Супа од грав: вкусен и едноставен рецепт

Јадења со мешунки луѓе се познати и се користат во храната уште од античко време. Ова во голема мера се должи на високите хранливи својства на оваа култура.

Покрај тоа, рецептите за такви јадења се едноставни, а во повеќето случаи се вклучени само наједноставните и најпристапните состојки. Ова не е изненадувачки: супата за готвење започна кога главниот снабдувач на производи беше сопствената зеленчукова градина. Она што растеше на тоа, отиде во храна.

Денес знаеме голем број рецепти за грав. Тие доаѓаат од различни кујни на светот, но основата на сите е вообичаената супа од грав. Тоа може да биде месо или посно, со печурки, пушено месо и зеленчук. Ако сакате, можете да готвите супа од крем или национални јадења како што се chorba и shurpa. Главната работа - не заборавајте за главната состојка, свежи или конзервирана грав!

Орев негување

Ако сакате да му угодите на својот сакан човек, кој дојде од работа, со вкусно и хранливо јадење, обидете се да готвите супа со црвен грав и јагнешко месо. Во рецептот, покрај 250 g сува грав, присутни се следните состојки:

• свеж бадем со коска - 500-600 g,
• целер - 0, 5 корен,
• моркови и кромид - 1-2 парчиња.,
• домати - 3 ЕЕЗ.,
• жолта ѕвонче, половина,
• пушена сланина - 50 g,
• лук, неколку чешниња по вкус,
• маслиново масло за печење,
• бел пипер, ловоров лист и оригано.

Впие грав во мала количина на зовриена вода за 12 часа, потоа истурете 2, 5 литри вода и варете додека половина варен. Во тоа време, исечете го кромидот и целерот на мали коцки, и моркови и пиперки во тенки сламки. Додадете ја сецканата сланина и лук на зеленчукот и притиснете. Смесата лесно се исуши во маслиново масло. Истурете вода што врие над доматите, извадете ја кожата од нив и доведете ја мешалка во состојка слична на пире.

Тогаш сите подготвени состојки и јагнето се натопи во супа. Обично се готви како супа од зеленчук трае околу 50-60 минути. 20 минути пред садот да биде подготвен, додадете зачини, сол по вкус и 0, 5 лажички шеќер, кој ќе му даде на јадењето посебен вкус. Пред сервирањето, според рецептот, супата мора да биде внесена најмалку 30 минути.

Бугарска супа со домати

Можете исто така да готвите бугарска супа со боранија за вашите роднини. Рецептот за ова јадење е комплетно некомплициран. За ова јадење, покрај 1 чаша зрна грав, претходно натопена во мала количина на вода, ќе ви треба:

• 500 грама говедско месо или јагнешко месо,
• 5 парчиња компири,
• сијалица,
• 2 парчиња домати,
• бибер, ловоров лист.

Се вари месо супа, а потоа отстранете го месото и се сече на мали парчиња. Исцедете ги гравот од грав и ставете ги во супа. Готви околу 0, 5 часа. Се скрши со кромид кромид и домати, пржете во растително масло. Додајте пржени зеленчуци и компири на кромид на супа. Зачинете ја супата со сол, бибер и ловоров лист. Кога садот е подготвен, ставете го мелено месо во него, доведете до вриење и исклучете го. Едноставна и вкусна супа е подготвена.

Селанска чорба

Љубителите на национални кујни ќе бидат заинтересирани за рецепт за таков сад како селско чорба со говедско месо. Ова е супа од грав, која, покрај главната состојка (50 g), вклучува:

• говедско пулпа - 400 g,
• моркови - 1 ЕЕЗ.,
• пастни парчиња и кромид - 100 g,
• компир - 400 гр,
• Бугарска слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.,
• бела зелка - 120 g,
• домати - 5 ЕЕЗ.,
• доматно паста - 10 g,
• конзервирана грашок - 50 g,
• квас - 800 г,
• магдонос, копра, љубов - по вкус.

И покрај големиот број компоненти, супата за готвење е прилично едноставна. Месо се сече на мали парчиња и се стави готвач.По вриење во супа, додадете сол и сецкан кромид. Исечете го остатокот зеленчук и пржете во путер. Исечете компири во коцки. Додадете го целиот зеленчук во супа во моментот кога месото е речиси подготвено. Варете ја супата од грав уште 20 минути, а потоа се вари kvass и додадете во супа, се става грашок, варен зелен грав, домати и доматно пире. Вари, посипете ги со билки и сервирајте.

Супа со печурки и зеленчук

Висококалоричната супа од грав е најдоброто јадење за гладување, кога телото во отсуство на храна од месо и протеини бара нешто повеќе од зеленчук. Добра опција за диверзификација на вашата посно маса може да биде рецепт за супа со печурки. За подготовка ќе биде потребно:

• 150g замрзнати печурки,
• 150 g претходно натопени грав,
• сијалица,
• 2 парчиња големи компири
• 20 г целер корен,
• растително масло за печење,
• зеленчук по вкус.

Пополнете го грав со 3 литри вода и варете додека половина не се готви. Потоа измешајте го кромидот и морковот, испржете малку во растително масло. Исечете ги компирите и спуштете ги во тавата. Додај печен зеленчук, сецкан корен на целер, одмрзнати печурки. Варете ја гравската супа за околу 15-20 минути. Посипете ги со билки пред да служите.

Супа од зеленчук со карфиол

Обидете се да готвите егзотична супа од руската кујна со свежи аспарагус и гранули. За да го направите овој рецепт, мора да ги купите следниве производи:

• 200 гр свежи аспарагус (низа) грав,
• 300 г свежа карфиолка,
• 3 компири,
• 1 ЕЕЗ. моркови и кромид,
• 0, 5 чаши ориз житни,
• растително масло за печење,
• зачини и билки - по вкус.

За да готвите супа со грав и карфиол, истурете 2, 5 литри вода во садот и ставете го на оган. Потоа додадете ситно исечен компир и измијте ориз во вода. Гответе на тивок оган околу половина час. Режете моркови, исечете го кромидот со нож. Кога компирот е подготвен, додајте свежи грав и карфиол во супата. Во исто време, пржете го кромидот и морковот во растително масло, ставете ја супата. Варете ја супата од грав околу 10 минути додека не се подготвени оризот и зеленчукот, а потоа отстранете ги од топлина. Кога служите, додадете свежи билки на плочите.

Супа од доматен крем

И, се разбира, кога зборуваме за супи од сурутка, не може да се каже дека не е толку вкусно за јадење како супа од грав. Постојат многу рецепти за правење такви супи, но треба да обрнете внимание на еден од нив. Поради фактот што подготовката на садот користи конзервирана грав, нејзиното готвење трае минимално време.

За да го подготвите рецептот, подгответе ги следните состојки:

• 2 лименки од конзервиран црвен грав,
• 3-4 парчиња домати,
• 1 ЕЕЗ. Бугарска црвена пиперка, моркови и кромид,
• 1 чешне лук,
• растително масло
• свеж магдонос.

