Шарлот Ова е слатка пита направена од јаболка печени во тесто. Иако можете да користите различни овошја и бобинки наместо јаболка, Шарлот ја стекна својата популарност како пита со јаболка поради достапноста на јаболка во Европа.
Класичен Шарлот - Ова е сладок француски сад направен од бел леб, месо, ликер и овошје.
Оваа идеја беше позајмена од Британците, каде што шарлотта е една од сорти на пудинг, која обично се служи во топла форма.
Шарлот на руски Измислен Мари-Антоан Керм, француски готвач во служба на Александар I. На почетокот на 19-тиот век во Лондон. Во почетокот, овој десерт беше наречен "Париз шарлот", но подоцна стана познат во целиот свет како "руска шарлота".
Постојат неколку верзии на потеклото на charlottes. Според првото, ова јадење беше понудено од кралицата Шарлот, сопругата на кралот Џорџ III од Велика Британија. Исто така постои и верзија дека рецептот за Шарлот бил измислен од готвач кој безнадежно се вљубил во лејта Шарлот.
Во моментов, под Шарлот тие значат лесна и торта за брзо готвење која е сунѓерска торта исполнета со исечени јаболка - "нашата" класична Шарлот со јаболка
Состојки:
1. Шеќер - 1 чаша
2. Брашно - 1 чаша
5. Путер или растително масло
Метод на подготовка:
· Се скрши јајца во сад и, додавајќи шеќер, победи 5 минути.
· Додајте брашно на јајца и добро се мешајте. Промешајте од врвот до дното со лажица.
· Измијте ја јаболка, излупете ги, извадете ја јадрото и исечете ги на парчиња.
· Масло на дното на мувла.
· Истурете го тестото на дното на формата Некој истура половина, некој помалку - по ваша дискреција.
· Леј јамка парчиња и се прелива останатото тесто.
Ако истури половина од тестото на дното на мувла, тогаш редот е како тоа - тесто, јаболка, тесто. Ако помалку од половина, а потоа - тестото, половина од јаболка, половина од тестото преостанато тесто, останатите јаболка и преостанатото тесто.
· Ставете го во рерната загреана на околу 180 ° C Печете 40-50 минути.
· За време на печењето, строго е забрането отворање на вратата на рерната. На пита ќе биде подготвена кога нема траги од сурово тесто кога пирсинг.
Патем, со подмачкување на дното на мувла со масло, можете да го исклучите ѕидот. Но, не претерувајте, но тестото нема да се зголеми. Можете исто така да користите пергамент наместо путер - само поставете го на дното.
Сакате да јадете брзо и вкусно, и што е најважно, да прочитате рецепт за грчка салата или рецепт за салата од Цезар.
Брз рецепт
Најлесен рецепт "Шарлот" може да се подготви со едноставен сет на состојки, кој секогаш е во кујната на водителка. Овој рецепт беше наречен "домашен" и беше популарен во време на недостаток на храна.
Значи, за подготовка на "домашна" јаболчна пита, земи една чаша шеќер и брашно за тестото, додадете 4 јајца. Јаболка, околу еден килограм, треба да се исецка ситно.
Ние печеме јаболко шарлотта
Обликот во кој нашата пита од јаболко ќе се пече треба да биде темелно подмачкана. Дозволено печење на хартија за пергамент. Ставете подготвени јаболка во подготвената форма и пополнете ги со тесто. Тоа е готвење. Останува да го ставиме тортата во рерната. Печете "Шарлот" треба на температура од 200 степени за 30 минути. Содржината на калории во овој десерт е 250 Kcal / 100 g.
Секоја домаќинка ќе најде во сопствениот оригинален рецепт на "Шарлот". Многу луѓе мислат дека готвењето на јаболкото десерт бара одредено кулинарно искуство и вештина. Ова е точно кога станува збор за готвење класичен "Шарлот". На крајот на краиштата, рецептот за вистински француски десерт е прилично комплициран за да се исполни и бара максимално трпение.Но, ако ја разгледаме верзијата на руската "Шарлотта", тогаш готвењето не прави многу тешкотии.
