Sacher торта

Четврток, 10 декември 2015 година

Јас едноставно сум убеден дека оваа невообичаено чоколадна торта ќе им се допадне на љубителите на сочни и миризливи домашни колачи. Австриската торта Sacher (Sacher torte) не е само популарна низ целиот свет: сочна, дебела и богата чоколадна сунѓерска торта, слој од вкусен џем од кајсија и дебел слој вкусен чоколаден премаз - нереално е да се спротивстави! Во исто време, рецептот за Sacher торта, кој ние ќе се подготвиме дома, воопшто не е комплициран.

Всушност, оригиналниот рецепт за овој вкусен чоколаден десерт е тајна. Како и да е, информираните готвачки готвачи, а потоа едноставните домаќинки ги донесоа пропорциите (се разбира, и нивните) на употребените состојки и, со вистинската технологија, го направија рецептот за тортата на Sacher јавно достапен. Денешното слатко јадење, кое ви го нудим, е едно од можностите за готвење за оваа легендарна торта.

Чоколадна торта, која е дел од овој деликатес, печена во бавен шпорет. Имам многу едноставна - Scarlett SC-411, моќта на уредот е 700 W, волуменот на чинијата е 4 литри. Кога готвате бисквит во рерната, ве советувам да земете одвојувачка форма со дијаметар од не повеќе од 24 сантиметри (најдобра опција е 20-21 сантиметри). Бисквитот се пече во загреана рерна на 180 степени за 30-40 минути (времето зависи од карактерот на печката и дијаметарот на формата).

Како да направите торта за чоколадна сунѓер за торта "Sacher"

Готвење сунѓер торта. Ние го скршиме чоколадото на парчиња, уморни сме на "водена бања", постојано мешајќи. Добиваме мазна чоколадна маса без згрутчување. Отстранување од шпоретот, кул.
Го фрламе путерот од фрижидерот, нека го омекне, а потоа победи со половина порција од гранулиран шеќер (90 гр.) И ванилин шеќер.
Јајчни жолчки, внимателно одделени од протеините, додадете на маслената маса. Размахване.
Следно додадете топено чоколадо. Повторно, работи како миксер за да се добие мазна и униформа состав.
Победете ги жолчките од јајцата додека не се натрупаат, постепено истурајте во преостанатиот шеќер. Не заборавајте дека садовите и бичјата кога се работи со протеински маса треба да бидат совршено чисти и суви! За да ја проверите подготвеноста на протеините, наклонете ја садот. Правилно стучната маса треба да ја задржи својата форма и да остане потполно неподвижна.
На мешавина од чоколадна мешавина, во мали делови воведуваме протеини, секој пат нежно ги мешаат со помош на силиконска шпатула со движења од дното нагоре.
Кога сите протеини се мешаат, по делови (приближно во 4 траки), помешајте го брашното во масата, продолжувајќи ги нагорните движења. Нашата задача е да постигнеме хомогеност, но тоа не дозволува тестирање да се реши. Колку повеќе "воздух" ќе излезе масата, толку е повеќе зачинета и тендер ќе биде готовата готовина сунѓерска торта!
Дното на мувлата со дијаметар од 22 см е покриено со пергамент, ѕидовите лесно се нанесуваат со масло. Пополнете го садот со чоколадно тесто и испратете го во топла печка со температура од 180 степени за околу 25-35 минути. Важно е да не го прецртате тортата за тортата "Sacher" - треба да се покаже дека е малку влажна. За да ја проверите подготвеноста, натопете чепкалка за заби или мечка во трошките. Ако на стапот нема влажно тесто, но остануваат само неколку влажни трошки, бисквит е подготвен!
Комплетно се излади, извадете го печењето од мувлата и пресечете го во два слоја на торта. Ако на сунѓерската торта се формирал никне, нежно го наместите со нож.

СОСТОЈКИ

Брашно 150 грама
Шеќер 150 грама
Путер 150 грам
Чоколадо 150 грама
Јајца 6 парчиња
Зајачка 150 грама

1. Прво треба да се топи чоколадо и путер одделно. Во меѓувреме, победи на жолчки и шеќер.

2. Истурете во путерот, продолжете да го тепате и потоа ставете го чоколадото.

3. Додајте брашно, промешајте, но не размахнувајте. Масата треба да биде хомогена.

