Рецепти за готвење пастрмка брзо и вкусно

Денес ние ќе ви кажеме како да се готви повеќе вкусна пастрмка. Не толку одамна, оваа риба се сметаше за деликатес. Таа може да си дозволи само луѓе со големо богатство. Во моментов, таков производ може да го купат речиси сите.

Совети за тоа како да се готви повеќе вкусна пастрмка

Пастрмка е негување, вкусна и здрава риба. За да ги задржи сите хранливи материи во него, треба да бидат правилно подготвени.

За да добиете вкусно и сочно јадење, се препорачува да го ставите производот во маринадата и да го натопите во него што е можно подолго.

Пастрмката има нежно месо. Во овој поглед, не е препорачливо да го прекинете вкусот со разни зачини и зачини. Единствените билки кои имаат добро влијание врз вкусот на црвените риби се тарагон, мајчина душичка и босилек.

Пастрмката оди добро со состојки како што се млечни производи (крем, кефир и павлака), малини, агруми (мандарина, лимон и портокалова), алкохол (црвено и бело вино) и зеленчук (компири, моркови , лак).

Вистински избор на црвена риба

Како да готви повеќе пастрмка? За да започнете, треба да биде избрано правилно. Најдобро е ако производот е свеж и млад. Тогаш садот ќе биде добро подготвен во рерната, и во бавен шпорет, и во тавата.

Пастрмката е многу сочна и масна риба, така што за нејзината подготовка не се препорачува да се користи голема количина на производи како што се сало, маст, масло и така натаму.

За да направите вкусно и деликатно јадење, треба да добиете риба со средна големина. Но, ова е само ако планирате да го исперете целина. Ако имате тешка и голема риба, тогаш тоа треба да се сече во стекови.

Пред да ја подготвите вкусната риба (пастрмка), користејќи ја рерната, треба да се грижите за додатоците како фолија, пергамент или ракав за печење. Овие уреди ќе ви помогнат да го направите производот повеќе печен, сочен и тендер.

Како да се готви стек на пастрмка во тава?

Ова е можеби најпопуларниот и вкусен начин за готвење големи црвени риби. За него ни треба:

голема пастрмка - 1 ЕЕЗ. 3-4 кг
суво бело вино - околу 100 ml,
путер - околу 30 g,
зачини, вклучувајќи сол, додадете по вкус.

Мариниране производ

Пред да готвите вкусна пастрмка, треба да се маринираат. За да го направите ова, стави парчиња риба во длабок сад, а потоа истурете суво бело вино, посипете со сол и зачини. Во оваа форма, препорачливо е да се стекнат стекови за неколку часа. Во ова време, пастрмката ќе ја апсорбира марината, таа ќе стане уште тендерска и вкусна.

Топлина третман на риба во тава

Како да се подготви пастрмката вкусна и побрза? За ова треба да користите голем сад со нелеплив слој. Треба да биде силно загреана преку висока топлина, а потоа додадете мало парче путер. Ставањето на маринираните стекови во сад, тие треба да се пржат на минимум температура 10 минути. Во исто време, двете страни на производот треба да бидат рамномерно користени.

За да се спречи пастрмката, треба да додадете обична вода за неа (малку). Покријте ја тавата со капак, рибата треба да се готви до мека. Се препорачува да се осигура дека не се вари, но останува цела.

Периодично, производот може да се напои со остатоци од суво вино или вински сос.

Доделување на пржена риба со стек на маса

Сега знаете како да подготвувате вкусна пастрмка во тава.Откако влагата исчезне од садовите, стеблата од црвена риба треба внимателно да се постават на чинија, декорирани со парчиња свеж лимон, калинка и маслинки. Таков дизајн ќе го направи јадењето поубаво, светло и свежо.

Дополнително, пастрмката може да биде украсена со шприц од свеж тарагон. Тоа ќе му даде посебна арома и вкус. Уживајте во оброкот!

Печете црвена риба во рерна (во фолија)

За тоа како да се готви виножитна пастрмка, малкумина знаат. Во овој поглед, во оваа статија решивме да ви ги претставиме некои рецепти за вкусни јадења.