Прво на сите, потребно е да се истурат доматите со врела вода и да ги олупи. Тогаш доматите, пиперките и кромидот се пресекуваат во мала коцка. Морков нанесуваат на груб ренде. Лукот е смачкан. После тоа, треба да земете сад со дебело дно, загрејте го со малку растително масло, ставете го сецкан кромид и пржете на мека состојба. Потоа се додава лук и лесно се пржи со кромид. Потоа треба да додадете моркови на тавата и да се загрее сето тоа не повеќе од 3 минути. Потоа додадете домати и пиперки, кои се пржат уште 2 минути.

Во зеленчук се додаваат најмалку 1 сад од грав. Пред ова, потребно е да се исцеди течноста. 1 литар вода се нанесува во садот, а сè се варат 0, 5 часа. Завршената супа од грав се отстранува од топлина и се донесува до пире со помош на блендер. После тоа, тенџерето треба да се врати во гасот, додадете втора конзерва од грав, бибер, сол и вари. Пред сервирањето, на супата треба да се даде малку пијалак и посипете со свеж сецкан магдонос.

За време на готвењето и секоја термичка обработка, овој тип на мешунки целосно ги задржува сите витамини и хранливи материи, а тоа е главната предност на грав во споредба со грашок, грав, леќа. Супата од грав по било какви рецепти е едноставна и вкусна, но не треба да им давате такви јадења на деца до три години: мешунките често предизвикуваат надуеност и надуеност. Исто така, овој зеленчук не се препорачува кај возрасни кои страдаат од нарушувања на желудникот и цревата. Оној кој е практично здрав може да јаде грав кујна без ограничувања, бидејќи:

• Во однос на содржината на протеини, овој зеленчук не е инфериорен во однос на месото.
• Грав содржат есенцијални амино киселини кои имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот и централниот нервен систем.
• Редовното консумирање на мешунки помага да се спречи запек и да се чисти телото од токсини, опашки и зрачење.

Грав има пријатен вкус и се вклопува со речиси секоја храна, освен риба.

Како да се готви вкусна супа

Готвење вкусна супа од овој зеленчук не е толку тешко како што изгледа. Главната работа е правилно да се подготват сите состојки за готвење и купување квалитетни гравчиња. Најдобро е да земете конзервирана храна, бидејќи тоа ќе ви овозможи брзо да ја подготвите супата, а не да го наместите и измиете гравот. Водата од теглата пред положување во супа мора да се исцеди. Во оваа супа можете да додадете:

• Компири
• Корен на целер.
• Домати
• Моркови
• Кромид и лук.

Месото се додава по желба. Растителен прв курс, варен без месо - исто така одлична опција. Ако водителка одлучи дефинитивно да се готви супа од месо, најдобро е да се посно говедско или свинско месо. Супата од свежа супа се готви на ист начин како и конзервираната храна, но времето ќе треба да се потроши многу подолго, бидејќи гравот треба да се натопи и да се измие.

Како да се готви различни супи од мешунки, можете да прочитате во специјализираната литература. Редоследот на активностите ќе биде приближно следниот: варен и сецкан компир се става во врела вода или месо од супа. Додека компирот се готви, водителка се подготвува за супа од чугун, составена од ситно исечен кромид, рендано моркови, доматен сос или сос од домати.

Кога компирот веќе стана мек, пржениот леб и конзервираните грав се ставаат во супата. Неколку минути пред подготвеноста, се додаваат зачини: ловоров лист, црна и црвена пиперка, црн пипер. Пред сервирањето, садот е украсен со сецкани зелени, можете исто така да додадете croutons на црн леб на плочи. Првото јадење може да го додадете со кисела павлака или мајонез.

Супа од јагода од грав исто така ќе биде вкусна, но ќе треба да се готви малку подолго од зеленчук, додека месото не е целосно меко и исчезнува специфичниот мирис на "овца". Завршеното јадење изгледа сосема дебело, слично на пирето во конзистентност, е многу популарно во земјите на Централна Азија и се нарекува "Шурпа". Свежи домати и бугарски слатки пиперки, исечени во ленти или коцки, исто така се додаваат во шурпа.

Друга опција - пире од супа од зеленчук. Во овој случај, сите состојки се готват за да се заврши мекост, а потоа чистата конзистенција се дава на готовиот сад. Ова јадење е донекаде потсетува на класичната супа од грашок.

Бин салата

Не само различни супи се подготвуваат од мешунките, но исто така и закуски - ладно и топло. Мажите дефинитивно ќе ја ценат хранлива и вкусна салата. За да успее, водителка ќе треба:

• Обични свежи домати или мали домати - цреша домати.
• Лесно пржена сланина (може да се замени со исечени колбаси).
• Конзервирана грав, најдобро црвена, така што готовиот сад изгледаше убаво.
• Руски.
• Рендано сирење
• Мајонеза или други облекување за облекување.

Ако додадете црвен пипер и го наполните готовиот сад со сос од домати, оваа салата ќе биде нешто слична во вкусот на лобио - грузискиот национален жешки мезе. Салата од бел грав е најдобро зачинета со сос од домати, така што бојата е убава.За да направат ладна закуска попривлечна и аппетитна, крекери се додаваат непосредно пред да служат, во спротивно тие ќе бидат надуени.

Како декорација, можете да додадете црни маслени црни маслинки, пресечени во прстени или семиринги, да направите "цвеќиња" или "ѕвезди" од црвена пиперка. Како да направите таков накит, можете да научите од специјализираната литература за уметнички резби.

Салатата е изобилно попрскана со сецкан зеленчук, контрастот на зелената трева и црвен грав изгледа многу светла и невообичаена. Најдобро е да ги направите croutons за облекување себе, по сушење мали плоштади на црн леб во рерна. Производите достапни во асортиманот на супермаркетите, содржат голем број на вкусови и вкусови кои можат да бидат штетни за здравјето на децата и возрасните.

Домашен лобион

Во прилог на грав салата со крекери и рендано сирење, можете да готвите прекрасно јадење на грузиската и ерменската кујна - лобио. Ќе излезе не помалку хранлива, од класична салата или супа. Да се ​​подготви е многу едноставна. Нема специјални тајни овде. Рестораните готвачи вообичаено користат сув грав претходно натопени, но ова значително го зголемува времето за готвење, па домашно зготвените конзервирани или замрзнати грав се совршени дома. Еве како се подготвува ова едноставно, но срдечно јадење:

• Конзервирана грав се изложени на загреан леано железо, можете да додадете малку вода од теглата.
• Од горе грав посипете со ситно сецкан кромид, лук и сладок пипер.
• Ерменците додаваат исечен домат на лобио за да ја дадат свежината на садот, но можете да го замените со доматна паста.
• Садот се задушува на тивок оган, додека течноста се врие, може повторно да се истури. Чорба треба да биде до мекост на сите состојки.
• На крајот од солта за готвење се додаваат зачини, ситно сецкан цилинтро. Јадењето со ориентален вкус е подготвено за јадење. Onno нема да биде помалку хранлива од вкусна супа од грав. Лобио често служи како гарнир за јадења од месо и риба.

Лобио се јаде топло и студено. Најдобро е да го служите со грузиски или ерменски лаваш. Ерменската верзија на овој производ е тенка торта, која може да се свитка во форма на ролна. Грузиската верзија на лаваш е дебела тортила печена во тандор - посебна камена печка. И двете опции се совршени за јадења од грав. Грузискиот лаваш може да се шири со зачинет сос и да се сече на парчиња, и од ерменски - правете ролни со полнење.