4. Сега whip протеини на густа пена, постепено се воведува шеќер.Победете додека шеќерот целосно не се раствори.

5. Измешајте whipped белците со нашето тесто, се меша сè многу внимателно.

6. Истурете го тестото во форма, печете околу 40 минути на 180 степени. После тоа, даде торта да се излади и да ги намали на половина.

7. Намалете го тортата со крем и истурете над глазурата (стопена чоколада). Ставете го во фрижидер најмалку 2-3 часа.

8. Постои кора (за љубителите на џемови) - врвот на тортата е подмачкан со џем, пред да го обложи со шлаг. По натопувањето може да се сервира на масата.

Историја на чоколадна торта Сахер

Меѓу атракции во Виена се палатите, музеите и катедралите. Но, сепак, Виена е поврзана со светски познатата чоколадна торта "Сахер". Тука од сите кафулиња и ресторани може да се почувствува оваа богата арома, која привлекува гости и жители на градот.

Кондиторскиот производ бил именуван по креаторот Ф. Сахер. Во 1832 година, 16-годишниот Франц бил принуден да го замени болниот готвач во кујната на австрискиот министер. Сахер имаше многу добар вкус, па реши да создаде нешто неверојатно и оригинално за министерот и неговите поканети гости. Значи, во 1832 година, Франц за десерт им подари бисквитно-чоколадна торта комбинирана со навестувања на кајсија, што гостите уживаа многу.

Малку подоцна, Франц Сахер ја отвори својата сопствена намирници. Составот на чоколадната торта го промени својот вкус. Денес, Sacher торта има изразен вкус на чоколадо, и вообичаено е да го декорирате со чоколаден медал.

Класичен рецепт за Sacher торта

Ако сеуште сте во потрага по совршен кондиторски чоколади, тогаш препорачуваме да обрнете внимание на рецептот на класичната Sacher торта. На крајот на готвењето, можете да уживате во богат и пријатен десерт, кој сигурно ќе биде вклучен во вашата листа на омилени колачи.

За подготовка на десерт, ќе ви требаат следниве состојки:

Путер 75% масти - 180 грама.
Шеќер или трска во прав - 10 лажички.
2 плочки на темно чоколадо.
Малку сол.
Екстракт од ванила по вкус.
6 јајца
180 грама шеќер.
140 грама брашно.
Кајсија или портокалово џем - 500 грама.
Масни крем - 100 грама.
Мед - 5 лажички.
Какао - 6 лажички.

Бидете сигурни да се држите до дадените пропорции. За да направите кондиторски производ, стопнете темно чоколадо во водена бања. Ставете ја растопената чоколада настрана. Земете го путерот, додавајќи шеќер со шеќер. Продолжи да камшикување на масата. Кога путерот и правот достигнуваат еднаква конзистентност, продолжете со додавање на топено чоколадо, екстракт од ванила и сол. Победи ја масата со миксер.

Одделете ги белците од жолчки. Додадете жолчки на мешавината на чоколадо путер и продолжете да ги тепате додека не се излечи целосно. Во посебна чаша, победи јајца белковини и шеќер (може да се замени со шеќер во прав). На излезот треба да добиете многу воздушеста маса. Потиснувани белците постепено и многу внимателно почнуваат да влегуваат во чоколадна кремаста маса, полека мешајќи со лажица.

Протресете ја потребната количина брашно низ сито и нежно внесете ја во чоколадната маса. Истурете го тестото во калап и печете на 180 степени 60 минути. Готвената сунѓерна торта по ладењето треба да се пресече на два дела.

За да ја подготвите импрегнацијата, треба да земате џем од кајсија и да додадете 7 лажици топла вода. Измешајте добро со лажица и доведете го до вриење. Поретко добивате сируп, толку подобро. Топла импрегнација треба да биде добро истурена врвот и дното торта. По обработката на десертот, треба да се стави во фрижидер.

Преостанатата чоколада треба да се стопи во водена бања. Постепено додавајте крем, мед, џем и какао во прав на чоколадната маса. Бришење на чоколадната маса за 3 минути.Брзо се стврднува, па веднаш треба да ја става на чоколадна торта. Замрзнувањето треба да биде рамномерно распоредено на страните и врвовите на тортата. Десерт е подготвен!

