Многумина се навикнати на фактот дека компир тепсија треба да се полнети со говедско, пилешко или свинско месо. Некои претпочитаат да користат само зеленчук. Но, понекогаш сакаш разновидност! Ние ви нудиме да се запознаете со едноставен рецепт за необично јадење.
Компир тепсија со тенџере филети
Оваа компир тепсија со риба е брза пресвртница, која ќе потрае 40 минути на сила да се подготви. Според рецептот, оцет се користи како полнење, но треска или птица е исто така погодна.
- 700 грама компири
- три големи лажички пастеризирано млеко
- 50 грама путер
- 225 грама филе овошје
- малку повеќе чаша млеко
- 50 грама брашно
- две јајца
- две лажици трошки од леб
- неколку sprigs на копра
Метод на подготовка:
Варете излупени компири во вода што врие што почнува да врие, само не заборавајте да малку сол. Потоа исцедете ја вишокот на течност и измешајте го зеленчукот во пире, додавајќи половина путер што е наведено во рецептот и три лажици млеко. Ако има блендер, ги кршат сите производи во него, тогаш масата ќе биде повеќе хомогена и без една грутка.
Сега обрнете внимание на рибите: ставете го во садот и истурете 300 милилитри пастеризирано ладно млеко. Осудата треба да се залепи под затворен капак околу седум минути, додека не се врие меко. После тоа, отстранете го и, доколку е потребно, исчистете го од коските и кожата. Што се однесува до млекото, не е неопходно да се излева - оставете го за сос.
Гответе тврдо варени јајца, да се ослободите од школката и исечете ги на мали коцки. Топете го преостанатиот путер во тенџере, кафеав брашно во неа, а потоа внесете го млекото во кое рибата е сварена. Чувајте го сосот на многу ниско ниво на топлина две минути, мешајќи повремено. Кога ќе почне да се згусне, додадете јајца, омилени зачини, малку сол и овошни филети.
Ја достигнавте последната фаза: покријте го листот за печење со специјална хартија (може малку да мастнувате со масло) и ставете го пире од компири, раширете го рамномерно на дното на садот, над рибината и посипете ги сите трошки од свеж леб. Ставете ја во рерната загреана на 220 степени и печете додека садот не се зацврсти. Кога е подготвена и малку кул, исечете го садот во делови и, ширејќи се на плочи, гарнирајте со сецкан копар и истурете павлака. Бон апетит!
Празнична тепсија на компири со лосос и треска
Дали мислите дека компирот може да се готви само за вечера во близок семеен круг? Овој рецепт ќе ја уништи вашата погрешна претпоставка. Ние нудиме да се направи аппетитен празничен сад полнети со лосос и треска, што сигурно ќе изненади гости. Заврши го со шише ладно бело вино и одлично расположение! Овие производи се дизајнирани за шест средни порции.
- 1 килограм и 300 грама бел компир
- 350 грама филе филе
- нешто повеќе од половина килограм (околу 550 гр.) лосос филе
- сува вермут - 75 милилитри
- мало парче путер (земи околу 100 грама)
- шлагчиња - две парчиња
- 40 грама брашно
- крем пакување
- три лажици (маса) каперси
- свеж копра
- две жолчки
- 250 грама ракчиња
Метод на подготовка:
Прво, ќе дадеме малку совети што ќе го олеснат процесот на готвење: да купите рибни филе без кожа и коски - тогаш нема да мораш да го чистите, што ќе заштеди драгоцено време.
Вклучете ја рерната и загрејте го до 190 степени. Во меѓувреме, вари компирот во малку солена вода. Петнаесет минути подоцна, исцедете ја отпадната течност, додадете мало парче путер и кашајте го зеленчукот.Сега, во посебен сад, камшикувајте 50 милилитри крем со мешавини и пилешки јајца, малку сол, и правете компири со пире. Масата треба да излезе без грутки, блендер ќе помогне да се постигне совршена униформност. Завршете го садот во крпа, така што компирите се ладни пред време.
Сега исечете ги двата вида риба во мали решетки и ставете го во тава, пополнете го со вермут. Ако го немате овој пијалок, користете суво бело вино. Донесете ја смесата на вриење, а потоа, откако ќе ја свртите топлината, држете ја на шпоретот уште шест до осум минути. Потоа ставете лосос и треска во форма (по можност керамика) и истурете ја течноста во одделни садови.
