Газпачо класика со модерен пресврт

Газпачо класика - Ова е светла ладна супа, која е толку сакана од сите Шпанците. Ова јадење стана толку популарно што не само што Шпанија, туку и цела Европа го сака сега. Рецептот за оваа необична супа е многу лесен. И ако го готвите во лето, во сезоната на зеленчук, тогаш тоа е исто така ниска цена. Обидете се да готвите ова јадење дома, и ќе видите дека не само okroshka може да даде свежина во топли денови.

Класичната супа е направена само од зеленчук. Главната состојка на газпачо е доматите. Тие се бланшираат, излупени и смачкани. Потоа, во голема сад, измешајте месо од бел леб (ситно), ситно сецкан пипер, краставица и лук. Солете ја сета мешавина, додајте мајчина душица, сок од лимон, вински оцет и пополнете со Табаско (овој сос дава мала пикантност на садот и зачинот). Шпанците исто така додаваат мраз во оваа супа, ова решение ја прави супа особено освежувачка.

Интересно Малку луѓе знаат, но топла газпачо е исто така варен. Оваа верзија на супа не е особено популарна. Сепак, Шпанците го подготвуваат во доцна есен или зима. Топла газпачо е различен по тоа што се готви во месо од супа (обично од игра, бидејќи ловците ја измислиле оваа супа), а задолжителната состојка на садот е вино.

Претходно, како и повеќето јадења, само сиромашните јаделе газпачо. И само многу години подоцна, оваа супа почна да се служи на кралските приеми.

Создавањето на оваа ладна супа дома е едноставна, а со користење на рецепт со чекор-по-чекор фотографии го прават процесот на готвење не само едноставен, но исто така интересен.

Студен газпачо од топли Шпанци

Класичната супа од домати, која се шири не само во Шпанија, туку и подалеку од нејзините граници, се состои од свежи домати, кромид, слатки пиперки, краставици и друг зеленчук. Се служи како прв курс, само ако во Русија таквата храна се троши жешко, тогаш газпачо традиционално се лади на масата. Сепак, тој има само корист од ова. Значи, ако сакате да се запознаете со кујната на сончеви и страсни Шпанија, предлагаме да го проучувате првиот рецепт. Оваа класична верзија на храната сигурно ќе поднесе жалба до сите членови на вашето семејство: возрасни и млади.

три средни чешниња лук
350-400 грама големи домати
два мали краставици (рецептот вклучува само свеж зеленчук)
две црвени пиперки - по можност (ако не, можете да додадете обичен зелен пипер на газпачо)
еден кромид
десет милилитри вински оцет
три големи лажички не многу горчливо маслиново масло
сол - по вкус
петнаесет грама свеж магдонос
нотка на црн пипер
30-40 грама ржан леб - потребни за крекери

Во Русија, најчестата ладна супа е окрошката. Во Шпанија, постои слично јадење без месо, колбаси, кои се состојат од само зеленчук - се вика газпачо. Се разбира, овие храни се сосема различни по вкус и состојки, но тие се уште имаат нешто заедничко - на пример, еден и вториот е многу лесно да се подготви. Супа од зеленчук се неверојатно корисни и зајакнати, покрај тоа, тие не само што го негуваат телото, туку и совршено се излади. Што друго ви требаат на топол и жежок ден? Па внимателно проучете го рецептот и запознајте се со кујната на Шпанците со нас.

За газпачо излезе тендер и апетитот, препорачуваме лупење домати. Направете го тоа едноставно: малку сече врвот на секој домат, а потоа ги натопи за половина минута во врела вода. Потоа отстранете, исплакнете со ладна вода и внимателно отстранете ја кожата. Намалување на пулпата на мали коцки, одлучи да се ослободи од семето или не.Класичен гаспачо направен со црвен пипер, но ако не се најде во фрижидерот, земи вообичаено зелена боја. Отстранете ја јадрото од неа и исечете ги на средни парчиња, на ист начин, подели ги краставиците.

Помалку од десет минути, и подготовката на садовите се приближува до завршување. Значи, ставете подготвен зеленчук во садот за миксер. Додајте лук и кромид, излупени и ситни. Додадете малку сол по вкус, ако сакате зачинета храна, препорачуваме малку бибер садот (користете црвен или црн пипер). Победете ги состојките. Сега, во посебен сад, се комбинираат маслиново масло со вински оцет, истурете ја смесата на горенаведените производи. Повторно се меша добро. Ставете ја супата во длабок тенџере и ставете ја во фрижидерот. Во просек, гаспачо инфузира околу три до четири часа.

Мислиме дека сега сте убедени дека рецептот за супа од домати е смешно едноставен. Ако сакате, можете малку да ја диверзифицирате класичната верзија, на пример, да ги додадете вашите омилени исушени зачини, свежиот босилек и мариорамен лисјата се совршени. Забелешка, садот е многу дебел, сличен на полу-течен пире од компири. Ако сакате малку да ја разредете супата, можете да го користите замрсениот доматен сок или вода за ова.

Јадењето се сервира со крекери, за што треба да го исечете лебот во коцки со иста големина, солете ги и посипете ги со суви зачини, а потоа пржете во сув тавче. Додадете масло не е потребно. Постои уште една опција - да се пече леб во печката. И само пред да служите, треба да ја истуриш супата во чинии и да ги украсуваш со ситно сецкани зелени и трошки. Се чувствувам како мајчин Шпанец - вкус на вкусни, кул газпачо. Се надеваме дека ќе уживате во рецептот.

Чекор-по-чекор рецепт подготовка

Газпачо - класичен рецепт на познатото шпанско јадење

Жешка Шпанија, позната по своите популарни кулинарски откритија, презентираше ладна газпачо супа, класичен рецепт од кој зазеде цврсто место во летото мени на целиот свет. Античкиот андалузиски сад, изработен од растително пире и зачинет со зачини, има различни верзии на готвење и служење, типично за секој регион од шарената земја.

