пократка опција за готвење во бавен шпорет.

Методот на готвење на конвенционален шпорет малку се разликува од она што е опишано, но тоа ќе бара постојан мониторинг, бидејќи грашок сака да гори и треба постојано да се меша. Бидејќи многу луѓе не сакаат кромид, може да се исклучи од рецептот кога готвите супа.

Посно супа од грашок.

Едноставно и не помалку вкусно, името зборува за себе. Исто така оние кои се на диета, тој е многу добар. Гответе ја супата со зачини, за да направите одличен вкус на супа. Но, воопшто не можете да додадете зачини: само пржени и зелени. Супата и понатаму ќе биде вкусна.

Ќе ни требаат:

Сув грашок - 400 g,
Компири - 3 ЕЕЗ. малку компири
Кромид - 2 мали глави,
Моркови - 1 средно,
Магдонос - 40-50 g,
Копра - 40-50 g,
Лук - 1/2 глава,
Сол, растително масло, ловоров лист, црвено бибер,
Зачини: суви пурпурни листови од босилек, солени (може да се заменат со мајчина душичка, мајорам).

Горите грашок неколку пати со ладна вода. Поставување во тавата. Истурете вода во тенџере, не допрете до неколку сантиметри на страна. Неопходно е да се остави место, така што кога супа ќе се врие, не се излева. Бидете сигурни да се промешува грашок, тоа може да се држи до дното. Гответе на средна топлина, без затворање на капакот.

Излупете и измијте го зеленчукот. Кромид дојдете во блендер на мали парчиња, не мелени. Можете да исечете ситно со нож.

Ситно исецка на кромид, можете да блендер

Режа моркови, но ако сакате, исто така можете да сече со нож, или коцки, или кругови.

Зелените се чистат од големи, тврди стебла и се сечат на мали.

Пената мора да се отстрани и исто така да се отстрани за време на процесот на подготовка секогаш кога ќе се појави. Отстранете ја пената пред вриење. Кога супа врие, намалете го топлината под просекот. Ако само супа полека се варат.

Го чекаме грашок да зоврие. Тешко е да се каже точното време, бидејќи зависи од многу фактори, вклучувајќи го и грашокот. Приближно, по 30 минути, почнете да се обидувате. Грашокот треба да биде мек.

Значи имаме грашок се вари, извадете ја пената, сол, затворете го капакот, секогаш со дупка или не покривајте цврсто, така што беше двојка. Го одбиваме огнот и оставаме да готвиме.

По 10-15 минути, обидете се со грашок, ако се готви, додадете ситно компири.Затворете го капакот и гответе додека компирите не се подготвени.

Грашок варен - додадете компири

Истурете околу половина сантиметар растително масло во тава, нека се загрее и да се шири кромид. Скршете го кромидот додека не се натрупате.

Кога кромидот е подготвен, ние ширевме моркови на него. Поставете ги морковите, додадете малку, така што морковите го даваат сокот. Ние го ставаме оган под просекот ако тавата има тенок дното и средно дно, ако е дебела. Фрај добро, во просек 4-5 минути. Кук додека морковот не е толку мек колку што сакате.

Скршен кромид со морков

Ние го проверуваме компирот, речиси е подготвен. Ние го шириме нашето печење во супата. Дајте да се вари неколку минути и да додадете зачини.

Изтиснете го целиот лук во посебна чаша, исушете ги листовите од босилек и истријте ги во рацете во прав, за да биде колку што е можно помал додека на посебна чинија. Ако нема лист, ставете го босилек во прав. Но, се разбира, листовите даваат посебен вкус.

Сите зачини се праќаат во супа. Истурете босилек, ставете лист или две од лавршки, ако сакате зачинета, топла пиперки директно здроби гроздовете, ако се исушени или ситно се исецка ако е суров. Веднаш ги миете рацете, инаку може ненамерно да ги бришете очите и потоа ќе плачете долго време.

