Компир тепсија со печурки е сад за секој ден. Тоа е негување, лесно се подготвува и не бара посебни вештини од готвачот. Вие само треба да ги намалите производите, да ги ставите во облик и да не проголтате во рерната. Откако ќе го направите сето ова, можете да уживате во садот, истурете го со кисела павлака или мајонез. Ако ви се допадне со борштов, супи и пире од компири со ќофтиња, ви предлагаме да забележите барем еден рецепт и да направите аппетитна розова тепсија од компири и печурки.
Луд казарола
Ако одлучите да готвите компир тепсија за прв пат, препорачуваме да започнеме со наједноставен - овој рецепт е сосема погоден за ова. Ние користевме свежи шампињони, но може да земете било какви печурки: лисички или диви печурки, замрзнати или сушени, и така натаму. Треба да се има на ум дека тие мора да бидат подготвени однапред, инаку тие ќе бидат тешки, некохерентни и без вкус. Постојат два начина, тука е првото: истурете печурки со ладна вода, оставете да киснам и по три часа исцедете ја течноста и пржете во растително масло. Ако сакате да заштедите време, втората опција ќе ви одговараат: варете го производот во солена вода и чорба во тенџере, зачини со зачини и бибер. Значи, назад кон компир тепсија, која ветува дека ќе биде неверојатно апетитот.
Состојки:
350 грама шампињони (користевме свежи)
150 грама кромид
15 грама путер
тврдо сирење - 150 грама
не е премногу маст кисела павлака (можете да го замените со мајонез)
зачини и сол - по ваш вкус
Метод на подготовка:
Овој рецепт може да се спроведе на два начина. Во првиот случај, исечете го излупениот компир со не многу тенки кругови. Така што не е премногу тешко, а потоа добро се пече, се вари солена вода и се вари точно пет минути по вриење. Потоа, исцедете ја течноста, нека го исцеди и ставете го на дното на подготвената за оваа форма. Готвење на вториот метод трае малку повеќе време, но тепсијата се покажува помека и многу вкусна. За ова ќе треба да каснете. Ајде внимателно да го разгледаме овој рецепт.
Значи, варете компири, пред солени малку вода. Многу готвачи не препорачуваат да го лупат зеленчукот, затоа што тогаш го задржува скробот, благодарение на кој компирот на пиреата станува слатко, а тепсијата совршено ја задржува својата форма. Кога сè е подготвено, отстранете ја кожата на компирот, додајте го путерот и кашајте го. Ако масата е премногу густа, разредете ја со мала количина на течност во која зеленчукот се варат. За да се ослободите од грутки и да добиете совршено хомогена мека мешавина, користете мешалка доколку е можно.
Сега продолжуваме да се подготвуваме за полнење: варете ги печурките половина час, потоа пресечете ги во кругови, а излупениот кромид - во половина прстени. Двете состојки се пржат во тенџере со топло масло, зачинети со зачини и сол.
Тепсија е поставена во слоеви во било каква форма - пан, керамика, стакло или грнчарија, намачкани со сончогледово масло. "Подовите" на садот се формираат на следниов начин: половина од малку ладење пире од компири, полнење на кромид и печурки, преостанатиот компир На врвот на садот се истурува мешавина од кисела павлака и рендано сирење.
Сега загрејте го рерната на 200 степени и ставете го ремек-дело во него. Забележете околу триесет минути и по овој пат можете да извадите ароматичен златно печен пудинг. Бон апетит!
Тепсија "Постен"
Некој почива поради религиозни верувања, но некој мора да го направи тоа од здравствени причини. Но, дури и свежа и навидум невкусна храна може да се апetе.Подгответе компир тепсија со домати и свежи печурки користејќи го овој рецепт, и ќе видите за себе.
Состојки:
еден килограм бел компир
500 грама големи шампињони
сол - на ваша дискреција
два големи домати
еден куп свеж магдонос (ако не, користете замрзнат или сушен)
зачини и мелен пипер - опционално
Метод на подготовка:
Прво излупете го компирот, ставете ги во тенџере, покријте со вода, лесно солени и варете додека не го подготвите. По одвод на течноста, оставајќи околу половина чаша, и објасни зеленчук во пире. Уверете се дека нема грутки и масата се претвори во бујна и хомогена, разредете ја со мала количина компир супа. Ако имате блендер, ставете го компирот со пире и во него неколку пати.