Како да се готви газпачо?

Шпанскиот гаспачо е едноставна и брза закуска, чија тајна лежи во созреаниот зеленчук и миризливото маслиново масло. Тие даваат свежина и богат вкус. Специјалитетот на садот во својата разновидна конзистентност: течност - служеше како пијалок, дебел - и имаш супа. Важно е да се одржи рамнотежа, да се одржуваат пропорции и правилно да се одвиваат сезони. За да уживате во вкусот на садот, треба да:

Излупете домати, кромид, слатки пиперки, лук и краставици.
Се меша во блендер, додајте натопен леб, сезона со зачини, маслиново масло и оцет.
Испрати на ладно неколку часа за "созревање".
Посебна пикантност ќе им даде на придружните компоненти: парчиња салама, крекери или сецкани варени јајца.

Gazpacho супа рецепт

Под силно име "газпачо супа" се крие серија на ладни предјадења, создадени од традиционалната јужна кујна од зеленчук. Секој рецепт има своја особеност во форма на оригинален облекување направен од вино, сок или обична вода. Лебот натопен во путер и сецкан зеленчук остануваат исти, со што се утврдува конзистентноста.

домати - 10 парчиња.,
краставица - 4 ЕЕЗ.,
црвен кромид - 1 ЕЕЗ.,
слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.,
чешне лук - 4 ЕЕЗ.,
маслиново масло -120 мл
сок од домати - 400 ml,
парчиња бел леб - 4 ЕЕЗ.,
вински оцет - 60 ml,
грст магдонос.

Леб леб.
Blanched домати, печени пиперки и краставици, излупени и отстранување на семиња.
Исечете го кромидот и оцет.
Измешајте ја храната во блендер, истурете во течни состојки и измешајте.
Gazpacho класичен infused во студ за 8 часа.

Андалузиски газпачо

Супа од домати од Газпачо - рецепт создаден од андалузиските селани, во оригиналната верзија беше мешавина од леб, путер и лук, зачинети со оцет.Таквиот кулинарски состав долго време го ослободува од глад и жед, кој работи во полето на сиромашните. Подоцна зрелите домати, пиперки и краставици го завршија јадењето и му донесоа невидена слава.

домати - 1 кг,
слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.,
краставица - 2 ЕЕЗ.,
чешне лук - 3 ЕЕЗ.,
црвен кромид - 2 ЕЕЗ.,
крекери - 80 g,
маслиново масло - 150 ml,
оцет - 30 мл,

Излупете ги првите пет од листата и исечете ги на парчиња.
Комбинирајте ги сите производи во блендер, истурете во течни компоненти, измешајте и ставете ја масата на ладно неколку часа.
Овој газпачо е класичен рецепт, па го земате зеленчукот за гарнир и ставате закуска.

Газпачо со ракчиња

Шпанската супа од домати е позната по разновидните рецепти во кои додатоците во вид на морска храна, месо и авокадо се совршено прифатливи. Фаворитите на шпанските готвења - ракчиња се популарни и украсуваат со нивното присуство повеќе од едно национално творештво. Нивното месо оди добро со слатка и кисела ладна супа, а изгледот го украсува.

слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.,
домати - 4 ЕЕЗ.,
1 чешне лук,
краставица - 1 ЕЕЗ.,
доматно паста - 30 g,
Папрака - 1 лажиче,
сок од лимон - 30 ml,
свеж магдонос - грст,
ракчиња - 300 гр

Варете ракчиња и кора.
Отстранете го лупењето зеленчук, исечете го и исечете го во мешалка, додавајќи тестенини, сок и зачини.
Исечете парче ракчиња и се мешајте со масата, и остатокот оставете ги на ракови.
Gazpacho е класичен рецепт во кој протокот е важно, па се истура многу во чаши и гарнитури со магдонос и ракчиња.

Гаспачо од зелени домати

Зелениот газпачо е закуска храна во која традиционалните состојки ја променија бојата. Црвениот пипер го зеде местото на зеленото, водното и сувото бело вино заменето сок од домати, и зачинување на ким - папрака. Таквата шема на бои е сосема соодветна за земја позната по својата гастрономска оригиналност. Само половина час лесен оброк за четири подготвени.

зелени домати - 8 парчиња.,
зелен пипер - 1 ЕЕЗ.,
чешне лук - 2 ЕЕЗ.,
суво бело вино - 100 ml,
вода - 200 ml
маслиново масло - 70 ml,
крекери - 50 g,
Ким - 1 лажиче,
зелени кромид пердуви - 5 ЕЕЗ.,
оцет - 1 суп.л-патки. лажица.

Излупете го зеленчукот, отстранете го семето.
Комбинирајте ги сите производи во садот за блендер и движете се.
Се шири Газпачо во плочи и сезона со сецкан зелен кромид.

Газпачо со месо

Шпанската супа, богата со варијации, секогаш останува здрав и здрав оброк. Диеталното пилешко месо, кое често служи како дополнителен елемент, додава хранлива вредност и го преведува јадењето од лесен оброк до полн оброк. Да се создаде таква вечера е можно дури и за нашите "signorins" - користа од намирниците е достапна, а готвењето е можно дури и за почетници.

пилешко филе - 300 г,
Домати - 4 ЕЕЗ.,
пиперка - 1 ЕЕЗ.,
целер - 1 ЕЕЗ.,
црвен кромид - 1 ЕЕЗ.,
Сок од домати - 200 ml,
оцет - 1 суп.л-патки. лажица,
маслиново масло - 80 ml.

Скршете го пилешкото филе додека не златно кафеав, ладно и парче.
Целер, излупени пиперки и домати, победи до хомогена, се комбинираат со течни компоненти и се мешаат.
Ставете ги филените парчиња во готовиот доматен газпачо.