Виножито пастрмка е идеална за готвење печена вечера со зеленчук. За него ни треба:

свежа пастрмка - 1 големи парчиња,
морков - 2 средни парчиња,
сок од лимон - од едно мало овошје,
сол и зачини по вкус
мали светилки - 2 парчиња.,
павлака со ниски маснотии - 100 g,
свежи билки - по вкус.

Ние ги обработуваме компонентите

Да се подготви вкусна пастрмка во рерната, треба да се подготви густа кулинарна фолија. Тоа е во тоа што ќе печеме црвена риба.

Виножито пастрмка треба да се исчисти од скали и венчиња, темелно да се измие, а потоа да се отстрани главата и перките. Во иднина, свежот труп мора да се нанесуваат со сол и зачини, зачинети со сок од лимон и оставени настрана неколку часа.

Ние формираме јадење од црвена риба и зеленчук

Како што споменавме погоре, решивме да користиме густа фолија за готвење за да формираме риба вечера. Треба да се стави на рамна површина. Следно, потребно е да се постават кисела пастрмка. Рибата стомакот е широко отворена и неопходно е да се постават полукругови од моркови, полу-прстени на прсти и сецкани зеленило во неа. По комбинирањето на сите полнети со сол, полу-готов производ треба да се размачка со свежа павлака и веднаш да се завитка во фолија.

Процесот на печење во рерната (во фолија)

Добивајќи ролна со црвена риба, мора да се стави на сад за печење и да се испрати во рерната. Печете ја пастрмката по можност на температура од 200 степени за 48 минути. Во ова време, производот е целосно варен, ќе биде мек, сочен и вкусен.

Ако сакате да добиете повеќе јасни и апетитни риби, потоа по 40 минути готвење треба да се сврти, размачкана со кисела павлака и печена во оваа форма уште 7-8 минути. Во текот на овој период, површината на црвената риба е добро замачкана.

Како да се служи печена риба на празничната маса?

Подготвувајќи црвена риба во рерната, мора да се отстрани од фолија и нежно да се пресели во чинија, каде што треба однапред да ги ставите лисјата на свеж зеленчук. Во иднина, на површината на печениот производ се препорачува да се декорира со мајонез мрежа. Покрај тоа, тенки парчиња лимон може да се стави на рабовите на садовите.

Откако ќе служат на празничната маса, црвената риба треба да се исече на делови и да лежи на плочите на гостите. Како гарнир ова јадење ќе служи зеленчук, кој се пече во пастрмката. Во прилог на риба, може да се вари кромидот од компир или ризницата. Уживајте во оброкот!

Ајде да сумираме

Како што можете да видите, стеблата за печење на пастрмка или целата риба во рерна е прилично лесна. Сепак, треба да се забележи дека може да се направат други јадења од овој производ. На пример, и од свежа пастрмка добивате пити, пити и други колачи.

Исто така можете да извадите црвена риба во бавен шпорет заедно со зеленчук и зеленчук, да подготвувате вкусна и масна супа од риба, да направите салата, итн. Покрај тоа, многу домаќинки го користат овој производ за правење необични закуски. За ова, пастрмката е солена, а потоа се сече на тенки врани, а од нив се подготвуваат сендвичи, ролни, канапе, итн.

Така, со користење на црвена риба, ќе можете да готвите апсолутно секое јадење што ќе го ценат сите членови на вашето семејство и поканети гости.

Бон апетит и успешна кулинарска креативност!

Пушеле пастрмка

Јас ви нуди едноставен рецепт за вкусна ужинка.Ми се допадна комбинацијата на свеж краставица, гурмана риба и крем сирење. Се надевам дека и вие ќе уживате!

Краставици од пастрмка и крем сирење

Сакам да споделам многу едноставен рецепт за правење такви закуски како краставици со пастрмка и крем сирење, кои се многу деликатни, вкусни и ќе ја красат секоја празнична маса.

Мирисна пастрмка

Обично ја солени пастрмката. Не верувам во вакуумските пакувања. Вие не знаете како вкус рибата, и колку е свеж. И мојата риба секогаш излегува вкусна, солена.

