Вегетаријанство: добрите и лошите страни

Во оваа статија ќе ги разгледам аргументите. Добрите и лошите страни на вегетаријанството во три авиони. Тоа се авионите: етика, размислувања за духовен развој и здрава исхрана. Ќе се обидам да бидам непристрасен за мене. Зошто "што е можно повеќе?" Бидејќи наклонетоста и вкусовите за одредени идеи лежат во човечката природа, а само светителите се целосно лишени од нив.

И така што ќе разберете во кој правец моите зависности можат да се прошират, ајде прво да разговараме за вашиот став кон вегетаријанска исхрана. Лично, јас не сум вегетаријанец во времето на ова пишување. Бидејќи вегетаријанците воопшто не јадат риба и месо. Јас ретко јадам риба или пилешко.

Порано почнав да јадам пилешко. За неколку години, мојата исхрана беше речиси вегетаријанска, со исклучок на повремено рибино јадење. Во принцип, мојот однос со вегетаријанството е сложен и сличен на експериментот: внимателно гледам како моето тело реагира на промена во исхраната.

Како вегетаријанството се одрази во состојбата на моето тело и зошто понекогаш јадев пилешко, јас ќе кажам во оваа статија. Во него нема да најдете дефинитивен одговор на прашањето дали вегетаријанството е точно или не. Овде ќе видите навистина "за" и "против".

Се чувствувам добро во врска со етичките аспекти кои го нагласуваат одбивањето да се јаде месо. Но, се чувствувам лошо во врска со манифестации на фанатизам од секаков вид, што често ги искривува фактите, се обидува да ги обвинува луѓето за поддршка на некоја идеологија или, поточно, морално да ги подигне претставниците на оваа идеологија. Јас ќе зборувам за сето ова во оваа статија. И јас ќе почнам, можеби, со најгорли и предизвикувајќи најголем број на гледишта, да се судрувам едни со други со челата, прашање. Прашањето за етика.

Етички размислувања на вегетаријанството

Многу поддржувачи на вегетаријанството велат дека јадењето месо е лошо и неетичко. И, се разбира, кога некој ќе чуе дека неговиот начин на јадење, кој го почитува целиот свој живот, е неетички, тој може да има одреден одговор. Затоа, многу противници на вегетаријанството објект: "Не, ова не е неетичко". И тие даваат разни аргументи, на пример, дека некој е месојаден (или сештојадичен), дека месото е основен оброк на нашиот вид за илјадници години на еволуција, дека во природата убиството за храна нема морални конотации: тигарот што напаѓа зебра не размислува за етика.

Може да се расправаме со овие размислувања, но јас не би, бидејќи јас делумно се согласувам со нив. И, според мое мислење, договорот и несогласувањето со нив нема апсолутно никаква врска со етиката на вегетаријанството.

Според мое мислење, прекумерната сложеност во однос на етичките прашања може да додаде многу конфузија во дискусијата. Затоа, во вакви работи треба да зборувате што е можно поедноставно. И мојата линија на размислување е ова.

1. Животните мора да страдаат многу пред да стигнат до масата.
2. Ако можеме да го минимизираме страдањето без да се наштетиме на себе, тогаш таквата акција ќе биде етичка.

И тоа е сè! Едно лице може да јаде најмалку еден милион години месо и да преживее преку ова. Би можел вештачки да отстранува одредени видови добиток само со цел да се напие. И во дивината може да има што повеќе убиства за доброто на храната.

Сето ова не е важно. Ако сега можеме да го намалиме износот на страдање на чувствителните суштества (во рамките на можните), тогаш тоа ќе биде исправно од морална гледна точка. Бидејќи основата на човечкиот морал е принципот на не предизвикување зло.Ако можеме да спасиме дел од животните од страдање, зошто да не го правиме тоа?

И сега останува да се справи со прашањето дали може да се направи без да се повредат. Ќе се обидам да го одговорам поблиску до крајот на статијата, кога ќе зборувам за здравјето.

Дали е можно целосно да престанат да му наштетуваат на животните?

За сега, ќе ви кажам зошто го користам зборот "минимизирање" на штетата и страдањето, а не зборувам за нејзиното целосно прекинување. Бидејќи без разлика на каква диета се придржува лицето, тој никогаш нема да може да каже дека не штети на дивиот свет ако таквата личност е чесна со себе.

Може да се каже: "Јас сум вегетаријанец! Не јадам месо и не им штетам на живите суштества! "Но, вегетаријанска исхрана вклучува млеко и урда. Овие работи многу често не се собираат на повеќето етички начин: кравите се вештачки оплодени, така што тие можат да дадат млеко, не се чуваат во најдобри услови, а потоа истите овие крави се заклани за производство на говедско месо. Може да се каже дека млечните производи се замислата на истата бездушна индустрија како говедско месо. И, користејќи спакувано млеко, вие ја спонзорирате оваа индустрија.

Па, велите: "Јас сум веган! И веганите не пијат млеко и не јадат мед! "Добро! Но, за вашата издржливост, цели полиња на растителни култури се исфрлаат. Поради тоа, молите, црвите што живеат во овие полиња умираат. И со нив птиците се хранат со овие црви. Нарушена рамнотежа на екосистемите.

Но, еден од вас ќе рече: "Но, јас јадам свеж зеленчук само од мојата лична градина, каде што многу строго го следам тоа што никој не умира за време на жетвата!" Меѓутоа, кога одиме по земјата, убиваме стотици , па дури и илјадници инсекти, црви.

Фактот на човечкиот живот на оваа земја веќе предизвикува бран убиства и загадување. И многу противници на вегетаријанството ја користат истата логика за да покажат дека вегетаријанците не се во согласност со желбата да се откажат од месото, бидејќи нивното постоење сè уште се претвора во смрт за многу животни и инсекти.

Но, јас ја користам оваа анализа за сосема спротивни цели.

Сакам да кажам дека, бидејќи не можеме целосно да го напуштиме убиството на најмалку инсекти, тоа воопшто не значи дека не треба да се стремиме да ја минимизираме штетата и страдањата што ги носиме кон живиот свет!

Замислете судењето за сериски убијци. Во одбрана, тој вели:

"Г-дин Судија! Како се осмелуваш да ме осудиш за убивање на овие луѓе? Зар не, на вашиот пат до суд, уништени неколку грешки? Јас и господата од жирито ви видоа слем комарец! Ти си убиец! "

Се разбира, ова е глупост. Фактот што не можеме да го направиме без убиство, не треба да зборуваме за фактот дека можеме да извршиме колку што сакаме. И бидејќи можеме да го намалиме нивниот број, зошто да не го сториме тоа?

Ова е за мене етиката на вегетаријанството.

Посветен на воинствени вегетаријанци и вегани

Го разгледав етичкиот план на вегетаријанството, и сега би сакал да дадам некои совети во оваа област. Понатамошно размислување ќе се однесува на фактот на морална нетрпеливост кон луѓето кои јадат месо од оние кои го одбиле.

Напишав погоре дека идеолошката основа на вегетаријанството целосно одговара на моралните размислувања да не предизвикува страдање. Но, тоа не значи дека јадењето месо е исклучително неетичко дело. Ова изгледа малку контрадикторно, но дозволете ми да разјаснам.

Да ги погледнеме фактите. Во нашата култура, потрошувачката на месо е поставена на многу длабоко ниво. Покрај тоа, таквата исхрана е поддржана не само од социјални и културни фактори, туку и од биолошки. Човештвото веќе долго време јаде месо, а за многу нации ја сочинува основната исхрана. За повеќе луѓе, месото е главната храна, која за нив е основа на животот, затоа, стои на другата страна на моралните размислувања."За да преживеете, треба да јадете и да јадете месо, како што луѓето го направиле илјадници и илјадници години".

Во тој поглед, моралното прашање никогаш не застанало, бидејќи отсекогаш било прашање на преживување. За многу, многу години луѓето користеле месо и преживеале. Дали можат да преживеат на растителна исхрана? Голем број луѓе не веруваат.

Вегетаријанството е релативно млад. Дошол на Запад во средината на 19-тиот век со враќањето на британските колонијалисти од Индија, каде што дел од населението не јадело месо.

(Меѓутоа, сега тоа не е толку голем процент, како што многу луѓе мислат.Што е грешка да се претпостави дека сите вегетаријанци во Индија.Различни статистички податоци даваат различни податоци.Максималниот износ е 20% од вкупното население, но најверојатно вистинскиот број е помал.Покрај тоа, Индија има речиси Нема вегани. Тоа значи дека скоро сите локални вегетаријанци консумираат млеко, јајца и млечни производи и секогаш ги консумираат.

Сега ова движење брзо се здобива со популарност на Запад. Но, и покрај ова, здравствената корист од вегетаријанството во популарната култура досега (јас не зборувам во науката, но зборувам во култура) останува двосмислена.

Долго време се веруваше дека протеинот во растителната храна е дефектен, не содржи саканиот сет на амино киселини. Ова секако може да се прочита во многу стари биолошки учебници. Неодамнешните студии делумно го разоткриле овој мит, иако фактот дека растителниот протеин мора да доаѓа од различни извори за да се обезбеди добра исхрана не е откажан: не можете да јадете брокули сам и да ги добиете сите протеини од таму.

Многу луѓе се уште се убедени дека не можете да живеете без месо. Многумина се склони кон вегетаријанска исхрана, но сепак целосно веруваат дека со потполно откажување од месо, нема да му наштетат на своето здравје. Додека месото е со човештвото илјадници години! Ова е потврдено со долга историја.

Противниците на јадење животинско месо кажуваат една работа, бранителите велат дека друга. Секоја страна води студија која ја објаснува својата точка на гледање и го побива спротивното.

И навистина, во услови на таква информативна и идеолошка конфузија, поткрепена со античката историја на трупови на лов и месо, месото се смета за таков голем грев? Јасно е дека ова може да се дискутира.

Но, за мене, практични заклучоци се поважни од теми за дискусија. Затоа, би сакал да одговорам на прашањето што би било исправно и погрешно во интерес на ширење на информации за вегетаријанството и веганството во рамките на условите што ги опишав.

Некој јадеше месо целиот свој живот, останувајќи во цврстата увереност дека ова не е само корисно, туку неопходно. Покрај тоа, неговата религија не гледаше ништо лошо во тоа. Тој не ги чита книгите за извонредните придобивки од растителна исхрана, не гледал видеа за тоа што се случувало во кланицата на добитокот. За него, оваа диета е апсолутно нормална и природна. Но, одеднаш му било кажано дека целиот свој живот живеел погрешно, извршил ужасни злосторства против животните, јадел трупови и воопшто бил ботаник, како што биле неговите предци.

Мислам дека е невозможно да се замисли поефективен анти-рекламен вегетаријанство!

Дали е можно позитивно да влијае на некој што користи понижување, навреди и дезинформации? Ако сакате да ги навредите луѓето врз основа на тоа што тие јадат месо, обидете се да се ставите во чевлите. Што се чувствуваат кога нивната древна, позната гастрономска култура се нарекува масакр или некој друг навредлив збор?

Дали мислите дека се разбуди нивната совест и сочувство за сите сетилни суштества? Без разлика колку е погрешно! Тие се збунети, па дури и лути. Каква слика на вегетаријанец се создава во главата во овој случај? Тоа ќе биде слика на милитантниот фанатик, за кој високите идеали се само покритие за потврдување на моралната супериорност и понижување на другите.Тие велат дека месото ги тера луѓето лути, но гледаат на некои фанатички проповедници на растителна исхрана, многумина веруваат спротивното.