Рецепт за топол газпачо

Газпачо, класичен рецепт за многу години, не ја губи својата важност во студената сезона. Се сервира топло, што не е сосема познато во светското готвење, но е погодно за Шпанците. Секоја провинција има поинаква техника и компоненти за готвење. Месовите, топлото мешавина на зеленчук и леб за кои е потребен гарнир, се варијации на популарното јадење.

Старски леб - 850 г,
домати - 4 ЕЕЗ.,
чешне лук - 3 ЕЕЗ.,
пиперка - 1 ЕЕЗ.,
маслиново масло - 80 ml,
вода - 500 ml
црвен сок од портокал - 40 ml.

Пред да готвите супа од газпачо, покријте половина леб и домати со вода, доведете до вриење и отстранете ја од тавата.
Излупете го зеленчукот, исечете го сувиот леб, истурете ги во сите течни состојки и размахнете во миксер.
Инсистирајте 10 минути пред да служите.

СОСТОЈКИ

Томато 8-10 парчиња
Бугарски пипер 3-4 парчиња
Лук 2 заби
Лак 1 парче
Краставица 2 парчиња
Бел леб 2-3 парчиња
Маслиново масло 2 Уметност. лажици
Сок од лимон 2 Уметност. лажици
Сол По вкус

Подгответе ги потребните состојки.

Земете парчиња од застоен леб, исечете ги кората од нив. Крустови и дел од лебот се сече на коцки, а потоа пржете неколку минути во сува топла тава.

Намалете ги доматите со крст и ставете ги во врела вода неколку минути. Излупете ги, исечете ги доматите во големи парчиња. Пипер, лук и лук кора и сече на парчиња. Затворете го зеленчукот во блендер, додадете парчиња леб, сок од лимон и сол по вкус. Оди на состојбата на пире од компири. Нека седи малку.

Исечете краставици во мали коцки за да им служи.

Додај маслиново масло на самиот крај за да се зачува светло црвена боја, се меша. Истурете супа во a la carte плочи, лепете го сецкан краставица, крекери и свеж босилек на врвот. Бон апетит!

Газпачо класика

Светлината и освежителна супа од газапасо од шпански домати е само благодарница за топол сончев ден. Супата е направена од свеж зеленчук, така што е одлична за луѓе кои се држат до здрава исхрана.

СОСТОЈКИ

Томато 8-10 парчиња
Бугарски пипер 3-4 парчиња
Лук 2 заби
Лак 1 парче
Краставица 2 парчиња
Бел леб 2-3 парчиња
Маслиново масло 2 Уметност. лажици
Сок од лимон 2 Уметност. лажици
Сол По вкус

Подгответе ги потребните состојки.

Исечете краставици во мали коцки за да им служи.

Сличен видео рецепт "Газпачо класик"

Газпачо класика

Бугарски пипер - 2 парчиња,

Сок од домати - 2 чаши,

Маслиново масло - 1 суп.л-патки. lt

Сок од лимон - 2 суп.л-патки. lt

Коријандер - 0,5 куп,

Лук - 2 чешниња,

Табаско неколку капки,

Процес на готвење

Гаспачо е неверојатно освежувачка шпанска ладна супа направена од зрели зеленчуци. И покрај фактот дека е многу едноставно во подготовките, се покажа како уникатен по вкус.

Состојки за класична супа од газпачо.

За почеток, натопете ги доматите во врела вода.

Потоа веднаш ставете ги во ладна вода. Исечете ја рачката и, попречно, извадете ја кожата.

Бугарскиот пипер се сече на големи коцки.

Исечете ги доматите, краставиците и кромидот, оставајќи малку да го завршите садот (половина од еден домат, една третина од краставица и кромид).

Кромид кромид, лук, бибер, коријандер, домати и краставица во блендер.

Бришење на добиената маса преку сито.

Тоа треба да биде таква конзистентност.

Ситно исецка на кромид, краставица и домат, кој беше оставена на почетокот.

Ако немате крекери, тогаш можете да земете неколку парчиња бел леб, исечете ја кората од нив и пржете во сува тава до златно кафеава боја.

Додадете 2 чаши сок од домати. Пополнуваме со сол, маслиново масло, табаско (може да се замени со сушен црвен пипер), сок од лимон и оцет. Заспијте сецкан зеленчук и ставете го во фрижидер неколку часа.

Кога сè се подготвува, истурете ја супата во чаша и посипете ги со лебници на врвот, облечете ги со билки. Нашиот освежувачки и пријатен класичен газпачо е подготвен, уживајте во вашиот оброк!

Супа од Газпачо, најдобрите рецепти со фотографии и видео

За сите љубители на домати во која било форма, како и навивачите на шпански готвење, предлагаме да се обидеме да подготвиме необична супа од газпачо, најдобар рецепт од кој ќе најдете тука.

Всушност, постојат многу рецепти за ова ладно јадење, можете да го готвите во различни варијации, експериментирајќи со разни производи. Ние нудиме неколку рецепти за секој вкус, обидете се сите и одлучете кој ви се допаѓа најдобро.

Ова вкусно шпанско јадење има неколку легенди од своето потекло. Според една од нив, името на супа дојде од јазикот Масараб и значеше "остатоци". Ова е многу слично со вистината, бидејќи остатоците од она што останало во куќата биле користени за да ја направат оваа супа. Првиот, газпачо почна да ги подготвува шпанските говеда, кои го направија тоа без употреба на домати. Тоа беше јадење на обични луѓе, кои не бараат никакви ретки и рафинирани состојки.

Според друга легенда, рецептот на оваа супа бил измислен од страна на Римјаните, кои живееле во Шпанија.

Без оглед на легендата, едно е јасно: супата од ладно доматен газпачо е повеќе од две илјади години, тој ги освои срцата на сите жители на планетата и е без претерување најпознатата ладна супа во светот.

Постојат неколку видови на газпачо, од кои секоја може да се подготви според неколку рецепти.