Кралска пастрмка со гарнир

Вкусно и деликатно јадење за време на викендот! Една гарнитура од бел ориз и шампињони, задушени во крем, покриена со нежна пастрмка! Лижете ги прстите!

Пита со пастрмка и сирење

Тие велат дека ова е истата торта што ја напиша хероината Наталија Гундарева во филмот "Осамен дом е обезбеден". Запомнете: "Таа, таа и нејзината торта се брендирани". . И тортата е преголема таму. Но, сепак, нудим рецепт за вашето внимание. Рецептот користи пастрмка со светло солени, зедов свежи и солени, еден час пред готвењето на тортата. И го видов ова торта во програмата "Тест за купување", беше дадена од нејзиниот готвач Гајане Бреова, но ќе разговараме за ова малку подоцна.

Готвење:

Темелно се мијат цитрусите и се сечат со кора, но без камења. Исечете го кромидот со дебели прстени.
Гут риба труп. Исечете перки. Надворешната масна пастрмка со солени павлака, внатре - само со сол и зачини.
Пополнете труп со лимон парчиња и путер, се сече на средни парчиња.
"Затвори" рибата. Нагоре го наполни со кромид на кромид.
Пастрмката добро ја завиткајте во фолија.

Голема пастрмка во фолија треба да се готви околу 70 минути на 190 степени. Потоа, сеуште можете да го зацврстите за една четвртина час без покритие.

Рецепт 1: Печена пастрмка во фолија

За готвење ова јадење ќе одговараат на било која пастрмка. Реката може да се пече целина, откако претходно се исчистила од скали, внатрешни влакна, жабри и перки, а морето, поради својата солидна големина, ќе мора да се исече на парчиња пред да се готви. Можете сами да му служите на готовиот сад, или можете да додадете гарнир, на пример, варен свеж компир или компири во земја-стил.

Состојки

500 г свежа пастрмка
половина лимон
1 табела. лажица растително масло
куп магдонос
груба сол
црн пипер
храна фолија за печење

Метод за готвење

Рибата мора да се исчисти од скали, да ги отстранува внатрешноста, да ги отсече перките и жабрите. Исплакнете го трупот со ладна вода и исушете го со хартиена крпа. Потоа обилно тријте со груба сол и земјата црн пипер. Исечете го лимонот во 4 дела, извадете го сокот од еден, измешајте го во посебен сад со масло и премачкајте ја смесата со риба. Исечете уште една четвртина на тенки парчиња, направете мали парчиња на труп од риба од двете страни. Вметнете лимонски парчиња во нив. Останатите две парчиња лимон се сече на парчиња, се мешаат со сецкан магдонос и со нив го наполнуваат стомакот од рибата. Следно, треба да го завиткате трупот во фолија, да го ставите листот за печење и да ја ставите во рерна, загреана до 180 степени. Подготовка на садот за 40-45 минути, 5 минути пред подготвеноста, фолија може да биде малку отворена, така што рибата ќе биде кафеава.

Рецепт 2: уво пастрмка

Увото е навистина легендарно јадење. Се разбира, најдобро е да се готви од свежо фатена риба на оган десно на брегот на резервоарот. Но, ако не постои таква можност - не е важно! Одлична супа може да се подготви дома. Особено вкусно и богато уво пастрмка. Главната работа - не се вари овој сад, супа во никој случај не треба да врие силно.

Состојки

Филе со пастрмка од 500 гр
1 среден кромид
8-10 средни компири
30 гр путер
1-2 чешниња лук
1 средно морков
2-4 парчиња лимон
сол, allspice, црн пипер, ловоров лист по вкус

Метод за готвење

Темелно измијте го филето од пастрмка со ладна проточна вода, исечете ги на големи парчиња. Измијте компири, кора, се сече на коцки. Моркови и кромид исто така се мијат и кора, се сече на тенки ленти. Зелените ситно се исекуваат. Истурете 2,5 литри вода во тенџере, ставете го на висока топлина, доведете до вриење, потоа го намалите огнот и ставете компири, моркови, кромид и половина зеленчук во тенџерето. Кога зеленчукот е речиси подготвен (проверете го тоа лесно, ѕиркајќи го компирот со вилушка, треба да биде лесно прободен), спуштете ја рибата во супа. Потоа додадете ловоров лист, сол, црн пипер и повеќе зеленчук. На многу ниска топлина, гответе го увото додека не се готви, а потоа отстранете го од топлина, додадете мелени лук, путер и бибер (по вкус). Супата треба да пие барем половина час. На масата треба да се служи, украсени со парчиња од лимон.

