Ракчиња не само што се одлични закуски, туку и вреден извор на калциум и животински протеини. Покрај тоа, тие се нискокалорични, па затоа добро може да биде дел од исхраната на оние кои се грижат за нивната фигура. При изборот на ракчиња, обрнете внимание на тоа дали биле фатени или одгледувани под вештачки услови, првата опција е многу попогодна, бидејќи на фармите се користат разни препарати за одгледување на овие "вкусни" ракови, вклучувајќи и антибиотици. Во оваа збирка собиравме рецепти за јадења од ракчиња со фотографии и чекор-по-чекор инструкции.
Како да се готви ракчиња?
Одлучи да се третираат на нешто вкусно и купени во супермаркет пакување ракчиња? Сега погледнете ги, или подобро, во боја. Колку е поинтензивно розова, толку е вкусно производот. Ако има зеленкаста нијанса, не грижете се, тоа не мора да значи дека тие се оштетени, најверојатно, ракчиња кои се хранат со планктон.
Варената ракчиња може да се јадат само под сос, а можете да готвите пица или тестенини. Многу вкусна салата со ракчиња и авокадо. Во секој случај, пред да направите чинија врз основа на нив, вреди да ги подготвите правилно, така што вкусот не изгледа како гума. За да го направите ова, разгледајте го секој одделно.
Процес на готвење:
- За да започнете, содржината на пакувањето треба добро да се измие, а потоа да се стави во контејнер со вода, така што течноста ќе ги покрие морската храна.
- Почекајте додека не се вари и додадете сол, нема да ви биде потребно малку, најмалку 3 мали лажици.
- Погледнете внимателно во ракчиња, веднаш штом ќе станат розови, обично се потребни околу три минути за да ги добиете. По овој метод на готвење, тие се многу лесни за чистење.
Ројал
Кралските ракчиња може да се готват на неколку начини: врие или пржете. Единствената разлика е во тоа што времето на термичка обработка се зголемува поради поголемата големина.
Процес на готвење:
- Прво треба да се прелива ракчиња без одмрзнување со врела вода, држете го околу 30 секунди и извадете ја течноста.
- Потоа загрејте го маслото во тава и испржете ги парчињата на лукот на неа. После тоа, ги ставаме ракчиња во неа, истурајте сос, сок од лимон и запалиме околу 7 минути.
Кралската ракчиња од расипување практично не се потребни. Суровини морска храна е подготвена да јаде. Тие се едноставно поставени некое време, прво во топла вода за да се отстрани мразот, а потоа за момент во врела вода.
Ако купивте сурови морски плодови, тогаш откако ќе се врие течноста, тие ќе треба да се чуваат најмалку 5 минути, но не повеќе од 10, ако не сакате да ги расипат варени ракчиња и да добиете тешко месо.
Задолжителни производи:
- пет чешниња лук,
- три лажички соја сос,
- две лажици растително масло
- околу 500 грама царски ракчиња,
- 20 милилитри сок од лимон.
Процес на готвење:
- Прво треба да се прелива ракчиња без одмрзнување со врела вода, држете го околу 30 секунди и извадете ја течноста.
- Потоа загрејте го маслото во тава и испржете ги парчињата на лукот на неа. После тоа, ги ставаме ракчиња во неа, истурајте сос, сок од лимон и запалиме околу 7 минути.
Кралската ракчиња од расипување практично не се потребни. Суровини морска храна е подготвена да јаде. Тие се едноставно поставени некое време, прво во топла вода за да се отстрани мразот, а потоа за момент во врела вода.
Ако купивте сурови морски плодови, тогаш откако ќе се врие течноста, тие ќе треба да се чуваат најмалку 5 минути, но не повеќе од 10, ако не сакате да ги расипат варени ракчиња и да добиете тешко месо.
Аргентински црвени ракчиња
Природен производ кој не се одгледува во вештачки услови и се подготвува многу лесно.
Ќе ни требаат:
- пакување на аргентински црвени ракчиња,
- вода,
- две чешниња лук,
- еден лист залив
- две мали лажички сол.
Процес на готвење:
- Ние ја ставивме водата на оган, чекајќи го процесот на вриење.Ставете сол, лук и ловоров лист во тавата.
- Потоа, таму испуштаме морска храна и не држиме повеќе од пет минути. Почнувајќи од четвртата минута, можете да почнете да ги извлекувате од водата.
Тигровите ракчиња не се само диета, туку и вистински деликатес со меко и нежно месо.
Традиционалниот начин на готвење е готвење. Сè што е потребно е малку да се истури топла вода преку морска храна и да се стави во солена вода со вода три минути. Чувајте повеќе од пет минути не се препорачува, инаку резултатот ќе биде непристоен.
