Салата со ракчиња и лосос

Лососот се смета за деликатес и има релативно висока цена на полиците на продавниците. И ова е разбирливо, бидејќи најнежното месо од риба има многу пријатен вкус.

Скариди имаат многу различни видови, кои се разликуваат по боја, големина, вкус и, се разбира, цена. За салата, во голема мера, нема разлика, големите ќе бидат ракчиња или мали. Морската храна денес доби огромна популарност поради нејзините корисни својства и нежен вкус. Во рестораните, најпопуларна е салатата со ракчиња и лосос. Постојат многу варијанти на такви салати, но сите тие се подготвуваат многу брзо и совршено ја дополнуваат секоја табела. Подолу се дадени неколку опции за подготовка на таков сад како салата со лосос и ракчиња.

Салата се состои од печурки, ракчиња и лосос

ракчиња (кралска е подобра) - 0,40 кг,
солени лосова филе - 0,20 кг,
мали цреша домати - 7 парчиња,
печурки (по можност шампињони) - 0,20 кг,
Arugula - 0,10 kg,
бор ореви - ¼ чаша,
балсамен сос - 20 мл,
маслиново масло - 60 - 80 ml,
лук, сол, бибер - по вкус.

Ракчиња се варат во солена врела вода за 5 - 7 минути.
Печурките се сечат на коцки и се пржат во тава додека не се варат.
Лососот се сече на средни парчиња.
Arugula се сече на големи парчиња, и секој домат е поделен на 4 дела.
Сос. За да го направите треба да се меша маслото и балсамичниот сос, да додадете сол и бибер по вкус. За зачин можете да додадете малку лук.
Сите компоненти на салата се мешаат во еден контејнер и се облечени со сос.

Бор ореви може да се истури одозгора.

Салата со лосос и ракчиња во брзање

Можете да ја направите оваа вкусна салата со трошење само 15 минути, но успехот на сите гости, без исклучок, е загарантиран.

ракчиња 0,20 кг
ориз - 250 ml (полесно да се измери во банката),
солени лосос месо - 0,15 кг,
зелена салата - 7-10 листови,
маслинки - 8-10 парчиња,
маслиново масло - 60 мл,
сок исцеден од еден лимон,
бибер и сол по вкус.

Ракчиња се пржи во путер до златно-кафеава (5 минути е доволно). Потоа тие се солени, бибер по вкус и испратени до фрижидер.
Лососот се сече на мали парчиња, а оризот се готви додека не се готви, а потоа се меша со морска храна.
Во смесата се додаваат сок од лимон и маслиново масло.
Листовите салата се поставени на обемот на рамна плоча, а на врвот од нив е мешавина од ракчиња, риби и ориз.
Исечени маслинки се користат како декорација. Можете исто така да ги користите лимонските кругови.

Резултатот е многу убаво јадење што има свеж вкус. Таа е совршена за секоја маса.

Слоена салата "Нежност"

Оваа салата ќе служи како декорација за празната маса. Готви брзо и лесно, но ќе биде потребно време за садот да кисна и да стане сочно.

0,40 кг ракчиња
пушеле лосос - 0,30 кг,
варени јајца - 4 ЕЕЗ.
средни картони - 4 парчиња,
кромид - 2 глави,
сирење - 0,20 кг
краставици (без оглед дали се маринирани или свежи) - 3 парчиња,
мајонез,
пиперка,
сол,
ореви. маслинки - на барање,
магдонос зелен за декорација.

Варени компири се мелат низ мала ренде, изложени на голема рамна плоча, исполнета со мајонез, солени и бибер.
На врвот на компирот изложени слој од пушеле лосос, се сече на тенки парчиња, а потоа слој на ситно сецкани варени јајца. Сето ова е солено, а одозгора е мала тежина на мајонез.
Потоа изложи слој краставици, се сече на коцки. На врвот повторно слој од мајонез.
Сецкани кромид прстени пржени во путер од ракчиња и изложени со друг слој.
Посипете рендано сирење на врвот и истурете мајонез.

Можете да декорирате таков сад со мелени ореви, магдонос или маслинки.

Скариди, пченка и лосос

За едноставна салата ќе бидат потребни следните состојки:

кралски ракчиња - 12-15 парчиња,
солени лосос - 0,10 кг,
тегла пченка
4 варени јајца,
2 свежи краставици,
зеленчук (копра, магдонос),
мајонез,
малку сол.

Варени во солена вода, ракчиња сече на мали парчиња.
Риба, краставици и јајца се ситни.
Сите компоненти се мешаат во еден контејнер со пченка и ситно сецкани зеленило. Додајте малку сол и мајонез по вкус.

