Салата од зеленчук - Рецепти со слики

Во потрага по ниска калорична, но здрава храна, обожавателите на разни диети често не посветуваат доволно внимание на салати од зеленчук, кои според нивната сорта би можеле да станат омилена храна не само за оние кои сакаат да изгубат тежина, туку и за оние кои се љубители на здрава храна.

Растителни салати имаат неколку видливи предности во однос на нивните посложени "браќа". Прво, тие се многу лесно да се готви. Второ, тие се многу лесно да се јаде во секое време од денот. Трето, зеленчук салати не само што се прошири, но, исто така, ги красат секоја маса. Четврто, таквите салати се многу корисни за телото.

Во овој дел од нашата страница собравме многу рецепти за салата, чии главни состојки се зеленчук, кои се движат од наједноставните, не бараат многу време за сечење, до посложени, кои секоја домаќинка не само што може да ги нахрани роднините и гостите, туку и да ги изненади .

Растителна салата со изненадување

Не сакам да се фалам, но идејата за оваа салата е целосно моја, иако не негирам дека ова веќе се случило некаде. Мислам дека таква спектакуларна салата ќе помогне да се прошири табелата на вашата Нова Година.

Салата од зеленчук "Популарни"

Забележав дека кога има храна за месо и риба на садовите, оваа салата е во голема побарувачка: вечерта е сеуште во полн замав, а салата за зеленчук веќе исчезна. Се чини дека наједноставните компоненти: зелка, домат, кромид, слатка пиперка, но нешто во неа привлекува. Полнење гориво! Тоа е таа што ја дава салатата уникатен вкус. Ќе се обиде?

Маринирана салата со зеленчук

Во пролетта, доаѓа време кога крцкавата зимска кисела зелка е завршена или пероксидизирана, а киселиштата едноставно се хранат. Продавниците се полни со домати и краставици, но. Како и свежо, и убаво, но некаков вид "нема", како пластика. Ние навистина ја сакаме оваа едноставна салата во пролет. Една порција завршува, веднаш направете го следното. Добро во двете предјадења и како гарнир. Салата, се разбира, изгледа како инстант зелка, но тоа не е само зелка со адитиви, тоа е салата. Обидете се и не бидете лути ако оваа салата изгледа банална за вас, таа е многу вкусна.

Растителна салата "Свежина"

Секој знае дека вкусот на салата зависи од 80% од облекувањето, па дури и состојките можат да бидат едно, и земаат 5 различни преливи, ќе има 5 различни салати со различни вкусови. Тоа е мојата салата, сето тоа е за полнење, и покрај голем број компоненти, поради тоа што светлината и едноставната салата од зеленчук добива вкус што не можете да го одбиете, постои еден голем плус, совеста молчи кога јадете и јадете, Таа е толку лесна и многу корисна. Друг трик на вкус е сусам, печен, тој е тој што дава орев, неспоредлив, ароматичен вкус.

Обична зеленчукова салата со невообичаен облекување

Во принцип, овој рецепт не е салата, бидејќи салата е најчеста, но рецепт за облекување. Поради нејзиниот вкус станува светла и богата. Препорачувам да направите двоен дел одеднаш или повеќе, складирајте до една недела во фрижидер. Колку подолго ќе го задржите облекувањето, толку повеќе ќе се открие неговиот вкус. Се надевам дека во пост овој рефил ќе ви помогне да ги проширите вашите закуски.

Растителна салата со облекување со кисела павлака

Многу сочна и светла витаминска салата, која е во совршена хармонија со облекување на павлака! Неговата незаменлива белешка во салатата - суво грозје! Јас им препорачувам на сите без исклучок! Ова е навистина вкусно!

Растителни салати. Растителни салати

Рецептот за долг и здрав живот е едноставен. Според нутриционистите, треба да се јаде седум порции овошје и зеленчук дневно за да се заштитат од многу сериозни заболувања.Исто така, правилната исхрана, врз основа на дневната потрошувачка на јадења од зеленчук и овошје, е гаранција за деликатна кожа, густа коса и убави нокти. Без оглед на тоа што може да се каже, зеленчукот е "наше сé", а нивната сорта ни дозволува да не носиме салати за живот.

