Оригинални закуски

Со години, Боршт е лидер меѓу најомилените јадења на повеќето мажи. Ова јадење веќе долго време е трансформирано од категоријата обична супа од репка на нешто големо. Способноста да се подготви класичен борчар почна да го одредува степенот на подготвеност на жената за брак, нејзиното домаќинство и домаќинка. Но, постои некоја шега.

Но, сепак, сериозно кажано, борш е потписник, што секоја жена која смета себеси за добра домаќинка треба да биде способна да готви.

Денес ќе му биде кажано рецептот за борштов класик, кој се служи со крофни.

Ова се должи на фактот дека неодамна имало многу видови на рецепти за Боршт, што е сосема природно, бидејќи готвењето до одреден степен е креативност. Кук почнаа да се подготвуваат т.н. вегетаријански борш, мексикански и други опции кои не се вклопуваат во умот на словенска личност. Кој е вистинскиот рецепт?

Кралот на Готвење - Неговото Височество Борш

Мал екскурзија во историјата на ова јадење нема да биде излишно, бидејќи денес ќе се претстави рецептот на класичниот боршхт. Изненадувачки, прво борш се сметаше за храна на селаните. Но, по некое време, односот кон него драматично се промени. Ова јадење има голем број и познати обожаватели. На пример, Гогол беше луд за боршто.

Се разбира, денес не можеме да направиме таков боршо како што беше, на пример, во 14 век. Тоа е приказната што ни е толку позната супа од репка. Интересен факт е дека многу нации им припишуваат на "авторството" на ова јадење. Нема смисла да се засади долга дискусија, и затоа како класичен рецепт подобро е да се разгледа оној кој најмногу го користи. Ова е украински борш со крофни. Внимание рецепт.

Потребни состојки

Значи, за подготовка на borscht ќе требаат следниве компоненти:

цвекло (2 парчиња средна големина),
супа (свинско месо или говедско месо),
бела зелка (околу 350 гр.),
морков (1 ЕЕЗ средна големина),
слатка пиперка (1 ЕЕЗ.),
сијалица (1 ЕЕЗ средна големина),
компири (3 парчиња мали),
лук (3 чешниња),
грав (35 g),
маст (50 g),
домат паста (2 лажици. l.),
оцет (ако сакате, може да се замени со сок од лимон),
сол, црн пипер,
зеленчук (магдонос, копра),
павлака.

Започнете го готвењето

Дури и пред да готвите, мора да направите посебна репка за готвење. Треба да се напомене дека е подготвено доволно долго. Сепак, неопходно е да се донесе само на половина подготвени. Сецкани репка се пре-задушени над ниска топлина. Ќе биде добро ако се формира малку сок во процесот на калење. Во никој случај не може да се истури. Овој сок мора да се остави, а потоа да се додаде во садот, бидејќи е доволно концентриран, што само ќе го искористи вкусот на боршот.

Цветите се задушени со мала количина на растително масло и со додавање на зовриена вода. За почетници, често се случува репка губење на бојата за време на замрзнување, станува избледена и не е доста апетитна во изгледот. Тука постои една тајна. За да не се "сврти бледата", треба да се додаде малку оцет кога ќе се чува. Некој верува дека оцет е штетен за телото. Да, и некој можеби едноставно не ми се допаѓа вкусот на залак. Лесно може да се замени со обичен лимон.

Во тоа време месо супа веќе треба да се готви. Подобро е да не се сол и црн пипер, така што на крајот садот не изгледа премногу солен или пипер. Предност треба да им се даде на сите исти говедско супа, бидејќи е умерено масново, за разлика од свинете, што некој може да изгледа премногу богат.

Без "zazharki" не може да направи

Сега се свртуваме кон подготовка на специјална мешавина на кромид и морков, што се нарекува "зажарка". Само во оваа форма треба да ги ставите овие состојки во супата. Големата грешка на домаќинки е тоа што тие ставаат суров кромид и моркови во борш. Особено "тажната" изгледа како варен кромид. За неговиот вкус и не мора да зборува.

Како да се готви "печено", без кое супата не е супа? За да го направите ова, ќе треба да се исецка на кромид многу фино, а потоа го положи на многу добро загреана тава со растително масло. Примарната задача е да се пржи кромидот до златно-кафеава боја. Нема потреба да го мешаш цело време. Поради ова, тој нема да може да се кафени, туку само ќе стане задушен и мек. Постигнете јасен и руден кромид на ниска или средна топлина.

Истовремено со тоа, сламата се сече, и поконкретно, нанесуваат на парична казна ренде, морков. Ако постои таква можност, тогаш е подобро да се користи рендери за правење корејски моркови. Оваа слама ќе изгледа многу попрецизно и повеќе аппетитна.

Моркови се додаваат на кромидот во моментот кога тој веќе е црвен. Уште 10-15 минути - и вкусна и миризлива zazharka е подготвена. На самиот крај треба да се сетите да додадете паста од домати. Сол и бибер "СРЈ" не е неопходно. Ако сакате, можете да додадете бугарски слатки пиперки. Тоа ќе им даде на јадењето посебен допир, но, како што покажува искуството, не секој сака присуство на пиперка во боршел. Се верува дека тој е таму премногу. Но, според класичниот рецепт, таму е.