Солени или мајор, или мајчина душица додадете на врвот на нож. Се шири лук.

Намалете ја топлината, пробајте ја супата на сол, на пиперка. Последното нешто што го додадовме е зеленчук. Оставете зелени за декорација. Ние се мешаме. Покријте со капак. Исклучи го огнот. По 5-10 минути можете да служите.

Дека таквата супа испаѓа

Па, тоа е сè, супата е подготвена, посно, но многу вкусна. Бон апетит!

Вкусна, богато грашок од грашок со месо.

Сега сметаат дека рецептот повеќе негува, што многумина го сакаат - со месо. Во овој случај, месото може да се користи било кое што ви се допаѓа или удобно.

Состојки:

Суво грашок излупен - 150-180 грама (стакло 200 мл),
Месо (по избор: свинско, говедско, пилешко) - 300-500 грама,
Вода - 2 литри,
Компири - 2-3 средни компири
Моркови - 1 средна големина,
Кромид сијалица -1-2 глави,
Растително масло за пржење,
Зелените (може да се сушат) - магдонос, копра, босилек, целер,
Зачини: сол, мрсна црн пипер, ловоров лист, кари или куркума (за златна боја).

Исплакнете месо и запали. По вода што врие, додадете сол и измиете грашок. По вриење на водата, запалете го оган на ниско ниво и варете го грашок 1-1,5 часа.

Времето за готвење за грашок зависи од возраста и одделението на житни култури. Ако готвите грашок од грашок во свинско супа, се вари со каша со грашок околу 1,5 часа. Ако готвите супа од грашок во говедско супа, треба да се вари супа со грашок околу 1-1,5 часа. Ако готвите грашок од грашок во пилешка супа, го одредуваме времето за готвење на супа од типот на грашок. Треба да биде речиси подготвен, краевите на грашок станат кршливи.

Обрнете внимание ако готвите грашок од грашок на коските. Прво мора да го готвите месото. Потоа вирус на супа. И само тогаш лежеше во супа.

Го проверуваме грашок за подготвеност

Извадете го месото од садот и изладете го. Измијте ги компирите и лупете ги. Исечете го онака како што сакате. И лежеше во тенџере со супа, кога грашок достигна посакуваната состојба.

Излупете го кромидот и морковот. Мелење. Фрај во растително масло. Додај во супа од грашок.

Додај СРЈ

Одделете го месото од коската, исечете ги на парчиња и додајте го супа од грашок.

Исечете го готвеното месо и додадете во супа

Додајте зачини на супа од грашок. Патем, куркума ќе им даде на вашата грашок чорба златна боја. Ние внесуваме грашок од грашок до вриење и проверете ја подготвеноста на компирот. Штом компирот се готви, исклучете го огнот.

На самиот крај додадете зачини

Сè, супа е подготвена, можеш да послужиш, апетит!

Супа од грашок.

Уште еден одличен рецепт за многу дебела супа, затоа се вика. Но, многу вкусна, така вклучена во вашата листа.Најделикатното јадење, особено погодно за оние кои претпочитаат супи мрсна хомогена конзистентност, со лесна кремаста арома, мека и пријатна за стомакот.

грашок супа

Ќе ни требаат:

Сув грашок - 200 грама,
Путер - 2 лажици со рид,
Морков - 1 парче,
Кромид - 1 парче,
Пушена сланина - 300 грама,
Пипер и сол по вкус.

За да започнете со готвење супа од грашок според рецептот треба да го наточите житото за еден ден. Варете го грашок по натопување до 1 час, но треба да се обидете, во зависност од тоа кој грашок го користите.

Во меѓувреме, исчистете ги морковите и кромидот, исечете ги и истријте ги, помалите, толку подобро. Треба да го пржете во добро стопено путер до златно кафеава боја, а потоа додајте го во грашок кога е речиси подготвено.

Следно, плочите на сланина ќе бидат пуштени на огнот во путер.