Сега пресечете шампињони во големи кругови и пржете во маслиново масло. Кога малку потемнуваат и го нагласуваат сокот, внесете го кромидот, бибер и сол ако сакате. Сега мелење мешајте со мелница за месо или блендер. Вклучете ја рерната и загрејте го до 180 степени.
Во меѓувреме, маст внатрешните рабови на мувлата во која ќе се готвење на садот, и ќе почнат да се постават на производи. Првиот слој се состои од пире од компири (земете малку помалку од половина), потоа се става мешавината на печурки. Сега доаѓа до крајот на доматите, исечени на прстени, кои треба да се попрскаат со сецкан магдонос. На самиот крај, ставете го преостанатиот компир. Намалете го горниот дел од производот темелно со мајонез и печете не повеќе од 40 минути.
Тепсија со сирење и печурки
Конечно, нудиме уште еден лесен рецепт за сочни вкусни компири од каша, кој се состои од два вида сирење и печурки.
Состојки:
околу еден килограм компири
300 грама сочно сирење
200 грама сирење
50 грама свеж копра (може да користите и други зеленило ако сакате)
парче замрзнато путер
Метод на подготовка:
Првото нешто што треба да направите е да се вари со излупениот компир. Потоа го пресечете со tolkushkoy, додавајќи малку топло млеко и путер. Некои постават јајце, но ова апсолутно не е неопходно, особено затоа што никогаш не можете да бидете сигурни во неговиот квалитет.
Додека пире од компир се лади, сече шампињони и кромид во коцки и, мешајќи ги во тенџере, додајте сол, зачини, растително масло и пржете додека не златно кафеава. Свеж копра сече со нож што е можно помал.
Сега останува да го собереш твоето создавање - да го направите ова, да ја обложите формата со путер и почнете да ги изложувате овие слоеви: малку пире од компири, попрскани со зеленчук, рендано сирење, копра, пржени печурки со кромид, повторно сирење, компири. Ставете мали парчиња замрзнато путер на врвот на производот. Испратете ги садовите во рерната и оставете ја таму околу половина час. Најдобрата температура за печење е 180 степени.
Секој рецепт е добар на свој начин, па пред да го изберете вистинскиот за вас, треба да готвите тепсијата повеќе од еднаш. Ако јадењето не се одржи добро и се распаѓа, пробајте да не го излупете компирот, но "во униформа" - сѐ уште има скроб, што не дозволува да се распадне садот. Покрај тоа, можете да пробате и друга опција: наместо пржење кромид, пресечете го на половина прстени и маринирајте во ладна вода, додавајќи шеќер и маса оцет.
Готвење:
- Измијте и исечете свежи печурки, исечете го кромидот. И тоа и друго да СРЈ на растително масло, сол - по вкус. Режете секое тврдо сирење, додадете сецкан лук, павлака и мајонез, добро се мешајте. Кора и многу тенки, плочи, се исецка на компир клубени.
- Подмачкајте го садот за јадење со растително масло, истурете во малку вода, ставете половина од компирот, бибер и сол. Измазнете го мешавината од сирење, ставете ја печурката, на врвот, преостанатите компири и повторно масата на сирење.
- Компир тепсија со печурки стави во рерна за половина час, се пече на 250 степени. На крајот на готвењето посипете ги со сецкан зеленчук.
Тепсија ќе испадне дури и вкусно ако се мешаат два сирења: меки и тешки. За готвење, можете да користите само кисела павлака, без мајонез.
СОСТОЈКИ
- Компир 6-10 парчиња
- Свежи или замрзнати печурки 400 гр
- Кромид 2 парчиња
- Павлака 1 чаша
- Растително масло 3-4 Арт. лажици
- Сирење, тешко 150 грама
- Сол По вкус
- Зачини По вкус
За почеток, се вари компирот - ако го готвите специјално за тепсија, подобро е да не се вари - нека биде малку тешко.
Фрај сецкани кромид половина прстени.
Кога се претвора во златна, ставете печурки варени пред половина варено во садот, измешајте, испржете ги 2-3 минути на висока температура и исклучете го. Не заборавајте да сол!
Излупете компири и исечете ги на парчиња околу 1 сантиметар дебел.
Сирење решетки на груб ренде.
Стави во форма на половина варени компири. Ако обликот е керамички, маслото не може да се подмачка.
Сол, посипете со зачини, маснотии со кисела павлака.