Прикажаната нетолеранција кон луѓето од страна на вегетаријанец е исклучително неконзистентна работа. Бидејќи самиот принцип на одбивање на месото се заснова на етички простории. Оваа етика подразбира етички однос кон сите живи суштества, вклучувајќи ги и луѓето.

Исто така е неконзистентно како да се убијат луѓето во името на религијата. Впрочем, основата на сите заеднички религии се љубовта и сочувството. Дали убиството и понижувањето на другите доаѓаат од љубов? Овде можете да нацртате многу паралели со религиозен фанатизам, кој, патем, исто така, создава анти-рекламна религија со невидена ефикасност.

Поради религискиот фанатизам, многу луѓе имаат негативен став кон религиозните учења, во кои во суштина нема ништо лошо. Нема ефективна заедница на атеисти заедно да направат таква ефикасна анти-реклама!

Ние многу се грижиме за тоа како нашата личност се перцепира во општеството. Јас го нарекувам предметот на оваа загриженост "социјален аватар". На нашиот "социјален аватар" го проектираме целиот сет на квалитети, својства, вкусови кои одговараат на тоа како сакаме да гледаме во општеството. "Го сакам", "Ми се допаѓаат такви и такви идеи", "моите вкусови го вклучуваат тоа". Со едноставни зборови го формираме нашиот идеолошки, идеолошки имиџ. Ова е нормално, така што сме средени.

Но, значењето на вегетаријанството е да се намали количината на страдање кај животните. Ве молам, не ставајте нова декорација за вашиот "социјален аватар", нова причина за самоидентификација и прогласување на разликите меѓу вас и другите: "Јас сум вегетаријанец, горд на тоа, и вие сте сите мртви и мора да страдате!"

Самиот факт на напуштање храна за месо не прави човек да биде праведен човек, а токму спротивното! Етичкиот живот вклучува цела група на различни аспекти, а не само гастрономски.

На пример, водачот на светскиот будизам, Далај-лама, 14-ти, јаде месо од здравствени причини. Ова е позната јавна и религиозна личност која проповеда мир, сочувство, љубов. Која е самата олицетворение на етичкиот животен стил. Неговата морална вредност е непроценлива. Но, за некој тоа е само месо јаде!

Јас не го цитирам како пример за жив претставник на културата со која вегетаријанството обично е поврзано!

Ќе бидете уште изненадени, но според некои извори, Буда Гаутама јадеше месо! Кој, како што знаеме, е и претставник на будизмот =) Покрај тоа, тој им дозволи на монасите да го направат тоа. Според некои мислења, ова се должи на фактот дека во Индија од тој период на монасите им било тешко да добијат вегетаријанска храна.

Заклучокот од ова е следново: ние не ги знаеме причините зошто многу луѓе јадат месо. И, како што може, никој од нив не заслужува понижувачки став.

Вегетаријанството е прекрасно движење. Но, сеејќи нетолеранција, нема да придонесете за негово ширење. Ве молам, не брзај да судиш други и да се воздигнеш против нивната позадина. Особено врз основа на само гастрономски преференци.

Ве прашувате, како тогаш е подобро да се шири етиката на вегетаријанството? Мислам дека три принципи ќе помогнат тука:

• Нема навреди и нетолеранција.
• Нема дезинформации. Проверете сомнителни теории за усогласеност со општоприфатената научна вистина. Секој може да ја отвори Википедија и да прочита таму дека човекот отсекогаш бил сездеорозен. Користењето на непроверени факти не е најдобар придонес кон имиџот на вегетаријанството.
• Бидете пример! Долго време бев убеден дека способноста на луѓето да ги согледаат новите идеи лежи главно надвор од границите на анализата и логиката. Таа лежи во царството на емоции. Луѓето не се подготвени да се откажат од своите идеи само затоа што се прикажани дека се нелогични и контрадикторни.Бидејќи едно лице е многу поврзано со неговиот поглед на светот, станува негов белег на неговата вообичаена перцепција за светот, на кој се заснова неговиот внатрешен мир и мислење за себе. И способноста да се убеди лице со помош на последователни аргументи често води до фактот дека заштитата на нивните вообичаени погледи од ова само се зголемува! Затоа, подобро е да служиме како пример за другите! Покажете им на луѓето дека сте добро без месо. Дека изгледате здраво, полн со енергија! Дека сте целосно задоволни со вашата исхрана и не му недостасувате. Ова е многу подобро од секој пропаганден и идеолошки притисок!

Духовен развој?

Бидејќи овој блог е посветен на прашањата за саморазвој и медитација, не можев да го игнорирам прашањето за поврзаноста помеѓу отфрлањето на храната за животни и духовниот развој. Некој смета дека вегетаријанството е неопходен услов за практикување јога или медитација, така што овие вежби ќе се одвиваат поефикасно.

Јас ќе кажам дека делумно се согласувам со ова, но знам дека ова прашање не е толку лесно, дури и во рамки на источните духовни дисциплини.

Во согласност со традицијата на Ајурведата, индиската традиционална медицина, постојат различни видови човечки устави. Одредени типови на луѓе можат полесно да го напуштат месото. Но, луѓето од друг вид конституција понекогаш треба да јадат месо заради духовна рамнотежа.

Тоа се луѓе со немирен ум, кој постојано "лета" во соништата. Вегетаријанството го прави умот поагилен, лесен, и тоа е добро. Но, за многу немирни луѓе, ова не е секогаш корист. Поради недостатокот на месо, нивните умови можат да "летаат" уште повеќе. И затоа понекогаш треба да јадат месо за да бидат "втемелени".

Некои инструкции за медитација во рамките на тибетската будистичка традиција даваат слични совети. Таа вели дека има луѓе со тенденција кон немирен ум и поради оваа особина им е тешко да се концентрираат за време на медитацијата. Затоа, овие извори, иако не кажуваат ништо за храната од месо, советуваат овие луѓе понекогаш да јадат "тешка", масна храна, бидејќи исто така ја "зацврсти" премногу немирен ум.

Заклучоците од ова може да се направат на следниов начин: иако престанок на потрошувачката на месо дава леснотија на умот и телото, а исто така целосно одговара на етичките идеали, целосното отфрлање на месото од гледна точка на некои источни учења не е секогаш апсолутно корисно за духовниот развој на сите луѓе без исклучок.

Лично, верувам дека вегетаријанството треба да биде последица на духовниот развој во поголема мера од нејзината причина. Зошто? Бидејќи не само вашето тело треба да биде подготвено за исхраната на растенијата, туку и вашата свест. Инаку, ако умот не е подготвен, тогаш вегетаријанството станува друга играчка за твоето его, причина за самоафирмација. Во овој случај, тоа не произлегува од сочувство и љубов, кои развиваат одредени практики (повторно, навистина сакам да извлечам паралела со религијата).

Многу луѓе кои практикуваат јога и медитација, престануваат да јадат месо не само со следење на модата, туку затоа што се раѓаат симпатии. И оваа сочувство почнува да се засилува со зголемена контрола на желбите од другата страна. На едно лице му е полесно да ја жртвува својата привремена желба да јаде храна од месо од морални причини.

И многу противници на вегетаријанството се толку тешко да ги разберат оние кои одбија да јадат месо, не затоа што овие луѓе имаат поинаква логика, туку затоа што се чувствуваат поинаку и имаат поинаква состојба на свест. И состојбата на свеста станува повеќе причина за етичкиот избор на одбивање од месо отколку нејзината последица. Иако резултатот може да биде, но и на други нивоа. Ако сакате да правите јога или медитација, веднаш не ја напуштајте храната за животни, се додека немате таква желба. Вклучете се во духовни практики, тие ќе ви донесе многу придобивки! И месото ќе одбие подоцна, ако сакаш.И ако не сакате, нема да одбиете. Ова е само ваш личен избор.

Правилната вегетаријанска храна. Дали има корист?

Размислувањата за здравје, бенефиции и штети за телото се и продолжување и дел од етичката основа на вегетаријанството. Во обид да не им наштетиме на другите, не треба да се повредуваме. Значи, да видиме дали можеме да се откажеме од месото за нашето здравје или барем да не му наштетиме.

Како анализа на придобивките и штетите, користев извори на англиски јазик: податоци од истражувања од јавни медицински организации, научни статии на авторитативни веб-страници, а згора на тоа оние за кои Википедија се однесува како потврдени извори. Ги избегнав материјалите од сајтови како vegan.com, vegetarian.com, како и сајтови кои се радикално антивегетариски. Важно е да се разбере дека кога се вклучени морална идеологија, емоции и чувства на големи групи луѓе, имињата на научниците и истражувањата не можат да зборуваат за ништо. Можете сами лесно да ја проверите оваа изјава со барање на информации за оваа тема на Интернет. Лесно може да го најдете спротивното едни на други за заклучоците на статијата, од кои секоја може да биде поддржана со "сериозни" истражувања.

Освен тоа, емоциите и пристрасноста може да бидат обележани на двете страни: вегетаријанците се ранливи, бидејќи луѓето се однесуваат неетички во однос на нивната исхрана и невегетарианите
тие се зафатени од фактот дека нивниот начин на живот се смета за погрешен, згора на тоа, често врз основа на апсурдни аргументи (како "човекот отсекогаш бил ботаника"). Дали е штетно да се јаде месо или не? Дали здравата исхрана е здрава? Вистината, како и секогаш, е во средината.

Дали вегетаријанството е добро за здравјето?

Американската асоцијација за исхрана и исхрана тврди дека урамнотежената и правилно планирана вегетаријанска исхрана "е здрава, хранлива и избегнува одредени болести".

Нутриционистите од Канада, Министерството за земјоделство во САД и Министерството за здравство на САД се согласуваат со ова.

Видови вегетаријанство

Прво, треба да се забележи дека вегетаријанството вклучува неколку видови на диети, чија заедничка особина е ограничување или целосно исклучување на производи од животинско потекло. Таа е поделена на:

• Вегетаријанството или стариот вегетаријанство (хранлива метода, која ги забранува сите видови риби, бело и црвено месо, морски плодови, јајца, млеко и производи од него),
• лакто-вегетаријанство (диета која дозволува користење на сите млечни производи),
• лакто-вегетаријанство или млад вегетаријанство (диета која ви овозможува да јадете јајца и сите млечни производи),
• витаријализам (дозволува само сурова храна),
• фрутаризам (исхрана на сурова храна, овозможувајќи само бобинки, овошје, зеленчук).

Првите три сорти подразбираат не само сурова храна, туку и термички третман на храна.

Како по правило, вегетаријанците јадат храна одгледувани во нивниот регион на живеење. Значи, главното место во дневното мени на руските приврзаници на оваа диета е окупирано од мешунки, моркови, кромид, ореви, зелка, rutabaga, компири, домати, тиквички, пченица, тиква, овес, хељда. Сите од нив се богати со комплексни здрави јаглени хидрати. Протеините доаѓаат од мешунки (особено од соја), ореви, пченица, карфиол и колбраби. Сите извори на растителни масла (ленено, бадем, афион, сончоглед, орев, сенф, маслиново дрво и др.) Делуваат како извор на масти.