Пред да направите салата, зеленчукот мора внимателно да се измие и исечи. Тие исто така можат да подлежат на некои готвење. На пример, за салата од цвекло, цвеклото се варат или се пече. Постојат многу топла салати во кои се обработуваат и зеленчукот, на пример, кромидот се додава со моркови. Се разбира, најкористените растителни салати се мешавини на сурови состојки.

Зеленчукот во салатите е совршено комбиниран со сите производи - месо, живина, риба, морски плодови, печурки, сирење, ореви, билки, јајца.

Вкусот на салата во голема мера се определува од користењето на облекувањето. Бројот на преврски за салати од зеленчук е зачудувачки во неговата разновидност. Ова не е само добро познат за нас растително масло, павлака, мајонез, јогурт, но оригинални здрави сосови кои се подготвени од здрави состојки и значително корист во споредба со масни мајонези. На пример, салата од кинеска зелка, компири, јајца, краставица и боранија може да се пополни со сос од кикирики, кој е направен од кикирики, риби сос, мед, кокосово млеко, кромид, лук и топла црвена пиперка. Друга оригинална опција за здрава исхрана е облекувањето на ѓумбир. Таа може да наполни салата од морков. За да се направи облекување на ѓумбир, ѓумбир и ореви се скршат и се мешаат со путер, мед и сок од лимон.

За салати од зелка и моркови, е облекување кое се подготвува од мешавина од сок од лимон и сок од портокал, каде што е соодветно сецкан кромид, магдонос, сок од Вустершир, папрака и сончогледово масло.

За салати со додавање на морска храна, како и речиси сите рецепти на ориенталната кујна, соја сос ќе стори. Може да се користи како "моно" компонента, и можете да додадете оризова оцет и масло од сусам.

За полнење гориво, можете да го користите растителното масло. Само запомнете дека најдобра опција е маслиновото масло, основата на медитеранската кујна, која се смета за најздрава кујна во светот. Лук, сенф и преливи од лимон се исто така во првите редови. Со вкус на вкус на салата ќе се исполнат кога се користи масло од семки и масло од грозје.

Како да се готви зеленчукова салата

Како и секое јадење, подготовката на салати од зеленчук започнува со избор на рецепти и компоненти. Можете да готвите закуска од суров, варен, конзервиран зеленчук. Добро е да се мешаат едни со други, да се полнат со оригинални сосови или вообичаен мајонез (или опција за светлина - маслиново масло). Обидете се да готвите едноставни салати од зеленчук кои можат да се насочуваат со исклучителни адитиви - пушено месо, борови ореви, егзотични плодови.

Од свеж зеленчук

Популарно јадење е салата од суров зеленчук. Изгледа одлично на било која маса (како на сликата), е богата со здрави влакна, придонесувајќи за губење на тежината и брзо сатурација на телото. Најпопуларните растителни рецепти од свежи состојки се:

салати лисја, краставици, домати, бугарски пиперки - можете да ги наполните со кисела павлака, маслиново масло, зачини,
варено пилешко, цреша домати, кинеска зелка - вака го добивате оригиналниот Цезар, кој треба да биде зачинет со бели крекери и оригинален сос,
свежи домати, моцарела сирење и лисја од босилек - елегантни италијански капазе,
Бугарската пиперка, краставица, домат, црвен кромид, фета и маслинки се светла варијанта на грчки јазик.

Од варен зеленчук

Повеќе висококалорични, но сепак вкусни салати од варен зеленчук. Овде можете да ја вклучите фантазијата и да ги комбинирате со конзервирани мешунки, печурки, варени или пржени месо.Вообичаениот облекување на мајонез е подобар за замена на оригиналниот сос од маслиново масло, сок од лимон и сенф. Еве неколку примери на апетитни салати базирани на зеленчук со варени состојки на фотографијата и во животот:

Оливие - без празник не може да го стори без него, ги комбинира компирот, моркови, зелен грашок, месо,
Херинг под крзнено палто е срдечна Нова година третира, комбинирајќи варени компири, моркови, кромид, цвекло, јајца и солени риби,
Мимоза е вкусно јадење, се карактеризира со присуство на варени компири, моркови, кромид, јајца, сирење и конзервирана риба,
Зимска салата е иста Оливие, само месото во него се заменува со пушена шунка, варени колбаси или ракови од рак.

