Легендарниот Цветаевски јаболко пита

Еднаш, некое време на почетокот на минатиот век, две сестри живееле во Русија. Убави, паметни и навистина талентирани девојки имаа многу обожаватели кои ја ценеа нивната весела расположение и изненадувачката леснотија на комуникација. И носеа неверојатно презиме - Цветаев. Многумина од младите момчиња влегоа во куќата, каде што поминаа вечери на книжевни разговори, вкусен силен чај и јаболко пита со неверојатен вкус. Деталите на оваа приказна одамна се потопени во заблуда, но сеуште е вообичаено во Русија да ги третираат гостите со овој уникатен сад, кој беше наречен во чест на сестрите - пита од Цветаевски.

Во прилог на фантастичниот вкус и уникатната арома на јаболка и цимет, ова јадење секогаш ги задоволува хостесите со едноставност и брзина на подготовка, затоа, откако го научивте овој рецепт еднаш, ќе го љубите засекогаш. Значи, за да направиме колач независно, ни треба:

јаболка за полнење. Тие треба да земат околу еден килограм. Можете да добиете со помала количина, но тогаш убавината на полнењето исчезнува, бидејќи мора да има многу од тоа. За оваа пригода не треба да земате овошје во овошје, привлекувајќи сјајна сјај од полиците на супермаркетите. Подобро е да се помири со миризбата домашна Антоновка - со тоа тортата ќе биде вкусна и историската автентичност ќе остане.

1 чаша добра дебела павлака. Колачот на Цветаевски, се разбира, не дозволува употреба на модерна течна павлака. Тука треба да изберете производ со најмалку 20% маснотии, и подобро е да се обидете и да најдете 30% кисела павлака. Само во овој случај кремот ќе стане реален, тендер и топење.
1 пилешко јајце (ако јајцата се премногу мали, земете две)
2 суп.л-патки. Лажици на преливно брашно
чаша шеќер (може да биде малку помалку, ако навистина се грижите за оваа бројка).

150 гр добар путер (не земајте евтини шири или маргарин),
половина чаша кисела павлака (исто како и за кремот),
еден и пол чаша ситно преливно брашно,
Малку оцет гасеше сода.

За почеток, ние го подготвуваме полнењето - ги лупевме нашите миризливи јаболки од кора и ги пресекуваме на мали коцки. Ако разновидноста на јаболка е премногу слатка, можете да ги попрскате со сок од лимон - тоа ќе додаде вкус на вкусот. Потоа ние го подготвиме крем, кој ќе го направи нашиот tsvetaevsky торта тендер и богат. За да го направите ова, сите горенаведени компоненти се мешаат и се измачуваат со мешавина или миксер додека не се изедначи (нема потреба да се победи долго време, доволно е 5-10 минути).

Кога сите подготвителни работи ќе бидат завршени, месете го тестото, конзистентноста на истата треба да наликува на топена глина - да биде нежна, мека и прилично болна. Потоа, исплакнете го тестото во форма што е подмачкана и внимателно ја распределува рамномерно над дното и страничните. Ставете ја кутията на тестото - прво сецкани и излупени јаболка, потоа шлаг.

Мешањето на кутии обично не е неопходно - кремот се покажува доста течност и се дистрибуира преку јаболката. Прелијте крем треба да биде така што ќе падне околу целиот обем на формата, пополнување на просторот помеѓу јаболка. Целосно украсени tsvetaevsky пита испрати во рерна. Мора да се загрее до 180-200 степени. Времето потребно за готвење - од половина час до четириесет и пет минути.

По овој пат, извадете ја тортата од рерната и посипете ја со цимет од земјата пред да ја сервирате. Сè - Цветаевски пита од јаболка е подготвена за служење.

Во прилог на традиционалниот рецепт исполнет со јаболка, постојат повеќе модерни верзии со плодови и бери пломби. Всушност, веќе не е можно да се нарече таков торта Цветавски, но тоа не го прави помалку вкусно.Така, со полнењето, можете безбедно да експериментирате и да пробате разни комбинации, изненадувајќи ги вашите пријатели и домашните кулинарски таленти.

Павлака:

павлака - 1 суп.л-патки.,
шеќер - 0,5 лажици. (Слатките заби може да ја зголемат стапката на шеќер, а јас ќе го кажам уште помалку),
јајце - 1 ЕЕЗ,
брашно - 2 суп.л-патки. л

јаболка - 3-4 парчиња (

Имам чаша од 250 мл

Готвење:

Омекнување путер. Додадете кисела павлака и се меша додека не се изедначи. Произведете го брашното и измешајте со прашок за пециво. Постепено ставете го преливото брашно со прашок за печење и месете го лабавото тесто (послабо отколку за тркалање). Поставете го тестото во фрижидер некое време, правејќи го кремот и полнењето.

Павлака:

Ставете кисела павлака во чаша, додадете шеќер и добро се мешајте. Јадете малку јајце со размачкана или измешајте со вилушка и додајте ја мешавината на крем. Постепено додадете брашно, мешајќи добро, за да не се формираат грутки. Повторно измешајте ја целата смеса.

