Сос од мезе од брусница

Сосот е во состојба да го трансформира секое јадење, ако го одберете правилно. Денес, на полиците на продавниците можете да најдете кечапи со различни букети, специјално избрани за еден или друг вид месо, лук, сирење и други сосови. Сепак, веројатно нема да ги изненадат гостите. Но, ако готвите сос од брусница за месо, тогаш вашите гости и домаќинство сигурно ќе бидат воодушевени. Овој сладок и кисел сос со мала горчина е совршен за свинско, говедско и друго месо. Во овој случај, не е тешко да се готви, дури и амбициозен готвач ќе се справи со оваа задача.

Функции за готвење

Отпочнувајќи го готвењето на ново јадење, секоја водителка, дури и искусен, е малку загрижена дали резултатот ќе ги исполни нејзините очекувања. Сепак, искористувајќи го советот на искусни готвачи, не треба да се грижите за резултатот - сос од брусница сигурно ќе биде пријатен за вкусот и привлечен по изглед.

• Вие не треба да земате неподготвени брусници за правење сос од брусница. Во овој случај, горчливиот вкус ќе биде толку силно изразен што сосот може да се смета за расипан.
• Бери пред употреба е потребно да се мијат и сортираат, а потоа да се исушат, истурање на салфетка.
• Можете да готвите сос од брусница во секој контејнер, освен алуминиум. Факт е дека кога овој материјал доаѓа во допир со кисели производи, се случува реакција, што резултира со формирање на супстанции штетни за човечкото тело.
• Можете да го згуснете сосот користејќи брашно или скроб, но употребата на овие производи не е задолжителна. Ако го кипете сосот доволно долго за да испари некоја течност, исто така ќе излезе доста дебела.
• Невообичаени белешки од сос од брусница помагаат да се даваат други бобинки и овошја, миризливи зачини. Најчесто се додаваат лигавици, портокали, манго, лук, ѓумбир, сок од лимон, суво вино, морско оревче, босилек и магдонос, како и црн пипер. Подобро е да додадете малку зачини, да го вкусите сосот. Во овој случај, вие дефинитивно не претерувајте со зачини, кои само треба да се затемни на вкус и арома на боровинки, и не го прекинувајте.
• За сос, можете да користите не само свежа брусница, туку и замрзнати. За да го направите ова, прво мора да се одмрзне на собна температура.
• Готвениот сос обично се премачкува преку сито или мелени со мешалка за да му се даде униформа конзистентност. Ако употребувате скроб или брашно за да го згуснете сосот, мора да ја редите бојата откако ќе ја додадете оваа состојка.
• Подготвен сос од брусница може да се чува во фрижидер неколку дена, но за тоа треба да се стави во чисти стаклени садови и цврсто затворени. Тоа би било уште подобро ако не сте премногу мрзливи да ги стерилизирате овие контејнери.

Сос од брусница се служи на месо најчесто студено, но дозволено е да се користи дури и жешко - не постојат строги правила за ова прашање.

Едноставен рецепт за сос од брусница

• малини - 0,25 кг,
• шеќер - 0,25 кг
• вода - 0,5 л.

• Сортирајте ги и измијте ги боровинки, нека исцедат.
• Ставете шеќер во тенџере и покријте ја со вода. Ставете го на оган. Додека се загрева и меша, почекајте додека шеќерот целосно да се раствори.
• Истурете ја бобината во топла сируп и гответе ги, мешајќи 10-15 минути.
• Изладете го сосот и ставете го во сад за мешалка. Победи, во исто време сечкање до Бери.

Овој сос рецепт може да се земе како основа. Можете да додадете сецкан зеленчук или зачини на вашиот вкус, додадете малку вино или сок од лимон и повторно се вари. Ова ќе го направи вкусот на сосот уште посјаен и поретко.

Класичниот рецепт за сос од брусница

• боровинки - 0,5 кг,
• кромид - 150 g,
• шеќер - 0,25 кг
• јаболков оцет (6 проценти) - 150 ml,
• земјата цимет - 5 g,
• земјата allspice - 5 g,
• семе од целер - 5 g,
• лук - 2 чешниња,
• вода - 0,2 л,
• сол, црн пипер - по вкус.

• Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки.
• Оди низ Бери. Измијте го и ставете го во мали тенџере. Ставете го кромидот таму.
• Наполнете со вода и запали. Донесете до вриење, намалете го интензитетот на пламенот и гответе 10 минути под капакот.
• Мелење на брусница со блендер на кромид.
• Истурете во добиената маса на шеќер и зачини, истурете во оцет, додадете лук поминат низ печат.
• Симнете го сосот околу половина час, се додека не потсетува на конзистентноста на кечап.

Овој сос мора да се олади. Само после тоа се истура во сад и се служи со месо.

Брусница-портокал сос

• малини - 0,3 кг,
• портокали - 1-2 парчиња.,
• лимон - 1 ЕЕЗ.,
• шеќер - 100 g,
• вода - 125 ml,
• Цимет, каранфилче, морско оревче - по вкус.

