Што може да биде полесно од кнедли со компири - сад што се подготвува брзо, и се јаде со страшен тресок. Дури и почетниците можат да готват кнедли со компири, но знаејќи неколку тајни за готвење нив нема да ги повредите воопшто. Како да започнете со кнедли со компири? Се разбира, со тестот! Доброто тесто за кнедли треба да биде не само вкусно. Не треба да се издува кога ќе се готви, тоа е лесно да се навалите ретко, добро е да подлегнете на моделирање и да бидете подготвени и меки во готови форма. И ние имаме рецепт кој целосно ги задоволува сите овие барања! Ние ќе бидеме среќни да го споделам со вас. Можеби тој ќе стане ваш омилен рецепт тест. Или можеби вашето семејство веќе го има својот традиционален рецепт, кој ги користат вашите баби и мајки?
Што се однесува до полнењето, постојат многу опции за комбинирање на компири со други состојки, а полето за експерименти се уште е одлично.
Точно (класично) тесто за кнедли
Состојки:
2 суп.л-патки. брашно,
Ѕ tbsp. млеко
⅓ чл. вода
1 јајце,
1 лажиче. растително масло
1 лажиче. сол.
Готвење:
А класичен кнедло тесто треба да се состои од брашно, јајца и вода или млеко. Овој состав е одреден од старото искуство на нашите хостеси. Идеален сооднос на јајца и брашно е: 2 чаши брашно за 1 средно јајце. Топла вода или млеко го дава тестото вискозитет, а растителното масло дава нежност. Истурете 2 чаши брашно на масата или во чинијата, направете мала депресија во центарот на слајдот, ставете јајце и додадете топла вода измешана со млеко и сол. Следно, темелно измесете го тестото, додајте ја одредената количина на растително масло и повторно добро измешајте го тестото. Покријте го со крпа и оставете 40 минути. Во ова време, тестото ќе зрее и ќе биде подготвено за употреба.
Можете да го користите овој рецепт како основа, како и да ги искористите оние што се нудат во предложените рецепти. Во секој случај, вашите кнедли со компири ќе бидат посебни, бидејќи тие се готват со вашите раце.
Кнедли со компири и пржени кромид "Сонце"
Состојки:
За тестот:
3 суп.л-патки. брашно,
1 суп.л-патки. вода
1 јајце,
1 суп.л-патки. растително масло
1 нотка на сол.
За полнење:
1 кг компир
1-2 кромид,
3-4 лажици растително масло.
Готвење:
Се вари компир додека не се варат во врела солена вода. Потоа исцедете ја водата, слабо исушете ги клубените за да ја испарите влагата и да ги исечете во пире. Кромид се сече на мали коцки и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Следно, додадете го на пирето и мешајте. Оставете да ја изладите компирната маса со кромид на масата и во меѓувреме подгответе го тестото за кнедли. Ставете 2,5 чаши брашно во сад, направете бунар, истурете вода во неа со лабава јајца, сол и растително масло и месете го тестото што не се држи до вашите раце. Покријте го тестото со салфетка и оставете го на маса околу 30 минути. Потоа повторно го мачкам со додавање на преостанатото брашно. Тестото треба да биде мазно и еластично. Поделите го тестото на 2-3 парчиња и се тркалаат секој во слој од 3 мм дебелина. Исечете кругови со дијаметар од 5-7 см. Во центарот на секој круг, изложете го полнењето и стискајте ги рабовите. Варете кнедли во врела солена вода. Натопи 10-12 парчиња и готви, мешајќи, за 5 минути од моментот на вриење.
Во овој рецепт, дефинитивно можете да направите свои прилагодувања. На пример, во тава, не пржени не само кромид, туку и мали парчиња сланина, а потоа додајте ја оваа вкусна смеса на компирот. Тоа ќе испадне да биде уште попријатно и негувачко јадење, кое може да му служи на масата со кисела павлака и мајонез (кој повеќе сака).