Избор на квалитетни гравчиња

Најчесто домаќинките користат конзервирана грав за готвење. Тоа е од неколку видови: црвено, црно и бело. Црвениот грав се најпопуларни поради нивната светла заситена боја, секое јадење ќе изгледа домот, убави, елегантни. Во однос на содржината на хранливи материи, сите три типа се приближно еквивалентни. Како по правило, во повеќето чекор-по-чекор рецепти презентирани на Интернет, однапред е одредено кој тип на конзервирана храна треба да се земе. Најчесто бела или црвена грав се наоѓаат на продажба, а црн грав може да се види во продавниците многу поретко.

Избор на конзервирана храна за да се подготви вкусно јадење, треба да обрнете внимание на рокот на траење и изгледот на теглата. Ако банката е барем малку надуена, не е препорачливо да се купи такво јадење. Исто така, не земајте конзервирана храна со рок на траење.

Треба да обрнете внимание на составот на готовата конзервирана храна. Ако сол и зачини се веќе вклучени во составот, ова треба да се земе во предвид за време на готвењето. Во овој случај, сол и зачини треба да се користат многу внимателно за да не се претера. Затоа, ако водителка не е сигурна дека може правилно да ги утврди бараните пропорции на сол и зачини, најдобро е да одбереш конзервирана храна што вклучува само грав и вода.

Избор суви мешунки, подобро е да се даде предност на производи во проѕирно пакување, за да не се купи "мачка во торба". Сува грав треба да има бела или крема боја, не треба да има остатоци и, особено, инсекти внатре. Ако непријатниот мирис на мувла доаѓа од грав, тоа значи дека производот не е правилно зачуван во складот. Од купувањето на такви стоки најдобро е да се воздржат. Пред готвењето, мешунките мора да се решат за да се ослободат од мали остатоци и оштетени грав.

Кога купувате замрзнати парчиња, треба да обрнете внимание на фактот дека пакетот нема многу мраз. Голем износ на мраз сугерира дека производот е замрзнат и одмрзнат неколку пати, а потоа вкусот на грав значително се влошува. Покрај тоа, кога повторно се замрзнува во производот, опасните патогени организми - патогени на салмонелоза може да се размножат.

Јадењата од мешунките се одличен начин да се организираат здрави оброци за целото семејство. Супи и грав салати ќе им помогне на децата и возрасните цел ден да се чувствуваат чувство на ситост и да не бидат искушани од штетни закуски, па затоа готвењето е сигурно вреди.

Корисни својства на супа од грав

Супа од грав (црвена и бела) е во состојба да го нормализира крвниот притисок и шеќер, да го лечи гастритисот, да ги отстрани некои проблеми со жолчниот меур и црниот дроб. Супата од грав е индицирана за бремени жени, бидејќи гравот содржи многу железо и фолна киселина, што е неопходно за нормален развој и раст на фетусот. Супата со грав мора да биде вклучена во менито за исхрана. Впрочем, производот е низок во калории и придонесува за губење на тежината.

Дали вреди да се впие грав?

Особеноста на подготовката на било кое јадење од сува грав е тоа што мора да се натопи претходно неколку часа. Ова е важно правило кое ќе ви овозможи да подготвите не само вкусно, туку и здраво јадење, без непријатни последици. Сите штетни супстанции, вклучувајќи ги и комплексните шеќери кои го отежнуваат процесирањето на грав, предизвикувајќи непријатност, ќе одат во водата.

За да започнете со тоа, гравот мора да биде исчистен, прелиен, исчистен, збришан и оштетен грав.
Сега можете да одите до впие. Постојат два начини да го направите ова.

Прв начин - долго натопување. Ставете го гравот во голем сад и покријте го со вода. Нека стои 8-10 часа (помалку може да биде, треба да биде ориентирана на грав - треба да се зголеми за 2-3 пати). Во ова време, треба неколку пати да ја испирате водата. Ако сте натопени во текот на ноќта, додадете сода во течноста со брзина од 0,5 кафена лажичка на 0,5 литри за да спречите истекување на течноста.

• пролонгираното натопување ги уништува олигосахаридите содржани во грав, кои предизвикуваат формирање гас.
• гравот во процесот на готвење не рафал, што е од суштинско значење ако се готви супа од грав,
• вкусот на готовиот грав, кои се натопени на сличен начин, има поизразен и деликатен вкус.
• треба да планирате готвење,
• трудоинтензивен процес - треба да ја промените водата,
• впива предизвикува дисколорација на грав.

Втор начин - брзо впие. Измијте ги измиените грав во голем сад, додајте 1 до 3 вода, донесете ја течноста до вриење и исклучете го гасот. Оставете во топла вода 1 час. После тоа продолжете со готвењето.

Предност на методот: брзо, нема потреба да планирате готвење однапред.

• грав често рафал,
• вкусот не е толку богат како оној на низа од грав, која е натопена долго време (но потоа подобро ги апсорбира аромите на зачини).

Ако планирате да готвите садот долго време - околу 4 часа, воопшто можете да го прескокнете натопувањето. Но, неопходно е да се вари на тивок оган, внимавајќи течноста да не бега.

Црвениот грав, исто така, може да се готви без натопување, и да се забрза процесот, треба да додадете 1 лажица ладна вода во тавата на секои 5 минути. На крајот, таа ќе биде подготвена за околу 2 часа. Конзервираните грав се мијат само.

По натопување на грав се подготвени за понатамошно готвење.

Конзервираните и боранијата не треба пред натопување.

Како да се готви грав

По натопување, исцедете ја водата и исплакнете го отечената грав во млаз вода. Потоа ставете го во голем тенџере и покријте го со вода, така што целосно покрива гравот. Доведете ја водата до вриење и додадете лажица сончогледово или маслиново масло за да направите помалку пена.

Готви грав на тивок оган. Можеби во процесот на готвење ви треба од време на време да се прелива вода во тенџерето. Во зависност од видот на грав, рок на траење и цврстина на вода, времето за готвење може да биде од 0,5 до 2,5 часа.

За време на готвењето, не мешајте и тавата не треба да се покрива со капак.

За да дознаете дали сте подготвени, каши една работа со вилушка или прсти. Идеално, гравот треба да биде мек, но не варен меко за состојбата на каша. Доколку зрната се уште се распаѓа, тогаш оставете го да се готви понатаму и проверете го подготвеноста на секои 10 минути.

Класичен рецепт за супа од грав

• 300 грама црвен грав,
• Клубени компири - 3-4 парчиња,
• 1 морков,
• Кромид - 1 парче,
• 1 литар телешко или пилешко супа,
• Томато паста - 70 грама,
• Сол - според вашите желби и вкус,
• Подправки и зачини,
• Растително масло,
• Свиги од свежиот копра и магдонос - 5 парчиња.