Црвен доматен супа газпачо. Главната состојка е доматите.
Зелен гаспачо. Оваа боја му дава на познатата супа разновидна зелена, целер и зелена пиперка. Црвениот пигмент на домати во овој случај не може да ја задржи земјата, а супа станува зеленикава.
Белата газпачо се готви без додавање на домати. Но, тоа стави бадеми или борови ореви.

Секој рецепт е единствен на свој начин, но невообичаено вкусен. Ве советуваме да ги пробате сите.

Класичен супа рецепт

Препорачуваме да ги започнете вашите кулинарски експерименти со готвење газпачо според рецептот класичен. Чекор по чекор со фотографијата ќе го најдете овој рецепт подолу.

Па, да почнеме. За да нахраните четири возрасни, ќе треба да земете десет големи зрели домати, три краставици, три црвени пиперки, три чешниња лук, четири парчиња бел или ржан леб (подобро е тоа што е кафеава), црвен кромид во износ од едно парче, 100 мл маслиново масло, вински црвен оцет, минерална вода и сол.

Постапуваме по следниов редослед:

Добро сечете го лукот и шијте го во малтер. Таму, тријте го со сол.
Таму исто така додаваме половина од лебот, кршејќи го на парчиња.
Кога ќе добиете хомогена маса, истурете во малку маслинка е мала и добро се меша. Потоа додадете го преостанатиот леб, па прекршите го на мали парчиња.
Измешајте ја смесата на страна и нека се вари.
Ситно исецкајте го црвениот кромид, пополнете го со оцет и, исто така, поставете го настрана така што треба да се натопени.
Следно, лупење на домати, отстранете семето од дното. Ние се сече, а потоа мелење во блендер.
Црвеното бибер бибер исто така се чисти од семе, го отстранува јадрото и стеблото. Излупете ги краставиците и пресечете ги во кругови. Тогаш сето тоа се испраќа до доматите и мелење во блендер.
Кога сè е подготвено, комбинирајте ги сите состојки и испратете го садот во фрижидерот. Супата е доста дебела. Ако сакате да се направи потенка, тогаш се разредува со ледена минерална вода. Можете да додадете мраз коцки за уште ладен ефект.

Презентиравме рецепт за газпачо класик со фотографии, тоа ќе ви помогне да сторите сé што е правилно.

Во прилог на овој традиционален рецепт, постојат многу други кои отстапуваат нешто од класичната шема за готвење на оваа супа, но во исто време додадете и други ароматични нијанси и исто така се прилично едноставни за спроведување.

Крема супа гаспачо од исушени домати

На пример, обидете се со супа од сушени домати газпачо. Рецептот е пред вас.

За семејство од четири ќе ви треба:

Сушени домати - 6 парчиња.,
Свежи домати - 2 парчиња.,
Авокадо - 1 ЕЕЗ.,
Сок од лимон,
Зелен црн пипер, сол.

И самиот по себе, рецептот за правење газпачо со фотографии е чекор по чекор на следниов начин:

Сонцето сушени домати треба да се натопени во вода за еден час.
Свежи домати треба да се исчистат од семиња.
Во авокадо, мора да ја отстраните кората и коската.
Понатаму, целиот зеленчук и овошје мора да се смачкаат во мешалка до пире, да додадете сок од лимон, сол и црн пипер по вкус.
После тоа, добиената супа се разредува со ладна вода.

Овошје и зеленчук Газпачо

За гурманите, Ви препорачуваме дефинитивно да пробате газпачко супа од овошје и зеленчук. Рецептот за правење супа дома е спроведен. Ова јадење сигурно ќе има на сите оние кои сакаат необични комбинации и повеќе во експерименталната кујна.

Значи, за готвење газпачо за четири лица, треба да се подготват: две чаши јагоди (свежи или замрзнати), четири домати, една чаша лубеница месо исечени на мали коцки, една четвртина чаша црвени вински оцет, една лажица сок од лимон, две кафени лажички маслиново масло, една лажица свеж сецкан босилек и магдонос, чешне лук, чаша сок од домати (по можност несолен), жолт бугарски бибер, една тиква, мал црвен кромид, половина кафена лажичка топла црвена пиперка, половина авокадо нагоре, половина лажичка соја лажица и четири лажици на ниско-масен јогурт без адитиви.

Следно, секвенцата за готвење е како што следува:

Прво, подгответе ги состојките. Половина чаша јагоди, бугарски бибер, авокадо и тиквички се сече на мали коцки, ситно се исецка црвен кромид. Три домати се сече на половина, а останатите - исто така се сече на коцки. Лукот мора да се скрши во малтер или да се прескокне преку преса.
Потоа, внесуваме половини на миксер од домати, цела јагода, три четвртини од чаша лубеница од лубеница, билки, лук, оцет, маслиново масло и сок од лимон. Сето ова е темелно смачкано за да се добие хомогена конзистентност.
Следно, додадете сок од домати, тиквички, бугарски жолт бибер, црвен пипер, сецкан кромид и сол. Повторно, се меша сè темелно.
Потоа додаваме коцки од јагода, преостанатите лушпи од лубеница и авокадо до газпачо.
Сето ова се истура во чинии и на секој додадете лажица јогурт.

Сметаме дека вашата домашна ќе го цени ова оригинално и многу вкусно јадење.

Зелен гаспачо

Значи, размислувавме како да подготвиме газпачо според рецептот за класичен чекор по чекор. Научивме неколку рецепти за домати со газапа. Сега обидете се да ја направите оваа освежувачка летна супа без користење домати.

За да направиме зелен газпачо, ни треба:

1 парче од застоен бел леб
1 пиперка зелена,
2 краставици,
Магдонос,
Лук каранфилче,
1 лажица бело суво вино,
2 лажици маслиново масло,
Зелен црн пипер, сол,
½ чаша ладна зовриена вода.