Да се користи готов сушен "СРЈ" кој се продава во продавници е еднакво на непочитување на себеси како сопственик. Треба точно да го следите рецептот.

Започнете да "апелирам"

Многу состојки се подготвени, што овозможува да се започне со готвење на долгоочекуваниот боршт според рецептот.

Парчиња месо се извадени од супа. Тие треба да се одвојат од коската, ако е така, да ги отсечат жиците или другите неживи делови.

Супата се запали. Првата состојка што оди во иднината е компирот. Се става во неа сурова. Претходниот компир се сече на мали коцки.

Потоа, продолжете со зелената зелка. Ова може да се направи и со нож и посебен ренде. По режење на зелка, ви треба малку "каша" со вашите раце, така што таа го дава својот прекрасен сок.

Зелка е втората состојка сместена во Борхт. Ова мора да се направи во моментот кога компирот сеуште е половина суров.

И на крај, на тава се додаваат пре-задушена цвекло и зажарка од кромид и морков. Исто така, во оваа фаза им треба сол и бибер. Важно е да не заборавите да додадете претходно исечени парчиња месо, извадени од супа.

"Суво грозје" за Борхт

На крајот на подготовката на рецептот во супа треба да додадете што ќе ја направи супа во целосна смисла на зборот. Не сите домаќинки се свесни за една тајна. И тоа лежи во фактот дека мастите се ставаат во супата, но на некој невообичаен начин.

Средината на средно замрзнување се нанесува на ренде и се става во контејнер. Потоа се земаат три чешни лук и се пренесуваат преку пресот на лукот. Сето ова се меша и се додава на садот. Борш подготвен!

Послужете го ова јадење со кисела павлака, која се става одделно во секој дел. По волја е можно да се украсуваат со зелена боја. Се чини дека нешто недостасува? Така е. И ова pampushki. Рецептот на нивната подготовка ќе биде објавен понатаму.

Готвење Pampushkas

Прво, подготви т.н. "опара". Во малку топло млеко, означената количина на квасец се разредува. Се додава шеќер, сол, растително масло и 2 суп.л-патки. л од 100 гр. брашно. Сите состојки се мешаат, а потоа остануваат извесно време. Мешавината треба да почне да расте и балон. Покријте го садот со содржината што треба да ја покриете со крпа.

По некое време тестото расте. Ова значи дека можете да продолжите во друга фаза. Млекото и остатокот од брашното се истураат во контејнерот. Тестото темелно се замесува со рака. Резултатот треба да биде еластична "пунџа". Поставено е за половина час на топло место.

Тестото повторно се зголеми во големина. Помешано е по втор пат, а потоа поделен на мали "бухти", така што еден е со големина на стандардна праска.

Садот за печење за правење кнедли треба да се намали со топол путер. Самите бухти се размачкани со претепан јајце. Ова ќе даде рутински изглед во завршената состојба. Pampushkis се пече се додека не се топи на температура од околу 180-200 степени.

Штом бухтите се црвени, може да се стигнат. Некое време, крофните се покриени со крпа и се оставаат настрана. Ова ќе им помогне да "стигнат".

Некој може да се расправа: каква е разликата помеѓу пампуските и обичните бубиња од квасец? Одговорот е едноставен. Сето тоа е за специјален сос за нив. Се подготвува од мешавина на сол, мелени лук, растително масло и вода. Пред сервирање, секоја пампушка е натопена во добиената мешавина, што им дава на бучињата незаборавно вкус.

Ова е начинот на кој можете да готвите необичен и многу вкусен бореч со помалку неверојатни крофни. Малку е веројатно дека ќе има лице кое ќе каже дека е невкусно. Бон апetit и успешна имплементација на денешниот рецепт!

Кралот на Готвење - Неговото Височество Борш

Без "zazharki" не може да направи

Сега се свртуваме кон подготовка на специјална мешавина на кромид и морков, што се нарекува "зажарка". Само во оваа форма треба да ги ставите овие состојки во супата. Големата грешка на домаќинки е тоа што тие ставаат суров кромид и моркови во борш. Особено "непристоен" изгледа како варен кромид. За неговиот вкус и не мора да зборува.

Како да се готви "печено", без која супа не е супа? За да го направите ова, ќе треба да се исецка на кромид многу фино, а потоа го положи на многу добро загреана тава со растително масло. Примарната задача е да се пржи кромидот до златно-кафеава боја. Нема потреба да го мешаш цело време. Поради ова, тој нема да може да се кафени, туку само ќе стане задушен и мек. Постигнете јасен и руден кромид на ниска или средна топлина.

Моркови се додаваат на кромидот во моментот кога тој веќе е црвен. Уште 10-15 минути - и вкусна и миризлива zazharka е подготвена. На самиот крај треба да се сетите да додадете паста од домати. Сол и бибер "СРЈ" не е потребно. Ако сакате, можете да додадете бугарски слатки пиперки. Тоа ќе им даде на јадењето посебен допир, но, како што покажува искуството, не секој сака присуство на пиперка во боршел. Се верува дека тој е таму премногу. Но, според класичниот рецепт, таму е.

Да се користи готов сушен "СРЈ" кој се продава во продавници е еднакво на непочитување на себеси како сопственик. Треба точно да го следите рецептот.
Назад кон содржината

Започнете да "апелирам"

Супата се запали.Првата состојка што оди во иднината е компирот. Се става во неа сурова. Претходниот компир се сече на мали коцки.