Придобивките од вегетаријанството

Храната на модерниот жител на мегалополисот се карактеризира со доминација на храна од животинско потекло во исхраната. Таквите производи, како по правило, се богати со протеини и масти, конзерванси и антибиотици, кои активно се користат во нашето и во странско сточарство.

Влегувајќи во нашето тело, протеините не се користат само за човечки потреби, туку се користат и од анаеробни микроорганизми кои живеат во цревата.Со вишок на протеини, овие бактерии почнуваат да формираат токсични гнилостни супстанции за време на обработката на протеините: индол, скатол и други. Тие предизвикуваат надуеност, проблеми со столицата и влијаат на состојбата на целото човечко тело.

Протеинот (особено животинското) станува преголемо оптоварување кај голем број заболувања на бубрезите со веќе развиена ренална инсуфициенција (уремија). Ограничувањето на протеините значително ја успорува прогресијата на болестите, го намалува товарот на болестите осиромашени со бубрези. Од средината на минатиот век, таквите пациенти биле пропишани вегетаријанска диета (јајце-компир, итн.).

Ограничувањето на протеините е исто така неопходно за пациенти со оштетување на црниот дроб. Оваа мерка помага да се спречи хепаталната кома. Таквите пациенти се подобро способни да толерираат растителни протеини, додека се обработува помалку токсичен амонијак (нормално станува супстрат за производство на уреа).

Нестабилните вегетаријански диети се добри за пациентите со гихт, како и за пациентите со камења од урична киселина или соли во уринарниот тракт. Впрочем, месото и рибата се одликува со висока содржина на екстрактивни материи, пурини. Нивниот вишок се излачува во форма на урична киселина, која кристализира. Освен тоа, екстрактивите можат да го совладаат нервниот систем.

Животните производи се богати со видливи и скриени масти. Го успоруваат одливот на жолчката, го нарушуваат нејзиниот хемиски состав, создаваат основа за формирање на камења, промовираат формирање на атеросклеротични плаки во садовите, ја менуваат структурата на црниот дроб, панкреасот и можат да предизвикаат дијабетес.

Напротив, житарици, овошје, зеленчук се добавувачи на диетални влакна, пектин, лигнин. Сите диететски влакна имаат повеќеслоен позитивен ефект. Тие ја поддржуваат нашата интерактивна корисна микрофлора, го спречуваат запекувањето, ја подобруваат флуидноста на кондензирана жолчка, го нормализираат метаболизмот на мастите, ги неутрализираат и ги елиминираат сите видови на токсини, канцерогени, радиоактивни супстанции. Растителната храна ни снабдува со разновидни минерали и витамини (особено аскорбинска киселина), органски киселини со антибактериска активност и танини.

Недостатоци на вегетаријанството и контраиндикации кон него

Сепак, неуспехот или драстичното намалување на животинската храна предизвикува негативни процеси. На крајот на краиштата, животинскиот протеин служи како основен пластичен градежен материјал за телесни ткива. Се карактеризира со висока хранлива вредност. И растителните протеини (со исклучок на соја) се вари полека и потешко да се апсорбираат во крвта. Таа содржи помалку вредни есенцијални амино киселини (оние што нашето тело не може да ги синтетизира). Значи, во зрна и ореви има малку лизин, што е потребно за колагенски влакна и триптофан, претходник на аминокиселината на серотонин (борец со депресија).

Вишокот на груби влакна (богата со растителни производи) често предизвикува надуеност, предизвикува интестинална колика, ја иритира слузокожата на органите на дигестивната цевка, ги отстранува минералите и витамини.

Безумната страст за вегетаријанството (особено веганството и суровата храна) може да доведе до:

• забавување на развојот на растот и развој кај деца и адолесценти (животинскиот протеин е неопходен и за целосен физички развој и за хармонично созревање во форма на синтеза на полови хормони и за подобрување на психо-емоционалната сфера)
• недостаток на витамин Б12 (хербалните производи практично не го содржат), манифестирани од анемија, невролошки проблеми и лакиран "лакиран" јазик,
• недостаток на железо (слабо се апсорбира од растителна храна),
• протеински и енергетски дефицит,
• имуни нарушувања.

Затоа, вегетаријанството во било која од неговите сорти е забрането:

• деца
• тинејџери
• опоравување од тешки болести (на пример, по пневмонија),
• бремена
• доилки
• пациенти чии состојби се поврзани со зголемен проток на протеини (сериозни изгореници, абдоминална хирургија, тешки повреди, тумори итн.),
• спортисти
• со недостаток на тежина
• жени по менопауза и постари лица (забраната се однесува на веганството, лишувајќи ги телата на извори на лесно сварлива калциум, неопходни за зачувување на коскениот апарат).

Совети за почетник вегетаријанец

Ако сте сеуште фокусирани на промена на вашата исхрана и ќе станете барем вегетаријанец, тогаш слушајте неколку едноставни. препораки.

• Пред да започнете со вегетаријанството, треба да ја посетите лекар кој ќе ги спроведе потребните процедури за испитување, ќе ја процени состојбата и ќе ви овозможи да продолжите до почетокот на исхраната.
• Периодичните краткорочни курсеви за вегетаријанство или вегетаријански денови на постот се оправдани и не ги нарушуваат избалансираните физиолошки процеси.
• Кога вежбате вегетаријанска исхрана за повеќе физиолошки снабдување со протеини, подобро е да се комбинира ориз со мешунки и / или сусам, мешунки со пченица или пченка, кикирики со семе од сончоглед, соја со пченица и ориз
• Со цел да се спречи недостаток на потребните супстанции, се покажува дека има одредени пропорции. Така, 25% треба да паднат на коренови растенија и листопадни зеленчуци, 25% на свежо овошје или натопено сушено овошје, 25% на термички обработени корени и зеленчук, 10% на протеини производи (ферментирани млечни производи, ореви), 10% , житарки, шеќер и, конечно, 5% - на масти извори (растителни масла, маргарин, масти, путер).

Зошто да станат вегетаријанци

Ако ги проучуваме добрите и лошите страни на прашањето за вегетаријанството, треба длабоко да го истражуваме прашањето. Треба да се разгледа во три типа на авиони:

• здрава храна
• етика
• духовни размислувања.

И ако внимателно ја испитате секоја од нив како причина за одбивање на месо, риба, тогаш барем ќе го третираме тоа со разбирање. Па, да почнеме.

Етички причини за вегетаријанството

Па, кој меѓу нас барем еднаш не го слушнал како одговор на прашањето: "Зошто не јадете месо?" - "Не јадам месо од мртви животни!". Освен тоа, таквите другари можат да презираат со презир во насока на оние кои се среќни да јадат пилешки нозе, пржена риба. Навистина, во своите мисли, на чинија се наоѓа живо суштество, над кое е извршено злосторство и тој бил убиен за да ги пополни стомаците.

Ајде да влеземе во суштината на овие зборови - не е вистина? Тие се во ред. Рибите, птиците, свињите, кравите и другите претставници првично не се наменети за нашиот стомак. Повеќето, се разбира, ќе докажат дека не сметаат дека овој момент е неетички. И, се разбира, тој продолжува да јаде живо "телото".

Вегетаријанците, пак, даваат друг, тежок аргумент - човек може да јаде само зеленчук, има сè што му е потребно на телото. Месојадиот другар, без збунетост на совеста, ќе одговори на таа животинска храна која го придружува човекот, речиси од моментот на неговото појавување на земјата. И другите претставници на фауната - волци, лавови, тигри и други, не се одмараат од јадење нешто месо. Така природата така нареди. На кратко, слушајќи ги аргументите на двете, разбирате дека секој од нив е во право на свој начин. И со секој од нив може да се расправаат.

Гледајќи се од сè, разбирате дека прашањето не е толку во етичкиот аспект, како во страдањата на живо суштество што паѓа на нашата маса. Само што секој фрла сенка на оградата и збунува повеќето од нас. Ако се погледне во сè едноставно, ние мачиме и убиваме животни поради нашите навики во исхраната. Иако можеме да сториме сé за да не чувствува болка, страдање.

На крајот на краиштата, за многу векови луѓето се хранат со живото месо. Тие работеа на одгледување и создавале такви видови животни кои можат да се користат при готвењето. И никој не треба да ги допира дивите животни во нивната оригинална форма, бидејќи ова е генетскиот фонд на планетата.Единственото нешто што треба да се дозволи е лов на животни за животни. Меѓутоа, не можеме да го уништиме природниот тек на настаните, селекцијата, во која најсилните ги проголтаат слабите.

Како да не предизвикувате страдање кај животните

Еве прашање на кое треба да го најдете точниот одговор. Ние едноставно мораме да сториме сé за да не страдаат нашите помали браќа во животот. Патем, ова прашање треба да се однесува на сите без исклучок, вклучувајќи и вегетаријанци. На крајот на краиштата, истото млеко, сирење, путер и други млечни производи се појавуваат на нашите маси откако поголемиот дел од кравите се вештачки оплодени. Зарем ова не е исмејување? Дали ова не е упад во природниот тек на животот на животното?

Невозможно е да се биде рамнодушен до овој момент, па дури и вегани - луѓе кои навистина јадат само растителна храна. Нема млеко, урда, путер. Но, дозволете ми, но со цел да се зголеми за вас иста соја, леќа, зеленчук, житарици. Дали тие не користат хербициди, дали ги мешаат огромните полиња и не копаат низ земјата?

Поради оваа причина, целата фауна околу плодното подрачје страда - птици, молови, глодари, итн. Значи, дали ви се допаѓа или не, невозможно е да се држите настрана. Дури и ако јадете само од вашата градина. Додека не стигнете до вашите омилени домати, предајте еден куп инсекти, црви.

За што се работи? Не, ние во никој случај не се обидуваме да го прицврстиме секој читател со обвинувања и факти. Само постоењето на човекот на земјата е невозможно без синџир на убиства што тој ги извршува заради сопствениот опстанок. Инаку тоа е невозможно. Но, можеме да го минимизираме степенот на страдање на животните од кои ние готваме!

Морална страна на вегетаријанството

Сега ќе биде прашање за тоа како вегетаријанците се однесуваат во однос на оние кои не сакаат да се откажат од месо и риба. Но, овој факт во никој случај не е поврзан со размислувањата на кои го осудуваат човекот за страдањата на животните. Да, факт е таму, тие се убиваат, но тоа не значи дека јадењето месо е неетичко дело. Ова е норма! Зошто? Да, сето тоа е за фактите.

Од античко време, човештвото јаде месо, риба. Но, постојат етнички групи кои може да одбијат храна од животинско потекло. Но, ова е едноставно невозможно во услови на климатска, географска локација. Покрај тоа, за некои тоа е главната храна, а другата не е - не расте! Кои морални размислувања во такви случаи можеме да зборуваме?

И конечно, во текот на зимските месеци, во суровите климатски услови, растителни производи се недостапни за човекот, освен во продавниците. Но, пред милиони години, тие не беа таму, тие мораа да јадат она што беше близу. Покрај тоа, ниту едно растение не може да ги даде тие масти, протеини и други хранливи материи што дозволиле да преживеат во екстремен студ и да имаат добро здравје, имунитет. Вие разбирате дека исто така нема место за моралните размислувања на вегетаријанците. Значи, мнозинството во корист на хранење на животните со храна.

