Млеко од торта Птици со гриз. Едноставни тајни на вкусна кујна

Секој знае како деликатеси од нашето детство, како слатки и млечна торта од живина. Сепак, и двајцата се наоѓаат на полиците на продавницата денес, но вкусот е различен од вкусот на слатки од периодот кога дрвјата биле големи. Тортата беше во голема побарувачка, а тоа беше тортата која беше наречена "вистинска". Така, "вистинската" торта беше сварена само во московскиот ресторан "Прага". Рецептот за десерт беше изработен од група пециво-готвачи под водство на познатиот господар на "слатки работи" Владимир Гураник. Авторите на деликатес дури успеале да добијат патент за нивниот производ.

Што беше поинаку за оваа торта? Подготвен е според посебна технологија и се состоеше од слој од тесто, деликатна суфле и чоколада. Главната карактеристика на суфлерот беше тоа што тој не бил подготвен со желатин, туку со гел за агар-агар, кој бил екстракт од алфециум од алги.

Јасно е дека лудата популарност на десерт создаде многу фалсификати. Торта е пуштен на слобода. Секако, нашите претприемнички хостеси, исто така, не можеа да останат настрана. Имаше многу популарни рецепти низ целата земја, кои беа постојано модифицирани и коригирани од домашните слатки. И покрај тоа што ова пециво многу се разликуваше од тортата што Гурналник ја измислил со своите коавтори, сепак, овој десерт исто така има многу деликатен вкус и е сосема соодветен на семејната маса.

Донеси го вашето внимание неколку домашни рецепти за млеко од живина со гриз. Немојте да бидете изненадени - трикот е тоа што кремот за неа се подготвува со помош на гриз. Излегува многу нежно и вкусно.

Млеко од торта птици со кондензирано млеко

Состојки за тестото:

150 грама путер или маргарин
чаша брашно
6 лажици шеќер
3 јајца
3 лажици какао
лажичка прашок за пециво

Рецепт за тесто:

Исечете го брашното и измешајте го со прашок за пециво и какао во прав. Измешајте јајца со шеќер, додадете омекнат путер или маргарин, брашно со сите адитиви и измет го тестото. Тоа треба да биде конзистентноста на павлака.

Добро е да се подмачкаат сад за печење со путер, посипете со брашно и истурете го тестото. Печете во рерната на 180 степени за 40-50 минути.

Состојки за крем:

чаша млеко
2 лажици гриз
2 лажици шеќер
150 грама путер
полу-банки на кондензирано млеко

Крем рецепт:

Доведете го млекото до вриење, истурете, постојано мешајте, гриз и гответе каша. Пред отстранување од топлина, додадете шеќер и добро се мешајте.

Кул каша, додадете мек путер и победи, до хомогена маса. Додадете кондензирано млеко во мали делови и повторно победете. Кремот е подготвен.

Состојки за глазура:

3 лажици какао
3 лажици млеко
3 лажици шеќер
50 грама путер

Глазура Рецепт за готвење:

Се мешаат сите состојки темелно и се загреваат на тивок оган - мешавината не треба да се вари. Мразот е подготвен.

Забелешка Глазура мора да се подготви непосредно пред употреба, таа мора да биде течност, така што лесно може да се прелива целата торта.

Ставање на торта: Исечете ја тортата на две половини, размачкајте ја со крем и истурете го млекото. Млеко од торта птици со гриз подготвени.

Торта со млеко од птици со кора од лимон

Состојки за тестото:

150 грама путер
чаша брашно
половина чаша шеќер
3 јајца
лажичка прашок за пециво

Рецепт за тесто:

Произведете го брашното и измешајте со прашок за пециво. Измешајте многу мек путер со шеќер (количината може да варираат според вашиот вкус), потоа додајте ги јајцата еден по еден во мешавината на шеќерот и, конечно, брашното.

Подмачкајте ја садот за печење, посипете ги со брашно или леб и тројте половина тесто во неа (печете 2 колачи).

Печете колачи за тортата во рерната, загреана до 190 степени.