Блендер perebite маса на грашок, кромид и морков во состојба на пире од компири. Потоа ставете го сланина во чашата и гответе ја супата уште 15 минути, додадете сол и црн пипер по вкус.

Сè што е пред сервирањето може да биде украсено со зеленило, вкусен апетит!

Тоа е за нас, оставете ги вашите коментари подолу, ни се придружите на Однокласниците и прочитајте ни на нашиот канал во Yandex.Dzen. Дојдете сите, ајде, и те видиме наскоро!

Канадска грашок за грашок

Рецептот е од земја на каубои, каде што е чест говедско месо. Затоа, ќе готвиме супа од грашок со ова месо.

Дел од бедрото - 500 гр
Грашок - една и пол очила
Пейк - 2 стебленца,
Целер целер - 2-3 парчиња.,
Моркови - 2 ЕЕЗ.,
Говедско месо - 250 g,
Сол и бел пипер - по ваш вкус.

Пред натопете го грашокот во ладна вода (по можност во текот на ноќта). Во тенџере со ладна вода, ставете парче семе од говедско месо и ставете го грашок во неа. Сите мој зеленчук (морков, исто така, чист), и се сече на коцки. Штом супата со камен почнува да врие, ставете го исечениот зеленчук во него и оставете да се чува за многу бавен оган околу три часа. По одредено време, извадете ја коската од тавата и ставете ја ситно шунка во супата. Десет минути подоцна, ќе биде потребно само да ја зачистите супата со сол и бела бибер. Па, идеално, оваа супа треба да се сервира со Квебек (или било кое друго) пита од месо.

Nokudly Chorba - Туркменски грав чорба

Јагнешки ребра - 500 g,
Грашок - 200 гр,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
Јагнешко маснотии - 2 лажици,
Црвена пиперка и сол - по ваша дискреција.

Измие и сецкани месо стави во тава со ладна вода, веднаш додадете грашок (измиени) и бибер. Гответе ја супата до варено месо и грашок. Додека месото се варат со грашок, кора, се исецка и пржете го кромидот со маснотии од јагнешко месо. Печени кромид стави во супа за петнаесет минути пред својата финална подготвеност. Заедно со кромидот додадете сол (по вкус).

Удмуртска супа "Nuglyli"

Рецептот за оваа супа го доби своето име од националните удмуртски "кнедли" или домашните тестенини "нуглили", кои се подготвени од 'рж брашно. И самата супа е направена врз основа на коска супа.

Коски - 500 гр,
Јагнешко месо - 200 g,
Грашок - 150 гр,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
Моркови - 1 ЕЕЗ.,
Компири - 4 ЕЕЗ.,
Сол

Ризично брашно (пченично брашно исто така е можно) - 100 g,
Јајце - 1 ЕЕЗ.,
Путер,
Вода

Тестото за nugly треба да се стави во вечерните часови. За да го направите ова, го разредуваме брашното брашно со вода, месете го тестото (многу помеки од кнедлите) и оставете да кисело до утрото. Од вечер е пожелно да се впие и грашок. Коскената супа, исто така, може да се готви однапред. Ставете го месото во подготвената и филтрирана супа и варете го додека не е подготвена. Месото е исто така извадено од супа и се става грашок во тенџере со супа, која ја готвиме до тендер. Додека грашок се врие, се мие и исчисти компирот и моркови. Ситно сецкани моркови заедно со сецкан кромид се пржат во тава.

Готвење nugly. Во тестото од 'рж додадете јајце и мало парче путер.Истурете брашно, мачете го стрмно, но меко тесто, кое се делиме на парчиња, се сече на флагела и ја исечеме знамелата со долги тесни ленти (шест сантиметри во должина и пет милиметри во дебелина). Десет минути пред крајот на супата што врие, ставете ја во солта, комот од компири, моркови и кромид печење и негли. Послужете ја супата, ставајќи парче варено месо во плочата и зачинувајќи го со зеленчук.

Hörnerokka супа на фински

Финскиот рецепт за грашок од грашок исто така може да ви биде интересен.

