Пилешко и печурки со крем сос - апогеј на длабок млечен вкус со зачини и парчиња пилешко филе. Веќе од само еден вид на ова јадење можете да почувствувате вкус на млеко и крем на усните.
Сепак, изобилството на млечни производи не значи дека кремот целосно ќе го заглави вкусот на месото или печурките, бидејќи таквите навидум различни состојки како тестенини, пилешко, печурки и сос, се комбинирани во овој рецепт изненадувачки хармонично. На пилешко, ние прво ќе се зачува во посебна маринада, која ќе ја направи вкус длабоко и експресивен.
Нашиот детален чекор по чекор рецепт за готвење тестенини со пилешко и печурки со фотографии јасно ќе ја демонстрира секоја фаза од готвењето. Од тоа ќе ја научите тајната на готвењето на марината, како и технологијата на печурките за пржење. Тоа е многу лесно да се готви ова јадење дома, особено ако има таква детална инструкција.
Подготви тестенини со пилешко во крем сос дома и ги третираат вашите најблиски вкусно италијанско јадење.
Состојки за "Тестенини со пилешко и печурки во крем сос":
- Шпагети (или било која друга тестенини по ваш вкус) - 250 гр
- Пилешко филе (може да се земе и бедро филе) - 300 g
- Бел кромид - 1 ЕЕЗ
- Крем (35%) - 200 ml
- Зачини (сол, бибер, морско оревче) - 1 нотка.
- Путер - 25 гр
- Маслиново масло (или сончогледово масло, за пржење) - 2 лажици. л
- Холандски сирење - 200 гр
- Шамњони (било какви печурки, и свежи и сушени. Со шумски печурки, се разбира, сосот ќе биде многу повеќе мирисна, но со печурки ќе биде исклучително вкусна) - 250 g
Време за готвење: 40 минути
Служби: 4
Како да се готват тестенини со пилешко и печурки во крем сос
Да почнеме со италијанскиот метод на вкус на маслиново масло. Истурете го маслото во длабок сад. Исечете го лукот во големи парчиња, шијте го во путер, ставете го на шпоретот и загревајте го додека не се претвори малку жолто. Потоа извадете го лукот.
Ставете парчиња пилешко во путер. Големината е оптимална за да се направи така што лесно може да се стави парче во вашата уста. Направив еден вид дијамант со страна од 1-1,5 сантиметри. Греењето е големо (но не и максимум). Сријте го пилешкото, мешајќи пет минути. Тогаш топлината се сведува на средно (или подобро под просекот).
Моите печурки, се сече. Може да биде добро, може да биде надолжни парчиња. Ако печурките се мали. Ако големи, а потоа се сече на четвртини. Истурете во печење со пилешко мешајте. Томим на тивок оган 10 минути.
Пополнете го кремот. Може да биде масно. Имам 22 проценти. Загревајте додека не почне вриењето. Сол, бибер, додадете билки. Идеално мајчина душица. Тоа е прекрасно комбинирано со сите производи кои се дел од сосот. Ако мајчина душица не е присутна, додадете провансалски билки.
Ако сакате сосот да биде малку подебел, додајте малку брашно. Буквално грама - толку многу се вклопува на врвот на остар нож. И брзо се меша.
Ајде да направиме тестенини. Тоа мора да се варат во многу вода. Правилата за готвење италијански тестенини се многу едноставни: треба да има 10 пати повеќе вода од тестенини, и сол 10 пати помалку. На 300 грама паста треба да филтрирате 3 литри вода. И додадете 30 грама сол (добив 1,5 супени лажици). Доведете ја водата до вриење, истурете ги тестенините. Готви за 8 минути. Потоа се потпираме на сито. И кога водата е целосно исцедена, се шири во решетка со пилешко, печурки и крем сос.
Обично Италијанците ги потопуваат тестенините во сос, се мешаат, дозволуваат да се апсорбираат неколку минути и потоа се шират на плочи. Излегува не како естетски префинета како на предната фотографија, но понекогаш поубаво.