Диетални салати

Корисни информации ќе бидат рецепти, како да се готват лесни салати од зеленчук. Тие ќе станат неопходни асистенти во губење на тежината, правејќи гарнитури за сложени месни или рибни јадења. Еве неколку примери на нискокалорични јадења од зеленчук:

Кинеска зелка, лук, кромид,
домат, лук, облекување со маслиново масло,
ротквица, магдонос, копар,
зелен грав, лук, зачини,
во зима - кисела зелка, моркови, брусница.

Рецепти од салата од зеленчук

Денес, изнаоѓање соодветен рецепт за салати од зеленчук не е тешко, бидејќи интернетот доаѓа до спасување. Постои огромен број на опции за јадења со чекор-по-чекор инструкции и фото лекции, дека само очите се разминуваат. При изборот на вкусна закуска треба да се започне од главните компоненти, принципите на конзистенција и да се изберат необични рецепти за салати од зеленчук со оригинални состојки и вкусни сосови. Тогаш сите гости и домаќинства ќе бидат задоволни и ќе побараат додатоци.

Свежа краставица салата

Летниот вкус има лесна салата со свежи краставици, ротквици и зелен кромид. Тој оживува ослабен организм, го наплаќа со витаминско расположение, го подобрува расположението. Освеживиот вкус на закуски ќе им се допадне на многумина, бидејќи е лесен за производство, има атрактивен изглед и сочен вкус. Најдобро го зачинете со растително масло и додајте ја кората со оцет.

ротквица - 200 g,
свеж краставица - 200 гр,
Зелен кромид - 100 g,
растително масло - 50 ml,
9% оцет - 5 мл.

Ротквица секачи прстени, се исецка краставица, кромид исецка.
Измешајте ги сите компоненти, посипете со оцет, полни со масло, сол и бибер.
Декорацијата може да се изработи со свеж зеленчук.

Од домати и краставици

Најпознатото јадење, пријатно за секое семејство, се смета за лесна салата со домати и краставици. Ова неверојатно лесно готвење помага при потреба од брз залак, задоволување на глад или изненадување на вашите гости. Ако има малку повеќе време, можете да готвите грчка салата - софистицирана верзија на традиционално јадење, угодувајќи ги сите со медитерански вкус.

краставица - 2 ЕЕЗ.,
домати - 2 ЕЕЗ.,
црвен кромид - 1 ЕЕЗ.,
зелена салата лисја - куп,
слатка црвена пиперка - 2 парчиња.,
авокадо - 1 ЕЕЗ.,
маслени маслинки - 100 g,
Фета или сирење - 100 g,
маслиново масло - 40 ml,
сок од лимон - 40 ml.

Исечете ги краставиците во коцки, исечете ги доматите, исечете го кромидот во прстени.
Марула остава солза, пиперка сече во ленти, ситен авокадо.
Фет се распаѓа, исечете ги маслинките на половина.
Измешајте ги сите состојки, зачинете со сос од путер со сок од лимон, сол, црн пипер.

Есенска салата - рецепт

Не само за зимата, може да се соберат свежо овошје - постои рецепт за тоа како да се направи светлина есенска зеленчукова салата, која ќе го израдува целото семејство со својот остар вкус. Нејзината разлика од зимските празнини е недостатокот на стерилизација. Компоненти од зеленчук ситно сецкани, исполнети со маринада и ден на инфузија. После тоа, тие може да се консумираат веднаш, служејќи се со месо, риба и живина.

моркови - 2 ЕЕЗ.,
слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.,
бело зелка - вилушки,
карфиол - глава,
краставица - 1 ЕЕЗ.,
горчлив пипер - под,
растително масло - половина чаша,
Оцет - ¼ чаша,
вода - литар,
шеќер - 50 g,
сол - 50 g,
копра - куп.