Во следниот чекор, треба да се топи путерот. Кога ќе завршите, додајте ја салата за сечење на мали коцки и пржете за да ја направите мека. Сега внесете го брашното, добро се промешува и истурете ја преостаната млечна течност од под рибата. Сосот се чува на тивок оган не повеќе од пет минути. По овој пат, додадете ги останатите кремови, каперси, ракчиња и ситно сецкани зелени. На вашиот вкус, сезона на садот со сол, омилени зачини и земјата бибер и се меша темелно. Истурете ја смесата во форма со риба, која треба да биде покриена со дебел слој на топло пире, израмнете го садот со лажица за да изгледа добро. Во тоа време, рерната веќе е загреана, затоа можете слободно да го ставите своето творештво во неа и да се печете околу половина час.
Како што можете да видите, оваа храна не е за ништо има име "Холидеј". Лососот во комбинација со треска, нежен компир, мирисна зачини, морска храна, каперси и вермут е оригинално и неверојатно вкусно јадење кое не се срами да се стави на празничната маса.
Неколку совети за готвење. За да го збогатите вкусот на тепсијата, можете да додадете 50 грама пушеле лосос во сос, и поради недостаток на треска, користете пилиња или друга риба на ваша дискреција. Адитиви како што се тарагон, chives и цервил се идеални за ова јадење.
За детското мени
Во исхраната на детето мора да бидат присутни риби. Тоа ќе го збогати телото со витамини А и Д, Омега-3 и Омега-6 масни киселини. Риба и компир тепсија за деца се подготвува од ниско-масни риби филети.
Ќе ви требаат:
- компир - 500 гр,
- риба - 300 g,
- путер - 3 лажици,
- морков - 1 парче,
- јајце - 2 парчиња,
- павлака 15% - 150 ml,
- сол - краен случај.
- Пред-вари на компири и каша нив.
- Сече филети во мали шипки.
- Решетки морков на груб ренде.
- Победи јајца и павлака.
- Се шири пире, филе и морков во облик на слоеви.
- Истурете јајце сос со кисела павлака.
- Испрати да се пече во рерна за 30 минути на 180 ° C.
Ако сакате, можете да посипете со не-остри сирење или со созревање. Послужете го детето со краставица, домат или негов омилен зеленчук.
Ќе ви требаат:
- филе - 600 г,
- печурки - 300 гр,
- тврдо сирење - 50 g,
- павлака - 150 ml,
- земјата крекери - 20 g,
- брашно - 20 g,
- сол, бибер - по вкус.
- Исечете ја рибата на мали парчиња.
- Спреј ги печурките во путер, додадете брашно на крајот.
- Сирење сирење на груб ренде.
- Намастете го садот за печење со путер, ставете ја рибата, потоа печурките. Истурете павлака. Посипете со трошки, сирење.
- Печете на 180 ° C 30 минути.
Јадењето според овој рецепт се добива со аппетитна кора, а познатиот вкус е разновиден со печурки.
Со домати и билки
Веќе сте научиле како да направите рибино тепсија, овој пат обидете се да додадете домати на него.
Ќе ви требаат:
- компир - 800 г,
- риба - 500 г,
- домати - 3 парчиња,
- кромид - 2 парчиња,
- тврдо сирење - 50 g,
- крем - 100 мл,
- зеленчук - 50 g,
- сол, бибер - по вкус.
- Исечете ги рибите и компирите.
- Исечете го кромидот на половина прстени, домати на парчиња, сирење во тенки парчиња. Здроби зелените.
- Наредете го компирот во форма, сол. Топ-кромид, риба, сол и се прелива крем, посипете со билки. Топ - домати. Покријте со сирење и покријте го со остатоци од крем.
- Печете на 200 ° C за 30 минути.
Со мелено риба
Рецептот за риби е различен по тоа што се состои од мелената риба и подготвен пире од компири. Можете да готвите самите кутии или да купите подготвени. Полнење од лосос, ослиќ, миризба.
Ќе ви требаат:
- компир - 4 парчиња,
- мелено месо - 350 g,
- јајца - 2 парчиња,
- кромид - 2 парчиња
- тврдо сирење - 100 g,
- млеко - 2 лажици,
- сол, бибер - по вкус.
- Готви пире од компири.
- Исецкајте го кромидот фино.
- Комбинирајте јајца, млеко, сол и бибер.
- Решетки го големото сирење.
- Ставете компир и кромид на подмачкана форма. Потоа зачинето со сол и бибер, мелено, повторно кромид. Уште еден слој пире од компири и пополнете со тепан јајце.
- Гответе на 180 ° C 30 минути.