Метод на подготовка:

Ставете го садот на шпоретот на шпоретот, додајте уште 1-1,5 литри вода и загрејте го. Веднаш штом течноста почнува да врие, истурете ги гравот од грав и ставете ги во супа. Се вари 30-40 минути. Со компири, извадете ја кожата, измијте ги и исечете ги клубените во парчиња. Со кромид ја отстрануваме лушпата и ја пресекуваме на мали плоштади. Измијте моркови, отстранете ја нечистотијата и исечете ги на сламки. На гас ставаме масло со растително масло и прво ставаме кромидчиња таму. Фрли неколку минути додека не златни. Потоа, таму ја изложуваме сламката за сланина и пржете околу 3-4 минути, додека морковите парчиња не се меки. Зачинете се со домати, додадете малку сол, додадете зачини и зачини. Сè што треба да ги измешате и да ги прилепите компонентите за уште 4-5 минути на тивок оган. По половина час на вриење на грав, ние започнуваме со компири и се вари 10 минути. Потоа, почнете со зежурниот zazharku и промешајте ја супата. Се вари уште 20 минути. Зелена исплакнете и исечете ги на мали парчиња. Приближно 5 минути пред крајот, попрскувајте ја површината на супата со зелена боја.

Супа од зеленчук со грав

По читањето на корисни својства на црвениот грав, добив чувство дека ќе направам супа од најдобрите витамини. Суди за себе, содржи витамини од групата Б и витамин Ц. Во оваа грав половина од периодниот систем се собира, а во неа има многу влакна. Така, подготвувајќи ја супата, не само што можете да јадете вкусна и задоволителна храна, туку и да го надополнувате со витамини.

• Куп црвен грав
• 4 компири
• 2 моркови
• 1 глава на кромид
• зелени кромидни пердуви
• сол

Готвење:

Потопете го грав преку ноќ, исцедете ја водата. Исплакнете, истурете 1,5 литри ладна вода и гответе 40 минути над умерена топлина. Солт. Кора од компири и моркови, се сече на коцки. Исечете го кромидот. Додајте го подготвениот зеленчук во грав и гответе уште 20 минути. Посипете со сецкан зелен кромид во чинии.

Пилешка гравска супа

• 400 гр пилешки филе
• 100 г бел грав
• 2 моркови
• 1 глава на кромид
• 1 ловоров лист
• 2 чешниња лук
• магдонос
• сол

Потопете го грав преку ноќ, исцедете ја водата, исплакнете. Пополнете со 2,5 чаши ладна солена вода, гответе со ловоров лист 30 минути. Извадете го листот, преклопете го грав во сито. Пилешко се сече на делови, истурете 1 литар ладна вода, доведете до вриење, отстранете ја пената, сол, варете под капакот. По 10 минути, додадете коцки од морков и сецкан кромид, варете уште 10 минути. Додадете ги подготвените грав, сецкани зеленчук и лук поминати низ печатот. Гответе уште 2 минути.

Компирска супа со грав

• 600 г компири
• 100 гр црвен грав,
• 1 ½ литри пилешка супа,
• 100 гр моркови,
• 1 кромид,
• 1 лажица растително масло,
• магдонос,
• ловоров лист
• црн пипер,
• сол

Метод за готвење

За сортирање на гравот, исплакнете темелно, истурете со ладна вода и оставете 4 часа, по што течноста се исцеди. Грав се стави во вриење супа, сол и се готви на тивок оган до меки. Измијте ги компирите, кора, исечете ги на ленти и додајте ги во грав. Излупете го кромидот, исечете го и пржете во загреан растително масло до златно кафеава, а потоа се комбинираат со моркови рендани на груб ренде и држете на средна топлина уште 2-3 минути. Ставете го облекувањето во супа, сол и црн пипер, додајте го ловот и гответе додека не го подготвите. Потоа се става во порции и посипете со ситно сецкан магдонос.

Супа од печурки со грав

• 300 гр пеперутки од пепел
• 150 г бел грав
• 2 моркови
• 1 компир
• зеленчук и сол по вкус

Готвење:

Грав апсорбираат преку ноќ, исплакнете. Исплакнете ги печурките, исечете ги. Печурки и грав истурете вода, варете 30 минути, отстранување на пена. Солт. Додај исечени моркови. По 10 минути, додадете излупени и сецкани компири, сол. Се вари додека не се готви околу 15 минути, на крајот додадете сецкан зеленчук.

Супа од грав и рскавица

• 200 гр грав,
• корен на целер,
• 2 моркови,
• 2 магдонос корени,
• 2 кромид,
• 1 праз долина,
• 3 суп.л-патки. л маслиново масло,
• 2-3 sprigs на магдонос,
• 1 чешне лук,
• 1 нотка на сушени билки мешавина,
• сол по вкус

Готвење:

Исплакнете го гравот, натопете 2-3 часа. Зеленчук, исплакнете и лупете. Кромид, морков, магдонос, се сече на 4 дела, но не до крајот. Гравче истурете ладна вода, гответе до половина подготвени. Подготви супа од зеленчук. Додај во грав намалување на моркови, кромид, целер и корен магдонос, истурете 1 суп.л-патки. л маслиново масло. Се вари 20-25 минути. Останатите кромид се сече на коцки, а потоа пржете во тава со преостанатото маслиново масло до златно-кафеава боја. Останатите целер, моркови сече во парична казна ленти, лук, магдонос корен - тенки прстени и додадете на кромид. Ставете 2 лажици. л супа, покријте, чорба за 3-4 мин, мешајќи. Исечете ги прстените за праз во супата. Донеси до вриење и отстранете од топлина. Ситно се исецка магдонос. Подгответе супа посипете ги на чинии и на секое ставено сецкан магдонос.

Минестронска супа

• 150 гр бели, зелени и црвени грав,
• два литра супа,
• свежи домати - 200 g,
• половина куп копра и магдонос
• исушени италијански билки, сол и црн пипер,
• 4 чешниња лук,
• 50 мл маслиново масло,
• пушена сланина - 300 g,
• еден куп свеж босилек,
• 100 гр мали вермикели.

Метод за готвење

1. Направете парчиња домати, спуштете ги во минута во врела вода, а потоа во ладна вода, отстранете ја кожата. Намалување на доматите на половина, отстранете го семето. Целулоза сече на парчиња.
2. Исечете ги опашките од житарки, исечете ги на мали парчиња.
3. Исечете го сланина во парчиња. Излупете го кромидот и исечете го.
4. Ставете парчиња на гранче на дното на дебел ѕид тава, пржете на двете страни, се шири сецкан кромид за нив, а потоа СРЈ.
5. Вари бели и црвени грав до тендер. Ставете во тенџере со кромид, додадете парчиња, додадете малку супа и вриете 20 минути на тивок оган, потоа истурете го остатокот од супа. Сметаат дека минестрон е прилично дебела супа, па се прилагоди на износот на супа себе.
6. Истурете вермикели во супа, солете го, зачинете со пиперка и гответе ја супата десет минути.
7. Каша со сирење и лук во малтер. На крајот на готвењето додајте ја зачината смеса во супата.

Млечна супа со грав

Време на готвење: 45 мин. Приноси по контејнер: 3. Витамини: А, Б1.

• ¼ чаша бело
• грав
• 5 суп.л-патки. л од млеко
• 2 чаши вода
• Сол

Готвење:

1. Одете преку грав и добро исплакнете ги.
2. Потоа треба да исцедите малку вода.
3. Симнете додека не се готви.
4. Подготвен за ладење на грав, мелење во процесор за храна во зашеметена состојба.
5. Загрејте го млекото.
6. Додајте малку сол во грав, а потоа истурете во загреаното млеко, доведете до вриење на тивок оган.
7. Од над млечната супа може да биде украсена со претходно сецкани зеленило.

