Сос на тестенини - највкусни рецепти.

Основата во тестенини - сосови!

Значи верувам дека вистинските познавачи на тестенини. И не се купени во супермаркет или голем трговски центар, но направени дома, со свои раце од свежи производи, со расположение.

Најпопуларните сосови од тестенини се:

За сите љубители на италијанската тестенини и сите други видови тестенини, готвачите од целиот свет нудат голем избор на рецепти од највкусните опции.

Некои ќе бидат опишани во нашата статија.

Тестенини - Топ 10

Рецептите на најомилените гурмански сосови не се многу комплицирани.

• Лесен сос од печурки од тестенини

За да го направите ова сос, треба да земете:

• една лажица маслиново масло,
• 3 чешниња лук,
• репка,
• 200 грама печурки (свежи, замрзнати)
• магдонос
• 2 лажици доматна паста.

Подготовката не е тешка: неопходно е да се пржи маслиново масло, ситно сецкани чешнички од лук и репка од кромид во тенџере, а потоа испратете ги исечените печурки и чорба за околу 20 минути. Потоа додадете ја доматната паста и сецкан фино зелен магдонос, зачини на садот. Садот е подготвен. Послужете со тестенини, подобро со шпагети.

• Крем сос за макарони

За да го направите ова јадење потребно е да подготвите:

Готвењето е лесно. Во садовите на шпоретот треба да се загреат 250 мл крем и да се вметне 200 грама рендан пармезан или друго тврдо сирење. Исто така, потребно е да се исцеди 2 чешниња лук и да се додадат зачини по вкус. Служат со школки, спирали, шпагети.

• Сос од тестенини со сирење

За готвење сос треба:

• сенф и сол по вкус
• 20 грама брашно,
• 170 грама сирење
• 200 ml млеко
• 20 грама Сл. масла.

Не е тешко да се подготви, неопходно е да се стави гас на огнот и да се комбинираат сите подготвени производи во неа, освен млекото.

Огнот мора да биде бавен и смесата мора да се меша цело време.

Откако ќе го исклучите огнот, треба да истурете 2 лажици млеко во тавата и добро да промешате.

Следно, истурете го целото млеко и вратете ги садовите во оган. Масата треба да се варат 3 минути и може да се додаде во шпагети. Доста мирисна сос што им се допаѓа на децата.

• Сос од тестенини

Ова облекување на тестенини е најлесниот и најприфатливиот, затоа е толку популарен со љубителите на тестенини.

За да креирате пополнување за тестенини треба да купите домати, добро, зрело, црвено.

Неопходно е да се отстрани кожата од домат, за да се направи ова едноставно со оцетување на зеленчукот со врела вода однапред.

Домати без кожа треба да се исечат на коцки, да се додаде сол и да се испрати на садот за да се чува околу 30 минути. Потоа, треба да ја изладите доматата маса и да ја избришете во каша.

Додајте зачини за зачини, лута пиперка и гранулиран шеќер по вкус. По сите активности направени со сос за раце, и што е најважно, брзо и ефтино.

За да го создадете овој познат сос, потребно е:

• тестенини пакување,
• половина килограм мелено месо
• репка,
• путер,
• брашно,
• млеко
• едно јајце

Вие исто така ќе треба да се земе сол и зачини по вкус. Ситно исечен репка на лук треба да се пржи во решетка, додадете мелено месо и пржете.

Одделно треба да готви тестенини. Следниот чекор е малку да се крем, кој се стопи, се прелива во брашно и малку се пржи малку, таму и прелијте млеко.

Сè е добро да се меша. Како резултат на масата треба да се стави на тивок оган, да се додаваат зачини, да се готви 20 минути, постојано мешајќи.

Бешамелот треба да биде густ.

На масата треба да им се дозволи да се олади и да возат свежо јајце во неа, да се промеша сè добро. По сосот е подготвен, шпагети мора да се истури врз нив и да се испрати во рерната 10 минути.

Овој сос потекнува од Италија, и е подготвен многу тешко.

Меѓутоа, ако сето тоа е направено без отстапување од рецептот, тогаш овој сос ќе биде на вкусот на секој што ќе го проба, или можеби тоа ќе стане едно од задолжителните празници за прослава.

Готвењето ќе трае околу 4 часа, но како што велат експертите, ако времето за готвење е помалку од неколку часа, тогаш исто така ќе има одличен облекување со шпагети.

За рецептот што треба да го направите:

• маслиново масло и крем,
• чешниња лук,
• репка,
• морков
• целер,
• сланина
• говедско месо
• свинско месо,
• млеко
• вински пијалок
• сос од домати,
• сушен домат
• мешавина од провансалски билки,
• сол и сирење.

Како изгледа процесот на готвење?

Во сад треба да се истури една лажица маслиново масло и фрли 30 грама путер. Облеката со масла треба да се чува на тивок оган 2 минути за да се топи и измеша маслото.

Следниот чекор е да се пополни лук марама, ситно исечен кромид и морков, и 100 грама сецкани сланина во контејнер.

Состојките треба да се запечатуваат со ниска температура 10 минути. Вкусниот сос од тестенини е речиси готов.

Вие само треба да додадете мелено говедско месо и свинско месо по 300 грама, пржете околу 5 минути - важен дел од готвењето за италијанските тестенини.

Кога печењето се пече, додадете 100 ml млеко во составот, го оган повеќе од 10 минути додека млекото не го натовари месото, истурете 100 ml вински пијалак и вриете 10 минути додека аромата на алкохолот не се апсорбира во масата за вкусен сос од тестенини .

Следниот чекор е да додадете 2 лажици доматен паста и добри сушени домати (може да се сочуваат), додадете вода, ставете ги зачините.

Масата мора да се меша додека ги мешате доматите. Симнете на тивок оган 2 часа. По 2 часа, отстранете го сосот од шпоретот и оставете го да стои.

Послужете со рогови или шпагети и посипете ги со тврдо рендано сирење.

Сосот не е само здрав и природен производ, туку и достапен за секого. Секој може да го направи тоа.

За да се подготвите треба да земете:

• 70 грама босилек,
• 30 грама излупени печени ореви,
• 60 грама рендано тврдо сирење Пармиано Реџано,
• 40 грама стара пекорино сирење,
• 2 чешниња лук,
• 80 ml маслиново масло (спин ладно).
• Мешан сос е неопходен во малтер. Состојките се ставаат заедно, и полнењето на паста е подготвено.

Паста сос од павлака

За да се подготвите треба да земете:

• половина чаша кисела павлака,
• репка,
• 2 лажици путер,
• омилени зачини.