Впие месото за леб без кора во зовриена вода, а потоа стегнете добро.
Краставици се излупени и ситно сецкани. Го отстрануваме јадрото на пиперката, ги истресуваме сите семиња и, исто така, го исекуваме на мали коцки.
Излупете и исечете го лукот, магдоносот и исецката.
Сите подготвени состојки се испраќаат до блендерот и мелење се додека не се изедначи.
Следно, додадете маслиново масло, бело вино и ладна вода, како и сол и бибер нашата супа. Ние го правиме сето ова без запирање на тепањето.
По истурање на добиената сурупа од супа во пилам или широк очила. Ако сакате, можете да додадете парчиња мраз и да ги украсувате со парчиња краставици.

Сега сте научиле како да готвите зелен газпачо. Рецептот со фотографија ќе ви помогне правилно и брзо.

Бело газпачо

И уште еден рецепт за оваа позната ладна супа дефинитивно треба да го заслужат вашето внимание. Сега ќе ви кажеме како да направите бела газапачо супа. Чекор-по-чекор рецепт со фотографии, како и обично, спроведен.

100 г земјата бадеми,
2 чешниња лук,
100 мл маслиново масло,
50 ml вински оцет (црвено),
Сол
4 парчиња вчерашен бел леб.

Од белиот леб ја отсекуваме кората и натопете го месото неколку минути во студена зовриена вода.
Во блендер или комбинирајте ги тепаните бадеми, сол и сецкан лук.
Додај таму притисне леб, победи додека не се изедначи.
Продолжувајќи да победи, истурете го веќе подготвеното супа маслиново масло и оцет.
Следно, истурете во некоја мразна вода, повторно, победи се што е многу добро и се меша.
После тоа, сеуште можете да ја разредете супата со ледена вода додека не ја добиете потребната конзистентност.
Потоа ставете ја супата во фрижидер, а кога служите, можете да декорирате со свежо зелено грозје.

Сега имаш уште еден неверојатен рецепт во твојата свинче банка како да се готви ладна газпачо бела супа.

И конечно, би сакале да ви дадеме неколку совети, поточно, дури и совети кои ќе ви помогнат во вашите кулинарски студии и ќе ја направите подготовката на горенаведените јадења многу полесно.

Кога ќе готвите ладна супа од газпачо (погледнете го рецептот од сликата погоре), ако ненадејно немате црвен салат, можете да го земате вообичаениот кромид. И така прекумерната огорченост оддалечува од него, истурете ја со варена вода или натопете некое време во оцет.
Исто така, ако имате само свеж леб во вашата куќа и немате време да живеете во состојба на мрзливост, тогаш нема ништо за што да се грижите. За да ја подготвите супата во овој случај, лебот треба да се натопи во минерална вода неколку минути.
Ако одлучите да готвите јадење со сушени домати, но немате во вашата куќа, тогаш во овој случај можете сами да го извадите доматот. За да го направите ова, пред да готвите газпачо за овој рецепт, исечете ги доматите на тенки парчиња, ставете го на лист за печење на хартија за пергамент и вметнете ја рерната околу три часа и загрејте го на 100-120 степени. Во ова време, доматите се пресушуваат и можат безбедно да се користат за да се направи газпачо.
Многу домаќинки се прашуваат како да готват газпачо дома од домати и да не ја изгубат бојата на супата? Понекогаш оваа супа, наместо да биде црвена, зема црвеникава боја. Тука тајната е многу едноставна: кога ќе ги победите доматите и другиот зеленчук во блендер, во никој случај не додавајте маслиново масло таму. Се додава на лукот и со понатамошно мешање на состојките во садот, но не и во процесот на камшикување домати. Ако го следите овој едноставен совет, бојата на шпанската супа од газпачо ќе биде токму онака како што треба.
Ако мислите дека оваа супа е малку празна и не е многу задоволувачка, тогаш можете да додадете варени тестенини на неа. Подобро е тестенините исто така да бидат домашни. Се додава откако супа се истура на делови.
Оваа супа е особено добра во топло време, бидејќи има освежувачки вкус. И за оние кои многу го сакаат многу ладно, така што нивните заби се веќе намалени, може да ве советуваме да се складирате на коцки за мраз и да ги додадете во веќе подготвеното јадење.

Значи, од оваа статија сте научиле кои се видовите супа од газпачо, рецепти за готвење дома со фотографии, трикови и трикови кои ќе ви помогнат да ја подготвите највкусната супа во светот и да го изненадите и вашето домаќинство и одеднаш да ги посетувате гостите.

Во прилог на она што го опишавме овде, постојат многу други рецепти за оваа супа. На пример, овошје газпачо со крем, јаворов сируп и табаско сос, лубеница газпачо со босилек, чисто овошен газпачо со бело вино и многу, многу други рецепти.

Ве советуваме да не застанувате на она што е постигнато, туку да пробате нови работи, да експериментирате и, можеби, ќе успеете да готвите сосема нов газпачо, за кој никој досега не се обидел.

Шпанска супа од зеленчук со маслинки и сок од лимон

Овој рецепт е идеален за вегетаријанци. Садот, за кој ќе се дискутира во моментов, е неверојатно тендер, лесен, но истовремено и хранлив и полн со витамини. Впрочем, составот на јадењето вклучува исклучиво свеж зеленчук: зрели домати, цилинтро, краставици, целер и други. Оние љубители на месо најверојатно ќе почнат да го покажуваат своето незадоволство - велат тие, каква супа е без говедско месо, свинско месо, па дури и без парчиња пилешко.Значи, едноставно не пробавте газпачо.

Дебелиот доматен пире, зачинет со сок од лимон и маслиново масло, во комбинација со лук, кромид и маслинки, е вистинска екстраваганција на различни вкусови и ароми. Домашните јадења се оддалечени Андалузија. Летото е доста жешко во оваа земја, па гаспачо добро се лади пред сервирањето. Патем, специјално се подготвени презри направени од 'рж или бел леб. Па, дали сте заинтересирани? Тогаш ајде да одиме заедно на еден фасцинантно патување низ задните улици на шпанската кујна. Процесот на готвење трае околу дваесет минути, но резултатот дефинитивно ќе ве задоволи.

