Патка во конвекција печка

Мултифункционалноста и леснотијата на употреба на аероглил одамна им се познати. Главниот плус е готвење без употреба на путер, па храната ќе биде покорисна, освен повеќе витамини. Конвекционата печка рамномерно ја загрева храната од сите страни, со што се елиминира горењето. Ова значи дека однадвор вашето јадење ќе изгледа повеќе апетитот и помали.

Денес ние ќе го готвиме паткот во конвекционата печка. Овој рецепт е идеален за одмор маса, и за едноставна вечера со семејството или пријателите. Едно од најважните правила во подготовката на патки - подготовка за аерогрил.

Состојки

Патка труп - тежина од 1,5 до 2 килограми
Јаболка - 3 парчиња
Црна пиперка
Лук - износот на вкус, тоа е подобро не повеќе од три
Зачини (босилек, кардамон, рузмарин, кари) - по вкус
Путер - по вкус (не можете да додадете, има причина на почетокот на рецептот)
Папрака и мајонез 2 суп.л-патки. лажици

Методот на подготовка е како што следува:

За да започнете со подготовка. Неопходно е да се измие, да се отсече вишокот на маснотии, да се запали преку печката, така што нема да остане ниту еден пердув. Потоа направете "вентилација", со други зборови, земете долга чепкалка за заби или вилушка и правете дупки на многу места. Така, маснотиите за време на готвењето ќе течат слободно. Кората ќе биде многу тенка и крцкава.

Маринада. Однатре и надвор, трепете со сол, потоа ставајте лук во посебна чинија и измешајте го со останатите зачини. Дозволете ми да ве потсетам, сè е направено по вкус, не можете да додадете лук или да го замените со омиленото зачинување. Ние ја протриваме патка со мешавината и ја ставаме во голем сад (стаклото е подобро), а потоа ставете го во фрижидер најмалку 2 часа. Би било подобро ако го оставите 3-5 часа за да ги апсорбира сите вкусови.

Нешта патка. Ние ги миеме јаболката, се сечеме во четвртини, го отстрануваме јадрото, ги ставаме во патката. Не заборавајте да го ставите во торбата.

Готвење патка во конвекција печка. Бидете сигурни дека ќе ја поставите долната решетка во конвекционата печка, брзината на удар треба да биде висока. Печете на 180 ° C 60 минути. Откако ќе го превртиме патка и оставиме уште еден час. Вреди да се напомене дека овој метод на готвење е погоден за домашна патка, но ако тоа е превртена во продавница за 30-45 минути. Исечете ја вреќата 10-20 минути пред крајот на готвењето за да го направите кафеава.

Готвењето е завршено. Евентуално, можете да го декорирате патка со печени јаболки. Бон апетит!

Дали ви се допаѓа? Како нас!

Готвење патка со јаболка во конвекција рерна:

Подготви труп Исечете опашка и вишокот на маснотии, прободете ја кожата на неколку места.
Стиснете го сокот од половина лимон и измешајте со сол, зачини и стопен путер.
Решетки ја патката со мешавината и маринирајте 2-4 часа.
Измијте овошје, јадро, исечете ги на мали парчиња. Додајте цимет или кардамон.
Ставете ја патката со мешавината на плодот преку стомакот. Шие шие.
Гответе ја патката 30 минути на температура од 230 степени на долната граница.
Намалете ја температурата на 180 степени и гответе околу 40 минути.

Садот е подготвен, апетит! Сподели го овој рецепт со пријателите.

СОСТОЈКИ

Патка 1,8-2 килограми
Сол 1 лажичка
нема слајд
Земјиште црн пипер 2-3 чип
Сува зачини 2 Стискам
по ваш избор - може да биде сув босилек, папрака, провансалски билки
Јаболко 1-2 парчиња

Измијте ја патката, темелно исчистете ја од остатоците од перјето, отстранете го вишокот маснотии. Потоа тријте ја патката со сол и надвор и внатре. Оставете ја патката да се маринира на ладно место околу 3-5 часа.

Мој јаболка, се сече на големи парчиња. Измешајте ги зачините во посебна чинија - пиперка и суви зачини.

За да ја спречиме преголемата дебелина на патката, ја прободуваме со чепкалка за заби низ целата површина на трупот.Посипете патка со мешавина, месо јаболка. Прицврстете стомак со чепкалки за заби или шијте вообичаена нишка.

Готвење патка ќе биде во торба за печење. Ставивме патка во неа и внимателно ја врзуваме работ на торбата. Ние ја ширивме патката на долната скара на аерогрлицата.

Затворете го капакот на конвекцијата и започнете со готвење со највисока дувачка и температура од 220-230 степени.