Австриски торта рецепт "Sacher" дома

Гласини дека автентичниот рецепт за австриската торта е познат само за готвачите на еминентниот хотел "Сахер". Оние среќници кои успеале да го вкусат десертот тврдат дека не вкусуваат ништо вкусно. Слаткарите од целиот свет експериментираат, воведувајќи се повеќе и повеќе нови состојки во тортата, така што новодојдените на слаткарскиот бизнис можат да направат познат чоколаден десерт дома.

Состојки за кратенка:

Омекнат путер - 200 грама.
Чаша шеќер.
5 јајца
Чаша брашно.
А бар на темно чоколадо.

Состојки за глазура:

Вода - 140 грама.
Шеќер - 140 грама.
А чоколадо.
Кајсија од кајсија.

На вода бања, се топи бар на чоколадо. Путер путер и шеќер во посебен сад. Во оладена чоколадна маса, постепено вози крем. Се меша до еднаква конзистентност. Одделени жолчки од протеини. Протеините се ставаат во фрижидерот 20 минути. Одвојување на жолчки додадете на чоколадо маса, продолжува да победи.

Ние извадиме протеини од фрижидерот, додавајќи им малку сол. Победете ја масата додека не се појави карактеристична стабилна пена. 1/3 од протеинската маса се додава на чоколадата и постепено се воведува брашното. Мешајте се добро и инјектирајте ги остатокот од протеините. Во рерната загреана до 180 степени ја поставуваме формата со тесто. Печете околу еден час. Поделете ја сунѓерната торта на два и оставете го да се олади.

За да се подготви импрегнацијата не е потребно да се зема мамката од кајсија. Слаткарите препорачуваат да се обрне внимание на портокал, манго и грејпфрут. 100 грама од избраниот џем, поминете низ сито, додавајќи 100 грама вода. Донеси маса до вриење. Порој сируп корж, и ги стави на ладно место. Продолжуваме со подготовката на глазурата.

Вода и шеќер се меша. Ставете го тенџерето на шпоретот за да направите шеќерна глазура. Постојано измешајте глазура додека шеќерот целосно не се раствори. Кога шеќерот се раствори, извадете го млекото од шпоретот и додадете парчиња чоколада на масата. Интензивно се меша масата се додека не стане хомогена. Чоколадото замрзнување е подготвено, размачкајте многу колачи и уживајте во оброкот.

Како да се готви Sacher торта во бавен шпорет?

Печење во бавен шпорет е познат по својата специјална помпа, нежност и арома. Познатиот Sacher торта може лесно да се готви во бавен шпорет, и за ова ќе ви бидат потребни следните состојки:

За сунѓерска торта:

120 грама високо квалитетен брашно.
120 грама шеќер. Подобро трска.
120 грама путер.
А чоколадо.
5 јајца

За глазура и импрегнација:

Кајсија од кајсија - 7 лажици.
Две решетки од чоколадо.
Сок од лимон.
Масни крем.

Се топи путерот и чоколадата во водена бања. Одделете ги жолчките од белците и камширајте со половина чаша шеќер. Ставете ја смесата во мешавина од чоколада, добро се меша. Протресете го брашното преку сито и додајте го на масата. Во посебен сад, победи белците со преостанатиот шеќер до пенење. Додајте протеинска крема на тестото. Наполнете ја масата во мувлата и печете го во режим "Печење" еден час. Не заборавајте да го подмачкаме тавата со путер со путер.

Импрегнација за готвење. Преку сито, прескокнете го џемот и додадете вода и сок од лимон до масата. Ставете го тенџерето на оган и однесете на вриење. Кога тортата е подготвена, може да се подели на два дела или целосно да се остави - тука е прашање на вкус. Чоколадо сунѓер торта, впие во сирип кајсија и нека се кисна во фрижидер.

За да направите чоколадна глазура, скршете ја чоколадата на мали парчиња и стопете ја во тенџере. Кога чоколадото се раствора, ставете го во тежок крем. По вкус, можете да додадете ванила. Повлечете колачи од фрижидерот и премачкајте ја тортата со шлаг. Торта "Сахер" е подготвена!

Рецепт посно верзија на торта "Zaher"

Посновата верзија на тортата Sacher е подеднакво вкусна и богата. И што е најважно, рецептот ќе одговара на категоријата на луѓе кои се придржуваат до пост. За да направите тесто, ќе ви треба:

Пченично брашно - чаша.
5 лажици какао во прав.
Сончогледово масло.
Чаша шеќер.
Сода, ванилин, сол, оцет.
2 решетки од чоколадо.
Цимет
Мандарина џем.
Еден лимон и портокал.
Кора од портокал.
Вода
50 грама мелени бадеми.