• Измијте ги боровинки. Ставете шеќер, истурете вода. Донесете до вриење и варете 5 минути, додека не почне да пука бобинки.
• Измијте и исушете ги агрумите. Бришење на кората со нив. Стиснете го сокот од овошјето.
• Измерете 100 ml сок од портокал и 20 мл сок од лимон.
• Истурете кора од лимон, цимет, каранфилче и морско оревче во бобинки. Готви за 2-3 минути.
• Истурете сок од цитрус во сад со брусница. Продолжете со готвење, мешајќи уште 5 минути.
• Соберете месо со блендер.
• Вратете се во шпоретот и варете, полека мешајте на тивок оган додека не ја достигнете саканата конзистентност.

Сос од брусница подготвен според овој рецепт има вкусна арома. Нежните зачинети белешки го прават неопходно за божиќни оброци. Покрај тоа, таа е погодна не само за месо, но исто така и за живина. На пример, со овој сос може да се послужи со Божиќна гуска.

Зачинет сос од брусница

• боровинки - 0,35 кг,
• вода - 0,2 л,
• шеќер - 0,2 кг
• Коњак - 10 мл,
• топла пиперки - 2 ЕЕЗ.,
• сол - 5 g,
• Бадиан - 2 ЕЕЗ.,
• сок од лимон - 60 ml.

• Изми бобинки истурете вода, додадете ѕвезда анасон, донесе на вриење и готви 5 минути. Бришење низ сито, отфрлете.
• Бибер се мие и се сече како што е можно помало. Дали да се отстрани семето зависи од тоа колку е топол сосот што сакате да го добиете. Семето ќе му даде особено горещ вкус.
• Ставете шеќер во пипер од брусница, додајте сол, бибер и сок од лимон.
• Ставете го тенџерето над оган и варете 15-20 минути.
• Истурете во ракија, измешајте, држете го ниското топлиште уште една минута и отстранете го од топлина. Ако изгледа премногу течно, растворете ја лажичка скроб во лажица вода, додајте го во сос, измешајте и варете го неколку минути.

Сосот е многу зачинет, па затоа е подобро да му служиш на месото што се лади.

Сос од брусница е добро прилагоден на секаков вид месо. Можете да го направите од свежи или замрзнати бобинки, па можете да го сервирате на јадења со месо во секое време од годината. Предноста на сосот е леснотијата на подготовка. Водителка, која поседува барем мал кулинарски искуство, успешно ќе се справи со создавањето на ова ремек-дело.

Коментари и критики

17 април 2016 alce_loco #

20 јуни 2014 semsvet #

20 јуни 2014 veronika1910 #

Јуни 20, 2014 Alena1Alena #

Јуни 20, 2014 MaryZo #

20 јуни 2014, Асја Хази # (автор на рецептот)

Јуни 20, 2014 MaryZo #

20 јуни 2014 година ola ola 1 #

20 јуни 2014, Асја Хази # (автор на рецептот)

20 јуни 2014 прегледај # (модератор)

Остави коментар или рецепт преглед

Регистрирајте се или внесете ако веќе сте регистрирани.

Можете да влезете во сайта без регистрирање и внесување на лозинка користејќи ја вашата сметка на следните страници:

Ако не сте задоволни со нешто во нов дизајн - напишете ги вашите коментари за да можеме да го поправиме.

Пријавете се без регистрација

Можете да се најавите на оваа страница.
под твоето име.

Сос од мезе од брусница

Во нашата земја, јадења со месо ретко се дополнуваат со слатки и кисела сосови едноставно затоа што повеќето од нас никогаш не се обиделе или не се плашиле да ги комбинираат таквите производи. Многумина се обиделе миризливо месо со невообичаен облекување, освен во ресторан. Меѓутоа, во Северна Америка, сос од брусница одамна доби широка популарност, каде што секогаш можете да купите готово облекување. Но, за нашето семејство сакаме да готвиме само од свежи природни производи, нели?

• Боровинки зрели - 500 грама,
• Кромид - 150 грама,
• Јаболков оцет 6% - 150 грама,
• Шеќер (песок) - 300 грама,
• Цимет - нотка,
• Allspice (прав) - изклинвам,
• Сол - 2 пинцети,
• Лук во прав (сушен лук) - изклинвам,
• Семена од целер -
• Варена вода -1 стакло.