Кнедли со компири и печурки "Есен"
Состојки:
За тестот:
4 суп.л-патки. високо квалитетно брашно,
1.5 чл. вода
2 јајца,
Ѕ лажиче сол,
павлака
свеж зеленчук (за декорација на готовиот сад).
За полнење:
5 големи компири
300 грама печурки,
1 кромид,
1 суп.л-патки. л путер,
сол, црн пипер - по вкус.
Готвење:
Протресете го брашното во голема чинија. Направете мала инка во брашното, каде што истурете јајца измешани во солена вода. Месете меко, еластично тесто. Ставете го готовото тесто во пластична кеса и испратете го во фрижидер 30 минути. За да го направите полнењето, кора и да го варите компирот во солена вода додека не се подготви. Додека компирот се врие, ситно се исецка и пржете ги печурките и кромидот одделно. Топла, свежо варени компири каша и додадете ги пржените печурки и златниот кромид и, добро се меша, нека се излади кутијата. По 30-40 минути, извадете го тестото од фрижидерот, превртете го во колбас и исечете ги на 2 см дебели парчиња. Се тркалаат секоја таков парче во рамна торта, во средината од која ставете 1 лажица. л Стави и истребувајте рабови. Се вари кнедли за 5-7 минути по површината.
Подготвени vareniki може да се сервира со кисела павлака, украсена со свежи билки, како во овој рецепт, а можете да - со путер или пржени кромид.
И уште кнедли може да се замрзнат и варени колку што е потребно, што е многу погодно за сите нас кои страдаат од хроничен недостаток на време. Неверојатна погодност: да се држи кнедли за време на викендите, природно, за да го привлечат целото семејство на овој бизнис, а потоа некое време без никакви проблеми да ги задоволат саканите со одлични кнедли со компири.
Кнедли со компири и кисела краставица "Село"
Состојки:
За тестот:
500 г брашно,
1 суп.л-патки. вода
Ѕ лажиче сол,
2-3 уметност. л растително масло.
За полнење:
6-7 компири
бројот на кисели краставички - на вашиот вкус.
Готвење:
Прво на сите, имајте во предвид дека во овој рецепт нема јајца. Сепак, резултатот е одличен. Од брашно, топло зовриена вода, растително масло и сол, месете го беспомошно тесто. Ставете го во пластична кеса и оставете да легнете еден час. Подгответе го полнењето додека тестото се потпира. Вари компири, вода, патем, не излева, и се прелива во посебен сад. Исчистете го топлиот компир, истурете ја супа колку што е потребно, така што семето не излезе премногу дебело. Додајте солени краставици до масата на компирот, се сече на мали коцки, се меша - и полнењето е подготвено. Сега почнете да правите кнедли. Се тркалаат тестото, сече стаклото во кругови. Во секоја од нив, поставете ја кутијата и цврсто затегнете ги рабовите. Ако имате специјална форма за моделирање кнедли, користете го. Кромињата во овој случај се со иста големина и со прекрасни рабови. Ставете ги готовите кнедли на табла или маса, попрскани со брашно. Дел од кнедли директно на табла може да се испрати во замрзнувачот додека не се замрзнат (па тие не се држат заедно), а потоа се распаднат во пакувања. Остатокот да се готви и да ужива во неверојатен вкус.
Кнедлите подготвени на овој начин не мора да се готват долго време. Штом тие се појавија - 2-3 минути, и може да се сервира топло на маса. Ова е рецепт за посно маса.
Кнедли со компири и крем сирење "Нежна"
Состојки:
За тестот:
500 г брашно,
2 јајца,
1 суп.л-патки. вода
Ѕ лажиче сол,
2-3 уметност. л растително масло.
За полнење:
250 гр подготвени пире од компири,
250 г крем сирење,
1 суп.л-патки. л путер,
1 мал кромид,
1 јајце,
сол и црн пипер - по вкус.