Измијте ја јаболка, исушете ги, исечете го јадрото со семето и пресечете ги на тенки парчиња (рендан за чипс од компир). Јаболка тука може да се користи било, но густа, не ронлива, така што кога печење, тие не се претвораат во каша. Подобро вкус со киселост.

Собрание на торта:

Извадете го тестото од фрижидерот. Рацете го дистрибуираат по дното и ѕидовите на калапот за печење (имам дијаметар од 25 см).

Стави јајца парчиња на тестото и се шири рамномерно во текот на целата површина на тестото.

Истурете јаболката во форма на кисела павлака, малку тресете ја формата така што полнењето е рамномерно распоредено.

Печете го јаболкото во претходно загреано

180-200 ° C печка околу 50 минути. Ако тортата почне да гори, но сè уште не е подготвена, покријте го врвот со фолија. Кремот треба да остане речиси бел, добро, можеби на некои места малку припие на руменило.

Цветаевски пита од јаболка

Цветаевски пита од јаболка е подготвена. Имајте пријатен чај!

Торта по име Цветаева со слатки јаболка

Првиот рецепт може безбедно да се припише на делот "Класици на готвење". Цветаевскиот јаболчен пита се подготвува и на маргарин и на путер. Ќе ја разгледаме втората опција. За да го направите садот добро, се покажа убаво и апетитот, пред да почнете со готвење, не заборавајте двапати да го пресекувате пченицата. Братот наситен со воздух, со што тестото ќе излезе неверојатно бујна.

Ако вашето семејство не ги сака cloyingly сладок десерт, земете неколку грама помалку шеќер отколку што е наведено во рецептот, или купете сочни, малку извор на јаболка. Тортата ќе излезе неверојатно вкусна, ќе видите. Овој рецепт е многу едноставен и погоден за готвачи на кое било ниво. А почетник, па дури и повеќе, така професионалец ќе биде во можност да подготви десерт за само 40 минути. И сега нудиме да започнеме лекција за кулинарски вештини.

1/3 лажица (без слајд) прашок за пециво
половина чаша кисела павлака
160 грама свеж путер
180-190 грама пресечено брашно (изберете го производот од највисоко одделение)

220 милилитри кисела павлака
домашно јајце
малку помала малку ванила есенција дом
175 грама слатка песок (ако користите кисела јаболка, препорачуваме малку да го смениме рецептот, додавајќи малку повеќе шеќер во тестото)
20 грама брашно

450 грама сочни јаболка

Како што можете да видите, овој рецепт вклучува само овошје, но ако сакате, можете да го промените садот, на пример, со додавање на неколку нозе на цимет од земја. Тоа ќе му даде на производот неверојатно апетитен, специфичен вкус. Постои уште една опција: обидете се да се пече пита не само со јаболка, туку и со суво грозје. Само пред да се препорача да се впијат бобинки за неколку минути (од десет до петнаесет ќе бидат доволни) во топла вода. По додавањето на вишокот на течност, не заборавајте да ги исушите суво грозје со крпа или крпи за хартија, така што полнењето не се премногу влажни.

Рецептот за тесто за овој десерт е многу едноставен и лесен за разбирање дури и за почетник готвач.Значи, прво исечете го путерот на парчиња со средна големина и топете го во микробранова печка, и по можност на парната бања. Додека се лади, поминете го пченичното брашно низ сито, потоа внесете го количеството на прашок за пециво, наведен во инструкциите во него, се меша. Земете длабок сад и во неа ставете кисела павлака, додајте го топениот крем.

Останува малку, истурете го брашното во мешавината. За да избегнете дополнителни грутки, додадете го постепено, во мали шака, додека не запирате, да работите со лажица или размахване. Ги шири сите неправилности и гроздови, на крајот треба да добиете совршено хомогена и еластична маса. Ставете го во форма покриена со пергамент, и нежно истегнете ги рацете на дното на садот. Рабовите на производот креваат неколку инчи нагоре. Ако немате посебна хартија за печење, обратете се во форма со обичен путер. За овие цели, погоден не само за зеленчук, туку и за крем, како последно средство, можете да земете маргарин.

Само неколку чекори, а рецептот доаѓа до логичен заклучок. Останува да се готви полнењето и целосно да се собере десерт. Значи, измиени јаболка, измијте ги добро, ги делите со нож на два дела, отстранете ги од секое семе и јадро. Исечете го месото во тенки парчиња, а потоа лежите ги рамно на тестото. Ако сакате да го направите пополнето повеќе тендер, избришете ги јаболките на средна ренде. За аромата, можете да додадете цимет, а суво грозје ќе ја направат храната многу побогата. Се разбира, неопходно е строго да се набљудува рецептот, но понекогаш не е грев да се отстапи од кулинарските препораки. Можеби во процесот на вакви експерименти ќе создадеш свој уникатен сад.

За подготовка на фрлањето е подобро да се користи едвај топла кисела павлака со висока содржина на маснотии. Комбинирајте го со ванилна есенција и гранулиран шеќер, се меша. Потоа, во посебен сад, расете го јајцето со вилушка и ставете го во мешавина од шеќерен крем. Работи со размахване за да биде униформа, а потоа квасецот на брашното.

