Пица тесто за кефир

Јајце 1 парче
Кефир 1 стакло
Брашно 1,5 очила
можеби малку повеќе
Растително масло 1 лажичка
Сол 1 Стисок
Сирење 200 грама

1. Тестото е неверојатно едноставно и не бара многу напор или вештина. Се што е потребно е кефир, брашно и јајце.

2. Јадете јајце во мала сад, додадете малку сол и шеќер. Победи малку со вилушка.

3. Додајте кефир и енергично се промешува додека масата не стане хомогена. Истурете малку сода (не е неопходно да го изгадите, ако кефир е доста кисело). Ако сакате, додадете лажичка прашок за пециво.

4. Останува да се прелива малку растително масло, без мирис и да се додаде преливно брашно. Месете го тестото без грутки и со хомогена конзистентност.

5. Подмачкајте го листот за печење или сад за печење со мала количина путер или покривка со пергамент. Се шири тестото. Потоа ставете малку сос (идеален сос од домати со билки) и подебете го полнењето. На пример, можете да користите колбаси, пушено месо, месо, печурки или само зеленчук.

6. Посипете сирење на врвот и испратете го садот во загреаната печка. Во зависност од полнењето, печете пица 20 до 35 минути на средна температура.

7. Кога брзата кефир пица дома е подготвена, нека се излади за некое време и потоа ја пресече во порции. Пред сервирање, посипете со свежи билки на врвот.

Дали е можно да се направи вкусно пица тесто за кефир?

Една од омилените компоненти за различни верзии на тестот е кефир. Тестото, измешано на него, често се користи како основа за пица. Како правилно да се подготви за да се направи вкусна пица? Да се задржиме на најважните точки:

Секој кефир е погоден за пица. Но, најдоброто тесто се добива на нискомасен производ (најдобро е да се земе еден процентен производ).
Пред употреба, таа мора да се загрее така што ќе стане топло. Во спротивно, тестото нема да работи хомогено, а групите ќе останат во него.
Ако во фрижидерот нема кефир, тогаш може да се замени со јогурт или кисела павлака.
Брашното за пица е по можност највисоко одделение. Од брашно од прво одделение тестото ќе испадне темно и ќе има чуден вкус.
Ако додадете сода на тестото, ќе стане меки и меки. Во овој случај, сода може да се изгасне со оцет или лимонска киселина, и може да излевате извонредно. Таа кепир гасне.
Тестото може да се направи и дебело и течно. Веднаш ставете го течното пополнување. Ако е дебела, тогаш основата прво се пече, само после тоа се става пополнување.
Ако веднаш пополнете го дебелото тесто, тогаш колачот под него може да биде лошо печен. За печење база, обично трае од 10 до 20 минути (во зависност од дебелината на формацијата).
Основата на секој тест (дебел или течен) треба да биде направена од мала дебелина (не повеќе од еден и пол сантиметри). Премногу дебела торта лошо печена внатре.
Ако преферирате тенка пица, а потоа во базата после печење треба да направите пирсинг со вилушка на неколку места.
Ако течност верзија на тестото се зема за пица, а потоа на дното на формата во која ќе се пече, потребно е да се покрие со хартија за печење (или пергамент). Инаку, пицата ќе биде многу тешко да се отстрани.
Температурата на печење зависи од видот на печката. Ако пицата се готви во електрична печка, тогаш температурата треба да биде еднаква на 180 степени. Ако во гасната печка - 200-220 степени.
Пица мора да се стави во топла печка, во спротивно тоа нема да се пече. Рерната треба да почне да се загрева 20 (барем) минути пред печење.

Пица тестото не може да се користи веднаш. Може да се стави во пластична кеса и да се замрзне. Пред да ја подготвите торбата со неа, треба да го држите неколку часа во главната комора на фрижидерот.Потоа извадете го тестото од торбата, ставете го во чаша и покријте го. Како таков, треба да остане топло околу еден час.

Најдобар рецепт

Состојки за кефир пица:

4 (или малку повеќе) фацетирани стакло брашно,
Шеќер (5 грама),
Јајца (2 парчиња),
7 g од груба сол
Сода (7 g),
Маслиново масло (2 лажици)
Кефир (250 ml).

Метод на подготовка:

Солта и мешајте јајца со размачкана вода. Загрејте го кефирот во микробранова печка, растворете го шеќерот во неа, потоа ставете ги претепаните јајца и маслиново масло во неа. Месете сè.
Додадете сода на преливото брашно. Постепено ставете го брашното во сад со течни состојки. Прво, промешајте го тестото со лажица, а потоа мачкам со рацете.
Тесто да се даде сферична форма и да се стави во чаша. Покријте ги садовите со чиста ткаенина и ставете го на топло место. Тоа ќе биде околу половина час.
Поделете го тестото во 2 или можеби 3 порции и се тркалаат во кругови 1-1,5 сантиметри дебели.
Поставете ја базата за пица на сад за печење и печете 10 минути.
Потоа отстранете ја тортата од рерната, исечете ја на 2-3 места.
Се шири полнењето над основата и ставете ја пицата во рерната уште 20 минути (можеби малку подолго).