Украсете ги тестенините со зеленчук и сервирајте.
Всушност завршивме.Останува само да се даде вети рецепт за домашна тестенини. Одеднаш, сакате, како мене, да се чувствувате како италијанска баба, подготвувајќи каватели за големо семејство? Рецептот е едноставен: на 100 грама брашно 1 јајце и 1/3 лажица маслиново масло. Според тоа, зедов 300 грама брашно, 3 јајца и цела лажица путер. Сите состојки се мешаат, а потоа тестото се загрева подолго време. Неопходно е да се постигне таква состојба дека не се држи до рацете. Тестото е завиткано во торба и испратено во фрижидер за еден час. Потоа можете да започнете со калап. Тоа е она што го добив на крајот.
И како го направив тоа, можете да видите во кратко видео. Тоа е без звук.
Идеално, веднаш треба да се готват тестенини. Може да се суши и да се чува во фрижидер.
"Тешински јазик" на модар патлиџан за зимата
Сквош кавијар според ГОСТ
Грав во сос од домати за зимата
Вкусен лехо за зимата
Бухти - тоа е лесно!
Кукла во бавен шпорет
Јаболко мармалад во multicooker
Рецепти за секој ден
Морски тестенини, рецепти со мелено месо
Azu Tatar во сите правила
Компир тепсија со мелено месо во рерна
Како да се готви тим за месо од домашно милениче дома
Чекори за готвење
Пилешки гради или филе се мијат, се ослободуваат од вените и коските, доколку ги има. Намалете го пилешкото на големи парчиња на таблата за сечење со остар нож со мал агол, како што е прикажано на сликата.
За да го дадете месото потребен зачинет вкус, подгответе ја марината. Во длабоки јадења се меша маслиново масло и суво бело вино (4 лажици ќе бидат доволни). Измешајте и истурете малку сува мајчина душичка. Потопете ги парчињата од пилешко во подготвената мешавина и испратете ги да маринираат во фрижидер најмалку еден час.
Кога парчињата од пилење се доволно натопени, испратете ги во сув загреан сад. Најдобро е да го направите тоа во делови, така што големите парчиња филе не мешаат едни со други и добро печени. 2-3 минути ќе биде доволно за секоја страна.
Подготвените парчиња румени филе се изложени во чисто сад за да се оладат.
Во иста тава, готви печурки. Подобро е да не ги миете шампињони, туку едноставно да ги избришете со влажна ткаенина или да ги исчистите. Ако се мие, тогаш само под потокот, така што тие не апсорбираат вода. Исечете ги печурките на големи парчиња и ставете ги во садот заедно со две лажици маслиново масло. Таму додаваме вода. Фрај за 3 минути.
Кога печурките се малку печени и водата испарува, додадете ладно млеко измешано со лажица скроб. Исто така, истурете преостанатото вино и крем. Донесете ја смесата до вриење и варете 1 минута.
Тестенините мора да бидат подготвени однапред. Гответе го според насоките на пакетот. Многу време не е потребно. Веќе подготвени да го додадете во тавата, потоа пратете ги парчињата пилешко. Сите темелно се мешаат и се готви уште неколку минути.
Извадете го вареното јадење од топлина и сервирајте во чинии. Ситно исецка на зелениот кромид пука и декорација на тестенините одозгора. Тестенини со пилешко и печурки во крем сос е подготвен.
Рецепт "Тестенини со пилешко и печурки во крем сос":
Варете ја пастата во голема количина солена вода, времето на готвење е означено на пакувањето.
Кога пастата е подготвена, истурете ја водата и додадете малку путер во тенџере и измешајте.
Во меѓувреме, тестенините се готват, се сечат пилешкото филе на мали парчиња. Во загреан маслиново или сончогледово масло, лесно испржете ги парчињата од пилешко.
Исечете го кромидот на мали коцки. Додај во пилешко мешајте. Скршете го пилешкото со кромид, мешајте 3-4 минути, сé додека кромидот не стане транспарентен и малку ќе почне да се исплакнува.