Свртете ја лажицата над лажицата уште неколку пати, пробајте го, проверете дали е доволно слатка. Сега истурете го овошјето над неа и тресете ја формата малку, така што масата е рамномерно распределена во текот на целиот производ. Јаболкото е подготвено за печење, па ставете го во рерната, загреано до 190 степени. По околу 40-50 минути, откако ќе ја слушнете карактеристичната арома на свежи колачи, стигнете до садот. Покријте го со чиста крпа и лади.

Се надеваме дека ќе ја сакате шарлот "во цветаевски", и вие и вашите најблиски. Овој едноставен и прилично економичен рецепт е совршен за секојдневна употреба. Сега постои одлична причина да се соберат за целото семејство на чај. Како декорација, можете да употребите шеќер или какао од шеќер: поминете ги низ сито и посипете ја храната. Уште една добра опција: во секоја порција, ставете парче сладолед мелба и две листови од нане. Ние гарантираме дека овој нов и аппетитен рецепт ќе им се допадне на сите: возрасни и деца.

Овошна пита со маргарин

И тука е уште една верзија на аппетитна торта, рецепт за кој, според некои извори, е напишана од големата поетеса Марина Цветаева. Обично јадењето е подготвено исклучиво со јаболка, но решивме да се оддалечиме малку од традициите, додавајќи златни суво грозје на кутијата. Тој ќе го направи производот уште поудобен и задоволувачки. Ако добиете премногу суви бобинки, задолжително ги натопнете во врела вода.

По десет до петнаесет минути, кога суво грозје станува меко и сочно, исцедете го вишокот на течност и преклопете го производот во сито. Потоа добро ги притиснете бобинки и само тогаш додајте ги во полнењето. Ако не сте обожавател на оваа состојка, едноставно одбијте го. Подгответе десерт со јаболка, а за пикантност може да донесете неколку ванилин во тестото. Значи, тука е рецепт за вас - студија, запаметете и печете со душата.Впрочем, само во овој случај, тортата ќе излезе добро.

земјата цимет - опционално
700 грама слатки јаболка

неколку капки свежо исцеден сок од лимон - за гаснење на сода
160 милилитри кисела павлака средна маснотија
ванилин - по ваша дискреција
1 1/2 редовни очила на преливно брашно
145 грама омекнат маргарин со добар квалитет
1/4 голема лажица (без слајд) од сода бикарбона (можете самите да го поправите рецептот, заменувајќи ја наведената состојка со прашок за пециво)

домашно јајце
210 милилитри крем или павлака
малку повеќе чаша шеќер во прав
петнаесет грама бело брашно

свежи бобинки - по волја
шлаг крем
свежи листови од нане

Ако путерот е вклучен во првиот рецепт од тестото, тогаш овој пат малку ќе го поедноставиме боењето на јаболковата торта и ќе го направиме поекономично - да земеме маргарин. За да не го расипете садот, изберете добар квалитет на производот, бидете сигурни дека тоа е светлосен сенка. Тестото ќе излезе бујно и совршено ќе се крене ако додадете малку прачка од прашок за пециво. Ако немате една во вашата куќа, земете редовна сода. Само не заборавајте да го вратите однапред. За овие цели, соодветен оцет или свежо исцеден сок од лимон.

Па, сега да го разгледаме рецептот со големи детали. Првиот чекор е да го мачкате еластичното, мазно и еластично тесто. Во никој случај не треба да биде течност, но во исто време, бидете сигурни дека масата е умерено густа, инаку тортата ќе излезе цврста и суво. И ова, ќе видите, нема да украсуваат ниту едно јадење. Предложениот рецепт е сосема едноставен: помешајте го брашното низ сито, потоа солете го сода, гасете со оцет или лимонски нектар или прашок за пециво. Сето тоа зависи од кој производ сакате.

Кога ќе завршите, поставете ги сувите состојки настрана, исечете го маргаринот на средни коцки и извадете го на парната бања. Еве, додадете павлака и ванила, забелешка, вторите, како што велат, аматер. Иако му дава на производите од брашно посебна арома, сите не го третираат позитивно. Затоа, одлучувајте сами дали да го користите овој производ или не. Во случај на виша сила - на пример, недостаток на некоја состојка - не се плашете малку да го кршите рецептот. Впрочем, ова пита од јаболка е речиси невозможно да се расипе.

Значи, тестото е скоро направено - истурете го брашното во него и измешајте темелно. За да се ослободите од грутки, продолжи со активни движења, работејќи со размачкано од дното нагоре. Кога масата станува хомогена и поглупава, покријте ја со капак или филм за држење и ставете ја во фрижидер. Додека тестото се подготвува, имате неколку минути за да направите крем што ќе се користи за да се прелива тортата.

Стави кисела павлака во садот за мешалка, внесете го количеството на прав што е наведено во рецептот овде. Вклучете го апаратот и победете ги производите 2-3 пати. Потоа комбинирајте ги со мешавина од брашно и јајца. Промешајте додека кремот не достигне пулсираност и униформност. Патем, можете да користите друг рецепт: заменете ја киселата павлака со крем. Ќе видите, сос ќе излезе само како нежна и вкусна. Ако тоа не ви изгледа доволно слатко за вас, додадете уште неколку лажици шеќер за шеќер.