Готвење:
Подгответе го тестото и ставете го да зрее за половина час под чинијата. За полнење, загрејте го путерот во голем сад на средна топлина, додадете ситно исечен кромид и пржете 5 минути, мешајќи повремено. Измешајте пире од компири со сирење, додајте претепан јајце, ладен кромид, сол и бибер по вкус. Извадете го тестото со тркалачки игла во тенок слој, исечете кругови во чаша. Во секоја од нив, стави малку кутии и форма кнедли. Се вари во лесно солена вода 4-5 минути.Подготвени кнедли посипете со ситно сецкани свежи билки, и служи на маса со кисела павлака.
Кнедли со компири и зелка "Негување"
Состојки:
За тестот:
500 г брашно,
2 јајца,
1 суп.л-патки. вода
Ѕ лажиче сол,
2-3 уметност. л растително масло.
За полнење:
4-5 компири
1-1.5 ст. ситно сечкана свежа зелка,
сол, бибер - по вкус.
За служење на масата:
некои масти
1 кромид,
лук и билки - по вкус.
Готвење:
Подгответе го тестото како што е вообичаено, и направете го таков начин: измешајте го варениот компир, додадете го зелката, малку пржени и задушени до мекоста. Сол и бибер пополнување по вкус. Извадете го тестото во слој, исечете ги кружниците со формата, ставете малку пополнување во центарот на секој и запечатете ги рабовите на каков било начин. Се вари кнедлите во врела солена вода за 7 минути. Додека се врие, пржете го исецот и исечен кромид во тава додека не се готви. Ставете го готовите кнедли во длабок сад со лажичка лажица, ставете ги на врвот со пржена сланина и кромид и се мешаат. Поставете ги кнедлите во алартни плочи, посипете ги на врвот со сецкан лук и зеленчук.
Капсулите со компири можат да се јадат најмалку секој ден, со малку менување на состојките додадени на полнење на компирот. И, парадоксално, но секој ден тоа ќе биде ново јадење. Тука се - нашите кнедли со компири!
Бон апетит и нови кулинарски откритија!
Едноставен рецепт
- 2 чаши брашно,
- 2/3 чаша вода
- Сол
- Јајце
Готвење:
Истурете го пресеченото брашно на таблата, лизнете го во дупка, додадете сол, чекан во јајце и почнете да го мешате тестото, постепено додавајќи топла вода. Излезот треба да биде меко тесто, кое е лесно зад рацете и одборот. Покријте го тестото со сад и оставете го 30 минути, а потоа извадете ги варениците со компири.
Тесто за квасец за кнедли
Да, да, постои таква варијација на тестот. Ако се случи да се биде во Transcarpathia, тогаш постојат кнедли тесто кнедли - круна антена на било која водителка,
- 500 г брашно,
- 25-30 г свеж квасец,
- Јајце
- 1 лажица шеќер,
- Еден и пол чаши вода.
Готвење:
Квасец се раствора во малку вода со шеќер. Брашно брашно во сад, додадете сол, јајце и квасец дојде до спасување. Измешајте ги сите состојки и месете го тестото, постепено додавајќи вода. Подготвеното тесто не треба да се држи до рацете. Тестот е дозволено да стои околу половина час, и можете да почнете да правите кнедли.
Ако се користи сув квасец, нивното количество се определува во согласност со препораките наведени на пакувањето.
Рецепт со путер
- 2 чаши брашно (1 чаша за подготовка),
- 1 чаша вода
- 40-50 g путер,
- 2 јајца,
- Сол
Готвење:
Истурете вода во тенџере, додадете сол, масло и доведете до вриење. Направете мал оган и постепено ставете го брашното во малку зовриена вода, постојано мешајќи додека брашно не се вари. Оладете го тестото (треба да биде топло, но не и топло) и да додадете јајца еден по еден, внимателно мешајќи ги во тестото.
Истурете го брашното на таблата и измет го тестото, за да изгледа меко, нежно и добро отлипало од рацете. Покријте со сад, така што тестото е распоредено и не се спушта во исто време. Печатот на Чукс за кнедли е подготвен.