Потоа, продолжете со зелената зелка. Ова може да се направи и со нож и посебен ренде. По режење на зелка, треба да "навремено" малку со рацете, така што таа го дава својот прекрасен сок.

И на крај, на садот се додаваат пре-задушени цвекло и зажарка на кромид и моркови. Исто така, во оваа фаза им треба сол и бибер. Важно е да не заборавите да додадете претходно исечени парчиња месо, извадени од супа.

Назад кон содржината

"Запад" за Борхт

Назад кон содржината

Рафаело топки

Овие се сирење топки направени во сличноста на историјата на бонбони направени од било рендано сирење и валани во рак месо, исто така рендан на парична казна ренде.

Состојки:

Раковини / месо - 200 гр
Сирење - 200 гр.
Сите ореви - 100 гр.
Лук - 2 заб.
Мајонез - 4 суп.л-патки. лажици

Готвење:

Ситно исецкајте го лукот, а потоа со нож да го протривате со пиреа состојба.

Измешајте го лукот и мајонезот.

Три сирења на парична казна ренде и додадете на мајонез со лук.

Замрзнати ракови од рак три рендан.

Земете дел од сирење и завиткајте орев во него.

Се тркалаат во топка и се тркалаат во рак чипови.

Орев во внатрешноста може да се замени со маслинка.

Profiteroles со слаба солена риба

Profiteroles со риба ќе изгледаат соодветни на било која маса, и дома и на корпоративни состаноци.

Состојки:

Брашно - 250 гр.
Јајца - 6 ЕЕЗ.
Вода - 1 чаша
Путер или маргарин - 100 гр.
Стиснете сол
Шеќер - 1 лажиче

За полнење:

Црвена риба со слаба сол - 300 гр.

Сирење - 300 гр.

Сол - половина лажиче

Крем 33% масти - 120 мл

Готвење:

Истурете вода во тавата, ставајќи масло и сол таму.

Доведете го до зовривање кога се стопи путер, додадете брашно.

Брзо мешајте кога нема грутки, отстранете го од топлина.

Почекајте додека тестото се загрее и ги промешува јајцата едно по едно.

Тестото треба да биде густо.

Навлажнете една лажица вода, шијте го тестото на сад за печење.

Земете околу 25 парчиња.

Печете додека не завршите.

Одделно, крем и сирење.

Додадете сирење, лук и зеленчук на сирење.

Нежно измешајте го кремот.

Исечете го врвот на profiteroles и пополнете.

Украсете со риби и билки.

Полнети домати

Домати се направени само за кутии. Тие изгледаат многу апетитивно, особено кога се користи голема количина зелена боја.

Состојки:

Домати - 10 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Лук - 1 ЕЕЗ.
Растително масло
Сол и бибер по вкус
Cilantro, копра и магдонос

Готвење:

Измијте ги и исушете ги доматите, исечете ја јадрото и отстранете ја пулпата со лажица. Т.н. кошници сол и бибер и оставете за еден час.

Кромид се сече на половина прстени и пржете во растително масло до златно кафеава боја.

Ситно сецкани зеленчук.

Кора и ситно се исецка лукот.

Додајте лук и ладен кромид во билки.

Ставете ги доматите со зелена боја.

Ставете го во облик, покријте ги и фрижидерите за еден ден.

Следниот ден садот е подготвен да јаде.

Не фрлајте ја пулпата од домат.Може да се меша со лук во мешалка - тоа ќе биде одличен домашен сос.

Пилешки црн дроб теринет

Терин е француски пилешко месо од црн дроб. Долгото готвење се компензира со вкусни резултати.

Состојки:

Пилешко филе - 250 гр.
Пилешки црн дроб - 400 гр.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Лук - 1 глава
Бекон - неколку записи
Штипка на мајчина душичка
Зеленило
Пипер и сол по вкус
Коњак - 40 ml

Готвење:

Мелење црн дроб и филе во блендер.

Додај сецкан лук, јајце, сите зеленчук и ракија.

Се мешаат добиената маса и оставаат 10-15 минути.

Земете длабок тавче за печење и поставете го дното со сланина, за да висат по неколку сантиметри на страни.

Пополнете го формуларот со мелено црниот дроб и покријте го со ленти за сланина и фолија на врвот.

Во водена бања се става во рерна на 150 ° C и се пече се до тендер.

Ние го оставиме теринот на студ, а потоа внимателно се отстрани од мувла и се сече на делови.

Салата Капере

Салата Caprese е една од најпопуларните италијански јадења.

Состојки:

Моцарела - 1 пакет.
Домати - 2 ЕЕЗ.
Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. лажица
Маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица
Сол и црн пипер - по вкус
Свежи Василиј - неколку летоци

Готвење:

Измијте ги доматите, избришете ги и исечете ги на парчиња средна дебелина.

Сирење исто така се сече на парчиња.

Наизменични домати со моцарела, ставете го на чинија.

Додајте сол и бибер по вкус.

Посипете со балсамичен оцет и маслиново масло.

И декорација со вкусни лисја од босилек.

Јагода закуска со харинга

Сите гости сигурно ќе сакаат да ја вкусат оваа "Бери".