И сега ајде да се справиме со јаболка: откако ќе ги измиеш и ќе ги исушиш добро, отсечете ја кората од плодот. Потоа извадете ги средните и екстра коските од нив и пресечете го преостанатото месо на рендерот со средни ленти. И ако сакате, можете да пробате друга опција: исечете го плодот на тенки парчиња. Посипете со мелено цимет и добро се мешајте. Продолжуваме кон собранието на садовите: извадете го тестото од фрижидерот и ставете го на издутена маса, тркалајте со помош на тркалачки игла. Внатрешноста на обликот во кој ќе се подготви десертот, обработете го маргаринот. За истата цел, можете да користите било кое масло - зеленчук или путер. Ставете го тестото во садот, изматете го со рацете и малку кревајте го.Значи треба да добиеш вид на браници.

Сега тоа беше крајот на полнење: попрскајте ја палтата со рендани јаболка, дистрибуирајќи ги со рацете во текот на целата површина на производот. Запомнете, колку повеќе овошје, толку повеќе апетитот на јадење - истурете со кисела павлака. За да се изеде рамномерно во текот на десертот, нежно се тресат садовите. Потоа испратете го во топла рерна 40 минути. Така што храната не гори, гледајте ја температурата на рерната - не треба да надминува 190 степени. Пред да ја добиете тортата, проверете го тоа за подготвеност - пробијте го тестото со натпревар или дрвена каша. Ако остане влажно, тогаш внатрешноста на производот сеуште е влажна. Чекај околу десет до петнаесет минути додека не дојде.

Мора да се признае дека овој рецепт е достапен за разбирање на секој готвач, без оглед на неговото искуство и достапноста на праксата. Ако ги следите упатствата и следете ги правилата што се опишани во неа, садот дефинитивно ќе излезе многу апетитот. Кога е подготвена, извадете ја од рерната, изладете ја и само отстранете ја од садот, во спротивно ризикувате да го оштетите производот. За да го направите многу полесно, препорачуваме да користите поделена форма.

Останува само да му служи на тортата на масата. Исечете го во мали делови и распоредите во плочи. Само со еден поглед на десертот, вашите гости треба да бидат лигави, и за тоа треба соодветно да ја декорирате храната. Тука е најлесниот рецепт: со користење на цедилка, треба да го правите тортата со шеќер во прав или какао во прав. Некои претпочитаат чоколада, во овој случај, пред-Бришење на производот (црна, млечна или, на пример, бела) на ренде.

И ако сакате да му дадете на зачин повеќе зачин и конечно да ги импресионирате гостите со вашите кулинарски вештини, на секое парче торта примете шеќер од шеќер. Потоа ставете неколку лисја од нане во нив и посипете со свежи бобинки: малини, црвени или црни рибизли. Послужете десерт со кафе, зелен чај или билен чај. Садот е подеднакво убав и топол и студ. Бон апетит!

Десерт со кремско јаболко пополнување

Рецептот за оваа вкусна торта е вистинско откритие за љубителите на брашно. Јадењето е добро бидејќи може безбедно да се припише на универзалните десерти. Сите потребни состојки се достапни за продажба на сите дванаесет месеци, за да можете да печете храна и на студ и во жешка сезона. Се разбира, во текот на летото се препорачува да се натрупаат од свежи сливи - тоа е поздраво и вкусно. Но, во зима не е грев да ги замениме со замрзнати плодови. Што се однесува до јаболка, подобро е да се користат слатки и сочни сорти. За отстранување на киселоста, додадете неколку грама шеќер во тортата, наместо да им се понудат инструкции за готвење.

Рецептот за десерт, кој, според експертите, стана познат по големата поетеса, има неколку "лица". Во еден олицетворение тестото се меси на путер, а во другото - на маргарин. Истото се случува и со кремот: на пример, за подготовка, можете да го извадите кремот или да одлучите за домашна павлака. Кулинарската настава е, се разбира, специфична процедура која мора да се следи за да се направи садот вкусен и бурен. Меѓутоа, во случај на виша сила - на пример, немаше сода бикарбона или не можеше да се нанесе кисела павлака за истурање - не плашете се да се отклоните од правилата и да го промените рецептот за себе. Ајде да размислиме за уште еден од постојните видови на Цветаевски пита - додајте ја сливата на неа.

растително масло (ги мастуваат внатрешните ѕидови на садовите)
преливно брашно - 255 грама
половина 200 грама пакет свеж маргарин
1/2 чаша кисела павлака (околу 140 милилитри ќе бидат потребни)
16 грама прашок за пециво за тесто

За слаткиот сос:

две избрани јајца
павлака со висока содржина на масти - 320 милилитри
180 грама или малку повеќе гранулиран шеќер
осум грама компир или пченкарен скроб

За наполнување со овошје:

120 грама сочни темни сливи
пет до шест мали јаболка

бел сладолед или шеќерен шеќер - опционално

На пита во прашање е сама по себе неверојатно апетитот. Но, ние нудиме да се направи уште повеќе вкусен и сочни. За да го направите ова, ќе треба да "освежите" класичен рецепт: заедно со јаболка, да додадете некои свежи сливи на полнење. Препорачуваме да одберете мрачни слатки сорти, а плодовите не треба да бидат премногу густи - обидете се да добиете зрели, големи производи. Доста разговор, ајде да дојдеме до точка.

