Како да се готви кнедли со цреша: чекор по чекор инструкции и интересни рецепти

Црешани кнедли се најсоцијалната верзија на класичните кнедли. Полнењето на цреша обично не се толерира или не се почитува за тремор во гласот и татнеж во стомакот. Се разбира, потешко е да ги скулптираш отколку со компири или урда, но резултатот е достоен за тоа. Готвење кнедли со цреши бара посебно внимание на тестото. Тоа зависи од тестото, на крајот ќе јадете кнедли со цреши или ќе пиете компир од цреша (поради фактот што за време на готвењето црешата паѓа од кнедлињата).

Во овој дел, нашите автори споделуваат најуспешни и многу детални рецепти за црешни кнедли со чекор-по-чекор фотографии и инструкции. Сакате да знаете како да готвите кнедли со цреши? Гответе со нас!

Кажете му на пријател за рецепти

Секој избор содржи од 3 рецепти со чекор по чекор фотографии и видеа

Како да се готви кнедли со цреши и урда

Кромињата со полнење со цреша-витка е едноставно и истовремено спектакуларно јадење кое може да ги зароби дури и најпребирливите гости. Главната работа е да се готви и сервира правилно.

Состојки задолжителни:

0,4 кг брашно,
1 јајце,
170 ml вода
0,5 лажиче. сол,
0,3 кг урда,
0,3 кг цреши
1.5 чл. шеќер,
20 г гриз,
Поларна ванила.

Постапка за подготовка:

Право на работната површина, просејување на брашно, направи вдлабнатина во ридот, во кој ќе внесеме скршено јајце.
Ние ја обесуваме водата со сол додека не се раствори, а потоа истурете ја во дупката со јајце. Месете го мекото тесто, завиткајте го во целофан и оставете половина час.
Во тоа време, подгответе го полнењето. Ние ги миеме црешите, нека излечи вода, исчистете ги бобинки од коските. Ситно сирење се меша со шеќер, грозје и ванила.
Извадете го тестото со тенок слој, исечете ги крушките со чаша со соодветен дијаметар, ставете го кутии од сирење во секоја од нив и ставете 2 цреши на врвот. Потоа го затвораме кнедливот, стискајќи ги рабовите.
Готви во врела солена вода.

Служат на маса со кисела павлака и чоколадни чипови.

Панирани кнедли кнедли

Паничките кнедли се совршени, бидејќи тие не се држат заедно, не зовриваат меко, излегуваат меки и нежни.

Состојки задолжителни:

170 мл кефир,
1 јајце,
Ѕ лажиче сол,
3 суп.л-патки. брашно,
1 лажиче. сода,
60 мл растат. масла
2 суп.л-патки. цреши
100 г шеќер

Фази на готвење:

Во чиста сад, се меша кефир, путер, 20 гр шеќер, сол, јајце. За да ги мешате сите состојки темелно, се мешајте со лажица.
Истурете го брашното, прелијте на ситно сито, сода, во посебен сад, измешајте ги и истурете ги на масата.
Направете бунар, истурете ја течната компонента и почнете да го меете нашето тесто. Групата што следи треба да биде мека и униформа.
Ставете го тестото под пластиката за половина час во фрижидерот додека го правиме полнењето.
Ние ги миеме црешата, ослободи ја од коските.
Ставете го ладеното тесто на издутена маса, подели го на парчиња погодни за тркалање.
Од секое парче се тркалаат тенок слој, сече кругови со чаша. Остатоци од остатокот повторно и наново.
Во секој круг положи неколку цреши, на врвот на малку шеќер. Ние го формираме производот.
Ставете тенџере со солена вода и густ слој од газа фиксиран на неа на шпоретот. По вриење на газа изложени кнедли.

Процесот на готвење трае околу 6 минути, по што го преместуваме готовиот вкусен на плочата со помош на скејтер, великодушно маснотии со путер или кисела павлака.

Рецепт за детелина од цреша на кефир

Ако има кефир во фрижидер, тогаш можете да направите многу тендерчиња од цреша кнедли.