За да ги направите уште поубаво, можете да додадете црн пипер, ловоров лист, лук, сок од лимон или паста од домати.
Како да се готви пржени ракчиња?
Се разбира, пржени ракчиња не се најкорисен рецепт, но нивниот вкус е едноставно неверојатен ако се подготви правилно.
Задолжителни производи:
- 500 грама замрзнати ракчиња,
- две чешниња лук,
- лажица растително масло,
- сол како што сакате.
Процес на готвење:
- За околу една минута, држете ја ракната во топла вода за да не остане лед.
- Подготви сад со путер, топлина добро и испржете го грубо сецкан лук.
- После тоа, можете да ги изложите морска храна и да ги чувате сè додека бојата на лушпата станува темна. Ставете ги на салфетки или хартиени крпи за отстранување на вишокот маснотии.
Покрај тоа, кога пржете, можете да додадете други зачини, како што се рузмарин или сок од лимон. Па, ако ги пржете во сос од соја. Ако сакате, можете да користите вино или дури и пиво.
Сос од ракчиња - Опции за готвење
Сос од ракчиња е разноврсна опција за сервирање. Покрај тоа, постојат многу многу различни опции, и едноставни и комплексни.
Топол сос
Задолжителни производи:
- 80 грама мајонез,
- 50 грама сирење
- синап лажица,
- три чешниња лук,
- две лажички соја сос.
Процес на готвење:
- Режете го лукот и сирењето.
- Додај ги сите други состојки и се меша.
Соја од мајонез
Задолжителни производи:
- 100 грама мајонез,
- 3 чешниња лук,
- црн пипер
- 20 милилитри сок од лимон.
Во овој рецепт само мешајте ги сите состојки. И лук, пред да се стави, излитена или исцедена.
Риба салата од ракчиња
Ракчиња - 400 g излупени варени
Филе филе - 300 гр
Слатка зелена пиперка - 1 ЕЕЗ.
Црни маслинки - 150 гр
Зелените - 5 Sprig (и)
Лимон - 4 парчиња
Руски - 1 пакет
Мајонез - по вкус
Сол - по вкус
Црниот пипер по вкус
Пушеле лосос и ракчиња од ракчиња
Препечено јајце - 10 ЕЕЗ.
Крема сирење - 2 лажици. со полнење лосос
Лосос - 50 г пушеле
Копра - 1 грст (и)
Црешани домати - 10 ЕЕЗ.
Крем сирење - 3 суп.л-патки. во кутии со ракчиња
Ракчиња - 10 ЕЕЗ. варен и замрзнат
Лук - 1 заб.
Магдонос - 1 грст (и)
Маслиново масло - 2 суп.л-патки.
Red Hot Pepper - 1 задник (и)
Сол - по вкус
Салата со ракчиња, persimmon и авокадо
Скариди - 400 гр варен замрзнат
Портокал - 1 ЕЕЗ.
Ghee - 1 суп.л-патки.
Маслиново масло - 50 ml
Лук - 1 заб.
Сува бело вино - 50 ml
Оцет - 2 суп.л-патки. балсамик
Персиммон - 2 ЕЕЗ.
Авокадо - 2 ЕЕЗ.
Салата - 200 г микс
Ореви - 50 g
Тестенини со ракчиња и слатки пиперки
Тестенини - 400 гр
Скариди - 300 гр
Црвен сладок пипер - 2 ЕЕЗ.
Лук - 2 заб.
Крем - 100 ml
Пармезан - опционално
Растително масло - 3 суп.л-патки.
Бибер мешајте - по вкус
Шпагети со тиквички со ракчиња
Тиквички - 2 ЕЕЗ. медиум
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Лук - 3 заб.
Чили - 1 ЕЕЗ.
Црешани домати - 10 ЕЕЗ.
Маслиново масло - 2 суп.л-патки.
Скариди - 250 гр варени
Сува бело вино - 50 ml
Сок од лимон - 2 суп.л-патки.
Сушен босилек - по вкус
Тим - по вкус
Сол - по вкус
Студена супа од домати со ракчиња и тестенини
Томато - 600 гр
Прајк - 1 ЕЕЗ.
Скариди - 200 гр
Путер - 1 суп.л-патки.
Тестенини - 150 гр
Лук - 2 заб.
Василиј - по вкус
Копра - по вкус
Сол - по вкус
Бибер мешајте - по вкус
Вода - 1 л
Лосос со сос од ракчиња - рецепт со фотографии чекор по чекор
Лосос - 400 гр филети
Скариди - 300 гр
Путер - 1 суп.л-патки.