Готвењето не е тешко. Неопходно е да се исецка кромидот на половина прстена и малку досадно во путер. Додајте павлака на кромидот, додадете зачини и сол.

Масата не треба да се вари. Така само можете да направите додаток на кисела павлака.

• Сос за тестенини со мелено месо

За да се подготвите треба да земете:

• мелено месо 600 грама
• кромид репка 2 ЕЕЗ
• 4 домати,
• 2 чешниња лук,
• зеленчук
• сол,
• бибер по вкус.

Исто така, ќе ви треба масло за пржење.

Готвење е едноставно. Доматите мора да се мијат, да се галат и да се отстранат од кожата. Томатската пулпа мора да биде рендана или избришана во мешалка.

Редни кромид треба да бидат излупени и ситно сецкани. Мора да се притисне чеснок од лук.

Измијте, исушете и исечете ги билки.

Потоа загрејте маслиново масло во тенџере и испржете го кромидот / лукот на неа. По 2 минути, додадете го кутии и пржете сè околу 5 минути, мешајќи повремено.

Следно во мелено месо фрлам домат маса, сол и бибер сос. Повторно, сè е добро да се спречи и да се покрие тавата.

Исушете го садот уште 10 минути, отстранете ја тавата од шпоретот и зачинете со зеленчук и преостанатиот лук.

Можете да ги наведат тестенините и да служат на садот на масата.

• Беконско сос

За да го подготвите садот ќе ви требаат:

• 150 гр пушена сланина,
• 150 ml млеко,
• 2 светилки,
• еден куп магдонос,
• маслиново масло,
• 150 грама тврдо сирење и провансалски билки.

Готвењето не е тешко.

Тестенините мора да се готват во солена вода. Варилирајте како што е наведено на пакувањето.

Не ставајте масло во вода.Се верува дека тестенини, кои се готват со додавање на нафта, нема да прифатат сос, тоа едноставно ќе се исцеди со шпагети.

Тоа не е исправно и не е вкусно.

Додека тестенините се варат, може да направите крцкавиот сос од кромид (дозволено е да се направи кромид во блендер, ова е одлична идеја за оние кои не сакаат да го почувствуваат кромидот). Бекон не треба да се намали големи.

Тешко сирење избришете на фино / груб ренде. Големи парчиња ќе одат во сос, мал за да посипете.

Во тенџере со загреан маслиново масло, пржете го кромидот додека не биде јасно и додадете сланина на масата. Добро купи сланина панчето.

Ова е еден вид сушен шунка.

Кога шунката е замачкана, треба да додадете млеко или крем. Кога масата почнува да врие, треба да се прелива грубо избришеното сирење и да се меша сè.

Сирењето треба да се стопи.

Сега можете да додадете зачини и сол. И, конечно, додадете готвените тестенини на тавата и измешајте сè, можете да го служите.

Варен тестенини со било кој омилен сос треба да се послужат по делови во посебна чинија. Традиционално, садот е попрскан со пармезан и зеленчук.

Тестенини со сосови е многу вкусен, лесен за подготовка на чинија.

Секоја домаќинка да се справи со подготовката и ќе може да ги задоволи нивните најблиски.

Подгответе ги вкусните сосови од тестенини според нашите рецепти и уживајте во оброкот.

Како да го изберете сосот за тестенини?

Некој користи путер, некој ги меша со сос од ќофтиња или месо, но повеќето го сакаат сосот.

Италијанците велат дека тестенини без сос не се тестенини. И навистина. Без оглед на тоа која опција е избрана, таа ќе го надополни вкусот на готовиот сад, ќе го направи повеќе задоволувачки и апетитот.

Постојат повеќе од 300 видови тестенини и повеќе од 3000 сосови за него.

Невообичаените кулинарски задоволства на потрошувачите по вкус ќе имаат речиси секоја комбинација, но професионалците знаат со кој сос овој или оној вид паста најмногу комуницира.

Следниве се само главните варијации на компатибилност.

Иако ова е само препорака.

Главната работа е тоа што беше вкусна, но според правилата ќе се готви или не - ова е друго прашање.

Популарен сос за тестенини - домашни рецепти

Можете да го подготвите сосот од сето она што е на дофат.

Дури и од еден домат и две или три шипки од зеленчук, можете да создадете нешто неверојатно, па експериментирајте и забележете ги рецептите што биле докажани со текот на годините.

Сос од лук за тестенини

Исечете го лукот. 3-5 порции се доволни за две возрасни порции.

Загрејте малку маслиново масло во тава (ова е оригинално, но вообичаеното рафинирано е добро), пржете го лукот во неа до златно кафеава боја.

Сосот е подготвен. Тоа оди добро со свеж босилек. Ова е најлесниот рецепт.

Крем сос за тестенини

Потребно е да се измешаат 200 мл крем со три лажички ситно рендано сирење (во оригиналниот Пармезан, но која било друга солидна сорта ќе биде соодветна, не можете да го користите топено сирење, вкусот ќе биде расипан).

Се меша сè темелно, додадете една лажица стопен путер, размахване на мешавината.

Сосот е подготвен. Топло не е потребно.

Под сос ќе има топли тестенини, така што вкупната температура на садот ќе биде нормална.

По неколку минути, сосот ќе стане слатка. Бибер и омилени зелени ќе помогнат да се направи вкусот повеќе пикантен.

Сос од тестенини од салама

Топлина 1,5 литри во тава. маслинка масла.

Додадете 100 грама ситно сецкани маслинки, гответе неколку минути, додадете 100 грама салами, додајте ја јачината на звукот по 2 минути. сос (во оригиналниот специјалитет за тестенини, но секој друг ќе оди), бујно буквално за една минута, додадете свежи зеленчуци (толку повеќе, толку подобро), сол, црн пипер и многу вкусен сос е подготвен!

Печурки сос

Загрејте неколку лажици ol.masla во тенџере, исплакнете 200 g печурки додека не се подготвени, (ако се користат шуми, тие мора да бидат претходно третирани).

Во друг тенџере, победи голем кромид до златни.

Кога печурките се подготвени, треба да измешате сè, да се става во две супени лажици сос од домати, чорба неколку минути, да додадете неколку чешниња лук, сол и бибер по вкус, додадете неколку лажици сецкан зеленчук (најдобро е да го користите магдоносот), добро се мешајте.

Сос од тестенини

Скршен кромид и 2 чешниња лук на слаба топлина. Исплакнете ги доматите со вода што врие, олупете ја кожата, исечете ја и испратете ја на рерната.