Состојки за крем:

500 ml млеко
3 супени лажици гриз
200 грама путер
2/3 чаша шеќер за шеќер
Кора од еден лимон
лажица сок од лимон

Крем рецепт:

Измешајте го млекото со три лажици гриз и ставете го на мал оган. Кук, постојано мешајќи така што нема грутки, додека житарките не се подготвени.

Меленото месо мешајте со шеќер во прав, додадете кора од лимон и сок. Во мали порции додадете ја смесата од мрсна шеќер во оладената овесна каша, а потоа победете го кремот.

Состојки за глазура:

100 грама чоколада
5 лажици млеко
50 грама путер

Глазура Рецепт за готвење:

Се топи чоколадата во водена бања (или во микробранова печка), додадете млеко, путер, се мешаат и загревајте за да ја направите масата хомогена. Мразот е подготвен.

Ние ја собираме тортата: сече секоја торта на половина, размачкајте ја со крем, преклопете ја една на друга, истурете го тортата со топол шлаг.

Веројатно секој од вас, нашите драги читатели, има свој рецепт за овој прекрасен десерт. Сепак, ние се надеваме дека колачињата што ги понудивме на вашето внимание исто така ќе ве задоволат и ќе ги наполните вашите кулинарски перничиња.

Едноставен рецепт за торта "Птичји млеко"

Ова јадење има една важна предност - за да го готви, не треба да го имате искуството на тесто готвач или какви било посебни вештини, знаење. Дури и оној што го подготвува тортата за прв пат ќе се справи со тоа, и затоа оваа опција се нарекува едноставен рецепт.

Производи за сунѓерска торта:

шеќер - 100 гр,
тестиси - 2 ЕЕЗ.,
брашно - 100 гр,
прашок за пециво - 0,5 лажици,
растително масло - 10-20мл.

Млеко - 250ml
шеќер - 140 гр,
јајца - 5 ЕЕЗ.,
брашно - 1 лажица,
желатин - 20г,
сол - нотка,

Во оваа листа, состојките се мерат со лажица (во оние случаи каде што се индицирани). Пред, околу еден час пред почетокот на готвењето, треба да ги извадите јајцата надвор од фрижидерот. Чекор по чекор рецепт торта "птичји млеко" ги вклучува следните елементи:

Во длабок сад, пресеченото брашно се меша со прашок за печење за тестото.
Во посебен сад, јајцата се бушат со миксер додека не се формира воздушна пена, потоа се додава шеќер (се користи фин песок или прав). Завршената маса треба да биде лесна и хомогена, без зрна.
Мешавината на јајца се меша со брашно со шпатула додека не се изедначи.
Тестото е поставено во отстранлива мувла за печење, претходно подмачкана со растително масло. Во рерната, форма се поставува откако неговата температура достигнува 180 степени.
Времето за печење бисквити е околу 20-25 минути (подготвеноста може да се провери со чепкалка за заби или натпревар: ако на стапчето не остане парче тесто, тогаш бисквитот е подготвен).
Торта е отстранета од мувла откако се олади малку. На собна температура, се лади на решетка.
Во меѓувреме, се подготвува суфле. Во контејнер со желатин се прелива ладно млеко (150 ml), се меша и остава 15-20 минути да се отече.
Жолчки одвоени од протеини се мешаат со брашно. Со помош на корола, масата е доведена до хомогеност.
Останатото млеко се истура во мешавината на жолчка. На водена бања, масата се варат додека не се дебели, со постојано мешање, а потоа се лади.
Рабовите на тортата се сечат во круг, резултирачката торта се поставува на дното на формата (по желба, може да се натопи со сируп).
Во посебен сад, омекнатиот путер се меша со шеќер или прав додека не се изедначи, а потоа се меша со жолчката.
Протеините со малку сол се штрекаат до цврста пена.
Отекнат желатин се раствора на бавно оган или водена бања (се раствора - тоа значи дека се раствора во течна состојба). Не можете да дозволите да се вари!
Желатин се меша со масло од масло од жолчка, малку студено, по што шлагните протеини нежно се инјектираат во неа. Мешана маса од дното до еднаква состојба.
Резултирачката суфле е поставена на тортата во униформа слој со малку напор за да се елиминира создавањето на празнини.
Тортата се истура со стопено чоколадо и се става во фрижидер за 5 часа (плус или минус еден час, можете да ја оставите цела ноќ).