1. Боровинки се решат. Отстранете лисја, гранчиња и други шумски остатоци. Потоа внимателно да се мие
2. Кромид чиста, се мие, се сече на помали,
3. Истурете ги боровинки во голема тава со дното без лепче, додадете кромид и варена вода. Сето тоа го доведуваме до вриење, потоа се сведуваме на тивок оган, на кој ја изгасиме смесата околу 10 минути,
4. Ние му ја даваме масата малку студена, за да не се изгориме, по што се мешаме со семка со минерална вода во хомогена кашеста маса,
5. Повторно испраќаме до оган, додаваме шеќер, цимет, малку сол и црн пипер, и семе од целер. Како и лук во прав. Го сочинуваме идниот сос добро, а потоа го ладиме на слаба светлина до густината на продавницата кечап,
6. Конечно, додадете го оцет и продолжете да вриете додека повторно не се сварите,
7. Изладете го сосот, потоа ставете го во сад или подгответе тегли. Оваа опција е идеална за сите меса, без разлика на методот на готвење - пржени, варени, задушени или печени. Може да се сервира со свинско месо, говедско месо или нежен тел.

Совет: За да зачувате што е можно повеќе витамини во бобинки, можете да го забрзате процесот на готвење. За да го направите ова, ние едноставно го намалуваме времето на замрзнување на сосот и додадете ја потребната дебелина поради мала количина скроб разредена со ладна вода или сок. Сепак, вкусот ќе биде малку поинаков. Придобивките од витамини или ненадмината вкус - одлучувајте за себе.

Брусница до сос од птици

Како што е познато, живината е многу важна во исхраната, таа е помалку масна од свинско месо, има нежен вкус, брзо се готви. Сепак, постои значителен минус во сите негови сорти: кога се пече во печка, повеќето филети (и особено на градите) стануваат суви. Сос од брусница која се служи со Турција, пилешко или патка успешно го решава овој проблем додавајќи и истакнувајќи го вкусот и аромата на печената птица.

• Брусница - 150 грама,
• Шеќер - 2 лажици,
• Варени вода - 3 лажици.,
• Основен цимет - 1 нож,
• Природен орев - 1 нож,
• Сушен каранфил - 7 парчиња.,
• Лимон - 1 ЕЕЗ.,
• Портокал - 1 ЕЕЗ.

1. Така што сосот не гори, не се здобива со непријатен вкус и огорченост во процесот, најдобро е да се користи длабок сад со нелепливо дно,
2. Ние ги сортираме малини од лисја, трева и други ѓубрива. Тогаш го исчистиме темелно, нека тече,
3. Ставете шеќер во тенџере, додадете вода, а потоа и боровинки,
4. На средна топлина, се вари околу 10 минути додека бобинки не почнат да се поглаваат гласно,
5. Измијте го лимонот со портокал со вода и со четка, потоа отстранете ги од кора од лимон со посебен или обичен ренде,
6. Во две одделни садови стискаш сок од цитрус. И потоа додадете половина портокал и 2 лажици на брусницата. сок од лимон,
7. Потоа додадете во мешавината сите рендан претходно исушен кора, каранфилче со цимет и морско оревче,
8. Се вари се додека дебелината на домат кечап, тоа ќе потрае околу 7 минути. Потоа, нека облекување се излади, а потоа истурете го во сапуните. Ако сакате хомогена структура, сос од брусница може да се натовари на блендер.

Совет: За да го добиете вкусот на сос од брусница што е можно поблиску до оригиналот кој се користи во земјите од Северна Америка, можете да го истурите малиот дел од јамајканската allspice во неа, со што ќе додадете малку вкус и необичен вкус.

Сос од десерт од брусница

Овој вид облекување е малку поразличен од претходните со тоа што не содржи топол зачини, бидејќи е наменет за украсување, украсување и сервирање разни јадења, колачи, крофни и други невообичаено вкусни десерти. Како и кога, на која од вашите јадења за да додадете малку магија ќе одлучите. Ние само предлагаме да се готви сос од брусница за слатки јадења според нашиот рецепт.

• Брусница - 150 грама,
• Шеќер - 1 чаша,
• Мандарините се слатки - 2 овошја,
• Цимет - нотка,
• Скроб - 1 лажиче,
• Варена вода - 1/5 чаша.

1. Брусниците внимателно се решат од екстра лисја, гранчиња и други sorinok. Внимателно измијте ги бобинки, нека исцедат,
2. Мандарини чисти, потоа се сече на помали,
3. Во длабок сад со нелепливо дно истурете вода, додадете шеќер и нека вари, а потоа додадете бобинки со исечени мандарини, свртете ја топлината и ние ќе мачиме сè. Промешајте 7 минути, а потоа додадете цимет, мешајте,
4. Во една лажица мраз-вода го раствораме скроб, а потоа во тенок поток истурете го во мешавината, постојано брзо мешајќи ја лажицата. Сос од брусница брзо ќе се згусне. Веднаш исклучете го, нека се излади, а потоа истурете го во сочните чамци. Готово!

Совет: Ако е потребно, бројот на компоненти на кој било од презентираните рецепти може да се зголеми со набљудување на пропорциите со цел претходно да се подготви сосот и да се тркалаат со тегли од мал дел. Во овој случај, секогаш ќе имате на прсти ароматични и сочни садови за јадења од месо, живина или десерти.