За подготовка на тестото, ќе треба мека маргарин, па однапред - некаде во 20-30 минути - отстранете ја од фрижидер. Потоа измијте ги средните парчиња и, комбинирајќи во длабок сад со шеќер, внимателно протријте со вилушка. Тука внесете кисела павлака, истурете ја во мали делови. Во посебен сад истурете го брашното (не заборавајте да го пресечете!) И прашок за пециво. Патем, наместо вториот, можете да го користите оцетниот сок. Измешајте ја добиената сува мешавина, а потоа испратете ја до претходните состојки. Активно работат со размахване, давајте ја масата на еднаква конзистентност. Како резултат на тоа, треба да имате умерено густа, еластична тесто.

Кога ќе се справите со сите подготовки, испружете го тестото со тркалачки игла во кружен слој со средна дебелина. За да не се држи до работната површина на масата, посипете го со мала количина брашно. Ставете го следното празно за идната торта во специјални одделни јадења, обработени со масло. За да не го запалиме производот, препорачуваме употреба на пергамент - внимателно покријте ја формата со неа. Подигнете ги рабовите на тестото и формирајте страни од нив.

Ставете ги садовите настрана и внимавајте на подготовката на тенџерот што фрла. Традиционалниот рецепт вклучува кисела павлака, но во отсуство на такво, секогаш можете да додадете домашна или чувајте крем. Значи, истурете го млечниот производ во длабок сад, истурете го шеќерот измешан со скроб. Потоа, во друга сад, камшикувајте ги избраните јајца користејќи метален размахване и вметнете ги во идниот крем.

Активно мешајте ја масата додека не исчезнат сите грутки и станува совршено хомогена. Во резултира сос за вкус, ако сакате, додадете го земјениот цимет или, на пример, ванилната суштина. Секој рецепт има свои "предности", така што само треба да ја изберете најсоодветната опција за вас и вашите најблиски. Сега останува да го подготвиме полнењето: за да го направите ова, измијте ги исушените сливи на два дела со нож, отстранете ги коските од нив и исечете го преостанатото месо на големи парчиња.

Со јаболка, внимателно исечете ја кожата, се ослободите од јадрото, потоа исечете го плодот во тенки ленти или коцки. Некои ги тријат со ренде, но овој метод е посоодветен за јадење со еден вид на полнење. И ова е сосема поинаков рецепт. Комбинирајте состојки - јаболка и сливи - во една сад, да додадете на нив 2/3 од вкупната тежина на павлака, добро се меша.

Истурете го сосот врз тестото, нежно го израмнете со шпатула, а потоа покријте го со остатокот од слатката мешавина. Ставете го садот во загреана печка, оптималната температура на печење е 180 степени. Забележете го времето и периодично погледнете го часовникот. По околу една четвртина од еден час (или малку повеќе) извадете ја храната. Служете со сладолед, на пример, со сладолед или овошје. Во оваа форма, пита од јаболка ќе изгледа многу повеќе апетитот и ќе ги освои срцата на секој член на вашето семејство. Конечно, ќе покажеме уште еден едноставен декоративен рецепт - шеќер за шеќер или чоколадни чипови. Кук со фантазија и љубов! Ви посакуваме успех!

Multivarki пита со јаболко полнење

Се разбира, за време на Марина Цветаева, никој не знаеше за некој мулти-кука, но денес овој уред ја освои љубовта и популарноста кај многу хостеси ширум светот.Се користи не само од европски и руски жени. Поради својата погодност, едноставност и економичност - квалитетите што ги има multicooker - тие слушнале за тоа на сите континенти. Ако сте исто така среќен корисник на овој кулинарен асистент, предлагаме правење торта со неа. Следниот рецепт е специјално дизајниран за multicooker. Затоа студирајте, готви и искористи придобивките од вашите активности. Епл десерт ќе излезе неверојатно вкусен, сочни и сигурно ќе го заземе своето место на семејната вечера.

900 грама свежи јаболки
неколку мали жменови кафеав шеќер - за полнење
185 грама преселен продукт од пченица
маргарин или путер - 140 грама
170 милилитри крем
мала лажица (без врв) прашок за пециво

350 милилитри на дваесет проценти кисела павлака
две големи јајца
три грама ванила
две големи лажички брашно
малку помалку чаша слатка песок

Направете парна бања и ставете го на неа чаша маргарин или путер, исечете ги на коцки. Вклучете го бавниот оган, внесете кисела павлака во неа. Топлина уште една или две минути, мешајќи постојано. Потоа, поместете го брашното во длабоки јадења, комбинирајте го со прашок за печење за тестото и ставете го киселата павлака во неа. Темелно измешајте го тестото така што нема да останат грутки. Таа треба да биде еластична и умерено густа. Покријте ја масата со филмот за храна и ставете го на ладно околу половина час.

Сега ајде да обрнеме внимание на подготовката на нежен крем. Обично тоа е направено со кисела павлака, но земаме домашна крема. Истурете шеќер, неколку шепоти на ванила во нив. Потоа размахнете јајцата со размахване, кога стануваат хомогени, измешајте ја смесата во кремот. Така што излегува не премногу течност, додадете природен згуснувач - пченично брашно. Ако имате миксер, препорачуваме да го користите за да го камшикувате сосот. Во овој случај, масата ќе излезе повеќе хомогена.