Бело зелка од зелка, карфиол за расклопување во inflorescences, се вари во солена вода.
Грубо моркови, паприка се сече на ленти, половина прстени, се исецка на копра.
Направете маринада: измешајте го маслото со вода, шеќер, сол, смачкана бисерна пиперка. Се вари, истурете оцет.
Истурете ја марината на мешавината од зеленчук, покријте ја со капак, маринатирајте 24 часа.
Служат есен закуска со топло варени компири, ориз, леќата.

Свежи домати

Свеж домат салата има светлина сладост и пријатно освежувачки вкус. Можете да го готвите со додавање на меки крем моцарела сирење и свежи листови од босилек. Антена со вкус на овошје и маслиново масло ќе биде прекрасна закуска Caprese, која е толку сакана во Италија за пријатен вкус и боја, потсетувајќи на боите на знамето.

домати - 2 ЕЕЗ.,
Моцарела - 60 г,
босилек - 4 летоци,
маслиново масло - 30 мл,
балсамински оцет - 25 ml.

Домати со сирење сече кругови, босилок раскинуваат рацете на мали парчиња.
Ставете ја плочата, наизменичните домати со сирење, посипете со босилек на врвот.
Посипете го зеленчукот и на рабовите на плочата со мешавина од маслиново масло и оцет.

Салата од зелка

Нискокалорична салата со зеленчук со кинеска зелка. Оваа корисна состојка има само 35 калории на 100 g, што го прави истакнат меѓу сите други зеленчукови примероци. За да ја прошириме зелката и да го направиме попријатно да служат и да вкусат, се додаваат пченка, слатки портокали и зелен кромид. Облекувањето е мешавина од растително масло со сос од соја, така што исчезнува потребата од кикиритки.

Кинеска зелка - половина килограм,
конзервирана пченка - 100 g,
пролетен кромид - 50 g,
портокали - 2 ЕЕЗ.,
соја од соја - 15 ml,
растително масло - 45 ml.

Сецка зелка, сече портокал, исецка кромид.
Измешајте ги состојките, пополнете со мешавина од путер и соја од соја.

Од зелка со домати

А вкусно јадење богата со витамини е салата од зелка со домати, која служи како одличен гарнир за варено месо, пржена риба или пушено пилешко. Во него нежноста и деликатноста на листовите од зелка е истакната со сокот на доматите и со зачинета острина на јаболков оцет. Ова јадење ќе поднесе жалба до сите членови на семејството.

бело зелка - 0,3 кг,
кромид - 1 ЕЕЗ.,
домати - 5 ЕЕЗ.,
растително масло - 60 ml,
јаболков оцет - 20 мл.

Зелка со зелка, се меша со оцет, сол, со каша раце, оставете 10 минути за да го ослободите сокот.
Исечете го кромидот на половина прстени, исечете ги доматите на парчиња.
Измешајте ги сите состојки, наполнете со масло.

Корисно витаминско јадење ќе биде зеленчукова салата со конзервирана туна, која се вика Niçoise. Поради комбинацијата на свежи состојки со пријатни мрсни риби, се добива лесна, но негувачка чинија, што е идеално наместо ручек или вечера. За да се прошири вкусот на закуската, таа е зачинета со зеленчук на босилек, лук и борови ореви. Можете да додадете каперси, маслинки или песто сос.

конзервирана туна - 90 g,
домати - 3 ЕЕЗ.,
краставица - 1 ЕЕЗ.,
Бугарски пипер - 100 гр,
лук - парче,
босилек,
салата лисја - 3 парчиња.,
бор ореви - 20 g,
сок од лимон - 50 ml,
маслиново масло - 75 ml,
шеќер - 3 g,
мешавина од пиперки - 3 гр

Исчистете ја рибата со вилушка во тегла, измешајте со масло.
Краставица сече на коцки, парчиња домати, бибер парчиња, се исецка на зеленчук, здроби лукот.
Измешајте ги состојките од зеленчук со риба, сол, бибер, засладувајте.
Со лисје ги лишајте листовите од зелена салата, ставете ги на чинија, ставете мешавина од зеленчук на врвот на еден куп, посипете со сок од лимон и наполнете со масло.
Украсете со бор ореви, посипете со билки.