"Оригинални" со мед, ѓумбир и лимон

Овој рецепт за сос од брусница е разноврсна. Може да се сервира со било каков вид на месо, живина, како и десерти и колачи, можат да се користат со чај наместо џем. Покрај тоа, ова јадење е одличен лек за настинки и има имунитет-поддршка, затоплување својства, бидејќи сите негови составни состојки се класифицирани како терапевтски. Резервирајте го овој прекрасен сос за зимско време, а со исклучително вкусни јадења со него ќе стекнете и, како бонус, добро здравје.

• Боровинки зрели - 150 грама,
• Варена вода: - 70 ml.,
• Мед - 3 суп.л-патки.
• Свеж ѓумбир корен - 2-3 см процес,
• Цимет е млад свеж - еден нотка,
• Шеќер - 100 грама,
• Зрели лимон - 1 ЕЕЗ.

1. Боровинки ние сортираме, ги отстраниме сите лисја и гранчиња. Исплакнете добро со вода. Ние им даваме на мозоци
2. Ние ги истураме бобинки во длабок крој, додадете гранулиран шеќер и зовриена вода, измешајте сè,
3. Го ставаме огнот со максимален интензитет и чекаме смесата да врие, а потоа сврти надолу и да даде тогаш, додека не се распрсне сите брусници,
4. Ѓумбир се мие. Отстранете ја кожата, потоа три помали рендан,
5. Лимон темелно се мие, извадете го со кора од лимон и соте го сок во чаша,
6. Додека ги подготвувавме останатите состојки, обемот на сосот се намали за околу 2 пати, време е да додадете рендан ѓумбир, сок од лимон и кора од лимон. Не заборавајте да додадете цимет. Се вари уште околу 7 минути
7. Дајте ја смесата малку да се излади, потоа додадете течен мед и мачкам. Ова го правиме само откако ќе се олади сосот, бидејќи својствата на мед се расфрлани и изгубени на високи температури,
8. Ние се тркаламе во тегли или чувајте ги во затворени чинии во фрижидер. Ние користиме како десерт, како додаток на јадења со месо или како посебна деликатес. Бон апетит и да те благослови!

Како да направите сос од брусница за месо: едноставен чекор по чекор рецепт со фотографии

Во нашата земја, традиционално сос од брусница не се користеше за месо, туку за палачинки, палачинки и разни слатки производи. Но, вреди да се обиде да готви сос од брусница за јадења со месо, а сигурно ќе го заземе своето место меѓу другите зачини и препарати во кујната.

Покрај тоа, сос од брусница ќе биде не само вкусен, но исто така корисен додаток, особено за масни меса.

Постојат само неколку основни карактеристики кои треба да се земат предвид кога се прави сос од месо од брусница:

1. И свежа и замрзната брусница се користат, иако вкусот на зачини од свежи зрели бобинки е повеќе рафиниран.
2. Така што немаше горчина во вкусот, се избира само екстремно зрели Бери, што се одликува со уште една црвена боја.
3. За производство на зачини не употребувајте јадења направени од алуминиум, бидејќи овој метал е способен да реагира со брусница киселина, што би предизвикало непријатни последици за здравјето.

Сос од брусница за месо

Овој сос од брусница се подготвува според наједноставниот рецепт, кој може дополнително да се комплицира со додавање на разни нови состојки. Таа е совршена за јадење од секаков вид месо, па затоа се смета за универзално.

• 150 грама зрели брусница,
• 50 g кафеав или бел шеќер,
• 1 суп.л-патки. л скроб,
• 100 g прочистена вода.

Можете да направите вкусен сос за месо буквално 10 минути.

1. Избраните и изми бобинки се ставаат во сад за емајл, истурете 50 g вода.
2. Додадете шеќер, загрејте до + 100 ° C и почекајте додека брусницата не пукна во врела вода.
3. Во исто време во преостанатиот износ на вода разредена скроб.
4. Полесно скршете го скробот што се разредува во вода во врелините од брусница и добро се промешува.
5. Маслото од брусница се вари на тивок оган 3-4 минути.
6. Дај малку и да се исецка со блендер.
7. Се лади во собата и потоа ставете го во фрижидер.

На сос обично се служи ладни за месо и се чуваат во фрижидер за околу 15 дена.

Сладок сос од брусница

За оние кои сакаат слатки јадења, можете да се обидете да готвите сос од брусница со додавање на повеќе шеќер. На пример, во состојките на претходниот рецепт, наместо 50 g ставете 100 g шеќер. Во овој случај, вкусот на зачинување ќе стане поинтензивен и слатко, а тоа ќе биде посоодветно за ќофтиња или ќофтиња.

Сос од плута од брусница

Овој сос, исто така, може да се нарече универзален, но во однос на месото на која било птица.