килограм силни, зрели домати
Бугарски бибер (изберете црвено) - 300 грама
500 грама свежи краставици
18 милилитри маслиново масло
½ лимон (потребен е само сок)
лук - по вкус (обично се потребни околу две или три каранфилче)
100 грама бел кромид
50 грама зеленчук од целер
Петнаесет маслинки (по можност без сено)
десет грама цилантро
четири големи столчиња од сол (се водени од вашиот вкус)
свежо зелен црн пипер

неколку парчиња рж леб
сушени зачини (како рузмарин или босилек) - по вкус
лажица маслиново или друго растително масло

Да се каже дека постои единствен и уникатен рецепт за миризлив газпачо нема да биде целосно точен. Впрочем, колку домаќинките, толку многу јадења. Постои, се разбира, класична верзија на садот, кој има одреден состав на производи, но како што се развива, шпанската кујна е модернизирана, готвачите доаѓаат со нови комбинации, при што секој носи свој посебен вкус на јадењето. Така, денес светот знае повеќе од триесет сорти супа од домати. Ајде да погледнеме еден од нив.

Gazpacho подготвува многу брзо, не поминат половина час, па внимателно прочитајте го рецептот и забележете го времето. Супата е направена од излупени домати, а потоа излегува многу нежна и слична на растително пире. Искусните домаќинки го знаат начинот на лесно одмрзнување на доматите од доматите, но не секој почетник ја има оваа тајна. Споделете го со вас. Значи, направиме вкрстено месо на секој домат, а потоа наизменично ги потопуваме прво во топла, а потоа и во ладна вода. Ќе забележите дека кората се отсели - ова се должи на остар пад на температурата. Внимателно отстранете го и исечете го преостанатото месо на големи парчиња.

Исечете излупени краставици во ленти, ако е потребно, отстранете ги семето од нив. Сега, ајде да направиме црвен пипер: пресечете го јадрото од неа, а потоа пресечете го во коцки. Излупете го кромидот и лукот, исечете го секој производ колку што е мал. Патем, некои зеленчук треба да се остават цели, па издвои еден пипер, домат и краставица. Истурете остатокот во блендер и исецкајте. Ако немате процесор за храна, користете обичен мелница за месо.

Исецка свеж cilantro и целер. Дали ви се допаѓа магдонос или копра? Слободно можете да ги додадете во садот. Сега, во посебен сад, истурете ½ чаша ладна вода, свежо исцеден сок од лимон, до вашиот вкус додадете малку солза и зачини. Темелно се промешува со лажица за да се растворат сите состојки, а потоа додадете ја добиената течност на растителното пире, кое претходно било ставено во блендер. Не заборавајте на путерот: додајте го на садот, а потоа размачкајте уште неколку пати.

Останатите краставици, пиперки и домати, исечени на средни коцки, ги ставаат во длабок сад и покриваат со добиеното пире од домати. Измешајте го и исчистете го газпачо на ладно место. Тоа е целиот рецепт, гледате, многу едноставен, но колку е вкусен, ќе дознаете малку подоцна. Штом инфузии на супа - по околу два часа - истурете во чинии. Потоа декорирајте ги секоја порција со свежи зеленчуци и маслинки. Од вторите, ако е потребно, однапред, ги добивате коските. Ако сакате веднаш да им служите на гостите свежо подготвен сад, внесете во неа неколку коцки мраз. Тогаш не мора да чекате додека не се излади.

И конечно, друга нијанса: традиционално јадењето се става на масата заедно со сад исполнет со крекери. Се разбира, можете да го користите производот на продавницата, но ќе биде вкусно ако го направите сами, особено затоа што ќе потрае минимум време. Исечете го лебот во мали коцки, потоа ставете го на лист за печење покриен со пергамент, посипете со маслиново масло, посипете со зачини за аромата и потоа парнирајте во рерната неколку минути. Крекерите се печат на температура од 190-200 степени. Кога се црвени, отстранете ги од рерната, лади и сервирајте ги до супата. Бон апетит!

Овошен газпачо: совршен класик

И тука е уште еден традиционален рецепт за необична шпанска супа која ќе се жали на љубителите на овошјето. Овој пат класичните домати ќе ги заменат јаболките. Одење до продавница, ние препорачуваме да изберете слатка и кисело сорти, покрај тебе ќе треба кикирики. Вторите, ако е потребно, може да се заменат со ореви или, на пример, бадеми. Верувај ми, ова јадење е сосема невообичаено и специфично по вкус, но во животот треба да има место за експерименти. Па зошто да не преземеш акција во моментов? Се чувствувам како жител на Шпанија за неколку минути - подготви тендер газпачо. Среќно! Овој пат кроутоните нема да бидат потребни - садот се служи без нив.

домашно јајце
леб бел, свеж леб или леб
140 милилитри маслиново масло
380 грама излупени јаболка
петнаесет грама лук
свеж сок од лимон - шест лажици
сол
една и пол чаши прочистена вода (треба да биде кул)
70 грама печени кикирики

Прво, внимателно отсечете ја кората од лебот и измазнете го преостанатото месо, а потоа покријте го со вода. Кога се омекнува, внимателно го притиснете и ставете го во садот за мешалка. Извадете ги лушпите од чешнички од чеснок и со нив притиснете со посебен пресек. Потоа, во посебен сад, комбинирајте ја состојката со јајце и размахнете додека активно работите со размахване. Истурете ја смесата во блендер, додадете капка масло тука, додадете сол, и, ако сакате, сезона со зачини.

Малку повеќе, а садот ќе биде подготвен. Сега додадете сок од лимон до претходните состојки, треба да се свежо исцедено, па нежно да го истиснете од овошјето. Јадете храна со максимална моќност од три до четири минути. Како резултат на тоа, треба да имате дебела и хомогена маса. Ако супата изгледа премногу густа, растворете ја со мала количина ладна вода.