Овој десерт не треба да се декорира, но ако сакате да поставите бело мало белче, за разлика од чоколадата, тоа ќе изгледа многу импресивно.

Невообичаен рецепт со лимон "кора"

Оваа домашна Млечна торта птица со гриз и лимон е направена. Благодарение на оваа комбинација, тој има повеќе префинет вкус и, се разбира, пријатна арома со лимон белешки.

Производи за сунѓерска торта:

шеќер - 250 гр,
јајца - 4 ЕЕЗ.,
путер (може да се замени со маргарин) - 150 гр,
брашно - 200 гр,
какао - 20г,
прашок за печење - 0,5 лажици.

гриз - 3 лажици,
Млеко - 0,4 литри,
лимон - 2 ЕЕЗ.,
шеќер - 150 гр,
путер - 250гр.

какао - 1 лажица,
шеќер - 1 лажица,
павлака - 70 гр,
путер - 50гр.

Овој рецепт е исто така интересен бидејќи користи чоколади и обични тесто за слоевите на тортата. Судејќи по сликата, во делот колачот изгледа многу убаво: алтернација на кафеава и златна сунѓерска торта со слоеви на жолтеникав крем. Дегустација за готвење чекор по чекор:

Состојките за тестото се мешаат во контејнерот: јајцата се размазат заедно со шеќерот, потоа се додава стопениот путер, а по мешањето, селеното брашно се истура со прашокот за пециво.
Како резултат на тоа, хомогеното тесто е поделено на два дела: еден е изложен во подмачкан калап за печење, вториот се меша со какао.
Колачи се печат на 180 степени, време за готвење - не повеќе од 35 минути.
По ладењето, готовите колачи се сечат на два дела (односно, се добиваат четири колачи: по две бели и кафеави).
Од 400 милилитри млеко и 3 супени лажици гриз каша со додавање на шеќер. Се лади.
Измијте лимони се сечат на парчиња и смачкана во мешалка до хомогена маса, а потоа се меша со омекнат путер. Миксер масата whipped варосани.
Semolina е поставена во контејнер со лимон и путер. Повторно претепан со миксер и остави во фрижидер за една четвртина од еден час.
Првата чоколадна торта е поставена на садот, извалкана со крем, а потоа покриена со светло бисквит на врвот. Тогаш слоевите повторно се менуваат.
Завршената деликатес се истура со глазура, за чија подготовка се мешаат сите наведени состојки освен маслото, масата се пренесува на вриење. Потоа се додава крем путер, а глазурата се готви до дебели.
Ако сакате, десертот е украсен, лево неколку часа за импрегнација.

И покрај фактот дека чоколадните шлаг се подготвува без млеко, поради кисела павлака, излегува вкусно и стабилно (што е, не се распарчуваат).

Рецепт за торта на државните стандарди

Оваа опција е особено привлечен за оние кои носталгично се сеќаваат на вкусот на оваа торта во советско време. Се чинеше тогаш сè беше посебно, а сега е невозможно да се доживеат истите сензации. Со сигурност можеме да кажеме дека птичото млеко од торта според ГОСТ дома нема да биде полошо отколку во советските продавници за слатки.

Производи за сунѓерска торта:

јајца - 4 ЕЕЗ.
путер путер - 200 гр,
ванилин шеќер - 0,25 лажици,
шеќер - 200 гр,
брашно - 280 гр.

кондензирано млеко - 100 гр,
агар-агар - 1 лажица,
ванилин шеќер - 0,25 лажици,
вода - 140 ml,
гранулиран шеќер - 460g,
протеини - 2 ЕЕЗ.,
лимонска киселина - 0,25 лажици.

чоколада - 75 гр,
путер путер - 50гр.