Со ракчиња

Спектакуларното празнично јадење ќе биде салата со ракчиња и зеленчук, кој ќе го комбинира вкусниот вкус на морска храна со освежувачки зеленчук.Тајната на готвењето е да се користат неколку видови лисја на зелена салата - салата, санта мраз и киселица. Излегува богато јадење што изгледа вкусно, има неверојатна арома и ве тера да сакате да го пробате.

краставица - 1 ЕЕЗ.,
домат - 2 ЕЕЗ.,
Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.,
зелена салата - 2 парчиња.,
ледениот брег - пакет,
киселица - куп,
црвен кромид - ½ парчиња.,
ракчиња - 200 гр,
пролетен кромид - 2 стебленца,
копар, магдонос - куп,
маслиново масло - 40 ml,
семе од синап - 10 г,
бел вински оцет - 30 ml.

Посипете ги листовите од зелена салата, исечете ги доматите на парчиња, краставица во кругови, бибер во ленти, кромид во половина прстени, исецкајте ги зелените.
Вари ракчиња, отстранување на школка, кул.
Направете сос од масло, сенф, оцет, сол и бибер.
Измешајте ги сите состојки, облечете се со сос, ставете ракчиња на врвот.

Одличното срдечно јадење ќе биде салата со пилешко и зеленчук, за чија подготовка е подобро да се користат филети или не премногу масти бедра. Пилешко може да се вари, пржете во путер или се пече. Следниот рецепт користи сирење и сушен леб, што му дава на закуската побогат вкус.

пилешки гради - 250 g,
свеж краставица - 200 гр,
Бело сирење - 100 g,
домати - 2 ЕЕЗ.,
долг леб - 2 парчиња,
мајонез - 50 ml,
зелена салата лисја - еден куп.

Домати се сече на парчиња, краставица половина полу-прстени, сирење, ситно, искине лисја.
Варете гради, расклопување на влакна, лесно се пржени.
Исечете го лебот во коцки, пржете во сув тавче за 3 минути.
Измешајте ги сите состојки, зачинете со мајонез, сол.
Послужете веднаш, така што лебот не омекне. Наместо пилешко, можете да го користите варен јазик, говедско месо, свинско месо или мисирка.

Салата од свеж зеленчук со сирење има многу пријатен крем вкус. За подготовка, можете да земете било каков вид сирење и било зеленчук, но особено вкусна опција би била комбинација од боранија со мека гокори пекорино. Зачинета со сок од лимон со маслиново масло и зачини, мезете добива нов благ вкус, богата арома и апетитен изглед.

зелен грав - 0,3 кг,
козјо сирење - 100 g,
аспарагус - 2 гроздови,
маслиново масло - 50 ml,
сок од лимон - 20 ml.

Направете сос од сок од лимон, масло, сол, бибер.
Варете аспарагус 2 минути, исплакнете со ладна вода, маринирајте во сос.
Се вари грав за 5 минути, ладно.
Измешајте ја состојката со рушеното сирење, истурете го сосот.

Ќе ви требаат:

свежи кисели лисја - 50 g,
домат - 1 ЕЕЗ.,
свеж силен краставица - 1 ЕЕЗ.,
Бугарски пиперка - половина под,
сок од лимон - 1 десерт лажица,
црвен кромид - половина глава,
растително масло - 2 десертни лажички,
морска сол.

Готвење:

Измијте, суви и ситно исечете ги листовите на младата киселина.
Бибер се сече на половина. Отстранете го стеблото и семињата. Остатокот од исецканата слама.
Томато намалува произволно заедно со кожата. Само исечете го краставицата.
Црвениот кромид ги негува тенки половини.
Сите производи се мешаат во широк сад.
Се прелива цела со мешавина од путер, сок од лимон и морска сол. Промешајте.

Слични салати без мајонез може да се додадат дури и во менито за исхрана.