Како да се готви Турција филе

Месото во Турција не само што има одлични гастрономски квалитети, туку и е исхраната. Содржи повеќе од 28% лесно сварлива протеин со прилично ниска калорична содржина, само 190 Ккал на 100 грама. Во прилог на фосфор, калциум, магнезиум, натриум и витамини А, Ц, Е, ПП, тој содржи Б витамини кои придонесуваат за подобрување на апсорпцијата на храната.

Несомнениот лидер во одгледувањето на оваа птица се - САД, но во нашата земја, се повеќе и повеќе месо од Турција се појавува на полиците од година во година. На нашиот сајт ги собравме најдобрите рецепти за разни мисирки од Турција со фотографии и чекор по чекор.

Турција филе во рерна - рецепт со видео

Турско филе за јадење подготвено според следниот рецепт од видео е одлично за големи семејни забави. Но, дури и во обична недела можете да го препуштите семејството со нежен мисиркин месо печен во рерна со овошје.

1,5-2 кг филе,
100 гр мед
150 грама соја сос
2 големи портокали,
4 средни јаболка,
1 лажиче гранулиран лук,
исто црно грубо мелење на пиперка.

Готвење:

Измијте цела парче фармерско филе со проточна вода и малку сува со хартиена крпа.
Либерално Бришење со груб гранулиран лук и бибер, не сол, како соја сос ќе се користи. Оставете за марината 2-3 часа, идеално за цела ноќ.
Исечете ги јаболките во четвртини, отстранувајќи ја кутијата за семенски материјал, портокалките повеќе тенки парчиња.
Печете длабок сад со путер или растително масло. Поставете го мариновото парче месо во центарот, шијте ги овошните парчиња наоколу.
Пополнете со сос од соја и истурете тенок прилив на месо и овошје со мед на врвот.
Ставете го во рерната на температура до 200 ° C 40-60 минути. Гледајте го процесот внимателно, турцијата се подготвува многу брзо и лесно се суши. Поради тоа, понекогаш е подобро малку да го потцениме месото и да го отстраните од рерната малку порано, а со цел садот да го "добие" затегнете го листот за печење со фолија и оставете го за 15-20 минути.
Послужете го исеченото месо на голем послужавник, раширете го прекрасно печеното овошје.

Рецепт на турција во печката

Ова јадење од турско месо изгледа добро на семејни одмори, рецептот за готвење го гледате видеото. Не е секогаш неопходно да се чека за одмор, можете да го поглезите вашето семејство со закуска само за време на викендот. Што е потребно за печена Турција со овошје:

месо од живина до 2 кг
мед 100 g,
Портокал 1-2 парчиња.,
3-4 мали јаболка,
соја од соја по вкус
лук гранули 1 лажиче
црн пипер.

Земете готовиот филе, исплакнете го и исушете го малку со хартиена или хартиена крпа.
Земете измиен филе и го нанесувате со лук гранули и бибер. Сол не е достоен за тоа, пред сè уште треба соја сос. Почекајте додека месото не е мариново, тоа ќе потрае неколку часа, но повеќе - толку вкусно.
Поделете ги портокалите во парчиња, намали јаболките малку поголеми со отстранување на јадрото и коските од нив.
Подмачкајте го листот за печење со путер, ставете го киселиот филе и ставете го исечениот плод околу неа.
Истурете го целиот сос од соја, ако сакате, можете да додадете малку мед.
Греењето на рерната на 200 ° C и поставување на садот околу 50 минути. Понекогаш проверувајте ја подготвеноста месото да не се исуши. Во многу случаи, месото се готви побрзо отколку што е наведено во рецептот, подобро е да го нанесете садот малку порано и да го пакувате во фолија 15 минути за да "достигне".
Исечете ја Турција миризливо во парчиња, земете големо јадење и поставете месо и овошје на неа. Однесувајте се кон вашите најблиски до вашето јадење!

Мулти-готвење Турција - чекор по чекор рецепт

На бавен шпорет ќе се направи прекрасен "гулаш" надвор од тендер Турција, јадењето ќе се усогласат добро со гарнир. Филето од Турција изгледа слично на свинско месо, но по вкус е попријатно за вкусот и мекото месо. Ќе ни требаат:

Турција филе 600-700 g,
светилки просек 2 ЕЕЗ.,
доматна паста 1,5 Арт. л.,
брашно 2 суп.л-патки.
вода 1 суп.л-патки.,
масло (по можност зеленчук) 3-4 лажици,
ловоров лист
сол по вкус

Земете го кромидот, излупете го и пресечете го на мали парчиња. После тоа, вклучете го бавниот шпорет, истурете го маслото и поставете го режимот за пржење.
Исечете филе на Турција во средни парчиња.
Скршете го филето на кромидот до 20 минути за да стане златно во боја. Потоа додадете брашно и домат, измешајте сè. Стави еден лист залив и посипете со сол по ваш вкус.
Почекајте додека подготвената маса се готви околу 5 минути, потоа додадете вода и вклучете го режимот на гаснење. Ако вашиот multicooker го нема, продолжете да го користите пржење.
Турнете ја Турција околу еден час. Откако садот е подготвен, тој треба да застане, а потоа тоа може да се сервира на странични сад, и Турција ќе изгледа со леќата.

Печени филе

Ако сакате да ја готвите Турција во рерната и да ја направите сочна, тука е врвот: ова е нежно месо, затоа се препорачува да го готвиме што е можно побрзо, покривајќи го со зеленчук на врвот или да го направиш сирење со крзно од сирење.

филе 0,5 кг
црвен домат 2 ЕЕЗ.,
тврдо сирење до 200 g,
пиперка и сол на вашиот вкус.