Ставете три sprigs на мајчина душичка на истото место (во оригиналот тие советуваат да ги врзуваат заедно со конец).

Сол, бибер, неколку минути додека не се подготви да изложи лажица путер, покријте го со капак.

Повеќе рецепти за сосови од домати, видете тука.

Сос од ванила

Овој рецепт треба да биде познат на сите кои имаат мали деца.

Со помош, обичните тестенини се претвораат во омилена деликатес на бебиња, иако возрасните нема да одбијат такво јадење.

Исто така можете да го користите за да служите било кој десерт.

Исечете лажичка од брашно на половина литар млеко, мачете така што нема грутки, додадете 2 лажици шеќер и сол на врвот на нож.

На тивок оган принесувајте ја масата до вриење, исклучете, додадете 2 претепани жолчки, малку сол на ванилин.

Каснен сос за тестенини

Скршете чаша ореви или кикирики до златна боја, изладете, мелете. Протум до златни кромид и лук.

Се меша со ореви, додадете половина чаша кисела павлака, 2 супени лажички сос од соја, сол и бибер по вкус. Свежи зелените нема да бидат излишни.

Додај го како што сакате.

Оние кои се уморни од секојдневниот живот, како следниот рецепт.

Портокален сос од домати

Истурете неколку лажици масло во тенџере со нелеплив слој, се загреваат, истурете 500 грама сецкани домати (ако кожата е густа, треба да ја отстраните однапред), чорба за 15 минути. 3 табела. Лажирајте ги маслиновите маслинки, пресечете ги во мали тенџере, чувајте неколку минути.

Сол и бибер по вкус. Излупете една голема портокалова од кора од лимон, стиснете го сокот од пулпата и излупете ја кожата фино.

Истурете ја масата до останатите состојки, додајте го пржениот кромид, измешајте сè добро, исклучете ја топлината и покријте ја тавата со капак.

По неколку минути, можете да истурете ситно сецкани зелени, оставете го да остане некое време.

Amatrichians

Загрејте мала количина путер во тенџере, додадете ситно сецкани чили, панчета (може да се заменат со сланина или сланина) и промешајте додека не се замат.

Потоа отстранете со лажичка лажица, а во преостанатото масло ставете сецкан кромид и вриејте 8-10 минути.

По мешањето на состојките, покријте го садот и оставете да остане неколку минути.

Додадете сецкани свежи зеленчуци.

Откако тестенините се полни со готов сос, посипете ги со многу ситно рендано сирење.

Сос од тестенини од Песто

Подготвен во процесор за храна.

Прво треба да мелете 2 лажици олупени борови ореви, да ги измешате во хомогена маса со 50 грама пармезан, додадете 2 чешниња лук, добар вкус на босилек, сол и бибер.

Без да престане да мачкам во тенок проток, истурете 150 ml ol.masl.

Обрни внимание! Овој сос се однесува на универзалниот. Служи не само на тестенини.

Тестенини Carbonara

Во мала количина на нафта, испржете ги 100 грама сланина или панчета, исечете ги на мали парчиња, до златно-кафеави и крцкави.

Земете на чинија, и стави ситно сецкан чешне лук во тавата (можете да користите двојка), чорба за неколку минути.

Во посебна сад со размачкајте, се мешаат 4 јајца и 150 мл крем, додадете ги преостанатите состојки за нив, истурете ги топла тестенини, оставете да останат само една минута за топлината за да се готват јајцата, посипете со рендано сирење и свежи зеленчуци.

Болоњи за тестенини

Овој сос е еден од најпопуларните во целиот свет, но не може јасно да се припише на брзиот.

Тоа ќе потрае најмалку 2 часа за да се готви, и воопшто се верува дека колку подолго е задушена, толку вкусно ќе излезе.

Вистинските готвачи готват Болонезе најмалку 4 часа.

1. Во голем сад истурете ја табелата. лажица ол.путер, додадете колку путер, вклучете го бавниот оган, вријте додека не се стопи целосно.
2. Додадете сецкани моркови, кромид и целер, ставете неколку минути, додадете сецкани чешнички од лук. 100 грама сланина или панцета се сече, се стави на остатокот од состојките.
3. Поминете за 15 минути, мешајќи постојано.
4. Потоа додадете 250 грама свинско и мелено говедско месо до тавата, крпете го со вилушка и пржете додека не го подготвите, истурете во 300 ml млеко, намалете ја топлината и заковајте додека не се апсорбира целото млеко во мелено месо.
5. Потоа истурете 300 ml сува кр. виното, исто така, да се врие, додека целосно апсорбира.
6. Сега останува да се стават 2 лажици доматно паста, 800 конзервирани домати во тенџере (не треба да ги исечете, во идеален случај, ако имаат цреши домати), истурете во литар вода.
7. Додадете ја солта во мешавината, 2 лажици провансалски билки, донесете до вриење, кашајте ги доматите.
8. Покријте и вриете 2 часа, редовно мешајте.
9. Кога служите, можете да попрскате со рендан пармезан, но искусни готвачи советуваат да му служат на масата во посебна чинија.

Пред да направите некоја од избраните сосови, земете ги производите.

Тоа не е секогаш можно да се купат токму оние кои се наведени во оригиналниот рецепт, но сепак се обидувајте, бидејќи квалитетот на готовиот сад ќе зависи од него.

Тестенини или тестенини - белешка за хостесите

Секоја водителка треба да знае што е разликата помеѓу тестенините и тестенините. Тестенини се сите полу-готови производи што треба да се вари пред јадење.

Според овој концепт спаѓаат во многу производи, речиси сè што е направено од тесто, освен, можеби, печење.

Тестенината е италијански збор што првично се нарекува каша од јачмен.

Денес, Италијанците го нарекуваат тестенини, кои се подготвени во својот традиционален стил. Пастата е направена исклучиво од тврда пченица.

Така, тестенините е општ концепт, а тестенините се поспецифични.

Совети за готвење

За да направите подготвено јадење вкусно и здраво, забележете неколку совети од искусни готвачи:

• Теренот од тестенини со пченица е покорисен. Тие содржат голема количина на протеини, лесно се насладуваат, не предизвикуваат вишок тежина.
• Високо квалитетни тестенини имаат мазна површина, крем или златна боја, можат да бидат покриени со темни точки.
• Ако во пакетот се видливи трошки од тестенини, постојат остатоци од брашно, не треба да земате таков производ. Тие ќе се вари и ќе се претворат во пире. Да, и не е добро.
• Големи тестенини се користат за полнење, за употреба на салати со убава форма (лакови, итн.), Тие прават странични садови од школки и средни спирали, а мали цевки се користат за печење.
• За да направите тестенини дури и густо, треба да користите литар вода за 100 грама.
• Лук не треба да се притисне, имено, ситно се исецка.
• На подебел сос, толку пофини пастата треба да биде.