Останува да се грижи за снабдувањето со храна. Излупете го кикириките и пржете ги во тава или во тава без да додавате масло. Во случај на ореви, сторете го истото. Сега кршете ја состојката со чекан или малтер, можете да употребите комбинација. Отстранете ја кората од јаболката, извадете го средниот дел и потоа исечете ги на тенки парчиња. Така што тие не се затемнуваат, лесно посипете со сок од лимон. Посипете кикирики над секој дел од гаспачо и гарнирајте со овошје.

Има многу варијации за шпанската супа тема. Готвачите на оваа земја, кои работеле на неговото создавање, треба да оддадат почит - храната излезе добро. Со текот на времето, дури стана симбол на Шпанија, бидејќи многу туристи кои ги посетуваат овие места сметаат дека е нивна должност да одат во национален ресторан и да ја вкусат локалната супа. Постојат многу опции за нејзина подготовка, и секој рецепт заслужува пофалба.

Класичното јадење е домати, билки и краставици, сецкани и облечени со маслиново масло. Малку подалеку од традицијата, можете да додадете малку сок од лимон, да додадете целер, сушени или свежи зачини, што ќе му даде на садот уникатен вкус. За оние кои претпочитаат кулинарски експерименти, ќе направи повеќе оригинален газпачо со овошни белешки. Современите мајстори често го подготвуваат со јаболка, со многу апетитна и популарна опција - супа од домати со јагоди. Со нас ќе научите многу поинтересна. Ќе те научиме да готвиме најскапите и софистицирани и поекономични и скромни јадења на шпански и други кујни во светот.

Готвење

Земете контејнерот, додајте вода и ставете ја на шпоретот. Оваа вода ќе биде потребна за бланширање на домати. Додека водата се загрева, земи домати и ги мие. Потоа направете пресек попречно на дното на секој домат. Ставете ги доматите во тенџере и истурете вода што врие над нив. Оставете ги доматите за една минута. По кратко време, достигнете го зеленчукот и излупете ги. Благодарение на бланкирањето тоа ќе биде многу лесно.

Потоа, пресечете ги доматите на половина и отстранете го местото каде што стегнато стебло. Намалување на доматите во коцки. Ако сакате, можете да ги отстраните семето на доматите. Домати кои се сечат, се стави во сад и заминуваат за сега.

Земете краставици. Исто така, треба да се мијат и да се скршат со нож. Парче краставиците.

Сега тоа е крајот на пиперката. Изберете за газпачо слатка и црвена пиперка. Бојата на готовата супа е црвена, зелениот пипер може да даде чинија што не е сосема апетитна боја. Измијте ја пиперката како и сите зеленчуци. Отстранете ја рачката и семињата. Исечете ја пиперката.

Сега ставете го сецкан зеленчук во чашата на блендер. Ако сакате кромид и одлучете да го додадете, тогаш тоа исто така е лупено од кора и се сече на мали коцки. И не заборавајте за лук, исто така треба да се додаде сега. Зелете го зеленчукот додека не се пире. Солта и бибер супа, додадете ги вашите омилени зачини ако сакате. Следно, испратете ја супата во фрижидер неколку часа. Совет! Ако супа е премногу густа, може да биде малку разредена со сок од домати. Но, немојте да се занесувате, бидејќи класичниот газпачо е сличен во текстурата на пире од компири.

Послужете го ладното газа, можете да додадете смачкан мраз. Не заборавајте да подготвите крутони од 'рж леб. За да го направите ова, само да исушите неколку парчиња леб во тенџере или печка. Можете да ги исечете крутоните во садот, и можете да му служите на тост. Изберете ја опцијата што треба да ја вкусите. Како што можете да видите, готвењето дома е едноставно, а неговиот освежувачки вкус му дава сила на жешко лето. Бон апетит!

Клучни зборови

Gazpacho, супа од шпански потекло, зазема цврсто место на листата на ладни супи низ целиот свет. За.

Домати и јадења од нив влегоа во нашиот живот долг и цврст, и се чини дека знаеме.

Крвна супа е дебела супа направена од чистокрвен зеленчук, житарици, месо, живина или риба. Супа

Маслинки може да се користат како дневна закуска, празнична закуска, како аперитив.

СУПЕР! Благодарение на авторот! Ми се допаѓа готвењето, често готвам. Газпачо готви за прв пат. Гледав рецепти на други места каде што бев засрамена од не-природни состојки како што се конзервираниот пипер и доматниот сок. Молчив за рецептот за готвење. Целосно му верувате на вашиот рецепт и состојки! СУПЕР. gastronom.ru - Ура! Пријатели, користете состојки токму според списокот, од себе додадов табаско. Можете да аџика. Украсени со босилек и рендано сирење (имав при рака Сулугуни). Ви благодариме повторно! Сите вкусни апетити и романтична вечера)))))))

Првиот пат кога ја подготвував оваа супа, го избрав најзафатениот рецепт. Малку мачен, особено сол со лук и леб во фунта со малтер. Зеленчук сите измешани заедно преносни мешалка, толку лесен и побрз. Разредена сите домашни доматен сок, додаде мешавина на пиперки и tobasco, малку млеко (земени од друг рецепт) испадна вкусни! Исто така, направив многу croutons за оваа супа, патем, го направив од ржан леб. Благодарение на авторот! Сакам шпански и шпански јадења!

Автентичното јадење Gaspacho е повреден рецепт, така што времето за готвење за таков сад е максимум половина час. Всушност, тоа е пијалак. И продолжуваме од ова. Фрли се во блендер и не се парен. Леб по вкус, како крем (тие не се тука во рецептот). Повеќе ги сакам тост од лук (ова не е оригиналот). Се пече на пиперката, се разбира, тоа ќе им даде повеќе на вкусот на храната, но не и нужно. Киселина - без мирис. Тоа е она што недостасува во описот дека готвењето треба да донесе рамнотежа на шеќер, киселина и сол. Што друго ќе оди на ова целер лист или stalked антена е едноставно задолжително. Можете да ја замените киселината со кисели краставички.Зачинета и босилек се исто така добри. Можете само да додадете ХОПС-сунили. Варената цвекло се исто така погодни за ова јадење.