Поделете го филе на Турција во 5 дебели парчиња, малку победи за да ја намалите дебелината.
Се шири секое парче со зачини и сол, а потоа се шири месото на сад за печење, пред-маст тоа.
Намалете го доматите на парчиња и поставете ги во парчиња од Турција.
Фрли се со тврди сирења, по можност со мали чипови.
Испратете го готовиот микс на торта во рерната за 20 минути на 180 ° C. Не претерувајте месо внатре, инаку можете да заборавите за сок.

Турција филе во тава

Месото во стилот на Строганов лесно може да се подготви со тава и филе од Турција. Ова јадење во неговите состојки е многу слично со класичното говедско месо Строганов.

филе 200-300 г,
печурки 100 гр,
голем кромид 1 ЕЕЗ.,
сенф 1 суп.л-патки,
високомаслена павлака 100-150 g,
рафинирано масло,
пиперка и зачини.

Поделете го филето на мали парчиња и пржете до златно-кафеава, додавајќи малку масло.
Ситно исечете го кромидот, а потоа измијте ги печурките и исечете ги како што сакате. Подобро погодни бели печурки, замена опција, цели печурки или печурки.
Истурете го зелениот зеленчук и печурките во тавата, кога се појавува течност, почекајте додека не исчезне. Стори сé што е на тивок оган 15 минути.
Додајте сенф со кисела павлака, потоа сол по вкус и оставете ја садот да се чува уште една минута.
Стави на маса со компири или ориз.

Како да се готви птица - најдобар рецепт

Најдобар вкус на готвење Турција ќе биде ако месото е печено во целина. Сливините сливи ќе им дадат посебна пикантност на садот, тоа ќе стане еден вид на кора од лимон.

Она што ни треба:

Турција месо 1 -1,2 кг
сливи без камења 100 g,
сијалица просек 2 ЕЕЗ.,
половина лимон,
коприва 5 ЕЕЗ.,
рузмарин, босилек,
сол и црвена пиперка по вкус
рафинирано масло 40 g,
папрака
суво бело вино 100-150 гр.

Земете ги сите зачини, мешајте ги со билки во посебен сад.
Исплакнете го филето и оставете го да се исуши. Мелење на месото со путер и ролирајте го во зачини, а потоа чекајте околу еден час или еден и пол се додека не се маринираат.
Поделите сливи на 4 парчиња, исечете го кромидот во големи прстени и обидете се да го исечете лукот ретко. Стави сè во сад, додадете сок од лимон и се меша темелно.
Ставете филе на обликот, размачкајте го со растително масло. Ставете сливи подеднакво на турција.
На 200 ° C, печете го месото околу половина час.
Свртете го месото и истурете го виното. Намалете ја температурата за 20 степени и почекајте уште 30 минути.
Завртете го месото последен пат, истурете го сосот, ако не сте подготвени - печете уште 15 минути.

Турција во сос

Кога ќе готвите чинија од филе од Турција, не заборавајте да го користите сосот, инаку месото може да биде суво. Ова е тајната на ова невообичаено вкусно јадење.

мисиркино месо 650 g,
маслиново масло 250 мл,
сок од лимон 1 - 2 суп.л-патки.
сијалица просек 1 ЕЕЗ.,
3 чешниња лук
сол, бибер, оригано, ловоров лист.

Прво треба да го направите сосот. Земете сок од лимон, зачини и маслиново масло, а потоа се меша оваа смеса во посебна чинија.
Сече кромидот во многу тенки прстени и се меша со сос.
Ставете го готовиот филе во тенџере и истурете го сосот. Оставете во фрижидерот 10 часа за маринирање.
Земете длабок сад и ставете го месото во неа, истурете го сосот, ако остане. Горниот дел треба да се затегне со фолија и да се пече за половина час на 200 ° C.
Ако сакате пржена кора, потоа отстранете ја фолијата и оставете го месото во рерната уште 10 минути.

Како да се готви сочни и меки Турција филе

Печена мисирка, се сече на парчиња, совршено за сендвичи. Тоа ќе биде многу вкусна, срдечна, и што е најважно, здрав појадок. На месото на сендвичот беше многу сочно, треба да го следите рецептот, кој вклучува:

месо 1,3 кг
кефир со малку маснотии 300 мл,
сок од лимон 2 суп.л-патки
зачини, сол по вкус.

Месото треба да биде рамномерно пресечено, така што марината оди побрзо.
Во посебен сад, се меша кефир со лимон, додадете зачини. Влажни мисирка во сос, заврши филм за држење. Чекај 3-4 часа.
Начини на филети за печење:

Ставете го месото во фолија, печете го во рерна околу половина час на 200 ° C,
Ставете го месото на решетката, поставете ја тавата на дното, почекајте околу 20 минути додека садот не е подготвен. Гответе на 200 ° C.

А вкусен и здрав рецепт за Турција во фолија

Рецептот е многу едноставен, додека садот е многу вкусен и лесен за подготовка. Турција ќе се комбинира со гарнир, нејзиниот ладен изглед е погоден за сендвичи. За рецептот што ви треба:

Турција месо 1 кг
4-5 парчиња лук,
сенф со зрна 100 гр,
зачини, сол.

Измијте го месото, потоа направете пресек во неа, за да се вклопат чесноците од лук во неа.
Посипете со пиперка и палто со сенф. Ако имате само вообичаени сенф, а потоа додадете малку кисела павлака.
Ставете го подготвеното месо во фолија така што целиот сок останува во Турција,
Ставете ја во рерната 50 минути, поставете ја температурата на 200 ° C,
Извадете го готовото месо од рерната, нека биде во фолија некое време, така што соковите се апсорбираат.

Како да се готви Турција во ракавот

Турско месо во ракавот ќе биде особено рафинирано, со вкусен вкус. Методот е многу лесен, но вашиот филе секогаш ќе има посебна соковина и нема да излезе кога ќе го извалкате изгореното месо.

месо 1,5 кг
соја сос 2 суп.л-патки
Бугарски црвен пипер 1 ЕЕЗ.,
Оцет 1 суп.л-патки.
3 чешниња лук
1 кромид,
жешка пиперка 1 ЕЕЗ.

