Супата од грав не е само хранлива и хранлива, но исто така има многу корисни својства. Гравот содржи цели депозити на протеини, кои подобро се апсорбираат од животното, многу витамини, микроелементи, особено сулфур, аминокиселини.
Супата се варат од боранија, но најчесто од сушени грав од разни сорти и бои. Покрај тоа, за време на термичка обработка на грав, ги задржува сите корисни супстанции. Јадења од овие грав се сакани од многу луѓе од целиот свет - супа од грав во сите национални кујни - од руски и италијански до француски и мексикански.
Особено таква супа е корисна за јадење во зима - тоа не само што ќе те загрее од внатре, туку и ќе ги креваш духовите, бидејќи гравот содржи многу Б витамини кои активно се борат со депресија.
Супа од грав - подготовка на храна
Грав има многу предности, но има еден недостаток - тоа е готвење за долго време. Затоа, со цел да се намали времето за готвење на супата, треба да се натопени неколку часа и по можност цела ноќ. Во ова време, таа ќе има време да впие во влага, отече и брзо станува мека додека готви супа. Ако е топло во собата, подобро е да се стави грав за натопување во фрижидерот, така што нема да има киселина. Експертите велат дека гравот ќе биде вкусен ако не е натопен со проточна вода, туку со варена ладна вода. За време на мацерацијата, зрната не се омекнува, олигосахариди се уште се ослободуваат од нив - супстанции кои практично не се варат, го попречуваат дигестивниот процес и придонесуваат за зголемување на формирањето гас. Затоа, водата во која зрната се натопува треба да се исцеди, а гравот добро се мијат.
Супа од грав - најдобрите рецепти
Рецепт 1: Супа од грав со месо
Што може да биде повеќе вкусно отколку чинија со супа од топла грав? Само супа од грав со месо. Така ќе го подготвиме, особено затоа што брзо се готви. Секое месо е погодно за супа - свинско, говедско, телешко и пилешко ќе биде вкусно исто така. Грав се претходно натопени.
Состојки: 0,5 кг месо (може да биде на коска), 2 моркови, 250 гр. Бел грав, 1 кромид, 4 средни компири, растително масло, целер, зачини по вкус.
Месото и гравот истурете вода и ставете ги да зоврие. Во тоа време, излупете ги и пресечете ги преостанатите компири со зеленчук и 1 морков прстени. Од втората морков и кромид да готвиме пржено зелен зеленчук спасероват на масло.
Во готовиот супа со месо и грав да се стави компири и кругови од моркови. Кога месото се готви, може да се остави во тенџере каква што е, или може да се отстрани, одделени од коската, исечени на парчиња и вратени во супата. Десет минути по поставувањето на компирот, додадете печено и целер. По 20 минути, сол на супа, додадете ги саканите зачини - пиперка или грашок, сол, ловоров лист. По пет минути, исклучете го огнот и оставете ја супата да киснат. Во плочата можете да додадете зелена боја и парче лимон.
Рецепт 2: Супа од грав со пушено месо
Едноставна, но многу вкусна супа. Во улогата на пушено месо може да има секое пушено месо - ребра, влакна, гранчиња, дури и пушени пилешки крилца. Ако бугарскиот пипер не се најде, се вари без неа. Супата ќе биде многу вкусна ако направите пржена, заедно со доматно паста, ставете две сецкани свежи или конзервирани домати. Редовни грав може да се замени конзервирана, потоа се додава на крајот од готвењето.
Состојки: 0,5 кг пушено месо, 300 грама грав (претходно натопено), 1 парче морков, пиперка и кромид, 100 гр павлака од домати, по вкус: сол, зачини, зеленчук.
Варете ги грав 20 минути, потоа додајте го пушеното месо. Кога станува меко, додадете компири, се сече на коцки или ленти и варете 15 минути. Во тоа време, пржете во ситно исецкан бугарски пипер, кромид и рендан морков во путер.Кога zazharka е подготвена, додадете ја доматната паста за неа, испржете ја за една минута или две и ставете ја целата растителна маса во супата. Додај сол, зачини, и на самиот крај - зелена боја.
Рецепт 3: Супа од грав со печурки и кокошка
Печурките се комбинираат со речиси сите производи, особено со гравче со нив. Тие му даваат на јадењето посебен, уникатен вкус. Наместо пилешко месо, може да земете пилешки крилца, четири или пет нешта, во зависност од големината. Гравот претходно впие.
Состојки: 1,5l вода или супа, пилешко - 400g, 200g црвен грав и свежи печурки, една маса / лажичка путер и растително масло, пилешка маст, една колба и моркови, 2 средни компири, сол, бибер и зелена боја по вкус .
Кук грав до половина подготвена, додадете пилешко. Додека сè се врие, исечете ги и пржете ги печурките во путер на половина со зеленчук. Ако има многу вода од нив, можете да ја исцедите (не истурете) и самите да ги кафените. Во посебна кошула направете пилешки пржете од рендан морков и рендан кромид.
Ставете комот од компири во супата, а по 15 минути пржени зеленчук и печурки. Масовна сол, додадете пиперка. Пет минути пред крајот на готвењето, се става во течноста од печурките и додадете магдонос.
Мегабаст и вкусна супа од грав
Се чини дека сè е едноставно и некаде бавно, но колку е вкусно! Силно препорачувам чистење на рецептот и правење супа во овие кул есенски денови - ќе ви се допадне, ветувам! Рецептот од книгата "Јади и заборави го!", Од Кирил Мартыненко, бренд-готвач и ко-сопственик на ресторанот Бостон Морски и Бар и синџирот на ресторани Торо Грил.
Рецепт 4: Супа од грав со Винири
Можеме да кажеме дека варена експресна супа. Тој се подготвува навистина навистина брзо, бидејќи употребувани конзервирани грав. Колбаси (или колбаси) е подобро да се пуши, излегува поубаво.
Состојки: 0,5 кг колбаси (колбаси), 2 кромидчиња и морков, 2 конзерви од црвен конзервиран грав, 2 големи компири, по вкус, сол, бибер и зеленчук, за пржење - сало или растително масло.