Говедско месо - 250 g,
Свинско (со мозочна коска) - 350 g,
Грашок - 1 чаша,
Пченично брашно - 2 лажици.
Сол - на ваша дискреција.

Потопете грашок во пресрет на супа за готвење (по можност ноќе). Пред да започнете со супа од готвење, се вари вода во тенџере. Додека водата не врие, го ставаме грашокот во неа, а веќе во вода што врие го спуштаме измиеното и исечено месо (заедно со коската). Нека водата врие повторно, извадете ја пената и варете два или три часа на мала топлина. Речиси подготвена супа се полни со сол и брашно разредени во вода.

Берлинско грашок

Не е поштедено супа од грашок и германска кујна. Ние ви нудиме рецепт за супа во Берлин.

Банка од конзервиран грашок,
Пушена сланина - 100 g,
Моркови - 1 ЕЕЗ.,
Кромид - 1 глава,
Зелен кромид - 1 куп,
Корен на целер - 1 ЕЕЗ.,
Сол и бибер - по ваша дискреција.

Содржината на тегли со зелен грашок се шири во тенџере, топлина и мелење во пире од компири. Исечете зелен кромид во прстени и сланина, морков, кромид и целер. Додајте ги сецканите состојки на пирето од грашок, исечете ги сите со две чаши вода (можеби малку повеќе или малку помалку) и варете околу петнаесет минути. На крајот на готвењето, додајте сол и црн пипер. Служеше со зелена, пушеле колбаси и croutons.

Коњ и грашок супа

Овој рецепт е исто така тешко да се припише на одредена национална кујна. Најверојатно, тој нè доби од степските жители и номадите.

Коњско месо - 200 g,
Грашок - 150 гр,
Моркови - 1 ЕЕЗ.,
Компир - 3-4 парчиња.,
Кромид - 1 ЕЕЗ.,
Ghee - 1 лажица,
Сол, бибер и ловоров лист - по ваш вкус.

За оваа супа, ќе ви треба младо коњско месо (безболно месо). Исечете го месото на парчиња, разредете го и измијте го грашокот, а потоа гответе го месото со грашок три или четири часа. Половина час пред крајот на готвењето, пополнете ја супата со сецкан зеленчук (кој се мие и чистете). На самиот крај сезонајте ја супата со сол, бибер и ловоров лист. Патем, Lavrushka треба да се стави веќе во готовиот супа (штом тоа се готви). Дајте супа да пијалак и да им служи на топло.

Ова е како супа од месо од грашок е подготвено на различни начини меѓу различни нации. Од наједноставните опции до најсложените. Затоа, изберете рецепт, земи гор и месо и придружете се на античките национални традиции. Кук со задоволство!

Како да се готви грашок супа со пушено месо - највкусниот рецепт

Срдечна супа од грав од грашок исполнета со пушеле вкусови ќе биде достоен предлог за вкусна вечера. За да го сварите, земете:

300 гр излупени грашок,
околу 1 кг пушеле свинско месо или било кое друго пушено месо,
3 литри ладна вода
2-3 големи компири
сијалица,
еден морков,
сол,
чеснок каранфилче,
некои свежи или суви зеленило

Готвење:

Исплакнете грашок и покријте го со вода за да ја покриете косата со еден или два прста, оставете го подолго време.
Ставете го зглобот во голем сад и покријте го со ладна вода. Донесете до вриење и варете околу еден час со мало вриење.
Отстранете го зглобовите, одделете ги месовите влакна од коските, исечете ги на помали парчиња, вратете го месото во садот.
Исцедете ја водата од малку отечениот грашок и ставете ја во сад со врела вода што врие. Продолжете со готвење уште 30-60 минути, во зависност од почетната состојба на житникот и посакуваниот резултат.
Во тоа време, кора од компири, кромид и морков. Компири се сече на произволни коцки, зеленчук, тенки ленти.
Ставете го подготвениот зеленчук во супа од вриење, додајте и зачинете по вкус, вријте уште 20-30 минути со мало вари.
Неколку минути пред крајот додајте ситно сецкани зелени и чешне лук. Служат со круни или тост.