Да започне, Бришење на ѓумбир корен, се исецка ситно кромид, исецка пиперка во блендер. Во готовата маса, додадете сос од соја и малку оцет.
Земете го месото и подмачкајте го со сос, оставете го месото во посебен сад и почекајте додека не се маринира.
Направи ракав со потребната должина, врзувајте еден крај. Ставете ја Турција во внатрешноста и истурете во сос. Потоа поврзете го вториот раб на ракавот.
Печете ја Турција околу еден час со просечна температура од 200 ° C Штом месото е речиси подготвено, малку испржете го ракавот за да создаде убава свежина на филето.

Рецепт со зеленчук

Вие не знаете што да го ставите вашето семејство на маса, така што сите јаделе? Тоа ќе ви помогне во ова мисирско месо со зеленчук.

месо 0,5 кг
средно сквош,
3-4 компири,
моркови 2 ЕЕЗ.,
кромид 2 ЕЕЗ.,
Бугарска пиперка
сок од домати 0,5 l,
сол и бибер по ваша желба.

Зеленчукот треба да се сече на мали парчиња, малку помал морков.
Месото исто така се сече на мали парчиња, добро прилагоден филе, како опција, може да го земете месото од бутот.
Не секој има сок од домати, може да се замени со обични црвени домати, ако ви треба висока концентрација, а потоа додадете доматна паста.
Можете да продолжите со готвењето користејќи некој од следниве методи:

Фрј месо и зеленчук одделно, а потоа ги комбинирате сите.После тоа додадете сол по вкус и додадете зачини. Сок од домати треба да се загрее, потоа се става со месо и зеленчук. Запеајте по вриење околу 10 минути.
Поставете ја храната сурова во тенџере, додадете пиперка и сол по вкус, истурете ладен сок и ставете ја печката, вклучете голем оган. По вриење на печено месо околу половина час.
Можете да ги ставите сите состојки наизменично во сад за печење, да го ставите месото на врвот, и зеленчукот на дното. За овој метод на филе е подобро да се сече на тенки парчиња. Додадете пиперка и сол во доматот, потоа ставете го подготвената маса врз месото. Можете да посипете за убавината на садот тешко сирење. Печете ја Турција на 180 ° C околу еден час.

Турција филе во бавен шпорет - чекор по чекор рецепт со фотографии

Во шпорет на Турција филе, можете да направите вкусен "гулаш", кој оди добро со било која страна антена. Впрочем, во изгледот мисиркинот е многу сличен со свинско месо, но има повеќе деликатен и мек вкус.

700 г мисирки филе,
1 голем кромид,
2 суп.л-патки. брашно,
1 суп.л-патки. домат паста,
1 лажиче груба сол
1 суп.л-патки. вода
4 суп.л-патки. растително масло
ловоров лист

Готвење:

Излупете го кромидот и исечете го во мали коцки. Вклучете го multicooker во режим на пржење, истурете го сончогледовото масло.

2. Намалете ги мисирките во средни коцки.

3. Спржете ги парчињата филе со кромид за околу 15-20 минути до златни. Додадете брашно, сол и домат, промешајте да се меша. Намали го ловорчето.

4. Потоа сите заедно за околу пет минути, потоа се става во вода и постави програма за гаснење. Ако овој режим не е обезбеден, тогаш оставете го пржењето.

5. Симнете ја Турција за најмалку 50-60 минути. По завршувањето на програмата, оставете ја садот да остане околу десет минути и да служи со произволно гарнирче, на пример со трошлив леќата.

Традицијата на готвење Турција

Историчарите за готвење тврдат дека жените се заинтересирани за тоа како да готват Турција минале илјадници години. Ова е една од најпопуларните јадења за празнична маса заедно со печено говедско месо и свинско месо. Традицијата помина од времето на паганските ритуали на жртвување.

Во многу аристократски семејства тие повеќе сакале да готват живината за одмор. Но, тоа не беше пилешко како сиромашните, туку мисирка, па дури и фазан, еребица или лебед. Денес, Турција, гуска и патка остануваат популарни, освен на пилешкото, остатокот од птиците се готват многу ретко.

Сега и во нашата земја, во продавници и пазари, можете да најдете различни мисирки од Турција кои тежат од еден до пет килограми.

Ќе ви требаат:

Турција филе - 1000 г,
1 чаша нефират кефир,
сок од лимон,
3 зрели домати,
200 гр од секое тврдо сирење,
сол, зачини - оригано, црн пипер, босилек.

Измијте ги филетите од живина под проточна вода, исушете ги со хартиена крпа и исечете ги на делови.
За да го направите месото полесно и побрзо готвење - отфрлете го малку со кујнски чекан или задниот дел од ножот.
Подгответе ја марината: додајте сол и зачини за кефир, истурете во свежо исцеден сок од лимон, измешајте сè и ставете ги филетите. Време на мариноване - 1 час.
Подмачкајте го чинија со јајца за печење со сончогледово масло и извадете ја Турција. За сочност, истурете ја марината над месото.
Предгрејте го рерната на 200 степени однапред, покријте го врвот на обликот со фолија или капакот и испратете го за да се подготви 40 минути.
За време на ова време, сирење на мал ренде (ќе се стопи подобро) и ќе ги исече доматите со дебели прстени.
По истекот на потребното време, без исклучување на рерната, извадете ја формата, извадете го капакот и ставете 2 - 3 кругови на домати на секое парче. Посипете со сирење на врвот.
Вратете го образецот назад и, без затворање со фолија, нека се пече додека кората од сирење е 10 до 15 минути.

