Вкусна грчка сиреа салата

• 150 гр. фета сирене или фета сирење
• 2 зрели месни домати
• 1 краставица
• 1/2 црвен пипер
• 1/2 жолта салата пиперка
• 200 гр. зелена зелена салата
• 1 / 2бр. кромид
• 80 гр. маслинки
• маслиново масло
• 1/4 лимон
• сол, бибер

Лесна, вкусна и исклучително здрава грчка салата - ова е можеби една од најпознатите медитерански салати, главната состојка на која е фета сирењето. Името на оваа салата не беше случајно, бидејќи доаѓа од легендарната Грција, иако во својата татковина се нарекува "хориатици".
Некој строго, главниот рецепт на грчката салата едноставно не постои, може да се состои од различен зеленчук и изгледа сосема поинаков. Но, со таков "слободен" рецепт, сепак е важно да се набљудуваат главните карактеристики на оваа салата. Прво, choriatica нужно вклучува фета сирење или солени бриња. Грчката салата со сирење е, така да се каже, веќе нашата опција за економија. И втора важна точка: салатата е направена од свеж зеленчук, зелена салата и, се разбира, маслинки.

• Па, да почнеме. Се сече на прилично големи парчиња зелена салата. Сочни лисја на санта мраз Iceberg се многу добро прилагодени. Патем, колку повеќе видови на салати ќе ги исечете, толку поубаво и вкусно ќе излезе грчката салата. Ставете ја исечката салата на голема чинија.
• Излупете ја краставицата и пресечете ја на тенки парчиња.
• Се сече на коцки или парчиња свежи домати. Се разбира, би било поубаво да купам мали домати од цреша, да ги исечеш на половина и да ги ставиш во салата наместо обични домати, но тоа не е евтино задоволство и не влијае особено на вкусот.
• Сече кромид во тенки половина прстени, исечете ја пиперката во ленти.
• На врвот на зелената салата го изложуваме подготвениот зеленчук, филе сирење или филе сирење.
• Топ фрли маслинки. Патем, може да земете жив маслинки, но лично сакам маслинки со јами, бидејќи тие се повеќе сочни и мирисна. Каков вид на маслинки да купите да одлучите. Се разбира, за гостите е подобро да немаат камења, туку само за себе со камења.
• Нашата грчка салата е речиси подготвена. Останува да се истури посебно истурам или само да се посипе со лимон и да се прелива маслиново масло. Ако сирењето или фета се солени, тогаш дури и салата не може да се сол.
• Ако сакате да се пополни, тогаш тоа се прави на следниов начин: мешајте маслиново масло и сок од лимон во блендер. Додадете малку сол и бибер. Како резултат на мешавина се прелива салата. Јаболков оцет може да се користи наместо сок од лимон, но балгарскиот оцет треба да се отфрли бидејќи неговиот прилично силен, специфичен вкус е прекинат од вкусот на сирењето и аромата на свеж зеленчук.
• И уште една важна точка - грчката салата не е мешана. Да, тешко е да се откаже од доброплетената навика и да се меша добро, но во никој случај не треба да го направите тоа. Убавината на оваа салата е тоа што можете да вкусите различни вкусови поединечно и сите заедно.
• Како што можете да видите, тоа е многу, многу едноставно да се готви грчка салата, и што е најважно - не може да се внимава од таква убавина.

Бон апетит!
Вкусни и здрави рецепти од Алена Хохлова

Видео Вкусна грчка сиреа салата

Одличен видео рецепт кој ќе ви помогне подобро да го разберете процесот на готвење на овие вкусни, задоволувачки и здрави јадења.

Наскоро ќе биде поставено ново видео. Ви благодариме за чекање!

Ако имате прашање или сакате да го споделите вашето искуство со готвење, споделете ги коментарите подолу, исто така, можете да видите што другите читатели мислат за ова. И не заборавајте да го споделите овој рецепт со другите.

СОСТОЈКИ

• Домати 1 килограм
• Краставици 1 килограм
• Бугарски пипер 1 парче
• Маслинки 15 парчиња
• Маслинки 15 парчиња
• Сирење 0,5 килограм
• Лак 1 парче
• Маслиново масло 1 Стакло
• Сок од лимон 2 Уметност. лажици
• Орегано 1 Уметност. лажица
• Сол и бибер По вкус

1. Моите мали краставици и се сече на половина, а потоа мелејте полу-прстени.

2. Црвениот ми пиперка и се сече на 2 дела, потоа чистење на семето и сече на мали парчиња. Додавам во сад за краставици.