Во врела вода (супа) фрлајте сецкан компир. Додека врие, се загрева путерот или се топи маснотијата и се пржат ренданите моркови и сецкан кромид. Додај го пржењето на тавата, ставете го гравот од теглата, ловоров лист, сол, додајте го пиперката и врие малку. Десет минути пред крајот на готвењето додадете случајно исечени колбаси (колбаси). Исклучете ја супата за да даде малку пијалак и истурете во плочи, додавајќи зелена боја.
Рецепт 5. Супа од грав со сланина и пченка
четири половини од пилешки гради,
45 г сецкан магдонос,
750 мл пилешка супа,
400 г конзервирана бела грав,
4 уши од пченка,
1. Се вари пилешка супа во голем тенджера, натопете ги измиените пилешки гради во неа и варете на средна топлина 15 минути. Отстранете го месото од тавата на чинија и ладете.
2. Се топи путер во тенџере со дебело дно. Ставете го кромидот, сецкани на мали парчиња, во тава и пржете додека не се транспарентни.
3. Додајте ја сечканата сланина на кромидот и пржете, мешајќи пет минути. Посипете брашно над пржење и пржете уште една минута, мешајќи постојано.
4. Во супа, додадете супа, се промешува и варете околу една минута.
5. Отстранете ја пченката од пченкарите, исплакнете ја и ставете ја супата. Потоа се става половина млеко и се готви супата додека пченката не е целосно варен.
6. Исечете пилешки гради во парчиња и ставете ги во супа. После тоа, ставете го зрнестиот грав, додадете го преостанатото млеко, вријте и вријте пет минути. Сол, бибер, сезона со магдонос и исклучете го топлината.
Рецепт 6. Минестронска гравска супа
150 гр бели, зелени и црвени грав,
два литра супа,
свежи домати - 200 g,
половина куп копра и магдонос
исушени италијански билки, сол и црн пипер,
4 чешниња лук,
50 мл маслиново масло,
пушена сланина - 300 g,
еден куп свеж босилек,
100 гр мали вермикели.
1. Направете парчиња домати, ставете ги во врела вода за една минута, потоа во ладна вода и отстранете ја кожата. Намалување на доматите на половина и отстранување на семето. Целулоза сече на парчиња.
2. На зрната грав, намали на опашките и се исецка на мали парчиња.
3. Исечете го сланина во парчиња. Излупете го кромидот и исечете го.
4. Ставете го исецот на исецот на дното од дебел ѕид, прелијте на двете страни, исечете го кромидот и испржете го.
5. Вари бели и црвени грав до тендер. Ставете во тенџере со кромид, додадете парчиња, додадете малку супа и вриете 20 минути на тивок оган, потоа истурете го остатокот од супа. Сметаат дека минестрон е прилично дебела супа, па се прилагоди на износот на супа себе.
6. Ставете го вермичели во супата, додајте сол и зачинете со пиперка и гответе ја супата десет минути.
7. Паунд смачкан босилок со лук во малтер. На крајот на готвењето додајте ја зачината смеса во супата.
Рецепт 7. Супа од грав со зелка
половина литарска конзерва грав,
100 ml сончогледово масло,
половина глава на зелка,
15 гр мрсна пиперка,
30 g тестенини од домати.
1. Решетки го излупениот кромид. Лежеме во казан со топло масло и се мешаат ситно исцедена зелка и кромид. Фрај за некое време.
2. Истурете во литар од супа, додадете доматна паста и варете додека зелка целосно не се готви.
3. Испратено до казан со грав, сол и донесе до вриење.
4. Загрејте го путерот во тава и пржете го брашното околу една минута. Сезди со пиперка и се меша. Вметнете го во супа, повторно се вари и исклучете го шпоретот.
Рецепт 8. Крестанјански супа од грав
35 грама растително масло
сол, зеленчук и пипер,
четвртина чаша ориз
1. Од вечер ги миеме гравот и ги впиваме. Следниот ден, се вари околу еден час. Ние го чистиме и миеме зеленчукот. Исечете компири и кромид во коцки. Морков грубо нанесуваат. Измијте ориз.
2. Се вари вода во тенџере, се шири грав, донесе до вриење, додадете ориз, компир и половина од кромид и морков. Готви околу 20 минути.
3. Во загреана тава, истурете го маслото, шијте го преостанатиот зеленчук и пржете, мешајте додека не се розеви. Се прелива брашното, се промешува и врие уште една минута.
4. Фрај стави во супа. Сол, бибер и продолжи готвењето уште десет минути. Исплакнете зеленчук, се мијат и фино сече. Додајте го во супа, натопете на тивок оган уште неколку минути.
Рецепт 9. Супа од грав со песто и зеленчук
150 гр бели и жолти грав,
230 г боранија,
230 грама компири
1200 ml супа од зеленчук,
230 гр сави зелка
сол и бибер,
4 чешниња лук,
неколку sprigs на свеж босилек,
90 мл маслиново масло.
1. Потопете жолто и бело грав за ноќ. Потоа излееме вода, исплакнете го и ставете го во тенџере. Наполнете го со вода, покријте го со капак и испратете го во рерната. Поставете ја температурата до 200 C и гответе грав за еден час и половина.
2. Го фрламе гравот во сито, чекајте додека целата течност не исцеди и се прелее половина во железен сад. Втората половина се истура со помош на мешалка и се префрла на целото гравче. Пополнете со супа од зеленчук, се меша.
3. Бришење на излупени и измиени моркови. Компири се сече на парчиња, пред излупени и измиени. Ние ја исекуваме зелката во тенки ленти. Ние го смениме целиот зеленчук во железен сад, овде го ставаме и боранијата. Ние сол, покриваме со капак и испраќаме во рерна. Намалете ја температурата на 180 ° C и гответе ја супата уште еден час.
4. Паунд босилек со лук во малтер, постепено се прелива во маслиново масло. Додај рендан пармезан и се меша. Ние стави половина сос во супа, се промешува и исклучува топлината. Послужете ја супата во чиниите, додавајќи една лажица сос пред сервирањето.