Вреди да се напомене дека вегетаријанството се појавило не толку одамна, околу средината на 19 век. Иницијаторите беа колонијалистите кои се вратија од Индија, каде што, како што знаеме, многумина не јадат месо. Но, не може да се претпостави дека тие се мнозинство, само 20%. А сепак, таму нема вегани, луѓето се среќни да јадат јајца, млечни производи, риби.

Еднаш на територијата на Европа, вегетаријанството почна да се шири. И во последниве години имаше остра "експлозија" на струјата. Се повеќе и повеќе луѓе, честопати помлади, целосно ги отфрлаат рибите, месото, млекото, јајцата и се префрлаат во растителна храна.

Вегански анти-рекламирање

Најверојатно, повеќето од нашите читатели, од детството, јадеа пржени, пареа месо, колбаси, риба во различни форми и не мислев дека е страшно. Сега замислете дека ти, човек кој ја изедел таквата храна целиот свој живот, му е кажано дека јаде трупови. Дали овој пристап навистина промени нешто? Не, напротив, ќе се одврати од вегетаријанството засекогаш.Кој сака да биде навреден, понижен. Кога јадеме топка, ние не замислуваме како свиња, крв и црева се убиваат. Ние само јадеме и уживаме. И тука доаѓа некој "паметен човек" или "паметна девојка" и речиси ни обвинува за убиство. Значи, сакате нешто да ги зашеметите таквите активисти.

Во такви моменти некој сака да ја отфрли изјавата дека љубителите на месото се зли, агресивни луѓе. Всушност, важни елементи за нервниот систем и психата не се доволни за вегетаријанците, бидејќи тие ги напаѓаат сите со укор за мртвите животни.

"Еден од моите пријатели кажа еден интересен случај. Сè беше во раните 90-ти. Неодамна, детето е родено, мажот навистина не работи, има сиромаштија наоколу. Знаете, 90-тите години! Куќата е многу ретка, а потоа и на големи празници се појави мало парче месо. И, се разбира, како ревносна мајка, таа му даде сè на детето и на сопругот. Самата само гледаше како тие се среќни да апсорбираат вкусен.

Периодично, нејзиното срце беше растргнато, лекарите рекоа дека тоа не е страшно, само треба да се зајакнат крвните садови. Една вечер, додека седеше на ТВ, таа воздивна и рече: "Како сакам да јадам месо!". Но, мажот веднаш огорчен и одговори: "Месото, исто така, го повредува твоето срце, така што те боли!" Мојот пријател не беше изненаден. И таа фрли во неговото лице "Моето срце не боли од месо, туку поради неговото отсуство!" Можеби приказната не е целосно релевантна, но сепак комична, дали ќе се согласиш?

Но, ајде, сепак, да се вратиме на нашиот предмет. Разговаравме за агресивноста на вегетаријанците, што исто така е збунувачки бидејќи не се конзистентни. Дали е можно да се третираат луѓето на овој начин, дури и ако месојади, ако е исто така претставник на животинскиот свет? Тоа е, вегетаријанците кои не можат спокојно, без одвратност и лутина, да гледаат на лицето што го јаде месото, немаат најосновни за нивниот тек - чувства на љубов и сочувство.

Вегетаријанство: придобивките и штетата по здравјето

Сега ќе дојдеме до највообичаеното прашање за нас - колку е корисно вегетаријанството за нашето здравје. Или можеби, напротив, носи само по себе штета?

Нутриционистички систем во кој се присутни само хербални производи има огромно влијание врз нашето здравје. Повеќето од "тревопасни" другари се убедени дека растенијата имаат сè што е потребно за луѓето. Можете лесно да го замените месото, рибите со такви дарови на природата како печурки, соја, овошје, зеленчук, житарици итн. Експертите не брзаат да ја потврдат оваа теорија. Напротив, повеќето лекари тврдат дека човекот не може целосно да постои без животински производи. Се допаѓа или не, да дознаете подетално.

Штета кон вегетаријанството

Да почнеме со лошо. Прво на сите, негативното поради напуштањето на животинските производи се должи на фактот дека растенијата ги немаат тие витамини, микро, макронутриенти, минерали, месо и риба. Но, секој од нив е од голема важност за нашето тело.

1. Железо Оваа супстанција зема активно учество во формирањето на крвта, е вклучена во неговиот состав. Тоа може да нè добие само со месо, црн дроб, остатоци. Железо, кое е содржано во растителни производи: ореви, овошје, зеленчук не може толку да се апсорбира од телото. Како резултат на тоа, предизвикува анемија од дефицит на железо, други болести на крвта, кожата, внатрешните органи итн.
2. Протеин - без овој елемент невозможно е да се формира, развие и поддржи активноста на сите зглобови, мускули, сврзни ткива. Ако се добива од растенија - житарици, компири, леќа, пченка и други, тогаш не повеќе од 45% од елементот ќе се апсорбира. Животински протеин се апсорбира речиси целосно!
3. Калциумот е одговорен за состојбата на ноктите, косата, нашиот скелет, коските, зглобовите. Се чини дека добро се апсорбира од растенија, а од млеко е многу полошо. Но парадоксот, како по правило, за вегетаријанците, нивото на калциум е секогаш пониско од оној на обичните луѓе.
4. Б12 е витамин одговорен за состојбата на нервниот систем.Нејзиниот недостаток предизвикува депресија, стрес, напади на паника, апатија, па дури и ментални нарушувања. Во светот не постои растение кое може да го даде повеќе од месо, млеко, урда, риба, итн.

Интересен факт: некои веруваат дека вегетаријанството е многу поевтино од редовната храна. Но, брзаме да разочараме - овој метод е многу поскап. Впрочем, исхраната треба да биде разновидна и комплетна. Во спротивно, телото нема да биде обезбедено со се што е потребно.

Научниците спровеле истражување и забележале голем број вегетаријанци. По седум години, нивниот имунитет се намалил, работата на ендокриниот, васкуларниот, срцевиот, дигестивниот, урогениталниот и нервниот систем беше нарушена.

Исто така вреди да се напомене дека вегетаријанството има контраиндикации. Не можете да седите на "билни" храна:

• лица со намален имунитет,
• деца под 16 години
• кога се опоравува од болест,
• кога се опоравува од операцијата,
• бремена
• кога доењето,
• анемија,
• со остеопороза,
• болести на системот за поддршка
• болести на коскената структура,
• со проблеми со видот, слухот.

И, исто така, често гледаме интересна сцена. Вегетаријанец избира соја производи со вкус на месо, нејзиниот мирис. Излезе дека тие, исто така, сакаат месни производи, и во најголем дел. Само се преправаме дека не сакаат да ја јадат. Значи, кој е залажувам кого? Бидејќи решивме да јадеме само "трева", ако ве молам бидете конзистентни!

Како да станете вегетаријанец

Невозможно е целосно да се напушти рибата и месото во еден ден. Сè мора да се направи постепено, без да се загрози здравјето. Ако не ги третирате оние кои се контраиндицирани вегетаријанството, обидете се. Можеби ова е вашата филозофија. Само ве молам, следете го нашиот совет.

1. Бидете сигурни да го контактирате вашиот лекар, да ги преземете тестовите и да бидете сигурни дека вегетаријанството не е контраиндицирано за вас. Треба да одите преку гастроентеролог, психолог, терапевт, ендокринолог и нутриционист.
2. Во никој случај не одат само за растителна храна, ако сте во состојба на стрес, депресија, апатија. Така да може само да боли. Почекајте мирен и мирен, радосен момент кога можете да се откажете од месо и да јадете само "плевел".
3. Одете на вегетаријанството што ви треба без проблеми. Променете ја вашата исхрана постепено, да ја направите разновидна. Внесете ги производите на мала доза и малку повеќе се зголемувајте.
4. Можеби не треба да потсетете на ова, но вегетаријанците не пијат алкохол, не пушат. Значи, не размислувате за овие штетни работи, бидејќи одлучивте да станете дел од хуманата филозофија. За жал, исто така, затоа што сте дел од животниот свет.
5. Треба да се разбере дека вегетаријанството нема да ви даде вредни супстанции како витамин Д, Б12. Затоа, периодично се прават прием на витамински комплекси и минерали.

Ако после транзицијата имате негативна состојба, применувајте поштедна диета, која ќе има мал дел од вообичаените месни и млечни производи. Ако состојбата не се подобри - веднаш побарајте лекар.

Кои видови вегетаријанци се таму?

Терминот "вегетаријанство" вклучува различни аспекти на овој концепт. Всушност, постојат различни видови вегетаријанци, сите тие не јадат месо, но како и за животински производи кои не се поврзани со убивање (млеко, јајца, мед), нивните начела се разминуваат.

4 видови вегетаријанци:

• Лакто-вегетаријанци. Не јадете јајца, но не се откажувајте од млечни производи и мед.
• Ова вегетаријанци. Јадете јајца и мед, но не јадете млечни производи.
• Лакто-ово вегетаријанци. Јадете јајца, млечни производи и мед.
• Вегани Не јадете јајца, млечни производи или мед.

Спротивно на популарното верување дека вегетаријанците немаат што да јадат, храната на приврзаниците на таков начин на живот е многу разновидна, има многу интересни и здрави јадења, кои би ги уживале и месојади.Вегетаријанците веруваат дека разновидна исхрана, која вклучува храна богата со протеини, е во состојба да му обезбеди на телото сè што е потребно.

Што се мешаат месојади и вегетаријанци?

Аргументите на месојадите во корист на јадење животинска храна:

• Човекот еволуираше многу одамна, бидејќи го користел месото уште од античко време.
• Само во животинско месо содржи неопходен вид на протеини, кои не се наоѓаат во растителни производи.
• Животните се неразумни и не се свесни за суровоста, тие се подигнати за да се јадат.
• Месото е сила која може да биде ослабена од растителна храна.
• Вегетаријанците се лицемери, не јадат месо, но носат кожени чевли и јакни.
• Растенијата се исто така живи, тогаш тие мора да бидат напуштени.

Аргументи на вегетаријанци во корист на напуштање на животинска храна:

• Човекот не е предатор, структурата на дигестивниот тракт и челустите го потврдува ова.
• Сите витамини и хранливи материи се во растителна храна, вклучувајќи и протеини, па дури и спортистите можат да живеат без месо.
• Сите модерни претпријатија за производство на месни производи користат варварски методи за ракување со животни.
• Месото на мртвото животно е заситен со ниска енергија за убивање, дава сила, но не и здравје.
• Ако сите полиња со растенија за добиток се посеани со корисни култури, тие би биле доволни за да го нахранат целиот свет, вклучувајќи ги гладните земји.
• Растенијата се живи, но тие немаат страв од смрт, а убивањето на растение е помало зло.

Овој аргумент може да трае бесконечно, и секој аргумент има своја вистина. Секој човек го брани она што е поблиску до него. За вегетаријанец, главната причина останува неговиот духовен раст, лојалноста кон принципите на хуман однос кон сите живи суштества, чистејќи се од незнаење и ниски енергии што ги прима лице од месото на мртвото животно.

зачинет зеленчук за вегетаријанец

Која е користа или штетата на вегетаријанството?