Рецепт од растително масло
- 1 чаша вода
- 2 чаши брашно (1 чаша брашно за подготовка),
- 3 лажици растително масло,
- 2 јајца,
- Сол
Технологијата за готвење е иста како и во првата верзија. Ова тесто е добро бидејќи може да се готви, како што велат, за иднината и да се складира во замрзнувачот - не ги губи своите квалитети по замрзнувањето. Тоа е многу погодно: секогаш постои можност да се готви кнедли, како што велат, во брзање. Затоа, започнувајќи го чаушовото тесто, веднаш треба да направите голем дел, така што секогаш ќе има таков полу-готов производ.
Тесто за мрзливи кнедли
Ова е победничка чинија: вкусна, брза, ефтина. И неговиот рецепт е вистинска волшебна стапче за која било работна жена.
- 500 варени компири
- Јајце
- 5 лажици брашно,
- Сол по вкус.
Готвење:
Кашајте компири и добро мелете, додајте сол, јајце и брашно. Измешајте сè темелно. Нека тестото стои. Потоа од него можете да направите мрзливи кнедли со компири.
Ова тесто може да се чува во фрижидер неколку дена, а во замрзнувачот - па дури и подолго.
Традиционални кутии
- 500 грама компири
- 2 кромид,
- 2 лажици путер,
- Сол и бибер по вкус.
Готвење:
Мојот компир, чисти, се сече на парчиња и се вари. Додека компирот се врие, пржете го ситно исечен кромид во путер. Гответе го пирето компирот во пире од компири и се мешајте со печено кромид. Сол и бибер на вашиот вкус.
Полнење компир со печурки
- 400 г компири
- 100 гр сушени печурки,
- 1 кромид,
- Путер и растително масло.
Готвење:
Многу вкусни кнедли се добиваат ако печурките се додаваат на компирот - сушени или свежи. Сувите печурки најпрво мора да се натопуваат, а свежите само да се мијат. Потоа ги исекуваме печурките на мали парчиња и пржете ги со сецкан кромид во растително масло. Mash варат компири во пире од компири и се меша со печурки, додадете малку путер. Сол по своја дискреција.
Полнење со компири и сланина
Рецепт за оние кои сакаат да јадат вкусна и задоволувачка.
- Фунта компири,
- 100 грама масти,
- Глава на кромид
Готвење:
Варете ги компирите и кашајте ги. Сало сече на парчиња и го готкувам сланина од неа, изложени на сува топла тава. Измешајте кршен компир со сланина и пополнете ги со кнедли.
Пополнување на суровини компири
- 5 средни компири
- Зелен црн пипер и сол.
Готвење:
Измијте компири, кора и изтријте на груб ренде. Зачинете го со сол и оставете ја пет минути. Потоа внимателно се притисне рендан компир и потоа додадете црн пипер.
Упатство за готвење
Истурете го брашното во сад кој е погоден за месење тесто. Стави ја солта. Се скрши јајце во чаша, истурете ладна вода на врвот.
Комбинирајте брашно со течни состојки.
Измешајте се добро, а потоа ставете го на масата и темесно го измешајте со рацете додека не стекнете тесто, уништено тесто кое нема да се држи до вашите раце. Завршете го во филмот за храна, оставете го на маса околу половина час (можеби и подолго).
Компирите се варат сѐ додека не се мек, целосно исцедете ја течноста. Каша компири во пире од компири.
Ситно исечете го кромидот, зачувајте го на маргарин до посакуваната состојба.
Ставете ги печурките од теглата на таблата за сечење, ситно исецкајте. Спари со кромид.
Свртете се заедно 3-5 минути додека течноста испари. Ставете го кромидот и печурките во чинија од пире од компири. Стави ги зачините. Добро се меша. Олади го.
Се шири тестото на неколку дела, направи колбаси. Исечете ги сите од нив преку влошки.