• 500 гр свежа брусница,
• 150 грама црвен кромид,
• 3 чешниња лук,
• 300 грама шеќер,
• 2 г земјата црн пипер,
• 2 суп.л-патки. л ракија
• 15 грама сол
• мал ѓумбир корен околу 4-5 см долг,
• Ѕ tbsp. л цимет

Готвење сос од брусница за месо од живина во овој рецепт е лесно:

1. Кромид ситно сецкани и пржени во длабок тава со масло.
2. Додај во неа ситно сецкан лук и ѓумбир корен.
3. Запечатете околу 5 минути, потоа додајте ги прочистените боровинки и 100 g вода.
4. Зачинете го сосот со сол, бибер, шеќер и цимет.
5. По 5-10 минути на калење се става ракија.
6. Загрејте уште неколку минути и оставете да се излади.

Служат може да биде топло и ладно.

Сос од брусница за ладно месо

Следниот рецепт е идеален за сечење од месо или шунка, а исто така ќе биде интересен за вегетаријанците, бидејќи со вкус ќе го збогатат многу вкусни јадења од зеленчук.

• 80гр. Боровинки,
• 30 мл саламура од краставици или домати,
• 1 суп.л-патки. л мед
• 1 суп.л-патки. л маслиново или сенфско масло,
• малку сол
• Ѕ лажиче сенф во прав.

Подготвувањето е многу едноставно и многу брзо:

1. Сите состојки, освен зачини, се мешаат во еден контејнер и шлаг со мешалка се додека не се формира хомогена маса.
2. Додајте сол и сенф и повторно се мешајте.
3. Оригиналниот и многу корисен месен сос е подготвен.

Мед сос од брусница

Овој сос за месо или живина, исто така, се подготвува без термичка обработка, излегува дека е изненадувачки вкусна и здрава.

• 350г боровинки,
• 2 чешниња лук,
• 1/3 чаша свежо исцеден сок од лимон,
• ½ чаша течен мед,
• земјата црн пипер и сол по вкус.

Сите состојки едноставно се мешаат во длабок сад и се кршат со мешалка.

Сос од брусница од риба

Сос од брусница за риби е извонредна. Обично додава само минимална количина шеќер или е ограничена на додавање на мед.

• 300 г боровинки,
• 20-30 грама путер,
• 1 средна сијалица,
• 1 портокал
• 2 суп.л-патки. л мед
• сол и земјата црн пипер по вкус.

За да направите таков сос не е потребно многу време.

1. Ситно исечен кромид пржен во тава во путер.
2. Портокал врела вода и нанесуваат со неа на парична казна рендан кора од лимон.
3. Од пулпата на портокал, го притискате сокот и не заборавајте да ги отстраните коските, бидејќи тие ја содржат главната горчина.
4. Во длабок сад, комбинирајте пржени кромид со преостанатото масло, боровинки, кора од лимон и сок од портокал и мед.
5. Запек на смесата на тивок оган околу 15 минути, а потоа додадете пиперка и сол по вкус.
6. Здроби мешалка и измешајте низ сито.

Сосот е подготвен, може да се сервира веднаш или да се чува во фрижидер неколку недели.

Како да направите сос од брусница за патка

Патчето месо може да има посебен мирис и висока содржина на маснотии. Сос од брусница ќе им помогне да ги омекнат овие нијанси и да го подобрат готовиот сад.

• 200 г боровинки,
• 1 портокал
• половина лимон,
• 1 суп.л-патки. л кршен ѓумбир корен,
• 100 г шеќер
• Ѕ лажиче морско оревче со земја.

Сос за готвење е исто така лесно.

1. Избраните брусници се ставаат во длабок контејнер и се загреваат на тивок оган додека не почнат да растат плодовите.
   
2. Портокал и лимон се галат со вода што врие, кора од лимон се отстранува од плодот и се крши со нож.
3. На брусницата додадете шеќер, ѓумбир, сок и лимон од цитрус.
4. Обидете се да додадете малку сол по вкус.
5. Загрејте уште 5 минути, потоа додадете мускатно оревче, промешајте и отстранете од топлина.

Сос од брусница со портокали и зачини

Со користење на слична технологија, подготвен е вкусен сос од брусница со различни зачини. Светлиот, вкусен вкус и арома го прават поздравниот гостин за време на празничен оброк.

• 200 г боровинки,
• кора од портокал и сок
• 1/3 лажиче. рузмарин, земјата црн пипер, морско оревче, ѓумбир, цимет,
• на нотка на земјата allspice и каранфилче,
• 75 г шеќер

Рецепт со брусница-брусница

Овој сос за месо, исто така, може да се нарече универзален, особено бидејќи за нејзина подготовка се потребни само бобинки, шеќер и зачини:

• 200 g lingonberries,
• 200 г боровинки,
• 150 гр шеќерна трска (може да користите обична бела боја),
• на нотка на сол и морско оревче.

1. Бобинки се мешаат во секој контејнер отпорен на топлина (освен алуминиум).
2. Додадете шеќер и зачини, топли се додека не се раствори.
3. Без вриење, исклучете ја топлината и лади.
4. Универзален месен сос е подготвен.