Рецепт 3: пастрмка од пастрмка

Пастрмката од пастрмка се готви многу брзо и едноставно, а на масата ова јадење изгледа преодно кралски. Ако поставите гарнир и лажичка црвен кавијар во близина, вашите гости ќе имаат посебен впечаток дека сте биле зафатени за половина ден во текот на ова јадење. Како гарнир, можете да го користите помфрит, компир "во стил земја" или само варени јасни со зеленчук.

Состојки

700 гр пастрмка сече во стекови
половина лимон
3 табела. лажици од маслиново масло
сол, бибер, рузмарин (по вкус)
зеленило за декорација

Метод за готвење

Исплакнете стек на пастрмка под ладна вода, ставете ја во сад. Посипете со рузмарин, сол и бибер, истурете сок од лимон. Оставете 20-30 минути. Загрејте го путерот во тава, отстранете ја пастрмката од садот и ставете ја во садот. Скршете средна топлина за 7-8 минути, потоа свртувајте го секој стек со шпатула и пржете уште 4-5 минути со отворен капак. Потоа покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината и заковајте ги стеклите за 5-7 минути. Послужете го ова јадење веднаш до масата, обликувајте со парчиња од лимон и зеленчук.

Рецепт 4: пржена пастрмка

Овој рецепт има потреба од средна речна пастрмка. Нејзината кора е присуството на кисела павлака во бројот на состојки, што го прави вкусот на рибата уште по-тендер. Најдобро е да се служи ова јадење со варени компири, зачинети со малку путер и ситно сецкани зелена боја.

Состојки

4-5 средна речна пастрмка
1 чаша кисела павлака
2 табела. лажици тестенини
2 табела. лажици брашно
6 табела. лажици маслиново или растително масло
сол по вкус
зеленчук

Метод за готвење

Исчистете ја пастрмката од скали, отстранете ја внатрешната страна, исечете ја главата, перки и жабри. Исплакнете под ладна вода. Сол и пополнете со ситно сецкани зелени (по вкус). Се тркалаат со леб и брашно. Топлина масло во тава, стави риба во неа и пржете 3-4 минути без капак на секоја страна. Потоа свртете ја топлината на минимум, истурете ја павлаката над рибата, затворете го капакот и гответе уште околу 5 минути. Послужете го готвење со гарнир, украсување со зелена боја.

Рецепт 5: пастрмка со светлост - како домашна пастрмка

Само морска пастрмка е погодна за солење. Процесот на подготовка е толку едноставен што дури и неискусната водителка ќе се справи со тоа. Нежно солени пастрмки може да се користат за да се направат салати, ладни предјадења, но тоа е особено вкусно за сендвичи со свеж бел леб и путер.

Состојки

0,5 килограми филе пастрмка
2 лажица сол
1 лажиче шеќер
1 табела. лажица од вотка

Метод за готвење

Исечете филети во големи парчиња, без камења. Бришење со сол и шеќер, ставете цврсто во соодветен контејнер. Посипете со вотка и покријте со филм за држење. Ставете го во фрижидер 10-12 часа. Потоа обидете се да вкусите, ако сол не изгледа доволно, можете да додадете повеќе по вкус.

Пастрмка јадења - корисни совети од искусни кулинарски специјалисти

1.Солена риба подобро за 15-20 минути пред пржење, тогаш тоа нема да се урнат и ќе биде вкусно.

2. Рибата мора да биде зачинета со сок од лимон, бидејќи киселина помага да се отстрани специфичниот мирис.