Исечете го тестото во колачи, се тркалаат брашно, така што тие не се држат заедно. Покријте со крпа.
Се тркалаат секоја торта во тенок стакло, ставете го пополнување на неа.
Слепи кнедли на пригоден начин за вас, внимателно стискање на рабовите.
Потопете ги во вода што врие, промешајте додека не пливаат, инаку кнедлите може да се држат до дното на садот. Готви ги во многу солена вода додека не се готви. Шум на кнедли надвор од водата, се стави на сад, истурете со стопен путер, посипете со сецкани билки, избран за вашиот вкус.
Како да се готви јадење со суровини компири
Состојки:
Тесто:
- Брашно - 500-600 гр.
- Вода за пиење - 1 суп.л-патки.
- Јајца - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - 1-2 суп.л-патки. л
- Сол - по вкус.
Полнење:
- Слатки компири - 500 гр.
- Кромид - 1 ЕЕЗ. (или пенкало).
- Зачини и сол.
Алгоритамско готвење:
- Бидејќи во овој рецепт компирот се зема суров, а потоа започнете готвење на садот со месење тесто. Рецептот е класичен, технологијата е иста - да се пробива низ пченично брашно од највисоко одделение, се меша со сол.
- Истурете го јајцето, водата и путерот во празнината (неопходно е тестото да биде поластично и да се држи надвор од рацете). Месете го тестото, ладно за подобро тркалање.
- За полнење, лупење на компири, решетки на решетки, се стави на сито (сито). Многу е важно колку што е можно повеќе да се отстрани влагата од компирот, тогаш производите нема да се ослободат, а полнењето ќе биде доволно густо во доследност.
- После тоа, додадете кромид, пржени до златна сенка, сол и зачини во компир маса, добро се меша. Можете да продолжите до "собранието" кнедли.
- Земете парче тесто, извадете го, направете кругови користејќи стаклен сад. За секој - нежно поставете го полнењето, прицврстете ги рабовите. Можете да користите специјални алатки за моделирање кнедли, тогаш рабовите ќе бидат цврсто извлечени и изгледаат естетски пријатни.
- Варете кнедли со сурово полнење во топла солена вода, времето за готвење ќе биде подолго отколку во класичниот рецепт, бидејќи полнењето е сурово - 10-12 минути.
- Кнедли поставени на плоча, посеан со зелен кромид и копра, предизвикуваат само восхит!
Со компири и сланина
Состојки:
Тесто:
- Брашно (пченица) - 2-2.5 ст.
- Ладна вода за пиење - 0,5 ст.
- Сол
- Јајца - 1 ЕЕЗ.
Полнење:
- Компири - 5-6 ЕЕЗ. средна големина.
- Сало - 100-150 гр. (сланина со тенки месо е особено добра).
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Бибер (или било какво доење до вкусот на водителка), сол.
Наводнување:
- Путер - 2-3 суп.л-патки. л
- Хербална сол
Алгоритамско готвење:
- За да го мачкате тестото на класичен начин, прво измешајте го брашното со сол, а потоа да го комбинирате со јајце и вода. Тестото треба да биде доста стрмни, но еластично, да го впие на ладно место за половина час.
- Подготовката на полнењето исто така не треба да предизвикува потешкотии - варете го компирот (во униформа) со сол, кора, готви пире од компири.
- Исечете ситно сало (или сланина). Скршете коцки во тава, додадете исецкани мали кромид на крајот на пржење.
- Кул, се меша со пире од компири, сол и посипете со зачини.
- Направете кнедли - исечете ги кружниците од валаното тесто, ставете го кутии на нив, а потоа започнете да ги обликувате полумерите. Особено внимателно прицврстете ги рабовите така што кога ќе готвите кутијата не излезе.
- Врие многу брзо, 2 минути по искачувањето.
- Подготви наводнување: се топи путер, додадете малку билни соли.
- Садот, прво, изгледа неверојатно, и второ, има неспоредлив арома, која веднаш го привлекува целото домаќинство на масата!