Друга опција.

Следниве производи се потребни:

мајонез - 0,10 кг,
1 јаболко
ракчиња - 0,20 кг,
лосос - 0,10 кг,
2 краставици,
2 мали моркови,
сок од лимон - 1 лажиче,
сол, бибер - по вкус.

Ракчиња се варат во солена вода што врие за 4-5 минути, се лади, се чистат и се сечат на мали парчиња.
Лососот се сече на мали парчиња.
Моркови, краставици и јаболка се сечат на тенки ленти или се пресекуваат низ средна рерна.
За да не се затемни јаболкото, треба да го посипете со сок од лимон.
Сите состојки се изложени по следниов редослед:

слој од краставици,
рибен слој
слој од моркови,
јаболко и ракчиња.

Помеѓу слоевите на мајонезно палто. Можете да ги декорирате салата со зелена боја.

Оваа салата изгледа многу убава во големи широк очила.

Морска храна и авокадо

Благодарение на авокадо, оваа салата има многу деликатен и необичен вкус. За да добиете диетален сад, не треба да го злоупотребувате мајонезот. На готвење салата ќе трае 25-30 минути.

ракчиња - 0,2 кг
лесно солени лосос - 0,15 кг
1 авокадо овошје,
кромид - 0,2 кг
копра,
сок од лимон - 1 суп.л-патки. л.,
некои мајонез
сол,
пиперка

Овошјето од авокадо се сече на коцки и се наполнува со сок од лимон.
Варени во солена вода, "членконоги" се сечат на половина на половина.
Лососот се сече на долги парчиња.
Мајонеза се меша со сецкан кромид и копра.
Сите состојки се меваат во истиот сад.

Состојки

За да направите необична салата, треба да ги земете следниве состојки:

тигарски ракчиња - 6 парчиња.,
пушеле лосос - 100 g,
Руски сирење - 30-35 g,
маслени маслинки - 12 парчиња.,
домат - 1 ЕЕЗ.,
пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.,
мајонез, бибер, сол и сок од лимон - по вкус.

Како да се готви салата со лосос и ракчиња

Готвење салата од ракчиња и риби треба да започне со сирење. Производот треба да се ренда на парична казна или средна ренде.

Пилешки јајца треба да се вари и да се прелива ладна вода. Потоа тие треба да бидат излупени и исечени на мали коцки.

Тогаш е неопходно да се подготват маслинки, кои се совршено комбинирани со ракчиња и лосос. Доволно е да ги извлече од теглата и да ги исече на произволни парчиња. Оваа компонента ја дава салатата необичен вкус.

Потоа треба да направите ракчиња. Морската храна мора правилно да се варат со додавање сол и црн пипер. За да го направите садот вкусен, по ладењето, ракувањето треба да се одземе од школки и фино сече. Потоа треба да се истурат со сок од лимон.

Сите компоненти треба да се префрлат на чашата салата. Тие се облечени со мајонез, по што ужитокот е целосно измешан.

Понатаму, на убава плоча, ѕвезда се формира од добиената маса. Заготовката може да се разреди за пикантност со кромид. Ако прво го посипете со шеќер и посипете со масло, тогаш горчината ќе исчезне од него. Плус, оваа компонента е совршено комбинирана со риба.

Потоа треба да се намали тенка плоча од домати и да се стави на вкусно парче. На домат изложени парчиња лосос.

Топ салата попрскана со мала количина на сирење. Можете да го декорирате со маслинки.

Оригиналниот рецепт за салата со лосос и ракчиња да се реализира многу реален. Служи за ужинка која може да биде подготвена дури и од млада водителка треба да биде на плочата што ја формира ѕвездичката. Сепак, пред тоа што треба да темелно, но колку што е можно попрецизно за чистење на садовите.

Видео рецепт за салата со ракчиња и лосос

Постојат и други опции за готвење салата со ракчиња и лосос. Можете да дознаете за нив со гледање на видеото подолу.