Подготовка на грав
За секој рецепт подолу мора да ги подготвите грав однапред.Ова е потребно не само за да се намали времето за готвење на супата, туку исто така така што сите штетни компоненти се отстранети од мешунките.
Во вечерните часови, ставајте грав во тенџере или во голема чинија и пополнете го со многу вода. Остави грав да се издува на најмалку 8 часа. Препорачливо е да се менува водата неколку пати за време на процесот на натопување, но ако таквата можност не е предвидена, додајте малку сода на гравот (1 нотка за 1 литар вода). По ова време, едноставно исцедете ја водата и исплакнете го гравчето. Таа е подготвена за понатамошна обработка.
Ако земете конзервирана грав, тогаш немојте да го впивате.
Готвење:
- Подгответе ги грав однапред.
- Земете ја тавата, во која планирате да ја подготвите супата и да ставате супа во неа. Додадете 1-2 литри обична вода за него.
- Ставете го садот на средна топлина.
- Штом врие водата - фрлете го гравот. Намалете ја топлината малку. Нека гравот зоврие вака околу 30-40 минути.
- Додека гравот се готви, ние ги подготвуваме останатите состојки. Излупете ги компирите и исечете ги на средни коцки.
- Отстранете ја кожата од морков и нанесете ја на груб ренде.
- Излупете го кромидот и ситно исечете го.
- Ставете тава на мал гас, истурете го маслото во неа. Се шири моркови и кромид на добро загреана газа.
- Сметаат дека морковите се слатки, па сол треба да се пржат. Можете исто така да додадете други зачини.
- Додајте доматно паста за зеленчук, измешајте сè и намалете ја топлината. На минимална топлина, зеленчукот треба да се задуши околу 10 минути.
- Кога зрната се речиси подготвени, додадете компири на неа, нека се вари 10-15 минути.
- Посипете ја печетата на супа. Варите треба уште 10-15 минути.
- 5-10 минути пред крајот на готвењето, истурете го зелениот зеленчук во супата (на пример, магдонос и копра).
- Подготвен црвен грав. Подобро да го служите со сив леб.
Рецепт 1, класичен: супа од црвен грав
Бин садови не се само хранливи и многу хранливи, но исто така многу корисни. Впрочем, грав содржи огромна количина на витамини кои се толку неопходни за целосна работа на човечки органи.
Особено добро тоа влијае на работата на срцето и крвните садови. Затоа, не го занемарувајте овој производ, и најмалку еднаш неделно да готвите од него било какви јадења.
- 300 грама црвен грав,
- Клубени од компири - 3-4 парчиња,
- 1 морков,
- Кромид - 1 парче,
- 1 литар телешко или пилешко супа,
- Томато паста - 70 грама,
- Сол - според вашите желби и вкус,
- Подправки и зачини,
- Растително масло,
- Свиги од свежиот копра и магдонос - 5 парчиња.
Грав треба уште еден ден за сортирање, исплакнете и истурете вода. Оставете го во вода 5-6 часа, поради тоа, ќе се готви побрзо.
Ставете го садот на шпоретот на шпоретот, додајте уште 1-1,5 литри вода и загрејте го.
Штом течноста почнува да врие, истурете ги гравот од грав и ставете ги во супа. Се вари 30-40 минути.
Со компири, извадете ја кожата, измијте ги и исечете ги клубените во парчиња.
Со кромид ја отстрануваме лушпата и ја пресекуваме на мали плоштади.
Измијте моркови, отстранете ја нечистотијата и исечете ги на сламки.
На гас ставаме масло со растително масло и прво ставаме кромидчиња таму. Фрли неколку минути додека не златни.
Потоа, распоредете ја сламката за морков таму и пржете околу 3-4 минути се додека морковите парчиња не се меки.
Зачинете се со домати, додадете малку сол, додадете зачини и зачини. Сè што треба да се меша и да ги врие состојките за уште 4-5 минути на тивок оган.
По половина час на вриење на грав, ние започнуваме со компири и се вари 10 минути.
Потоа, стартувајте ја зеленчукот и промешајте ја супата. Вретете уште 20 минути.
Исплакнете зеленчук и исечете ги на мали парчиња.
Приближно 5 минути пред крајот, попрскувајте ја површината на супата со зелена боја.
Рецепт 2: Вкусна супа од грав без натопување
Постелнини, односно оние кои се готват без месо, јајца и други производи од животинско потекло, не се вклучени само во менито на вегетаријанци или луѓе кои јадат заради религиозни причини.Таквата храна е корисна за сите - тие се вкусни, диетални и разновидни. Од првиот курс, рецептот за супа од грав е особено добар, и, ми се допаѓа во неколку варијации.
Посно супа од грав, каде што рецептот за црвен грав вклучува многу различни зеленчуци. Можете да го готвите во секое време од годината. Во сезоната, користете свеж зеленчук, во зима тие се совршени замрзнати. Самиот процес на готвење не е комплициран и ќе потрае малку време ако, претходно, се вари зрната.
Кук супа на црвен грав може да биде на шпоретот или во бавен шпорет. Ако имате шпорет со повеќе шпорети, користете го за да зовриете грав. Овој процес ќе трае околу 20-30 минути, без натопување во ладна вода.
- сува грав - 320 g
- компир - 650 гр
- морков - 200 гр
- кромид - 230 g
- корен на целер - 260 гр
- сладок пипер - 150 гр
- сончогледово масло - 30 g
- сол - по вкус
- земјата црн пипер - по вкус
- 2-3 заливи лисја
- вода - 3-4 литри
- зелена - по вкус.
Пред да се врие гравот, темелно исплакнете со вода. Сорти на грав за супа може да се меша, само изберете грав, приближно, со ист период на готвење.
Јас го варим грав во шпорет со повеќе шпорети 25 минути на режим "калење / грав". Инаку, пополнете ги отечените грав со свежа вода и испратете ги на оган. Се вари. Се вари 2-3 минути, исцедете го во сито и исплакнете со ладна вода. Повторно пополнете со ладна вода и доведете до вриење. Повторете ја оваа постапка 3-4 пати, и само тогаш, се вари до мека.