Некој може да каже, ова е кнедло, и ќе биде погрешно. Главната разлика помеѓу кнедли и кнедли е дека во првото јадење на полнење е ставен суровини, во втората - веќе подготвени. Можете да го користите, на пример, следниот едноставен и вкусен рецепт.
Состојки:
Тесто:
- Брашно пченица (сорта, се разбира, највисока) - 3,5 лажици.
- Вода за пиење, доколку е потребно поминува низ филтер, - 200 ml. (1 уметност).
- Сол
Полнење:
- Варени говедско месо - 400 гр.
- Варени компири - 400 гр.
- Кромид кромид - 1 - 2 ЕЕЗ.
- Моркови (средно) - 1 ЕЕЗ.
- Сол, зачини.
- Путер - 30-40 гр.
- Сончогледово масло - 2 суп.л-патки. л
Алгоритамско готвење:
- Започнете го готвењето најдобро со полнењето. Говедско месо се стави да се готви со сол, мешавина од зачини до тендер. Се вари компири и пире од компири.
- Додека месото и компирот се врие, можете да почнете да го меете тестото. За да го направите ова, растворете ја солта во водата во контејнерот за мешање, додадете брашно и стартувајте го процесот на мешање. Тестото што ќе се добие ќе биде еластично, добро отлепнувајќи ги рацете. Истурете ја масата брашно, оставете го подолго време.
- Подготвен говедско месо отстранети од супа, се излади, се сече на мали парчиња и мелење во блендер, се комбинираат со пире од компири.
- Измијте, кора и решеткирајте го кромидот и морковот (кромидот може да се сече). Зеленчукот се пржи во путер (зеленчук) до пријатно златно нијанса.
- Сол, посипете со зачини, се комбинираат со сецкани полни.
- Направете кругови од тестото, ставете го кутии на секоја од нив, на врвот на мала чинија путер.Тогаш полнењето ќе биде многу сочно. Стиснете ги краевите, можете да ги поврзете опашките (како кнедли).
- Процесот на готвење трае 5 минути во врела вода, во која е неопходно да се додаде сол, а по желба, ароматични билки и зачини.
- Антена служи со супа или павлака, како повеќе како домашна, sprig на копар или магдонос ќе додадете вкус и да се создаде расположение!
Компир и рецепт за сирење
Следниот рецепт е за оние домаќинки чии домаќинства не го претставуваат животот без сирење и бараат додавање на сите јадења. Сирење и компири им даваат на кнедли зачинет вкус, а рецептот за тестото не се разликува од класичната верзија.
Состојки:
Тесто:
- Брашно (врвот одделение, пченица) - 2,5 лажици.
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Ладна вода - 0,5 ст.
- Сол
Полнење:
- Варени компири - 600 гр.
- Сирење - 150 гр.
- Кромид репа - 2 ЕЕЗ.
- Масло - 3 суп.л-патки. л
- За да ја вкусите солта и бибер.
Алгоритамско готвење:
- Протресете го брашното во голем контејнер, победете го јајцето одделно со сол и вода, истурете ја смесата во брашното, измесете го еластичното, еластично тесто. Остави на кујнската маса 30 минути, ќе "одмори".
- Стартувајте го кутии за готвење - исечете варен и ладен компир, се мешајте со рендано сирење, сол и зачини. Можете да додадете пржени кромид.
- Готвење на кнедли самите е класичен: се тркалаат тестото во тенок слој, направи кругови со користење на стакло (чаша), се постават на кутии.
- Поврзете ги рабовите - цврсто притиснете или истребувајте, или користете специјални стеги. Варете во солена вода што врие пет минути, внимателно извадете ја.
- Подготвени кнедли кнедли обезмасляват на големо јадење, декорираат со зелена боја. Одделно служиме кисела павлака и организираме вистинска гозба.
Рецепт за мрзливи кнедли со компири
Следниот рецепт е за многу зафатени мајки, ергени и луѓе кои сакаат да готват вкусни, но многу едноставни јадења.