Стиснете лимон и сок од портокал во сад. Внесете кршен бадеми, цимет и една портокалова кора. Потоа додадете во мешавина на шеќер и неколку лажици сончогледово масло, промешајте ја мешавината со размачкана вода. Постепено додајте брашно и какао. Во оваа фаза е подобро да се користи миксер за да се избегне формирање на грутки. Половина лажичка сок од урее оцет и истурете во масата. Истурете го тестото во мувлата и се пече на 200 степени за еден час.

Површината на печен бисквит треба да се пропушти со џем од мандарина, и нека тортата се пие околу еден час. Во ова време, можете да направите чоколадо замрзнување. Се топи две чоколадни шипки во водена бања и додадете 2 лажици сончогледово масло во смесата. Ја закочете колачот со шлаг и нека се зацврстат додека не се формира крупна кора. Бон апетит!

Готвење мрзнување

Постојат многу опции за правење на шлаг за Sacher торта. Сепак, повеќето слатки заби и пециво готвачи преферираат класична верзија на подготовка на чоколадна облога. За да се подготви глазурата, ќе треба:

Неколку црни чоколадни решетки.
150 грама тежок крем.
50 грама путер.

Ова замрзнување ќе излезе не само вкусно, туку и спектакуларно. Ако не го претерувате на огнот, тогаш глазурата ќе биде досадна како резултат. Чоколадото се распаѓа на парчиња и се топи во водена бања. Внесете ја смесата на кремот, мешајќи со шпатула. Додај путер на глазура. Шлаг за торта "Захер" е подготвен!

Тајните за печење и советите за правење торти

Ако сте нови за бизнисот со печива, тогаш во секоја од фазите на подготовка може да се појават многу прашања. Следете ги советите што ќе ви помогнат да го исперете вистинскиот вкусен чоколаден десерт:

За да се спречи појавата на сунгерската торта за време на печењето, покријте го обликот со слој од фолија.
Пред да тепате јајца, не заборавајте да го ставите во фрижидер 20 минути.
За тортата не магаре, протеинската маса треба да се внесе во тестото, нежно мешајќи ја со лажица.
За да додадете пикантна торта на импрегнацијата, можете да додадете неколку капки рум.
Чоколадата не мора да се топи во водена бања. За таа цел, соодветна микробранова печка.

Торта "Сахер" - совршена. Слаткарница боја чоколадо досадна здодевен ден! И тој ќе заземе достоинствено место на одмор маса.

Зборот готви

"Никогаш не ја исперувам класичната верзија на" Сахер "само затоа што е премногу лесно за мене. Обично се обидувам да ја диверзифицирам тортата од чоколадна сунѓерка со разни креми: сирењето и кремата со крем се одлични, а исто така го надополнуваат со муса и суфлу. Но, ако сакате нешто брзо и вкусно, "Сахер" секогаш ќе дојде на спас. Патем, бидете подготвени за необична комбинација на чоколада и кајсија од киселина "

Историја на создавањето

Сахерската чоколадна торта е германски класик за уметност за готвење. Pie дојде во 1832 година од Франц Сахер, шеснаесетгодишен помошник готвач на австриски дипломат. Скршен аристократ десерт не е многу импресиониран.

Во 1848 година, неговиот син малку го сменил рецептот за торта и почнал да служи како специјално јадење во сопствената слаткарница. Во тоа време, Франц Захер бил сопственик на хотелот "Сахер" во центарот на Виена и сопственикот на кондиторската индустрија Демел.

Новиот колач им се допадна на жителите на Виена, а сепак во кафулето нема крај на туристи. На Sacher традиционално се служи со црно кафе.

Како да се готви торта "Sacher" дома

Торта "Сахер" класично формално има таен состав, но слаткарите од целиот свет долго време го репродуцираат и модернизираат.Значи, ние сме повеќе запознаени со варијациите на темата "Захера" - Прага торта.

На Sacher торта и легендарниот рецепт малку ќе ја открие својата тајна за вас. Ќе видите како чекор по чекор го подготвуваме дома, а вие сигурно може да го повторите.