Компир тепсија со печурки во рерна
Класичната верзија на ова јадење ги сугерира следните серии состојки:
- Печурки (погодни за шуми и шампињони) - 300 гр
- Компири - 600 гр
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Путер - 1 std
- Јајце - 2 ЕЕЗ.
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Крем - стакло
- Растително масло
- Сол по вкус
- Дрвени тресат
Прво, кромидот мора да се исчисти, исече на тенки половини. Печурките треба да се измијат и исушат - можете да го направите ова со хартиени крпи.
Потоа измешајте ги во пластика и ставете ги во тава. На крајот од нив, извадете го лактот и поминете ги заедно.
Решетки рендан моркови и sauté со зеленчук.
Излупете ги компирите, измијте ги и вријте до меки. Потоа кашајте со додавање на целото јајце и белиот јајце протеин. Исто така, испрати путер, истурете го кремот. Пири треба да биде доволно густа, но не премногу густа.
Компирите треба да се поделат на два дела. Подмачкајте го листот за печење со растително масло и посипете го со леб. Потоа испратете половина од пире тука и израмните со лажица.
Стави печурки и кромид, а потоа преостанатите пире.
Маст маст со жолчка од јајце. Печени тепсија на просечна температура од околу половина час.
Шампињони и тепсија за сирење
Кашерол речиси од она што е на дофат на раката. Најдобро за неа да се вклопат свежи печурки.
Значи, ние мора да земеме:
- Свежи шампињони - 400 гр
- Компири - 5-6 ЕЕЗ. (треба да се фокусираат на големи клубени)
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Тешко сирење - 200 гр
- путер - 50 гр
- Дрвени тресат
- Крем - 1 чаша
- Сол - по вкус
Измијте ги печурките, суви, а потоа исечете ги во тенки пластика.
Кромид се сече на половина прстени.
Потоа свртете го формуларот - мора да биде покриен со путер и посипете ги со лебници. Во ова време потребно е да се вклучи рерната за да се загрее.
Кора од компири, се сече на тенка пластика. Извадете го во крпа за да ја отстраните вишокот на влага.
Компирот се шири еден по еден во форма на скали. Солени, ставете печурки на неа, овој слој е исто така солен и се става кромид на неа.
Потоа положи сите преостанати компири, истурете рендано сирење.
Истурете го кремот. Ставете ја тепсијата во печка за половина час. Послужете го ова јадење подобро жешко.
Компир тепсија со печурки во кисела павлака
Одлично решение за срдечно јадење ќе биде тепсија, зачинета со кисела павлака.
За неа, треба да се земе:
- Компири - 7 ЕЕЗ.
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Павлака - 1 чаша
- Печурки - 400 гр
- Сол - по вкус
- Тешко сирење - 150 гр
- Растително масло
- Спајс
Компири треба да се варат - не можете да завршите. Исто така, вреди да се прави со исечени печурки.
Кромид се сече на половина прстени, пржете го во тава до златно кафеава боја.
Додај печурки на неа, сите минуваат низ средна топлина. Маринец.
Кора и парче компири. Бришење сирење на груб ренде.
Во подготвената форма изложи половина од собраните компири, сол и сезона. Четкајте ја киселата павлака врз компирот, потоа ставете ги печурките и кромидот и повторно размачкајте го сосот.
Потоа, свртете го преостанатиот компир - поставете го тоа, затворете ја тепсијата, посипете со сирење, рендан на рендерот. Печете во загреана печка околу половина час.
Посно компир тепсија
За да подготвите оброк што е дозволено на пост или за оние кои не примаат животински протеини, ќе ви требаат:
- Компир - 1 кг
- Шампињони - 0,5 кг
- Кромид - 3 ЕЕЗ.
- Спајс
- Свежи зеленчуци
- Домати - 2 ЕЕЗ.
- Маслиново масло
Прво, излупете го компирот и варете ги. Во овој случај, водата треба да биде малку солена. Потоа каша.
Исечете шампињони во тенки пластика и пржете во масло. Додадете го кромидот, исецкајте на половина прстени, и поминат додека не се златни.
Ставете го малку пире од компири во садот за печење и рамномерно го шијтете.
Потоа кромид мешавина и мешавина, посипете со сецкан зеленчук. Покријте го врвот со домати.
Потоа останатите компири се изложени. Можете да го ставите во рерната.
Компир и печурки тепсија
Стандардниот рецепт е како што следува.