Рецептот е завршен, само малку остана. Пред излупените јаболки сече со нож во многу тенки парчиња, само не заборавајте да ги отстраните коските од нив. Почнуваме да собираме десерт, тоа се прави на следниов начин. Извадете го тестото од фрижидерот и малку се тркалаат, а потоа нежно ставете го на дното од мултикиклубот, истегнете го така што целосно го покрива дното на садот. Потоа формирајте страни, благодарение на што полнењето нема да се распадне.

Сега се шири на јаболко парчиња целиот колачи, поставување на нив во густа дури и слој. Посипете ги производите со кафеав шеќер, ако сакате, додајте два или три столба од земјата цимет. Ќе видите дека производот ќе добие апсолутно неверојатен мирис. Прицврстете го капакот за повеќекратно куќиште, потоа поставете го режимот "Печење" и изберете го времето за готвење - 60 минути. Сега можете да направите нешто убаво и корисно за себе. Кога ќе го слушнете сигналот, повторно вклучете го истиот режим, само овој пат поставете го садот за половина час. По одредено време, отстранете го, изладете, исечете ги на делови и сервирајте на масата. За декорација, можете да го правите производот или да го истурите џемот.

Круша Јаболко Торта

Цветаевски јаболкото пита е познато на многумина, можеби, едноставно не сите го знаат вистинското име на јадењето и историјата на неговото потекло. Како што споменавме погоре, традиционалниот рецепт за полнење ги вклучува само горните плодови. Но, тоа не значи дека не можете да ја користите вашата имагинација и да додадете свој вкус на садот. Ние нудиме различни класични пита сочни зрели круши. Во комбинација со јаболка добивате неверојатно вкусна деликатес. И така што не само што е вкусно, туку и убаво, ајде да го замислиме производот во неговата оригинална форма - ние ќе го декорираме со шлаг и крем со слатко овошен сос.

Песок торта база:

путер - 110 грама
1/3 од 200 гр гран-паштета од кисела павлака (земи маснотии)
чаша брашно
150 грама шеќер (пополнување и така излегува доста слатка, па не можете да додадете оваа состојка на тестото)
осум до десет грама прашок за пециво или сода бикарбона
сол - по волја

јајца - две парчиња
240 грама дебела крем
неколку парчиња скроб (подобро е да користите компир) - не земајте повеќе од две големи лажици
ванила - по ваша дискреција
преливно брашно - пет кафени лажички

цимет и шеќер во прав - опција
четири средни јаболка
три зрели дебели круши

40 грама путер
голема круша (врз основа на два дела)
35 грама кафеав шеќер

Ајде да почнеме со месење тесто од тесто, сега ќе видите дека постапката воопшто не е комплицирана. Не верувате? Залудно, суди за себе. Значи, започнувајќи практична класа за готвење, прво одземете сито и измесете пченично брашно низ неа. Потоа внесете го прашокот за пециво во неа и измешајте го. Ако одлучите да користите сода, не заборавајте да го изгасите со оцет или сок од лимон. Овошниот нектар треба да биде свежо исцеден.

Исечете го путерот на големи парчиња, комбинирајте го во една сад со сол и шеќер, потоа тријте ја масата со вилушка. Може да се загрее малку на парната бања, потоа ставете кисела павлака во садовите и камшикувајте ги состојките, активно работи со метален размахване. Во мешавината на крем крем, додадете го брашното, така што тестото не става грутка, постепено истурете го производот, еден или два шака. Кога ќе завршите, темелно темете го тестото со рацете, превртете го во сад и оставете го настрана некое време. Така што добро се тркала и не се распаѓа, експертите препорачуваат да ја држат песочната маса во фрижидер најмалку половина час.

Подготовката на пополнување треба да започне со миење на овошјето. Ги суши со крпа, потоа отстранете го вишокот од плодот: коските, јадрото, опашките. Сега отстранете ја кора од јаболка и исечете ги во многу тенки парчиња. Направете го истото со круши, без разлика дали или не да ги исчистите - одлучете сами за себе. Посипете ја храната со шеќер, а потоа се меша. Дајте им време да застанат - овошјето ќе го стартува сокот, а садот ќе излезе многу повеќе апетитот и повеќе тендер. Евентуално, можете да го внесете земјата цимет. Само имајте на ум дека не секој сака овој зачин, па бидете внимателни. Ако печете некој производ за гостите, подобро е да не ја додадете наведената состојка.

Останува да се подготви кремот: прво, пената со мешање на јајца, претворајќи ги во хомогена маса. Потоа додадете кисела павлака, ванилин, во посебен сад, комбинирајте го брашното со скроб. Истурете ги сувите состојки во кремот и се мешајте со миксер или мешалка. Извадете го тестото, измесете го со рацете, а потоа закачете го на масата. Ставете го добиениот слој во подготвеното за ова јадење. Тоа треба да се преработи со масло или покриено со пергамент, со што ќе се заштити производот од горење. Ширење на тестото низ дното, а потоа ставање на овошје пополнување на врвот, формираат ниски страни. Испратете ја садот во рерната, загреана до 190 степени. Просечното време за подготовка на десерт се движи од 40 минути до еден час.