Сува бело вино - 100 ml
Крем - 100 g 20%
Шеќер - 0,5 лажиче.
Супа - 100 мл риба
Лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Сол - по вкус
Црниот пипер по вкус
Зелените - по волја
Салата од ракчиња со јајца и краставица
Краставица - 3 ЕЕЗ.
Ротквица - 6 ЕЕЗ.
Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.
Скариди - 600 г (големи, 50/200)
Лук - 1 заб.
Лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Соја сос - 3 суп.л-патки.
Маслиново масло - 2 суп.л-патки.
Салата од ракчиња со домати
Скариди - 15 ЕЕЗ. медиум
Маслиново масло - 2 суп.л-патки. за печење ракчиња
Лук - 1 заб. мал
Топол црвен пипер по вкус
Сок од лимон - 1 суп.л-патки. за ракчиња
Сол - по вкус
Црниот пипер по вкус
Arugula - 100 g
Црешани домати - 10 ЕЕЗ.
Оцет - 1 суп.л-патки. балсамик
Маслиново масло - 2 суп.л-патки. во пополнување
Сок од лимон - 1 суп.л-патки. во пополнување
Салата со ракчиња, авокадо и краставица
Скариди - 300 г замрзнати готви
Лук - 1 заб.
Топол црвен пипер по вкус
Сок од лимон - 2 суп.л-патки. во ракчиња
Магдонос - 3 шака
Маслиново масло - 2 суп.л-патки.
Путер - 1 лажиче
Сол - по вкус
Белата пиперка - по вкус
Авокадо - 1 ЕЕЗ.
Сок од лимон - 2 суп.л-патки. за авокадо
Црешани домати - 10 ЕЕЗ.
Краставица - 1 ЕЕЗ.
Салата - 1 шатор (и) Корн
Оцет - опционален балсамк
Како да се готви излупените смрзнати ракчиња
Кинеска зелка - 700 гр
Скариди - 200 гр замрзнати, излупени.
Печурки - 300 гр шампињони.
Слатка црвена пиперка - 200 гр
Моркови - 170 гр
Чили - 1 ЕЕЗ.
Ѓумбир - 1 лажиче рендан.
Бренди - 1 суп.л-патки.
Соја сос - 4 суп.л-патки.
Шеќер - 0,5 лажиче.
Црниот пипер - по желба
Сол - по вкус
Растително масло - 5 суп.л-патки.
Сусам - опционално
Зелен кромид - опционално
Како да направите замрзнат коктел од морска храна
Тестенини - 400 гр
Море коктел - 500 гр
Крем - 200 мл
Томато паста - 100 g
Томато - 2 ЕЕЗ.
Лук - 4 заб.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Маслиново масло - 2 суп.л-патки.
Сол - по вкус
Чили - по вкус
Ризото - класичен рецепт
Рајс - 300 гр
Бел кромид - 1 ЕЕЗ. големи
Лук - 3 заб.
Путер - 50 гр
Супа - 1 литар пилешко
Сува бело вино - 50 ml
Море коктел - 500 гр
Крем - 50 ml од 10-15% масти
Сол - по вкус
Пармезан - 50 гр
Авокадо ракчиња закуска
Авокадо абританскиот рак е брз и лесен за подготовка. Иако пропорциите се дадени во рецептот, тие можат слободно да се менуваат по ваша желба. Зрели авокадо е прилично мрсна и крем, па можете безбедно да ја исклучите урда од рецептот. Но, јас.
Тајландски лебни ракчиња
За готвење ракчиња подготвени подготвени тајландски breading се користи. Половина од стандардниот пакет се разредува со вода, а тоа е доволно за да се натопи суров шампон во добиената маса од 500 гр, а потоа да ги исушите во врело масло. На ракчиња се појави.
Тиквички со ракчиња од Ј. Казанов
Имаше луѓе во историјата за кои подготовката на исклучителни јадења беше до одреден степен и професија и страст, како и создавање на исклучителна алатка за заведување. Се верува дека познатиот авантурист, писател и деликатен познавач на уметноста од 18 век.
Ракчиња во сланина
Едноставна вкусна закуска од скариди. Подобро е да се готви од неварената преграда. Наместо сланина, може да земете било која репка со кусо сирење. Ракчиња во сланина се подобро јаде веднаш, жешко, може да биде со сос од Hollandaise или мајонез. Но, може да биде без сос.
секција: Рецепти за ракчиња
Ракчиња во облекување на решетки
Ракчиња на скакулци се готват лесно и едноставно. Пред печењето, излупени сурови ракчиња се истури со маринада и се остава за 20-30 минути. Ви препорачувам да држите дрвени камења во водата, тогаш тие нема да изгорат во рерната.