Обезбедува отстранување на токсините и го подобрува функционирањето на пантенолната киселина на гастроинтестиналниот тракт, која се содржи во печурки, авокадо, грашок, леќа, пилешки црн дроб.

Супа со грав и модри патлиџани

Корисно нискокалорично витаминско јадење. Идеален за вегетаријанец и посно. Овој рецепт е корисен ако сакате да готвите нешто лесно.

Време за готвење: 50 мин

• 1 може (240 g) од конзервиран црвен грав
• 100 g свежи шампињони
• 1 модар патлиџан
• 1 сладок пипер
• 1 морков
• 1 црвен кромид
• 1 целулозно дрво
• 2 литри вода
• 30 мл растително масло
• 1 лажиче. хмел suneli
• 1 лажиче. земјата коријандер
• Ѕ лажиче ким
• cilantro куп
• свежа црвена лута пиперка по вкус
• сол
• свежо мрсна црн пипер по вкус

Готвење:

Исечете го кромидот, целерот, бугарскиот пипер, модар патлиџан во ленти. Намалете го морковот во половина прстени. Измијте ги печурките, кора (младите печурки може да се користат неопели). Се сече на четири дела. Истурете го растителното масло во садот. Фрај моркови за 5-7 минути Додадете го остатокот од зеленчукот и исечете ги печурките на тавата. Фрај за 10 минути Истурете вода, доведете до вриење. Ставете го гравот. Гответе 30 минути. Сол, бибер. Додајте зачини, ситно сецкан коријандер и топла пиперка до садот.

Супа со грав и тиквички

• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Тиквички - 1 ЕЕЗ. (мала)
• Супа од зеленчук - 1,5 л (или вода)
• Растително масло - 2 лажици. л
• Конзервирани грав - 400 g (може да се)
• Домати во сопствениот сок - 150 г исечени
• Тим - 0.5 лажиче. сушени
• Орегано - 0,5 лажици. сушени
• Сол - по вкус
• Црниот пипер по вкус

Готвење:

Ситно исечете го кромидот. Исечете компири во коцки. Тиквички се сечат заедно на половина, а потоа заедно во четвртини, а потоа преку тенки парчиња. Моркови се сече на половина должина, а потоа тенки низ. Загрејте над средна топлина 2 l. раст. масло, и пржете го кромидот 2-3 минути додека не се добие силна арома и транспарентност. Додадете компири на кромид, сол и бибер, а потоа пржете околу 2-3 минути. Од садот го пренесуваме зеленчукот во тавата, истурете ја подготвената супа или вода. Ставаме силен оган. Во тава со кромид и компири, во преостанатото масло, пржете ги морковите и тиквичките 2-3 минути, повремено мешајте. Потоа ги преместуваме од тавата до садот. Измијте ги жените и додајте во тавата. Потоа домати (не го испуштате сокот). Потоа додадете оригано, мајчина душица. Кога супа врие, намалување на топлина на ниско, покријте со капак, готви за 10-15 минути. Пробајте ја супата и сол по вкус, пиперка. Исклучете ја топлината, оставете ја супата на жешката шпорет половина час.

Супа со грав, домати и пиперки

• 500 г конзервирана бел грав
• 4 месести домати
• 3 зелени пиперки
• 2 кромид
• 2 суп.л-патки. лажици растително масло
• 2 чешниња лук
• нотка на земјата коријандер
• црвен пипер
• сол

Готвење:

Измијте ги доматите со врела вода, вклучете го блендерот во пире од компири. Пиперки од семе, се сече на ленти. Скршен кромид кромид во масло за 2 минути, додадете подготвени домати, врие за 7-8 минути. Подготвени пиперки, грав, истурете вода што врие преку врела вода, се вари 10 минути. Соли, додајте зачистени домати со кромид. Зачинете со пиперка, коријандер, додадете лук поминат преку преса, гответе уште 3-4 минути.

Спанаќ грав чорба

• 300 г конзервирана бел грав
• 200 гр спанаќ
• 2 моркови
• 2 компири
• 1 глава на кромид
• 100 гр сирење
• 2 суп.л-патки. лажици растително масло
• зачини по вкус
• сол

Готвење:

Излупени компири, се сече на мали коцки, истурете грав со врела вода, а потоа се готви 10 минути. Сецкан кромид пече 3 минути во путер. Додадете грубо сецкан спанаќ и рендан морков. Готви за 8-10 минути. Додајте го задушен кромид, спанаќ, моркови во супата, зачинете со зачини, сол. Гответе уште 2 минути.Посипете со рендано сирење во чиниите.

Кисела супа со грав и јајце

• 200 гр киселица
• 200 г конзервирана бела грав
• 1 глава на кромид
• 2 моркови
• 2 јајца
• павлака
• црн пипер
• сол

Готвење:

Се вари јајца, кора, се сече на половини. Излупени и сецкани моркови, пржење на кромид за 7 минути во путер. Додај грав, истурете вода што врие, сол. Додај грубо сецкани киселица, се вари уште 7 минути. Зачинете ја готвената супа со вкус со пиперка, додадете кисела павлака на секоја, ставете ја на половина варено јајце.

Супа од грав со ребра

• Свински ребра: 250 гр
• Средни компири: 5-6 парчиња.
• Моркови: 1-2 парчиња.
• Кромид: 1 ЕЕЗ.
• Грав: 1 чаша.
• Сос од домати: 2 суп.л-патки. л
• Маст свежо или солено: 50 g
• Лук: 2 чешниња.
• Зеленило: 1-2 ст. л (магдонос, копра, целер, босилек).
• Вода: 6-7 чаши.
• Сол: Ѕ лажиче.

Како да се готви

Истурете гравот со топла вода и оставете 6-7 часа. Исечете го маснотиите во мали коцки, а потоа испржете го во режим BAKE 10 минути. Исплакнете ги ребрата, а потоа одвојте ги едни од други. Печени ребра со маст во режим на печење за 20 минути. Груб решетки моркови. Ситно исецка на кромид. Додајте кромид, моркови на ребра, во режим BAKE пржете 10 минути. Исечете компири во коцки. Додајте компири на ребра, пржени 10 минути во режим BAKE. Додај грав. Додај вода. Додадете сол, доматен сос. Варете ја супата во режим на гас за 60 минути. 10 минути пред крајот на програмата, лук и зеленчук нанесуваат на парична казна ренде.

Како да заштедите време

Наместо масти, може да се подготви свинско масло или рафинирано растително масло во износ од 2 лажици. л Може да се користи конзервиран грав. Исплакнете темелно. Наместо свеж лук, можете да го користите подготвени гранулирани - 1 лажиче.

Ако треба да направите супа помалку зачинета, намалете го количеството на лук на 1 каранфилче или 3 капсули. гранулиран. Потоа ќе има само вкусен вкус, а острината ќе исчезне. Свежи зелена е подобро да се додаде во готовата супа, и се вари сува за 10 минути, како што е наведено во рецептот.

Корисни совети

• Пред да се готви, сол не може да се собере со бел и црвен грав. Инаку, готовиот производ ќе биде тежок.
• Во фрижидерот, можете да чувате грав до три дена за половина ден, но во замрзнувачот околу 6 месеци.
• Ако се употребуваат тегли, тие не треба да бидат претходно избришани.
• Користете го производот за готвење различни садови. Комбиниран е со лук, кромид, пиперки, домати, разни зеленчуци.