3. Излупете го кромидот од лушпата и со ситно исецкајте ги, а потоа додајте ги во чинијата до останатите состојки.

4. Мојот домати и сече на 8 дела, се шири во салата сад.

5. Додадете маслинки и маслинки во салатата.

6. За полнење на гориво: ставете малку сол и малку бибер во чинија, исцедете 2 лажици сок од лимон, додајте маслиново масло и оригано, добро се мешајте.

7. Ја мешам содржината на садот и ја наполнувам салатата со сос, повторно мешајте.

8. Јас го пресекувам сирењето во коцки (1x1 см) и ги шириме во салатата. Јас не се меша, но веднаш му служев на масата.

Подготвување оброци чекор по чекор со фотографија:

За подготовка на грчка салата со сирење, ќе ги подготвиме следниве производи: лисна зелена салата, свеж краставица, домати од цреша, слатка пиперка, сирење, сирење, маслинки без семки, маслиново масло, балсамиски оцет, сол и свежо зелен црн пипер.

Сите зеленчуци и мојата салата, а потоа исуши. Лила зелена салата ископа со рацете право во голем сад.

Потоа се сече во големи коцки со сирење (сирењето на фета се користи во класичната грчка салата). Додај во лисјата на зелена салата.

Потоа ставете ги маснотиите со консерви, без разлика што ги ослободуваат од течноста.

После тоа, исечете ги доматите од цреша на 4 парчиња во сад за останатите состојки.

Сега претворете го краставиците - пресечете ги на големи парчиња и ставете ја салатата.

Останува да се справи со слатка пиперка. Исечете го, извадете ги семињата и опашките. Исто така, исечете ги на големи парчиња и ставете ја пулпа во чинија.

Измешајте салата и сервирајте. Цицање за грчка салата се прави едноставно и без проблеми: комбинирајте маслиново масло со балсаменски оцет - подготвени. Солена и пиперка грчка салата да вкус само пред употреба.

За да ја направиме оваа салата ни треба

• - домати - 4-5 парчиња
• - Свежи краставици - 3-4 парчиња
• - слатка пиперка (црвена, жолта) - 1 ЕЕЗ.
• - салата остава за служење
• - маслени маслинки, големи - 300 гр
• - сирење Фетта - 200 гр (може да биде сирење)
• - црвен кромид - 1 ЕЕЗ
• - половина лимон
• - маслиново масло 100 гр
• - вкус на оригано или италијанско билки
• - сол по вкус

Како да се готви грчката салата

Измиени краставици прво се сече заедно, а потоа во парчиња. Ние испраќаме краставици во чаша салата.
Исечете ги доматите во големи парчиња. Ако користите мали сорти на домати (цреша), тогаш тие се доволни за да се намали на половина, само не заборавајте да ги миете. Ги испраќаме до краставици.
Слатка пиперка исто така се мие. Отстранете го стеблото и семињата. Ние се делиме во сегменти и се сечеме (триаголници, квадрати, сламки според вашата желба). Исто така испрати во сад.
Црвениот кромид се сече на половина прстени. Истурете во сад.
Сирење се сече на големи коцки.

Со цел сирењето да не се сруши кога се исечени, најдобро е да се сече со навлажнета нож. Потопете го ножот во вода секој пат пред употреба.

Облекување салата

Се шири салата остава на служат плоча. Ставете го зеленчукот на врвот. Шири маслинки. И на крај ги изложи коцките од сирење. Истурете го преку остатокот од сосот и посипете со оригано.

Грчката салата е подготвена! Служи на масата. Бон апетит.
Како рецепт Сподели со пријателите!

Имигрантот се врати на пати

Еднаш, на самиот почеток на 20 век, еден грчки емигрант, кој повеќе години не бил дома, се вратил во неговото наследство од Америка. Повод беше достоен - свадбата на неговиот внук. Имигрантот надмина илјадници километри со една мисла: веднаш штом стигне до родното село, тој веднаш ги вкусува маслинки, папрака, свежи краставици и слатки кромид - производи кои отсекогаш биле во куќата на неговиот татко и кои не можете да ги најдете во американските продавници во текот на денот.