За да не го добиете пред време, не заборавајте да го проверите тортата. За да го направите ова, појте го со чепкалка за заби и проверете дали има оставено тесто. Ако не, тогаш садот е добро подготвен и подготвен да служи. Оставете го да се олади, потоа внимателно отстранете го од мувлата и ставете го на масата. Ако планирате да ги приградите гостите со мирисна деликатес, препорачуваме да го декорирате. Опции маса, на пример, можете да посипете го производот со прашок или чоколадни чипови. Сепак, постои уште еден оригинален начин: ставете карамелизирани круши на садот и истурете со сладок сос.

Рецептот за сос е многу едноставен: извадете ја јадрото од овошјето, пресечете го во средни парчиња и пржете во стопен путер. Кога малку потемнуваат, внесете го шеќерот. Идеално, треба да биде кафеава, но ако нема, земете редовно песок.Пред сервирање, се сече колачот во порции, гарнирајте со круши и се прелива преку сос. Имајте пријатен чај!

Епл десерт ќе поднесе жалба дури и противници на слатки. На крајот на краиштата, тој е многу нежен, а не премногу cloying. Полнењето за тортата може да биде различно. На пример, за да направите производ малку кисели, додадете еден или два шака на боровинки или лигнанги. Многу вкусна комбинација се добива со круши, сливи и рибизли. Ние им понудивме на читателите неколку од најинтересните и апетитни рецепти, се надеваме дека барем еден ќе ве интересира. Подобрете ги вашите кулинарски вештини со нас!

Факултативно

Шеќери шеќер за декорација

Колку одамна не пишував ништо, те промашив! И цело време, сите работи и, се чини, сè уште ништо нема време! Тоа е интересно, како што живееле, навистина во истиот луд ритам? Се разбира, не. И одеднаш во мојата глава има слика од минатото што ни ги привлекуваат неговите книги и филмови: благородно гнездо, девојки со карики и книги, мери прошетки во градината и долги разговори за сè во светот околу чајот со нешто вкусно и пријатно. Ова, се разбира, јас сумирам, претерувам и сето тоа :) Тоа е само прашање на познатиот и, мора да кажам, вкусна торта која е вклучена во кулинарската историја како Цветаевски пита со јаболка. Според легендата, Марина и Анастасија Цветаева ги третираат своите гости со таква торта. Не знам дали ова е точно или не, но таквата торта не можеше да помогне, туку да готви. Потребни се 15 минути за да се измешаат и поминаа уште 50 минути во рерната. Тогаш веќе беше ноќ, го ставив тортата во фрижидер, а наутро ... наутро нашата куќа беше исполнета со гласни извици на восхит. "Ова е највкусното пита од јаболка што некогаш ја вкусивме!" - признава мојот. И јас целосно се согласувам. Тенок слој на тендерско тесто и многу полнење на јаболка. Состојките се наједноставни, работа - видете подолу, а резултатот се освојува од првиот залак) Во принцип, препорачувам со чиста совест!

Се разбира, рецептот не е мој, го најдов на интернет. Јас генерално имам големи сомневања за неговата автентичност. Но, излегува толку прекрасно што овој рецепт е дефинитивно достоен да му се суди и да се снима во домашна готвачка. Јас ќе опишам како се подготвував себеси, така што ако сте биле на оваа страница и сте искушувани од пита, не би требало да го барате на друго место.

Значи, поставете го дното на образецот (поудобно одвојување) со дијаметар од 23 см со хартија за печење, загрејте ја рерната на 180 степени и ...

. го подготви тестото.

100 g путер се топи на тивок оган. Одземете 160 гр брашно, додадете 1 лажиче. прашок за пециво (во некои рецепти има сода, изгаснат со оцет). Додајте стопен путер на брашно и 70 гр павлака 20%. Месете многу нежно еластично тесто. Рацете да го дистрибуираат тестото во облик, формирајќи ги страничните страни околу 2 см. Тестото слој ќе биде многу тенка. Во одреден момент ми се чинеше дека нема доволно тесто, а ти може и да изгледа така, но ова е замислено чувство: исто колку тесто колку што ви треба за даден дијаметар е само совршено! Прв чекори ...

3 средни јаболка (подобро лево, имам различни "шампион"), кора, се сече на релативно тенка, 3-4 mm плоча, се шири на тестото. Победи 1 јајце со 200 гр шеќер, не многу долго, за околу 1 минута, додадете 200 гр кисела павлака 20% и 2 лажици л. брашно. Се меша со миксер додека не се изедначи. Нежно истурете го добиениот крем на јаболката. Ние го дистрибуираме колку што е можно подеднакво и се обидуваме да обезбедиме дека кремот не истекува од страните. Некои извори советуваат да ставаат јаболка и крема на парчиња: дел од јаболката - дел од кремот, потоа јаболка повторно - и повторно кремот.

Ние печеме пита!

Ќе потрае 45-50 минути. Можеби малку повеќе или малку помалку, зависи од вашата печка. Тортата треба да биде лесно замачкана. Во самата средина, внатре, кога ќе го извадите, малку ќе трепери, но ова е нормално: кога тортата се лади, таа ќе "фати". Се сомневам дека ова е причината за тоа Цветаевски пита со јаболка препорачуваме добро да се излади, подобро по ноќ поминат во фрижидер. Но, следниот пат веројатно ќе ја пробам во топла форма, само од интерес :) Велат дека тоа е исто така многу вкусно!