Избор на квалитетен готов сос за тестенини?

Модерните домаќинки можат да направат сопствен сос, а можете да купите готови во продавницата. Супермаркет полиците воодушевува со изобилство, но како да изберете квалитетен производ?

Еве неколку совети:

1. Сосот мора да се спакува исклучиво во стаклено шише. Пластични и други материјали не се дозволени.
2. Во соја сос, капакот може да биде пластичен, сите други само метал.
3. Можете да ја проверите печат со притискање на прст во средината на капакот. Треба да биде тесна, не треба да се разгори, и што е најважно не треба да се слуша памук. Ако сето тоа е направено според правилата, и сосот беше флаширан во топла шишиња, во внатрешноста на шишето ќе се формира вакуум, што нема да дозволи памук.
4. На капакот треба да бидат видливи два круга кои се оддалечуваат од центарот. Ако е совршено мазна, тогаш темелната стерилизација не се изведува.
5. Информациите на етикетата треба да бидат колку што е можно комплетни. Одговорен производител нема да ги сокрие нивните податоци, да обезбеди само e-mail и да не го наведува бројот и адресата на телефонот.
6. Составот на сосот не треба да биде бои и вкусови.
7. Листата на употребени производи треба да биде исклучиво природни производи, без сушени адитиви.
8. Обидете внимателно да ја испитате содржината на шишето. Треба да бидат видливи парчиња зеленчук и билки.
9. Бојата на сосот не може да биде премногу светла. Инаку, можеме да заклучиме дека боите се користат за тоа.
10. Запомнете дека состојките треба да бидат што е можно природни. Ако лукот е портокал, а кромидот е сино, тоа не е без бои.

Следете ги овие упатства за избор на квалитетен производ и не ги загрозите себе си и вашето семејство.

Иако, се разбира, подобро е да се подготват сосови самостојно, особено затоа што повеќето рецепти не се разликуваат во сложеноста.

Карбонарски сос

200 г крем со содржина на маст од најмалку 20%,

4 суп.л-патки. лажици од маслиново масло

120 г сирење Пармезан,

2 чешниња лук.

Лукот треба да се сече на тенки парчиња и да се загрева со маслиново масло, за да биде заситен со аромата.

Потоа треба да ја исечете шунка на мали коцки и да го ставите во врело масло.

Во исто време, мешајте ги јајцата со кремот и полека ја загревајте мешавината во водена бања, постојано мешајќи.

По неколку минути треба да додадете рендан сирење за нив.

Кога мешавината од јајце-крем станува густа, таа мора да се комбинира со путер и шунка.

Модар патлиџан шпагети

Ќе ви требаат: шпагети - 1/2 пакувања (приближно 250g), за сос: модар патлиџан - 2 парчиња. (големи), кромид - 1 ЕЕЗ, лук - 2-3 каранфилче, домати - 6 парчиња, доматно паста - околу 4 лажици, суво (црвено) вино - 1/2 чаша, маслиново масло за печење, босилек, оригано, сол, мелен црн пипер - по вкус

1 Исечете ја модри патлиџани заедно парчиња околу 1 cm дебелина, потоа исечете го секој парче во коцки. Проверете дали има горчина. Ако модар патливите горат, а потоа посипете ги со сол, ставете го угнетувањето на врвот (на пример, чинија) и оставете го 30 минути. По горчината да се исцеди.

2 Доведете ја водата до вриење, додадете сол, додадете лажица растително масло и покријте ги со шпагети. Се вари додека Ал dente (тестенини треба да биде малку вкочанета внатре).

3 Готвење сос. За да го направите ова, загрејте го маслиновото масло во тава, додадете лук исечете ги на тенки парчиња и пржете го додека не се појави пријатен вкус на лук. Веднаш штом лукот почнува да се здобива со кафеава нијанса, отстранете го од тавата со скромен и додадете ретко исечен кромид. Спржете ја ливадата до златно кафеава боја. Доматите се сечат на едната страна од крстот на крстот, се галат или се оставаат неколку минути во топла вода. Потоа излужете ги доматите.

4. Исечете ги доматите во коцки и додадете на тавата на кромидот. Промешајте, додајте малку топла вода. Неколку минути подоцна додадете иста паста за домати. Истурете мешан сос, вино. Сезона по вкус со босилек, оригано, сол и земјата црн пипер. Намалете го топлината, покријте го и гответе го сосот додека волуменот не се намали за најмалку една третина.

5 Растете го растителното масло во друга тава и исплакнете ги модриот патлиџан до тендерот. Додајте сос од домати на модри патлиџани, се меша, проверете го сосот за сол и зачини.

6 Ставете ги шпагети во сос, измешајте и наредете ги во чинии. Посипете ги со ситно сецкан зеленчук на врвот.

Шпагети со бадем песто и домати

тестенини, за песто сос: босилек (обичен зелен и лимон во еднакви делови) - 30г, бадеми - 60г, пармезан сирење - 50гр (може да биде повеќе), лук - 1 каранфилче, маслиново масло - по вкус, сол - да вкусат.

1 За да го направите сосот од песто, измијте свежи листови од босилек, исушете ги и ставете ги во сад за мешалка со лук и малку сол.

2 Намалете ја босилек и додадете парче печени бадеми во сува тава и сецкани сирење. Нека блендерот работи повторно неколку секунди, а потоа додадете го остатокот од оревите. Продолжувајќи да го подготвувате сосот во пулсирачки режим, постепено се става во маслиново масло. Како резултат на тоа сос е доволно за неколку јадења. Песто може да се чува во фрижидер или да се замрзне за понатамошна употреба во замрзнувачот.

3 Измијте ги доматите, исечете ги на 4-6 дела, отстранете ги точките за прицврстување на стеблото и нежно го пресечете месото. Пулпата може да се користи за други јадења, а остатокот од доматите ситно сецкани.

4 Измешајте ги ситно исецканите домати со песто.

5 Кук шпагети ал денте.

6 Додадете домати и бадемово песто на шпагети и сервирајте веднаш.

Шпагети со сос од бел печур

шпагети, за сос од бели печурки: брашно - 1 лажица, крем (содржина на маснотии 10-29%) - околу 500 мл, путер - 20 г, кромид - 1 ЕЕЗ., сол, мрсна пиперка по вкус, бели печурки - 400 гр.

1 Се вари шпагети во солена вода сè додека не се остави. Исцедете, загрејте.