Како да се готви грашок од грашок во бавен шпорет - чекор по чекор рецепт со фотографии

За да добиете час и половина од слободното време и да готвите вкусна супа од грашок од грашок, користете го следниот рецепт за готвење во бавен шпорет. Земете:

3-4 парчиња компири
околу Ѕ лажица. сув, подобро смачкан грашок,
некој путер за печење зеленчук,
300-400 g од било кое пушено месо (месо, колбаси),
1,5 литри ладна вода
по еден од кромид и моркови,
вкус на сол, зачини, билки.

Готвење:

Исечете ги избраните пушени месо во случајни парчиња.

2. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги во тенки ленти.

3. Истурете растително масло во садот со мултикиooker, поставете ја програмата во режим "пржење" и пржете ги подготвените производи за 15-20 минути.

4. За супа варена во бавен шпорет, најдобро е да одберете смачкан грашок. Нејзините мали парчиња не треба пред натопување. Крупот само треба да се измие добро.

5. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на коцки.

6. Исклучете го бавниот шпорет, додадете грашок од грашок, компири и вода (1,5 л) во садот.

7. Префрлете ја програмата во режим "супа" или "калење".

8. За половина час садот ќе биде подготвен. Вие само треба да додадете малку greenfinch на него.

Како да се готви грашок од грашок со ребра

Самите себе, пушените ребра одат добро со пиво, но од нив можете да направите одличен прв курс. За ова ќе ви требаат:

околу 0,5 кг пушеле ребра,
300 гр пушена сланина,
чаша со рид од грашок,
0,7 кг компири
неколку мали кромид,
големи моркови,
вкус сол, бибер и други зачини,
3-4 лаврашки
масло за готвење.

Готвење:

Покријте грашок со вода и оставете го настрана.
Ставете ги ребрата во пространа тенџере, истурете во околу 3 литри вода, се вари, отстранете ја пената и варете го на минимум гас за околу 40-60 минути.
Отстранете ги ребрата, малку се лади и отстранете го месото од нив. Се сече на парчиња и се враќа на тавата. Исцедете го вишокот вода од грашок и испратете го до месото.
По 30-40 минути, додадете исечени компири и лисја од лисја.
Во тоа време, исечете го кромидот и морковот во произволни памуки и злато во коцки. Загрејте ја тавата, брзо испржете го златото на неа (без маснотии) и префрлете го на вриената супа.
Додадете малку масло на преостанатите масти во тавата и додадете зеленчук до златна боја. Исто така, испратете ги до тавата.
Продолжете со готвење додека компирот не се целосно готви. Штом тој е подготвен, исклучете го шпоретот и оставете ја супата да остане 15-20 минути. Не заборавајте да го отстраните ловот лист од садот подоцна.

Како да се готви грашок супа со месо

Супа од чиста граша се добива со вообичаеното месо. И покрај тоа што нема пикантна арома, таа ги победува сите записи во својата нутритивна и енергетска вредност. Подготви сет на производи:

500-700 гр месо со мала коска,
200 грама грашок,
3-4 литри вода
4-5 ЕЕЗ. средни компири
1 парче моркови
неколку мали светилки,
2-3 суп.л-патки. растителни масла,
вкус на сол, пипер.

Готвење:

Истурете вода во тенџере, доведете го до вриење.
Измијте го месото со коска и ставете го во вриената течност, веднаш штом повторно врие, соберете пена формирана на површината. Завртете го огнот и гответе околу половина час.
Во исто време, земете кратко натопено грашок. По 20-25 минути, исцедете ја водата, исплакнете го грашокот темелно и испратете го до месото.
По уште 20-30 минути, лупете го компирот, поставете ги клубени и ставете ги во тенџере.
Додека супа е врие, подгответе печење. Излупете моркови и кромид, исечете и решетки. Загрејте го маслото во тава и пржете го зеленчукот во неа 7-10 минути.
Додадете зачини и сол по вкус, оставете ја садот да се вари уште 10-15 минути.
Исклучете ја топлината и оставете ја супата да остане 5-10 минути, а потоа свиткајте ги сите на масата.