Оваа торта не е потребна декор, за мене, тоа е толку живописно само по себе. Но, лесно може да го посипете преку сито со шеќер во прав. Или мешавина од цимет и шеќер во прав. Цимет може исто така да се додаде на кремот. Или додадете ванилин шеќер во шеќер. Патем, за шеќер. Јас го прочитав тоа за многу 200 g - премногу слатка. Но, ми се чинеше - само колку што е потребно! Тоа веројатно зависи од вид на јаболка, и ако имате слатки јаболка, се намали количината на шеќер во тенџере.

Понесете ги вашите најблиски со природни десерти! Покрај тоа - толку едноставно и толку вкусно! Бон апетит!

Цветаевски пити рецепт

За тестот: 2 чаши брашно, половина чаша кисела павлака, 150 грама путер, половина чаша шеќер, лажичка прашок за пециво.

За да се пополни: чаша кисела павлака, чаша шеќер, јајце, 2 лажици брашно.

За полнење: јаболка, малини, круши - сеедно.

Готвење: се меша шеќерот со кисела павлака, додадете стопен и разладен путер, добро се меша. Додајте брашно и прашок за печење, месете го тестото - тоа е многу еластично и пријатно кадифено на допир. Ние ја преземаме формата со големи страни, лепете го тестото на дното и формирајте ѕид три сантиметри високо. Нека лага, се навикнеш на формата. Измешајте ги сите состојки на садот и размахването. Дистрибуирајте го полнењето на површината на тортата, пополнете го со фрлање. Ставете ја во рерна која се загрева до 180 степени и се пече на еден час.

Цветаевски јаболко пита - класичен рецепт

Кој од многуте рецепти е "еден" - не знам. Донесувам сè што знам. Се надевам дека моите читатели ќе ги споделат своите омилени рецепти на Цветаевски.

Ќе ни треба форма на кружен поделба со дијаметар од 24 см:

Путер 150 грама

Павлака 1 лажица

Ванилен шеќер 10 грама

Јаболка 600 грама (околу 6 средни јаболка)

Павлака 250 грама

Шеќер 150 грама

Брашно 2 супени лажици

Прочистете брашно, се мешајте со шеќер, сол и ванилин шеќер. Многу ладно путер се сече на мали коцки или се тресат на крупни рендери директно во брашното. Најдобро е да ги направите овие операции во било кое јадење. Јас правам во пластичен контејнер. Ставете ги садовите со брашно и путер за 10-15 минути на најстуденото место на фрижидерот. По ова време, извадете го брашното и путерот, брзо со прстите ја претворате масата во мрсно брашно, додадете кисела павлака, брзо го мачете тестото.

Користејќи ги прстите, распоредувајте го тестото на дното од мувлата, правејќи граница од околу 4 см. Ставете ја мувла во пластична кеса и испратете ја во фрижидер за половина час. Во ова време, подгответе ги јаболката. Моите строги роднини на јаболка за пита Tsvetaevskogo беа излупени, ослободени од средината, и се сече на тенки парчиња. Јас обично не ги чистам јаболката и ги сече на парчиња со средна големина.

Павлака, шеќер, јајце и брашно, победи се до хомогена со метла, миксер или било кој друг соодветен уред. Ние нежно ги шириме јаболките во калапот, истурете го во кремот и испратете го тортата да се пече во рерната загреана до 180 ° C околу 50 минути. Ве потсетувам дека сите печки се различни! За секоја потреба да се прилагодите! Подготвеноста се определува со печени јаболки. Подготвен Цветаевски јаболко пита мора да биде целосно ладење, така што кремот "грабна" и не се шири кога сече.

"A la" Tsvetaevsky пита од јаболка може да се направи од тесто со сирење, што го користам за да направам цреша од цреша.

Пополнете опции за tsvetavskogo пита од јаболка:

Рецепт за полнење крем:

Крем 33-35% 250 ml

Скроб 2 лажици

Ванилин 5 грама

Рецепт за полнење на вишок:

Урда 125 грама

Павлака 125 грама

Ванилин 5 грама

Слични пити се печат со круши, праски, кајсии. Овошјето не треба да биде многу меко.
Јаболките пред печењето на Цветаевски може да се карамелизираат (како да го направите тоа во рецептот за палачинки).
Вљубениците на цимет може да додадат малку парчиња јаболка и потоа да ги стават на тестото.
Малите јаболка можат да бидат поставени цели, отстранување на јадрото и ставање суво грозје натопено во рум или ракија во средината.

Цветаевски пита од јаболка е многу погодна за празникот Нова Година. Лесно е и едноставно да се подготви, а нејзиниот вкус е едноставно магичен! Ви препорачувам да не ризикувате ново тесто пред празниците. Подобро е да се практикуваат пред време и да се пече Цветаевски јаболкото пита според мојот рецепт следниот викенд.

За пријатни и радосни подготовки за новогодишните празници ќе најдеме момент и на 28 декември ќе ставиме свеќа во сеќавање на сите оние кои не се вратија од СИТЕ ВЕРО.