2 За да го подготвите сосот за бели печурки, избришете ги капките со влажна крпа и по потреба исчистите ги нозете. Печурки се сече на плочи со дебелина од околу 5 мм. Ситно исецка на кромид, sauté во путер се додека не се транспарентни, потоа додадете печурки и пржете ги печурките, мешајќи додека не го направите.

3 Посипете брашно преку печурки, сол, се меша и се прелива во тенок поток на крем. Вари сос од печурки за 1-2 минути, мешајќи постојано, без да го вриете кремот. Ставете ги шпагети во подготвен сос, се мешаат и ставете на a la carte чинии.

Шпагети бологенес

за сос од болоњи: маслиново масло - 4 лажици, кромид - 1 ЕЕЗ. (голем кромид), лук - 4 чешниња, вода - 50 мл, сол - 3 штрафци, мрсна црн пипер - по вкус, оригано свежо или сушено - 1 лажиче, свеж или сушен босилок - 1 лажиче, месо мелено месо (свинско месо со говедско месо) - 500 гр, доматно паста - 200 гр., за тестенини: вода - 2 литри, сол - 1 лажица масло. (без горе), растително масло - 50 ml, шпагети - 300g, за декорација: свеж или сушен босилек, пармезан сирење.

1 Излупете и исечете го кромидот. Излупете го лукот и поминете го пресот на лукот. Топли маслиново масло во тава, поминете кромид на неа, додадете лук и веднаш го наполнете со вода.

2 Додајте мелено месо, сол, бибер и зачини на садот. Сите темелно се мешаат.

3 Намалете го месото под капакот околу 15-20 минути. Доколку е потребно, додадете уште повеќе вода.

4 Потоа додадете паста од домати и, ако сакате, шеќер. Гответе го сосот за неколку минути. Ако сосот излезе премногу дебел, можете да додадете малку повеќе вода и чорба.

5 Варете тестенини во вода со сол и маслиново масло до Ал денте, а потоа да го декоратирате и исплакнете со ладна вода.

6 Измешајте сос од мелено болонско месо со тестенини, посипете со пармезан и декорализирајте со свеж босилек пред сервирањето. Бон апетит!

Шпагети а ла карбонара

Ќе ви требаат:шпагети - 500 гр., растително масло - 1 лажица, за сос: сланина - околу 100 гр., крем (30%) - 250 мл, јајца (жолчки) - 4 парчиња, сирење Пармезан - 3-4 лажици. , миризливи билки - по вкус

1 За шпагети, загрејте ја водата во голем сад, додадете растително масло и доведете до вриење. Ставете ги шпагети и варете 10-12 минути (до Ал денте). Фрлете ги тестенините во сито, стапче со топла вода и преклопете го во сито.

2 За рендан пармезан сос, се мешаат со крем, додадете жолчки од јајца и се мешаат. Исечете ја сланината во парчиња, испржете ги додека не се проѕирни, потоа додадете шпагети и, мешајќи, држете го огнот. Отстранете ги тестенините од топлина.

3 Сега е време да се става во кремот и брзо да се меша. Ако сос е премногу дебел, можете да додадете неколку лажички супа, каде што се подготвуваат шпагети. Завршеното јадење е изложено на загреан плоча, посеан со свежи билки и рендано сирење.

Sugo Spaghetti

Ќе ви требаат: спагетти - 400 гр, мелено месо (говедско месо) - 500 гр., кромид - 1 шт., лук - 2-3 каранфилче, домати - 4 парчиња, доматно паста - околу 4 лажици, суво вино (црвено или бело) 1/2 чаша, маслиново масло за пржење, босилек, оригано, сол, црн пипер - по вкус

1 Топлинско маслиново масло во длабока тешка тава, додадете лук исечете ги на тенки парчиња и пржете го додека не се појави пријатен вкус на лук. Веднаш штом лукот почнува да добива кафеава нијанса, отстранете го од тавата со скејмер. Додадете ситно исечен кромид и пржете го додека не меки.

2 Scald домати, лупам нив, се сече на коцки и додадете ги на кромид, се промешува. Неколку минути подоцна додадете иста паста за домати. Истурете мешан сос, вино.

3 Сезона по вкус со босилек, оригано, сол и земјата црн пипер. Намалете го топлината, покријте го и гответе го сосот додека волуменот не се намали за најмалку една третина. Ќе ве однесе барем еден час.

4 Фрј мелено месо додека не се подготви, посакувајте со сол ако сакате.

5 Измешајте сос од домати со мелено месо. Држете го сос од месо со домати во сад за околу 20-30 минути. Шпагети се шири на плочи, додадете сос, посипете со рендан пармезан и зеленчук. Бон апетит.

Тиква шпагети

Ќе ви требаат: лук - 2 каранфилче, тиква - 300-400г, кромид - 1 шт., магдонос, босилек - по вкус, тестенини - 300г, растително масло за пржење, сол - по вкус, пармезан - по вкус

1 Излупете го лукот, исечете ги ливчиња и пржете додека златно-кафеав во мала количина растително масло. Shumovkoy СРЈ наздравија лук. Кромид се сече на тенки прстени и пржете се додека не се транспарентни во масло. Префрлете ги печете во посебен сад и покријте за да се загреете. Излупете ја тиквата со нож или лажица и исечете ги на мали парчиња (1.5x1.5 cm). Загрејте го преостанатото масло во тавата, додадете ја тиквата и варете додека не се мека додека не се целосно готви. Ако тиква ќе изгори, истурете во малку вода.

2 Додај пржениот кромид на тиква, зачинете со сол. Ситно исецкајте зеленчук и додадете ги парчињата од тиква.

3 Се вари шпагети, исцедете ја водата и додадете ја тиквата. Промешајте, потоа положијте на плочи и посипете со рендан пармезан.

Пилешко шпагети во крем сос од домати

шпагети - 1 пакет, пилешки гради - 1 ЕЕЗ. (околу 600 гр.), за сос од бешамел: путер - 30 гр., брашно - 1 лажица, млеко - 2 чаши (можеби повеќе), сол - по вкус, морско оревче - по вкус, за сос од домати: домати во сопствениот сок (парчиња, без кожа) - 300 мл, лук - 2-3 каранфилче, кромид - 1 шт., зеленчук - 1 куп, растително масло за пржење, сол - по вкус.

1 Домат сос, ситно исецкане зеленчук и лук. Загрејте го маслиновото масло во длабок тавче, додадете го лукот и пржете го додека не се појави пријатен вкус на лук. Веднаш штом лукот почнува да добива кафеава нијанса, отстранете го од тавата со скејмер. Додадете ситно исечен кромид и пржете го додека не меки. Додадете домати во сопствениот сок, промешајте.