Како да се готви супа со грашок и пилешко

Ако немаше пушено месо во рака, тоа не е важно. Можете да готвите не помалку вкусна супа од грашок со обична кокошка. Само важно е да се знаат неколку тајни. Земете:

1.5 чл. Сплит грашок,
околу 300 грама пилешко месо може да биде со коски,
3-4 средни компири
на морков и кромид работи,
0,5 лажиче куркума,
сол, црн пипер, ловоров лист и други зачини по вкус.

Готвење:

Исплакнете грашок под проточна вода и впиејте еден час и половина.
Пилешко месо се готви многу брзо, бидејќи може да се готви со грашок. За да го направите ова, ставете дел од пилешко и малку потечени грашок во тенџере (не заборавајте да се исцеди водата од него). Штом супа ќе се врие, навртувајте го гасот и оставете да зоврие еден час.
Излупете ги компирите, исечете ги како: парчиња или ситни. Исечете го излупениот кромид во полу-прстени, трепете го морковчето на ренде.
На мала количина на растително масло пржете го кромидот и морковот до златно кафеава боја. Испрати по компирите во супата што врие.
Додајте зачини, сол, куркума и лавушка и гответе до полн компир и грашок. Служи подобро со свежи билки и croutons.

Како да се готви грашок супа со свинско месо

Кога е ладно надвор толку убаво да се загрее со чинија со богат грашок грашок и свинско ребра ќе ви помогне. Земете:

околу 0,5 кг свинско ребра,
1 суп.л-патки. сушен грашок,
3 големи клубени компири,
неколку мали моркови,
големиот факел
вкус сол,
за пржење зеленчук околу 1 суп.л-патки. растително масло.

Готвење:

Исплакнете го грашокот во проточна вода и истурете го за да ја покриете житата. Остави еден час или два за да отече.
Исплакнете ги свинските ребра, исечете ги во посебни коски. Стави во тенџере, истурете во неколку литри ладна вода. Ставете го силниот оган, и по вриење го навртувајте на минимум. Се вари со светлина што врие околу еден и пол часа.
Од натопениот грашок, исцедете ја водата која не е апсорбирана и пренесете ја на вриените ребра. Се вари уште 30 минути.
Излупените моркови трепери на груб ренде, се сече кромид во тенки ленти. Спреј се со топло масло до златно.
Компири, претходно исчистени и изми, се сече на коцки и со zazharkuy лежеше со супа.
Фатете ги ребрата од неа, одделете ги месовите влакна и вратете ги во садот. Сол супа по вкус и, ако сакате, додадете зачини.
По уште 10-15 минути, исклучете го топлината.

Рецепт за пире од супа од грашок

И, конечно, оригиналниот рецепт за грашок од грашок, пире, кој се восхитува со крем вкус и деликатна конзистентност. Земете:

1 суп.л-патки. сушен грашок,
3-4 компири
една крушка и морков,
еден чешне лук,
200 мл крем (15%),
едно парче (25-50 гр.) путер,
сол,
на нотка на црвена пиперка и црн пипер.

Готвење:

Потопете грашок преку ноќ.
Ставете го во тенџере, додадете 2 литри вода, намалете ја топлината по вриење и варете околу половина час.
Сите зеленчуци, вклучувајќи компири и лук, чисти, се мијат и произволно се исекуваат. Додајте во супа и варете додека не сте подготвени.
Извадете од топлина, додадете топла крема и путер. Победи со блендер или миксер.
Се става на средна топлина, доведе до вриење и веднаш да се отстрани. Додадете порција на суви или свежи билки и сервирајте.