За салата со лосос и ракчиња, ќе ни треба

Скариди - 600 гр
Лосос - 150 g (подобро е да се користи солени и пушени)
Сирење - 100 g (полу-цврсти)
Јајце - 2 ЕЕЗ.
Свежи домати - 2 ЕЕЗ. (просечно)
Маслиново маслиново - 10-15 ЕЕЗ.
Облекување мајонез - 100 гр
Магдонос и копра за декорација
Бор ореви - неколку
Залив лист, црн пипер грашок, сол - за готвење ракчиња

Рецептот за готвење дома

Препорачливо е одмрзнување на ракчиња во фрижидерот (преклопете го во сито, прекријте го со филтер за прицврстување и поправете го преку чинијата каде што ќе тече влагата), така што ќе изгубат помалку вода и ќе бидат повеќе сочни.
Потоа истурете ги во тенџере со врела солена вода и доведете ја водата до вриење. Веднаш потоа, превиткајте ја ракната во сито и оставете да се излади целосно.
Ставете ладна вода врз јајцата, ставете го на огнот и гответе: препечатете околу 5 минути по вриење и пилешко - 10. Оладете ги со ладна вода.
Излупете ладни јајца, пилешки решетки на крупни рендери и на половина пресечете јајца за пржење. Режете сирење, исечете го лососот во мали коцки. Исплакнете ги и исушените листови од зелена салата.
Подгответе ја салатата: извадете ја кората од половина лимон или вар и решеткајте ја на ситно ренде, пресечете го кромидот колку што е можно помал со нож, излупете го лукот и поминете низ пресот на лукот.
Измешајте лук, кромид и кора од лимон со крем, павлака, сол и бибер по вкус. Додајте вар или сок од лимон и се меша.
Поставете делови од салата во чаши во слоеви во следниов редослед: рендани варени јајца, сол и црн пипер, малку сок со крем сос, парчиња лосос, лисја од зелена салата (раскинете ги рацете на мали парчиња), сос, ракчиња, посипете со рендано сирење, со бисер со крем сос.
Така алтернативни производи во ист редослед, се додека не исчезнат сите состојки. Кога служат, декорација на секоја салата со лосос и ракчиња со половина варено јајце, црвен кавијар и лист од зелена салата. Бон апетит!

Слични рецепти:

Круша салата со шунка и ф'стаци

Салата "Grouse's Nest": рецепт со фотографии

Салата со ананас и пилешко и сирење: чекор по чекор рецепт со фотографии

Салата "Невеста" со стопено сирење и пилешко

Фанчеза салата со зеленчук на корејски: рецепт со слика дома

Сончогледна салата со чипс: класичен рецепт, чекор по чекор рецепт со фотографии

Салата со ракчиња и лосос - подготовка на храна и јадења

Продавниците продаваат неколку видови ракчиња - постојат тигар, кралски и вообичаени средни. Кој е најдобриот избор за салата? Всушност, во однос на квалитетот и вкусот, тие се слични, само големите кралски изгледаат повеќе естетски пријатни, но, исто така, тие, исто така, се поскапи.

Како да изберете добра риба за салата? Прво на сите, треба да се разбере дека многу видови лосос се нарекуваат лосос во продавницата - розово лосос, лосос од лосос и пастрмка .. Најчесто тоа не се случува поради тоа што продавачот сака да ве измами, туку поради незнаење. Затоа, тешко е да се каже каква боја и големина треба да биде лососот. Полесно да се каже каква риба не треба да биде. Првата работа да се обрне внимание при купувањето е бојата на производот. Свежата риба не треба да биде досадна, а не калливи, светли бои со топли нијанси. Ако видите виолетови или сини ладни нијанси, тогаш лососот е расипан.

Мирисај ја рибата. Ако е свежо, тогаш мирисот нема да биде воопшто, или ќе биде свеж, море. Ако почувствувате посебен "рибен" мирис, тогаш лососот веќе почна да се влошува. Освен тоа, свежата риба треба да биде густа во структурата, додека застарената ексфолира и се распаѓа на парчиња за време на сечењето.

Замрзната риба треба да биде покриена со тенок слој од глазура, не повеќе од 1-2 мм дебелина.Ако ледениот слој е повеќе, тоа значи дека лососот имал време за одмрзнување и замрзнување повторно, што, се разбира, негативно ќе влијае на квалитетот на производот.

Каква риба да се купи: цели или веќе исечени? Втората опција е полесно да се подготви, но, исто така, чини повеќе. Можете безбедно да купите цела риба, сајте го самиот себе и да готвите вкусна риба супа од вашата глава. Можете да го направите на овој начин - користете остар нож за отсекување на главата и опашката, ширење на стомакот, повлекување на внатрешноста и 'рбетот. Коските во лососните риби се големи, и затоа не е тешко да се добијат. Ако сакате да го соберете лососот, посипете го филето со дебел слој сол и фрижидер за еден час.

Рецепт 1: салата со ракчиња и лосос "аристократ"

Ова јадење е идеално за забава партија или романтична вечера, кога не сакате да го вчитате стомакот со тешка и масна храна. По салата со ракчиња и лосос, ќе се чувствувате целосно и во исто време пријатна леснотија. Ќе ви треба лесно солени лосос, месо од ракчиња од ракчиња, arugula и зелено грозје.