2 Ако сокот е мал, се става во вода. Се вари, мешајќи неколку минути. Додај ситно сецкани мирисна зелена, сезона да вкус со сол и земјата црн пипер. Намалете ја топлината, покријте го и гответе го сосот додека обемот не се намали за една третина.

3 Подгответе го сос од бешамел: топете го путерот, исплакнете го брашното додека не се појави олук. Извадете го од шпоретот и нежно истурете топло млеко. Промешајте добро, внимавајте да не се формираат грутки. Зачинете го сосот со сол.

4 Комбинирајте го сокот од бешамел и домат, промешајте.

5 Отстранете коски од пилешки гради, отстранете ја кожата од неа. Месо се сече на мали парчиња. Загрејте го растителното масло во садот, додајте ги парчињата од пилешко и, честопати тресејќи ја тавата, лесно испржете. Месото само надвор ќе стане светло, и нека остане розова внатре. Додајте го сосот на кокошката. Загрејте при слаба топлина (додека месото не е подготвено), нежно мешајќи. Покријте и почнете да готвите шпагети.

6 Се вари вода, сол и се прелива 1-2 суп.л-патки. растително масло. Додајте тестенини и готви додека половина готви. Фрли во сито за да испушти вода. Ставете ги тестенините во садот со сос и промешајте. Или организирајте тестенини на чинии и ставете ги колку сос како што сакате. Бон апетит!

Сос од шпагети

Правењето вкусни разновидни сосови од тестенини дома е лесно ако ги знаете најдобрите комбинации. Италијанците служат тестенини како независна јадење за јадење, и секој пат нов. Ако знаете како да направите сос од шпагети, можете да ги направите негување, солени и вкусни.Можете да изберете помеѓу опции базирани на крем, домати или билки со ореви, додадете месо или морски плодови.

Се смета за најновиот крем сос за тестенини, кој е направен врз основа на крем или маст крем, рендан сирење и голем број на суви зачини. Варијанта со додавање на пушена шунка, месо или мелено месо - карбонара или месо ќе биде повеќе хранлива, со додавање на пилешко ќе добиете тестенини од Алфредо. Добро е да се прошири јадењето со свежи шампињони, грашок, целер.

Шпагети со сос од домати, кои можат да се направат од свежи или конзервирани домати или сокови, ќе станат познати на Русите. Одличен пример е соло од болоњи. За да го подготвите, ќе ви треба црвено вино, балсамиски оцет и босилек, голема количина мелено месо. Друга класична опција е доматната паста со печурки, чешнички од лук, мелено месо или пушено месо (како на сликата).

Рецепти за сос од шпагети

Наједноставната опција за ручек или брза закуска ќе биде рецепт како да се готви шпагети со сос. Неопходно е да се вари тестенините, да се полни на база на кисела павлака, супа или доматен сок. Пред да готвите тестенини за шпагети, треба да ги оцените производите што ги оставивте во фрижидерот: можете да направите вкусно јадење без да ја напуштите продавницата уште еднаш.

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 20 лица.
• Калориски јадења: 153 kcal.
• Цел: на втората.
• Кујна: италијански.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Секој готвач треба да знае како да направат сос од шпагети болоњски, бидејќи ова е класичен рецепт. Врз основа на најдобрите зачини: сушен оригано, босилек и лук. Светла заситена боја обезбедува сок од домати, морков, црвено вино со домати и ситост - говедско месо. Обидете се да направите оброк за вечера.

• маслиново масло - 50 ml,
• моркови - 1 ЕЕЗ.,
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ.,
• мелено месо - 1 кг,
• сушен оригано - 40 g,
• сушен босилек - 40 g,
• сок од домати - чаша,
• лук - 5 чешниња,
• црвено вино - 250 ml,
• Вустершир сос - 40 мл,
• конзервирани домати - 0,8 кг,
• млеко - 250 ml

1. Фрај рендан моркови, сецкан кромид, мелени лук каранфилче.
2. По 5 минути, додадете мелено месо, зачини, вино, Ворчестершир и сос од домати.
3. Запејте да се вари вишокот течност.
4. Додај пире од домати, млеко. По вриење, исклучете ја топлината, сервирајте го топло во специјален сад за сос.

• Време на готвење: 10 минути.
• Служби: 6 лица.
• Калориски јадења: 237 kcal.
• Цел: на втората.
• Кујна: италијански.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Оригиналната едноставна верзија за тоа како да се подготви сос за сирење за шпагети ќе биде додадена на главните компоненти на сенф - Дижон, грав или обична трпезарија ќе сторат. Нежната арома на меко сос. Ќе им се допадне на многумина за ситост и пикантност, особено затоа што скоро сите ги сакаат адитивите за сирење.

• сенф - 10 мл,
• брашно - 120 g,
• тврдо сирење - 170 g,
• млеко - чаша,
• путер - 20 гр

1. Измешајте рендано сирење, мек путер, брашно со сенф. Топлина на тивок оган, мешајќи постојано, истурете во млеко, се вари.
2. По 3 минути, служи.

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 5 лица.
• Калориски јадења: 224 kcal.
• Цел: на втората.
• Кујна: италијански.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Нежен и благ вкус е различен крем сос за тестенини. Ако сакате да ја намалите содржината на калории, измешајте го млекото со богата крема во еднакви делови. Се препорачува да се користи пармезан, а не меко сирење. Во комбинација со јајца, тоа ќе обезбеди нежност и нервоза, а зачини ќе даде вкус. Идеално такво пополнување за лакови, цевки. За еден дел, неколку лажички е доволно.

• тврдо сирење - 150 g,
• јајца - 1 ЕЕЗ.,
• крем - 125 мл,
• млеко - 125 мл,
• путер - 100 g,
• брашно - 30 гр

1. Фрај брашно, истурете во млеко, сол и бибер.
2. По 10 минути, се става во жолчка од јајце, шлаг со крем и тријам сирење.
3. Се меша веднаш со тестенини. Ако сакате, посипете со сецкани билки.

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 3 лица.
• Калориски јадења: 71 ккал.
• Цел: на втората.
• Кујна: италијански.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Шпагети со сос од печурки се одликува со светла арома, свежи, солени, маринирани или сушени шампињони, бели, лисички и меден агар се погодни за изработка. Добијте богата храна богата со протеини. Препорачливо е да се зачини садот со црн пипер и мала количина пржени кромид.