Како да се апсорбира грав - 2 начини

За да започнете со тоа, гравот мора да биде исчистен, прелиен, исчистен, збришан и оштетен грав.
Сега можете да одите до впие. Постојат два начини да го направите ова.

Првиот е долг впие. Ставете го гравот во голем сад и покријте го со вода. Нека стои 8-10 часа (можеш да сториш помалку, треба да го следиш гравот - треба да се зголеми за 2-3 пати). Во ова време, треба неколку пати да ја испирате водата. Ако сте натопени со грав во текот на ноќта, потоа додадете сода во течноста, со брзина од 0,5 кафена лажичка на 0,5 литри, за да спречите истекување на течноста.

• пролонгираното натопување ги уништува олигосахаридите содржани во грав, кои предизвикуваат формирање гас.
• гравот во процесот на готвење не рафал, што е од суштинско значење ако се готви супа од грав,
• вкусот на готовиот грав, кои се натопени на сличен начин, има поизразен и деликатен вкус.

• треба да планирате готвење,
• трудоинтензивен процес - треба да ја промените водата,
• впива предизвикува дисколорација на грав.

Вториот метод е брзо впие. Измијте ги измиените грав во голем сад, додајте 1 до 3 вода, донесете ја течноста до вриење и исклучете го гасот. Нека гравот стојат во топла вода за 1 час. После тоа продолжете со готвењето.

Предност на методот: брзо, нема потреба да планирате готвење однапред.

• грав често рафал,
• вкусот не е толку богат како оној на низа од грав, која е натопена долго време (но потоа подобро ги апсорбира аромите на зачини).

Ако планирате да готвите садот долго време - околу 4 часа, воопшто можете да го прескокнете натопувањето. Но, неопходно е да се вари на тивок оган, внимавајќи течноста да не бега.

Црвениот грав, исто така, може да се готви без натопување, и да се забрза процесот, треба да додадете 1 лажица ладна вода во тавата на секои 5 минути. На крајот, таа ќе биде подготвена за околу 2 часа. Конзервираните грав се мијат само.

По натопување на грав се подготвени за понатамошно готвење.

Општи правила за готвење

1. Истурете ја во голем тенџере, затоа што му треба многу течност, а кога врие, се зголемува волуменот.

1. Се става во ладна вода во однос од 1 до 3 и 1 лажица растително масло за да се намали пенење за време на готвењето и да се зголеми температурата на течноста. Имајте на ум дека зрната се истура со ладна и топла вода (во зависност од рецептот).

1. Донесете ја содржината на садот на вриење и намалете ја топлината на средно или добро. Кога ќе готвите, водата ќе исчезне и ќе се зголеми обемот на грав, па мора да додадете малку вода.

1. Не ја покривајте тавата со капак, така што зрната не се затемнуваат при готвење.

1. По 40 минути почнете да го проверувате статусот на гравот - извлечете 3 работи, ако се меки, тогаш е подготвено, ако барем еден е тешко - готви понатаму. Навистина, во својата сурова форма, содржи опасни материи за луѓето. Повторете ја постапката на секои 10 минути.

1. За да ја намалите горчината и да го забрзате готвењето, еден час подоцна, можете да ја промените водата во сад.

1. Солта треба да се фрли околу 10 минути пред моментот кога планирате да го исклучите гасот, бидејќи го успорува процесот на готвење.

Ако зрната е дел од супата, тогаш треба да се вари до половина варен, исцедете ја течноста и продолжете со готвењето со супа.

Ако садот претпоставува присуство на сурово месо, тогаш тие почнуваат да го готват заедно со грав. Но, други состојки на кои не им треба долготраен термички третман или штета (некои зеленчук, зеленчук, готови месо) се фрлаат кратко пред да биде подготвена супата.

Не додавајте кисела состојка, како оцет или доматна паста, додека зрната не стане мека, инаку тие ќе се рушат.

Бин Lean супа со маслинки

Во Грција, супата од грав се нарекува "храна на сиромашните" (како што имаме компири) за својата ситост и скромен состојки. Без таква чиста супа грчката кујна е незамислива, исто како што е украински или руски - без боршо. Во зима и на ладни есенски денови, секој водителка сигурно ќе му служи на масата најмалку еднаш неделно.

Состојки на рецептот за 4 лица:

500 г бел медиум грав
1 вино чаша маслиново масло
1 голем куп целер, сецкани големи
2-3 sprigs на целер
8-10 моркови, се сече на дебели кругови
3-4 кромид кромид
1 кг домати, излупени и сецкани големи
1 вино чаша сок од домати
1-2 цели горчливи пиперки
2-3 праз, ситно
сол и свежо мелен пипер
1 нотка на шеќер
150 g од сите маслинки

Како да се справи со грав? Диететијците и кулинарските експерти препорачуваат да се натовари гравот. Прво, го олеснува варењето, второ, го омекнува грав, што значително го намалува времето за супа од грав. Различни видови грав бараат различен третман. Значи, "големиот очи" грав се прилично нежни, не бара натопување преку ноќ, а половина час е доволно. Стариот грав со тежок груб шкурка (речиси сите сорти на црвен грав) треба долго да натопува, останува преку ноќ. Запознајте се со општите правила за натопување и вриење грав.

Навалете го грав во сито за да ја исцедите вишокот на течност и ставете вода во тенџере. Штом врие водата, истурете ги гравот и гответе 30 минути.

Потоа свртете ги грав назад во сито, истурете ја водата во садот и ставете го на оган.Штом врие водата, испратете го грав со маслиново масло, како и сите други состојки, освен маслинки. Варете ги грав додека кожата не почне да пукне.

Во меѓувреме, во чаша вода, натопете ги маслинките 30 минути за да ја ослободат солта, потоа да ги превртите маслинките во сито, да ги исцедат и да додадете во супата.

Оставете ја супата на огнот уште 10 минути, а потоа отстранете ја од топлина. Украсете го со свежи целерни ракови.

Забелешка. Не секој сака морков и не секој ги користи. Садот не го прави полошо, но станува поинаков.

Супа од грав се меша со чадена колбас

Оваа прекрасна супа од француски грав се состои од мешавина од грав, па затоа е поправено да се нарекува не грав, туку супа од грав. Основен принцип: ги земаме сите грав што се дома, и добиваме многу, многу вкусна супа. Принос - 8-10 порции.

Оваа мешавина не се пресметува на 1 пат, туку на 8-10. Измешајте ги сите гравчиња, поделите се на делови и земајте 1 чаша или повеќе од таму. Преостанатата маса може да се чува најмалку една година (но ќе ја јадете многу порано).

1-2 порции грав
варена вода (истурете така што тоа е 7-8 см над содржината на тавата, одреден број на грав е околу 6 чаши)
1 голем кромид, ситно сецкан
1 голем морков, ситен
чили пиперка 0,5-1 лажиче. 9 во зависност од тежината)
сол по вкус (1-1,5 лажици.)
allspice по вкус - ¼ лажиче.
каранфил - неколку парчиња
50-100 g чадена колбас тип chorizo
800 г ситно домат
1 суп.л-патки. л сок од лимон

Земете 1-2 порции грав, покријте со варена вода 5 см погоре. Стави на оган, донесе до вриење, се вари 2 минути. Потоа отстранете од топлина и оставете го гравчето да пие за 1 час. Исцедете и пополнете со чиста зовриена вода. Донесете повторно до вриење. Потоа намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и вриејте 1-1,5 или дури 2 часа - околу тоа време гравот ќе стане мек.