Сос од вино од брусница

Вино или други алкохолни пијалоци додаваат посебен вкус за сос од брусница. Вие не треба да се плашите од вкусот на алкохолот, бидејќи целосно испарува во процесот на производство, оставајќи ги ароматичните супстанции својствени за пијалокот.

• 200 грама брусница,
• 200 г слатки кромид,
• 200 мл полу-слатко црвено вино (тип Каберне),
• 25 g путер,
• 2 суп.л-патки. л темно мед
• на нотка на босилек и нане,
• црн пипер и сол по вкус.

1. Виното се истура во мал длабок сад и се варат додека се меша, додека нејзиниот волумен не се преполови.
2. Во исто време на висока топлина пржени кромид исечени во путер.
3. Мед, боровинки, кромид и зачини се додаваат во садот за вино.
4. Даде вриење и да се отстрани од топлина.
5. Сосот може да се консумира топло за месо, и може да се излади.

Шеќер без брусница

Медот се користи во многу рецепти за правење сос од шеќер без шеќер. Бидејќи брусницата е премногу кисела со Бери, и без дополнителна сладост, зачинување нема да има толку привлечен вкус.

• 500 г боровинки,
• 2 мали светилки,
• 3 суп.л-патки. л мед
• 2 суп.л-патки. л маслиново масло,
• црн пипер и сол по вкус.

1. Боровинки се поставени во тенџере, ситно сецкан кромид и се додаваат 100 г вода, а потоа се става во мал оган.
2. По 15 минути, греењето се исклучува, мешавината се лади и излачува низ пластично сито.
3. Медот се додава на пюре, домашно маслиново масло и посакуваното зачинување на вашиот вкус.

Рецепт за замрзнати бери

Замрзнати брусница може да се користи за да се направи сос според кој било од рецептите. Но, бидејќи бобинки за време на одмрзнувањето уште губат некои од нивниот вкус и вкус, следниот рецепт за топол сос е совршен.

Тоа ќе бара:

• 350 г замрзнати брусница,
• 200 ml вода
• 10 мл ракија,
• 200 грама шеќер
• 2 парчиња од жешка пиперка,
• 2 парчиња бајан,
• 60 ml сок од лимон,
• 5 g сол.

1. Замрзнати бобинки истурете во вода што врие и се става во тенџере, каде да додадете вода и ѕвезден анасон.
2. Се вари по вриење за 5-8 минути, а потоа се излади и тријте низ сито. Отстранете го преостанатото месо заедно со табуринот.
3. Измијте го бибер, отстранете го семето и исечете ги на мали парчиња.
4. Брусница пире меша со шеќер, сецкан пипер, додадете сол и сок од лимон.
5. Ставете го на средна топлина и варете околу 12-15 минути.
6. Истурете ракија, повторно доведете до вриење и отстранете ја од топлина.

Сос од брусница од сирење

Сос од брусница за сирење се подготвува според наједноставниот рецепт без употреба на зачини и зачини.

1. Стиснете сок од брусницата на било кој лесен начин.
2. Додадете шеќер во сокот и вријте околу 18-20 минути се додека сосот не почне да се згусне.

Особено вкусен сос од брусница ќе изгледа, ако го доставите до сирењето, пржени во тесто.

Како да се готви сос од брусница

Облекувањето е направено од свежи или замрзнати бобинки со додавање на дополнителни состојки. Тоа може драстично да го промени вкусот на секое јадење на подобро. Многу е лесно да се направи сос од брусница, секој може да се справи со тоа. Бобинки обично се сортираат, се мијат, кршат и задушуваат некое време. Густината на готовата маса се регулира со додавање на скроб или брашно. Останатите компоненти се користат за да се даде на соја одредени нијанси на вкус.

Рецепт за сос од брусница

Листата на состојки кои ќе бидат вклучени во составот на сос, се определува со садот за кој е наменет. Постои рецепт за сос од брусница за живина, свинско, говедско, телешко, риба. Често додаваат други бобинки и овошја: јагоди, боровинки, портокали. Без оглед на тоа што ќе одлучите да направите, дефинитивно можете да најдете добар рецепт за полнење гориво за него.

Едноставна брусница сос

• Време за готвење: 10-15 минути.
• Постелнина: 2 лица.
• Калориски јадења: 139 kcal.
• Цел: до месото.
• Кујна: европски.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Ако само што почнувате да експериментирате со преврски, тогаш едноставниот рецепт за сос од брусница ќе ви одговараат совршено. Излегува дебела, со изразен вкус. Месото со сос од брусница, готвено според следниот рецепт со слика, излегува само одлично. Ова сос е добро во комбинација со риба и живина. Ќе имате мала чинија, што е доволно за две порции од било кое главно јадење.

• свежа брусница - 170 гр,
• вода - 125 ml,
• шеќер - 185 гр

1. Бери внимателно се мие, исуши на хартиена крпа. Скршени се остави настрана.
2. Ставете шеќер во тенџере и истурете вода. Ставете на средна топлина и вријте, постојано мешајте додека не се растворат сите зрна.
3. Отстранете ја тавата од шпоретот, додадете бобинки таму. Ставете го на минимум топлина, измешајте.
4. Се вари 7-10 минути додека не се распрсне бомбите.
5. Пред сервирање, држете го садот неколку часа во фрижидерот за да стане подебел.