Не постои општо прифатено научно истражување кое целосно ги докажува или ги побива придобивките од вегетаријанството. Меѓутоа, во последните 20 години, за ова прашање се спроведени многу статистички и научни истражувања, тука се и некои од нивните резултати:

• Низок ризик од дебелина и слични проблеми. Растителна храна содржи помалку калории.
• Низок ризик за зголемување на нивото на холестерол. Во споредба со храна од животинско потекло, растителната храна содржи помалку маснотии и повеќе влакна.
• Подолг живот. Статистиката потврдува дека вегетаријанците се со помала веројатност да се разболат со дијабетес, рак, кардиоваскуларни болести кои го скратуваат човечкиот живот.
• Поголем ризик од развој на анемија поради недостаток на витамин Б12, кој се наоѓа само во храна за животни.

Вегетаријанците го имаат својот празник - вегетаријански ден

Која ѕвезда е вегетаријанец?

Интересен факт е дека многу добро познати и почитувани луѓе се препознаваат како вегетаријанци. Повеќето од нив ги следат принципите на источните религии, а некои едноставно ги сакаат животните.

Пророците, филозофите, мислителите, политичарите, писателите, научниците:

Буда, Заратустра, Конфучие, Питагора, Сократ, Плутарх, Хипократ, Исак Њутн, Аристотел, Далај Лама, Махатма Ганди, Бернар Шо, Бајрон, Волтер, Исак Њутн, Жан-Жак Русо, Томас Едисон и други.

Популарни странски актери, пејачи, музичари и спортисти:

Бред Пит, Натали Портман, Ентони Хопкинс, Аврил Лавињ, Бери, Клаудија Шифер, Ели Голдинг, Ења, Дејвид Духовен, Џилијан Андерсон, Гвен Стефани, Ричард Гир, Памела Андерсон, Ума Турман, Мадона, Стинг, Мајк Тајсон, Леонардо Ди Каприо и други.

Руски културни и уметнички работници:

Реири, Илија Репин, Лав Толстој, Оксана Пушкина, Фаина Раневскаја, Николај Дроздов, Михаил Задорнов, Лаима Вакукле, Надежда Бабкина, Олга Шелест и други.

Денес, вегетаријанството станува сè попопуларно, има повеќе материјали за придобивките од откажување од месо, веб-страници со вегетаријански рецепти и кафулиња за поддржувачи на растенија.Можеби ова е тренд на мода, а можеби и сцена на патот на просветителството на општеството.

Како е вегетаријанството различно од суровата храна?

Во изминатите десет години, луѓето активно бараат начин да бидат здрави, силни, во добра физичка форма, но така да не му наштетуваат на околниот свет и на суштествените суштества, особено. Тоа е, одредено мноштво сака да биде луѓе кои консумираат сурова храна - "сурова храна" или вегетаријанци. Ова се два речиси идентични концепти, додека еден не го исклучува другиот. Може да бидеш суров хранаст и вегетаријанец во исто време, затоа што е вегетаријанец.

Вегетаријанец - Ова е лице кое не јаде животински протеини, исклучок може да се јајца, млечни производи и производи произведени од пчели, односно оние што биле произведени од животни, но не претставувале опасност за нив. Некои одат понатаму и се противат на убиството на животните за декорација и сите видови на тестови на нив лекови, козметика, серуми и производи од генетски инженеринг. Тие често се нарекуваат Гринпис.

Слатка храна јаде - Лице кое не вклучува диета во исхраната која е загреана повеќе од четириесет и седум степени во процесот на готвење. Некој може да каже дека таквите луѓе не можат да се викаат вегетаријанци или дури и слични со нив, и тој ќе биде делумно во право, бидејќи четириесет и седум степени се греат и ако јадете месо, тоа ќе биде навистина суров. Но, треба да се запомни дека никој нема да јаде сурово месо, освен ако, се разбира, околностите го бараат тоа. Сурохејтистите не го загреваат над опишената температура, бидејќи ова, според нивното мислење, ги уништува хранливите материи.

Следната дискусија се фокусира на неколку луѓе и нивните приказни поврзани со вегетаријанството.
Во основа, разговорите поврзани со човештвото во однос на животните можат да се слушнат на улица, кафе, ресторан, па дури и само во ресторан.

Еден од нив се слушна во кафе во кругот на девојки кои седеа на маса во близина. Тие зборуваа за вечната женска тема на губење на тежината и како дојдоа до одредени форми на нивните тела и што им требаше за ова. Овие главно беа исцрпувачки вежби или ригидни диети со време на гладно, со што се намалува количеството на храна на минимум. Во принцип, доброволно уништување на неговото тело. Се разбира, сите нивни килограми се враќаат порано или подоцна, бидејќи диетите не даваат долготрајни резултати без да ги продолжат. Кога сите разговори престанаа, се обрнаа внимание на последната девојка, таа постојано молчеше. Како што е јасно од контекстот, таа беше вегетаријанец.

Оксана - вегетаријанец со дваесет години искуство

Таа вели дека не јаде месо од лични причини. Бидејќи тој е приврзаник на филозофијата на исток и, според оваа филозофија, ги штити животните. Таа вели дека нејзиното семејство (сопруг, двајца синови: еден е осумнаесет, а другиот е малку помалку од десет години), исто така, не јаде месни производи, апсолутно ништо и генерално се чувствува одлично. Бидејќи била вегетаријанец дваесет години, нејзините деца никогаш не јаделе месо, односно не морале да го убедат семејството дека не јадат месо лошо или не се борат против вкусовите. Кога го подигна своето прво дете, лекарот наиде и мораше да објасни дека детето може да се зголеми здраво и силно и без животински протеини. На крајот, успеа да направи. На нацртот не постоеше ниту еден здравствен проблем, што ја потврди правдата на мајката.

Немаше проблеми и со вториот син, јадеше зеленчук богат со растителни влакна и здрави супстанции. Проблеми со подготовката на вкусни јадења, исто така, не, бидејќи вегетаријанската кујна е сега многу развиена.

Максим - десет години вегетаријанец, од кои речиси пет години беше човек кој консумираше сурова храна

Тој тврди дека фактот на силна предиспозиција на човекот за месо е погрешен.Во детството беше задолжително, бидејќи родителите инсистираа на тоа, но не повеќе. По некое време научив да живеам без месо со особено олеснување и дури не размислував да го користам во било каква форма.

Проблемот со кој се соочил беше недостатокот на пари за производи кои беа доста егзотични за некои просечни луѓе. За таа цел беше одлучено да се замени дел од скапата храна со обични житни култури и житни култури чија цена е многу поевтина и не го погоди буџетот.

Последна приказна - Људмила - вегетаријанец "на пример"

Таа не јаде месо повеќе од десет години и не доживува никакви тешкотии или здравствени проблеми. Пример за неа беше најмладиот син на жена која, гледајќи го филмот "Земјани", одбиваше месо од животни поради нечовечката природа на нивниот третман. По некое време на одвоено готвење за нејзиниот син, се повеќе и повеќе овошје и зеленчук почнаа да влезат во нејзината исхрана. Секој од нејзините членови на семејството се храни на начин што го сака и не обвинува никого за сопствените или за другите преференци.

Со цел да се јаде правилно и избалансирано, но не и да се јаде месо, препорачливо е да се консултира лекар кој ја советува правилната исхрана, во комбинација со потребите и карактеристиките на телото. Исто така, еднаш годишно вреди да помине општ крвен тест.

Превенција на болести

Според студиите, урамнотежената вегетаријанска исхрана го намалува ризикот од следниве болести:

• Коронарна инсуфициенција
• Зголемен холестерол
• Висок крвен притисок
• Дијабетес тип 2
• Дебелината
• Некои видови на рак

Вегетаријанска исхрана содржи големи количини на витамин Ц и Е, магнезиум, фолна киселина и мала количина на маснотии и холестерол, што ја прави таквата исхрана корисна.

Ниски трошоци за обработка на енергија

Растителна храна се вари побрзо. И позитивниот ефект на "лесната" храна е дека телото троши помалку енергија на варењето. Во исто време во услови на правилна исхрана, тој добива речиси исто количество витамини и хранливи материи како кога се јаде месо. Други работи се еднакви, енергијата станува се повеќе, како што е потврдено со прегледи на вегетаријанци. Лично, не можам да го потврдам ова од моето лично искуство. Јас лично не забележав зголемување на енергијата за време на вегетаријанството. Можеби дури и понекогаш имаше помалку сила.

По долгиот период на апстиненција од месни производи, садовите со изобилство на месо изгледаат непријатно. И не секогаш поради вкусот, туку поради ефектот. Постои таква тешка нервоза: размислувањето се забавува, умот и телото стануваат слаби и поспани. Овој ефект не се забележува ако месото е вклучено во секојдневната исхрана, како што се навикнувате на него. И чувството на "леснотија" што многу вегетаријанци го доживуваат е поврзано со укинувањето на "тешката храна", месото. Но, тоа не значи дека целата растителна храна е "лесна". Масните јадења, подготвени со изобилство на путер, производи од брашно, исто така, ќе им дадат тежина на стомакот, дури и ако не содржат животински компоненти.

Но, недостатокот на растителна исхрана е тоа што поради фактот што храната не се задржува во стомакот, чувството на глад доаѓа побрзо.

Многу вегетаријанци велат дека телото се навикнува на него и престанува да чувствува постојана глад. За мене лично, ова е само релативно точно. Во тој период кога живеам во Индија, добивам околу вегетаријанска храна. Но, во нашата шума, особено во зима, имам проблеми со постојана глад, ако барем понекогаш не јадам месо. Само неподносливата глад беше голем проблем во тешката планинска кампања со физички напор, која ја преземав во мојот период на одбивање од месо.

Сепак, важно е да се разбере дека вегетаријанското јадење може и треба да биде хранливо. Вегетаријанското јадење не е само "тестенини со сецкање" веќе без сека. Ова е хранлива храна со потребната содржина на протеини, масти и витамини.

Правилна вегетаријанска исхрана

Мора да забележите дека пишувам "исправна" диета, "избалансирана" диета. Ова значи диета која ги содржи сите потребни супстанции за секојдневната работа на телото. И се покажа дека таквата диета не е штетна за здравјето и има бенефиции. Неизбалансирана исхрана може да се претвори во штета. Треба да го разберете ова и да не ја ставите идеологијата над сопственото здравје. Одбивајќи да јадеме месо, ризикуваме да доживееме недостиг на супстанции кои се содржани во големи количини во неа и не секогаш влегуваат во исхраната на растението, особено ако има монотонија. Резултатите од ова може да бидат многу различни: анемија, болести на нервниот систем и било какви последици од недостаток на железо, цинк, витамини Б12 и Д.

Колку е тешко да се одржи избалансирана вегетаријанска исхрана? И што е потребно за ова? Ајде да видиме.

Протеин (протеин)

Долго време се веруваше дека за да се добијат доволно протеини од растителната храна, неопходно е да се комбинираат многу различни производи во едно јадење поради тоа што растителниот протеин не го содржи потребниот сет на амино киселини, а комплетот е составен како загатка од различни растенија. Всушност, неодамнешните студии покажуваат дека ова воопшто не е потребно. Иако, се разбира, храната сè уште треба да биде разновидна. Многу растителни видови содржат доволно протеини. И тоа што е исправно не е голема работа, дури и за веганите. Да не зборуваме за вегетаријанците кои можат да добијат протеини од млеко, урда, јајца, итн. Точно, лекарите советуваат вегетаријанците и веганите секој ден да јадат мешунки и ореви за да го добијат вистинскиот износ на протеини. Вегетаријанците се полесно протеини од веганите.