Пред употреба, кефирот треба природно да се загрее на собна температура.

Состојки задолжителни:

300-320 гр брашно,
1 суп.л-патки. кефир,
1 јајце,
до Ѕ лажичесол и сода,
450 г цреши
70 грама шеќер.

Постапка за готвење Кнедли на кефир тесто:

Прочистете го брашното, пополнете го со кислород, додајте сол, сода.
Во средината формираме депресија, крши јајце и додадеме ладен кефир.
Месете тесно, но еластично тесто, не е лепливо за дланките.
Покријте со полиетилен, се кријат во фрижидер за половина час.
Во тоа време ние го подготвуваме полнењето, како и во претходните рецепти.
Исечете го ладеното тесто во парчиња погодни за тркалање. Ние се тркалаат секој надвор, отсечени чаши, лежеше неколку цреши и малку шеќер, да ги направат најдобрите домашни кнедли.

Гответе веднаш или испратете го во замрзнувачот за да може да уживате во деликатес во секое време.

Вкусни кнедли кнедли на тесто од тесто

Подолу е уште една верзија на тестот за кнедли, само овојпат не на ладна вода, но на врела вода. Цреша е подобро да се користи свеж, секогаш исчистен од коски.

Состојки задолжителни:

2 суп.л-патки. брашно,
1.5 чл. врела вода
60 мл растат. масла
Ѕ лажиче сол,
0,5 кг цреши
шеќер

Фази на готвење:

Селете на ситно-сито ситно брашно, се меша со сол, додадете тенок прилив на вода што врие, се промешува со лажица и додадете масло. Сега измешајте го тестото со рацете, што не се држи до дланките.
Покријте го тестото со крпа, застанете за сега.
Во тоа време, подгответе ја црешата, според стандардната шема.
Ние тежнеме малку тесни тесто со тенок слој, исечете ги чашите со чаша, положијте неколку бобинки и малку шеќер во секој од нив и добро прицврстете ги рабовите.
На оган ставаме 2,5-3 литри вода, додаваме сол и шеќер како што сакаме.

Ние ги ставаме идните vareniki во вода што врие, по нивното појавување го добиваме со морска птици. Служат топло со кисела павлака.

Мрзливи кнедли со цреша - рецептот е никаде полесен

Крупните кнедли е проблематично дело, но оние кои се одгледуваат мрзливи внатрешна душа не треба да се вознемируваат и да се откажат од нивната омилена летни деликатес. На крајот на краиштата, постои многу едноставна опција, измислена посебно за вас.

Состојки задолжителни:

0,25 кг вишни без коски,
120 гр брашно,
2/3 чл. млеко
1 јајце,
20 грама шеќер.

Фази на готвење:

Користејќи вилушка, мешајте го јајцето со сол и шеќер, истурете го млекото, додадете брашно. Како резултат на масата треба да предизвика асоцијација со кисела павлака.
Посипете цреши 1 суп.л-патки. л брашно, нежно се тресат да го дистрибуирате во текот на бобинки.
Во тенџере од 1 литар вода, ставете малку сол, 2,5 суп.л-патки. л шеќер, донесе до вриење.
Цреши се врти за да го натопат тестото на неколку парчиња, а потоа се префрлат во врела вода.
Се вари неколку минути, извадете ги морските пливачи.

Совети и трикови

Состојки за кнедли не треба да бидат на собна температура.
Изберете брашно само во / s, не заборавајте да го помешате пред да го мешате тестото.
За да се спречи тестото да се држи до рацете пред да се мегне, посипете ги со брашно.
Обично, така што црешата не дава дополнителен сок, се полни со шеќер за време на положување.
Замрзнати бобинки се одмрзнат пред употреба, а сокот кој излегува е исцеден или е дозволен да се направи компот.

Вкусни кнедли е жешко! Но, на студ тие се исто толку добри. Видеото ќе ви каже како да направите кнедли, така што црешата не тече.