Подготви компири и целер. Излупете ги и измијте ги корените. Намали една мала коцка.
Се вари околу 2 литри вода. Додајте вриење на компири и корен на целер за да врие вода. Донесете повторно до вриење. Се вари 10-15 минути до мека.
Во тава на сончогледово масло, испржете го сецкан кромид и рендан морков додека не се меки.
Откако компирот и целерот се меки, додајте го варениот грав. Промешајте, вријте и вријте 5-7 минути на тивок оган.
Додај сецкан слатка пиперка, печен зеленчук. По вкус, сезона со земјата црн пипер, сол, додадете лист заливот. Доведете се до вриење. Се вари 5-7 минути.
Измијте миризливи зеленчуци, ситно исецкајте и додадете во супата. Измешајте и исклучете ја топлината. Нека седи малку под капакот.
Подготвен е вкусна супа од грав.
Рецепт 3: супа од конзервирана грав
Супата со конзервиран грав е несомнено најбрз начин да се направи супа. Таа е подготвена многу едноставно. Додека го чистиме и исекуваме компирот - водата врие во котел. Конзервираните грав во специјална подготовка не се потребни, а зеленчукскиот облекување брзо се пече за време на компирот за готвење. Вкупно: подготовката на вкусна, срдечна и богата супа ќе потрае не повеќе од 20-25 минути.
Таквиот рецепт дефинитивно го заслужува вашето внимание и вреди да се стави во употреба!
- Компири (средни) - 3-4 парчиња,
- Моркови - 1 ЕЕЗ.,
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.,
- Кромид - ½ парчиња.,
- Конзервиран црвен грав - 1 б.,
- Томато паста - 1-2 лажици. л.,
- Растително масло - 3 суп.л-патки. л.,
- Вода или супа - 1 л,
- Сол, бибер, ловоров лист по вкус,
- Свежи зеленчуци за декорација.
Варите вода во котел или супа во тенџере на шпоретот. Можете да го користите супа варени од било кој вид на месо или зеленчук. Изберете го говедско или свинско супа на коската за богата и хранлива супа, или пилешко и зеленчук за полесна супа. Исплакнете го компирот под проточна вода, излупете го и исечете ги на мали коцки. Колку се помали коцките, подебелата и побрзо супата ќе биде во готвење. Додадете го компирот во садот и лесно сол.
Штом водата врие во котел, истурете го компирот со неа и гответе го околу 15 минути со затворен капак. Колку е поголема коцките ќе се намали, толку повеќе време ќе треба да се готви.
Потоа, за да заштедите време, вклучете го вториот горилник, ставете сад со растително масло и паралелно на варениот компир подгответе печено зеленчук за супа. Излупете го кромидот и морковот, исечете го семето од бибер, исечете ги белузните ленти.
Сега исечете го морков на груб ренде, исечете го кромидот на мали коцки, пиперката може да се исече на поголеми коцки.
Во тоа време, маслото е веќе доста топло. Започнете печење со кромид.
Веднаш штом ќе забележите дека кромидот почнува да добива малку злато (обично 2-3 минути е доволно за ова), испратете ги пиперката и морковот на неа.
Затворете ја тавата со зеленчук и потопете ги додека не се меки - обично трае околу 7 минути. Ако зеленчукот не е доволно сочни, додадете 3-4 лажици за зеленчук. л вода за пржење не е запалена. По 7 минути, пријавете ја доматната паста на зеленчукот и добро се мешајте.
Оставете го пржењето на шпоретот под затворен капак околу 1-2 минути и додајте го на готов компирот во садот.
Фрлете ги конзервираните грав во сито и добро исплакнете со ладна вода.
Додајте конзервирана грав на супата што резултира со тоа.
Дополнително, сезонската супа од грав со зачини и додајте го листовото ливче на неа. Ако конзервирана грав е кисела, а потоа додадете 0,5 лажички супа. шеќер Покријте ја супата со капак и нека седат 15 минути со шпоретот.
Послужете ја супата во серии, посеан со свежи билки.
Рецепт 4, едноставен: супа од бел грав со месо
Супата од бел грав е вкусна и хранлива чинија. Тоа е одлично за различни менија, особено кога традиционалните супи и борш се здодевни.
- грав 2/3 суп.л-патки.
- месо 400 гр
- 2 компири
- моркови 1 ЕЕЗ.
- растително масло
- Сок од домати 1 суп.л-патки.
- лук
- сол
- црн пипер
- ловоров лист
- зеленчук (свежи или сушени)
Гравот мора да биде претходно наполнет со вода и да остави најмалку 3-4 часа, а идеално - цела ноќ. Генерално, гравот е различен: еден е добро варен мек, одлично е за пире од компири или ќофтиња, а другиот добро омекнува кога се готви, но во исто време ја задржува својата форма, што е она што треба да се користи за супа.
Забелешка: ако гравот се готви долго време и остане солиден, тогаш, најверојатно, тоа е минатата година. Откако грав остави во вода неколку часа, последниот мора да се исцеди. Потоа ставете го овој тип на мешунки во зовриена вода и варете додека не се подготвите. Потребни се од 30 до 60 минути.
Ставете го месото да се чува. По 30 минути вриење, истурете ја супата и додајте нова вода во месото. Кора моркови, се мијат и решетки. Фрај. Додај во супа.
Забелешка Ако сакате моркови во супа да бидат тешки, ставете ги во супа на самиот крај. Во тава со растително масло истурете сок од домати. Срипа малку.
Додадете сецкан лук, ловоров лист, бибер, сол. Вретете уште 1 минута и исклучете.
Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на средни коцки.
По 1 час на готвење, се месо, се сече и се враќа во супа.
Ставете го компирот во супа, лесно сол. Готви додека не заврши.
На крајот додајте варен доматен сок, грав, зачини. По 1 минута по вриење, исклучете го огнот. Нека супата застане 20-30 минути.
Кога служите, ставете ги зелените во супа со бел грав.
Рецепт 5: Супа од грав со пилешко (чекор по чекор фотографии)
Предлагам да готвам вкусна и срдечна супа од грав со пилешко. Супата има кадифена структура, многу мирисна и богата. Вљубениците во грав дефинитивно ќе ја сакаат оваа супа.