Извори: Млечни производи, јајца, пулсирања, ореви, соја, тофу

Сега не мислам дека вегетаријанските и, особено, извор на вегански протеини се висококвалитетни замени за животински протеини. И не само затоа што првите не го содржат целиот спектар на амино киселини (освен јајца и млечни производи). Проблемот е што голем број на мешунки во исхраната предизвикуваат формирање гас. И вашите омилени зелени ореви содржат масти колку протеини. Иако е растителна маст, а не како штетна како животинска маст. Во принцип, проблемот со протеините не е недвосмислен за мене.

Железо, кое се наоѓа во растителна храна (не-хем), е различно од железото во месото (хем). Првиот треба да се консумира приближно двапати од големината на последниот, со цел да се задоволат потребите на организмот. Тоа е, железо, кое е содржано во зеленчукот, се апсорбира полошо од железото во производите од месо. Точно, ова делумно се компензира со фактот дека во растенијата тоа е повеќе од себе. Витаминот Ц, кој се наоѓа во многу храни, промовира апсорпција на железо. Соодветните нивоа на железо, за разлика од протеините, полесно се добиваат за веганите, бидејќи млечните производи содржат многу мали количини на оваа супстанца.

Извори: мешунки, житарици, тофу, кечеви, брокули, суво грозје, спанаќ, семки од сончоглед, доматен сок.

Калциум е потребен за одржување на здрави коски и заби. Калциумот е поедноставен за вегетаријанците отколку за веганите, бидејќи тие се првите што користат млечни производи.

Извори: млечни производи, јајца, тофу, соја млеко со додаден калциум, брокула, бадеми, кинеска зелка, грав. Витаминот Д, исто така, придонесува за добра апсорпција на калциум. Затоа, поминуваат повеќе време на сонце!

Витамин Б12

Овој витамин игра важна улога во развојот на црвените крвни клетки и функционирањето на нервниот систем. Недостатокот на овој витамин доведува до многу сериозни последици: болести на крвта и нервниот систем. Б12 практично не е пронајден во растителната храна! Но, постои во млечни производи, а тоа ќе биде доволно за многу вегетаријанци. Но, веганите ќе треба да користат замени ако сакаат да бидат здрави. На пример, ова се таблети или производи на кои Б12 е вештачки додадена.На пример, ова се чоколадни снегулки што ги јадев за појадок денес =). Вегетаријанците, исто така, не се мешаат понекогаш да ги користат таквите производи, дури и ако пијат млеко и јадат сирење.

Извори: млечни производи и производи со додавање на Б12. Веганите, внимавајте!

Омега-3 масни киселини

Соодветната употреба на омега-3 масни киселини може да го намали ризикот од развој на некои сериозни болести. Затоа, треба да бидете сигурни дека ќе го добиете нормалното количество на овие супстанции.

Извори: јајца, орев, соја, семки од тиква, киви, зелка, спанаќ, маслинки (маслиново масло)

Цинкот игра важна улога во формирањето на имунитетот. Истражувањата покажаа дека вегетаријанците во просек имаат поголема веројатност да страдаат од недостаток на цинк отколку оние кои јадат месо. Зеленчукот содржи многу фитинска киселина, која може негативно да влијае на апсорпцијата на цинк. Затоа, потрошувачката на оваа супстанција за вегетаријанци и вегани треба да биде поголема отколку за сите други.

Извори: ореви, семиња, грашок, производи со вештачко додавање на цинк.

Витаминот Д е поврзан со состојбата на нашиот имунитет и, можеби, со одредени болести кои може да ги предизвика неговиот недостаток. Главен извор е сончева светлина. Многу ретко во растителната храна. Затоа, некои вегетаријанци и вегани кои примаат мали дози на ултравиолетово зрачење треба да земаат витамини или додатоци во исхраната кои содржат витамин Д.

Извори: сончева светлина, некои видови печурки претходно изложени на ултравиолетово зрачење, производи со вештачко додавање на витамин Д.

Заклучоци кратки

Заклучокот од сето ова е дека, во принцип, едно лице (иако не можам да бидам сигурен 100% дека секој ќе има корист од таквата диета) може да живее без месо и да има здравствени придобивки од тоа. Но, ова ќе мора да остане рамнотежа во вашата исхрана.

Вегетаријанците треба секој ден да јадат грав и ореви за да ги добијат потребните делови од протеини, цинк, масни киселини, калциум и железо. Исто така, додадете ги овие млечни производи и јајца, повторно, со цел да се добие протеин и важен за здравјето на витамин Б12. Не заборавајте да јадете повеќе свеж зеленчук и овошје, како и тофу, кој содржи многу корисни состојки. И почесто да се биде на сонце за да се добие витамин Д. Ако ова не е можно, користете замени.

За веганите, истото, само барањата се построги, бидејќи не пијат млеко. Ќе треба да најдеме замена за витамин Б12 и да бараме алтернативни извори на калциум и протеини, кои исто така се многу во млечните производи.

(По мое мислење, полувегетаријанска исхрана со мала количина риба ќе биде корисна за вас, каде и да сте, и нема дополнителни дополнувања или замени ќе бидат потребни).

И во нашата лента, каде што, прво, е ладно, нема толку многу сонце и, второ, нема развиена вегетаријанска култура со соодветна кујна и производи (како, на пример, во иста Индија), ќе треба внимателно да ја следите исхраната и земи витамини ако е потребно. Сигурен сум дека повеќето од моите сограѓани вегетаријанци не ја следат исправноста на исхраната.

Одговорно однесување кон здравјето

Многу вегетаријанци и вегетаријанци изгледаат нездраво, тенки и бледи, можеби не поради самата вегетаријанска исхрана, туку поради нејзината нерамнотежа.

Затоа, верувам дека премногу агресивната пропаганда на вегетаријанство, која тврди дека месото е штетно, јадењето зеленчук е најприродната и здрава окупација во светот, не ја прави најдобрата работа. Бидејќи поради тоа, луѓето непотребно се префрлаат на нова диета, мислејќи дека нивното здравје ќе се грижи за себе, бидејќи да се откаже од месото е толку природно и корисно во сите случаи.

Не, не сакав да те плашам, велејќи дека сето ова е тешко. Напротив, таквото планирање на оброкот може да биде многу интересно во секојдневниот живот.Многу луѓе кои јадат месо, исто така, не добиваат доволно витамини, бидејќи едноставно не размислуваат за урамнотежена исхрана. И транзицијата кон вегетаријанството, дури и ако е делумно, ќе формира во вас поодветен став кон она што го јадете секој ден и ќе помогне во одржувањето на здравјето!

Јас го поддржувам вегетаријанството. Само сакам да го третирате вашето здравје одговорно! Особено ако тоа е здравјето на вашите деца, за кого не давате месо од идеолошки причини. За децата, сите горенаведени барања остануваат, само тие ќе бидат уште построги. Впрочем, растечкото тело бара многу повеќе витамини отколку возрасен човек. И вегетаријанска (веганска) храна за дете треба да биде многу внимателно планирана од вашата исхрана, ако се грижите за вашето дете!

(Етички, јас сум против присилување на децата во вегетаријанството против нивната волја, бидејќи исхраната на повеќето вегетаријански татковци и мајки беше резултат на нивниот свесен избор во зрелоста. И кога овие мајки и татковци беа деца, веројатно пораснаа на добри делови од месо. Зошто сега треба да ги лишите вашите деца од оваа можност, како и можноста за информиран избор? Ако сеуште го направите, консултирајте се со вашиот лекар добро.И ова исто така важи и за бременоста.Дури и ако некој од вашите пријатели успешно го однесе детето диета од зеленчук, тоа не значи ништо. Телото на сите е различно!)

Иако, на добар начин, подобро е сите луѓе да присуствуваат на тоа колку витамини и хранливи материи ги добиваат, многу е полесно за јадењето месо отколку за вегетаријанците. Тие не се толку важни за постојано да се има предвид хранливиот состав на различни видови производи, тие не мора да користат замени и да размислуваат за избалансирана секојдневна исхрана, иако, се разбира, тоа нема да му наштети. Вегетаријанците, особено веганите, често имаат потреба од ова. Патем, ова е причината зошто јас не верувам во теоријата дека човекот е божик. Ако е така, зошто не е толку едноставно кога станува збор за растителна исхрана? Зошто во некои случаи треба да користиме замени и додатоци, бидејќи ова е природна исхрана?

Зошто да одбиеш месо? И како да почне вегетаријанството?

И ако зборуваме за моралот, тогаш хипотезата за тревопасник, која, патем, не е општо прифатена, нема никаква врска со етичкиот принцип прогласен овде.

И ако таа е погрешна и човекот е месојадичен или сештојастичен, и низ историјата го лови и убива, тогаш тоа не нè спречува да ја смениме ситуацијата сега. Долго време престанавме да замрзнуваме во пештерите. Потребата за лов и убивање заради опстанокот исчезна. Глобалната дистрибуција отвори пристап за поединец до различни производи, чија разновидност оди далеку од нејзиното територијално живеалиште. Стил на живеење се промени. И затоа токму сега, многумина од нас можат да ја сменат диетата и, врз основа на истражување на медицината и диететиката, да изберат соодветна исхрана со помалку пропорции на животинската компонента.

Многу идеолошки вегетаријанци и вегани ќе ме викаат полу-човечки. Но, и покрај ова, ќе кажам следново. Не е неопходно да се практикува цела или ништо идеологија. Насилството и убивањето на животните не можат целосно да се искоренат. Но, сите заедно можете да направите огромен придонес за намалување на количеството страдање кај животните, на пример, ако престанете да јадете месо три пати на ден.

(Патем, има уште еден морален аспект што вегетаријанците не го земаат во предвид: ако сите луѓе веднаш го одбијат месото, работниците од оваа индустрија ќе останат без работа. Не мислам дека овие луѓе се робови со крвава насмевка на лицето. едноставни работници кои треба да го нахранат своето семејство.)

Изберете ја целта од можностите. Можете да го направите следново:

• Направете еден / два / три / колку дена во недела без месо.Започнете со еден, а потоа го зголемите нивниот број.
• Да се ​​откажат од "тешки" и најштетни видови месо: свинско месо, говедско месо. Или оди целосно за риба и зеленчук.
• Јадете помалку месо во текот на денот. Дајте барем за појадок.

Значи, значително ја диверзифицирате вашата исхрана, учат многу големи нови јадења, постигнуваат подобро здравје и добра фигура, без да одат во идеолошката и гастрономската екстремност.

Од една страна, тоа е полесно да се направи, бидејќи не бара такво драстично прилагодување на исхраната. Од друга страна, ова е потешко да се спроведе од целосното напуштање на месото од други причини. За што? Со фактот дека таквата исхрана е тешко да се пофали. Дури и ако јадете само риба само двапати месечно, нема да можете да ја прикачите етикетата "вегетаријанец" на вашиот социјален аватар. Веќе со тајна содржина не ги информирате вашите поранешни колеги на вечера дека сте одбиле месо.
- Зошто наредив целер компири? Дали сте вегетаријанец?
- Не, јас само се обидувам да јадам повеќе зеленчук, но вчера јадев лосос.

Се согласувам, не премногу кул и идеолошки звуци! Со полувегетаријанска исхрана, не можете да носите маица со натпис "GO VEGAN" со важен став или презирно да зборувате на келнерот во кафето: "Не јадам месо!"

Но, со сето ова, ќе придонесете за зачувување на дивиот свет.