• маринирани печурки - 0,2 кг
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• путер - 50 g,
• павлака - 2 лажици.
• брашно - 30 g,
• супа - половина литар.

1. Спржете ги исечните печурки додека течноста испари.
2. Истурете го сецкан кромид, брашно, брзо се меша.
3. Ставете ја супата, варете 5 минути, додадете кисела павлака. Сол, бибер.

Од домати

• Време за готвење: 20 минути.
• Служби: 8 лица.
• Калориски јадења: 67 kcal.
• Цел: на втората.
• Кујна: италијански.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Попозната опција за секоја домаќинка ќе биде сос за паста од домати. Тој ќе игра со нови белешки, ако го збогатите со кромид, а за зачин истурете босилек, мајчина душица, мајчина душица и чеснок. А мирисна зежурна зажарки ќе направат шпагети попривлечни, особено бидејќи дури и аспирант готвач ќе може да го готви.

• кромид - 3 ЕЕЗ.,
• конзервирани домати - 0,8 кг,
• маслиново масло - 40 ml,
• лук - 2 парчиња,
• босилек, мајчина душица, мајчина душица - 10 гр.

1. Кромид ситно се исецка, испржете, додајте смачкани лукчиња. Истурете се до меко.
2. Додај пире, излупени, домати, истурете го сокот од теглата.
3. Зачинете со зачини, сол и бибер. Се вари, врие 10 минути.

Крем сирење

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 3 лица.
• Калориски јадења: 374 ккал.
• Цел: на втората.
• Кујна: италијански.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Екстремно негувањето ќе биде тестенини во крем сос со сирење, што Италијанците претпочитаат да јадат за ручек, за да го снабдат телото со енергија. Дури и почетник готвач може да господар како да се направи крем сос од шпагети со вкус на сирење за да биде брз и вкусен. Дополнително, можете да додадете во оваа база морска храна или зеленчук.

• путер - 40 g,
• брашно - 30 g,
• крем - чаша,
• Пармезан - 100 гр

1. Сува брашно додека не се кафеави.
2. Истурете го кремот, зовријте, сол и бибер. Решетки на сирење, нека се топи.

Томато паста

• Време за готвење: 15 минути.
• Служби: 5 лица.
• Калориски јадења: 211 kcal.
• Цел: на втората.
• Кујна: автор.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Ако не можете да направите време за сериозна вечера, обидете се со сос за тестенини што им се познати на сите Руси. Ликовните белешки на додатокот ќе дадат мешавина од француски билки и зачини - лук со кромид. Внимателно прочитајте го рецептот со фотографии за да постигнете совршена конзистенција на сос. Ако сакате, можете да додадете топла зачини, чили пипер, adjika, табаско кон неа.

• доматна паста - 75 ml,
• лук - 1 парче,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• путер - 30 g,
• маслиново масло - 30 мл,
• Француски билки - 5 g.

1. Во мешавината на масло, пржете го сецкан кромид до златно.
2. Стиснете лук, додадете доматна паста, билки за 4 минути.
3. По 3 минути, зачинете со сол, црн пипер.

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 3 лица.
• Калориски јадења: 188 kcal.
• Цел: на втората.
• Кујна: автор.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

За целосен ручек или вечера, користете го рецептот, кој содржи сос од месо за шпагети. За да го готви, секое месо ќе се вклопи - пилешко филе, турција, свинско месо. Можете да ги земете целите парчиња или да ги преместите во кутијата. Изберете ја базата според вашите вкусови: на пример, зачинета комбинација на зелен кромид и павлака.

• месо - 0,3 кг,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• путер - 30 g,
• брашно - 30 g,
• супа - чаша,
• магдонос - куп,
• зелен кромид - куп,
• павлака - 50 ml.

1. Исечете го кромидот, пржете на златна златница, посипете со брашно, топлина.
2. Истурете во супа, додадете сецкани месо.
3. Се вари 8 минути, додадете кисела павлака, сецкан зеленчук, сол.

Од кисела павлака

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 8 лица.
• Калориски јадења: 135 ккал.
• Цел: на втората.
• Кујна: автор.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Пријатен вкус на печурки и вкус на кромид има сос за тестенини со павлака, кои се мешаат со овие состојки за поголема ситост. Рецептот за правење сос од шпагети вклучува употреба на француски или италијански билки, но тие се лесни за замена со кој било друг. Ако не сакате печурки, да ги замените со зелен грашок, грав или мешавина од зеленчук.

• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• шампињони - 0,3 кг,
• павлака - 75 ml,
• растително масло - 40 ml,
• супа - чаша,
• брашно - 30 g,
• Француски билки - 3 g.

1. Исечете, пржете, сол и го зачинете кромидот со печурки.
2. Додадете брашно, топлина, истурете супа со кисела павлака.
3. По 5 минути отстранете го од топлина.

Со ракчиња

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 4 лица.
• Калориски јадења: 236 ккал.
• Цел: на втората.
• Кујна: италијански.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Спектакуларен одмор опција ќе биде тестенини со ракчиња и печурки во крем сос. За да се добие саканиот вкус треба да се земе тежок крем - најмалку 33%. Ако не постои никој на рака, тогаш секој измешан со масна павлака ќе се вклопи. Можете да направите било какви ракчиња, но подобро е да им дадете предност на големи, кралски, кои ќе изгледаат убаво на плоча заедно со шпагети, зеленчук и цреша (како на сликата).

• ракчиња (излупени) - 100 g,
• цреша домати - 6 ЕЕЗ.,
• лук - 3 парчиња,
• крем - ¾ чаша,
• маслиново масло - 40 ml,
• Пармезан - 20 g,
• преработено сирење - 40 g,
• босилек - гранче.

1. Брзо испржете ги чешничките од лук, извадете, ставете ракчиња. Истурете го кремот, додајте го преработеното сирење, бибер.
2. Запек за 10 минути, истурете половина од цреша.
3. Посипете со рендан пармезан, декорирајте со босилек.

Како да направите сос од шпагети - совети за шеф

За да направите вкусни сосови од тестенини, следете ги советите од готвачите:

• готвење тестенини за шпагети е подобро да се донесе во состојба на Ал-Денте, така што сос не ги апсорбираат целосно,
• добро комбинирани домати со мелено месо, печурки со крем, пармезан со сланина,
• Солтните адитиви треба на крајот, за да не го расипат нивниот вкус.

Класичниот рецепт за сос од шпагети од домати

Шпагети со сос од домати се сметаат за јадење од класична италијанска кујна. Иако првиот рецепт за сличен лек беше пронајден во кулинарната книга објавена во Франција во 1797 година, доматите не стигнале до Италија до околу 1800. Но, на жителите на полуостровот се допадна комбинацијата на нивните омилени тестенини и домати, за да го прослават садот за целиот свет .