Варени Турција - Основни принципи за готвење

Турција готви повеќе од пилешко. Пред полната подготвеност на темното месо обично трае 1,5 часа, за мали парчиња и бело месо малку помалку. Никогаш не ја вари мршата за супа во замрзната форма.Супата ќе испаднат калливи и нема да биде толку убава боја. Птицата мора да се одмрзне, добро да се исплакне, да се отстранат дефектите, и само тогаш да се испрати до тавата. Пената, која се формира за време на готвењето, мора да се отстрани, дури и ако не планирате да ја користите супата понатаму.

За готвење, можете да земете било какви парчиња Турција: филе и коска. За исхраната, кожата со маснотии треба веднаш да се отстрани. Подобро е да го поставите месото во вода што врие, така што ќе се зачуваат повеќе хранливи материи, а вкусот е побогат. Течноста во тавата не треба да биде многу, идеално, тоа едвај треба да ги покрие парчиња. Готвење месо со ниско вари на слаба топлина.

Како адитиви за готвење Турција, користете: кромид, целер, моркови, корени, различни видови пиперки, лук и други зачини. Не е неопходно да се стават домати, лимони и други кисели производи во супата, со што се спречува омекнување на месните влакна.

Рецепт 1: обична варена Турција

Главниот рецепт за варена мисирка со зеленчук и зачини. Месото подготвено на ваков начин може да се јаде со било кои странични садови, сосови и исто така можете да готвите разни јадења врз основа на тоа. Може да се користи за ладни и топла салати. Можете да готвите и темното месо и гранчето.

Состојки

• Турција месо 1 кг

• на светилки и моркови,

• лажица без рид на сол,

• 2 чешниња лук

• 3 пиперки.

Готвење

1. Се вари во тенџере 1,5 литри чиста вода.

2. Се мие месото, ако се користи големо парче филе, потоа се сече на 3-5 делови, ставете го во врела вода.

3. Излупете го кромидот и морков, пресечете го на 4-6 парчиња и ставете го во тенџере.

4. Гответе 50 минути, додајте лукчиња (цела), пиперки и ловоров лист, сол.

5. Гответе 15 минути, исклучете го шпоретот, извадете ја варена мисирка од супата и користете ја намената.

Рецепт 2: Варена Турција во двоен котел

Steaming ви овозможува да ја добиете највкусната варена мисирка, сочна и здрава, бидејќи не се внесува никаква супстанца во супа. И за да му ги дадете посебните белешки на месото, можете однапред да го маринирате. Сите состојки се земаат во произволни количини, по ваш вкус.

Состојки

• сол, црн пипер.

Готвење

1. Исчистете ги чорапите, измешајте го црниот пипер со сол. По вкус, можете да направите мешавина на зачини, на пример, зачини за пилешко.

2. Во измиени и исушени парчиња месо правиме парчиња и вметнуваме колбаси, валани во мешавина на сол. Забите може да се исечат на неколку парчиња.

3. Превртете ја полнетата Турција во сад, посипете со мешавина од сол и бибер, зачини и оставете да маринирате најмалку еден час.

4. Превиткајте ја Турција во двоен котел и варете 1-1,5 часа. Времето за готвење зависи од големината на парчињата и квалитетот на парчињата.

Рецепт 3: Варени Турција со печуркин сос

Ова јадење докажува дека вообичаената варена мисирка може да биде неверојатно вкусна и мирисна, особено ако се служи со сос од печурки и бело вино. Таквото сос е совршено комбинирано со темно месо и гради, одлично е за зеленчук, тестенини, житарици. Затоа, може да се подготви во големи количини.

Состојки

• 0,15 кг на сите свежи печурки,

• 70 мл бело вино.

Готвење

1. Превиткувајте во садот од произволни парчиња мисирка, додајте еден сецкан голем кромид, морков прстени, ловоров лист, истурете вода што врие, гответе еден час.

2. Го чистиме вториот кромид, исецкуваме половина прстена. Печурки се сече на ленти. Ставаме сè во посебен сад.

3. Извадете ја варена мисирка, извадете ја настрана. Измеруваме 400 мл супа, истурајте го во кромид со печурки и вријте еден час, на крај додајте сол и ставете го виното.

4. Намалете го идниот сос од печурки, а потоа исецкајте го со блендер, додадете го пиперка по вкус.

5. Наполнете ги парчињата од Турција со уште топла сос (ако сакате, сеуште можете да се загреете) и садот е подготвен.

Рецепт 4: варена мисирка "Золота" во кора од лук

Метод за готвење на невообичаено убава и пријатна варена мисирка.Кора од лук се користи, толку повеќе ќе биде, толку посветло ќе се појавува месото. Пушениот вкус додава течен чад, кој може да се купи во делот за зачини. Служат како варена мисирка може да биде топла, но тоа е особено вкусно замрзнати филе под сечење.

Состојки

• Леќата за пилешко.

Готвење

1. Ставете голем грб луксузна кора во тенџере, истурете во вода, истурете сол со брзина од 1,5 лажици на литар. Го ставаме шпоретот.

2. Штом врие водата, ставете го подготвеното филе и вријте еден час. Го земаме месото од супа и ладиме.

3. Измешајте течен чад со зачини за пилешко. Ја прекриваме добиената маса со варена мисирка, завиткајте ја во парче фолија и отстранете го фрижидерот за неколку часа.

4. Добиваме, се сечеме и е можно да се даде на маса.

Рецепт 5: варена свинско месо во пакет

Рецептот за готвење домашно варено мисиркино свинско месо, во кое се складираат сите сокови. Друга предност на овој метод е мал процент на загуба, парчето не е значително намалено во маса, за разлика од готвењето во рерна.

Состојки

• парче фармерско филе околу 0,8 кг,

• малку половина лажица сол,

Готвење

1. Ние ја уништуваме чевлите со лук, го нанесуваме со сол, зачини, ставаме во пластична кеса и го фрламе во фрижидерот за мариноване неколку часа, може да заборавиш за тоа цела ноќ или ден, тоа ќе биде уште подобро.