Состојки:

Компири - 6 ЕЕЗ.
Филе на харинга - 200 гр.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Цветница - 1 ЕЕЗ.
Сончогледово масло
Магдонос
Лисја од зелена салата
Сезам

Готвење:

Се вари компири во "униформи".

Цвекло и притиснете го сокот во посебен сад.

Четка, решетки и додадете сол и бибер на вашиот вкус.

Херинг ситно сецкани на парчиња.

Ние правиме средни рамни колачи од компири, ставаме малку харинга и ситно сецкан кромид во центарот.

Се приклучуваме на рабовите и правиме облик сличен на јагоди, вметнете мала шамија од магдонос.

Сега натопи јагоди во сок од репка и да се исуши.

Посипете или тресете во растително масло и посипете го со сусам.

На врвот ги шириме зелените листови и јагоди.

Полнети печурки

А вкусно јадење може да се служи како закуска, како и елегантен гарнир за месо на скара.

Состојки:

Шампињони - 30 ЕЕЗ.
Тешко сирење - 200 гр.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
2-3 лук глави
Копра - неколку гранчиња
Сол и зачини на око

Готвење:

Во печурки, отсечете ја ногата и отстранете ја јадрото.

Добијте кошни за печурки.

Остатоците се многу ситно сецкани и пржете додека не се готват.

Ситно исецка на кромид и СРЈ одделно од печурки.

Во меѓувреме, избришете сирење и лук на ситен ренде.

Сите состојки се ставаат во чаша, сол, бибер и додадете ситно сецкан копра.

Ако смесата е сува, можете да додадете неколку лажички мајонез.

Подмачкајте ја тавата за печење со путер.

Полнење на корпите цврсто потиснување.

Ние се шири на формата и се пече во загреана рерна до 180 степени, додека златно кафеава се појавува околу 20 минути.

Така што на празнична маса ова јадење изгледаше пооригинално, може да земете 50% бели и 50% кафеави шампињони.

Сусам репка топки

Од цвекло се многу лесни и светли закуски.

Состојки:

Претходно варени цвекло - 2 ЕЕЗ.
Малку печени ореви 50-70 гр.
Павлака - 1 суп.л-патки. лажица
Сезам - 50 гр
Сол и бибер по вкус
Еден куп омилен зеленчук

Готвење:

Ретки цвекло на парична казна ренде.

Исечете ги оревите со нож и додадете на репка заедно со кисела павлака, сол и црн пипер.

Семињата од сусам се пржени како ореви.

Се тркалаат мали топчиња и натопи во сусам од сите страни, посипете ги со билки пред да служите.

Модар патлиџан печен со домати и сирење

Многу миризливи и сочни модри патлиџани со сирење.

Состојки:

Домати - 350 гр.
Модар патлиџан - 500 гр.
Тешко сирење -100 гр.
Лук - 3-4 заб.
Растително масло
Сол и црн пипер
Лисја од било која салата
Копра - неколку гранчиња

Готвење:

Исечете ја мочуриштата во кругови од околу 1-1,5 см.

Се шири на рамна површина, сол и остави настрана.

По 30 минути исплакнете во ладна вода.

Домати се исто така исечени во кругови.

Стиснете лук или тријте.

Фрлајте ги модрините рамномерно во масло од двете страни.

Ставете ги на лист за печење или облик, претретирајте лукчиња.

Распредели ги доматите на врвот, додајте ги зачините.

Посипете со рендано сирење.

Се пече додека не се подготви 20-30 минути на 180 степени.

Малку ладени модри патлиџани се движат на лисја од зелена салата и посипете ги со зелена боја.

Фрид Suluguni со домати

Стопеното сирење во ширењето со сос од лук-домат нема да се игнорира.

Состојки:

Сирење (сулугуни) - половина кг.
Јајца - 2 ЕЕЗ.
100 гр
Растително масло
Томато - 2 ЕЕЗ.
Лук - 1 заб.
Cilantro куп
Сол и црн пипер

Готвење:

Suluguni се сече во било која форма и дебелина од 1,5-2 см.

Јајца малку ја победувате со вилушка.

Секое парче сирење натопено во јајце, се тркалаат во трошки.

СРЈ со вриено масло.

За сос:

Измијте ги доматите и исечете ги на плоштадите.

Лук да се фаќа, cilantro сека.

Измешајте ги сите состојки со две лажици масло, сол и бибер. Служат во мал тенџере.

Рол на пита и црвена риба

Овие ролни никогаш не остануваат без интерес во свечена атмосфера и слободно се натпреваруваат со други луксузни закуски.

Состојки:

Тенка пита или се тркалаат - 1 ЕЕЗ.
Произведено сирење - 300 гр.
Филе црвена риба - 200 гр.
Сок од лимон - 1 лажица
Копра

Готвење:

Ситно ја исечете копрата и се мешајте со сирење.

Додајте сок од лимон и се меша.

Подмачкајте ја питата со добиената паста. Исечете ја црвената риба во ленти. Се шири на лебот од пита.

Се завиткајте во фолија и ставете го во фрижидер за еден час.

Излегуваме и го пресекуваме на ваша дискреција.

Колбаси во тесто

Оваа закуска е успех не само дома во Америка.