Лосос - 265 гр.
Месо од ракчиња - 170 гр.
Arugula - 160 гр.
Салата "Айсберг" - 140 гр.
Зелено грозје - 145 гр.
Сок од лимон
Павлака - 5 суп.л-патки.
Семиња од тиква - 65 гр.

Исечете ги рибините филе во средни чаши.
Варите ракчиња во врела вода, отстранете ги школките од нив.
Измијте ги зелените и раскинете ги со рацете, посипете со сок од лимон.
Измиено грозје на половина.
Комбинирајте ги состојките и се мешајте со кисела павлака. Посипете ја салатата со семки од тиква.

Рецепт 2: салата со ракчиња и лосос "Мексико"

Интересна комбинација од пиперки, конзервирана пченка и морски плодови ќе ве воодушеви во оваа салата. Садот ќе излезе не само шарени и око-фаќање, но исто така изненадувачки вкусен.

Бугарски пиперка - ½ зелена и ½ црвена
Конзервирана пченка - 140 гр.
Свеж лосос - 220 гр.
Кралска ракчиња - 170 гр.
Павлака - 3 лажици L
Мајонез - 1 суп.л-патки.

Пиперки, се мијат и се сечат на тенки ленти.
Со сок од пченка.
Морска храна и лосос треба да пржете. Отстранете ги школките од ракчиња, исечете го филето на лососот во долги ленти. Подмачкајте топла тава со путер, пржете ги состојките додека не се златно кафеава. Кул малку.
Комбинирајте ги сите состојки. Измешајте мајонез и павлака, зачинете ја салатата.

Рецепт 3: салата со ракчиња и лосос "Кресе"

Оваа италијанска салата се служи во сите древни институции на кулинарскиот главен град во светот (можно е под друго име, но компонентите не се менуваат со векови). Неговата особеност е пикантна комбинација на авокадо, солени лосос и ракчиња, а кисело јаболко ќе донесе леснотија и необичен "звук" на садот.

Авокадо - 2 ЕЕЗ.
Солени риби - 210 гр.
Скариди - 200 гр.
2 зелени кисела јаболка (силен сммит или семиренко)
Јогурт (за облекување)

Исечете го авокадото, отстранете ја коската и одберете ја содржината со лажица. Исечете го во коцки.
Отстранете ја кората од јаболко и пресечете ја на тенки парчиња.
Риба се сече на тенки парчиња.
Варите ракчиња во солена вода, отстранување на школки.
Комбинирајте ги сите состојки и додадете јогурт во салатата, измешајте.

Рецепт 4: салата со ракчиња и лосос со морска храна

Во оваа салата можете да додадете било која морска храна што можете да ја најдете во фрижидерот. Ова јадење е корисно поради фактот дека содржи многу протеини и масти. Можете да го наполните ова јадење со мешавина од кисела павлака и мајонез или јогурт.

Солени лосос - 170 гр.
Скариди - 155 гр.
Овосто месо - 160 гр.
Медузата - 2 трупови
Мајонез - 2 суп.л-патки.
Соја сос - 2 лажици.
Јогурт - 2 суп.л-патки.

Подгответе ги компонентите. Ракчиња, октоподи и лигњи треба да се варат. Варете ракчиња околу 5 минути, октопод - 2-3, а од лигњи прво извадете го филмот, а потоа спуштете го во врела вода точно точно една минута. Морска храна се сече на средни парчиња.
Солени риби се сече на ленти.
Измешајте сос од соја, мајонез и јогурт.
Комбинирајте ги состојките, зачинети со сос и посипете со сусам.

Рецепт 5: салата со ракчиња и лосос, ориентален

Зачинета салата е погодна за забава во јапонски стил или само ако сакате нешто необично.

Месо од ракчиња - 180 гр.
Филе филе - 170 гр.
Моркови - 1 парче
Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
Црни маслинки (трска) - 10 ЕЕЗ.
Соба тестенини (леќата) - 120 гр.
Соја сос
Браун шеќер - 1 лажиче.
Ѓумбир (во прав)
Ориз оцет - Ѕ лажиче.

Подгответе го салата за облекување со комбинирање на сос, шеќер, оцет и ѓумбир.
Решетки моркови за зеленчук во корејски, и исецка на пиперка во тенки и долги сламки.
Гответе ги тестенините. Се вари 5 минути во врела вода, а потоа исплакнете под млаз вода.
Исечете ги маслинките на половина.
Риба се сече на тенки долги ленти.
Вари ракчиња, лупење на школки.
Комбинирајте ги сите состојки и истурете ја марината. Салата мора да се приготвува за најмалку два часа пред да се сервира.