- 400 гр пилешко месо (два јатка и грло),
- 2 чаши сува грав,
- 1 морков,
- 1 кромид,
- 1 суп.л-патки. л зачини од сув зеленчук,
- 1 ловоров лист,
- сол, црн пипер,
- растително масло.
Грав, претходно натопен во текот на ноќта во ладна вода, се вари еден час додека не се готви. Сол да се вкуси 10 минути пред крајот на готвењето. Потоа исцедете ја водата, оставајќи малку за каша.
Околу 1/3 од варени гравчиња се мешаат во каша со мешалка, додавајќи малку вода, во која зготвиле грав.
Пилешко месо истурете два литра ладна вода и ставете го да готви. Кога водата врие, отстранете ја пената и гответе ја пилешка супа додека не се готви околу 30 минути.
Ситно исецка на кромид, решетки моркови.
Скршете го кромидот и морковот во растително масло, сол и бибер малку.
Кога пилешко супа се готви, додадете сув зеленчук, сол и црн пипер.
Извлечете го пилешкото месо од супа и пресечете го на парчиња.
Ставете го пиреното грав во супа со вриење, промешајте за да се раствори. Потоа додадете цели грав и пилешко месо. Доведете се до вриење.
Ставете ја супа од грав со облекување на кромид и морков, додадете лист залив, доведете до вриење и исклучете го. Нека супата стои 20 минути и служи.
Вкусна и вкусна супа од грав со пилешко е подготвена.
Рецепт 6: Супа од грав со муч и лук
- јагнешко ребра - 0,5-0,7 кг,
- бел грав (сува) - 1 оџак,
- моркови (големи) - 1 ЕЕЗ,
- кромид (голем) - 1 ЕЕЗ,
- 2-3 компири
- домат паста - 1-2 st.lozh,
- сол, бибер, бибер, ловоров лист,
- лук за сервирање.
Гравот треба да се натопи во текот на ноќта во ладна вода. Потоа врие скоро до подготвеност во НЕ солена вода.
Јагнето ребра се мијат, се чистат ако е потребно, истурете ладна вода и готви на супа.
Готви околу еден час и половина, не заборавајќи да ја отстрани пената. 10 минути пред подготвеноста додадете црн пипер и ловоров лист.
Намалете ја подготвената супа, малку лади ги ребрата и одвојте го месото од коските.
Кромид чист и ситно уништен. Лесно пржени со масти или путер.
Додајте кромид на кромид исечете ги на мали коцки и пржете на средна топлина уште 2-3 минути.
Додајте доматна паста, промешајте и пржете уште неколку минути.
Во готовиот затегнат супа распоредете го месото, зовриениот грав и половина варен компир. Готви сите заедно за околу 30 минути (додека компирот и гравот се меки). Се шири печен зеленчук во супа и готвиме на тивок оган уште 7-10 минути. Сол по вкус!
Додајте лук пред да служите директно во плочите. И не заборавајте за свежо мелен пипер.
Вкусот и аромата е божествен.
Рецепт 7, чекор по чекор: супа од грав со печурки
Супа од грав со сушени печурки е многу стара антена. Повеќе од една генерација домаќинки подготвуваа супа со печурки и грав во своите кујни, вдишувајќи ги аромите на саксии и враќајќи им го малку својот кулинарски талент. Сега е наш ред да го прифатиме мислењето и да се обидеме да направиме ароматична супа од грав со печурки со свои раце.
Но, прво, малку за садот себе. И покрај фактот дека сет на состојки, кои се користат многу мала, супа со супа со грав се покажа како многу богат со вкус. Комбинацијата на грав, компир, стандард за пржени супи и печурки е многу, многу успешна.
- компири - 5 ЕЕЗ. (средна големина)
- грав - 0,5 чаши,
- моркови - 1 ЕЕЗ.,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- вода,
- суви печурки 15 гр.,
- брашно 1 лажица (токму со страни на лажица),
- растително масло
- сол,
- црн пипер.
Готвење грав чорба со сушени печурки започнува со печурки. Тие го даваат тој уникатен, препознатлив и интересен вкус и арома.
Пред да почнете да го имплементирате рецептот во животот, треба да ги впиете печурките 2-3 часа. За да го направите ова, тие прво треба малку да се мијат, а потоа истурете вода, целосно покривајќи. Најпрво можат да плови до површината, но подоцна, кога ќе ја апсорбираат водата, тие ќе потонат до дното.
Излупете ги компирите и пресечете ги на мали парчиња.
Исечете го кромидот што е мал колку што е можно, за ова ви треба многу остар нож. Исечете го моркови во мали сламки.
Ставете ја тавата на оган, и кога добро се загрева, додадете 2 лажици растително масло. Ставете го кромидот и морковот во садот и малку ќе ги исушите.
Додадете брашно и добро се мешајте за да ги комбинирате сите компоненти, држете го на оган некое време.
Истурете во приближно 100 ml вода, визуелно го делите на два дела. По додавањето на првата, промешајте ја смесата што сте ја добиле, а потоа се прелива во останатите. Поради комбинацијата на брашно и вода, прво ќе добиете доволно густа маса, по вториот дел ќе изгледа малку поинаква. Измешајте добро, така што немате грутки што ќе го расипат изгледот на готовата супа.
Фрај испрати во тенџере, тука, исто така, додадете варени грав. За грав, како печурки, мора да се грижиш порано. Можете да ги користите младите грав свежи или замрзнати, обично тоа се готви многу брзо. Можете исто така да користите сува грав. Да се готви релативно брзо, вреди, на пример, во вечерните часови истурете го со вода и оставете го тоа преку ноќ. Во утринските часови стави на огнот, и истурање вода како испарување готвач до меки.
Кога компирот е мек, вашата супа може да се смета за речиси подготвена. Ако не се придржувате до постот може да се стави во тенџере 50 гр. путер.
Сега останува случај за мали нешта, ставете го лововиот лист во супата, црниот пипер (дарежлив дел) од магдонос и, со затворениот капак, оставете 20 минути за да испуштате супа.