Состојки:

Мали колбаси - 10-15 парчиња
Јајца 2 ЕЕЗ
Млеко од содржина на масти 4 суп.л-патки. лажици
Брашно - 3 лажици. лажици
Растително масло
Сол по вкус

Готвење:

Ако колбасите не се наоѓаат во природна обвивка, тогаш ја отстрануваме.

Ние ги ставаме колбаси на стапчиња.

Ние ги кршиме јајцата, солта и брашното.

Испуштете ги колбасите во тесто држејќи ја полицата.

СРЈ со врело масло до златно кафеава боја.

Ние се шири на салфетка, даде одвод на вишокот на масло.

И во длабок сад вртење нагоре.

Ако имате само долги колбаси, тогаш едноставно можете да ги исечете на половина.

Компир вреќа со сирење

Ова е оригинално јадење од едноставни состојки.

Состојки:

Варен ладен компир - 200 гр.
Рендано сирење - 85 гр.
Брашно - 100 гр.
Сол - по вкус

Готвење:

Направете пире од компири без грутки.

Соли и додадете сирење, продолжи да се промешува, додадете брашно и месете го тестото.

Ние масло работна површина со масло.

Извадете ја тортата со дебелина од 0,5 см.

Се сече во триаголници и се тркалаат.

СРЈ со маслото што врие додека не се готви.

Ние се шириме на салфетка.

Салата од краставици во еден час пакет

Веќе многумина и јадеа свежи краставици. Сакам да готвам брзо солени, со ароматични билки. Време за готвење - 60 минути.

Состојки:

Свежи краставици - 300-400 грама
Зелен кромид - 5 пердуви
Василиј 3 sprigs
Свежи копра - 5 sprigs
Бибер слатки исушени парчиња по вкус
Црниот пипер - по вкус
Сенф гранули - 1 лажиче
Лук - 1 заб
Сол - половина лажиче
Оцет обични - 2 лажици
Маслиново / растително масло - 1 суп.л-патки. лажица

Готвење:

Ние земаме свежи краставици.

Ако тие стануваат меки - треба да ги наполните со ладна вода за 15-20 минути.

Исечете краставици дијагонално.

Измиете кромид, копра и пурпурна босилек и размачкајте со салфетка.

Исечете лук во прстени.

Измешајте ги сите состојки и истурете во пластична кеса.

Добро тресете го пакетот, притоа мешајќи ги сите компоненти.

Отстрануваме 1,5-2 часа во фрижидер.

За репка желе:

Варено цвекло - 400 гр.
Јаболко просек - 1 ЕЕЗ.
Супа од зеленчук - 125 ml.
Желатин - 10 гр.
Павлака - 1. л
Мајонез - 2 суп.л-патки. л

Готвење:

Морката се сече на мали коцки и се готви десет минути со грашок и сол.

Кога врие, оставете за 5-7 минути, а потоа истурете ја супата во посебна чинија.

Супа ќе треба 250 милилитри.

Додадете желатин до супа и загревајте на тивок оган додека не се раствори целосно.

Мелење на рибите преку мелница за месо.

Кромид се сече во мала коцка.

Промешајте во чаша, грашок, риба, кромид, моркови, павлака со мајонез.

Решетка цвекло со блок.

Додајте павлака со мајонез и сол.

Поделете желатин желе, поделен на половина.

1 удел во риба, а друг во цвекло.

Промешајте добро, чукате малку.

Во силиконски чаши за еднократна употреба, истурете маса од еден см дебелина и веднаш во студ.

Од 'рж леб сече квадрат или круг.

Еден час подоцна, отстранете го од мувлата и ставете ги на парчиња леб.

Пополнете јајца

Невообичаено е убава, како чаша закуска.

Состојки:

10 школки од пилешки јајца
Шунка / колбас - 300 гр.
Месо или пилешка супа - 2 чаши
Желатин - 20 гр.
Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
Пченка - 1 банка
Секое зеленило

Готвење:

Школка е подобро да се подготви однапред.

Бидете сигурни дека темелно ги миете јајцата, направете дупка на двете страни од јајцата, истурете ја содржината и исплакнете внатре и сушите.

Потопете го желатин за 8-10 минути.

Топлина, но не го вари желатин и се меша со супа.

Свиткајте го виното низ сито или сирење.

Исечете шунка / колбас и пиперка во мали коцки.

Поставете состојки уредно во слоеви.

Ставете го во фрижидерот.

Кога внатрешноста се зацврсти, лупење на школка.

Чекор 1. Гответе ја супата

Земете 3-литарски тенџере. Истурете 1.5-2 литри вода во неа, ставете го месото. Ставете на средна топлина. Погледни го супа, пред вриење, отстранете ја пената.

Супа ќе вкусат подобро ако користите месо на коската.

Кога врие, покријте го садот со капак и гответе на час и половина на тивок оган.

Чекор 2. Изработка на печење

Додека супата се врие, пржете го зеленчукот. Измијте и лупете ја цвекло, моркови и кромид. Цвекло траат на голем ренде, и моркови - на средно. Кромид се сече на коцки.

Истурете го сончогледовото масло во садот, вклучете ја средната топлина. Прво, пржете го кромидот и морковот (5 минути), потоа додадете ја цвекло.

Репка ја посипете со лимонска киселина или посипете со сок од свеж лимон. Благодарение на оваа супа ќе биде навистина црвена.