3. Ако во процесот на готвење на стекови беа случајно oversalted, павлака додадена на тавата ќе помогне да се поправи ситуацијата.

Лесно солени пастрмка

Сметам дека пастрмката е највкусна риба, барем од оние што ги пробав. И кога пастрмката е солена, лично кисела пред само неколку часа, тоа е ненадмината вкус. Мислам дека дури и вкусен од црвениот кавијар!

Пита со пастрмка и пире од компири

Предлагам да се пече пита со пастрмка и пире од компири. Рибата може да се смени врз основа на она што го имате на располагање, од треска до халибут, па дури и мирисот овде изгледа убаво. Помогни си, тоа е многу вкусно.

Пастрмка "Лимонато"

Ова е рецепт на брат на мојот сопруг. Тој е вистински кулинарен експерт не само од Бога, туку и од професија. Специфичниот рибен дух со оваа маринада не се чувствува. Рибата е многу нежна. Погоден за исхрана.

Пастрмка. Пасичките јадења се здрави, вкусни и многу рафинирани. Придобивките од храната од оваа риба се должи на богатиот минерален и витамински состав, присуството на аминокиселини и, се разбира, полинезаситените масни киселини Омега-3.

Пастрмката е многу разновидна - и во големината и вкусот (месото од оваа риба може да биде и црвено-бело, во зависност од тоа каде пастрмката е фатена).

Ако сакате да го готвите првото јадење од пастрмка, треба, се разбира, да се одлучите за увото. Најдобро е да се готви супа од свежа, само фатена пастрмка. И, сепак, може да земете и да купувате. Од која било пастрмка добивате вкусно и богато уво. Пастрмка за риба супа треба да се намали големи. Во увото, можете да додадете компири, моркови, кромид, билки. Рибата треба да се натопи во увото на второто - кога зеленчукот е речиси подготвен. Најсоодветни зачини за супа се лук, пипер. Исто така, на крајот се препорачува да додадете малку путер и да го нанесете увото најмалку половина час.

Што се однесува до јадењата од пастрмка, тие се многу разновидни. На пример, пастрмката може да се пече во рерна во фолија. За ова, апсолутно секоја пастрмка е погодна - море, езеро или река. Море, се разбира, е подобро да се намали, бидејќи тоа е доста голем, но нема потреба да се плитка река и нема потреба да се сече - може да се пече целата. Потоа треба да ги протривате рибите со груба сол и црн пипер, а исто така и да ја прекриете рибата со мешавина од сок од лимон и масло. Лимон и зеленчук може да се стави во рибата. Пастрмка печете околу 40 минути.

Друга популарна јадење е пржената пастрмка. Таа се подготвува побрзо. Рибата се чисти и изми, солени, полнети со зеленчук, чекајте 20-30 минути за да ја апсорбирате сол - благодарение на тоа, рибата нема да се распадне и ќе вкуси подобро. Потоа пастрмката се свиткува во лебници и брашно и пржени на двете страни (буквално неколку минути без затворање на капакот). Тогаш огнот е одбиен и садот се готви уште 5 минути. Особено нежна риба ќе излезе, ако истурете со кисела павлака.

Пастрмка, исто така, може да се готви стек. Половина час пред готвењето, треба да сол и бибер, посипете со рузмарин и истурете со сок од лимон. Брзо се подготвува бифтек - 12-15 минути за печење без капак и 5-6 минути за чување под капакот.

Секој главен курс на пастрмка е украсен со лимон и зеленчук. Како гарнир е погоден компир варен на било кој начин, или ориз.

Исто така, пастрмката може да се солени и се користи како закуска, салати за готвење или сендвичи.