Ние сол, ние бибер.
Печурки се сече на мали парчиња и додадете на пилешко и кромид. Посипете со морско оревче и измешајте.
Печурките мора да го потенцираат сокот. СРЈ, мешајќи додека течноста испарува.
Истурете во кремот. Продолжуваме да се готвиме на тивок оган 10-15 минути, додека сос малку не се згусне.
Посипете тестенини со рендано сирење.
Сега можете да ги ставите тестенините во сос и да се мешате, или можете да служите поинаку, ставање тестенини на служење плоча и фрлање на врвот на мирисна крем сос со пилешко и печурки, како што направив) Бон апетит!
Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!
Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!
Споделете го рецептот со пријателите:
Совети за готвење
- За подготовка на вистински италијански тестенини треба да ги земете соодветните тестенини. Тоа треба да биде брашно ленти од било која форма, но од тврда пченица. Исто така се погодни и разнобојни типови на пасти со различни додатоци.
- На месото во садот беше меко и сочно, се препорачува да се земе свежо, незамрзнато пилешко. Ова може да биде филе, трошка од нозете или грбот.
- Посебно внимание посветувајте на изборот на печурки. Различни оценки се погодни за готвење: шампињони, лисички, бели па дури и медни агари.
- Кога готвење тестенини вреди малку да се поткопа додека не се омекне. Откако ќе се ослободи од вишокот на вода, тестенините ќе имаат време да стигнат до подготвеноста под влијание на пареата.
- За да ги направите самите тестенини со деликатен вкус, можете да додадете малку млеко во водата кога готвите. Оваа состојка не само што ќе го подобри вкусот, туку и ќе даде невообичаена арома на светлина.
- Некои рецепти користат зачукувано месо. Овој чекор го изведува готвачот за да ги растури влакната и да го направи производот еластичен, мек. Препорачливо е да се победи месото со чекан само ако е во замрзнувачот. Изведете таква обработка брзо и без големи напори.
- Последниот, а понекогаш и главниот чекор во готвењето тестенини е неговата декорација и сервирање. Оваа точка треба многу внимание. За да го служите оригиналниот изглед, користете зеленчук, салати, зеленчук (домати, пиперки, краставици), сосови и зачини.
Рецепти за готвење тестенини со пилешко и печурки со крем сос
Италијанците во процесот на готвење користат различни состојки. Тие можат да додадат во храната различни сосови, супи, зачини, зеленчук. За почетници, подобро е прво да се подготви рецепт за класичен шпагети со пилешко и печурки, а потоа да се експериментира со други видови тестенини. Размислете за докажаните вкусни опции за ваква чинија.
Шпагети со пилешко и печурки во крем сос од сос
Сирењето често се додава во италијанските јадења, бидејќи овој производ е изобилен во оваа земја. Но, овој елемент придонесува за необичен вкус и изглед. Шпагети е долг, тенки макарони, кои и возрасните и децата сакаат да јадат, а сите членови на семејството со задоволство ќе ја поддржат нивната врска со пилешко и печурки. Како да се готви дома е срдечна и вкусна чинија?
- излупени свежи шампињони - 300 g,
- свежо, не замрзнато пилешко месо - 400 g,
- кромид, излупени - 1 глава,
- крем со содржина на маст од 20% или повеќе - 200-250 g,
- сончоглед или маслиново масло - 3 супени лажици,
- тврдо сирење, без мувла - 100-150 g,
- тешки пченица шпагети - 400-500 g,
- сол, црн пипер, црна и миризлива, босилек, итн зачини - според вкус параметри.
Чекор-по-чекор рецепт за шпагети со пилешко и печурки со крем месо сирење сос:
- Измијте и суво пилешко месо.
- Се сече на мали парчиња, со големина од 2 * 1,5 cm.
- Исчистете го и измијте го кромидот, пресечете го во тенки половини или плочи. За да го задржите сокот надвор од вашите очи, почесто го мокнете ножот под ладна вода.