На пат кон дома, главниот лик на оваа легенда има страшно забивање на забите. Сестрата топло го поздравила драгиот гостин и веднаш почна да го ослободува од досадната болка на анисета. По испитот, забоболката се повлече, но не и целосно.Значи, за да можеме конечно да го вкусиме вкусот на детството, нашиот херој почна да јаде зеленчук не целосно, туку пред да ги сруши во заедничка чинија и да стави тежок дел од свежа фета на врвот на зеленчукот. Мојата сестра беше изненадена, но со вкусна салата со маслиново масло, и таа се обиде. Многу ѝ се допадна кулинарната импровизација на нејзиниот брат, што на денот на свадбата ги третираше сите со оваа салата за да им честитам на младите.

И во таверната виолината тивко плаче ...

Втората верзија вели дека рецептот за "грчка" салата со фетакс се појавил до крајот на XX век. Тоа се случи, наводно, во атинската кафеана, лоцирана во историскиот и најстариот дел од грчкиот главен град - на Плака. Посетителите се свртеа кон сопствениците на таверната со барање да подготват нешто негување и освежување. Додека уличниот музичар ја "напива" виолината, задоволувајќи ги посетителите на потпури од мелодиите на ветерот, водителка во никој период не го исецка традиционалниот грчки зеленчук и ги зачини со маслиново масло и фета.

Биди како што може, но денес во сончева Грција нема да најдете ниту една кафеана или ресторан, во кое менито нема хоријатици.

Фета, фета сирење, фетаки, тофу ...

Постојат многу варијации на рецепти. Некои сугерираат ставање на фета на врвот на зеленчук во масовна парче. Други инсистираат на тоа дека главниот белег на салатата треба да се пресече во коцки. Други користат фета сирење, фетакс или тофу наместо фета. Табелата ќе помогне да се разберат различните компоненти на сирењето на хориатиците.

Табела - Фета и Фета замени

Што да се стави во салата - ке го одберете. Но, фета е традиционалната кралица на ова јадење што го освои светот. Првиот рецепт за сирење бил фиксиран кон крајот на 16-тиот век и се симнал на едноставен алгоритам: сече обичен сирење во делови и истура мала количина морска вода, така што ја покрил површината на млечниот производ. Потоа, имаше многу спорови во врска со тоа кој има право да произведува сирење и да се смета себеси за негов автор. На почетокот на XXI век, овој спор го доби Грција. Отсега натаму, само таа може да се нарече себе единствениот фета продуцент на светот.

Маслинки: зелени или црни

Така се случи зелените плодови на маслинката што ги нарекуваме маслинки, а црните - маслинки. Всушност, сè е многу полесно. Очигледно, маслинки и маслинки се исти "бобинки" кои созреваат на маслинка. Бојата на плодот зависи од степенот на зрелост и од типот на дрвото. Во голема мера, без разлика каква боја маслинки ке го одберете. Главната работа што нивниот вкус им беше на Вашите потреби.

Готвење "грчка" салата дома без маслинки не вреди. Оваа состојка ќе го зачини и ќе го направи јадењето покорисно. Маслиновото овошје содржи речиси 60% од здравите масти и масла. Тие се многу хранливи и совршено го задоволуваат гладот.

Класичен грчки салата рецепт

Функција Главната карактеристика на хориатиците е дека сите состојки на "грчката" салата не се скршени, туку всушност сецкани. Во порано време, овие зеленчуци се јаделе цели. Вклучувајќи го и кромидот. Денес, тие едноставно се сечат на големи парчиња, така што состојките не го губат бесценетиот сок.

• домати - 0,5 кг,
• голема пиперка - три парчиња,
• краставица - 400 г,
• крофна или црвена Јалта кромид - 200 g,
• црни маслинки,
• Фета - 200 г,
• маслиново масло - шест големи лажички,
• сок од лимон - три големи лажици,
• оригано, сол, бибер - по вкус.

1. Прво на сите, ние се подготвува бензинска пумпа, која, според мислењето на готвачи, треба да има време да се инсистира. За да го направите ова, користете размахване за да измешате маслиново масло и свежо исцеден сок од лимон, а потоа додадете оригано во составот. Сол и бибер.
2. Го земаме зеленчукот на најприфатлив начин за вас, но неопходно е голем.
3. Го испраќаме зеленчукот во чаша салата, истурајте ја во облекување и внимателно се мешаме.
4. Фета-бар става сад на салата на врвот, претпоставувајќи дека секој ќе земе точно онолку сирења колку што сака. И не колку што случајно паѓа во неговата чинија.
5. Посипете фета со остатоци од оригано. Ставете маслинки на врвот. Служи на масата.