Рецепт за сос од месен брусница

• Време на готвење: 20 мин.
• Служби: 4 лица.
• Калориски јадења: 456 kcal.
• Цел: сос од месо од брусница.
• Кујна: домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Следниот сос од брусница се вклопува во месото, како и во претходниот и се подготвува со користење на не помалку едноставен рецепт. Се состои од обичен кромид, малку јаболков оцет. Шеќер и цимет, присутни во тенџерето, му даваат дополнителна сладост. Брусница облекување излегува многу дебели, конзистентноста на џем или џем, варен дома.

• малини - 0,3 кг,
• сол - 1 лажиче,
• кромид - 2 ЕЕЗ.,
• цимет - 2 лажици,
• јаболков оцет - 4 суп.л-патки. л.,
• шеќер - 6 лажици. л

1. Ставете ги измиените и исушени плодови и исецкан кромид во тенџере.
2. Истурете чаша вода и вриејте 10 минути.
3. Чиста маса мешалка. Истурете во оцет, сол. Додадете цимет и шеќер.
4. Симнете на тивок оган уште 10 минути. Кул пред сервирањето.

Сос од брусница-лингвонови

• Време на готвење: 20 мин.
• Служби: 6 лица.
• Калорични јадења: 594 ккал.
• Цел: сос од брусница за јадења од месо.
• Кујна: фински.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Традиционално, во Финска сос од месо се сервира со малини и брусни ливчиња. Тоа е многу слатка по вкус и идеално се комбинира со јагнешко, говедско, свинско месо. Готвење таков брусница сос со lingonberries е неверојатно едноставен, тоа ќе потрае не повеќе од половина час. Се складира за многу долго време, ако го ставите во фрижидер во затворено стаклено тегла, нема да се расипат еден месец. Бидете сигурни да се сеќавам како да се готви lingonberry облекување.

• Лингерберг - 250 г,
• свежо рендан ѓумбир - 0,5 лажици,
• боровинки - 250 g,
• шеќер - 160 гр

1. Измијте ја бобинки, прецртајте го во сито, за да се исушат добро. Здроби блендер, но не до крај.
2. Puree истурете во тенџере со емајл, ставете го на мал оган.
3. Внесете шеќер, мешајќи ја масата.
4. Симнете го сос од брусница за една четвртина од еден час. Додај ѓумбир, се меша и исклучува по неколку минути. Пред сервирањето, пожелно е да се излади садот.

Сос од брусница патка

• Време на готвење: 20 мин.
• Служби: 10 лица.
• Калориски јадења: 346 kcal.
• Намена: брусница за патка месо.
• Кујна: домашна.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Брусница да патка сос ќе помогне да се открие вкусот на ова месо, за кое многумина сметаат дека се специфични и не премногу фаворизирани. Тајната за успехот на овој сос не е само во бобинки, туку и во дополнителни компоненти, вклучувајќи мед, сол и шеќер, лук, еден куп зачини. Излегува умерено слатка со суптилни ноти на острина. Патчето месо со сос од брусница подготвено од следниот рецепт ќе биде само одлично.

• замрзнати брусница - 0,45 кг,
• рузмарин - 1,5 лажиче,
• вода - 350 ml,
• босилек - 1,5 лажици,
• растително масло - 3 суп.л-патки. л.,
• мајчина душица - 1,5 лажици,
• сол - неколку пинцеви,
• цимет - 1,5 лажиче,
• шеќер - 4,5 лажици. л.,
• лук - 6 чешниња,
• мед - 4,5 лажици. л

1. Одмрзнете ја бобината. Измијте ги, исушете ги салфетите и изтријте ги со компири. Најправедното нешто што треба да се направи не е мешалка, туку во малтер, така што целите фрагменти се среќаваат во готовиот сад.
2. Ставете го пирето во сад за емајл, ставете во вода и растително масло, измешајте. Ставете го на оган и вриете 10 минути без капак, така што течноста ќе испари.
3. Додај мелени лук, зачини, шеќер со мед, сол и се меша темелно. Пожелно е да се измешаат сушени билки и малку мелење во малтер.
4. Зајакнување на огнот и готви уште 5 минути брусница облекување. Излади и може да послужи.

Пилешки сос од брусница

• Време за готвење: половина час.
• Служби: 8 лица.
• Калориски јадења: 532 kcal.
• Цел: сос од брусница за пилешко месо.
• Кујна: домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Пилешко месо е во исхраната на многу луѓе, корисно е, хранливо. Сепак, понекогаш вкусот на неговиот сака нешто да се прошири, направи повеќе необично. Ако имате таква желба, обидете се да готвите и послужете сос од брусница до кокошката. Благодарение на него, месото ќе се отвори за вас на сосема поинаков начин. Брусница сос обезбедува не само бобинки, но и цитрусни плодови.