Рецепт 8: Супа од грав со чадени колбаси
- конзервирана грав во сос од домати - 1 може,
- пушеле колбаси - 3 парчиња,
- шунка - 150 гр,
- компири - 2 парчиња,
- zazharka (моркови и кромид) - 70 gr,
- сол и зачини - wux
Вода се запали. Исечете компири во коцки, парчиња колбаси, исечете го сето тоа во вода.
Додадов и шунка.
Пет минути подоцна додадете конзервирана грав во доматот. Јас, исто така додаде кромид и морков заzharku. Додадете сол по вкус, додајте лист залив и allspice.
Се вари додека компирите не се подготвени. Во целост, подготовката на оваа супа трае околу 20-25 минути, а резултатот е вкусна, богата и многу мирисна супа.
Рецепт 9: супа од црвен грав (чекор по чекор со фотографии)
Класичната супа од грав е хранлива, вкусна и здрава (грав содржи многу корисни микроелементи и витамини).
Постојат многу варијации на готвење. Посебна карактеристика на супа од црвен грав е неговата богата боја. Месото исто така добива убава, малку црвеникава нијанса.
- Грав - 300 гр.
- Месо - 300 гр.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Сос од домати - 100 гр.
- Компири - 3 ЕЕЗ.
- Папрака, зелена боја, сол - по вкус
Земете грав, ги миете, истурете ладна вода за 4-12 часа. Водата треба да биде многу повеќе од грав, бидејќи ќе се апсорбира. Најдобриот начин да го направите ова е вечер за ноќ, за да започнете со готвење наутро. Потребни се гравчиња за да се забрза процесот на готвење.
Немојте да бидете вознемирени што класичната супа од грав ќе ве однесе цел ден, ова не е случај. Доволно за вас да се биде дома во тоа време, тоа ќе се готви! Главното време се троши за да се натовари гравот и да се врие, но овде домаќинот не бара многу напор.
Стави грав и месо во тенџере, истурете 2,5 литри. вода. Јас обично ги користам свинско ребра: тие даваат прекрасен масти и доволно месо.
Сите се покриваат со капак, доведуваат до вриење и се готват на тивок оган 2,5 часа. Процесот ќе се забрза ако употребувате шпорет под притисок (имам Sincro Click покритие, со помош на тоа колку време е намалено за 2 пати, на 1-1,5 часа).
Подгответе ги останатите состојки: компири и зеленчук. Излупете компири (ако сте млади - тогаш можете дури и да кора), се сече на коцки 0,5-0,7 см. Режете моркови на растителен ренде, ситно исецкајте го кромидот.
Ставете го компирот во тенџере и продолжете да готвите на тивок оган. Ако се покаже дека премногу течност испари од тавата - можете безбедно да ја истурете врелата вода, тоа нема да влијае на вкусот.
Во сончогледово масло, поминете моркови и кромид додека не го направите, додадете зачини таму (имам земјата папрака и босилек).Пополнете со сос од домати, по 4 минути отстранете ја тавата од топлината.
Проверете го подготвеноста на компирот. Ако е веќе сварено, време е да се вкуси и да се додаде облекување.
Покријте ја тавата со капак, доведете до вриење. Исклучување на гас, даде уште 30-60 минути да киснам.
Супа од грав: класичен рецепт
Состојки:
- Месо - 500 гр
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Сол - 1 лажиче. или да вкусат
- Земјиште црн пипер - изклинвам
- Компири - 4 ЕЕЗ.
- Бели гранчиња - 250 гр
- Целер - едно стебло
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - за пржење
- Зачини - по вкус
Бин супа од грав конзервирана
Употребата на конзервирана храна за супа од готвење значително ќе го скрати времето за готвење на садот. И ако супа е подготвена однапред, тогаш времето генерално ќе се намали за неколку пати. Во исто време, оваа храна совршено ќе го ублажи замор по работен ден и ќе го надополнува телото со голема количина витамини.
Состојки:
- Компири - 2 ЕЕЗ.
- Конзервирани грав - 1 може
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Пилешка супа или вода - 2 л
- Томатско пире - 2 суп.л-патки.
- Брашно - 1 лажиче.
- Растително масло - за пржење
- Зачини - по вкус
- Сол - 1 лажиче. или да вкусат
Чекор по чекор готвење грав чорба од конзервирана грав:
- Излупете компири и исечете ги на големи коцки.
- Наполнете го со вода и вриејте до половина подготвени за 10 минути.
- Излупете ги морковите и кромидот, ситно исечете ги и чорбајте во тава во маслото додека не се појави светло-златна боја.
- Додајте го ставен зеленчук во садот.
- Истурете ја пилешка супа и варете 5 минути.
- Намастете го зрната преку ситен цедилка и додадете ја тавата.
- Следно истурете ја доматната паста.
- Напијте ја супата со црн пипер и сол.
- За да ја направите супата подебела, додадете брашно низ сито и добро се мешајте.
- За да ја направите супата да има посјаен вкус, оставете ја да натопува 15 минути под затворен капак.
Класична супа од грав
Рецептите за овие јадења се добри бидејќи многу производи се заменливи и слободно исклучени. Ако не се сметате себеси за месојади, тогаш говедското чорба може лесно да се исклучи од рецептот. Ако беше одлучено да се подготви класична верзија на садот, тогаш се складира на следните серии состојки:
- 320 г бел грав,
- 280g говедско месо,
- морков
- два компири
- ловоров лист
- лак,
- свеж зеленчук
- зачини и сол.
Како да се готви јадење
Многу важен момент во подготовката на било која супа од грав се впива. Грав не се исклучок, па пред готвењето мора да се натопени за 3-6 часа. Ако времето дозволи, тогаш оставете го грав преку ноќ. По натопување на грав, се препорачува да се исплакне добро, истурете вода. Ставете го тенџерето на средна топлина, варете 25-35 минути. На 15-та минута на подготовка, додадете компир коцки на грав.