Пастрмка печена во фолија со ореви и печурки

пастрмка
250 грама (стакло) од ореви,
2 светилки,
печурки (шампињони),
супа,
1 лимон,
рафинирано сончогледово масло,
црн пипер, лук,
сол,
копра

За ова јадење, подобро е да се земе поголема пастрмка. Количината на состојки што е наведена во рецептот директно зависи од големината на рибата.Прво треба да ја подготвите пастрмката, да ја сечете по стомакот, да ги отстранувате внатрешноста, да ги отсечете перките. Потоа направете засек под главата на рибата: полесно е да се отстранат жабрите. После тоа, пастрмката мора да се измие, особено внатре, потоа да се исуши со кујнски крпи. Здробијте лук со лук, додајте црн пипер, сол и малку рафинирано сончогледово масло. Решетки оваа мешавина од пастрмка надвор и внатре, заврши во филм (храна).

Остави го за 10-15 минути, рибата не треба да се маринира предолго, во спротивно месото ќе излезе дека е грубо.

Излупете ги оревите, проверете дали цветаат, а потоа мелете ги со парична казна трошка со помош на блендер или движете се низ мелница за месо. Копра ситно сецкани. Не е неопходно да се исчистат шампињони (продавница), тие треба темелно да се измијат и исушат со кујнски крпи. После тоа, исечете ги печурките во мали чинии. Кромид се сече на половина прстени. Ставете малку рафинирано растително масло на тавата, ставете парче путер. Фрај шампињони со кромид до кафеаво. Измешајте сецкани ореви, копар, пржени печурки, сол, додајте малку супа, така што полнењето не е премногу сува и не излегува од течноста. Ставете ја пастрмката на пастрмката со оваа мешавина.

Покријте ја плочата за печење со фолија, ставете ги кромидните кромидчиња и лимонските кругови, ставете ја полнетата пастрмка на нив. На врвот, исто така, се стави кромид и лимони. Завршете ја фолијата така што нема никакви отвори и дупки насекаде, инаку сокот ќе истекува. Истурете малку вода на листот за печење, ова ќе им овозможи на рибите да се подготват побрзо и да не изгорат. Готвење пастрмка во фолија ќе потрае не повеќе од 20 минути, се пече на 180 степени. Важно е да се запамети дека ако ја оставите рибата во рерната подолго отколку што треба, тоа ќе биде тешко.

Пареа пастрмка

пастрмка
коријандер,
Дијан синап грав,
лимон,
шипки од рузмарин.
сусам,
маслиново масло,
лак,
сол

Тврдеше дека паста за готвење на пареа го прави без вкус. Ова воопшто не е случај, според овој рецепт, се покажува многу сочно, има нежен вкус и ги задржува сите витамини. Како да се готви пастрмката така што јадењето ги содржи сите овие квалитети? Прво треба да мелење риби. Прво што треба да го стори, потоа да се измие темелно, нека се исуши со кујнски крпи. Кожата најдобро е да се отстрани од замрзната риба, па пастрмката треба да стави 20 минути во замрзнувачот. По оваа постапка, кожата се отстранува многу лесно.

Сега е неопходно да се направи засек по целиот гребен на риба, да се отстрани филето, да се сече на парчиња околу 6-7 сантиметри, да се отстранат коските со пинцети. Се меша со сол, Дижон сенф, коријандер и сусам. Измешајте го филето од пастрмката на двете страни од смесата, оставете го неколку минути. Стави рузмарин sprigs во пареа чаша и место риба на нив. Гответе околу 10 минути.

Готвената пастрмка се сервира на масата со сос. За подготовка, исечете го кромидот, можете да го исечете со блендер. Лимонот истурете вода што врие 2-3 минути, а потоа отстранете ја и се тркалаат околу масата, ова е направено за да можете полесно да го притиснете сокот. Исечете го лимонот на половина, истиснете го сокот со вилушка. Комбинирајте сок од лимон, маслиново масло, кромид, сенф Дижон, додадете малку шеќер и сол. Состојките на сосот може да се менуваат по нивно дискреционо.