2. Извадиме пакетот, ослободи го целиот воздух и го поставиме колку што е можно цврсто, така што целофанот цврсто се вклопува во текот на месото.

3. Ја земаме втората торба и повторно го ставаме месото, а ние цврсто ја врзуваме.

4. Ние пониски подготовка во тава. Пожелно е тоа да не беше многу голем во обем. Наполнете го пакувањето со вода и вријте околу 90 минути по вриење.

5. Земете го пакетот, ставете го на плоча и исечете го. Внатре ќе биде богата сок од месо, која се истакна во процесот на готвење.

6. Разладете го месото, ако сакате, трепете ја печената шунка со бибер или течен чад одозгора.

Рецепт 6: Зачинета варена Турција во Multicooker

Се чини дека тоа е многу едноставно да се готви варено мисиркино месо во бавен шпорет, постои соодветна програма за ова. Но, всушност, месото е вкусно и поцврсто, ако се готви во режим "калење". И ако додадете зачини за Турција, ќе излезе многу подобро.

Состојки

• 0,8 кг месо, можете да користите парчиња на коските,

• 5 пиперки,

• 2 листови од лаврен,

• Лажица свежа или сува адџика.

Готвење

1. Ако се користи филе, тогаш треба да се исечат на плочи, дебели 2 см.

2. Ставете ги сите зачини во садот за садови, ставете ги мисирките парчиња на врвот и истурете доволно вода за да дојде до месото.

3. Вклучете го режимот за чување за 2 часа, филето може да се готви помалку од 40 минути.

4. Се подготвуваме варена мисирка и ја користиме за намената. Мирисна и заситена супа може да се исцеди, да се посее со месо или да се додаде во други јадења.

Рецепт 7: Варена Турција со сирење сос

Невообичаено тендерска антена на варена мисирка, која може да се сервира самостојно или со некоја гарнитура. Ако сакате, можете да додадете подготвен сенф за сос и да го направите сосот жешко. Исфрлени куркума се користи за да се направи сос убава.

Состојки

• 3 пиперки.

За сос:

• 500 мл супа во која мисиркаше Турција,

• 30 гр. одвод масла

Готвење

• Ставете ја Турција во тавата, истурете ја врелата вода над месото, фрлете го кромидот, биберто и листовото тло на 4 парчиња и варете додека не се подготви. 10 минути пред крајот на сол.

• Ставете путер на садот, нагрејте ја, додајте брашно и пржете додека не златни.

• Ставете ја супата во чашата, додајте ги зачините и варете 5 минути.

• Ставете ја жолчката во бела боја, додајте го во сос, постојано измешајте.

• Истурете рендано сирење, куркума. Сосот може да се исклучи или варени додека сирењето целосно не се раствори, за аматер.

• Исечете ја Турција во парчиња, истурете ја сос.

Рецепт 8: варена Турција во пиво

За овој рецепт на варена мисирка е подобро да се користи темно пиво, но ако не постои такво, тогаш може да земете светлина.

Состојки

• сол, бибер, копра.

Готвење

1. Ставете ја Турција во тава, се вари додека не се готви, додадете ги сите зачини по желба, како и во претходните рецепти.

2. Ставете ја тавата, вклучете го шпоретот, испржете го брашното во путерот и додадете го пивото. Гответе го сосот за 5 минути.

3. Исечете ги маснотиите во парчиња, истурете ги во сос, додајте сол и бибер. Готви уште 2-3 минути. На крајот додајте сецкан копра.

4. Исечете ја варена Турција во уредни ленти, се шири на послужавник и се прелива преку сос.

Рецепт 9: Варете ја Турција со праз

Посебна карактеристика на ова варено мисирско јадење е сос од праз и варени јајца, чиј готвеното јадење се напои. Тоа вклучува доволно голема количина мајонез, која, доколку е потребно, може да се замени со природен јогурт или целосно направена со кисела павлака.

Состојки

• 1 кг мисиркино месо,

• 2 чешниња лук,

• 0,15 кг мајонез,

• лажица јаболко или вински оцет,

Готвење

1. Варете го месо од Турција со кромид, извадете го од супата.

2. Ситно исецка на праз, додадете павлака, мајонез, мелено лук, истурете оцет. Промешајте.

3. Варете јајцата, извадете ги жолчките, месете и испратете го во сос. Протеини ситно сецкани или три рендан и исто така лежеше во сос.

4. Се шири варена мисирка, истурете сос.

Варена Турција - трикови и совети

• Ако не ви е потребна супа по готвењето на месото сега, можете да ја истурите во контејнери и да го замрзнете. Тоа е корисно за сосови, се истура, па дури и готвење супа во брзање.

• За готвење Турција, можете да користите какви било зачини за пилешко, свинско, говедско месо. Птица со нив совршено комбинирана.

• Ако не постои доверба во квалитетот на Турција, тогаш е подобро да се готви на ограничен начин. Донеси до вриење, варете 10 минути, истурете ја супата. Пополнете го месото со нова врела вода и гответе во согласност со рецептот.

• Кромидот може да се стави во супа, без отстранување на лушпата. Тоа позитивно ќе влијае на вкусот и бојата на лушпата.

• По готвењето, немојте веднаш да го добиете месото од супата. Ако трае половина час, тоа ќе биде помало.

Турција месо сече

500 грама филе на градите,
100 брашно или трошки од леб,
1 јајце,
сол, бибер, морско оревче - по вкус
масло за готвење за пржење.

Месото мора да се измие, суши, исечи на делови и да се зачине со сол и зачини. Се тркалаат секое парче брашно (лебници), се натопуваат во претепан јајце и се пржат во добро загреан растително масло (без мирис). Фрај за 2 минути на секоја страна.

После тоа, нека месото "легне" за 10 минути. Послужете со ориз, компири, парен зеленчук итн. Сето тоа зависи од вашите преференции. Ако сакате, месото може да биде малку одбиено, но подобро е да не го сторите тоа. Тоа е толку нежно што едноставно не е потребна дополнителна обработка. За оние кои ја следат нивната тежина, можете да направите знаци без леб.