Со варено пилешко и крекери

Функција Салата со варено пилешко месо може безбедно да се служи како главно јадење. Дури и маж, а не изнемоштена жена од фер-сексот, може да добие доволно од тоа. Сепак, ова јадење ќе остане исхраната и здраво. Пилешкото не само што ќе ја направи ужина повеќе задоволувачка, туку и ќе го пополни со основните протеини и елементи во трагови на телото (фосфор, калциум, калиум, цинк).

• пилешки гради - 400 g,
• фета - еден мал пакет
• бели леб croutons - 50 g,
• цреша домати - шест парчиња
• краставица - еден медиум,
• слатка пиперка - еден голем,
• маринирани маслинки - 20 парчиња,
• Јалта лак - една глава,
• оригано десерт лажица,
• листови од зелена салата - десет парчиња,
• мед - десерт лажица,
• маслиново масло - пет лажици,
• сол, бибер, оригано, сок од лимон - по вкус.

1. Гответе го пилешкото филе и пресечете го на парчиња. Не плитко.
2. Затворете ги сите состојки од зеленчук и се мешајте со пилешко.
3. Рачно раскинете лисја од зелена салата.
4. Јалта кромид се сече на големи прстени или половина прстени.
5. Ги мешаме сите подготвени состојки и пополнуваме со мешавина од маслиново масло, сок од лимон, мед и зачини. Добро се меша.
6. Посипете крекери - и веднаш ги третирате гостите.

Со ракчиња и сирење

Функција Подгответе "грчка" салата со сирење и ракчиња не е тешко. Нема големи промени во рецептот на овој автор. На традиционалниот сет на состојки само додадена светлина во текстура и мирисна ракчиња е прилично медитеранска компонента. И фета се заменува со сирење - повеќе густа и вообичаено за нас саламура.

• домати - 100 g,
• Папрака - 100 g,
• краставица - 100 гр,
• црвен кромид - една глава,
• излупени мали шкампи - 200 g,
• Бело сирење - 150 g,
• маслинки - 100 g,
• маслиново масло, оригано, сок од лимон - за облекување.

1. Измешајте маслиново масло со сок од лимон и оригано, сол и црн пипер, преместувајте се настрана, па има време да киснат.
2. Земете го зеленчукот во коцки со средна големина.
3. Кромид квадратни кромид прстени.
4. Сирење на мали коцки.
5. Ракчиња исчистени од школки и додадете во вкупниот сад.
6. Облечете ја салатата и измешајте ги сите состојки.

Јогурт облекување

Функција Ако сакате да ја пополните "грчката" салата со нешто посебно и не сосема традиционално, подгответе сос базиран на јогурт. Лукот ќе му даде на салата вкусен вкус, а јогуртската основа ќе додаде свежина. Да не зборуваме за корисни ефекти врз дигестивниот систем.

• јогурт без полнила - половина чаша,
• лук - еден парче,
• јаболков оцет - една лажица,
• мед - десерт лажица,
• сол и бибер по вкус.

1. Го загреваме медот во водена бања.
2. Стиснете лук во него.
3. Истурете ја смесата во јогурт и додадете оцет таму.
4. Темелно измешајте, сол, бибер, малку размачкајте - и испратете го јогуртот во фрижидер.
5. Протресете го садот пред да служите.

Медитерански водителски совет

Секоја Грчка има своја тајна на традиционалната салата. Сепак, постојат добро познати принципи на нејзината подготовка. Следејќи ги петте препораки, лесно можете да создадете сад "a la од грчка таверна".

1. Краставици без кора. Грците веруваат дека краставицата мора да се излупи пред да ја испрати во салатата. Ова ќе ја направи текстурата на закуската по-тендерска.
2. Само црвен кромид. Ако кромидот го сметаат Грците, тоа е исклучиво црвено. Не соја? Земете ја Слатката Јалта како достојна алтернатива.
3. Ладење пред сервирањето. Идеално, салатата треба да стои најмалку половина час во фрижидер пред да биде испратена на масата. Ако нема време, едноставно оладете го облекувањето пред аромата на садот.
4. Леб "душек". Жителите на Крит се ширеа на дното од салатата со парчиња свеж леб. Кога салатата се јаде, на дното останува натопена со сок леб - лекување за познавачи.
5. Пинк оцет наместо лимон. Ако во куќата нема лимон, оваа состојка може безбедно да се замени со оцет од грозје.Само розова, а не бела.