Додајте кромид, морков, црвен пипер, сол, бибер и каранфилче. Зголемете го огнот да се вари водата. Потоа повторно се редуцирајте и варете 30 минути.

Додајте ја колбас и оставете ја храната на тивок оган уште 15-20 минути.

Храната вредност од 1 порција (1 чаша) е околу 200 калории, 7 g маснотии (3 g заситени масти), 15 mg холестерол, 664 mg натриум, 25 g јаглени хидрати, 8 g протеини, 10 g протеини.

Свинско гравско супа

свинско месо - 500 гр, се сече на големи парчиња
бел грав - 300 гр
морков - 1 голема
кромид - 1 глава
лук - 3 чешниња (стискам преку печат)
путер - 2 супени лажици соено масло
магдонос
нане
Папрака - 1 лажиче.
сол, црн пипер
ладна вода - 6 чаши

Свинско готви, а потоа пржете го во масло. Оставете го месото - сè уште е корисно за вас.

Исплакнете го грав во ладна вода. Наполнете со зовриена вода, вријте, а потоа исцедете ја оваа вода, истурете во нова и варете ја супата од грав.

Откако ќе се варат, додајте малку супа од топло месо. Подгответе зеленчук (исечете моркови и кромид, измешајте лук преку печат, исечете магдонос и нане. Зачувајте го кромидот и морковот во растително масло.

Кон крајот на подготовката на грав, додадете зеленчук и лук во маслото. Додај го истото месо. Сол и бибер.

Служат со попрскување супа од зелен грав со месо.

Супа од грав со печурки и сланина

Бекон во оваа супа од грав не е неопходно да се додаде. Печурки, исто така, може да бидат избрани на ваша дискреција. Ако е сува мешавина, ќе добиете супа од грав во супа од печурки.

Состојки на рецепт за 6 порции:

400 г грав
400 г печурки (шампињони)
2 л. растително масло
1 мал кромид, ретко исечени
1 чеснок каранфилче
100 гр сланина сланина
3 целер стебленца, мелено
ловоров лист
свеж магдонос 1 куп

Впие грав за неколку часа. Потоа промените ја водата и ставете ги гравот да готви.

Истурете во топол суд во растително масло со кромид, сланина, целер и лук додека не се караммелизираат. Додадете ги печурките и врие додека не ја ослободат нивната течност.Додадете вода за да ги покривате содржините со 2 прсти, како и сол, бибер и ловоров лист. Симнете 10 минути.

Кога зрната е речиси подготвена, додадете го додатокот од тавата и оставете го на огнот уште 15-20 минути. Додајте грав топло до крај. Уништи магдонос на секоја плоча.

Брза конзервирана гравска супа

Ако времето истекува, гответе ја оваа супа од грав. 6 за подготовка ќе ви требаат 10 минути, а самото готвење ќе потрае не повеќе од 15 минути. Погодно.

Состојки на рецептот на 6 плочи:

1 лажица путер
2 кромид, ситно сецкан
3 чешниња лук, кршен притиснете
свеж домат пире - 450 g (можете да вкусите повеќе)
1,5 чаши растително или пилешко супа (може и вода)
2 лименки црвен грав (по 450 гр), мозоци и исплакнете
2 лажици свеж оригано или 1 лажиче. сушени
1 лажица шеќер

Истурете го растителното масло на загреаната тава и пржете го кромидот и лукот до меко. Додадете ги истите домати и, со мешање, продолжете да се гаснете 1-2 минути. Потоа додадете супа, донесете на вриење и вриете уште 5 минути.

Додадете црвен конзервиран грав, оригано и шеќер, држете ги на оган 5 минути, потоа зачинете со сол и црн пипер.

Послужете со крцкав тост со рендан лук.

Бин и супа од шунка

Хранлива и едноставна супа која ќе ви помогне да ги "искористите" профитабилно свинското нозе што лежи во фрижидерот, на кој останува малку месо. Зеленчукот ќе додаде корист, а зачини ќе даде солени вкус.

Состојки на рецепт за 9 порции:

сушени бели зрна 450 гр
вода 8 суп.л-патки.
лук (ситно сецкан) 1 лажиче.
зглоб или остатоци од свинско шунка 1 ЕЕЗ.
целер со зеленчук 1 ЕЕЗ.
сол Ѕ лажиче
кромид 1 суп.л-патки. (ситно сецкани)
сенф прав 1 лажиче.
исечени шунка 2 суп.л-патки.
моркови (исечени) 1 суп.л-патки.
ловоров лист 2 ЕЕЗ.
земјата бела бибер ½ лажиче
зеленчук

Реконструирајте ги грав и отфрлете ги оштетените, збрчкани или обезбојувани грав. Исплакнете со ладна вода. Vkinte грав во голем сад, додадете сол и се вари вода врз голема топлина. Исклучете го гасот. Нека грав стојат во топла вода најмалку 60 минути.

Во меѓувреме, исечете моркови, кромид, целер, лук, шунка.

По 60 минути натопување, вратете го тавата со грав во шпоретот, вклучете ја високата топлина, додајте го зглобовите или шунка, моркови, целер, кромид, лук, сиренест прав и листовите залисто. Промешајте добро, повторно вријте, тогаш внимавајте да ја намалите топлината речиси до минимумот и да готвите околу 1 час (можеби повеќе, да се ориентирате со гравот - тоа треба да биде меко).

Отстранете го зглобовите или шунка, ако месото е на коската, може да се исече во супа или да се користи за други намени. Додајте ја шунка и варете уште 30 минути (сеуште на тивок оган). Исечете ги зелените. Отстранете го лововиот лист, зачинете со пиперка по вкус, гарнирајте со зелена боја.

Забелешка. Супата излезе богата и дебела. Ако сакате повеќе течни јадења, а потоа додадете повеќе вода кога се готви. И ако сакате бората да биде мека и да се готви брзо, да ги натопи во текот на ноќта.

Црна гравче и 3 видови на пипер

Црниот грав е богат со диетални влакна и протеини, кој е најблизок во неговиот состав на животински протеини. Тоа е корисно за срцето и цревата, а сепак изгледа многу импресивно. Подготви снежно-бели јадења и шарени зеленчук, и ќе имате вечера достојна за најдобрите ресторани.

Состојки на рецепт за 6 порции:

црно гравче 450 гр
пилешко или зеленчук (за брзо јадење) супа од 4 суп.л-патки.
лук 3 излупени каранфилче
сол 1 лажиче.
вода 500 мл
Бибер од различни видови: црвена, зелена, жолта, 1 ЕЕЗ. секој
Кромид 1 ЕЕЗ.
½ -1 чили пипер во прав
ким ½ -1 лажиче
за декорација: павлака, авокадо, коријандер лисја, вар парчиња, тортилја

Подгответе ги грав: исплакнете, повторно составете ги и или впиете преку ноќ или ставете вода во тенџере со средна големина, вријте и оставете да останете во топла вода околу еден час.