Печете го зеленчукот уште 5 минути. Потоа додадете ја доматната паста, се мешаат и оставајте на гас за уште 5-7 минути.

Чекор 3. Ставање borsch

Кога ќе се готви супа, отстранете го месото од него. Додека месото се лади, ставете ја исцедена зелка во супа. По 5-10 минути додадете сецкан компир.

Додека компирот се врие, одвојте го месото од коската и исечете ги на коцки. Вратете го месото во супата.

Сол по вкус.

Додај СРЈ. Промешајте. Додај лист залив и ситно сецкани зеленило. Покријте ја тавата со капак и варете уште 5-7 минути.

Служат на масата

Веднаш после готвењето можете да јадете borsch. Но, по правило, следниот ден е уште вкусно.

Истурете ја супата над длабоките плочи. Додадете павлака, свеж зеленчук, црн пипер (ако ви се допадне топло) и парче лимон (ако сакате да заминете). Јадете боречка со 'рж леб или бухти, рендан лук.

Готвење свежа супа од зелка со месо: чекор по чекор готвење

Нудам класична верзија на хранење вкусно месо боршот. Месото го зема говедско месо или телешко месо, па дури и може да биде свинско месо. Зедов добар дел од телешко месо на коската. Во супа, месото се вари добро, стана нежна. Така е убаво да се јаде.

Мала репка ја даде својата пријатна црвено-портокалова боја. Во принцип, рецептот е неопходен! Готвење драги мои!

Месо - 300 грама,
Зелка - 300 грама,
Кромид - 1 средна глава,
Моркови - 1 парче,
Репка - 1 среден компјутер.,
Беј лист
Масло за пржење,
Сол, бибер - по вкус.

1. Почнуваме да готвевме јадењето со богато супа. За да го направите ова, парче месо (добро, или неколку парчиња), стави во тенџере со чиста вода. Го ставаме огнот и чекаме да вриеме.

2. Пред врие се појавува пена. Треба да се отстрани со лажица со дупки. Овие лажички се многу удобни - пената останува, а самата супа се истура назад во садот.

3. Неколку пргав движења и пена беа отстранети. Истовремено, водата почна да врие, го намалува огнот и покрива со капак. Готви мисако 1 час.

Времето за готвење на месо зависи од месото. Свинско месо се готви околу еден час. Но, говедско месо со телешко месо - околу 1,5-2 часа.

Па, сега имаме многу време додека месото се подготвува да ги олупи корените и да направи печење.

4. Излупете компири, кромид, моркови, цвекло. Исплакнете со вода. Исечете компири во парчиња или коцки.

5. Плитки кромид. Репка и морков тријте во посебни чаши на груб ренде. Зелка од зелка.

6.Во готовиот супа по даденото време, испуштете го компирот.

7. И ситно сецкани зелка.

8. Нека се готви на слаба светлина 15-20 минути.

9. Загрејте ја тавата со растително масло. Фрли печен кромид во транспарентна состојба.

10. Прикачете го рендан морков на кромидот. Смееме малку.

11. Крајната фаза е цвекло. Цел зеленчук се меша темелно и пржете, да се врие додека не се готви.

12. Парче месо што го добиваме од супа. Подобро е да се користи за оваа намена специјален приклучок со два долги заби. Значи гарантирано да ги спасат своите деликатни раце од горење.

13. Zazharku истурете во супа и варете 5 минути.

14. Ние фрламе месо на таблата за месо. Држејќи ја истата вилушка, исечете го топлото месо на мали парчиња.

Одборите апсорбираат мириси и затоа секоја добра домаќинка секогаш држи неколку одбори во кујната: за риба, за месо, за зеленчук и овошје, за леб.

15. Додајте парчиња месо за борш. Сол, бибер и ставете ловоров лист. Готви само уште една минута и отстранете го од топлина.

Тогаш е подобро да се исфрли еден лист заливот. Инаку, тој ќе даде непотребна горчина.

Прекрасно вкусно јадење е подготвено.

Ние фрламе borshchik со казан и служи на маса со кисела павлака и сив леб. Јадеме вкусен!

Како да се готви јадење во Украина

На истиот, легендарниот украински! Со свински ребра, цвекло и стара сланина. Вкусно и пријатно. Ја подготви, ќе се чувствувате дека седите во вистинска украинска таверна.

Треба полека да го готвиш. Земете еден час или два за да ја подготвите супата и да започнете да се зближувате во добра смисла на зборот. Тогаш садот се храни, умерено задебелен. И така што лажицата вреди! Мислам, дебел.

Зошто се зборува многу. Ќе го прочитате рецепт - тоа значи дека сакате тоа, некои украински borschtsa!

Потребен ни е 5-литарски сад:

Свинско ребра - 650-700 грама,
Компири - 5-6 парчиња,
Зелка - толку повеќе толку подобро
Поклони - 2 cf. глави,
Моркови - 2 парчиња,
Бугарски пиперка - 1 парче,
Репка - 1 мали парчиња.,
Парче стара сланина,
Лук - 2 чешниња,
Томато паста - 2 лажици,
Зелените (копар, магдонос, cilantro) - 0,5 гроздови секоја,
Масло за пржење,
Сол - по вкус.

1. Украинското јадење започнува со богато супа. Свинското ребра се мијат и се ставаат на чорба. Еве јас ќе ја откријам тајната за тоа како да ја избегнам пената и да добијам јасна проѕирна супа за убава супа.