- Измијте ги и исечете ги печурките. Тонка и проѕирна плоча, ширина од 1-2 мм треба да излезе.
- Во загреаната тава помала: растително масло, печурки. Скршете ги 5 минути, потоа додајте ситно исечен кромид, мешајте, варете уште 5 минути.
- Потоа ставете го месото во тава, испржете го до мала златна кора, истурете во кремот, додадете зачини, сол и гответе 20 минути. на тивок оган.
- Се вари околу 3 литри изворска вода, додадете сол и шпагети. Во процесот на вриење ставете 1 лажица растително масло во садот. Готви тестенини за околу 8-10 минути, како што е наведено во упатствата.За да се направи пастата рамномерно потоне во вода, земете голем сад.
- Три сирење без мувла на груб ренде или се исецка на мали парчиња и додадете го на месото. Се меша и готви садот за уште неколку минути.
- Во меѓувреме, шпагетите ги испуштаме во сито или од нив ставаме вода користејќи посебен капак за тенџере.
- Додајте ја пастата во тавата, помешајте и сервирајте ја на масата.
- Можете да го декорирате садот со зеленчук, домати, кечап или сосови. Бон апетит!
Спанаќ Tagliatelle со кокошка и печурки во крем сос
Првично од Болоња, талјателле често се служи со сос од болоњи, но има повеќе едноставни рецепти. Овие мали тенки ленти од тесто од јајце, извиткани во мала грутка, изгледаат многу оригинални. Овие тестенини се продаваат по делови, па нема потреба да размислуваат како да ги одвојат меѓу себе. Размислете за едноставен и необичен рецепт за талјателле со спанаќ и крем сос.
- оригинален талијател - 300 гр,
- свеж спанаќ, млади - 300-350 g,
- пилешко месо, филе - 300 гр,
- замрзнати или свежи бели печурки - 250-300 g,
- кромид, лук - според вкус параметри (но најмалку 1 компјутер.),
- природен крем 20-40% - 200 мл,
- рендан пармезан сирење - околу 70-100 гр за сервирање,
- сол, бибер, земја - според вкус параметри.
- сончогледово масло - околу 50 гр за пржење.
Рецепт Tagliatelle во крем сос со пилешко, спанаќ - чекор по чекор:
- Моите печурки, ако е потребно, чисти. Ако има големи, пресечете ги малку во големина од 3-4 см.
- Измијте го месото, само сече на големи парчиња на дрвена табла.
- Ние чистиме кромид, лук. Мој, ги исековме на мали коцки.
- Темелно исплакнете го спанаќот под проточна вода и исечете го на големи парчиња.
- Сите состојки за возврат, поставени на загреан тава, пржете неколку минути.
- Додајте го кремот, загрејте под затворен капак околу 20 минути.
- Во меѓувреме, во солена вода, гответе го таљателле, според инструкциите на пакувањето (може да се подготват од 5 до 15 минути, во зависност од производителот).
- Подготвени тестенини заспаат во тенџере со месо, печурки и спанаќ, се промешува.
- Кога служите, попрскувајте го секој дел од талјателле со рендан или ситно сецкан пармезан, ставете мал лист од зелен спанаќ. Бон апетит!
Метод на подготовка:
Веднаш забележуваме дека веднаш употребивме два вида сирење - моцарела и пармезан. Можете да експериментирате и да пробате други сорти со неутрален вкус. Исто така, ќе користиме маслиново масло. Ако е тешко да се добие, користете било кој друг зеленчук - вкусот на ова нема да се расипе. И, како за тестенини, феттучините или шпагети се погодни за денешното јадење.
1. Загрејте го вок и истурете во путер и исечете го лукот. Ќе ни требаат два или три заби. Ситно ја исечете, откако ќе го смачкате со нож.
Оваа состојка не е потребна, потребно е да се создаде пријатен мирис на садот - и можете да го додадете по вкус.