По околу 50 минути, исклучете го конвекционата печка и свртете ја патката на другата страна. Направете го внимателно, торбата е жешка и сокот од патката веќе се акумулира во него. Затворете ја печката за конвекција, поставете ја температурата на 170-180 степени и продолжете да ја испекувате патка уште 40 минути.

По завршувањето на контролното време, проверете ја патката за подготвеност. Пијте го во близина на зглобовите на нозете во дебело место, ослободениот сок треба да биде транспарентен. Ако сокот е сѐ уште облачен, печете го паткот уште 15 минути. Пред сервирањето, не заборавајте да ги извадите заби или завои од абдоменот на патка.

Мајонез патка

Патка полнета со црвени слатки и кисела јаболка, попрскана со ароматични зачини и печена во конвективна печка, изгледа неверојатно апетитна и сочна. Многу луѓе погрешно веруваат дека месото од живина е многу тешко, па затоа одбиваат да го сторат тоа. Пробајте го овој рецепт и, ве уверувам, ќе видите во пракса дека ваквите изјави се само последица на погрешна технологија за готвење. Исто така, обрнете внимание на необичен начин што ви овозможува да се ослободите од вишокот маснотии.

сол - по вкус
две килограм патка
четири големи јаболка
црн пипер (по можност земјата)
три чешниња лук
половина кафена лажичка папрака
сушен босилек, а исто така и рузмарин - на ваша дискреција
десет грама гурмански мајонез

За да не поминувате премногу време во кујната, одберете готова птица, што е, претходно извлечена и стопирана. Потоа исплакнете го темелно и суво, и отсечете го вишокот на маснотии, само сторете го истото со фалангите на крилјата - тие треба да се отстранат. Сега треба да го протриеш трупот со сол: ова треба да се направи не само од надвор, туку и однатре. Во процесот на печење, патката емитира маснотии - така што станува збор за површината, прободете ја со чепкалка за заби на неколку места (колку што е можно повеќе).

Користете специјален печат, исечете го лукот, а потоа комбинирајте го со мајонез, додадете пиперка и пиперка, неколку парчиња босилек и рузмарин. Можете да внесете малку кари, тоа ќе му даде на производот специфичен вкус и светла румена боја. Промешајте ги сите состојки и протресувајте ја птицата на сите страни со сосот што резултира со тоа. По префрлањето во садот за емајл, завиткајте го во торба и испратете го на горната полица на фрижидерот 120 минути. Идеално, патка маринира најмалку осум часа, но не е секогаш време да се чека.

Земете ги јаболките: поделете го секој нож на четири дела, не заборавајте да се ослободите од јадрото. Ставете ја птицата со овошје, прицврстете ја дупката со навои, чепкалки за заби или натпревари, а потоа ја завиткајте во вреќа за печење. Трупот се готви на 180 степени на долната полица во конвекционата печка. По еден час, нежно превртете го производот на другата страна, намалувајќи ја температурата за десет степени, односно до 170. Печете го садот за уште 60 минути, потоа пресечете ја вреќата и држете ја патката за некое време за да ја покриете со кора.

Патка "аппетит"

И овој рецепт ќе биде совршено дополнување на празничното мени. Печена патка со апетитен полнење - круши, јаболка и сливи - ќе го заземат главното место на церемонијалната маса. Тоа може да се готви во рерна или во аерогрли, што, забележува, е многу покорисно. Како гарнир, можете да го користите пире од компири, варен ориз, свеж зеленчук, салати.

пет големи сливи
три средни јаболка
патка
две дебели круши
сол
лимон
десет грама шеќер
мало парче путер
кардамон - опционално
чаша супа
краен пипер

За да го направите апсорпцијата на јадењето, запомнете неколку суптилностите. Направете богато говедско супа однапред, или можете да го користите пилешкото како последно средство. Овошјето собереш тесни, инаку за време на печење, тие ќе се распаднат и ќе се претворат во каша. За да додадете вкус и посебен вкус на садот, додадете ги вашите омилени зачини. Измијте ја јаболка и круши, потоа отстранете ги семето од нив и исечете ги на средни парчиња, извадете ги коските од сливите и исечете ги на парчиња. Промешајте ги производите, потоа додадете шеќер, рендано лимонско кора и малку кардамон за нив. Сега пополнете состојки со супа, покријте и нека се вари.

Кога ќе се мие патка, исушете го. Потоа работи кутии и шие со конец. Бришење на птицата на врвот со сол и црн пипер. Ставете го садот во сад што е отпорен на топлина и ставете го стопениот путер во микробранова печка. Гответе го во конвекциона печка, ставете го садот на долната полица. Температурата не треба да надминува 230 степени. По 30 минути, свртете ја патката на другата страна и спуштете ја топлината на 180. Пред да ја служите садот на гостите, внимателно исечете ги нивите, пресечете ја птицата на парчиња и ставете ја на голема чинија. Украсете со печен овошје, посипете со сецкан магдонос или копра. Истурете сок формиран за време на готвењето во посебен сад, можеби еден од гостите ќе сакаат да се прелива со друга страна.