- По половина час посипете со сирење и оставете ја во рерната уште 10 минути.
Компир тепсија со риба во рерна е подготвена. Гответе го сосот за тоа. Измешајте доматна паста, павлака, зачини и билки.
Рибино тепсија со компири во бавен шпорет
Ако треба брзо да готвите вечера и да вложите минимален напор, помогнете во бавниот шпорет. Пробајте го рецептот за риба за риба со компири што ќе ги сакаат сите членови на семејството.
Ќе ви требаат:
- компири - 6 парчиња,
- филе - 600 г,
- кромид - 1 парче,
- мајонез - 100 ml,
- тврдо сирење - 100 g,
- сол, бибер - по вкус.
- Парче компири, се мешаат со мајонез.
- Се сече на мали парчиња филе. Додај бибер, сол.
- Исечете го кромидот во половина прстени.
- Решетки сирење на груб ренде.
- Подмачкајте го бавниот шпорет со растително масло.
- Ставете слој од компири, потоа филе и кромид. Посипете со сирење.
- Изберете режим на печење, поставете го тајмерот на 50 минути и печете.
По бипот, компирот тепсија со риба ќе биде подготвен. Не брзајте да го добиете веднаш, нека се излади малку за сирење да се замрзне, а масата заостанува зад ѕидовите на садот.
Подготвување оброци чекор по чекор со фотографија:
За да се подготви вкусна, сочна и вкусна риба од риба од компири, потребни ни се следните состојки: компири, морска риба со бело месо, моркови, кромид, кисела павлака, рафинирано растително масло, сол и црн пипер.
Прво, ние чистиме кромид и моркови - јас давам многу од овие зеленчук во веќе излупена форма.
Во голем тавче, истурете рафинирано растително масло (имам сончогледово масло) и загрејте го. Олупениот кромид се сече на полу-прстени со средна дебелина и се испраќа на топло масло за да се пржи на средна топлина додека не се транспарентни.
Кога кромидот омекне, додадете моркови на него, што ние мелење на груб ренде. Сега стврднуваме сè под капакот веднаш под просекот, се додека зеленчукот не се поцрви и речиси е подготвен. Сол да го вкусите и да го исклучите огнот.
Сега ајде да направиме некои риби. Јас секогаш купувам само мрши, а не чисти филети, па затоа самата ја обработувам рибата. Треба да добиеме филе без коски, но кожата не може да се отстрани. Само да го изгребате кога ќе ја издлабиш трупот така што нема да остане скала.
Исечете го рибиното филе на мали парчиња - околу 2x2 сантиметри, помалото не е потребно. Сол да вкусат и мешаат сè. Риба подготвени.
Останува само да го олупи компирот. Ви препорачувам да одберете средни клубени, иако тоа не е важно.
Исечете ги компирите на тенки парчиња - околу 5 мм. Колку е потенок да ги исечете, толку побрзо ќе се готват во рерната.
Ние собираме тепсија. Земеме соодветен сад за печење (имам правоаголни 20х30 сантиметри) и ставете ги компирните парчиња во неа, не заборавајте да го попрскам малку секој слој. Едноставно не ги ставајте круговите директно едни на други - подобро е да се има едни со други.
Потоа рамномерно ставете парчиња риба. Сол и бибер по вкус.
На врвот се носат моркови со кромид. Путер, во кој зеленчукот бил подготвен, исто така е испратен до формата - сосема малку.
Ние маст зеленчук со кисела павлака - толку повеќе, вкусно ќе биде тепсијата.
Ние ја обликуваме формата со филм за прицврстување, така што тепсијата не се исуши и сокот е зачуван во неа.Ставаме во загреана рерна на просечно ниво за да готвиме на 200 степени.
Времето за готвење на тепсија од риба со риби зависи од сортата и возраста на компирот, така и од дебелината на парчиња, па затоа нема да кажам за одредени минути. Само 30 минути подоцна, отстранете ја фолијата и проверете ја подготвеноста на компирот - посипете го со нож или вилушка. Ако компирот сеуште е влажен, испечете го повеќе. Потоа нека кремот го скрати 5 минути и сè е подготвено.
Сервирајте ја нашата пријатна топла тепсија, исечете ги на делови. Лично, ми се допаѓа многу, дури и кога е ладно.
Свеж зеленчук и миризливи зеленчуци се совршено комбинирани со овој едноставен и вкусен втор курс. Ако не сте вкусиле компир тепсија со риба, не заборавајте да го готви за вашето семејство!
""