Тоа ќе бара:
- Свежи печурки (и шампињони и шумски печурки се достапни) - 300 гр
- Компири - 600 гр
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Јајце - 2 ЕЕЗ.
- Путер - 1 суп.л-патки.
- Крем (млеко)
- Растително масло
- Дрвени тресат
- Сол и зачини - по вкус
Прво треба да го излупите кромидот од кожата и исечете го во тенок полукружен зеленчук.
Печурките треба да се мијат и ситно сецкани. Сите заедно е потребно да се постават во загреана тава во мала количина на растително масло со цел да помине низ - појавата на златна кора служи како мерка.
Компирите треба да се измијат, исчистат и варат во вода со мала количина сол додека не се подготвени. Јајце и бело од вториот внимателно победи. По вриење, додадете путер на компирот, шлаг јајца на истото место, истурете во некој крем. Не течни пире.
Подмачкајте го обликот со масло и посипете со лепење.
Половина пире од компири се стави во форма. На компири, печурки и кромид, на врвот на остатокот од пире од компири.
Измешајте ја преостанатиот жолчка од јајце со вода. Подмачкајте ја тепсијата. Потоа ставете го во рерната - време за готвење околу половина час на средна температура.
Тепсија со шампињони и сирена кора
Вкусен компир со печурки во печката се добива ако додадете сирење во садот.
За да се подготви оваа опција, потребно е:
- Шампињони - 400 гр
- Компир - 1 кг
- Кромид - 1-2 ЕЕЗ.
- Растително масло - 3 суп.л-патки.
- Сол, бибер - по вкус
- Лук - 2 чешниња
- Тешко сирење - 100 гр
- Млеко или крем - 200 мл
- Јајце - 2 ЕЕЗ.
Клубени треба внимателно да се лупат и лупат, да се варат додека не се подготвени - доволно е да се вари 10-15 минути по вриењето.
Подгответе го преполнувањето со печурки. Кромидот треба да се исчисти и исецка, а потоа да се стави на садот за понатамошно печење, неопходно е да се фокусира на изгледот на златната кора.
Измијте ги и исечете ги печурките, а потоа се вари додека половина не се готви, двапати се менува водата. Потоа печурките, исто така, треба да се пржат. Можете да ги ставите во лак.
На крајот од печењето, пополнувањето треба да биде малку солено. Исто така, додадете лук исцеден преку печат.
Кул компир и се сече на тенки пластика.
Половина го стави во форма на плочка и покријте со слој на полнење. Покријте со остатоци од компири.
Следна работа за истурање. Зашто е неопходно да се мешаат јајцата и млекото, да ги измачуваат додека не се изедначи и истурете во форма на компири.
Сирење тријте и посипете палка.
За да се спречи премногу рано да се запали кората, треба да ја покриете формата со фолија, која мора да се отстрани непосредно пред крајот на подготовката. Неопходно е да се готви тепсија за половина час на 180 степени.
Компир тепсија со кисела крем
За да го подготвите ова јадење потребно е:
- Компири - 6-10 ЕЕЗ.
- Печурки - 400 гр
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Павлака - 1 чаша
- Растително масло - 3 суп.л-патки.
- Сирење (мора да изберете цврсти сорти) - 150 гр
- Сол и зачини - по вкус
Прво треба да се вари компирот, но важно е да не се вари. Кромидот треба да се исече на тенки полупрозорци и соте во масло (земи го малку), испратете ги измиени и исечени печурки на неа. Фрај сè до златно кафеава боја.
Компирите треба да се сечат во тенки пластика. Решетки сирење.
Подмачкајте го обликот со растително масло. Се шири половина од компири, посипете со сол, посипете со пиперка и се шири со кисела павлака.
Ставете печурки и кромид на овој слој и исто така размачкајте со кисела павлака, потоа остатоци од компири. Посипете со сирење.
Времето за готвење на тепсијата е половина час на температура од 180 степени.
Посно верзија на компир тепсија со печурки
За оние на кои сирењето, киселата павлака, млекото и други производи не се погодни за една или друга причина, постои опција да се потпре јајца. Тоа ќе бара:
- Пакет замрзнат зеленчук (можете да го извадите)
- Компир - 1,5 кг
- Лук - неколку каранфилче
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Сол, бибер - по вкус
- Шампињони - 400 гр
- Зеленило
- Растително масло
Зеленчук претходно затоплување.