Назад кон содржината
Рецепт со кефир или јогурт
Рецептот, кој ќе биде понуден подолу, во основа содржи кефир, сурутка или јогурт. Пита, варен според овие упатства, излегува мека и бујна. И нејзините вкусови ги надминуваат сите очекувања.
Значи, земете 2 јајца за тестото и ги тепате заедно со кефир или јогурт. Постепено додавајте шеќер (околу 400 гр.) Во мешавината, продолжете со мешање. Следно, треба да додадете брашно додека тестото не потсетува на многу дебела павлака.
Јаболката треба да се исчисти од јадрото и ситно сецкани. Подмачкајте ја формата. За печење, можете да го користите бавниот шпорет. За да го направите ова, ставете ја јаболка во тенџере, пополнете ги со тесто и ставете го режимот "Печење". По истекот на потребното време, multicooker ќе се исклучи и ќе загрее. Веднаш советувате: не ја вадете шарлот од бавниот шпорет уште 15 минути по подготвеноста. Оставете ја да "одморат". Пити во бавниот шпорет се одликува со нивниот деликатен вкус и никогаш не се држат. Содржината на калории во овој десерт ќе биде 325 Kcal / 100 g.
Назад кон содржината
Павлака и јаболко верзија
Наместо кефир во овој рецепт ќе биде основа на кисела павлака. Тоа ќе трае 1 стакло. Уште треба да се касат 200 гр путер. Јајцата за тестот ќе бидат доволни 2 парчиња. Шеќер - една чаша. Додадете брашно за да добиете густа маса. Остатокот од готвењето "Шарлот" не се разликува од рецептите наведени погоре. Но калориите во овој десерт ќе бидат многу повеќе. И самата пита ќе испадне многу похранливо.
За да му дадете на јаболката пита префинет вкус, доволно е да го додадете оригиналното полнење на него. Овде отвора простор за вашата имагинација. Експериментите може да се вршат со додавање на јаболка од различни парчиња овошје или бобинки (по ваш вкус). Може да се обидете да додадете цимет или ванила во Шарлот. Дури и карамелата или чоколадата може да му дадат на вашиот десерт уникатен вкус. Можете да го одбиете шеќерот и да го замените со други слатки.
Во принцип, не застанувај и експериментирај!
Назад кон содржината
Рецепт "Шарлот" во мултикиклуб
Најлесното готвење во бавен шпорет содржи рецепт за пита, наречен "масовно". Ова име го добил преку методот на подготовка. Факт е дека сите производи буквално само влегоа во бавниот шпорет.
Значи, она што ќе се прелива:
- Околу 1,5 кг јаболка, претходно наредени на груб ренде.
- Брашно во износ од 1 чаша.
- Путер - 200 гр.
- Semolina - 1 чаша.
- Ванилин по вкус.
- Шеќер - 1 чаша.
- Прашок за печење во количина од две лажички.
Сите состојки (освен јаболката и путерот) треба да се мешаат за да се добие сува мешавина. Потоа во тенџере на multicooker изложи слоеви, наизменични јаболка и сува мешавина. Решетки го путерот на врвот. Сите Може да се пече додека не го направите во режимот "Печење". Кога тортата е подготвена, нека се излади целосно, а потоа отстранете ја од калапот.
Назад кон содржината
Корисни совети за готвење Шарлот
- Колку повеќе јаболка, толку вкусно се појавува садот.
- За да се спречи цревата на јаболката додека сечење, посипете ги со сок од лимон.
- За да ги направите јајцата подобро, претходно изладете ги. Додадете малку сол за време на процесот на камшикување.
- Нема потреба да се победи јајца до премногу густа пена.
- Секогаш обликувајте ја формата.
- Кога печете во бавен шпорет, не го свртувајте тортата. Време за печење - околу 60 минути.
Мирисна и здрава француска чинија во руска верзија одамна е популарна меѓу хостесите, особено во текот на летото. Тоа е градинарски јаболка кои даваат посебна корист за Шарлот. Печени градинарски јаболка се богати со витамини, железо, многу корисни за садови и срце, неопходни за третман на проблеми во дигестивниот тракт.