Подготовката воопшто ќе трае околу 6 часа. Некаде 3 часа пред почетокот на процесот, неопходно е да се впие агар-агар во вода, да се стави белките од јајце во фрижидер, а путерот, напротив, да го добие. Шема за тоа како е подготвено птичото млеко според ГОСТ:

На омекнат путер се меша со шеќер и шлаг со миксер, додека не се изедначи. Процесот додава јајца, ванилин шеќер, брашно.Во готовата смеса не треба да се зрна.
Половина од добиеното тесто е поставено на пергамент хартија, поставена на лист за печење, во форма на мазен круг. Печени не повеќе од 10 минути на 220-230 степени греење на рерната. Потоа се пече втората торта (и двете се ладат директно на хартија).
За да се подготви суфле, натопен агар-агар во огноотпорен сад се готви до целосно растворање (приближно една минута). Без отстранување од топлина, се додава шеќер, сè се готви со мешање до густа. Потоа сирупот се лади на температура од 70-80 степени.
Во посебен сад го мешаат путерот со кондензирано млеко и шеќер. Капете во мешалка со средна брзина додека не се изедначи.
Оштетените протеини се стуткаат посебно. Лимонска киселина се истура (малку сол може да се искористи за да се забрза процесот). Масата на протеини се меша со топол сируп - агар-агар се додава постепено во тенок проток. На крајот се става мешавина од путер и кондензирано млеко, сè е доведено до хомогеност.
Формата со страни е покриена со филм за прицврстување, првата торта се става во неа. Врв го изложувате сулфурниот униформен слој, покриен со втората торта и лесно притисната.
За импрегнација, тортата се става во фрижидер три часа. По одреденото време, се отстранува од калапот и се истура со глазура (инструкции: мелени чоколади се стопи, се отстрануваат од топлина и се мешаат со путер).

Овој рецепт се зема како основа за моментално позната верзија на тортата на птичјиот млеко од баба на Ема, со единствена разлика е тоа што желатин најчесто се користи во вториот, наместо агар-агар, а тестото е направено од жолчки (сите протеини одат во суфле).

Ако сакате, десертот може да се украсува со кернели на ореви, кокос снегулки или свежи бобинки. Добра опција е да се нацрта птица од бела чоколада или сложени модели.

Состојки за "" Птичјо млеко "со гриз":

Путер (130 g во тесто, 300 g во крем, 5 g во мрзнување) - 435 g
Шеќер (1 чаша, во тесто, 1,5 чаши, во крем, 3 лажици, во глазура) - 3 чаши.
Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ
Сода оцет оцет (целосна лажица) - 1 лажиче.
Пченично брашно / брашно - 1 оџак.
Какао во прав (3 лажици во тестото, 2 лажици во замрзнување) - 5 лажици.
Растително масло (за подмачкување на форма)
Дробење / леб (за попрскувачки форми)
Semolina - 3 суп.л-патки. л
Млеко - 2 магацинот.
Лимон (или 3 лажици омилен џем) - 1,5-2 парчиња
Павлака - 2 суп.л-патки. л

Време за готвење: 120 минути

Процес на готвење

Торта "Птичјо млеко" може да се направи од павлака базирана на гримаса, ова сигурно не е класика, но вкусот на тортата е едноставно неверојатен. Две колачи: темно и светло, слој крем и, се разбира, чоколадо замрзнување. Оваа торта нема да остави никого рамнодушен. Излегува голема и убава, нежна, вкусна и воздушна. Обидете се да ја направите тортата на птичјиот млеко со гриз и да ги лекувате сите ваши пријатели.

Подготви производи за правење тесто за слоеви на торта. Измерете ги брашното и шеќерот користејќи мерна чаша или кујнска скала.

Комбинација на јајца со шеќер и сол, се меша сè добро со миксер.

Масата ќе стане бела и ќе се зголеми волуменот.

Измешајте го омекнетото путер со миксер за 2 минути.

Потоа истурете го преливото брашно и прашокот за пециво во путерот.

И се меша сè на мала брзина, а потоа додадете мешавина на јајца.

Измешајте сè темелно со размахване.

Потоа, подели тестото на два еднакви делови. Додадете какао и млеко во еден дел.

Измешајте го тестото додека не се изедначи.

Нежно подмачкајте ја тавата со растително масло. Ставете го тестото во облик и измазнете го. Формирав 22 см во дијаметар.

Печете го тортата во загреана рерна на 180 степени. Тортата се пече многу брзо - околу 5-7 минути. Подготвеност да се провери со сува чепкалка за заби.