Деликатни Турција котлети

500 грама филе на градите,
2 лажици овес,
150 грама тиквички или тиквички,
1 преработено сирење,
половина сијалица,
сол, бибер, морско оревче - по вкус.
масло за готвење за пржење.

Прво треба да се готви кутијата, додадете овес, претходно натопена во вода или млеко, рендан тиквички, сечкано сирење, многу ситно исечен кромид, сол, зачини. Наместо снегулки, можете да додадете застарен леб натопен во вода или млеко. Маса многу добро мачкам и нокаутирам. Сече во cutlets и СРЈ над средна топлина до златно-кафеава боја.

Турција Тепсија со Бекон

600 грама гради,
1 кромид,
5 топки од трошки,
2 јајца,
100 мл крем
зеленчук по вкус.
100 грама пушена сланина или сланина,
сол, бибер, било какви зачини, морско оревче.

Подгответе мелено месо, додадете ситно исечен кромид, крекери, јајца, крем, зеленчук. Исто така, додајте го пресечен пушеле сланина, зачини, сол. Темелно измешајте ги сите, целосно исфрлете ги, така што полнењето со адитиви ќе се претвори во хомогена маса.

Покријте го дното на садот за печење со сланини од сланина, извадете ја мешавината, давајќи му го обликот на леб. На врвот, исто така, стави парчиња сланина. Ако немате сланина на рака, може да ја подмачкате површината на лебот со омекнат путер (кисела павлака, мајонез). Но, имајте во предвид дека сланина дава зачинета пушена белешка. Печете во рерна, загрејте до 180 степени, околу 40 минути.

Турција Кари

200 грама гради,
половина кромид,
малку морков
100 ml. млечна крема,
една лажица растително масло,
50 грама путер,
сол, црн пипер, црн и миризлив - по вкус.
кари, куркума - по вкус

Месото се мијат, сушат, се сечат во мали ленти и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Загрејте го путерот во друг сад, фрлете ги сите зачини таму и пржете брзо, додадете ситно исечен кромид, рендано моркови, намалете го топлината и чорбата, додека зеленчукот не е мек.

Додај печено месо, се става во крем, се нанесува со сол и бибер, се готви, мешајќи околу 5 минути. На крајот додадете парче путер. Служат со варен ориз.

Полнета Турција

Турција труп,
100 грама ориз
половина кромид,
еден среден морков
Турција црниот дроб,
суви кајсии, сливи, суво грозје - 10 грама.
сол, црн пипер, морско оревче,
путер, растително масло - 20 грама.

Внимателно протресете ја подготвената птица труп со сол и бибер и оставете го на ладно место неколку часа. Вари ориз. Сушено овошје изми и сецкани. СРЈ сите зачини во растително масло, додадете кромид и моркови за нив, потоа исечете го црниот дроб во парчиња.

Комбинирајте го оризот, пржениот зеленчук и сувото овошје со зачини, истурете во малку супа и зачинете со вкус со сол, црн пипер, мускатно оревче. Измешајте сè темелно. Ставете ја птицата со мешавината, зашипете го стомакот или зацврстете ги рабовите со дрвени прскалки. Намалете го трупот со путер и ставете го во фолија. Се пече во рерна, загреана на 175-180 степени до целосно готвење.

Многумина се загрижени за главното прашање - како да готват мисиркино месо за да остане сочно? Важно е да не го надминувате. Времето за готвење зависи од тежината на птицата, така што само треба да го контролирате процесот. Во секој случај, просечна големина Турција готви најмалку два и пол часа. И мелено месо и фолија ќе му помогнат на месото да задржи сок.

Маринирана Турција

Па, како да се готви Турција е многу тешко, подобро е внимателно да го проучиме искуството на кулинарските специјалисти. На пример, рецептите дадени во оваа статија. Релативно неодамна стана популарно да маринира Турција пред готвење.

Се верува дека кулинарскиот процес беше инспириран од овој процес, кој се користи во производството на кошерни производи. Неопходно е да се отстрани целата крв, па затоа е целосно натопена во вода. Забележано е дека токму кошерните мисирки испаднат повеќе тендер и помал од обичните.

Во овој процес, многу е важно да се подготви вистинска и ефикасна маринада, тогаш ќе знаете точно како да се готви добра Турција. За маринада на Турција со тежина од околу 4 до 5 килограми, треба да земете:

шест литри вода
125 грама сол
три лажици црн пипер,
еден стап на цимет (треба да се скрши на неколку парчиња),
една лажица ким семиња,
дваесетина каранфилски семиња,
90 грама шеќер
две кромид, се сече на големи парчиња,
четири големи парчиња лук, поминале низ печат,
корен ѓумбир корен (околу шест сантиметри),
еден портокал (со кора од сецкање, да го притисне сокот во марината, да ги фрла парчињата),
три целерски стебленца (пресечени се на неколку парчиња).

Турција треба да биде натопена во целата маринада три до четири дена. Колку е поголема тежината на птицата, толку подолго мора да лежи во мешавината. Сето ова време, птицата мора да биде во ладна соба, дури може да ја ставите во фрижидер. Ако ги маринирате градите од мисирка, најдобро е да користите ракав. Главната работа - не обрнувајте внимание на фактот дека во овој состав има многу компоненти. Ако раката нема една или две состојки, не грижете се, маринадата се уште ќе биде заситен. Нека стои во саламура.

По подигање на Турција надвор од фрижидер или во ладна соба, почекајте додека не достигне собна температура, само после тоа исплакнете ја птицата во ладна вода, исцедете ја со хартиени крпи. Сега може да се пече на лист за печење. Многу за ова не користат никакви екстра масти, или зачини, или специјални ракави, пакети, туку едноставно ставете малку рузмарин и мудрец. Самата птица може да биде подмачкана со растително масло за да ја направи кожата да стане црвена.