Ви благодариме за рецептот, тоа е одлично. Наместо магдонос додаде босилек)))

Зошто толку долго да се излади, ако можете само да додадете кршен мраз. во рестораните, од начинот на кој го прават тоа.

Мммм, вкусен, го правам тоа по втор пат по ред, не можам да јадам доволно))) Во мешавината се додаваат три капки Тобаско. Сите роднини кои го пробаа се воодушевени)))

Секој природен оцет: јаболко, ориз. Можете да сок од лимон. Но, подобро е да се чува во домаќинството бело и црвено вино од оцет. Тие се продаваат во било која продавница.

И што може да го замени винскиот оцет? (ако, се разбира, може да =))

Можно е подолго време, но постои можност маслото да се оддели. Ќе треба да се меша добро. И јас ќе ги ставам во фрижидер за ноќ.

Дали е можно да се остави смесата број 1 не за 1,5 часа, но повеќе. да речеме за ноќ?

Јас додавам босилек наместо магдонос, добро, и Табаско е природно, само јас без кромид, мојот син не му се допаѓа, но вкусот не е многу различен

Јас готвам само на овој начин. Само наместо сок додавам домати исецкани италијански од теглата, излегува супер.

Голем рецепт! се покажа како одличен!) како на сликата))) само единствениот минус тука испарував, па испарував)))) следниот пат кога ќе се обидам да мешам сè, да види дали излегува полошо,)

Јас сум воодушевен! Единственото нешто што не го разбрав беше зошто да се отстрани течноста од домат, а потоа истурам вода во супата. Ја соблеков кожата, но месото лево, како што е и покрај тоа, во мојот одделен домат (наводно срце, според мое мислење) има многу малку течност и коски, а бидејќи навистина ми се допаѓа зачинета храна, половина сноп од магдонос и 2 зелена додадена на мешаната мешавина на мешавина. чили, а во самата супа 10 капки табаско. Според мое мислење, се покажа не многу остро, само во право.

гостин 04.08.2013 ако само одделно. инаку повеќе не е газапачо реално. и ла газпачо. Јас сум максималист. bukvoed .. Да и во Шпанија 13 години ..

Обидете додавање на ракчиња или пржени ракчиња

На авторот на рецепт - Ви благодарам! дури и пропорциите на сол и лук се покажаа идеални!)), но има уште една опција за намалување на интензитетот на трудот.) Печете ги доматите со пиперката во печката! кожата, исто така, лесно се отстранува) и не вреди да ги извалкате со вода што врие) вкусни газпачо!

први направи рецепт: нанесуваат таму, инсистираа, мешани делови и сето тоа. Се покажа добро. Вториот пат јас само фрли сите исчистени малку сече во блендер одеднаш, се меша добро - тоа не се влоши. па не грижете се премногу - забрзајте.

Ви благодарам многу за рецептот, само супер. Само леташе од Мајорка и можам да ве уверам дека јадевме исто.

ТОМАТНИЙ СОК НЕ ДОБАВЛАЈТ.В АНДАЛУЗИ 10 ДОЛЖНО.

Состојки за "Класичен Андалузија Гаспачо":

Леб (бел, малку тврд) - 50 гр
Црвен сладок пипер (голем) - 2 парчиња
Томато (зрели) - 1 кг
Краставица (околу 70-80 г секоја) - 2 парчиња
Лук - 3 заб.
Црвен кромид (мал, околу 60 г) - 2 парчиња
Маслиново масло (ладно притиснато) - 150 ml
Оцет (шери) - 4 суп.л-патки. л
Сол (и земјата црна пиперка) - по вкус

Време за готвење: 60 минути

Служби: 6

Рецепт "Класичен Андалузиски газпачо":

Во лето, сите зеленчуци потребни за оваа супа се доста прифатливи.

1. Ставете ги доматите во голема чинија и наполнете со врела вода. Исцедете ги по 10 секунди и, кога доматите се ладат, отстранете ја кожата од нив.
2. Ставете го лебот во сад и покријте го со вода на собна температура. Оставете го лебот да впие, додека сте вклучени во зеленчук.

3. Намалете го доматите на половина, извадете ги семето од половината и ставете ги во сито со седење над тенџерето за да го соберете сокот. Лажица семето во сито да притисне повеќе сок.
4. Излупете го краставицата, отстранете го семето со лажичка.
5. Користете нож за чистење зеленчук, извадете ја кожата од пиперките, извадете ги семето и мембраната.
6. Излупете го кромидот и лукот.

7. Исечете го целиот зеленчук на средни парчиња.

8. Ставете половина од зеленчук, леб, маслиново масло, оцет и сок од домати во преработувач на храна или мешалка, додадете сол и свежо зелен црн пипер, и мелете се сè додека не се добие хомогена дебела супа.
Повторете со останатите состојки.
Истурете ја супата во садот и ставете го во фрижидер да се излади околу 2 часа.

9. Излупете го зеленчукот за гарнитурата и пресечете ги на мали коцки.

10. Истурете ја супата во чинии, врвот со малку ширење на целиот зеленчук од гарнитурата и посипете со маслиново масло.
Послужете ги садовите поединечно, така што секој може да се стави себеси во додатоци.

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Супа "Газпачо"

Студена супа со мраз

Gazpacho со репка чипс

Gazpacho со ракови и авокадо

Газпачо со моцарела

Дебела ладна супа "Газпачо" со наут

Газпачо "А ла Рус"

Свежи "Газпачо"

Gazpacho со ракчиња shashlyk

Слични рецепти

Витаминска супа

Јагода супа

Супа "Газпачо"