За тестирање на класичен рецепт потребно е:

пченично брашно - 150 грама,
јајца - 6 парчиња,
шеќер - 180 грама,
темно чоколадо - 150 грама,
путер - 120 грама,
Ванилин - 1 нотка.

Се топи чоколадата во микробранова печка или во водена бања. Ние ги следиме правилата, така што чоколадата не се навива. Правилно стопеното чоколадо ќе биде целосно хомогено, мазно.
Измешајте го путерот, омекнат на собна температура, со половина од шеќерот и ванилин и измешајте со миксер за неколку минути при мала брзина.
Одделете ги жолчките и протеините. Протеините го чистат ладилникот. Повторно, земи сад од путер, додадете жолчки таму и ги тепате додека не се добие белузлава воздушна маса.
Истурете во нив малку топло течно чоколадо и се мешајте со миксер.
Излегуваме и почнуваме да ги победуваме белците. Победете ги белците прво, со мала брзина, потоа зголемете ја брзината на бичовете во миксер. Постепено истурете го остатокот од шеќерот, доведувајќи ги протеините во густи врвови.
Користете делови од брашно во чоколадна основа, мешајќи ја со лажица или шпатула.
Многу нежно се меша со шлаг верверички во движењето на тестото нагоре. Тестото се добива со воздух, но не тече.
Ставете го тестото во форма, ниво со шпатула и поставете го во рерна, загреано до 180 степени. Се пече околу еден час. Важно е да не се надмине бисквитот, челуста треба да излезе од неа со мали парчиња тесто, а не целосно да се исуши.
Изладете ја подготвената сунѓерна торта од калапот и исечете ги на две потенки колачи.

Кајсија од кајсија - 250 грама.

Помеѓу тортата на тортата на Sacher торта, а не кајсија џем, но крем. Џемот треба да биде млечен, а, доверливо. Во екстремни случаи, може да не замените со вообичаениот џем, но во секој случај не е течен џем - тој ќе се шири.

Вкусот од кајсија дава киселост што ја исклучува чоколадната сладост на остатокот од тортата.

Ако џемот не е хомоген, тогаш поминете го преку сито или мешалка, а само после тоа го обложуваме тортата со џем: прво пониски, потоа горните и страничните.

Чоколадо замрзнување

Шоколадните шлаг се користат за декорација на тортата Sacher.

За глазура, земаме:

темно чоколадо - 150 грама,
крем - 100 милилитри,
путер - 50 грама.

Истурете го кремот во чинија и ставете го путерот во нив. Ние се загреваме, но не вриеме.
Во топла кремот ставете го скршеното чоколадо на парчиња и брзо се промешува со вилушка, така што се раствора до хомогеност, но не и завиткан. Ќе потрае неколку минути.
Нека глазурата се лади за околу пет минути за да се згусне и да го покрие тортата од врвот и од страните.

Можете да изберете рецепт за шлаг со какао во прав наместо чоколада, но нема да добиете таков богат вкус.

Јадењето на торта е подобро не веднаш, но кога се става во фрижидер неколку часа. Парче бел сладолед или некој шлаг се става на чинија за парче "Сахер".

Состојки и како да се готви

Состојки за бисквит, за полнење и за глазура:

масло - 120 грама,
шеќер - половина чаша,
прашок за пециво - 1 лажица,
шеќер за шеќер - 200 грама,
брашно - 1 чаша,
големи јајца - 6 парчиња
горчлива чоколада - 350 грама,
сируп од кајсија - 1 чаша,
вода - 8 лажици,
сок од лимон - 5 капки.

150 грама чоколада нежно се топи.
Се меша со мека путер и шеќер.
Одделете ги жолчките од протеините и воведувајте ги еден по еден во мешавината на чоколадо путер. Масата не треба да биде жешка.
Додајте брашно и прашок за печење, месете.
Протеински размахване со лажица шеќер во прав. Ние ги внесуваме во тестото.
Земеме сад за печење со дијаметар од 20 сантиметри, пренесете го тестото во него и испратете го во рерната загреана на 160 степени. По 50 минути, почнете да ја проверувате подготвеноста.
Оставете да ја изладите тортата на сунѓер и пресечете ја на половина.
Грб на колачи со дебел сируп од кајсија. Го чекаме малку да замрзне.
За глазура, стопете го останатото чоколадо, комбинирајте го со останатиот шеќер, путер и сок од лимон.
Покријте ја тортата со топол шлаг и ставете ја во фрижидер. По неколку часа уживајте во чаша кафе со десерт служено со шлаг. Тоа ќе излезе не полошо отколку во виенските слатки.