Исечете моркови, исечете го кромидот на половина прстените. Зеленчукот се пржени до појавата на руменило. Половина час по почетокот на готвењето праќаме растително пржење на супата од грав. Се става чорбата, се промешува и врие уште 5 минути. Штом компирот и гравот се меки, исклучете го огнот, додадете свежи зеленило.
Диетална гравска супа
Ако не јадете месо, тогаш обрнете внимание на овој рецепт за супа од грав направена од црвен грав. Составот на садот ќе вклучува само зеленчук, билки и зачини.
Листа на потребни производи:
- 320 г црвен грав,
- морков
- 3 компири,
- 1 литарска супа од зеленчук,
- кромид,
- 2 лажици доматно паста,
- зачини, сол, зачини, билки, свежи билки,
- растително масло.
Опис на процесот на готвење
Грав мора внимателно да се избере, да додадете вода и да оставите 5 часа. Важно е да се разбере дека колку подолго ќе се впие грав, толку побрзо ќе се готви супа од грав. За да се подготви диетална верзија на садот, треба да се истура литар од супа од зеленчук во садот, додајте натопени грав, малку сол, ловоров лист, да го ставите капацитетот на оган и да готвите 30 минути.
Излупете ги компирите, исечете ги клубените во средни коцки или коцки. Брод до грав.Излупете го кромидот од лушпата и исечете ги на половина прстени. Моркови се добро измиени, исчистени, исечени на ленти. Скрши го кромидот и морковот 4-6 минути се додека не се меки. Ставете ја малку парчиња лажичка доматна паста, додадете половина чаша чорба, вриејте 5-7 минути.
Се шири заzharku во супа и се меша темелно. Исклучете го огнот под тенџере, додадете свежи зеленило на супата од грав.
Пилешка гравска супа
Ова е многу едноставен рецепт за грав, кој дава брзи и вкусни резултати. Од состојките кои се наведени, можете да направите околу 6 порции супа.
- 380 г пилешко филе,
- морков
- 350 гр грав,
- лак,
- зеленчук зачини, бибер, сол, ловоров лист,
- растително масло
- 2 л. вода.
Метод за готвење
Во повеќето рецепти за супа од грав со месо, се опишува истиот процес - ова е процес на натопување мешунки. Идеален - 12 часа. Не заборавајте да периодично ја менувате водата во ова време. По впивајќи ги моите гравчиња и префрлете се на тавата. Пополнете грав со вода или подготвени пилешки супа, варете 40-50 минути. Патем, времето на готвење грав директно ќе зависи од видот и големината. Откако ќе се готви зрната, ние ги свиткаме во сито, пуштете го водата и исфрлете компири од масата. Додадете 2 литри вода и ставете ја на шпоретот.
Додај пире од компири во пире од компири, исечете го пилешкото филе во долги стапчиња и испратете го на супа. Ние правиме класично печење на моркови и кромид со зеленчук, листовите од листовите, доматната паста, солта и биберто. По компирот и пилешкото се готви, можете да го облечете. Уште неколку минути - и подготвени вкусни грав чорба. Фотографиите на готови јадења ќе помогнат да се одреди опцијата за служење и декорирање.
Прво јадење од конзервиран грав
Ако преферираш брзи рецепти и не сакаш да губиш време на млеко, тогаш опцијата за користење на конзервирана грав е идеална за тебе. Рецептот може да помогне во оние моменти кога треба брзо да готвите вкусен и задоволителен прв курс. Од производите наведени подолу ќе добиете околу 5-6 порции.
Листа на потребни состојки:
- 3,5 литри супа,
- 320 г компири
- 1 сијалица,
- 120 г конзервирана грав
- 1 средно морков,
- 1 голем домат,
- сол, зачини, свежи билки,
- 1 пиперка,
- неколку лажици растително масло.
Грчка гравска супа
Оваа верзија на садот е погодна за оние кои ја следат нивната исхрана или следат диета. Се состои од здрав зеленчук кој не носи штета на фигурата. Овој рецепт може да се нарече универзален. На главните состојки, можете да додадете месо и живина - ако исхраната не ја забрани, но душата бара.
Кои производи се потребни:
- 4 големи домати,
- 480 г бел грав,
- 2 светилки,
- маслиново масло,
- сок од лимон
- 4 чешниња лук,
- морков
- свеж магдонос,
- целер,
- сол, зачини.
Опис на готвењето
Белите грав прво мора да бидат добро натопени во ладна вода. Кромидот се сече на тенки половинки, морковите се распаѓаат во ленти, лукот е смачкан со притискање, а доматите се сечат на коцки. Се препорачува однапред да ја отстраните кожата од домати: пресечете го доматот на база попречно, спуштете ги неколку секунди во врела вода и исчистете ја кожата. Во целер отстрануваме тврди влакна и се сече на мали коцки.
Во тавата, истурете го маслото, испратете го кромидот. Штом стане транспарентен, додадете лук и постепено зеленчук. Вкупното време на замрзнување на зеленчукот е 5-10 минути. Стави грав да се вари на средна топлина. Времето за готвење на грав е околу еден час. Штом гравот се меки, додадете го компирот и зеленчукот. По 10-15 минути, кога компирот се готви, можете да ставите супа свежи билки и истурете сок од лимон.
Рецептите за супа од грав со или без месо се многу едноставни и достапни.Дури и почетниците може да се справи со готвењето.
Црвен грав чорба во бавен шпорет
Процесот на впивање и готвење зема прилично голема количина на време, што модерните хостеси не секогаш ги имаат. Можете да го поедноставите готвењето со помош на конзервирана грав или со помош на кујнски асистенти. Процесот на мастеринг на рецептот за супа од грав ќе биде многу побрз со помош на multicooker. Грав за готвење, можете да земете апсолутно било - впие не е потребно, што е веќе голем плус.
Листа на производи за готвење:
- месо на коската - 0,5 кг,
- 1 морков и 1 кромид кромид,
- 2-3 компири
- чаша грав,
- омилени зачини, сол, свежи зеленчуци.
Инструкции за готвење
Рецептот за супа од грав во бавен шпорет е добар, бидејќи не мора да го следите редот на додавање на состојки. Во сад одговара на сите производи наведени во листата: моркови и компири сече ленти, исецка кромид во половина прстени. Препорачуваме да земаме месо на коската, така што супа ќе се храни и негува. Кој вид месо да се земе за готвење не е важен.