Пастрмка печена со зеленчук

пастрмка
компири,
морков
лак,
крем или павлака,
зеленчук
лимон,
тврдо сирење

Готвената пастрмка за овој рецепт не зазема многу време. Пред да се пече рибата, треба да се ослободите од жабрите и венците, потоа измијте темелно и исушете се со кујнски крпи. Решетки риба со сол, нека стои 10 минути. Следно, по рецептот, излупете го компирот, пресечете го во дебелина од околу 5 мм. Со цел компирот да се подготви добро, прво мора да се извалка со врела вода.Кора моркови, се сече на кругови. Кромид исечете ги прстените, лимонот - во парчиња. Ставете го абдоменот со зелена боја, ставете неколку парчиња лимон. Маст лист за печење со рафинирано растително масло, ставете компири, моркови, кромид прстени на неа. Зеленчукот треба целосно да го покрие листот за печење. Ставете ја рибата на врвот, истурете ја крем.

Греењето на рерната на 180 степени, ставете сад со риба во неа. Во меѓувреме, решеткирајте го сирењето со поголема (груба). Можете да го користите апсолутно секое тврдо сирење. По околу 15 минути, посипете ја рибата и зеленчукот со рендано сирење. Откако ќе се стопи, отстранете ја пастрмката од рерната.

Пастрмка и зеленчук тепсија

пастрмка
Бугарска пиперка
брокула или карфиол,
лак,
црн пипер,
коријандер,
павлака
лук,
копра
лиснато тесто.

Јадењето подготвено според овој рецепт може да ги изненади дури и најсложените гости: има неверојатен вкус. Првиот чекор е да се ослободиме од рибата на утробата, темелно да се мие. Исечете ја рибата на парчиња околу 5 см, истурете ја со сол, оставете ја да сол. Фрај пастрмка парчиња во рафинирано сончогледово масло. Треба да пржете не повеќе од 2-3 минути на двете страни, така што рибите малку ќе го фатат.

Брокколи зелка поделена на мали цветови. Бугарскиот пипер ја ослободи семката и сече на ленти. Кромид се сечат во прстени. Зрежете пар лукчиња со помош на лук бутам и исечете ја копрата. Измешајте кисела павлака, лук и копра. Форма отпорна на топлина со високи страни подмачкана со путер, посипете со лебници. Ставете риби во средината и ставете брокула, пиперка и кромид помеѓу нив. Истурете го целиот со сос од павлака, посипете со коријандер и црн пипер на врвот. Ставете ја формата со лиснато тесто. Печете на 180 степени околу половина час.

Солени пастрмка

пастрмка
1 кг груба сол,
белка од јајце,
рузмарин,
копра, магдонос.

Готвената пастрмка за овој рецепт не зазема многу време. Исчистете ја рибата, отстранете ги жабри, темелно измијте и исушете со кујнски пешкир. Ставете ја пастрмката со копра и магдонос. Додајте јајце бела и лисја од свеж рузмарин на сол. Земете лист за печење, истурете дебел слој сол (околу 1 см). Ставете ја пастрмката на врвот, и ако големината дозволува, можете да печете неколку риби одеднаш. Топ со истиот дебел слој на сол, дајте му заоблен облик. Не плашете се дека рибите за време на ова готвење ќе бидат премногу солени, ова не е така, ќе се зема сол умерено и нема да биде солено. Греењето на рерната на 180 степени, ставете ја пастрмката во сол и печете околу 40 минути.

Солени риби се готват малку подолго од вообичаеното. Ова јадење излегува неверојатно вкусно поради фактот што солта се држи до густа кора и создава вакуум - се добива некоја руска печка. Се служи печена пастрмка без сол, но за да ги импресионираат гостите, прво можете да ги покажете рибите во солената обвивка.

Некои повеќе начини да се готви солени пастрмка

Извадете ја пастрмката од внатрешните уши, отстранете ги жабриите од неа, измијте ги, суво темелно со кујнски крпи. Решетки ја рибата внатре и надвор со многу сол. Потоа, следејќи го рецептот, пастрмката добро ја завиткајте во филм (храна), ставете го во фрижидер. Два дена подоцна, пастрмката може да се сервира на масата.

Подгответе ги рибите на ист начин како што е опишано погоре. Подгответе мешавина од сол, шеќер и црн пипер. Бришење со пастрмка од сите страни, завиткајте ја рибата во филм за држење, ставете го во фрижидер два дена. Пред сервирањето, пастрмката се напои со сок од лимон. Ова вкусно јадење може да изненади никого.