Рецептите, кои штотуку кажавме, се соодветни не само за специјални прилики, туку и за секојдневни. Ако планирате мал семеен одмор или годишнина од односите со вашата сакана, зошто да не ја направите миризлива, срдечна и неверојатно сочна храна. На ова нема да потрошите многу напор, единственото негативно е долгото време за печење. Но чекањето ќе биде наградено со апетитен оброк.

Клип код

Копирајте го кодот подолу и ставете го на вашата веб-страница.

Придобивките од готвењето во печките за конвекција веќе се ценети од милиони жени ширум светот. Со тоа, вие не само што може да се пече месо, но исто така се пече, сува плодови и овошје за зима. Нејзините производители имаат развиено кујнски апарат, во кој било топлина отпорни јадења се поставени без проблеми и какви било негативни последици. Благодарение на тоа што можете лесно да готвите каша, гответе го првото јадење или, на пример, печено свинско месо во саксии. И за ова не е неопходно да се користи масло или маснотии, што ја прави храната покорисна. Покрај тоа, производите во конвекционата печка не изгоруваат и рамномерно се загреваат од сите страни.

Сметаме дека предностите на уредот се очигледни. Се разбира, постојат некои недостатоци: прилично висока потрошувачка на енергија, мал капацитет, а исто така и подолго време за готвење во споредба со рерната. Но, ако веќе имате конвективна печка, тогаш тоа е само грев да не го користите. Ние нудиме да се пече патка со јаболка на истиот викенд.

Состојки:

сол - по вкус
две килограм патка
четири големи јаболка
црн пипер (по можност земјата)
три чешниња лук
половина кафена лажичка папрака
сушен босилек, а исто така и рузмарин - на ваша дискреција
десет грама гурмански мајонез

Метод на подготовка:

За да не поминувате премногу време во кујната, одберете готова птица, што е, претходно извлечена и стопирана. Потоа исплакнете го темелно и суво, и отсечете го вишокот на маснотии, само сторете го истото со фалангите на крилјата - тие треба да се отстранат.Сега треба да го протриеш трупот со сол: ова треба да се направи не само од надвор, туку и однатре. Во процесот на печење, патката емитира маснотии - така што станува збор за површината, прободете ја со чепкалка за заби на неколку места (колку што е можно повеќе).

Состојки:

пет големи сливи
три средни јаболка
патка
две дебели круши
сол
лимон
десет грама шеќер
мало парче путер
кардамон - опционално
чаша супа
краен пипер

Метод на подготовка:

Како да се готви патка во конвекција печка

1. Пред да започнете со готвење, треба да ја исчистите патка од коноп и пердуви, отсекување на горните крила и непотребните масти.
2Потоа треба да го пробиете трупот со игла или чепкалка за заби, колку што е можно на големи места. Бидејќи сокот и маснотијата ќе излезат низ дупките, а патката ќе се пече во сопствениот сок.
3. Внатрешноста и надвор од трупот мора да се посолат и нанесуваат.
4. По триење со сол, направи маринада за патка. За да го направите ова, измешајте го сокот од половина лимон со путер, а потоа додадете зачини по вкус, лук стегнат во лук преса, мајонез и земјата пиперка. Измешајте ја целата маринада и тријте ја на нашата патка.
5. Потоа, ставете го во фрижидер во котел и покријте со капак неколку часа, од околу 3 до 5, за да маринирате.
6. Потоа измијте ги сливите и крушите со јаболка и отстранете ги коските од нив. Се сече на парчиња, додадете шеќер и притиснете го сокот од втората половина од лимон и добро се мешајте. Ние работиме на труп, а потоа шие до вратот и стомакот со кулинарски конец.
7. Ставете ја патката во конвекшнната печка во долната скара и гответе половина час на температура од 220. Откако трупот ќе поминат 30 минути, трупот мора да се преврти и да се постави на 180.

Метод за готвење

Измијте, исушете и извадете ги коските од јаболка, круши и сливи, исејќи го плодот во парчиња. Промешајте, додадете рендано кора од еден лимон, шеќер и кардамон. Истурете во супа и повторно се мешајте.

Измијте го патка труп, исушете го и премачкајте го со варен полнеж, преку инцизија во стомакот, која потоа се зашива со конец за готвење. Решетки со сол и бибер, ставете во облик и истурете со стопен путер.

Инсталирајте во печка за конвекција, на долната скара. Гответе на 230 степени за 30 минути со голема брзина. Свртете и гответе уште 30 минути, на 180 степени и просечната брзина на вентилаторот.

Пред сервирање, отстранете ја кулинарската нишка, ставете ја патката со пополнување на садот и декорирајте ја на вашата дискреција.