Како да се направи тесто за кнедли со цреша

Тестото може да се готви и за вода и за млечни производи. Тоа зависи од вкусовите и достапните состојки. Неколку тест рецепти може да се најдат во овој напис.

Сепак, особено тенки и воздушни кнедли со цреши се добиваат од тесто за кефир. Покрај тоа, ова тесто лесно се обликува и не се варени меко.

Готвење

Измешајте го кефирот, јајцата, солта и шеќерот со еднаква конзистентност. Шеќер може да се стави малку помалку, бидејќи пополнување и така ќе биде слатка.

Прочистете брашно. Истурете го преку останатите состојки на парчиња, темелно мешајте по секое додавање. Измешајте го тестото со рацете неколку минути. Ако тестото се држи до твоите раце, додајте малку повеќе брашно.

Се тркалаат тестото во сад, ставете го во сад, покријте со филм за лепење и оставете половина час. Поради ова, тестото ќе стане повеќе еластично, а самите кнедли - помеки.

Како да се готви кутии и слепи кнедли

Извадете го тестото во тенок слој и пресечете ги круговите со чаша. Така што тие не венеат во процесот на лиење кнедли, можете да ги покриете со храна филм.

Пред да го ставите кутијата на кругот на тестото, тие треба малку да се водат во центарот. На страните на тестото треба да се добие малку подебели.

Ќе ни требаат:

брашно 2 чаши,
вода 1 чаша,
ситно земјата сол 1/2 лажиче
расте масло 3 суп.л-патки. л.,
цреша 0,5 кг
шеќер 200 грама.

Цреши темелно се обработуваат, исплакнуваат и се ослободени од камења. Како резултат на сок од бобинки да се исцеди, така што полнењето не беше многу течност. Исечете брашно, додадете сол и истурете растително масло. Загрејте ја водата за да се загрее, истурете го во брашното. Месете го тестото за да го направите еластично. Тестото за кнедли остава да пие околу еден час.

Сега можете да ја натепате масата во тенка плоча, исечете ги на мали плоштади. На цреша извештај 2 суп.л-патки. л пченично брашно и посипете со шеќер, измешајте. Ставете го готовиот кутии во средиштето на тестовите, темелно поврзете ги краевите. Формирање кнедли, задолжително прицврстување на рабовите. Се вари во лесно солена вода додека не плови. Натопи само во врела вода. Извадете ја лажичката со лажица, ставете ја алиштата.

Подгответе го садот изобилно истурете сок од цреша.

Забелешка. Цреша е подобро да се грижат.

Рецепт за готвење со пар

Честопати кнедличките се уриваат и не работат уредно. За да се избегне оваа ситуација, вреди да се обиде на пареа антена.

1 јајце во контејнер од 0,5 литри млеко и победи. Сол
Пресек брашно 3 чаши, постепено се меша со јајца маса. Месете го тестото.
Голем урда 500 грама пресврт во мелница за месо, се комбинираат со 1 жолчка, 2 лажици шеќер. Путер 2 лажици се топи, потоа се става во мешавината. Темелно се меша. Протеински размахване одделно.
Намалете тенок слој од тесто, направете го празнините со редовно стакло. Заматете ги круговите со протеини, шијте го со забите во центарот. Комбинирајте ги рабовите, внимателно прицврстете.
Готовите производи треба веднаш да се замрзнат или варат. Пареа шпорет се наполни со вода, почекајте зовривање. Поставете ги кнедливите 10 минути.
Во отсуство на двоен котел: во мал тенџере, со вода што врие, инсталирајте голем лак, поставете ги производите во него.

Сочни и тенкови кнедли се прелива преку сируп или свеж павлака.

Како да се готви кнедли со цреша

Крвните кнедла ги вари подобро делови, така што тие не се држат заедно во тенџере. Донеси малку солена вода до вриење. Стави кнедли и нежно се меша. Намалете ја топлината до средно и вриете уште 2-4 минути откако кнедлите се појават. Во готовите кнедли, тестото ќе биде меко и малку транспарентно.