Топлинска супа и 2 суп.л-патки. вода (може да се справи со само вода, но супата од пилешко или зеленчук ќе додаде вкус на садот), исечете ја пиперката, лукот, кромидот (оставете малку пиперка за секој вид подоцна, за декорација).

Исплакнете ги грав повторно. Истурете супа над неа, додадете зеленчук, се вари.

Намалете го топлината, покријте го садот, гответе 1,5 часа. Истурете сол, зачини: чили во прав, ким. Затворете го капакот и гответе околу еден час - водете го од грав и нивото на течноста, зависно од тоа дали сакате дебела или течна супа.

Непосредно пред подготвувањето на супата, започнете да подготвувате украси за сервирање - пресечете го преостанатиот црн пипер, листовите од коријандер, варниците, пресече или внимателно пресечете ја тортилата.

Истурете го готовиот супа, додадете една лажица кисела павлака, светла зелена боја и зеленчук.

Забелешка. Ако сте во брзање, тогаш супата може да се направи од вообичаената бујна коцка. Но, се разбира, ова не е најстариот "здрав" начин да се готви ова јадење.

Тосканска гравска супа

Сакате да се сретнете со странска кујна? Пробајте ја оваа срдечна супа од Тоскана и вистински италијански страсти се вари во вашата кујна. Добрата вест е дека рецептот е лесен за смирување. Но, со цел сигурно да се репродуцира технологијата на подготовка, дефинитивно ќе ви треба стакло со дебел ѕид со капак. Во екстремни случаи, може да се замени со керамички или глинени садови.

Состојки на рецепт за 6 порции:

кромид 1 ЕЕЗ.
целер 2 птици со зеленчук
моркови 2 ЕЕЗ.
24 мл маслиново масло (2 лажици)
жолт сквош 1 ЕЕЗ. (просечно)
Тиквички 1 ЕЕЗ. (просечно)
лук 4 излупени каранфилче
црвен пипер 0,25 лажици.
овошје мајчина душица, рузмарин, секој 0,25 лажиче.
зеленчук (ако садот не е посно и не е вегетаријанец, тогаш кокошката ќе работи добро) супа 1 л
конзервирана грав во тегла, вклучувајќи течност 800 гр
конзервирани домати со марината 800 гр
шеќер 1 суп.л-патки.
зелка, сецкани сламка 3 суп.л-патки.
сол 2 лажиче.
црн пипер (по можност свежо земјата) 1 лажиче.
Бел вински оцет 1 лажица масло.
Пармезан за декорација

Стиснете го лукот со печат, исечете го кромидот, тиквички, тиквички, морков, целер, измијте ја зелката (не истекувајте мали капки вода), исечете го, исплакнете го грав од конзерви.

Во голем тенџере (најмалку 6 литри, бидејќи има многу супа), загрејте ја означената количина на маслиново масло на средна топлина. Истурете го зелениот зеленчук во тавата: кромид, тиквички, тиквички, моркови, целер. Фрај, мешајќи цело време, околу 4 минути.

Потоа додадете лук и зачини: црвен пипер, мајчина душица, рузмарин. Фрај не повеќе од 30 секунди. Истурете во супа, фрлете грав и домати. Се вари, намалување на топлина и додадете зелка. Покријте и утайкајте околу 15 минути.

Користејќи натопи мешалка, внимателно ги исечете состојките за да ја направите супата подеднакво. Но, не го доведувате во зашеметена состојба - нека некои парчиња останат недопрени, па садот изгледа поатрактивно.

Додадете одредена количина сол, шеќер, пипер. Обидете се да вкусите, и ако сметате дека е соодветно, - зачини. Исечете пармезан за декорација. Послужете со парче леб со крцкава кора (по можност домашна или директно од пекарите).

Супа со грав и компири

Евтини и вкусна супа, рецепт на кој можете безбедно да се смени малку, во зависност од она што растителни состојки имате. Грубо сецкан зеленчук изгледа апперитивно и совршено наситен. Готвење е исто така пожелно во чаша од леано железо или со дебело дно.

Состојки на рецепт за 8 порции:

Прајк 2 парчиња.
морков 2 ЕЕЗ.
мешавина од провансалски зачини 1 суп.л-патки. или мајчина душица, оригано, рузмарин, 1 лажиче. секој
конзервирани исечени домати 420 гр
зеленчук супа (може да се земе само зовриена вода) 6-7 лажици.
лук 2-3 излупени каранфилче
целер 2 стебла
2 компири (средна големина)
½ голема глава зелка
24 мл маслиново масло (2 лажици)
конзервиран грав 850 гр
сол, бибер (по можност свежо земјата) по вкус
за декорација: магдонос 1/4 суп.л-патки. (ситно сецкани)

Измијте и парче зеленчук, истиснете лук.

Во голем тенџере, загрејте го маслиновото масло, инјектирајте ги исечени праз, моркови и зеленчук од целер, пржете околу 5 минути. Додајте лук и зачини во смесата, пржете, мешајте со шпатула, за 1 минута.

Фрлете ги доматите, супата, компирот, зелката и гравот, поднесувајте до вриење, покријте со капак, намалете ја топлината и оставете ја смесата да врие 30 минути, додека компирот и зелката се меки. Додадете сол и други зачини.

Украсете со зеленчук пред да служите.

Забелешка. Ако нема праз на рака, заменете го со 1 редовна кромид. Вие исто така може да се земе готови мешавина од италијански зачини. Ако ви се допаѓа вкусот на поостри, тогаш земјата црвен пипер е добро прилагоден тука.

Пилешко и гравско супа

Едноставно да се подготви, богата и миризлива супа е идеален за студената сезона. Ако пилешко и супа се веќе зготвени, тогаш ќе мора да потрошите околу 45 минути.

Состојки на рецепт за 6 порции:

кромид 1 ЕЕЗ.
пилешки гради (излупени, без кожа и коски) 4 ЕЕЗ.
конзервирана грав, вклучувајќи течност 800 g
топло зелен пипер 1 ЕЕЗ.
сол 2 лажиче.
пилешко супа од 2,5 лажици.
24 мл маслиново масло (2 лажици)
лук (ситно сецкан) 2 лажици.
cilantro 12 гранчиња
Топла cayenne пиперка 0.5 лажиче.

Исечете зеленчук, билки и пилешко, исечете лук.

Загрејте го маслиновото масло во тенџере (по можност со дебело дно, така што топлината е рамномерно распоредена) на средна топлина. Се меша лесно, пржете го кромидот и лукот во врело масло 5 минути. Извадете ги од тавата и ставете ги на другото јадење.

Ставете го пилешкото во тавата без да додавате масло. Промешајте пржени 5 до 7 минути (времето зависи од тоа колку сакате печено месо).

Вратете ја мешавината на лук и лук на садот, додадете грав, супа, чили, цилинтро, сол, зелен пипер и кајен.

Доведете ја супата на вриење, потоа нежно ја намалувате топлината и нека вари полека, така што гравот е тендер (20 минути).

Бидејќи во супата има доста месо, можете безбедно да го зголемите количеството супа и да додадете повеќе грав.

Забелешка. Ако сакате пилешкото подобро да ја апсорбира аромата на зачини, тогаш не можете да го намалите, туку да го скршите на мали парчиња.

""

Погледнете го видеото: ctctv supa man jus GRAV (Мај 2024).