Готвење Турција минијатори

Многу популарен меѓу љубителите на месо е мисирки во лимон-соја маринада. За да го подготвите ова вкусно и хранливо јадење, земете:

две ногарки од Турција,
четири лажички сос од соја,
еден лимон,
четири лажици растително масло,
една кафена лажичка црн пипер.

Сега ќе ви кажеме детално како да направите ногарка од Турција. Претходно се препорачува да се маринира во сос од соја, измешан со сок, исцеден од лимон, како и црн пипер и сончогледово масло. Забележете дека ако сакате поостри птици, можете да го зголемите количеството на зачини со додавање на вашите омилени. На пример, ќе направи црвена пиперка.

Две нозе на Турција, по правило, тежат околу еден и пол килограми. Во марината, тие треба да поминат најмалку 30 минути. Општо земено, толку подобро. Периодично свртете ги нозете за рамномерно маринирање.

Потоа го положиме месото на фолија, завиткајте ја птицата во неа. Ги удираме рабовите, создаваме форма со страни, во која ја истураме марината. Само после тоа го затвораме пликотот и го ставаме во рерната. Месото треба да се пече на 200 степени за два часа. Сега знаете како да готвите нога на Турција. На гарнир ќе биде соодветен ориз, кој може да се истури во текот на преостанатиот супа.

Турција бутовите

За да научите како да готвите бедро од мисирка, треба да научите посебен рецепт. На пример, може да се пече бутовите на една Турција во фолија. За да го направите ова ќе ви требаат:

1,5 килограми бутовите
половина кромид,
5 грама ким,
Розмари и маслиново масло се додаваат по вкус.

Се сеќаваш како да се готви вкусна Турција? За ова ви е потребна маринада. За маринадата на колковите, земете:

половина кромид,
три лажици маслиново масло,
две чешниња лук,
две кафени лажички од сенф Дижон,
една лажичка сол
Папрака, ким, црна и црвена пиперка - по вкус.

Откривање на тајната за тоа како да се готви мисирка во Турција. Измијте ја ногата на мисирка темелно и суво. Исечете го кромидот на парчиња.

Блендер ги става сите состојки на маринадата и се меша додека не се изедначи. Оваа маса трепери на бутот, обидувајќи се да ја добие под кожата.

Земете двапати преклопена фолија, која се става малку маслиново масло, го става кромидот на истото место, а самата Турција на врвот. Страните на садот можат да бидат украсени со шипки од рузмарин и мајчина душичка, а потоа ја завиткаат мисирката во фолија.

Ставете го во рерната на сад за печење на температура од 200 степени. Гответе околу еден час и половина, повремено истурајте го сокот.

Проверете подготвеност на Турција е многу едноставна. Доволно е да го пробиеме месото со нож во најгуст дел. Сокот што почнува да издвојува треба да биде јасен.

Околу 40 минути пред подготвеноста да биде подготвена, отворете ја фолијата така што на птицата ќе се формира крцкава кора. Еве еден од најдобрите начини да се готви Турција брзо и вкусно.

Турција филе

Во оваа статија, ќе научите што да се готви од Турција брзо и вкусно. Еден од најинтересните рецепти е филе турција задушени со кисела павлака. За овој рецепт, земете:

една килограм Турција
две лажици кисела павлака со содржина на маст од најмалку 10%,
две лажички сос,
еден кромид,
три чешниња лук,
сол, бибер - по вкус.

Внимателно исечете го филето на Турција во мали парчиња и вриејте во тенџере за една четвртина од еден час. Додадете го кромидниот кромид на филето, продолжувајќи да се чува уште пет минути, се додека не е доволно меко. Исечете го лукот фино и додајте го на тава со месо и кромид.

Конечниот допир е кисела павлака и зачини. Тоа може да биде сол, бибер, соја сос. Измешајте сè добро, додајте зовриена вода, тоа е неопходно, така што сосот е сосема течен, продолжете да вриете уште десет минути се додека не сте дебели.

Ова е најдобриот рецепт кога страдате што брзо да готвите филети од Турција. Апсолутно секоја гарнитура ќе одговара на садот.

Опција со рерна

Ако имате доволно време за да се посветат на готвењето, тоа ќе биде излишно за да научите како да готвите филети од Турција во рерната.

За да го направите ова, земете:

еден килограм мисирки,
50 ml сок од лимон,
сол и бибер по вкус
три чешниња лук,
50 грама соја сос.

Да почнеме со тоа добро да го измиеме месото и темелно, бидејќи готвењето мисиркино месо без набљудување на оваа состојба ќе пропадне.

Готвење на маринадата паралелно. За да го направите ова, измешајте сос од соја и зачини. Можете да ја проширите својата листа, фокусирајќи се само на сопствениот вкус. Додадете го сецкан лук и сок од лимон до маринадата.

Сега ставете го месото во длабок сад и пополнете го со маринада. Оставете го да лежи во оваа форма најмалку неколку часа. Се препорачува да се претвори турција од време на време, така што е добро маринирано на сите страни.

Сега го ставаме месото во ракавот и го испраќаме во загреаната печка. Температурата треба да биде околу 200 степени. Филето треба да се пече околу четириесет минути. Сега од оваа статија сте научиле како да готви Турција вкусна и необична.

Турција гради

Постои уште една популарна опција која е подготвена од Турција брзо и вкусно. Ова е градите на птицата. Треба да се запомни дека градите од пилешко и мисирка значително се разликуваат едни од други, па затоа, при готвење, мора да следите одредени правила.

Една од главните точки е тоа што градите нужно мора да бидат во максималната количина на течност. Патем, постојат неколку начини за готвење на мисиркирани гради. Ова може да се направи во бавен шпорет или рерна.