Состојки:
- Компири - 5-6 ЕЕЗ.
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Брашно - 150-250 гр.
- Сол
- Зелените, павлака кога служат.
Алгоритамско готвење:
- Кора од компири, се мие, готви. Месете се во пире од компири, се мешајте со сол и јајце, потоа постепено додајте брашно, месете го тестото.
- Намалете го ладеното тесто во колбаси, пресечете го во шипки, дебели 1-2 сантиметри, фрлете го во варена солена вода. Shumovkoy смена на сад.
Особено добри мрзливи кнедли, ако се сервира со кисела павлака и зелена боја.
Рецепт за тесто за вода
Тестото за кнедли во различни рецепти не е премногу различно едни од други. Најчесто, вообичаена вода за пиење, оладена или ледена, се зема како течна компонента. Еве еден од овие рецепти.
Состојки:
Тесто:
- Филтрирана вода - ¾ Арт.
- Брашно од највисоко одделение - 2 лажици.
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Малку сол.
Полнење:
- Компири - 5-6 ЕЕЗ. (варен).
- Зачини, путер, сол.
Алгоритамско готвење:
- Тестото се меси многу брзо, додека водата е ладна, тогаш тоа ќе биде еластично, ќе биде добро зад рацете, ќе биде добро обликувано.
- За подготовка на полнењето, компирот мора да се варат додека не се подготви. Потоа каша во пире, тоа ќе биде вкусно кога додавате путер и зачини.
- Формирајте кнедли, варете ги во солена вода и брзо извлечете од него со лажица лажица.
А минимум производи и максимален вкус - ова се двете главни карактеристики на ова прекрасно јадење.
Тесто за кнедли на кефир
Класичниот рецепт за правење тесто е на вода, но можете исто така да најдете рецепти за кефир. Тестото готвено на ферментирани млечни производи, повеќе тендер и меки.
Состојки:
- Брашно - 5 суп.л-патки.
- Кефир - 500 ml.
- Сода - 1 лажиче.
- Шеќер - 1. л
- Сол - 1 лажиче.
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
Алгоритамско готвење:
Кефирот треба да биде на собна температура. Исечете брашно во голема сад, се меша со сода, додадете сол. Јајце јадете поединечно со шеќер. Во центарот направи добро, додадете прво мешавина од шеќер-јајце, потоа кефир. Брзо мешајте. Штом почнува да се олупи од рацете, тоа значи дека е подготвено за моделирање vareniki.
Рецепт за павлака од тесто
Тестото е богато, кога, покрај водата, се додава и кисела павлака.Ова, се разбира, шега, всушност, павлака го прави тестото многу тендер, топејќи во устата.
Состојки:
- Брашно - од 3 суп.л-патки.
- Топла вода - 120 ml.
- Павлака - 3-4 лажици. л
- Сол и сода - 0,5 лажици.
Алгоритамско готвење:
Растворете сол, сода во вода, се меша со јајце и павлака. Истурете ја смесата во пресеченото брашно и месете го тестото. Можеби, брашно ќе треба малку помалку или малку повеќе. Затоа, дел од тоа е подобро да се одложи и пополни како што е потребно.
Совети и трикови
Крвавите, веројатно, ќе му бидат тешко на некој, но резултатот ќе ги задоволи најблиските. Водителка или готвачот ќе се допадне фактот дека рецептот за тесто е многу едноставен и може да се менува - направен на вода, на кефир (други ферментирани млечни производи), па дури и на кисела павлака.
Идеалното полнење е варен компир, ако времето е кратко, можете да се обидете да ги направите сурови (рендано и притиснето), но треба да ги готвите малку подолго.
И што е најважно, да стори сé што е со љубов, тоа дефинитивно ќе влијае на конечниот резултат. Сеуште можете да го вклучите целото семејство во процесот на калапирање кнедли, да ги обединува и обединува, помага да се вреднува работата на најблиските.
""