Завршени колачи се излади добро. Подгответе крем: истурете го млекото во тенџере, додадете шеќер и гриз. Измешајте сè и запали.

Се вари мешавина на средна топлина со постојано мешање до густа.

Веднаш штом ќе се згусне гризот, извадете ја садот од топлина и изладете ја кашата на собна температура.

Отстранете го маслото од фрижидерот претходно.Лимон добро да се мие. Отстрани од кора од лимон. Стиснете го сокот од лимонот.

Победете го путерот со миксер со голема брзина за 5 минути. Потоа додадете сок од лимон и сок од лимон и победи повторно додека не се изедначи.

Следно, додадете ја ладината со грозје и добро измијте го кремот додека не се изедначи.

Кремот ќе испадне хомогена и мирисна.

Собери ја тортата. Во отстранлив облик лежеше темна торта. Потоа извадете го целиот крем и измешајте го. Ставете светлина торта на врвот и лесно притиснете ја. Покријте ја формата со храна за храна и фрижидер преку ноќ. Потоа нежно отстранете ги страните на формата.

Подгответе замрзнување: во тенџере, да ги комбинирате сите состојки и да запалите.

Доведете ја мешавината за да го распуштите шеќерот и путерот. Глазурата е униформа, мазна и сјајна.

Покријте го врвот на колачот со шлаг. Ставете ја тортата во фрижидерот 30 минути на мраз.

Торта "Птичјо млеко" со гриз и подготвен лимон. Служат со чај.

Како рецепт?
стави 5 ѕвезди
или дадете друга оценка!

Рецепт "" Птичјо млеко "со гриз":

Се топат 130 гр путер, додадете 1 оџак. шеќер, се промешува со миксер, победи 3 јајца. Оцет загадување 1 лажичка полн со сода и додадете на мешавина, постепено истурете 1 магацинот. брашно.
Поделете го тестото во 2 дела, додајте 3 лажици на едно. какао

Печете 2 колачи во калап, путер и попрскана со breadcrumbs (околу 10 минути секој). Се лади и исечете го секој слој на торта во уште 2 слоеви на торта.

Готвење крем.
300 гр омекнат путер мелење со 1,5 стек. шеќер Готви каша од 2 стекови. млеко и 3 суп.л-патки. л гриз Кул, решетки 1,5-2 лимони со кора од лимон и додадете во каша (наместо лимон, можете да додадете џем). Победи со миксер. Исто така, се стави делови путер со шеќер. Крем камшик.
Мала тајна: да се направи крем мрсна и мазна, го победи за неколку секунди на жешка печка.
По павлака крем за 20 минути.

Крем подмачкува слоеви на торта. Внимание! Не тепајте го тортата со крем!

Топ торта и страни истурете ТОПЛИНА глазура: се вари 2 суп.л-патки. л кисела павлака, 2 лажици. какао, 3 суп.л-патки. л шеќер Додадете парче путер и вријте додека не сте дебели.
Сите Сега можете да го декорирате маслото!
И јадеме така!)

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Коментари и критики

27 јули 2017 година lubashka-2 #

13 декември 2016 година малку глувчето 88 #

11 декември 2016 година Ljsj #

30 октомври 2016 година Tinochka45 #

17 септември 2016 година masyapakan #

7 март 2016 roolga #

3 март 2016 Marianna811 #

14 Ноември, 2015 Ruzalya #

Јули 12, 2015 Јанасим #

Јули 8, 2015 Јанасим #

10 март 2015 tusik_2905 #

29 декември 2014 olg3261 #

6 март 2014 nady1209 #

22 февруари 2014 nady1209 #

16 февруари 2014 година Iresya #

11 октомври 2013 година Елена Хачина #

12 септември 2013 boycha #

1 април 2012 Tamas #

Готви замрзнување:

павлака - 2 лажици,
кравјо масло - 50 g,
шеќер - 75 g,
какао во прав - 2 лажици.

Инструкции за правење торта:

Топениот маргарин се меша со шеќер.
Чекан во едно јајце.
Нежно внесете сода, хидриран оцет.
Додадете брашно и мачете. Поделете подеднакво.
Додадете какао во една половина.
Подмачкување на мувла, посипете со брашно и печете бисквит. Разделете го оладениот бисквит со нож во две колачи.