И, од одредена точка, тоа е нешто подобро. Тоа е како пилула против егото: со овој пристап, можете да бидете посигурни дека го правите сето ова од добри причини, а не заради друга етикета што ќе ги извести другите за вашата морална супериорност над нив.

Зошто јадев пилешко?

Сè уште мислам дека јавното мислење за придобивките од месото е во голема мера претерана. И самата потрошувачка оди подалеку од потребата: луѓето јадат премногу месо. Сепак, и покрај фактот што многу научни студии зборуваат за придобивките од вегетаријанството, не можам да бидам сигурен дека целосното отфрлање на месото ќе биде корисно за секого. За мене лично, за време на мојот (скоро) вегетаријанството, тешко се бореше со постојана глад, замор, гасови и чувство на недостаток на нешто во моето тело, особено за време на руската зима и зголемен физички напор. Слушајќи го моето тело, не чувствував дека тоа е добро за мене. Покрај тоа, се обидов да јадам избалансиран и "според науката". Затоа, почнав повремено да јадам мисирка и пилешко, кои ги решат проблемите предизвикани од отфрлањето на производите од месо.

И покрај ова, кога живеам во Индија, добивам вегетаријанска храна поради топла клима, изобилство на свежо овошје и зеленчук, сонце (ова е витамин Д) и одлична индиска кујна. Во принцип, мојот избор е урамнотежена исхрана која ги задоволува потребите на моето тело. И во Москва секојдневно јадам месо. Сигурен сум дека нема потреба да јадете за доручек, ручек и вечера, и ова е само прашање на навика. Во моментов, постои пренагласеност на ова и преголемо задоволство од месната индустрија во светската исхрана.

Етички, јас целосно го поддржувам вегетаријанството. Но, јас разбирам дека телото на сите е различно. Некои луѓе едноставно апсорбираат хранливи материи од растителна храна подобро од другите. (Еве еден интересен напис на оваа тема) Некој полошо. Можеби лично, одбивајќи месо, ќе добие само позитивен ефект. Но, веројатно е дека долгорочната вегетаријанска исхрана не е многу добра за вашето здравје. Затоа, ве молиме слушајте го вашето тело.

Јас разбирам дека статијата е мешана. Јас го поддржувам и етичкиот вегетаријанство и одбивањето на месо заради духовен развој и здраво јадење. Точно, со одредена количина на "НОВО" за која сум напишал. Кога станува збор за идеологијата, луѓето сакаат да добијат потврда за нивните лични ставови, наместо да прифатат некои нови мислења.Затоа, повеќето статии со наслов како оваа се во принцип или статии категорично "ЗА" вегетаријанство, или категорично "ПРОТИВ", и покрај фактот дека тие ветуваат дека ќе ги разгледаат и добрите и лошите страни. Се надевам дека ми се допадна мојата статија и дадов барем повеќе или помалку избалансиран поглед на проблемот. Но, ако го видете во него мојот личен вкус и вкус за одредени идеи, добро! Тоа е човекот!

Во однос на еволуцијата

Придобивките и штетите на вегетаријанството може да се расправаат бескрајно. Постои огромен број на аргументи за таков начин на живот, но не помалку аргументи меѓу оние кои се противат. Но, сите овие спорови се генерираат исклучиво од луѓе, а во врска со ова мора да се претвори прво во самата природа: што става човекот како нејзино создавање и дете? Кој сме по природа предатори или тревопасни животни? Впрочем, одговорот може да биде крај на сите овие дискусии. Ја дознаваме вистината.

Заеднички со тревопасни животни (за): присуство на рамни молари, неразвиени кучиња и остри зацикли.

Заеднички со предатори (против): забите се покриени со емајл од сите страни, менувајќи се само еднаш за време на животот. Невозможно е постојано да се џвака груби влакна од растителна храна.

Заеднички за тревопасни животни (per): алкална плунка, која ги содржи ензимите неопходни за варење на скроб. Во предаторите, плунковните жлезди генерално се многу лошо развиени.

Генералот со предатори (против): нема ништо општо.

Заеднички со тревопасни животни (за): гастричниот сок е послаб од оној на предаторите.

Заеднички со предатори (против): желудечниот сок е повеќе кисел отколку оној на тревопасни животни.

Големината на стомакот кај луѓето е поголема од онаа на предатори, но помала од онаа на тревопасни животни, т.е. нешто помеѓу нив.

Заеднички со тревопасни животни (за): цревата не се толку кратки како оние на предатори (тие имаат 2-3 пати повеќе од должината на телото).

Заеднички со предатори (против): цревата не е толку долго колку и тревопасните (тие имаат 20 или повеќе пати повеќе од должината на телото).

Кај луѓето, цревата се околу 8 пати повисоки. Тоа е, тоа може удобно да се вари и двете месо (мали порции) и растителна храна (главно овошје).

Според податоците својствени за човекот по природа, тој не може да јаде само растителна храна или месо самостојно. Вистината, како што обично е случај, е некаде во средината. Еволуцијата ги направи луѓето сејадни. Значи овде, мајката природа игра против вегетаријанството, бидејќи нашиот гастроинтестинален тракт сè уште подразбира умерена потрошувачка на месни производи.

Па, и сега ќе ги слушаме поддржувачите на вегетаријанството. Кои се аргументите за нивниот животен стил и систем за храна, тие излагаат како одговор на критиките на противниците?

Во однос на здравјето:

• има неколку канцерогени и многу витамини во растителна храна,
• намален ризик од болести како што се рак на желудникот, црниот дроб и цревата, срцев удар, хипертензија, дијабетес, атеросклероза,
• заштита од кардиоваскуларни заболувања
• нивото на холестерол во крвта се намалува,
• Можете да ја контролирате тежината, бидејќи диетата од зеленчук е нискокалорична, така што кај вегетаријанците практично нема дебели луѓе, а уште повеќе - дебели,
• Урамнотежената исхрана на млечните растенија го снабдува телото со сите неопходни материи и елементи во трагови,
• Јоги сметаат дека одбивањето на месото е вистинскиот начин на живот
• ја зголемува енергијата и ја подобрува благосостојбата,
• имунитетот е зајакнат, вегетаријанците се со помала веројатност да страдаат од настинки,
• очекуваниот животен век се зголемува
• вегетаријанските јадења содржат малку сол, затоа баластната вода не се задржува во ткивата, што ја елиминира подпуханоста,
• За брзиот раст на животните и зголемувањето на нивната мускулна маса (месо), земјоделците можат да користат антибиотици и хормони. Откако во човечкото тело тие предизвикуваат неповратни процеси, што доведува до развој на болести дури и на ниво на ген.

• вегетаријанците одбиваат свесно да убиваат животни, што е сурово во природата и спротивно на човековата природа.

По ваквата импресивна листа, станува јасно зошто овој начин на живот има толку голем број следбеници. Особено поткуп два аргументи "за" со кои е тешко да се расправаат дури и на најжестоките противници. Ова е етичка страна (во врска со смртта на животните) и здрава, гарантирано губење на тежината.

И покрај фактот дека денес овој начин на живот добива моментум и незамислива популарност низ целиот свет, бројот на оние кои активно ја критикуваат не се намалува. Овој камп има силни аргументи против вегетаријанството, поддржан од истражување и статистика, и ова е нивниот несомнен плус. Ќе слушаме ли?

Во однос на здравјето:

• долгите евитри на Кавказот, кои јадат пржено месо во големи количини, ги отфрлаат аргументите на вегетаријанците дека живеат подолго,
• недостатокот на растителна исхрана на супстанции кои се само во месо - Б12 и железо,
• недостаток на јод, калциум, аминокиселини, витамини Б2 и Д во исхраната доведува до проблеми со коските, тироидната жлезда и забите,
• висок ризик од болести како анемија и дефицит на железо, со сите последици кои произлегуваат од тоа: кршливи нокти, губење на косата, проблеми во гастроинтестиналниот тракт, ниски перформанси, менструални нарушувања итн.,
• вишокот на растителни влакна го нарушува процесот на апсорпција на протеините, кој е полн со мускулна дистрофија, намален имунитет, ризик од развој на туберкулоза,
• неприфатлив хранлив систем за бременост и лактација, како и деца под 15-годишна возраст, бидејќи, почнувајќи од пренаталниот развој на детето и завршувајќи со неговата сексуална формација, тој мора да добие целосен опсег на витамини, протеини и елементи во трагови.

Во однос на удобноста:

• Во многу кафулиња и хотели не постојат вегетаријански јадења на менито,
• заштеда на храна е мит: да се прошири менито, вегетаријанецот често добива многу скапи овошја, зеленчук и печурки, чии цени во зима, на пример, полетуваат многу високо,
• Секогаш има луѓе во општеството кои го осудуваат ваквиот систем за напојување и се подготвени да се расправаат против него бесконечно - постојат одредени тешкотии во комуникацијата со нив, особено ако се во непосредна околина.

• Бројни студии покажуваат дека растенијата, исто така, страдаат кога се уривани, па дури и страдаат од болка - сега ова е главниот аргумент против вегетаријанството со слоганот "Ние не убиваме никого".

Сите овие аргументи ретко држат вода. А сепак, поддржувачите на сличен начин на живот на секоја од овие точки наоѓаат противтежа. Недостаток на одредени витамини и минерали? Најдете аналози во растителната храна! Компликации во здравството? Не постојат директни докази дека тие се неизбежни. И такви работи.

Табела на резиме

Една мала маса ќе ги сумира првите резултати. Накусо, но многу јасно ги покажува добрите и лошите страни на вегетаријанството.

Нормален, здрав вегетаријанство без фанатизам има право да постои, но под одредени услови: ако сите исчезнати хранливи материи во исхраната се компензираат од телото - од аналози на растенија, медицински додатоци во исхраната, витаминско-минерални комплекси итн.

Истражување

Така што информациите не се неосновани, многу од добрите и лошите страни се поддржани или побиени од податоците од истражувањето. Работата во лабораторијата не е прекината. Задачата на научниците не е само да се идентификуваат недостатоците или предностите на овој светоглед. Нивната цел е многу поглобална - да го открие степенот на опасност што може да се сокрие во исклучиво зеленчукова исхрана на лице кое одбило месо. Еве ги вистинските податоци без разубавување, што само по себе се моќни аргументи.

П. Гарјаев, академик на Руската академија на медицински науки, доктор по биолошки науки, даде коментари за резултатите од следната студија.Се покажа дека човечката исхрана треба да се базира на производи кои се генетски далечни од себе. И гените на луѓето и цицачите се совпаѓаат со 90%.

Истите истражувања откриле дека за време на колењето, животните ослободуваат хормони од страв, кои прво се внесуваат во нивното месо, а потоа во човечкото тело. Докажано е дека тие ја зголемуваат агресивноста, притисокот и го скратуваат животот. Млеко, риба и јајца не се покриени.

Аргументот против вегетаријанството во врска со недостатокот на протеини од животинско потекло е оспорен од многу студии. Според нивните резултати, во присуство на голема количина млечни производи и јајца во исхраната, вегетаријанската исхрана целосно ги задоволува потребите на оваа супстанција, дури и за спортистите.

Според вегетаријанската група за ресурси, изобилството во исхраната на овошје кое содржи витамин Ц е одличен начин да се зголеми количината на железо во вегетаријанската храна.

Американското здружение за диететис ги објави резултатите од истражувањата според кои вегетаријанците се дијагностицираат со дефицит на железо не почесто од другите.