Чоколадо "Сахер"

Чоколадната торта "Sacher" може да се подготви со додавање на какао.

масло - 180 грама,
шеќер - 3/4 чаша,
ванилин шеќер - 1 лажиче,
какао во прав - 2 лажици,
Коњак - 1 лажица,
прашок за пециво - 3 лажици,
брашно - 1 чаша,
јајца - 6 парчиња,
горчлива чоколада - 200 грама,
Бадеми - 50 грама,
млеко - 3 супени лажици,
џем од кајсија - 1 чаша.

Чоколадна торта "Сахер" се добива на следниов начин:

На омекнат путер (170 грама), победи со една четвртина чаша шеќер. Неопходно е да се раствори шеќерот.
Се топат 50 грама чоколада. Се лади на собна температура и се меша со масло.
Додајте ракија и лажичка ванилин шеќер. Втиснете со миксер додека не се изедначи.
Сечи брашно, какао и прашок за пециво.
Сплит јајца во белците и жолчки. Верверињата се ладат и камшикуваат во силна пена, додавајќи шеќер.
Излупете ги бадемите и мелете ги во трошка.
Дел од протеините се префрлат на најголемиот дел, нежно мачкам. Истурете брашно и ореви. Ставете ги преостанатите протеини и повторно мачете.
Тестото го поместуваме во форма и се печеме еден час на 180 степени.
Кладена сунѓерна торта сече на половина. Намали на половина.
Намалете ја долната торта со топол џем, покријте го со втората чоколадна торта и премачкајте ја од сите страни.
Сега подготви шлаг за торта "Sacher". Се топат 150 грама чоколада, се меша со млеко и 10 грама путер, промешајте додека не се изедначи.
Како резултат на шлаг истурете торта и испратете го да впие. Излегува многу вкусно, тоа е вистина.

Рецепт на бадеми торта во бавен шпорет

Според претходните рецепти, знаеш како и од она што се прави на Sacher торта. Но, што ако не постои печка? Бисквитот може да се подготви во бавен шпорет користејќи ги истите состојки. На пример, повторувајќи ја тортата со бадемова трошка. Во бавниот шпорет, бисквитот ќе биде подготвен за еден час на режимот на печење.

Состојки

шеќер - 250 грама,
сончогледово масло - 250 грама,
бадемово млеко - 500 ml,
темно чоколадо - 100 грама,
брашно - 600 грама,
какао во прав - 5 лажици,
прашок за пециво - 2 лажици,
сол - 0,5 лажици,
сок од лимон - 2 супени лажици.

За крем и декорација:

црн чај - 270 милилитри,
темно чоколадо - 300 грама,
џем од кајсија - 200 грама,
рендано чоколадо
суви кајсии

За тестото, скршете го чоколадото на парчиња и пополнете го со топло бадемово млеко. Измешајте додека чоколадата не се раствори.
Истурете путер, ставете шеќер, какао, сол и прашок за пециво. Ние се меша сè. Намалување на количината на шеќер не е достоен за тоа.
Сега тоа е крајот на брашно и сок од лимон. Брашно од брашно и темелно мешајте во тестото.
Истурете половина од тестото во калап и печете на 180 степени целзиусови. Слично на тоа, го подготви втората торта.
Изработка на одмрзнување. Пијте силен црн чај и растворете го чоколадото во него.
Сега правиме "мраз" бања. Истурете мраз вода во тенџере, ставете сад со чоколаден чај во него и победи со миксер.
Палките ги обложуваме добро со џем.
Лади глазура покрие торта од сите страни. Посипете со чоколадни чипови, декорирајте со суви кајсии. Имајте пријатен чај!

Рецепт "Торта" Захер "":

Исечете чоколада, се топат во водена бања, малку се лади. (Мора да има конзистентност на крем, но не и премногу жешко.)

Измешајте го мек путер со 1/3 шеќер (или додадете шеќер во прав), додадете ванилна есенција (ванилин шеќер), можете да ванилин.

Избегнувајте жолчки на бело со 2/3 од преостанатиот шеќер, измешајте го брашното со прашокот за пециво. Подобро е да се мери брашното на кујнските ваги.