Кромињата со цреши може да се готват не само во вода, туку и на пареа. Подмачкувајте ја чашата со пареа со путер или растително масло и поставете ги кнедлите на растојание. Покријте со двоен котел и варете 15-20 минути.

И тука Layfhaker кажа како да се готви кнедли во бавен шпорет и микробранова печка.

Јас опција (без јајца)

Состав:

500 г брашно,
50 g путер (можете да земате зеленчук),
Ѕ лажиче сол.

Постапката за готвење е како што следува.

Варете 300 ml вода, растворете ја солта во неа.
Исечете брашно, истурете во сад, истурете вода во неа, а потоа се стопи путер.
Месете го тестото додека не дојде на дланките.

III варијанта (за готвење со пареа)

Компоненти:

500 ml кефир,
750 г брашно,
1 лажиче сода,
2 суп.л-патки. шеќер,
Ѕ лажиче сол.

Постапката за готвење е како што следува.

Се прелива брашното во сад и се меша со сода, шеќер и сол.
Направете депресија во средината на ридот и истурете кефир во неа.
Прво измешајте го тестото со лажица, и кога кефирот се меша со брашно, го мачкам рачно додека не се изедначи.

Како да се подготви цреша за полнење

Рецептот за детелина од цреша се состои од два дела - подготовка и полнење тесто. Најлесен начин да се направат кнедли со бобинки е да ги завитка целите цреши во тестото со краен гранулиран шеќер. Ако садот е наменет за дома, дозволено е да не се отстрани коската.

За класичното црешно полнење, се мие, суши и ослободува од каменот. Тие се ставаат во сито, покриени со шеќер и чекаат бобињата да дадат сок. Тоа е многу вкусно да се прелива варени кнедли со неа.

Највкусни рецепти

Кнедли со бобинки - познато јадење, кое ќе биде начин на нормален ден, и на одмор. Разликувајќи го полнењето со помош на додавање на други бобинки или сирење на цреши, можете да направите интересен десерт и да дозволите луѓето на масата да ја одберат својата омилена опција. Сигурно сите видови кнедли ќе уживаат заедно со кисела павлака или џем.

Проучувајќи неколку чекор-по-чекор рецепти со слики, не треба да живеат само на нив. Експериментите со различни пломби се добредојдени, бидејќи кулинарските задоволства со кнедли речиси сигурно ќе бидат успешни.

Класичен

Во класичен рецепт, се предлага да се мачка тестото врз јајца, но наместо вода, користете млеко за да го направите тестото побогато.

Состојки:

750 гр тесто
1 кг цреша,
150 грама шеќер.

Постапката за готвење е како што следува.

Месете го тестото, покријте го со филм за држење и оставете го настрана 20-30 минути. "Одмор."
Цреша мие, сува, без камења. Стави ја бобинки во сито и додадете шеќер.
Ситото треба да се стави во длабока чинија за да ги излее подготвените кнедли со одделен сок.
Намалете го слојот од 3 мм и извадете ги празнините со чаша.
Во секоја ставете 2-3 цреши со шеќер, направи рабовите на кнедла, прво фиксирање на спротивните страни.
Се вари во малку солена вода 7 минути.
Кога се сервира, истурете го сок од вишна.

Со цреша и јагода

Јагоди се поголеми од цреши, па затоа ќе биде тешко да ги ставите во кнедла. Сечење на плодови во 2-3 парчиња, процесот на скречувањето кнедли може да се поедностави.

Состојки:

500 гр тесто
200 г цреши
200 г јагоди,
120 грама шеќер.

Постапката за готвење е како што следува.

Измијте ги црешите, исчистете ги камењата и ставете ги во сито. За да додадете излупени и сецкани јагоди.
Ако сакате, додадете шеќер за нив ако бобинки се премногу кисели. Друга опција е да додадете малку шеќер во кутијата кога правите кнедли.
Извадете го тестото, направете празни места со чаша и ставете ги кутии на нив.
Слепи кнедли. Ако неколку сорти со различни пломби се прават одеднаш, поправете го раб на некој "чешел" за да го разликувате од другите.
Кукнете во солена вода, мешајќи така што да не се држите заедно. Послужете со џем или павлака.