2. Испрати сецкан лук на тавата и исечете го кромидот. Исечете го во мали коцки, а исто така додајте го лукот. Не заборавајте да се меша.
3. Додека овие два производи ќе бидат пржени, исечете ги печурките во мали коцки. Сепак, додадете еден шампињон, но подобро е да го пресечете во ленти. Ние ги испраќаме двата вида на тавата.
4. Исечете ја пилешки гради колку што сакате - било да е тоа ленти или коцки. Јасно е дека коцките ќе печеат побрзо, а брзината на готвење е една од главните карактеристики на нашето јадење.
5. Додајте пилешко месо на веќе пржените состојки, измешајте и продолжете со пржење додека филето не ја промени бојата.
Патем, користете голем оган и не заборавајте да се промешува, така што производите не горат.
6. Сол и бибер по вкус. Можете да додадете свој зачини, користевме суви босилек и оригано - лажичка од секоја состојка. Промешајте повторно. Можете исто така да тријте "малку" на морско оревче, што ќе му даде неверојатен мирис на садот.
7. Кога пилето се пржи, додадете 33% крем и се става во околу 350 милилитри вода.Патем, можете да го користите супа наместо. Промешајте повторно додека сос не се вари. Вкус, и ако е потребно, сол.
Готвење тестенини:
8. Сега можете да фрлате тестенини. Погледнете однапред колку оваа или онаа сорта треба да се подготви. Фетуцин се готви околу шест минути, но земајќи го во предвид крем сосот, треба да додадете уште неколку минути. Најдобро е да се погледне на подготвеност.
9. Повторно измешајте ги сите состојки и намалете ја топлината. Покријте ја тавата со капак. Но, тоа не е потребно да се напушти, бидејќи мора да ја промешува содржината неколку пати.
10. Додека тестенините се врие, можете да го исечете магдоносот. Генерално, ручекот е речиси подготвен.
11. Обидете се да не ги варите тестенините, инаку вкусот на целото јадење ќе се влоши. Кога тие се подготвени, додадете на тава, рендан моцарела, пармезан и промешајте повторно.
Патем, ние користевме приближно такви пропорции - 100 грама моцарела и 25 пармезан. Можете да направите поинаку, или дури и во една класа, како што претходно пропишавме.
12. Исклучете ја топлината и додадете ја подготвената зелена боја. Да, претпоставени сте, треба повторно да се мешате. Нашиот брз ручек за 15-20 минути е подготвен и може да се испрати на масата. Ви посакуваме вкусен апетит за вас и вашето семејство!
Не заборавајте дека најдоброто такво јадење најдобро се служи директно од топлината на топлината. Ако сакате, можете да попрскате уште повеќе пармезан на плочата. Еве, користејќи ја познатата поговорка и преработете ја малку, додаваме дека нема да ја расипете суровата паста.
Значи, користејќи го овој рецепт и подготвувајќи ја чинија, решавате неколку проблеми одеднаш. Прво - добивате многу брз ручек, кој можете да го нахрани вашето семејство и не мора да застанува долго време во близина на шпоретот. Второ, вие ги диверзифицирате класичните тестенини со многу вкусен крем сос и сирење. Затоа, пробајте да експериментирате.
Пилешки и сланина тестенини во крем сос
- паста пакување
- 2 пилешки гради
- потекнете стеблото
- 100 грама сланина
- 50 грама сирење од пармезан
- грст аспарагус грав (можете да го користите замрзнат)
- лажица путер
- половина чаша крем
- половина чаша сува бело вино
- сол, бибер по вкус
- магдонос
- нотка на морско оревче
Рецепт за готвење:
Измиени и исушени пилешки гради исечени на ленти и пржете во путер, заедно со парчиња сланина и праз (користете само белиот дел). Додај грав, пржете и истурете вино. Готви го сосот додека виното не испари. Истурете крем, сол и бибер по вкус, истурете малку сол на морско оревче. Прошетајте полека околу пет минути.