Готвење крем за торта од гриз:

Готвење дебела слатка гриз каша со млеко.
Подгответе мешавина од шеќер - масло.
Лимони нанесуваат на ренде (без бел внатрешен филм).
Оладената каша се меша со сладок путер и кора од лимон со сок се додава.
Шминка за готвење е во фрижидер за 20-30 минути.

Собрание на торта:

Торти, наизменични темно со бела боја, крем за бришење, потоа страни, без размачкана врвот.
Гответе го млекото со мешање на неговите состојки. Загрејте до вриење и ставете го маслото. Промешајте, продолжувајќи да врие 2-3 минути.
Со неколку трикови топлата глазура се истура на врвот торта и страни.
Да се одржи 60 минути, отстранување на ладно место.

Празничниот производ е украсен со шеќер во прав, наметнувајќи шаблони со букви или цртежи.

Чекор по чекор рецепт од Јулија Висоцки

20-годишната рецептска торта, брендирана и сакана од Џулија, постојано има огромен успех со своите пријатели и роднини.

Редоследот на готвење торта од Јулија Vysotsky

Подгответе го бисквитот однапред. Победи јајца со шеќер, со постепено брашно. Печени за 0,5 часа во форма, не подмачкан. Излади на скара, свртувајќи се.
Готвење крем - суфле. Одделете ги жолчките од протеините.
Комбинирајте половина од шеќерот со 6 жолчки, додадете брашно и топло млеко. Над ниска топлина, не заборавајќи да се промешува, се вари до конзистентноста на дебелиот крем. Кул, без отстранување на капакот.
Победете со додавање на путер.
Дајте желатин, натопени во 4 лажици ладна зовриена вода, да стои 10 минути. Топлина, без вриење, да ги раствори сите.
Вервелите се вџасуваат во стабилна пена, постепено се додава песок, а тенок желатин се додава во топла форма, продолжувајќи да се тепа додека не се изедначи и сјајно.
Суфле меша со месо.
Една торта да се стави во сад со храна филм и се прелива крем. Уште еден слој е притиснат на врвот на кремот. Чувајте го тортата на ладно за 7-8 часа.
Ставете ја на чинија. Глазура: варено какао во прав со млеко, шеќер и путер. Се вари, се сведува на саканата дебелина и истурете го производот.

Постапката за правење десерт од баба Ема:

Избегнувајте жолчки со миксер со шеќер и ванила до бело, додавајќи го ублажениот путер во делови. Додајте брашно со прашок за пециво и изметте го тестото.
Покријте ја формата за печење хартија и истурете го тестото. Печете со греење на рерната на 200 степени. Кул на мрежата, без форма. Исечете го оладениот бисквит во 2 слоја.
Истурете вода во садовите со агар-агар (7 лажици) и оставете ја четвртина од еден час. По додавање на шеќер и топлина до 116 степени. Омекнат протеини, добро се тепаат и, без прекин, нежно се става во слатка течност.
Конзервираното млеко се додава на путерот, кој е потколен до полнота.
Комбинирајте мешавина на протеини со крем од путер.
На дното на формата ставете слој од бисквит, на врвот половина од суфлерот, а потоа повторете. Подгответе го торта за да останете на студено најмалку 2 часа.
Гответе ја чоколадната глазура. Топлиот крем го загреваме со шеќер. Кога зрната се раствораат, истурете ја смесата во чинија со парчиња чоколада. Промешајте додека не се изедначи, а потоа додадете масло.
Покријте го готовиот производ со ладење замрзнување. Чувајте го десертот на студ за еден час.

Торта "Птичји млеко" со гриз, лимон и кондензирано млеко

Домашна едноставна торта, потсетува на детството.

Како да се готви:

Решетки за кора од лимон.
Готви слатка каша од гриз.
Избегнувајте со оладена каша, додадете омекнат путер, потоа малку кондензирано млеко.
Нежно се комбинира со рендан лимон.

какао во прав - 75 g,
млеко - 55-60 мл,
гранулиран шеќер - 75 g,
масло - 50 гр

Поврзете ги и мелете ги компонентите на напојување.
Топлина без вриење.
Истурете го десертот, поставете ги јагоди на врвот.