Сос од домати е популарен додаток на тестенини, носејќи нови вкусови на нивниот вкус. Менувајќи ги состојките и нивните пропорции, можете да го направите јадењето поостри или поароматични, така што има многу рецепти. Традиционалните методи за готвење бараат употреба на домати: тие мора да се излупат и да се премачкаат во кашеста маса. Но, не е секогаш време за ова, па со користење на готови домати паста, која може да се купи во продавница или да се направи за време на сезонска берба, ќе биде одлична алтернатива. Вкусот сепак ќе биде одличен!

За да го подготвите сос од спапати од доматно пиле според класичниот рецепт, треба да земете:

• 200 гр паста од домати,
• 1 главата на репка,
• 50 грама шеќер,
• 2 суп.л-патки. лажици непроцентно растително масло,
• околу 2 нотка на сол,
• по вкус - топла бибер земјата (по можност црна).

Состојки сигурно има во секоја кујна, така што сосот може да се направи "во брзање".Самиот процес на готвење е едноставен и погоден за почетници при готвење - тешко е да се направи грешка:

1. Првото нешто што треба да се земе на кромид. Тоа е излупен од лушпата и горниот слој на пулпа (од премногу тешко да се користи во сосови). Кромидот се сече на мали парчиња со остар нож. Така што процесот не предизвикува солзи, треба да го навлажнете зеленчукот и сечилото во студена вода.

2. Кромидот се пржи во тава, чиј дното е рамномерно распоредено растително масло. Времетраењето на оваа фаза може да се одреди "со око" - парчињата од зеленчук треба да бидат транспарентни и малку розови, но без кафеава кора. 2-4 минути обично е доволно.

3. Потоа во тава положи леб домати, се мешаат со кромид и покриваат со капак, со што огнот е минимално.

4. Кога ќе поминат 15 минути, исклучете го шпоретот и додадете сол, гранулиран шеќер и бибер до масата.

5. Уште еднаш, измешајте се што е темелно, така што конзистентноста е еднаква. Можете да користите блендер.

Вкупно, готвењето ќе трае околу 20-25 минути. Во ова време, можете да имате време за варење шпагети со цел веднаш да ги посипете со топол сос од домати - тоа ќе биде доволно за 4 порции. Тоа е во совршена хармонија со месото, ако употребувате тестенини како гарнир за тоа. Овој рецепт за сос од шпагети од домати може да се користи како основа за креативно експериментирање - на пример, со додавање на нови состојки.

Сос од шпагети со сос од домати во медитерански стил

За да го направите вкусот поизразен, а мирисот - заситени овозможува додавање на зачини. Кога ги избирате во сос за шпагети од доматно паста, најдобра опција би била да се користат медитерански билки, бидејќи садот е традиционален за Италија. Ако е можно, користете свежи лисја. Но, исто така погоден е и резан сув, продаден во продавницата. Комплетна листа на состојки е како што следува:

• 200 гр паста од домати,
• 4 суп.л-патки. лажици шеќер,
• 1 лист од ловор,
• да вкус е сол,
• зачини: бибер, мајчина душичка, босилек, рузмарин и други посакувани (можете да купите готови смеси, на пример, провансалски билки).

Кога се користи свежи билки, тоа е ситно сецкани.

Метод на подготовка:

1. Доведете вода до вриење во мал тенџере. Промешајте во шеќерот и фрлајте лист од лавра. Се вари уште 5 минути за да се добие мирисна сос течност.

2. Отстранете го листот и ставете ја доматната паста. Се меша во вода додека не се излади и се готви 5 минути, а потоа додадете ги зачините. Нема потреба да го претераш - вкупниот износ на зачини треба да биде околу ½ лажици. Во спротивно, сосот ќе биде остар.

3. Извадете го од топлината и држете го под затворен капак најмалку 10 минути за да го откриете мирисот на билки.

Овој сос со мирис на медитерански зачини попрскана со тестенини по вкус. Врвот на садот може да се попрска со сецкани свежи билки - магдонос или копра.

Томатски тестенини Сос за шпагети со лук

Спагетскиот сос од доматната паста со лук е погоден за месо: има силен мирис и вкус. Ова е одлична опција ако тестенините се сервираат со пилешки или подготвени за готвење храна - сосот навистина ќе го оживее јадењето.

Да се ​​направи тоа што треба да го направите:

• 200 г тестенини од домати,
• 200 ml вода (или супа останува од готвење месо),
• 4 чешниња лук,
• растително масло
• на малку сол и црн пипер (земјата),
• зачини: босилек, цилинтро, хоп-сунели.

Подготовката е слична на рецептот на класичниот рецепт, но наместо кромид од "мирисна" состојка се користи лук:

1. Забите се темелно исчистени, а потоа тие треба да се смачкаат колку што е можно со нож или да поминат низ печат.

2. Лук пржени во путер 1-2 минути.

3. Потоа додадете доматна паста на садот и истурете во вода. Масата мора да се меша така што да има унифицирана конзистентност на течност.

4. Оставете на топлина, половина покриена со капак, за 10 минути. Во текот на овој период, издувната влага ќе исчезне. Додадете сол, бибер и некои зачини.

5. Стави уште 2 минути.

Подготовката на сос од лук за шпагети од доматно паста ќе трае околу 25 минути. Со помош на таков додаток, можете да го диверзифицирате менито и да го изненадите домаќинството со светлиот вкус на вообичаените тестенини.

Томатски тестенини сос од шпагети со крем

На сос, за разлика од "лук" опција, се покажува дека е тендер, и сигурно ќе се молам оние кои не сакаат да јадат зачинета храна. Составот вклучува:

• 100 гр паста од домати,
• 100 гр млеко
• 100 г крем
• 1.5 чл. лажици од пченично брашно,
• 50 g путер,
• сол, бибер - по вкус.

Кога производите се подготвени, можете да започнете со готвење:

1. Брашно брашно додека не стане светло-кафеава во тава без масло.

2. Потоа постепено се става во млеко, постојано мешајќи ја масата. Ова е потребно за да не се формираат грутки - тие ќе го уништат садот.

3. Останува да додадете крем и тестенини, и постојано мешање на сос, врие пет минути.

По отстранувањето од топлина, сол и бибер. Можете да ги користите зачини, но тие не треба да бидат остри, инаку тие ќе го убијат деликатниот вкус на кремот.

Погледнете го видеото: Филип Еванс, главен готвач на (Ноември 2024).