Истражувале повеќе од 8.000 луѓе: прво го измерат нивото на интелигенција по 10 години, а потоа и кај 30. Оние кои станале вегетаријанци на оваа возраст имале повисок степен на интелигенција во детството. Но, истражувањата не покажаа разлика во IQ помеѓу строгите вегани и оние кои јаделе риба.

• Негативни емоции

Како резултат на работа со 138 адвентисти на седмиот ден, беше откриено дека вегетаријанските поддржувачи доживеале помалку негативни емоции и иритација отколку невегетаријантите.

• Животен век

Беа спроведени 6 големи студии во однос на очекуваното траење на животот на вегетаријанците. Резултатите потврдија дека недостатокот на месо во исхраната го зголемува. Долгорочната вегетаријанска исхрана (над 20 години) го продолжува животот за 3,6 години. Податоците за адвентистите од седмиот ден во Калифорнија се малку поинакви: за мажите - за 7,3 години, за жените - за 4,4.

Различни, независни од едни со други студии, покажаа максимална ниска содржина на крв во вегетаријанците витамин Б12 и железо (што е спротивно на податоците на Американската асоцијација за диететика).

По вегетаријанска исхрана за време на бременоста и доењето доведува до сериозни последици за здравјето на детето поради дефицит на витамин Б12.

За жал, објективноста на овие научни студии може да се расправа. Секое лабораториско искуство го толкуваат различни поддржувачи и критичари на вегетаријанството. Затоа, тука е неопходно да се научно засновани, да се изучуваат изворите исклучиво, со цел да се добијат неискажливи факти.

Некои статистички податоци

Покрај научните докази од истражувањето, статистиките честопати се користат во добрите и лошите страни. Навистина, ова нешто е многу тврдоглаво, тешко е да се расправате со него, а бројките зборуваат за себе.

Бројот на вегетаријанци во различни земји во светот

• Во 70% од случаите, вегетаријантно дете помалку учи во наставната програма од своите врсници, а кај 80% од нив мускулно-скелетната рамка на телото е неправилно формирана поради недостаток на животински протеини,
• во Европа, каде што има малку вегетаријанци, инциденцата на срцеви напади, дијабетес мелитус и хипертензија ја надминува оваа бројка во земјите чии диети вклучуваат претежно растителна храна (на пример, во Кина и Јапонија),
• 70% од вегетаријанците страдаат од анемија и дефицит на железо,
• ризикот од исхемија кај вегетаријанците е 32% помал отколку кај другите,
• дневната потрошувачка од 50 грама месо го зголемува ризикот од колоректален карцином за 20%,
• вегетаријанската исхрана го намалува ризикот од дијабетес за 2 пати,
• Вегетаријанците се со помала веројатност да бидат дијагностицирани со болести како што се катаракта (за 30%), бубрежни камења и дивертикулоза (за 31%),
• Стапката на морталитет меѓу вегетаријанците е помала за 12%.

Сепак, тука факторот на објективност страда малку. Анкетите и статистиката често не ја покриваат целата популација. Тие се составени или географски (но во некои земји има повеќе вегетаријански приврзаници отколку кај други), или селективно со некој друг критериум (возраст, национална, религиозна, итн.). Ова не дава целосна слика, туку повеќе како мозаик. Значи имајте го ова на ум кога ги проучувате овие бројки.

Позицијата на официјалната медицина

Останува да се дознае мислењето на лекарите за вегетаријанството: која страна е официјалната медицина, за која повеќето луѓе веруваат?

• Бременоста и вегетаријанството се некомпатибилни, бидејќи животинскиот протеин е едноставно неопходен за феталниот развој на фетусот,
• истото важи и за лактација: во отсуство на одредени супстанции во мајчиното млеко, новороденчето нема да може целосно да се развие, а на растителна храна стомакот ќе биде постојано отечен,
• Службената медицина е категорична и во однос на децата: до 15 годишна возраст, родителите се обврзани да му обезбедат целосна и урамнотежена исхрана на детето, така што нема проблеми со физичкиот и менталниот развој,
• за постарите луѓе не се препорачува таков систем на електрична енергија,
• способност да се придржува кон вегетаријанството без штети на здравјето - под одредени услови: во отсуство на болест, на возраст помеѓу 16 и 60 години, со правилно формулирана, избалансирана и разновидна исхрана, додека одржува здрав начин на живот.

Излегува дека нема единствена гледна точка. Некои доаѓаат со аргументи за, додека други жестоко се противат.

Кои заклучоци се сугерираат? Листите на аргументи за и против може да бидат бесконечни, но за оние кои се на крстопат, потребен ви е некој вид јасен одговор. Фактот на предметот е дека за да се приклучат на оваа култура и начин на живот или не, секоја личност одлучува за себе. Проценувајќи ги сите предности и недостатоци, можете да дојдете до следните заклучоци:

• и покрај тоа што еволуцијата го направи човекот златна средина меѓу тревопасите и предаторите, вегетаријанството има право да постои,
• недостатокот на корисни супстанции за кои лицето ќе добие помалку со одбивање на месо, сè уште може да се компензира до одреден степен со растителни производи, но не и целосно,
• во овој поглед, треба да разумно и објективно да го процените сопственото здравје, пред да се префрлите на таков животен стил,
• Треба внимателно да ги разгледате проблемите со вегетаријанската исхрана за децата, за нормалниот развој на кој, сепак, е потребен животински протеин,
• Повеќето аргументи против него се поврзани со радикалната насока на вегетаријанството - веганство, во кое табуа се наметнува не само на животинско месо и риба, туку и на млечни производи и јајца.

Во отсуство на тешки и хронични заболувања, лицето кое води здрав живот може да стане вегетаријанец ако се чувствува себеси како такво. Не треба да се заборави дека основата на овој изглед не е само посебен систем на исхрана без месо, туку и морални и етички принципи. Преиспитувајќи ги сите аргументи, проучувајќи ги податоците од научните истражувања и статистиката, слушајќи го мислењето на лекарите, секој од нив прави соодветен заклучок за себе.

Добрите и лошите страни на вегетаријанството

Повеќето луѓе кои дури и не се придржуваат кон вегетаријанството веруваат дека има многу предности во овој хранлив систем и дека растителната храна е поповолна за организмот отколку за животинската храна. Нутриционистите од целиот свет признаваат дека добро дизајнирана вегетаријанска исхрана е комплетна и може да ги задоволи потребите на една личност на која било возраст.

Конзерви на вегетаријанството

Вегетаријанството и противниците се неколку, иако повеќето од нив имаат негативен став кон овој електроенергетски систем, сметајќи го почит кон модата и непознавање на нејзината суштина. Вегетаријанството нема минуси, ако исхраната е компајлирана правилно. Сите негативни последици од напуштањето на храната за животни се јавуваат во случај диетата да не е избалансирана.

1. Правилната здрава вегетаријанство не може да си ги дозволи сите. Свеж зеленчук, овошје, бобинки, добри ореви, суво овошје и растителни масла не се евтини. Млековите, како што се соја, наут, грав, леќа, кои треба да вклучуваат вегетаријанска исхрана, не се наоѓаат во секоја продавница. Одбивањето од месо поради економски причини со зголемување на процентот на исхрана со поевтини јаглени хидрати кои се слаби со протеини, витамини и минерали (житарици, тестенини, компири), може да доведат до негативни здравствени ефекти.
2. Веганизам не се препорачува за деца, бремени жени и доилки, бидејќи потребата за хранливи материи и витамини се зголемува. Тие се прикажани како јадат млечни производи и јајца. Не ги занемарувајте различните витаминско-минерални и биолошки активни адитиви, особено во оние области каде недостигот на витамин поради географските услови до одреден степен е поголем дел од населението.
3. Јадењето зеленчук расте во загадени области со разни ѓубрива може да му наштети на телото.
4. Вегетаријанците ги разгледуваат своите исхрана со големо мнозинство позитивни, речиси никој не се враќа на употребата на производи од животинско потекло. Вегетаријанците забележуваат подобрување на благосостојбата, овој хранлив систем им помага на многу од нив да се ослободат од разни болести. Сепак, некои растителни исхрана не се вклопуваат. Дури и со урамнотежена исхрана, тие се чувствуваат полошо, се развива анемија и други болести. Во овој случај, вегетаријанството ќе донесе само штета.
5. Многумина веруваат дека не е неопходно да се наметне вегетаријанска храна на децата, бидејќи секој човек свесно треба да направи свој избор.

Вегетаријанство: добрите и лошите страни

Тие се убедени вегетаријанци, луѓе посветени на нивните идеи и заслужуваат почит кон тоа. На пример, фрагмент од листата на светски познати вегетаријанци:

• Исус Христос
• Буда
• пророкот Магомед,
• Сенека,
• Леонардо да Винчи,
• Чарлс Дарвин
• Исак Њутн
• Конфучие,
• Аристотел,
• Питагора
• Сократ,
• Платон,
• Алберт Ајнштајн,
• Пол Макартни,
• Мајк Тајсон,
• Далај Лама XIV
• Мајкл Џексон
• Adriano Celentano,
• Лео Толстој,
• Бред Пит,
• Мадона,
• Натали Портман,
• Брижит Бардо,
• Ринго ѕвезди,
• Марк Твен,
• Х.Џ. Велс,
• Бенџамин Френклин,
• Владимир Жириновски,
• Бернард Шо

Друга категорија вегетаријанци се луѓето кои им оддаваат почит на модата, на некои нови трендови, кои сметаат дека е неопходно да се нагласи нивната индивидуалност. Овие граѓани, по правило, не заземаат многу долг тек, и не треба да се сметаат за сериозно.

Еден дел од женската популација на планетата, сакајќи да се зачува младоста, се придржува до вегетаријанскиот начин на живот. Слабиот пол со надеж дека ќе им помогне да одржат свежина и убавина.

Можно е дека ова е нејзиното рационално зрно. И авторот на овие редови им посакува секој успех во таква тешка задача.

Посебен дел би сакал да ги истакне вегетаријанците неволно. Тоа се луѓе кои, поради своето здравје, се принудени да се одречат од употребата на месо. Ова, се разбира, не е најголемата трагедија во животот. Но, сеуште е многу непријатно кога не можете да си го дозволите тоа што го сакате од храната.

Патем, оние кои решаваат да станат вегетаријанец треба да кажат дека процесот на транзиција треба да биде постепен. Растителна храна во исто време мора да биде свежа, така што нема повреда на дигестивниот систем.

Не треба да ги присилувате децата да вегетаријанство. Човекот е сештојадно суштество. За нормално формирање на телото во исхраната треба да се месо, јајца, млеко, сирење, риба и други задоволства невегетариски начин на живот.

Вегетаријанство: добрите и лошите страни (видео)

Вегетаријанство: конс

1. Одбивањето храна за месо може да биде проблем со зглобовите. Бидејќи месото содржи некои амино киселини кои не се во растителна храна и кои се неопходни за нашите зглобови.
2. Луѓето кои консумираат месо, имаат помирлива природа и помалку склони кон нервен слом. Ова е научен факт.
3. Во случај на одбивање на храна од месо, на лицето му се заканува авитаминоза, метаболни нарушувања и веројатни дигестивни проблеми.

Погледнете го видеото: 24 Од се срце Тема:Веганство и Вегетаријанство (Ноември 2024).