Салата со ракчиња и лосос - тајни и совети од најдобрите готвачи

Како да декорирате салата со ракчиња и лосос? Совршен црвен кавијар. За големо јадење ќе ви требаат само неколку лажички кавијар, па затоа оваа "декорација" нема да ве чини многу. Кршен ореви или борови ореви, како и семе од калинка, исто така, ќе бидат многу соодветни.

Ако купите замрзнати ракчиња, треба да знаете: замрзнување треба да биде тенка и незабележителна, но купувањето на ракчиња во мразот најдобро е да се одбие.

Опис на подготовка:

Како да се готви салата со ракчиња и лосос? 1. Ставете ги јајцата во зоврие. Ни требаат тврдо варени, ладни и излупени јајца. 2. Ракчиња може да се користи варени. Варени замрзнати шкампи обично се продаваат, тие се подготвени, па затоа само треба да се одмрзне. Јас обично ги фрлам во врела вода неколку минути. Ракчиња во салата најдобро се служи излупени, дозволено само неоперен конска опашка. Ако имате време, можете да пржете на ракчиња во масло - за 2 минути на секоја страна на висока топлина. 3. Измијте ја и исушете ја салатата. Ставете ја во чаша салата или - на a la carte плочи. 4. Измешајте лимон, бибер и маслиново масло во чинија. 5. На салата, ставете го исечен лосос, ракчиња, исечете ги на 4 парчиња јајца и свежи билки по ваш вкус. Истурете го готвениот сос и гарнирајте со парче лимон. Салата со шкампи и лосос подготвени! Бон апетит!

Салата со лосос, ракчиња и облекување на крем сирење

Ракчиња, еден ден пред готвењето, ставете го во сито и ставете во длабок сад. Пуштањето на ракчиња полека се одмрзнува на горната полица на фрижидерот - со овој метод на одмрзнување, тие губат помалку влага и се tastier и juicer отколку со брзото одмрзнување.

Од ракчиња се варат-замрзнати, не треба да ги готви, така што тие не станат тешки. Затоа, или едноставно одмрзнување, одвод на целата течност, или стави ракчиња во тенџере со солена вода што врие 1 минута, а потоа се потпира во сито.

Јајца нежно (користејќи лажица) ставете во врела солена вода, оставете да се вари повторно и варете додека не се подготвени: плаша - 5 минути, пилешко - околу 10 минути.
По готвењето, исцедете ја водата и ставете ја садот со јајцата под млаз вода. Олади го.
Јајца чисти.
Пилешко се сече на коцки или решетки на груб ренде.
Плитко пресечете подолго на две половини и оставете го настрана за декорација (подобро е да исчистите потполошки пред да ја украсите салатата, за да не се претресат).
Се сече лосос во тенки парчиња и парче парчиња на мали парчиња.
Сирење решетки на среден ренде.
Измијте листови од зелена салата и исушете ги во рингишпил за сушење билки или на крпа.
Да се готви салата облекување.
Лук кора и прескокнете го пресот на лукот.
Измијте, суво и ситно исечете го кромидот.
Измијте и суви вар (или лимон). Користејќи ситно ренде, отстранете ја кората од половина од вар (повеќе по ваш вкус).
Исцедете ја течноста од крем сирење.
Ставете го сирењето во сад, додадете кисела павлака, сецкан лук, коприва, варовник и исцедете го сок од вар.

Се меша добро облекување и сезона за вкус со сол и свежо мелен пипер.

Во ниските очила се поставени подготвените состојки во слоеви:

Прв слој: сецкани јајца + малку сол + малку свежо пиперка

2. слој: некои крем облекување
Трет слој: парчиња лесно солени лосос

4. слој: лисја од зелена салата

5-ти слој: некои крем облекување

6-ти слој: ракчиња

7. слој: некои рендано сирење

8. слој: некои крем облекување

Така ги менуваме слоевите додека стаклото не се наполни на околу 3/4 волумен.

Наместо да се облекуваат со крем за сирење, салатата може да се наполни со мала количина мајонез. Но, тоа е подобро да се најде вкусна крем сирење - со него многу tastier.

Украсете ја салатата со половина јајце-јајца, ракчиња, зелена салата и црвен кавијар (или парче лосос).
Пред сервирање, оставете ја салатата да се излади во фрижидерот (покријте ја со филм за прицврстување, така што салатата не се ветер и не апсорбира непријатен мирис).