Па, сосема се избегне тоа нема да работи, но супа ќе биде токму онака како што треба. За да го направите ова, се вари месото до вриење. Имаше пена - не можеш да го отстраниш. И може да се отстрани. На ваша дискреција. Само првата вода што ја исцедиме. Повторно ги миеме свинско ребра и повторно го чистевме во чиста вода на голем оган.

Верувај ми, миење на месо по втор пат, многу повеќе со пена ќе исчезне. Ова е добро за телото.

2. Сега пена е формирана многу помалку. По вриење, намалете го топлината и гответе свинско месо за еден час.

3. Ние правиме зеленчук. Ние чистиме од кожи, семиња, се миеме. Компири пуштете на коцки.Фрли го во готовиот супа.

4. Сварете ја путер во тава со путер и исечете ги на тенки ленти. Додадовме кромид, се сече на коцки. И морков. Таа може да се исече во ленти или коцки, таа е исто толку погодна како самата водителка. Фрај до златно кафеава боја.

5. Додајте доматна паста на скара.

Ако има свежи домати, тогаш е подобро да ги користите. За да го направите ова, решетки 4 средни домати рендан.

6. Зажарка малку задебелена. Истурете чаша супа во неа. Фрли во бугарскиот бибер, се сече на коцки. Истурете ги сите 10 минути.

7. Зелена зелка. За дебел боршет важно е да се исецка многу зелка. Значи, не истрим, сече нашата зелка повеќе. Ние, исто така, исецкаме многу зелени работи. Таа ќе даде ненадминат вкус на супата.

8. Компирот е речиси варен. Значи, стави го подготвен СРЈ. Се вари - исфрли ја целата зелка и зелена боја.

Постои важна точка. Мека зелка се става заедно со печење. И тешко - 5-10 минути пред тоа. Зашто таа треба време да се готви добро.

9. Borschtsu даде варено пет минути. Мелење ситно стара сланина со лук и истурете во садот. Веднаш исклучете го огнот.

10. Солената супа која се истура е великодушно истурена во чинии за грнчарија. Служат со сецкани сланина, краставици, кисела павлака.

Додека пишуваше - сакаше да јаде. Па, ти бон апetit, а јас се стрча да готви borscht во Украина!

Руски борш со пилешко и цвекло

Ох, добро, тука е само одлична опција borscht од исхраната месо, тоа е, пилешко. Вкусна, миризлива, солидна од него тече во различни насоки. Ха, толку многу вкусно!

Затоа, погледнете го рецептот! И ние повторуваме по вујкото неколку едноставни манипулации со цел да го нахранаме целото семејство за долг и задоволувачки живот.

Црвениот рецепт Борхт за да ја одржува бојата на цвекло

Како да се готви нашето познато јадење, така што цвеклото дава максимум од нивната боја? И јас ќе ги откријам овие тајни за вас. И ќе се готви убава, миризлива црвена и бургундска супа.

Супата ќе се готви во посно, вегетаријанска верзија. Но, може да се готви сад и месо супа. Како да се готви месо супа - погледнете во првата или втората подготовка верзија погоре во статијата.

Потребна ни е 4-5 литри:

Зелка - 0,5 вилушка, но тука, исто така, толку повеќе толку подобро,
Поклони - 2 cf. глави,
Компири - 6 парчиња,
Моркови - 2 парчиња,
Зимски грав - 100 грама,
Бугарски пиперка - 1 парче,
Цвекло - 2 средни парчиња,
Лук - 2 чешниња,
Свежи домати - 4 парчиња,
Зелените (копар, магдонос, cilantro) - 0,5 гроздови секоја,
Масло за пржење,
Беј лист
Сок од лимон или оцет - 1 суп.л-патки. лажица,
Сол, зачини - по вкус.

1. Изберете поголем сад од 4-5 литри. Знаеш, постарата супа, толку е вкусна. Ова е една од нејзините нијанси. Можеби тој инсистира на 1-2 дена, а потоа само одличен прв курс ќе биде на маса.

2.Ние го чистиме компирот и цвекло од кожата. Компири се сечат како удобен, па дури и парчиња, дури и коцки.

3. Цвеклото е исто така сече. И уште еден секач на слама за zazharki.

4. Зеленчук стави во тава. Таму испраќаме неколку лисја од лавурушка. Наполнете со чиста вода и ставете го шпоретот за готвење.

5. Подгответе пржено од остатокот од зеленчукот. Освен, се разбира, зеле. Ние ја уништуваме ситно и можеме дури и да иземеме посебно во сад од сол.

6. Излупени кромид, отсечени моркови. Морка може да се исецка со иста слама како и со втората репка.

7. Домати се сечат во четвртини.

Ако сакате, тие можат да бидат измиени со топла вода и кожа.

8. Истурете кромид на топол сад со путер, малку испржете. Ние фрламе моркови, грав и цвекло.

9. Истурете лажица сок од лимон или оцет. Киселина ќе ни помогне да ја зачуваме природната боја на цвекло.

10. Во речиси подготвен СРЈ фрламе домати и пржете додека не биде подготвен.

11. На полу-варен цвекло и компири во тенџере лежи зелка. Варете го зеленчукот додека не се готви.