секција: Рецепти за ракчиња
Саганаки со ракчиња
Името Саганаки, исто како и во историјата на паела, доаѓа од садот со исто име - мала делска тава со две кружни рачки, која се сервира директно на масата. Саганаците се готват со школки (најчесто со миди, кои се многу популарни во Грција.
секција: Грчка кујна
Сирење ракчиња
Ракчиња во сос од сирење е едноставен сад од ракчиња. Основата на сосот е бешамел, во кој рендан сирење се додава во последната фаза. Во мојот случај, тоа беше чедар. И не заборавајте да им служат на croutons од француската baguette, па вкусни.
секција: Рецепти за ракчиња
Ракчиња во крем сос со горгонзола
Во овој рецепт, можете да готвите или закуска или сос од тестенини. За да уживате, земи големи царски пралики. За тестенини се вклопуваат мали пловидби. Бројот на производи во овој рецепт се пресметува на сосот.
секција: Рецепти за ракчиња
Сочни ракчиња со лук путер, бело вино и билки
Во ова јадење, деликатниот вкус на ракчиња е исфрлен од сос направен врз основа на лук путер и бело вино. Ракчиња треба само да се загреваат во сос, за да не се исуши нежното месо. Гарниран со варен ориз. .
секција: Рецепти за ракчиња
Мелогени од лосос со ракчиња
Месојаните од лосос (или пастрмка) може да се сечкаат сами или да се купат готови. Ракчиња во рецепт за декорација, па одлучи за себе што да купите. Јадењето е подготвено брзо, така што е погодно за домашна вечера, и да ги задоволи гостите. .
секција: Риба стекови
Крцкави вреќи за скариди
За ручек, можете да направите крцкави кеси од ракчиња и да служат со крем сос со црвен кавијар. Кеси се варат во масло, но се истури со ладна вода и се задушени до половина, варен под капакот. По додадете малку масло на секоја торбичка и готвачи.
секција: Рецепти за ракчиња
Скариди во пармезан сос од домати
Овој рецепт е варијација на тема ракчиња во пармезан сос од домати. Пармезан не се топи добро, па лесно може да се додаде во сос од домати за да им даде солено вкус на доматите. Состојките се дадени во произволни пропорции.
секција: Рецепти за ракчиња
Тигар ракчиња на skewers
Тигровените ракчиња, маринирани со чили, пржени во тава или печени на скара - ова е многу вкусно. Ако ги имате сите состојки наведени во рецептот, тогаш овој рецепт е за вас. Обидете се, нема да жалам.
секција: Рецепти за ракчиња
Крцкави ракчиња
Подгответе закуска со ракчиња од тигар. Пред да ги ставите во тесто, а потоа и во трошки, секој ракчиња мора да се исчистат, исечат во центарот, да направат коси репки и малку да го победат.
секција: Рецепти за ракчиња
Пен со ракчиња и авокадо
Многу едноставни, брзи рецепти за ручек или вечера. Ракчиња се мешаат со ситно домати, исечени авокадо, малку задушени и додадени на тестенини. Пен или други кратки тестенини најдобро ќе функционираат.
секција: Тестенини со сосови
Слатка пченка ракчиња со сладок пченка и црвена пиперка
2 лажици маслиново масло, 1 голем кромид, ситно сецкан, 2 средно црвени слатки пиперки, ситно сецкани без семки, 350 г компири сецкани на коцки, 350 г зрна од замрзната слатка пченка, 1 ловоров лист, 1/2 кафена лажица сушен мариорам или оригано , 1/8 кафена лажичка од мелен или рендан морско оревче, 425 мл млеко, црн пипер, 450 гр суров рак, кора од школка и вежби на рбетот, 150 мл масни кремчиња од свеж мариорамен или майорам за декорација
секција: Рецепти за ракчиња, Соте
Tagliatelle ракчиња во пиво
2 лажици маслиново масло, 1 кромид, сецкани, 2 средни пиперки, црвени и зелени, 250 гр свежи печурки, сецкани, 2 чешниња лук, смачкани, 400 г луксузни конзервирани домати, 1 чаша светлосно пиво, 1 лажица ) доматна паста, 1 лажичка свежа мајчина душица, 1/2 лажичка сол, црн пипер, 250 г талјателле или феттуцин (италијански широки тестенини), 120 г замрзната слатка пченка, 350 г луксузни ракчиња, свежи босилек лисја за декорација
секција: Рецепти од ракчиња, талјателле (гнезда)