Квасе без тесто

Состојки:

Јајца (2 единици),
Сода (10 грама),
Кефир (0.2 L)
Гранулиран шеќер (5 грама),
2 грама сол
Брашно (малку помалку од 2 чаши)
40 ml рафинирано масло,

Метод на подготовка:

Кефир става во микробранова и малку топло.
Ставете сода во неа. Промешајте. Оставете ја смесата 5 минути.
Јајцата и сол се мешаат во посебна чинија. Истурете ги во кефир со сода, повторно тепајте (по можност со размачкана или вилушка).
Додадете половина од растително масло во садот со состојките. Месете.
Прочистете брашно. Во неколку чекори, истурете го во тестото, мешајќи постојано, за да не се формираат грутки.
Кога масата достигнува густа конзистентност, истурете го преостанатото путер и измет го дебелото тесто.
Префрлете се во сад, во прав со брашно. Ставете чиста ткаенина на врвот. Натопете го тестото во соба без нацрти.
Поделете на половина. Од секоја половина да се формира круг околу 10 милиметри дебели.
Ставете ги колачи претходно печени во печката за 10 минути.
Ставете ја кутијата врз основите и ставете ја пицата во рерната уште една четвртина од еден час.

Квасечко тесто за пица на кефир

Компоненти:

Брашно (околу еден и пол килограм),
Висок брзински квасец (15 грама)
Сол (12 грама),
Растително масло (110 ml),
Шеќер (15 грама),
Топла вода (110 ml),
Кефир (500 ml),

Метод на подготовка:

Истурете го квасецот и сол во широк сад и истријте ги со прстите.
Промешајте вода со шеќер. Оставете го тестото под крпа на собна температура 20 минути. Таа треба да почне да меур.
Избегнувајте го кефирот, но не ставајте премногу жешко, истурете го во пијалакот, измешајте го.
Додајте растително масло за останатите состојки. Месете повторно.
Протресете го брашното со сито. Додадете 2 чаши до пијалакот, измешајте со вилушка.
Додајте брашно на дебела конзистентност на тестото.
Бришење мала количина растително масло во кожата на рацете и продолжете да го меете, истегнувате, преклопувате и тепате тесто со дланки.
Дајте го тестото на обликот на пунџа, ставете го во сад, покријте го и нека се зголеми во топлина околу 1 час.
Подигнете мачкам мачкам, покријте повторно и оставете уште половина час. Таа мора да воскресне.
Тестото повторно ги кријат рацете и се поделени на 4 дела. 1 парче ќе оди на пица, а остатокот може да се стави во пластични кеси и да се замрзне.
Рашири ја нашата иднина со твоите раце во круг или правоаголник со дебелина од еден и пол сантиметри. Доколку е потребно, дајте ја саканата форма со мал лизгачки пин. Ставете ја тортата на лист за печење, која треба да се премачка со растително масло.
Печете база на 200 степени за 20 минути.
Повлечете ја тортата надвор од печката, подмачкајте ја со сос, ставете ја кутијата.
Донеси пица до подготвеност уште 10 минути.

Брзо тесто за кефир

Состојки:

15 грама шеќер.
3% оцет (супена лажица),
Сода (2 грама),
Брашно (околу 2 и една четвртина очила),
Сол (2 грама),
Кефир (0,4 литри).

Метод на подготовка:

Кефир, јајца, шеќер и сол, ставете во сад, добро победете. Сода за гасне оцет во посебен сад, се прелива мешавината на останатите состојки и се меша повторно.
Најмалку 3-4 пати во сад истурете го брашното во сад со кефир мешавина. Мешајте ги тестото секогаш додека не се изедначи. Како резултат на тоа, треба да се здобијат со конзистентноста на тенките павлаки. Оваа количина тесто е доволна за 2 тави или 1 голема тава.
Истурете го тестот во посакуваното јадење, покриено со хартија за печење, шијте го пополнувањето. Печете во загреана рерна за 2/3 часа. Времето за печење ќе зависи од големината на пицата.

Пица кефир тесто рецепти - нашиот ТОП 5

Составивме избор на најдобри рецепти во кои пицата се готви на различни начини со различни состојки и почетници. И само едно нешто во нив останува непроменето - вообичаениот кефир, кој дава мекост и раскош на готовиот производ.

Важно: За да добиете пица со одличен вкус, не треба да заштедите на главната состојка. Кефир не мора да биде првата свежина, но не треба да го користите оној кој лежел една недела во фрижидерот.

Едноставен рецепт

Состојки:

Растително масло (150 ml),
10 грама шеќер
10 грама прашок за пециво за тесто,
Сол (10 грама)
Брашно (околу 2,5 чаши),
Кефир (300 ml).

Метод на подготовка:

Истурете ја одредената количина на растително масло во топол кефир, истурете сол и прашок за печење за тесто. Измешајте сè.
Сечи брашното со сито и постепено се прелива во смесата. Прво измешајте го тестото со лажичка во насока на стрелките на часовникот. Кога ќе достигне густина, мачкајте со рацете лесно подмачкани.
Оставете го тестото половина час под крпа. Треба да испаднат да биде променлив и не леплив во рацете. Може да се валани со тркалачки игла или да се истегнува рачно во слој кој не е дебел повеќе од еден и пол милиметри.
Поставете го полнењето на печена база (освен сирењето) и ставете ја пицата во рерната 20 минути. Кога ќе помине одреденото време, пицата треба да се извади, покриена со сирење и испратена назад 10 минути.

Со мајонез и павлака

Состојки:

Јајца (1),
30 грама мајонез,
5 грама сол
30 грама кисела павлака,
Шеќер (5 грама),
Кефир (0,25 мл)
Брашно (околу една и пол очила).

Метод на подготовка:

Победи јајцето во сад, додадете сол и камшик додека не се формира пена.
Потоа ставете шеќер во мешавината, ставете павлака и мајонез. Промешајте.
Постепено ставете го брашното во мешавина на кефир. Тестото ќе излезе слично на она што се меси на палачинки.
Темелно измесете со лажица и оставете ја во чаша четвртина час под пешкир.
Ставете го тестото со лажица на сад за печење или во тенок слој во форма, без да заборавите да ги покриете садовите со хартија за печење.
Веднаш ставете го пополнувањето и ставете ја пицата во добро загреана рерна за половина час.
Целосно печената пица треба да има убава боја.

Со квасец и зачини

Состојки:

Кефир (0.2 L)
Брашно (300 грама),
10 грама "брз" квасец,
Сол (5 грама),
Маслиново масло (30 ml),
15 грама шеќер,
Оригано и босилек (или зачини од пица).

Метод на подготовка:

Истурете го квасецот и сол во сад, истријте ги со прстите. Додадете малку загреан кефир. Се мешаат со сол и квасец речиси целосно дисперзирани.
Истурете шеќер и зачини во мешавината, истурете го маслиновото масло, се меша повторно. Ставете го брашното во тестото во 2 чекори. Измешајте додека не се изедначи. Остави да се пријде за 1 час.
Истурете го тестото во пергамент обложена форма. Се пече во рерна за 20 минути додека не се појави убава сенка. После тоа, оставете ги останатите состојки на слојот и печете пица 15-16 минути.

Пица тесто за кефир без јајца

Состојки:

Брашно (околу 2 чаши),
Шеќер 5 грама,
5 грама сода,
Голема сол (6 грама)
Масло (по можност маслиново масло) 5 суп.л-патки. лажици
200 мл кефир.

Метод на подготовка:

Во кефир се прелива сода, се меша.Нека мешавината стои околу 10 минути.
По одредено време, наизменично ставете сол и шеќер во иста сад, истурете го маслото и измешајте.
Постепено додадете брашно, селектирано сито, месете го дебелото и меко тесто.
Ставете го во пластична кеса и ставете го на ладно половина час.
Извадете го тестото од торбата, превртете го во тенок правоаголен или кружен слој.
Печете го во рерна (четвртина час).
Потоа извадете ја кафената основа од рерната, дистрибуирајте го полнењето на неговата површина. Пред да се подготви пицата, ќе има уште 20 минути.

Со путер

Состојки:

Кефир (0,25 литри)
5 грама сода,
Брашно (околу 350 грама),
Путер (50 грама),
5 грама гранулиран шеќер
2 јајца,
Сол (5 g)
Маси оцет (20 ml).

Метод на подготовка:

Истурете го кефирот во широк сад, кршете јајца во неа, истурете сол и шеќер. Сите се добро камшикувани.
Додајте гасна сода во смесата. Месете го тестото, постепено фрлајте брашно во неа. На консистенција треба да биде слична со павлака со ниска содржина на маснотии.
Истурете го тестото во тенок слој на сад за печење покриен со пергамент, ставете го наполнето врз неа.
Печете пица до варен (околу половина час).

Состојки

кефир - 250 ml
пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
пченично брашно - 600 гр
сода - 0,5 лажици.
сол - 0,5 лажици.
шеќер - 1 чипс.
сончогледово масло - 2 суп.л-патки. л

колбаси или пушено месо - 400 гр
тврдо сирење - 200 гр
слатки кромид - 1 ЕЕЗ.
маслени маслинки - 10 ЕЕЗ.
Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
домати - 2 ЕЕЗ.
сос од домати - 200 ml
зелена - да служи

Како да се готви пица на кефир

За тестото ги мешаме сите течни состојки во сад: кефир, јајца и сончогледово масло. Кефир ќе одговара на која било содржина на маснотии, треба да се загрева на собна температура (тогаш реакцијата со сода ќе биде подобра).

Каснете со размахване, додадете сол, шеќер и сода, измешајте темелно. Кефир самостојно гасне сода, нема потреба да додава оцет.

Протресете околу половина од брашното во сад, измешајте со мешавина или лажица.

Веднаш штом тестото станува дебело, додадете ја преостаната половина од брашното, прелијте низ сито, и мачкам со рацете. Тестото треба да излезе меко, да не се држи до твоите раце. Доколку е потребно, можете да истурете уште неколку лажици брашно, но немојте да, чекан 'во тестото, инаку ќе биде тешко. Го оставаме тестото 15-20 минути додека го подготвуваме полнењето - во ова време ги исекуваме сите производи, мелеме рендано сирење и подготвиме сос од домати.

Ние го делиме тестото на 3 дела - добиваш 3 прачки од пица. Секој дел се тркаламе во торта.

Ние го пренесуваме тортата на лист хартија за пергамент, попрскана со брашно. Подмачкајте го сосот.

Нагоре го извадиме полнењето.

И посипете со дел рендано сирење. Го пренесуваме палтото на садот за печење: го превртам листот за печење наопаку (така што страните не мешаат), а потоа едноставно го донесам на масата веднаш под нивото на пицата, нежно го повлекувам пергаментот на себе, како резултат на тоа пица се покажува на садот за печење.

Ние испраќаме пица во рерна, загреана на 180-190 степени и се печеме за 15-20 минути.

Пица на кефир во рерна треба да се поцрвени, тоа ќе се зголеми малку, ќе испаднат мека, со крцкави рабови. Брзо и вкусно!

Подготовка на производот

Сите компоненти со кои треба да се работи, мора да имаат собна температура, особено ако планирате да готвите тестото за пица на кефир со квасец, па извадете ги од фрижидерот однапред. Ова е особено точно за течни производи и пилешки јајца. Братот пред работа мора да кваси, заситувајќи го со кислород. Одделна подготовка може да бара полнење:

За свеж зеленчук, термичка обработка не е неопходна, но тие треба да бидат добро измиени и исечени на еднакви парчиња.
Печурките и полнењето на месо треба да бидат подготвени за половина, особено ако "мрзливи" пици се готват на кефир.

Кефирско тесто за пица

Постојат 4 варијанти на основата за ова јадење, со свои предности и недостатоци.Наједноставниот се смета за филер, но визуелно од класичната пица крајниот резултат е далеку: тој е поблиску до тенка пита со изобилство на полнење. Клучни карактеристики на кефир тесто:

Тесто за пица без квасец на кефир - заедничка опција која има неколку варијанти: со јајца и без, дебели и потенки, меки и тенки. Имплицира додавање на сода или прашок за пециво.
Тестото од квасец - може да бара бесплатен, препорачан од искусни домаќинки. Подготвен со било каков вид на квасец, не бара многу кисело кефир производ или ryazhenka.
Тестото без јајца е традиционална комбинација со минимум состојки кои може да се свиткаат и замрзнат по потреба. Процентот на нафта е зголемен за еластичност.
Железно тесто - "мрзеливо", погодно за брза пица, секогаш има течна конзистентност, па затоа се пече додека не се извади полнењето.

Пица рецепт за кефир со фотографии

Бројот на варијанти на ова јадење, кое може да се подготви за кефирско тесто, е во стотици, но секој рецепт бара индивидуални прилагодувања во однос на односот на производите. Главната причина е густината на ферментиран млечен пијалак, кој варира од производителот до производителот, така што треба да го менувате количеството брашно и другите компоненти. Следните рецепти не ги тестираат десетина домаќинки, но дури и тие треба да следат со око.

Брза пица во рерната

Време: 30 минути.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 4407 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: лесно.

Предноста на овој рецепт е флексибилност: може да земете било која течност - дури и кефир или масна павлака разредена со топла вода се совршени тука. Скршените јајца даваат еластичност, но можат да бидат целосно елиминирани (да се заменат со 100 мл нафта), бидејќи еластичноста ќе зависи од месење. Братот е пожелно да се земе 2 вида за да се добие airiness на структурата.

Состојки:

кефир производ - 300 ml
брашно 00 (од тврда пченица) - 70 g,
високо квалитетно брашно - 2 чаши,
маслиново масло - 50 ml,
јајца 1 мачка. - 2 парчиња.,
сол - 1 суп.л-патки. л.,
прашок за пециво - 1 лажиче,
салама - 200 g,
каперси - 200 гр,
домат паста - 2 лажици. л.,
сирење - 300 гр

Метод за готвење:

Бришење на кефир со путер и јајца.
Воведување на рефус производи, мачкам со рака 5 минути.
Навалите тенки, направете браници.
Подмачкајте ја површината со доматна паста, шијте ги парчиња салами и каперси.
Покријте со сирење, печете додека не се закова на температура од 200 степени.

На кефир со квасец

Време: 1 час 30 минути.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 3957 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: средно.

Меко и вкусно тесто се добива со тоа што се користи сув квасец. Сепак, без тесто и долг доказ - само еден час за "одмор". Важно е да не се преоптоварува јадењето со полнење, па затоа е минималистички: само свежи домати, голем слој сирење и секогаш зеленчук. Таквата кефир пица се пече околу 25 минути ако температурата на рерната е 200 степени.

Состојки:

кефир - 200 мл,
маслиново масло - 1/3 чаша,
рефус квасец - 2 лажици,
сол - 1 лажиче,
брашно - 3 чаши,
свеж босилек,
сирење - 400 g,
домати - 420 g,
маслиново масло за подмачкување.

Метод за готвење:

Мешајте квасец со брашно и сол.
Додадете собна температура кефир, масло. Промешајте, оставете го на еден час.
Парче доматите, решеткирајте го сирењето, измијте го босилникот.
Извадете го тестото, маснотии со маслиново масло.
Домати, босилек и сирење наизменично се постават на врвот.
Рерна до златно кафеава боја.

Квасец слободен

Време: 1 час.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 2203 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: средно.

Ако ви се допаѓа класичната тенка италијанска база, пробајте го овој рецепт за тесто за пици на кефир: визуелно и во структурата изгледа како традиционален.Можете да изберете било какво полнење, вклучувајќи месо (не заборавајте да готвите пред пресметката) - главната работа не е претерување со нејзиното количество. Дури и поинтересен сад ќе излезе ако земете неколку видови сирење.

Состојки:

брашно - 280 g,
шеќер - 1 суп.л-патки. л.,
кефир - 250 ml,
сода - 2/3 лажиче,
јајца - 2 парчиња.,
сол - 1 лажиче,
растително масло - 1 суп.л-патки. л.,
домати - 200 g,
кисела краставици - 150 гр,
сирење - 200 гр

Метод за готвење:

Комбинирање на првите 6 производи, направи elastic com. Оставете половина час на топло место.
Се става една лажица растително масло, се меша повторно.
Поделете на 3 топки, секој тенки.
Печени секоја база до бледо златна боја (10 минути на 190 степени).
Се сече на неколку места, покријте со исечен зеленчук и сирење, кафеав уште 10 минути.

Џели пица во рерна на кефир

Време: 40 минути.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 2422 ккал.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: лесно.

Специјалисти се нарекуваат филер наједноставното тесто: најкратка листа на компоненти, отсуство на бесплатен или специјални услови за мешање на производи. Основата веднаш се поврзува со полнењето, што уште повеќе ја поедноставува задачата за водителка почетник. Ова брзо пица тесто на кефир се користи и на мрзливи торта, само што треба да се намали обемот на полнење.

Состојки:

јајца - 2 парчиња.,
кефир - стакло,
брашно - стакло,
сода - 1/2 лажиче,
сол,
пушеле колбаси - 200 g,
месести домати - 250 g,
зеленчук
сирење - 270 гр

Метод за готвење:

Мешање на првите 5 производи, треба да добиете течна маса.
Ситно се исецка колбаси и домати, се мијат и раскинуваат зелените.
Додај во тестото, додадете го ренданото сирење.
Се прелива во мувла, се пече 25 минути. на 190 степени.

Пица на кефир без јајца

Време: 2 часа.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 4399 ккал.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: средно.

Вкусното крцкаво тесто тесто може да се добие ако го готви со додавање на маргарин. Врв на рецептот е отсуството на јајца, но еластичноста не е изгубена. Печење треба да се прави на високи температури, а пополнувањето мора да биде поставено цврсто, но ретко. Сирење, по желба, може да се подели на два дела: половина расеј на кечап, а половина - на полнење.

Состојки:

маргарин - 100 g,
кефир - стакло,
брашно - 3 чаши,
сол,
сода - 1 лажиче,
тврдо сирење - 300 g,
домати - 250 g,
шунка - 200 гр,
кромид - 150 g,
кечап - 3 суп.л-патки. л

Метод за готвење:

Режете ладен маргарин, се мешајте со брашно.
Се става сода и сол во кефир, се комбинира со масата од мрсно брашно.
Како резултат на тоа, еден час се чисти во фрижидерот.
Сече домати и кромид во парчиња, шунка во коцки.
Извадете ја ладената основа на садот за печење, извади ги страничните страни.
Четка со кечап, шири го полнењето.
Покријте со тврдо сирење, кафеава на 200 степени.

На кисела павлака и кефир

Време: 40 минути.
Служби: 8 лица.
Калории јадења: 3257 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: средно.

Од сите рецепти за основата за домашна пица, домаќинките особено го делат оној каде додаваат дебела павлака во кефир: нема да почувствувате голема разлика во вкусот, но ова ќе биде од корист на структурата на тестото. Износот на брашно варира во зависност од конзистентноста на павлаката - важно е да се добие многу густа, еластична грутка, лесно подложна на тркалање. Дали таков тест мора да направи мала страна.

Состојки:

кефир - 200 мл,
павлака - 3 суп.л-патки. л.,
јајце
брашно - 3 чаши,
сода - 1 лажиче,
шеќер - 1/2 лажиче,
печурки - 300 гр,
кромид - 200 g,
тврдо сирење - 300 g,
кечап - 4 суп.л-патки. л

Метод за готвење:

Во кисело-кефир маса додадете сода и јајце.
Служат брашно по делови, камшикување.
Како резултат на хомогена маса поделена на половина, се тркалаат слоеви не се подебели од 4 мм.
Секој кечап тест, покријте со прстени на кромид.
Од погоре се шират плочи од печурки, домати.
Посипете со рендано сирење. Рерна 20 мин. на 200 степени.

На мајонез и кефир

Време: 45 минути.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 2931 kcal.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: средно.

Меки во внатрешноста и крцкаво тесто се добива со мешање на кефир-мајонез. Основата на вашата пица ќе биде нежна, но не и тенка, така што треба да ја подготвите пред да ја подготвите додека не сте подготвени, пред да ја извадите кутијата. Имајте на ум дека тоа не треба да биде многу. Вие не треба да се формираат страни - само преклопете го сирењето и колбасот вовлечени 2-3 сантиметри од работ.

Состојки:

мајонез - 100 г,
кефир - 200 мл,
брашно - 6 суп.л-патки. л.,
јајца - 2 парчиња.,
сода - 1 лажиче,
Колбас - 200 гр,
сирење - 200 g,
домати - 300 гр

Метод за готвење:

Сода разредена во кефир.
По 10 минути внесете мајонез, брашно и јајца.
Истурете ја добиената маса во кружна форма, печете на 190 степени за 10 минути.
Исечете ја колбаси и домати во коцки, се шират на врвот.
Посипете со рендано сирење и пуштете го пицето на кефир и мајонез уште 15 минути.

Брза пица во тава на кефир

Време: 30 минути.
Служби: 6 лица.
Калориски јадења: 1675 ккал.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: средно.

Ако немате печка или немате време за печење, можете да пробате пица за пица во тава со дебел тесто од јогурт. Основата ќе биде воздушна и меки, печени одделно, а потоа во комбинација со полнење и печење додека сирењето целосно се стопи. За работа, пожелно е да се користи тава со дебело дно и ѕидови: така тестото ќе се пече подобро.

Состојки:

кефир производ - чаша,
јајце
брашно - 8 суп.л-патки. л.,
малку сол
сода - 1/2 лажиче,
соја сос - 1 суп.л-патки. л.,
домат паста - 1 суп.л-патки. л.,
сирење - 110 g,
сладок пипер - 150 g,
Црешани домати - 120 g,
куп зеленчук,
растително масло - 3 суп.л-патки. л + при подмачкување.

Метод за готвење:

Произведете го брашното, додајте јајце со кефир (по можност да налечете посебно), сода, сол.
Последно истурете го путерот, месете го тестото.
Истурете во подмачкан тава.
Рерна под капакот до моментот кога тестото го грабнува. Оган - 75% од максимумот.
Се преврти, четкајте со мешавина од сос од соја и паста од домати.
Рамномерно пренесете домати и пиперки, посипете ги со билки и рендано сирење.
Рерна под капакот за уште 5-7 минути.

Тенка пица на кефир тесто

Време: 40 минути.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 2689 ккал.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: средно.

Познавачите на вкусот и вкусот на Италија ќе ја ценат интерпретацијата на класичниот рецепт за пица, каде што течноста е претставена со кефир, без маснотии, и речиси нема полнење. Акцентот е на мешавина на билки кои може да се земат свежи (треба да се смачкаат со нож) - садот ќе испадне да биде повеќе мирисна. Температурата на печење треба да биде 200 степени.

Состојки:

кефир - 250 ml,
брашно - 300 g,
маслиново масло - 3 суп.л-патки. л.,
прашок за пециво - 1 лажиче,
мешавина од италијански билки - 1 суп.л-патки. л.,
домат паста - 3 суп.л-патки. л.,
Сок од домати - 2 суп.л-патки. л.,
домати - 2 ЕЕЗ.,
сирење - 300 гр

Метод за готвење:

Кefir производ шлаг со путер.
Додајте прашок за печење со брашно, месење густа мека топка.
Растете го тестото со рацете, создавајќи ниски страни.
Измешајте доматно пире со сок од домати, подмачкајте ја површината на идната пица.
Посипете со италијански билки, покријте со парчиња домати и сирење.
Се пече до златно кафеава боја.

Мрзелива пица

Време: 50 минути.
Служби: 8 лица.
Калориски јадења: 2598 ккал.
Цел: за појадок.
Кујна: домашна.
Ниво на тешкотија: лесно.

Вкусно и брзо во однос на печење е реално, како што докажува овој рецепт. За основата, се препорачува да се користи оцет-сода, ако земате јогурт - за разлика од кефир, дава поблаг вкус. Тавата за печење според количината на храна наведена во рецептот треба да биде со дијаметар од 24 cm. Температурата на рерната не може да биде под 180 степени.

Состојки:

јогурт - 400 ml,
шеќер - 15 g,
сода - 1/3 лажиче,
гасне оцет,
брашно - 350 g,
домати - 200 g,
пиперки - 200 г,
сирење - 300 г,
сува билки - 1 лажиче.

Метод за готвење:

Исечете зеленчук со нож, решетки сирење.
Измешајте ги останатите производи, истурете во форма.
Се шири зеленчукот на врвот, посипете со сирење.
Рерна 40-45 мин.

Тајните на готвењето вкусна пица - совети готвачи

Во Италија, пицата е торта од фокачија, но со додавање на остатоци од фрижидерот за ситост. Сепак, дури и во таков едноставен сад постои маса на суптилностите. Експертите советуваат да размислат за неколку точки:

Секоја пица се става во загреана печка, која треба да работи "неактивен" за 25-30 минути.
Ако основата не е филер, температурата на печење е 200-210 степени.
Подигнете ја големината на садот за печење така што истурените или валани листови со дебелина не надминува 5 мм., Инаку, пицата на кефир нема да се вари добро.
Наместо паста од домати, можете да го користите редовниот кечап, разредувајќи го со сок од домати и додавање на маслиново масло.
Ако имате време, нека база на кефир се релаксира под пешкир во топлина за половина час - ќе стане помека.
Додадете малку сол на билки или зачини не само на полнење, туку и на тестото за време на месење - садот ќе стане повеќе мирисна.
Користете 2 видови на сирење: ставете мека на основата по сосот и покријте го полнењето со солидна за 5 минути. до крајот на печењето. Така ќе имате тврда сирена кора и вискозни сирења.

Процес на готвење

Пица е традиционално јадење на италијанската кујна која одамна ги надмина границите на својата земја. Сега пицата се готви во сите делови на светот и има многу начини да се готви. Пица се подготвува на различни видови тесто: и квасец и без квасец. Пица извадоци се исто така голем број. Постојат домаќинки кои сакаат да купат тесто за пици во супермаркет, но што може да биде подобро од домашно пица? Денес предлагам да готвам пица на кефир, која ќе биде тенка и крцкава.

Подгответе ги состојките за тестото.

Во сад, измешајте ги течните состојки: кефир на собна температура, сончогледово масло и јајца.

Измешајте ја мешавината со размачкајте и додајте сол и сода, темелно измешајте.

Прелијте во садот голема половина од брашното, промешајте го тестото со лажица.

Истурете го брашното додека тестото не се згусне, продолжете да мачкате со рацете. Тестото не треба да биде лепливо. Тестото треба да лежи 15-20 минути, додека не ги подготвиме производите за полнење.

Потоа, поделите го тестото на 2-3 дела. Секое парче се одвојува одделно во торта.

Пренесете ја тортата на пергамент и ставете ја на сад за печење. Изматете го тортата со маслиново масло, потоа со доматна паста или сос.

На врв со парчиња колбаси и бугарски пиперки. Посипете со половинки на кромид.

Исто така, посипете пица со оригано и босилек, решетките на тврдо сирење на врвот.

Загрејте ја рерната на 200 степени и печете пица 15 минути. Извадете ја од рерната, исечете ја жешко.

Пица кефир не успеа!

Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!

Корисни совети за месење тесто за пица

Готвење пица врз основа на кефир тесто ви овозможува да добиете многу деликатна и пријатен вкус. Но, за сè да биде правилно сварено, треба да следите неколку едноставни совети за да се осигурате дека секој рецепт ќе биде вкусен:

Пред да започнете со тестото, брашното треба внимателно да се просејува за да се обезбеди висок квалитет и нежност на тестото,
Измешајте го тестото најмалку 6-8 минути, но најдобро е да го истегнете мешањето околу 10-15 минути. За течен состав врз основа на кефир, неопходно е сите состојки да бидат целосно измешани, смесата мора да биде хомогена, наликува на кисела павлака. Ако имате производител на леб или процесор за храна, тогаш користете ја функцијата за месење тесто,
пред печење, тестото треба да остане 5-10 минути, во тој случај тортата ќе биде побушена.

Назад кон содржината

Тесто за готвење и плех за печење

По полнењето се готви, тоа е, сè се мие, се чисти и се сече, ние го мешаме брашното и кефирот заедно во посебен сад, додавајте јајца таму. Потоа измешајте сè сѐ додека не се изедначи. Додадете шеќер, сол, сода на тестото. Конзистентноста што произлегува не треба да биде премногу течност, приближно слична на дебелиот крем.

Сега подгответе го листот за печење. Најдобро е да се користат силиконски калапи кои не бараат подмачкување или употреба на посебна хартија за печење, но ако не е таму, тогаш обичниот метал или тефлонски сад е совршен. Дното е намачкано со путер или покриено со хартија (ова нема да дозволи тортата да изгори малку). Не е потребно да се тркалаат варено тесто, само внимателно да се истури на подготвениот сад за печење.

За правилно дистрибуирање на тестото, можете да користите специјална шпатула од кондиторски производи. Дебелината не треба да биде многу голема, бидејќи се уште е пица, а не пита! Максималната дозволена дебелина е околу еден см, што ви овозможува да го добиете токму тортата што е потребна, бујна, вкусна, нежна и многу мека.

Потоа, продолжете со поставувањето на полнењето, како што веќе рековте. Единственото нешто што сè уште треба да се направи е да се соле и пиперка на врвот, по што пицата се става во рерната. Температурата за ова е фиксирана на 180-200 степени, печењето трае од 25 минути до 50. Оваа разлика зависи од тоа каков вид на печка имате (електричен или гас), големината на тавата, дебелината на пицата. Околу пет минути пред подготвеноста, рерната треба да се отвори и брзо да се попрска со рендано пире од сирење. Во овој случај, тоа ќе се топи правилно, и не стане премногу тешко и изгорени.

Назад кон содржината

Придобивките од употребата на кефир

Пица рецепти денес постојат голем број, секоја љубовница има своја. Не може да се каже дека еден тип е подобар, а другиот е полош. Едноставно, сите се сосема различни: се разликуваат во составот на состојките, начинот на месење, печење, па дури и вкусот на таквите пици ќе биде сосема поинаков. Рецептот со кефир за тесто се разликува од многуте во тоа што е направен течност, а не мека и еластична. Вкусот на тестото е нешто слично како печење со урда, но тоа не се навалува, не се растоварува рачно на садот за печење, туку едноставно се истури на неговата површина. Ова овозможува да се уништи тортата и посакуваната форма, која често е доста тешко кога се тркалаат, особено за неискусни домашни готвачи.

Пица тесто за кефир има такви предности во споредба со другите рецепти:

тортата е многу нежна и вкусна. Сепак, не се скрши, додека сечење пица, ја задржува својата структура,
подготовка на таков рецепт не зазема многу време, само 15 минути е доволно за да можете да започнете со подготовка на полнење и печење на овој вкусен сад,
како рецепт ви овозможува да направите меки тесто без користење на квасец на сите. Ова е многу важно, бидејќи времето на мешање е многу намалено. Точниот квантитативен состав е лесно да се следи.
бројот на валкани процеси е минимизиран, табелата и рацете не треба да се попрскаат со брашно или подмачкано, доволно е само да се мие садот, каде што тестото се гази,
Постојат некои нијанси за правење на овој рецепт. Факт е дека тестото излегува дека е водена, па пополнувањето е малку закопано во него. Затоа, потребно е слојот да се направи тенок, така што тоа е пица која се покажа на крајот, а не пита. Можете да посипете сирење само на самиот крај, односно станува топено, но меко и не изгорено. Ова ја прави целата печење вкусна и невообичаена, тешко е да се постигне сличен ефект со користење на обични тесто од квасец,
Таквата пица не е само многу побрзо и полесно да се подготви, туку и печена пред традиционалната верзија. Но содржината на калории на овој производ е екстремно ниска,
пицата подготвена за кефир се чува многу подолго, тортата воопшто не заостанува.

Рецептот за правење пица тесто врз основа на повеќето обични кефир ви овозможува да направите вкусна и нискокалорична колачи. Таквата пица изгледа дека е нежна, со добро препознатлив вкус, мека, а не застоена торта која не се брчки кога се сече. Тоа е многу лесно да се направи такво тесто, обично е потребно само петнаесет минути и наједноставните состојки кои може да се најдат во фрижидер на секоја домаќинка.