Вклучете го бавниот шпорет на "Фрижирање" и лесно изсушете го морков со кромид. Додај месо на неа, истурете вода, лежеше на грав. Притискање на копчето "Кршнување", поставено на 2 часа. По кујната асистент сигнализира завршувањето на работата, отворете го капакот и ставете пристоен грст свежо зелена боја. Режимот за готвење ќе ви помогне конечно да го готвите садот, на кој супата ќе чини уште 7-10 минути.
Супа со ќофтиња и грав
Ова е срдечен оброк за оние кои не се држат до диета. Таа има сè: јаглени хидрати, растителни и животински протеини, умерено масти. Намаленото време за готвење ќе им помогне на конзервираните гравчиња, кои немаат потреба од претходно впивање. Времето за готвење за супа од грав со ќофтиња може да се намали со помош на подготвено мелено месо.
Ќе ни требаат следниве компоненти:
- 3 компири,
- 1 морков,
- конзервирана грав (по можност црвена),
- кромид,
- 280 грама,
- неколку лажици растително масло,
- лук - пар каранфилче,
- 1 јајце,
- свеж магдонос,
- бибер, зачини, сол,
- 2,4 литри вода.
Опис на чекорите за готвење
Веднаш забележуваме дека вкупното време за готвење за ова јадење ќе биде околу 40 минути. Од горенаведените компоненти, излезот е околу 5-7 порции.
Првото нешто што треба да направите е да се вари компирот. Ние ја доведуваме водата до вриење, отстранете ја пената, која се формира кога готвите компири - може да го расипе вкусот. Во мала чинија, мешајте го јајцето, ситно сецкан кромид, сецкан лук и мелено месо. Ние формираме мали топки од добиената маса. Откако компирот се готви, испратете ги ќофтињата на супата што врие.
Излупете моркови, мелете со парична казна ренде и пржете во растително масло. Кромид додаваме во моркови за 2-3 минути. Ставете го пржењето во супата во завршна фаза на подготовка. Покријте со капак, оставете да оставите уште 3-4 минути. Исклучи го огнот. Додајте зачини, прилагодете го со вкус на сол и бибер. Свеж зеленчук може да се додаде во тенџере или во служење плоча.
Супа од грав со пушено месо и кнедли "Боб-Левеш"
Не, што и да кажете, и Унгарците можат да готват супа! Супа од гулаш е позната на сите. "Супата на продавач на говеда од Tapea" е заслужено популарна тука на страницата. И тука е уште една супа - апсолутно неверојатно и многу вкусна. Мажот имаше ручек. Прашувам: "Како е супа?" Одговорот беше: "VOS-CHI-TITLE-BUT." Тоа е токму тоа - според слогови и со притисок. Обрни внимание, рецептот е повеќе од достоен.
Супа од грав со кисела зелка
Мирисна, богата, негува и вкусна супа. Едноставно, но доста интересно. Подготвувањето е брзо од достапните производи. И ако се исклучиш од составот на супа сланина, ќе добиеш одлично посно прво. Помогни си!
Супа од грав "Светла"
Името зборува за себе - супата е многу едноставна и брзо да се подготви, нашето семејство оди за тресне, шприцот речиси секогаш бара дополнување! Пробајте, ќе ви се допадне!
Италијанска дебела гравче
Јас ќе кажам зборовите на авторот: "Ја јаделе чинија со таква богата супа, тешко дека може да верувате дека е вегетаријанска". Рецептот беше одземен од списанието "Just. Вкусно", од колоната на Александар Селезнев
Супа од грав со печурки
Вкусна супа од грав со печурки - вистински извор на протеини и други корисни елементи во трагови. И бидејќи печурките се користат за рецепт, супата се покажува дека е посно, што значи дека е погодна за постот.
Состојки:
- Бели гранчиња - 200 гр
- Шампињони - 400 гр
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Томато паста - 2 лажици.
- Сол - 1 лажиче. или да вкусат
- Земјиште црн пипер - изклинвам
- Растително масло - за пржење
Чекор по чекор готвење грав чорба со печурки:
- Измијте ги шампињите, исечете ги на парчиња и пржете во тава.
- Излупете моркови и кромид, ситно исецкајте и соте во тава со растително масло.
- Свиткајте го зеленчукот и пржените печурки во тавата.
- Чукнете го гравчето на цедилка за да го наместите целиот марината и да го испратите до тавата.
- Наполнете ги сите со вода и додадете доматна паста.
- Се суши супата со сол и бибер и врие 10 минути.
Супа со грав и јагнешко месо во бавен шпорет
Супа со грав во бавен шпорет ќе им помогне на зафатени домаќинки. Бидејќи овој апарат нема да се вртат на шпоретот, а со минимално време и напор да подготви вкусно и задоволувачко јадење.
Состојки:
- Бескорисно јагнешко - 400 гр
- Конзервирана црвен грав - 1 може
- Компири - 4 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - за пржење
- Кечуп - 4 лажици.
- Беј лист - 2 ЕЕЗ.
- Земјиште црн пипер - изклинвам
- Сол - 1 лажиче. или да вкусат
Чекор по чекор готвење супа со грав и јагне во бавен шпорет:
- Измијте го јагнето, исечете го на мали коцки, ставете го мултикукер во чинијата и пржете со растително масло 10 минути, вклучете го режимот на пржење.
- Излупете ги и исечете ги компирите, кромидот и морковот: компирот со слама од моркови и кромидот - во мали коцки.
- Испрати кромид и морков на месото во бавен шпорет, сол и ставете лист заливот.
- Топ со компири и конзервирана црвен грав со марината.
- Додај кечап и покријте со вода. Нагодете ја количината на вода сами, во зависност од саканата дебелина на супата.
- Додајте ги зачините на садот со сол.
- Затворете го бавниот шпорет со капакот и вклучете го режимот "Клеење".
- Гответе ја супата 45 минути, а потоа вкус и, доколку е потребно, го прилагодите.
Видео рецепти:
