Нова Година Томато

Што се поврзуваш со црвена боја? - Се разбира, во зима, со најомилениот и магичен празник - Нова Година: со блескави топки на елката, розови образи на деца кои одеа на студ, со шапка на Дедо Мраз и светли јадења на празничната маса.

Гурманските ремек-дела на црвено овошје - домати и пиперки даваат посебен вкус на новогодишната празник: тие не само што ја красат празникот, хармонично се спојуваат со општата палета на вкусови и ароми, туку им даваат на домаќините и на нивните гости многу корисни материи.

Ако не е можно да најдете зрели и мирисни домати во средината на зимата, не грижете се - во повеќето јадења ќе бидат успешно заменети со кечап: сосот направен од медитерански домати позитивно ќе ја нагласи палетата на вкус на други производи. Сепак, пред да го користите, проверете дали кечап е природен, на пример, како Хајнц, односно тој е подготвен директно од домати и без употреба на било какви вештачки адитиви. Во таков природен сос, меѓу другото, содржи и голема количина моќен природен антиоксидантен ликопен.

Значи, откако ќе се одлучиме за главните бои на масата за одмор, дозволете ми да ви понудам неколку рецепти кои ќе се претворат со збогум на старата година и состанокот на новото во мало кујнски шоу.

За да го направите вечерниот оброк колку што е можно побогат и интересен, можете да го разбудите апетитот, можете да почнете со "зеленчук плоча" наредени со лисја од зелена салата, на која измиени и сецкани домати и пиперки ќе изгледаат прекрасно во комбинација со босилек и цилантро, магдонос и arugula. По нив ќе следат посуштински закуски - овошје полнети со ориз, зеленчук, сирење или ракчиња.

Домати полнети со јајца и ракчиња

Состојки: 8 домати, ½ кг ракчиња, 4 јајца, 2 чешниња лук, 8 суп.л-патки. мајонез, билки, сол, пипер.
Метод на подготовка: Се вари ракчиња, одвод, кул, кора и се исецка ситно. Исечете ги врвовите на доматите, користете лажичка, отстранете ја пулпа и семиња, лесно солете го внатре. Се вари јајца, се лади и се исецка ситно (или решетки). Исечете лук, се мешајте со сецкани јајца, ракчиња и зеленчук, сол и бибер по вкус, зачинете со мајонез. Ставете ги доматите со мешавината и сервирајте ги на прекрасно рамно јадење.

Од свежи ракчиња во предвечерието на зимската прослава може да се најдат, можеби, во скап рибарски бутик, слободно користете ги замрзнатите. Меѓутоа, со цел морска храна да не предизвика малаксаност, потребно е да се купат во големи продавници и под добро познат бренд.

Пиперки полнети со ориз и зеленчук

Состојки: 1 суп.л-патки. маслиново масло, 1 тиква, се сече по должина на 4 парчиња, а потоа во 0,5 см дебели парчиња, 1 чаша од 4 парчиња печурки, ½ чаша ситно исечен кромид, 1 сецкани каранфилче, 1 чаша домати, 1 чаша варени ориз, 1 сад (400 гр.) црвен грав во сопствениот сок, 1 чаша кечап доматен домат од Хаинц, 1/3 чаша рендан пармезан, 1 лажиче. сушен босилек, Ѕ лажиче сол, ¼ лажиче сушен оригано, 3 половини од пиперки
Метод на подготовка: Во тава над средна топлина, загрејте го маслото, пржете ги тиквичките, печурките, кромидот и лукот до златно кафеава, додадете домати, ориз, грав, кечап, половина пармезан и зачини, добро се мешајте. Ставете ги половините од пиперките со оваа мешавина и ставете ги во посеан со маслиново масло. Покријте со капак или фолија и печете во рерната 35 минути. на 190 ° C Потоа отворете го капакот, истурете ги пиперките со сок, посипете со преостанатото сирење и печете уште 20 минути.

За подготовка на ова јадење, можете да ги користите и шампињони, а претходно натопени и варени габи - тие ќе дадат прекрасен арома на полнети зеленчуци.

Во последниве години, топла салати стануваат се попопуларни. Изненадување и задоволство гости «Топла салата со сос од томато.

Состојки: 1 кг црвен, жолт и портокален домати од цреша, 1 ситно сецкан црвен кромид, 8 јајца за перепели, 4 ситно сечкани аншови, 1 сецкан чешне лук, ½ кафена лажичка рендан портокал и кора од лимон, 5 лажици. маслиново масло, 2 суп.л-патки. л вински оцет, сол, бибер, босилек и магдонос.
Метод на подготовка: Топли маслиново масло во тава, ставете ги садови, лук и кора од лимон. Маринирајте го кромидот во оцет 10-15 минути. Истовремено врие меко варени јајца, се лади во ладна вода, кора. Солени и бибер исечени домати, посипете ги со кисела кромид, потопете ги ишовите, сече на половина со јајца, сецкан магдонос и босилек.

Аншови се мали риби кои се продаваат во солена форма или во масло. Попознати се како Хамса. Некои кулинарски аматери сметаат дека е можно да се заменат во садовите со зачинета солени харинга е прашање на вкус.

И што обично служите за жешко? Можеби оваа година, за промена, го менува вообичаеното мени и готви вкусна и срдечна, но сеуште не е добиена од нас поради дистрибуција "Пијалак"?

Состојки: 1 лажиче маслиново масло, 400 гр мелено говедско месо, 1 ситно сецкан кромид, 100 мл кечап доматен кектин, 2 лиг. Соос Уочестер, 400 мл вода, 200 гр ситно сецкани моркови, 700-800 г компири, 100 мл млеко, 100 гр рендано сирење од сирење (поделено во пропорции 2/3 и 1/3), ж. мајчина душица, 1 лажиче класичен сенф, 1 лажиче пченкарен скроб.
Метод на подготовка: Намалете го маслото во тава и брзо испржете го мелено месо во неа со кафеава нијанса, додадете вода и испарувајте 10 минути, повремено мешајте. Додадете ситно исецкани моркови и кромид и продолжете со готвење уште 15 минути, додека пак кутијата нема деликатна текстура. Измешајте го Хајнц Томато Кетчуп и Дошстер Сос, вриејќи, повремено мешајќи, за 10 минути. Во исто време, се вари компирот, здроби со млеко, сенф и 2/3 од сирење, сезона по вкус. Скробот се раствора во мала количина на вода и се меша во крило за малку да се згусне. Сезона по вкус. Ставете го мелено месо и зеленчук во сад за печење, покријте ги со пире од компири, посипете ги со преостанатото сирење. Печете во рерната загреана до 200 ° C за 15-20 минути. до златно кафеава боја. Служат со зелен грашок.

"Uchester", исто така наречен "Vorchester", е класичен англиски слатки и кисел сос, кој се базира на оцет, шеќер и риба. Денес, таа се наоѓа во многу популарни рецепти, па затоа може да се користи не само во "Пастирскиот овчар".

Томато Carpaccio - Ова е оригиналниот вегетаријански аналог на класичниот италијански говедско јадење.

Состојки: 40 гр сирење Пармезан, 100 гр маслени маслинки, 1 црвен кромид, 1 кг големи домати, 2 лажици маслиново масло, 1 лимон и сол - по вкус.
Метод на подготовка: Изгори домати, кора, се сече на 4 парчиња, извадете го семето. Се шири на широка рамна плоча, покријте со филм за прицврстување и притиснете надолу со нешто тешки. По 10 минути, отстранете го товарот и филмот, соле домати, бибер, истурете со сок од лимон, ставете ги исечените кромидни парчиња тенки на транспарентност и посипете ги со сецкани маслинки. Истурете мала количина на маслиново масло и нека се вари за половина час.

Ако не сте доволно среќни да добиете вистински италијански "Пармезан", литванскиот "Гојј" и "Џиугас", или веќе познатиот "Тилзитер", ќе станат достојна замена за тоа.

Многу радост дома и избави "Нежно месо лазања", кој, сигурно, ќе поднесе жалба до сите без исклучок.

Состојки: 1 суп.л-патки. л маслиново масло, 1 ситно исечен кромид, 1/2 парче зелен пипер, 200 гр сецкани шампињони, 2 чешниња лук, 1,5 лажици. оригано, 1/2 лажиче мајчина душица, 400 гр мелено говедско месо, 150 мл црвено вино, 400 гр парчиња домати, 4 суп.л-патки. Томатски кечап Хајнц, 1 суп.л-патки. л Соос Уочестер, 100 гр нискомаснен рендан чедарен сирење, тестенини од лазањи и 800 ml млеко, 80 g маргарин, 100 g брашно и 1/3 лажици. морско оревче - за сос од бешамел.
Метод на подготовка: Ставете ја тавата на средна топлина, истурете го и загрејте го маслото, ставете го мелено месо и пржете околу 5 минути до кафеава нијанса. Додајте кромид, бибер, печурки, лук и билки, пржете 10 минути. Истурете во виното, одбијте ја топлината и промешајте со кечап домат домати, домати и сос од Uchester. Доведете го до вриење и испарувајте 10 минути. на тивок оган.

Подгответе го сос од бешамел. За да го направите ова, истурете го млекото во сад со нелеплив слој, додадете мускатно оревче и доведете до вриење. Во посебен сад, измешајте го маргаринот и брашното, темелно измешајте ја смесата и загрејте ги 2 минути. Отстранете го млекото од топлина и малку се става во мешавината од маргарин и брашно, темелно измешајте. Кога млекото се апсорбира, продолжете да го додавате во мали делови, постојано мешајќи.

Во контејнер без лепчиња изложи слоеви, наизменични, месо сос, листови тесто за лазања и "Бешамел", така што горниот слој е сос. Посипете со сирење, ставете го рерната на температура под 180 ° C и печете околу 40 минути. За сирењето не се запали, за првите 20 минути. покријте ја формата со фолија.

Морче има препознатлив мирис и доста остар вкус. За прв пат, нудејќи домашно јадење со сос од бешамел, можете да го замените овој зачин со повеќе познати, на пример, каранфилче или дури црн пипер.

Многумина не мислат на оброк без првични курсеви. Направете ги да уживаат со подготовка на избор на ладна медитеранска газапа или топла американска супа од домати.

Студена Газпачо супа

Состојки: ½ кг домати, 300 гр црвен бугарски бибер, 300 гр свежи краставици, 150 гр кромид, 2 чешниња лук, 100 мл маслиново масло, 2 кафени лажички оцет или сок ½ од лимон, сол и црн пипер - по вкус.
Метод на подготовка: Исечете го кромидот на половина прстена, исечете го лукот, излупете го семето на бугарскиот бибер и исечете ги на коцки, лупејќи краставиците, исечете ги на парчиња. Се вари доматите, кора и сече на 4 парчиња. Истурете сè во блендер, исечете, додадете оцет, сол, бибер, путер и размахване. Служат со ситно сецкани зеленчук и тост.

Како тост, фигуративно исечени сушени парчиња пченица или 'рж леб се совршени, што може да се подобри со четкање со путер, посеан со сирење и, буквално за неколку минути, сместен во рерната.

Супа од домати

Состојки: ½ кг домати, 60 гр путер, 2 кромид, 2 чешниња лук, 2 супени лажици доматен паста, 1 литар супа, сол, бибер, магдонос, корен од магдонос и целер - по вкус.
Метод на подготовка: Зремете го лукот, мелете го со сол, ставете го тенџере, додајте ситно сецкан зеленчук, корени и кромид, истурете 200 g супа, покријте ја тавата со капак и загрејте додека не врие, а потоа оставете да врие. Изгори домати, кора, коцки и додадете во тавата заедно со доматната паста, солта и биберто. Гответе на висока температура, мешајќи 15 минути.

Многу луѓе претпочитаат црвени сорти на заеднички кромид, но тие се посоодветни за салати, додека во супата оптимално се открива вкусот и конзистентноста на белите сорти.

Ако сакате да ја прославите Новата година во природата, земете лесна подготовка и лесно загреана закуска - нешто едноставно, а во исто време оригинално, на пример, мексикански "Пилешко Quesadilla".

Состојки: 1 чаша чили сос, 1/2 чаша Хајнц зачинета кечап, 1 чаша кисела павлака, 8 пченица тортилја тортиља, 3 чаши ситно сечкани варено пилешко филе, 3 чаши рендан Монтерии Џек сирење или мек Чеддар, 1 чаша сецкани црвена или зелена пиперка, 1 чаша / 4 чаши сецкан црвен или бел кромид, 1/4 чаша сецкани магдонос и коријандер.
Метод на подготовка: Измешајте го чилисовиот сос со кечап и поделите ја добиената маса на половина. Комбинирајте една половина од смесата со кисела павлака - сос ќе го извади на подготвеното јадење. Се шири втората половина над тортилите, шири пилешко на врвот рамномерно, сирење, бибер, кромид и сецкани зелена боја. Свиткајте ја секоја тортила на половина. Загрејте го големиот тав за средна топлина, испливајте со маслиново масло и пржете ги тортилите од двете страни до златно кафеава боја. Исечете ги во триаголници и сервирајте со варен сос.

Корнескопската класична тортилја ќе мора да пребарува. И, ако немате време за тоа, заменете го со вообичаената тенка пченица лаваш. Верувај ми, вкусот на јадењето нема да страда од ова, и само редовно од мексикански ресторани ќе ја забележат разликата.

Опис на сортата, осврти, фотографии

Доцна зреење (120-140 дена од ртење до зреење на овошјето), неодредено разновидност на домати за долгорочно складирање. Оценката се разликува во задржувањето на квалитетот на зрелите плодови во рок од 3-5 месеци.

Грмун srednevetvisty и sredneoblichny, се бара неговата подджава на поддршка и стискање. Најдобар резултат е добиен при формирање на растение во 1 стеблото. Првата инфлуенца е поставена во текот на деветтиот лист, секој последователно преку 3 лисја.

Овошје карактеристично

фото-автор Алексеј Кулик

Плодовите се рамни, густи, сјајни, во фаза на зрелост на портокалова боја, тежи 150-200 грама, отпорни на пукање, идеални за конзервирање, мариноване и долгорочно складирање. Вкусот по складирањето е добар.

Отпорен на тутун мозаичен вирус, фусариум, кладоспори.

Разновидна Нова Година - оригиналната декорација на празничната новогодишна маса.

Принос една фабрика за 3,5 килограми овошје.

Карактеристики на растењето

Сеење семе за садници поминуваат 60-65 дена пред предложеното садење во стаклена градина. Нуркање садници - во фаза на две вистински лисја. Кога садење садници на постојано место на 1 квадратен. метар заговор се препорачува да се постави до 4 растенија.

Понатамошна грижа за доматите се состои од навремено леење, ѓубрење со комплексни минерални ѓубрива, pasynkovaniya и превентивни мерки за заштита од болести и штетници.

Најдобрите сорти на домати за долгорочно чување, видео

Ако сте растеле домати од Нова Година, ве молиме напишете ги коментарите што ви се допадна за оваа сорта, и што, можеби, ве разочара. Дали нејзиниот вкус навистина останува по долго складирање?

Вашите осврти за сорти на Нова Година Томато и дополнувања на описот ќе им помогнат на многу градинари објективно да ја оценат оваа сорта и да ги одберат најдобрите сорти на домати за долгорочно складирање.

Што е новогодишен домат?

Карактеристично и опис на сортата:

Круг облик на домат, малку срамнети со земја латерално.
Густа и сочна пулпа.
Сјајна и мазна кожа.
Богата портокалова боја на зрели плодови.
Просечна овошје тежина околу 150 g.

Растот на Буш е речиси неограничен. Фабриката произведува просечен број лисја и гранчиња, но градинарите се советуваат од експерти за да се грижат за подморницата и да го задржат фабриката однапред. Најбогатата култура е собрана од растение формирано во едното стебло.

Првата инфлуенца на грмушката е обвиткана околу околу 9 први листови, а останатите се формираат на секои 2-3 следни лисја.
Еден грмушка на Новогодишната ноќ може да донесе околу 3,5 килограми овошје на земјоделецот, што е прилично просечен показател за приносот, меѓу другите домати.

Новата година се разликува во следните предности:

Големи плодови од точната форма.
Способност да издржи големи негативни фактори, вклучувајќи нестабилни климатски услови.
Широко се користи за готвење, плодовите од новата година може да се користат за конзервирање.
Добар имунитет, кој им овозможува на фабриката да донесе голема жетва.
Чувајте зрели плодови може да биде долго време (до Нова Година).

Ако го направите вашиот избор во корист на овој вид домати, треба да разберете дека фабриката ќе ве однесе поголем дел од времето: мора внимателно да се грижите за тоа. Сепак, напор плаќа за приносот - добивате голем број на овошја кои може да се чуваат долго време. Вкусови се одлични домати.

Домати се направени во салати, сокови, доматна паста, закуски и придружни јадења за месни јадења. Тие може да се кисели и маринирани.

Што е голема сорта

Градинар расте од домати, ги обработува, сонува да остане свеж подолго. Па сакате да ја исечете салатата од нормален домат! Обичните сорти лежат до почетокот на ноември.

Одгледувачите на компанијата Gavrish задоволни работниците летни жители. Разновидна Нова Година создадена за зимска потрошувачка.

неодредена разновидност,
Буш расте до 150 см
носи плодови на отворен терен и незагреани оранжерии,
доцна зреење (140 дена од дупките до отстранување на овошјето),
склони кон преголем раст на листот
плочи се темно зелени,
првата четка се формира по 9 листови,
надлежните земјоделски технологии ќе обезбедат принос од 3,5 kg / m².

Ogorodnikov е привлечен од отпорноста на сортата на TMV, Fusarium, Cladosporia. За да се заштити од фитофтора, треба да се набљудува времето, да се примени превентивно прскање со препарати кои содржат бакар (според инструкциите) или серум (1 литар на 10 литри вода, десет капки јод).

Одгледувачите работеле на својствата на доматите. Томато излупени незрели. Тие се мерат во темно топло место. Потребно е да ја покриете фиоката со крпа: ова ќе го спречи сушењето.

Некои градинари сол на мали плодови, мариноване целина. Домати не попуштат, декорација на конзервирана храна.

Она што расте на грмушките

Домати се многу декоративни. Во фазата на техничка зрелост, светли бобинки изгледаат како Божиќни топки. Грмушки покриени со нив.

тежина до 150 g,
сферична форма, срамнети со земја,
бобинки се ребрести на врвот,
зрели домати е жолто-портокалова,
4-5 семенски комори со мали семиња,
дебело месо
тешко кора.

На доматите отстранети од грмушка губат домати од други одделение. Нова година вредност - складирање за 3-5 месеци без губење на продадена и вкус.

Совети агрономи

За да уживате во жетвата на доматите на крајот од годината, треба да ги следите правилата за одгледување:

растение на садници на 10-15 март
изберете во фаза на еден вистински лист,
врвот облекување со минерални ѓубрива за садници,
осветлување,
стврднување, проветрување,
умерено наводнување
пополнете ја почвата со целосно минерално ѓубриво (азот, калиум, фосфор),
сместување на сртови на возраст од 50 дена (6 вистински лисја),
воведувањето на калциум нитрат за време на садење ќе ги зајакне растенијата (1 лажица по лушпа, посипете со земја),
слетување шема: 40 см х 60 см
Се препорачува да се премачка почвата (за да се олесни грижата),
форма нужно во 1 дршка,
stepchild, осветли јајниците,
тоа е потребно да се врзуваат четки и стебленца,
Не perederzhiv зрели плодови на грмушки.

Предноста на сортата - отпорноста на овошјето до пукање. Но, потребно е да се води умерено: 5-6 л под грмушка по целосно сушење на почвата. Оптимално организирајте капка по капка. Се препорачува да се постави 4 погони во површина m².

Мислења градинари

Досадни градинари даваат поларни осврти за Нова Година. Ми се допадна тоа: зачувување на квалитетот, бојата, преносливоста, можноста за целосно конзервирање. Пријатно изненаден доматен имунитет на болести.

досадниот вкус на овошје земен од грмушка,
премногу густа месо
тешка кожа.

Градинарите жалеа доцна зрелост.Во регионите со кратко лето, тешко е да се одгледува домат во отворено поле.

Летните жители се едногласни: во зима, саморастечкиот домат од Нова Година е вкусен од продавницата.

Растечки правила

Можно е да се изработи одделение и на отворено, и во заштитена почва. Сеидбата започнува кон крајот на март. За одгледување на домати треба да се примени расадни метод.

Веднаш штом растенијата имаат 1 вистински леток, треба да се изврши избор. За да го направите ова, треба да подготвите посебни контејнери и внимателно да ги трансплантирате растенијата во нив.

Можно е да се садат садници на отворено не порано од крајот на мај. Растенијата не сакаат ненадејни промени во температурата. Неопходно е да се осигура дека мразот не се појавува.

Пред садење на растенијата мора да бидат подготвени. За таа цел треба да се стврдне.

Исто така треба да формирате 1 дршка и отстранете ги останатите делови. Неколку дена по садењето, садници мора да бидат врзани. Таквите едноставни постапки ќе овозможат да добиете квалитетна култура.

Искусни градинари веруваат дека садењето садници во мај е само под филм. Инаку растенијата ќе умрат.

Активности за нега

По разгледувањето на карактеристиките на сортата, опис, родот, осврти, фотографии, можеме да кажеме дека новогодишниот домат може да расте на локацијата дури и почетник градинар. Меѓутоа, со цел да се соберат богата жетва, потребно е правилно да се грижат за културите.

Главните активности за нега се следните:

Наводнување Домати реагираат позитивно на влага во почвата. Но, тоа не значи дека садници треба да се пополнат. Наводнување треба да биде умерено и модерно.
Плетење и олабавување на почвата. Растенија претпочитаат да растат на израмнето тло. Покрај тоа, плевел вегетација има негативно влијание врз развојот на садници. Затоа, плевењето и олабавување на почвата треба да се врши редовно.
Топ облекување. За целиот период, ѓубриво ќе треба да се примени неколку пати. Оваа постапка ќе им помогне на растенијата да станат посилни.

Отпорност на болеста

Разновидноста не е загрозена од болести како што се тутун мозаик, cladosporiosis, и fusarium. Сепак, превентивните мерки од болести се уште се задолжителни. Ова ќе помогне да се заштитат растенијата и жетвата добра култура.

Светлана, 36 години:

"Сметам дека новата година е една од најдобрите. Таа е погодна за оние луѓе кои сакаат да ја зачуваат жетвата долго време. Со соодветно складирање, плодовите не ја губат својата презентација дури до крајот на зимата. Што се однесува до вкусот, тие исто така се на високо ниво.

Одлична сорта за одгледување дома. Од мала област можете да жетвите добра жетва и да го почитувате целото семејство со свежо овошје во текот на целиот зимски период. "

Татјана, 41 година:

"За да растат домати, ја користам мојата сопствена технологија. На крајот на летото берам, зеленото овошје остава да сунѓер. Во октомври, доматите се цврсти, вкусни, имаат убава кожа.

Ние ги користиме доматите како свежи, и правиме различни јадења. Како резултат на тоа, добиваме вистински кулинарски ремек-дела ".

Елена, 53 години:

"Сортата е погодна за долгорочно складирање. Во садовите не постои вкус на домати. Сепак, пријатни белешки се уште се присутни. "

Разновидноста на новата година на домати добива огромна популарност. Многу градинари среќни да расте култури во своите заговор, тие се воодушевени со жетва.