Готвење тестенини во согласност со инструкциите на државата "Ал денте". Свитка во сито, се меша со сос и се шири на загреани плочи. Тестенини со пилешко во крем сос посеан со пармезан и украсен со магдонос.
Пилешко и тестенини од босилек
- пакување на шпагети
- 400 грама пилешко филе
- чаша крем
- 30-50 грама путер
- куп зелен босилек
- сол, црн пипер, морско оревче по вкус
Рецепт за готвење:
Измиени и исушени пилешки филе, исечете ги на мали парчиња и пржете на путер, додајте сол, бибер, морско оревче, крем и зовријте го сосот - треба малку да се згусне. Додај ситно исецкано босилек и пот сето тоа заедно за неколку минути. Сосот е подготвен.
Пастата се варат до состојбата на "ал денте" и се меша со сос. Служат на загреан плочи, украсуваат со лист од босилек.
Тестенини со пилешко и лисички во крем сос
- паста пакување
- 300 грама пилешко филе
- 300 грама лисички
- 3 лажици маслиново масло
- мал кромид
- чаша крем
- 50 грама сирење од пармезан
- сол, црн пипер, морско оревче по вкус
- зелен босилек
Рецепт за готвење:
Ова вкусно и елегантно јадење се подготвува без многу врева. Измијте филе сече на тенки ленти, додадете зачини, една лажица масло и оставете 10-15 минути за да го маринирате месото.
Ланчиња за сортирање, миење, суви и пржете во маслиново масло со кромид до златно-кафеава боја.
Во друг тава, брзо маринован филе на голем оган, истурете го во кремот и малку се вари, додадете печурки, а потоа и сос уште 5-7 минути.
Тестенината е варена за состојбата на "ал денте" и се меша со топол сос. Служат на загреани плочи, посипете со пармезан, декорирајте со зелени листови од босилек.
Тестенини со печурки од пилешко и свињи во крем сос
- паста пакување
- 300 грама пилешко филе
- 200 грама бели печурки
- 50 грама пармезан
- потекнете стеблото
- 2 чешниња лук
- мал морков
- целер од дрво
- лажица маслиново масло
- 2 лажици путер
- 150 мл крем
- сол, бибер по вкус
Рецепт за готвење:
Измијте ги и исушете ги филетите и печурките. Фрај печурки во маслиново масло заедно со лук до златно кафеава боја.
Исечете го филето, целерот и празот во сламки, решетките го моркови, испржете го со лажица путер, истурете го кремот на крајот од готвењето, солта и бибер и лесно гответе го сосот. Поврзете се со пржени печурки и пот неколку минути под капакот.
Варете ја пастата во состојбата на "ал денте", се меша со сос, додадете путер и топлина заедно за околу една минута.
Тестенини со пилешко и печурки во крем сос, посеан со пармезан, се сервира на загреани плочи.
Вклучете фантазија, додадете зачини по ваша желба, менувајте состојки - со еден збор, креирајте!
Коментари и критики
23 септември 2017 manila65 #
23 септември 2017 година Елена Живага #
23 септември 2017 manila65 #
23 септември 2017 година KIS-KISS #
23 септември 2017 manila65 #
23 септември 2017 година mtata #
23 септември 2017 manila65 #
23 септември 2017 година mtata #
25 март 2017 alexey_sata #
16 декември 2016 година Alisa200665 #
22 декември 2016 SpringAround # (автор на рецептот)
13 јули 2016 година kate_austen #
2 август 2016 SpringAround # (автор на рецепт)
6 април 2016 година Ninzonka #
6 април 2016 година Lantera #
2 август 2016 SpringAround # (автор на рецепт)
6 април 2016 година polina2526 #
6 април 2016 OLGA_BOSS #
6 април 2016 SpringAround # (автор на рецепт)
Остави коментар или рецепт преглед
Пријавете се или пријавете се ако сте веќе регистрирани.
Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка, користејќи ја вашата сметка на следните страници:
Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.
Пријавете се без регистрација
Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.