Десерт за готвење:

Гответе и разладете ја гризницата.
Шуплив шеќер и путер се додека не се удвои во волумен. Какаовиот прашок повторно се истура и камшикува.
Се додава лажичка од каша, а потоа рендан цитрус, без да се запре тепањето.
Завршената суфла е поставена во калапи и се чува во фрижидер за 5-7 часа.

"Птичјо млеко", готвено дома, е различно од сегашноста. Но, овој едноставен и брз рецепт не ја влошува тортата, туку напротив, десертот се истакнува со посебна осетливост.

Торта "Птичјо млеко" со гриз

Во прилог на познатата птица млечна торта, рецептот на кој беше измислен од високо ценетиот готварски готвач на ресторанот во Прага Владимир Гураник во 1974 година, постои друга верзија на тортата на птичјиот млеко, рецепт кој го нудиме.

Подготви производи за тортата "Птичјо млеко".

Стави 130 грама путер во миксер сад, додадете една кафена лажичка ванилин шеќер и 250 грама гранулиран шеќер. Бидете со голема брзина и, без да престанете да тепате, додајте четири јајца еден по еден.

Во посебен сад, се меша 160 грама брашно со една лажичка прашок за пециво. Се прелива брашното во мешавина од јајце-масло, се меша добро до хомогена маса.

Поделете го тестото на половина.Во една половина додадете 15 грама какао и добро се мешајте.

Рашири бело тесто во форма на хартија за печење со дијаметар од 26 сантиметри и малку израмни. Ние го правиме истото со чоколадно тесто.

Печете колачи во загреана рерна на 180 Целзиусови степени околу 25 минути.

Додека колачи се печат, се вари гризот. Истурете половина литар млеко во тенџере натопена со ладна вода, доведете до вриење и енергично мешајте, така што не се формираат грутки, во тенок проток, додадете 50 грама грозје.
Гответе се на тивок оган со постојано вриење, мешајќи околу 10 минути цело време. Изладете ја подготвената каша на собна температура.

Лади колачи отстранети од формата и отстранување на хартијата. Ние ги исекуваме двете колачи на половина, така што имаме две бели колачи и две чоколадни колачи.

Подготви кремот на гриз. Во оладена гриз, додадете кора од лимон и сок. (Ако кожата на лимони не е горчлива, тогаш може да ги истрие целата лимона). Измешајте добро каша со лимони и оставете го настрана.

Ставете 300 грама мека путер и 200 грама шеќер во прав во миксер сад. Измешајте и камшикувајте со голема брзина до бела мека маса. Без запирање на тепање, во три или четири чекори, додадете мешавина на каша со каша со лимони.

Кремот на грозјето е подготвен, оди на собранието на тортата. Ставете ја првата неврзана колачка надолу, рамномерно ја покријте со третиот дел од кремот.

Врв друга торта со различна боја, исто така ја покриваме со третиот дел од кремот. Ние шириме уште една торта, покријте го со останатиот крем, покријте ја со последната торта, необрежана страна нагоре. Ние испраќаме торта во фрижидерот.

Додека тортата е ладна, направете чоколадо со шлаг на павлака. Ставете 100 грама кисела павлака во тенџере, додадете 20 грама какао и 120 грама гранулиран шеќер. Промешајте.
Го ставаме на огнот и со постојано мешање донесуваме до вриење. Додадете 40 грама путер на вриената маса. Со постојано мешање, доведе до вриење и, без прекин да се промешува, се вари на тивок оган со постојано вриење околу три до четири минути.

Отстранете ја глазурата од топлина, добро се меша и оставете да се излади. Извадивме торта од фрижидерот, покријте ја со многу тенок слој од џем.

Во текот на џем покрие торта со чоколадо замрзнување. Ставете го во фрижидерот. Штедњето на чоколадото не секогаш оди глатко, а по желба, можете да го покриете тортата со чоколадо замрзнување две или дури три пати.

Пред да служите, декорирајте според вашиот вкус и фантазија.

Служете ја тортата на птичјиот млеко за празничната маса. Бон апетит!