Се вари компирот и додадете рендан морков за нив во близина на крајот на готвењето. Свртете варен компир во пире од компири. Ситно сецкан кромид и печурки, ставете ги плочите на претходно загреан сад и поминете во масло. Додајте лук притисната преку печат.
Подмачкување на мувла за печење. Puree треба да се подели на два дела: прво, ставете го директно во форма, оставете го втората за да ја затворите тепсијата.
Изматете го компирот на дното на дното на обликот, потоа извадете го зеленчукот и печурките.
Над, покријте го преостанатото пире. Печете ја садот треба да биде 20 минути. Температурата треба да биде просечна. Служат со зелена боја.
1. Компирова тава со шампињони и сирење
Деликатни компири, сочни печурки, и сето тоа под крем сос од сос. Само од овие зборови стомакот почнува да пее, предвидувајќи оброк. Обидете се да готвите ова јадење најмалку еднаш. Бидете сигурни дека тоа е сосема едноставно да се направи, но секогаш излегува вкусна. Ние нема да губат време, и да почнеме да готвиме токму сега.
Состојки:
- 600 грама шампињони,
- 5 средни компири,
- 4 чешниња лук,
- 2 светилки,
- 300 грама моцарела или друго тврдо сирење
- некои растително масло,
- сол и зачини по вкус.
- чаша од десет проценти крем (200 мл),
- 2 сурови јајца.
Опис на описот на чекор-по-чекор:
1. Печурки, во овој случај печурки, исплакнете и исушете од вода. Можете да ги користите другите омилени печурки. Исечете ги на тенки парчиња. Ставете го на топол, сув тавче и почекајте во моментот кога ќе почнат да произведуваат сок. Во исто време не е потребно да се покрие со капак.
Многу брзо, печурките ќе ослободат многу влага. Во него, тие треба да се задуши додека не се испари целосно. Потребни се околу 10 минути.
2. Сега, кога ќе се ослободите од сок од печурки, треба да додадете масло во садот. Приближно 2 лажици. Исечете го кромидот во средни коцки и испратете ги на печено со печурки. Штом кромидот станува бел, додадете повеќе ситно исечен лук. Сол и сезона. Фрај за 5 минути.
3. Варете го компирот во солена вода до тендерот. Излупете и исечете, во зависност од големината, во цели кругови, половини или четвртини.
4. Јајцата влегуваат во сад. Сол и бибер. Чукајте ја вилушката на еднаква боја и состојба. Сега треба да се прелива крем и да се промешува повторно.
5. Ставете печурки со кромид и лук во садот за печење во првиот слој. Измазнете со лажица. Попрскувајте подеднакво половина од износот на рендано сирење.
6. Сега е ред на компири. Стави ја на сирење. Врвот, по желба, сол и црн пипер.
7. Распредели го кремот сос рамномерно и посипете со остатокот од сирењето. Испратете го формуларот во рерната на 180 степени. Печењето е околу 20-30 минути.
8. Садот е подготвен. Исечете го тепсијата во делови и сервирајте го на масата.
3. Касап од компири со конзервирани печурки
Со кисела печурка, тепсијата е особено вкусна. Впрочем, нивниот вкус не може да се спореди со ништо. Познавачите ќе разберат. И ако никогаш не сте се обиделе такво јадење, тогаш предлагам да го сварите заедно. Таа спаѓа во категоријата брзи. Впрочем, можете да го подготвите со брзина, од минимален број на состојки.
4. Тепсија со компири, печурки и мелено месо. Срдечна, вкусна и брза
Сакате да додадете во класичниот рецепт за компир тепсија со печурки - додадете мелено месо на него. Излегува многу вкусно и готви таков сад не е тешко. Семејството сигурно ќе биде среќно за таква вечера.
5. Видео - Печурка од печурки - рецепт на баба Ема
Многу топол и пријатен видео клип за тоа како да готви најделикатниот тепсија. Иако трае само кратко време, но, како што велат тие, краткоста е сестра на талент. Лично, немам прашања по гледањето. Ако тие сеуште остануваат со вас, прашајте ги директно во коментарите подолу.
Компирите и печурките се одлични сојузници на нашите маси. Особено вкусно се добива од нив тепсија. Ако одеднаш сакавте да јадете нешто вкусно, но во исто време, не е тешко да се подготвите, овие рецепти ќе дојдат на спасување!
Се надевам дека ќе уживате и во оваа статија! Ви посакувам среќа во готвењето тепсија, а не само затоа што на нашата страница се многу од најпознатите вкусни рецепти!