Едноставен и едноставен рецепт за "грчка" салата го прави јадењето апсолутен хит и на празничната и на дневната маса. Снек олицетворува ретка комбинација на добрина, исхрана и совршен вкус, која е релевантна во секое време од годината. Домати наситен рустикален салата со витамин Ц и претворете го во гастрономска "продавница" на антиоксиданти. Затоа хориатријата мора да јаде за гурманите кои се грижат за здравјето и не се рамнодушни кон состојбата на нивното тело.

Осврти: "Тајната е во едноставност"

"Тајната на грчката салата" е дека не постојат ниту пченка, ни краковски стапчиња ниту дури и мајонез од калвет, иако ова може да изгледа чудно и не може да се јаде. Тоа само краставици, домати, маслинки, фета, маслиново масло и попрскана со оригано.

Мојот сопруг, исто така, не беше воодушевен од грчката салата, не се подигна, почнав да го додавам и пилешко, само не одделно, туку со парчиња, и би рекол дека салатата воопшто не ја расипе, па дури и му даде нов вкус. Сега во нашата куќа има женска грчка салата и машка грчка салата.

И во нашиот ресторан тие готват на поинаков начин: сецканата салата (имаме ромјина, но некој друг) се истура со италијански облекување (можете само да користите маслиново масло), краставица на врвот (четвртини од 3 мм), црвена слатка пиперка (слама), црвена кромид (половина прстена), фета сирење, (ситно), ставете 3 парчиња домати, 2 купови сецкани маслинки и 2 маслинки на рабовите на плочата. ако зборуваме за грамови, тогаш еден дел е 15 грама црвен кромид, 30 грама краставици, 70 грама зелената салата, 10 грама пиперки, 30 мл облекување, 30 грама фета

Традиционалната верзија на грчката салата со сирење

За да започнете, ви презентираме прилагоден рецепт за грчка салата. Ги содржи сите состојки на традиционална грчка салата, со исклучок на фета сирење, која ќе ја замениме со сирење.

• 4 свежи краставици,
• 4 свежи домати,
• Pod fleshy слатка пиперка,
• Црвениот кромид главата
• 250 г сирење,
• Букет лист зелена салата,
• Тегла од црни маслинки без камења,
• Маслиново масло,
• Сок од лимон
• Сол и црн пипер,
• Орегано и босилек.

Целиот зеленчук се мие и суши, отстранете ги семето и мембраните од пиперката. Зеленчукот за грчка салата секогаш се сече големи! Затоа, краставици сече должина на два дела, а потоа се сече во полукругови. Домати се сечат во големи коцки, квасец парчиња сирење, и солза солза на партали. Обидете се да ја задржите големината на парчињата од различен зеленчук околу истото. Сега треба да ги исечете црвените прстени и да почнете да ја собирате салатата.

Ние ставиме исечен зеленчук и искинати листови од зелена салата во чаша салата, нежно се мешаме и пополнуваме со сос. За сос, се меша маслиново масло и сок од лимон (три до еден), додадете малку сушен оригано и босилек, црн пипер и сол. На врвот на салата се поставени грубо сецкани коцки со сирење и маслинки.

Поедноставена верзија на грчка салата со сирење

Поедноставениот рецепт, исто така, има право да постои. Покрај тоа, вкусот на таквата салата практично не се менува, но рецептот за готвење повеќе наликува на нашата традиционална салата за зеленчук.

• Свеж краставица,
• Свеж домат,
• Свежа пиперка,
• Глава на кромид,
• 150 гр сирење,
• 150 г црни маслинки,
• Сок од лимон
• Растително масло.

Сите зеленчуци се целосно измиени. Ги отстрануваме лушпите од кромид, извадиме семки и мембрани од пиперка. Потоа ги исекуваме краставиците, доматите и пиперките во големи коцки, а исто така го исекуваме и сирењето. Исечете го кромидот на половина и исечете ја секоја половина на половина прстени. Отстранете ги маслинки (без сено!) Од теглата. Ние ги ставаме сите подготвени производи во сад сад, додадете малку сол, посипете со сок од лимон и пополнете со растително масло. Тоа е сè - салата е подготвена.

Имајте на ум дека секој рецепт на грчка салата подразбира специфичен сет на производи, а неговите непроменети состојки - краставици, домати, слатки пиперки, кромид, сирење и маслинки. Факултативна, но се користи може да се нарече лисна зелена салата, каперси и аншоа.Патем, облекување за грчка салата може да се направи намерно, или можете да направите со редовно растително масло. Па, традиционалното фета сирење, како што веќе разбравте, може успешно да се замени со сирење. Пробајте го! Кук со задоволство и уживајте во оброкот!