Природно, најлесно е да се готви во бавен шпорет. Вие само треба да бидете сигурни дека парче е доволно навлажнета, тогаш тоа ќе биде загарантирана вкусна. Ставете ја теглата со вашата омилена супа и зеленчук во чашата на мултикиперот, зачинете со пиперка и сол. Поставете го тајмерот на ниска температура и два до три часа.

Ако сте загрижени за тоа како да готвите мисиркино месо во печката, не заборавајте да истурете супа над неа периодично, а за да ја зачувате влагата, препорачливо е да го покриете садот за печење или тавата со обичен капак. Готвење е исто така најдобро при ниски температури. Така ќе постигнете максимална сочност и нежност на садот.

Исто така, пред да ги испратите градите од мисирка во рерната, маринирајте неколку часа. Идеално, добијте специјален кулинарен термометар за мерење на температурата во внатрешноста на производот. За мисирка на гради најдобар резултат - 160-165 степени. Ако температурата се зголеми на 170, тогаш месото ќе стане сува и тешка. За да ја измерите температурата на месото, вметнете го врвот на термометарот во најгубниот дел од градите. Најдобро од сè, ако успеете да пробиете низ него.

Мелено мисирка

Во продавниците денес можете да се сретнете во продажба на мелената живина, која е посветена на нашиот напис.Ако се прашувате што да се готви со мелено мисирка, тогаш одговорот на тоа ќе се најде во овој материјал.

Постојат многу оригинални рецепти, на пример, ќофтиња во сос од домати. Земете шест порции:

еден парче бел леб
50 ml млеко,
половина килограм мелено мисирка,
еден куп свеж магдонос,
200 гр замрзнат спанаќ,
една четвртина чаша маслиново масло,
еден кромид,
две чешниња лук,
еден морков,
300 грама сос од домати,
бибер и сол по вкус.

Значи, парче леб темелно впие во млеко, се меша со крилеста. Додадете сецкан магдонос и претходно одмрзнат спанаќ до мешавината. Сол и бибер. Формирајте мали и уредни ќофтиња.

Се препорачува да се приготват вани во маслиново масло три минути на секоја страна. После тоа, отстранете ги од тавата и оставете да се оладат. Во преостанатото масло, пржете го лукот и кромидот. Додадете го ситно морков. Кога кромидот се поцрвенето, истурете го во сос од домати, нека вари и почнува да ги врие тивките крофни за една четвртина од еден час.

Ова јадење се препорачува да се сервира со ориз или тестенини.

Мрзливи зелка ролни

Ќе бидете изненадени, но можете да направите дури и мрзливи зелка ролни од мелено Турција. За ова ви е потребно:

половина килограм мелено месо,
еден килограм зелка,
еден морков,
100 грама кружен зрно ориз (може да земете ориз во торба),
една сијалица,
едно пилешко јајце
две лажици доматно паста (можете да го замените со кечап),
300 грама кисела павлака,
70 грама тврдо сирење.

Измешајте го мелено месо со ориз, додавајќи морков, рендан и малку варен зел и малку кромид. Зелка, ако сакате, може да се смачка на храна процесор.

Измешајте ја оваа мешавина темелно, додавајќи го јајцето и зачините. Формирање на мали patties, ги стави на тавче за печење. Топ нив може да се попрска со мешавина од лук и рендано сирење.

Измешајте кисела павлака со доматна паста, ставете една лажица од оваа маса на секоја од ќофтиња. Ставете го садот во рерната 25 минути.

Турција црниот дроб

Во оваа статија ќе најдете рецепт за тоа како да се готви мисирка на црниот дроб. Класичниот рецепт со кромид и павлака.

За 700 грама црн дроб, ќе ви требаат:

три кромид,
три лажици кисела павлака,
сол и други зачини по вкус
растително масло (потребно е за пржење).

Ситно исецка на кромид и испржете малку во тавата. Црниот дроб треба да се измие со проточна вода и да се исече на мали парчиња. Патем, многу е погодно да се направи тоа. Во црниот дроб во Турција не постојат вени и филмови, кои треба дополнително да се отстранат. Штом кромидот во садот почне да се претвора во жолто, ние испраќаме црн дроб на неа. Над висока температура, пржете околу десет минути за да создадете карактеристична кора.

После тоа, намалете го огнот, така што ќе се пече до крајот. Следно, додадете зачини, сол и кисела павлака. Истурете уште пет минути до целосна подготвеност и сервирајте.

Како да се готви фармерка филе е најдобар рецепт

Највкусна мисирка се добива ако го испечете филето во целина. Посебниот нагласок и пикантност на садот, подготвен според следниот рецепт, додава сливи.

1,2 килограми мисиркино месо,
100 гр големи исушени сливи,
голем кромид,
половина лимон,
4-5 средни чешниња лук,
сув босилек и рузмарин,
дарежлив грст пиперки,
некои сол, црн пипер и црн пипер,
30 грама растително масло,
120-150 гр бело суво вино.

Готвење:

Во мала сад, измешајте ги сите зачини и билки за да може полесно да го нанесете месото.
Филетите сами брзо се мијат со ладна вода, се сушат. Маскирајте со растително масло, а потоа истријте ги претходно измешаните зачини. Чистење на ладно место за мариноване за најмалку еден час, подобро.
Исечете сливи во четвртини, кромид во големи полупровизи и лук во тенки парчиња. Стави сè во чинија, додадете 1 лажиче. Исцедено од половина сок од лимон и малку кора од лимон, се меша.
Форма со големи страни, но мала големина брише со масло.Стави парче маринирана Турција, на врвот се шири на масата на сливи.
Печете во рерната на температура што не надминува 200 ° C околу 30 минути.
Свртете го парчето кон другата страна и покријте го со вино. Намалете ја топлината на 180 ° C и печете околу половина час.
Повторно преврти, истурете го резултира сосот, проверете го подготвеноста и ако е потребно, испечете уште 10 до 30 минути.