Со цреша и малина

Малините се слатки бобинки и добро го надополнуваат вкусот на црешите. Покрај тоа, тоа ќе им даде на пополнување уникатен нежен вкус.

Состојки:

500 гр тесто
250 г цреши,
200 грама малина,
120 гр гранулиран шеќер (незадолжително).

Постапката за готвење е како што следува.

Исплакнете ја бобинки, суви, без цреши и малини од гранчиња.
Покријте ги со мала количина шеќер за да дадете сок. Истурете го сокот во лажичка, додадете 1 лажиче. скроб растворен во вода и се готви за 2-3 минути до густа.
Извадете го тестото, исечете го во една чаша на празно, ставете го кутии во нив и затегнете го со "чешел".
Се вари кнедли за 7 минути., Кога служат, се прелива преку варен желе.

Со цреша и урда

Кромињата со цреши и сирење ќе одговараат за појадок или ќе го заменат топлото јадење за ручек. Полнењето со урда е здраво и хранливо, а црешата ќе ви даде дополнителна соковина.

Состојки:

350 гр тесто
200 гр урда,
180-200 г цреши,
1 јајце,
50 грама шеќер.

Постапката за готвење е како што следува.

Сирење со шеќер и јајце.
Отстранете ги коските од црешата.
Извадете го тестото во слој, исечете ја чашата од публиката и ставете ја секоја лажичка сирење и неколку цреши, зацврстете ги рабовите и варете 5-7 минути. во солена вода.

Со цреша и рибизла

Кромињата со цреши и рибизли ќе бидат кисели, и покрај додавањето на шеќер во полнењето. Во исто време, црна рибизла ќе им даде посебен вкус што ќе им се допадне на љубителите на џем и доверба од оваа Бери.

Состојки:

500 гр тесто
200 г цреши
250 g рибизли,
100 грама шеќер.

Постапката за готвење е како што следува.

Отстранете ги црешите од коските, излупете ги рибизлите од гранчиња и мешајте ги плодовите во сито, а потоа покријте ги со шеќер.
Поделите го тестото на два дела и се тркалаат во колбаси. Исечете ги во ширина од 1,5 сантиметри и стартувајте со тркалачки игла.
Ставете го бобинки во центарот на круговите и прицврстете ги рабовите. Овие кнедли се комбинираат со џем, павлака или крем.

Со цреша и слатка цреша

Цреша кнедли може да се направи мали со две различни бобинки или големи - со 5-6 бобинки. Во двата случаи, тие се вкусни, сочни и ќе бидат одличен десерт.

Состојки:

750 гр тесто
350 г слатки цреши,
350 г цреши
150 грама шеќер.

Постапката за готвење е како што следува.

Измијте ја бобинки, суви и кора, потоа покријте ги со шеќер.
Извадете го тестото и исечете ги чашите, ставете ги во средината на секое полнење и запечатете ги рабовите.
Варен баксел од сок, додавајќи 2 лажици. скроб, разредена во ладна вода, и истурете ги кнедли.

Како и колку врие кнедли со цреши

Како да се готви кнедли со цреши, така што полнењето чува максимум корисни материи? Препорачливо е да се користи источниот метод за готвење јадења од тесто и да се подготват за неколку.

Во Советскиот Сојуз, ситен штит беше поставен на тенџере со вода што врие, а во него се поставуваа кнедли. Заборавајќи за зајадливите уреди, подобро е да се користат современи уреди. На пример, одберете двоен котел. При почитување на точното време на готвење тестото ќе остане мека и прекрасна.

Истурете вода во дупката на двојниот котел, подмачкајте ја решетката со растително масло и ставете кнедли на неа. По 7 минути тие може да се сервира на масата. Озрачени уши, исто така, ќе бидат многу вкусни.

Некои претпочитаат да ги вари во вода. Истурете доволно вода во тенџерето, така што кнедлите не се држат заедно. Се солени и доведе до вриење, по што се спуштаат еден по еден и постојано се мешаат така што секој од нив се варат посебно.