12. Во тоа време, се сече лукот и исецка копар, магдонос, cilantro.

13. Во последниот чекор, го поставивме zazharochku и лук со зелена боја. Ние прилаливаме, ставаме зачини по вкус.

Дозволено е да се стави грузиски хоп-сунели или утшо-сунели во борш. Тогаш супата ќе добие неверојатен вкус и арома.

14. Веднаш исклучете. Антена даде малку пијалак. Истурете во плочи, полни со кисела павлака и свежи билки.

Јадеме со задоволство!

Интересна опција од кисела зелка

За да се заобиколиме меѓу сите опции на нашето оригинално словенско јадење од кисела зелка е само криминал!

Таков рецепт, каде што се става кисела зелка, се вика супа или зелка. Колку векови ова јадење нема да каже. Но, сигурно знам многу. Можете дури да кажете, супата е проверена на време))

Ненадмината киселост во Борхт - тоа е она што го сакаме овде. Но, оваа опција за готвење zazharki со зелка ми се допаѓа. Се надевам дека ќе уживате во тоа!

Потребна ни е 4-5 литри:

Соја за јадење - 800 грама,
Биселка - 1 кг,
Поклони - 2 cf. глави,
Моркови - 1 ЕЕЗ.,
Томато паста - 1.5 лажици,
Зелените (копар, магдонос, cilantro) - куп,
Масло за пржење,
Беј лист
Сол, зачини - по вкус.

Еве, како што забележавте, ние готвиме без компири. Понекогаш супа може да се готви без неа. Вкусот на ова нема да се расипе. Напротив, јадењето е помалку богата со јаглени хидрати.

Во античките времиња, компирот не знаел, додал или репка или јадење печурки.

1. Отславаме сланина според методот како во првиот рецепт. Том на тивок оган 1,5-2 часа со ловоров лист, но без сол. Да се разбере дали месото е сварено - обидете се. Треба да биде мека и лесно да се џвака.

2. Во тоа време продолжуваме до величественото пржење. Ние ја претвораме киселата зелка на сито за да ја истрчаме водата.

Ако зелката е многу солено, можете да ја измиете со проточна вода.

3. Излупени кромид исечени во четвртини. Со моркови, извадете ја кожата и истријте на ренде.

4.Поставете го кромидот и морковот во загреан тава со растително масло.

5. Кога ќе ги омекнат, додадете зелка до нив. Промешајте, испржете.

6.Поставете уште некое време. Додадете малку супа и доматно пиле. Симнете со капакот затворена 30 минути. Не заборавајте да се промешува и да додадете вода или супа, ако сето тоа испари.

7.Зажарка е подготвена, зелката стана мека-мека.

8. Од супа извадиме месо и сечеме на парчиња. Во супа лежи печење. Ние фрламе мелено месо. Сол, бибер по вкус. Главната работа не е да се претера со сол - на крајот на краиштата, зелката е веќе толку солена. Вкусете го.

9. Не заборавајте да ги добиете лисјата на Lavrushka! Тоа ќе даде прилично горчлив вкус ако не е отстранет во времето.

10. Томи уште 15 минути.

11.Намкиме зеленчук за да му служиме на садот. Исто така во секоја чинија супа се става една лажица дебела вистинска павлака.

Ние им служиме на гости! Уживајте во оброкот!

Видео за тоа како да се готви borsch во бавен шпорет

Чудотворецот повеќе од еднаш ја спасил секоја водителка. Ја регулира топлината, се меша. Во принцип, ослободува и го олеснува животот во кујната.

Убава варијанта на класично прво јадење во бавен шпорет. А весела музика во видеото ви овозможува брзо и среќно да ги готвите сите состојки, исечете и забачите вкусен!

Постен рецепт за првиот оброк без месо и грав

Оваа верзија на првото јадење ми се чини дека е највкусното, особено кога ќе го набљудувате православниот пост. Се готви без цвекло, но со грав. Познато е дека гравот е богат со протеини и успешно го замени месото.

Покрај тоа, рецептот е многу зеленчук. Подготвување на вкусни zazharki од нив. Боршт се врти за негување, апетит. Обично ми бараш додатоци.

Компир - 7-8 средни парчиња,
Зелка - 0,5 вилушка,
Кромид - 1 средна глава,
Моркови - 1 парче,
Бугарски пиперка - 1 парче,
Лук - 3-4 заби,
Грав - 1 може,
Томато паста - 2 лажици,
Беј лист
Масло за пржење,
Сол, бибер - по вкус.

1.За да го оптимизирате процесот на готвење (ох, како се свиткав) истурете 4-5 литри чиста вода во садот

вода и запалено. Стави ги лисјата на Lavrushka.

2. Исчистете го целиот зеленчук од кожата и исплакнете со вода. Компири се сече на коцки. Каква големина одлучува за себе.Кога водата врие во тавата - фрламе компири и вриеме 5-7 минути.

3. Украсете зелка во посебна чинија. Генерално, сите зеленчуци се сечат во одделни јадења.

4. Исечете го кромидот на половина прстена. Бугарски пиперки. И решетки на морков.

5. Истурете го путер од зеленчук во садот и поставете го кромидот. Тој стана малку помек, што значи дека таму истуравме моркови и пиперки. Чорба, пржете, периодично се промешува со шпатула.