Подобро е да се извадат кнедли и да се шират на плоча со помош на скејтер, инаку тестото ќе омекне од вишокот на вода. Некои веднаш ги подмачкуваат со путер, други ги ставаат адитивите рамо до рамо во посебна чинија и го оставаат изборот на гостите.

Заклучок

По највкусниот и срдечен ручек, кнедли со цреши за десерт ќе ви овозможат да се отвори за вториот здив. Бобинки во тенок безквасен тесто нема да додадат многу калории, но тие ќе испорачаат пријатни минути кога ќе гризеат со кнедла со фигурарен раб.

Главната работа - не се занесувај и не се изгори со топол сок од цреша. Јадењето е добро дополнето со незасладен овошен сок или свеж сок. Кромињата се храна која, без оглед на претходното мени, секогаш ќе биде навремена и пожелна.

Моето име е Јулија Џени Норман, јас сум автор на статии и книги. Јас соработувам со издавачките куќи "ОЛМА-ПРЕС" и "АСТ", како и со сјајни списанија. Во моментов помага да се промовираат проекти за виртуелна реалност. Имам европски корени, но поголемиот дел од мојот живот го минував во Москва. Постојат многу музеи и изложби кои се позитивни и даваат инспирација. Во слободното време учам француски средновековни танци. Јас сум заинтересиран за какви било информации за таа ера. Ви предлагам статии кои можат да привлечат ново хоби или едноставно да дадат пријатни минути. Треба да сонуваме за убавото, тогаш тоа ќе се оствари!

Компоненти:

250 ml кисело млеко,
300 гр брашно,
1/2 лажиче сода,
сол,
цреша 200 г без сено,
200 г јагоди,
шеќер

Кисело млеко во голем сад, додадете сол, сода. Претепа.

Исечете брашно во кисело млеко, постојано мешајте. Резултатот ќе биде еластично, кул тесто. Поделете на еднакви делови.

Од нив се формираат колбаси, се сече. Се тркалаат во кругови, 1,5 см.

Исплакнете плодови темелно, се сече на мали парчиња. Посипете со шеќер.

Во центарот на кругот, ставете го куферот од бобинки и прицврстете ги рабовите.

Наполнете го котелот со вода, дистрибуирајте ги производите на одредено растојание. Затворете го капакот, вријте околу 10 минути.

Забелешка. За пареата од пареа, тестото може да се направи подебело од вообичаеното. Тогаш садот е повеќе задоволувачки!

СОСТОЈКИ

Цреши (крцкави) 1 килограм
Шеќер 1/2 чаша
Путер 1-2 Уметност. лажици
Млеко 1 стакло
Јајце 1 парче
Брашно 3 очила
Растително масло 2 Арт. лажици
Сол - По вкус

Цреша (без сено), се стави во сито, заспие со шеќер. Ние го ставаме сито во длабок сад - црешата ќе произведува сок, и ни треба сок.

Во меѓувреме, направете го тестото - исто како и во кнедлите. Измешајте млеко, путер и сол во тенџере.

Доведете ја мешавината до вриење.

Отстрани од топлина, додадете мала количина брашно.

Додај јајцето, се промешува, се лади.

Внесете го преостанатото брашно.

Започнете месење тесто.

На испарената работна површина продолжи да го мачкате тестото.

Месете го тестото додека не престане да се држи до рацете.

Завиткајте го тестото во филм и оставете го настрана.

По 20 минути, се сече тестото на неколку делови, секој се тркалаат во тенок слој.

Користејќи чаша или калапи со дијаметар од 2,5 см, исечете ги колачи од тесто.

Од преостанатото тесто, може да се тркалаат нови топчиња од тесто, да се тркалаат и да се сече во круг колачи.

Црешата со шеќер во сито е добро измешана, извадениот сок не се користи во овој рецепт - сепак, тоа е многу вкусно, можете да готвите сируп, компотирање или да најдете друга рационална употреба од него.