• боровинки - 0,4 кг
• шеќер - 1,5 суп.л-патки. л.,
• лимон - 2 ЕЕЗ.,
• сол - нотка,
• суво црвено вино - 150 ml,
• земјата црн пипер - изклинвам,
• компир скроб - 1 лажиче,
• свеж ѓумбир корен - мало парче.

1. Измијте ја бобината. Ставете ги во тенџере, додадете малку вино и малку вода. Почекајте испарувањето на половина од течноста.
2. Излупете го ѓумбир корен и тријте ја многу фино. Втријте го сокот, додајте го контејнерот со бобинки.
3. Додадете шеќер, сол и бибер.
4. Направете најмалиот оган, гответе ја садот за една четвртина од еден час.
5. Растворете скроб во мала количина на вода, истурете во облик на брусница. Почекајте да се врие и да се исклучи по неколку минути. Може да го затегнете сосот пред да служите или да заминете како што е.

Сос од брусница за риба

• Време за готвење: 25 мин.
• Служби: 5 лица.
• Калориски јадења: 438 ккал.
• Цел: облекување за рибни јадења.
• Кујна: домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Некои луѓе веруваат дека пржената или печена риба е премногу банална. Тие ќе го променат својот ум ако се обидат да го дополнат со сос од брусница. Тоа ќе одговараат и на речните риби и морски риби. Бензинската станица излегува многу убава, светло-црвена, умерено дебела. Запомни како да се готви сос од брусница за риби со кромид, мед и путер.

• свежа брусница - 0,3 кг,
• црвена пиперка - 0.5 лажички.,
• путер - 75 g,
• сол - нотка,
• портокал - 1 голем,
• мед - 3 суп.л-патки. л.,
• кромид - 1 ЕЕЗ.

1. Се топи путерот во тенџере и пржете го кромидот на мали коцки.
2. Користејќи ситно ренде, отстранете ја портокаловата кора од портокал, а потоа го притиснете сокот од пулпата.
3. Во тенџере, ги превиткуваме бобинки, кромид. Додај сок од портокал и кора од лимон, мед. Гответе на слаба топлина под капакот за една четвртина од еден час.
4. Отворете ја тавата. Намалете го облекувањето со брусница, мешајќи 8 минути.
5. Измешајте ја садот. Сол, бибер, нека се излади и сервира.

Турција Брусница сос

• Време на готвење: 40 мин.
• Служби: 12 лица.
• Калориски јадења: 675 ккал.
• Цел: облекување за Турција.
• Кујна: Американски.
• Тешкотијата на подготовка: средна.

Во секое американско семејство во кое е вообичаено да се пече мисирка, тие сигурно можат да готват сос од брусница за тоа. Без облекување такво јадење нема да се смета за комплетна. Турција под сос од брусница се открива сосема поинаку, добива необичен вкус. Покрај тоа, под наполнување на светли рубин месо изгледа многу елегантно и празнично.

• боровинки - 0,6 кг,
• ракија - 4 суп.л-патки. л.,
• шеќер - 0,3 кг
• портокали - 2 ЕЕЗ.

1. Измијте го бобинки, ставете ги во чинија, каде ќе се готви брусница. Посипете со шеќер.
2. Отстранете ја кората од две портокали, притиснете го сокот од еден и веднаш додајте ги двете состојки во тенџере. Промешајте производи, ставете на средна топлина.
3. Штом садот почне да врие, намалување на топлина, готви за 10 минути.
4. Додај пијалок. Почекајте додека не се свари повторно и веднаш исклучете го.

Слатко и кисело сос од брусница

• Време на готвење: 20 мин.
• Служби: 8 лица.
• Калории јадења: 396 kcal.
• Цел: полнење гориво за главните курсеви.
• Кујна: домашна.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Многу слатко и кисело слатко и кисело сос со брусница е универзално, погодно е за риби, месо и тестенини. Таа е подготвена според многу едноставен рецепт. Во прилог на бобинки, јаболка и шеќер се додаваат. Целиот процес од подготовката на производи до поднесувањето трае не повеќе од дваесет минути, па затоа не ви дава непотребни проблеми. Бидете сигурни да се обидете да направите таков облекување на вашето омилено јадење, ќе ви се допадне.

• боровинки - 340 g,
• вода - 0,2 л,
• шеќер - 8 суп.л-патки. л.,
• Јаболко - 2 ЕЕЗ.

1. Излупете ја јаболката од кожата, семиња. Ситно исецкајте. Свиткајте во сад за емајл.
2. Додадете бобинки, шеќер и вода. Ставете го на мал оган.
3. Варете облекување 10 минути по вриење, мешајќи постојано.
4. Чиста добиената маса со мешалка и потоа се затегнете низ сито.

Сос од брусница со портокал

• Време на готвење: 10 мин.
• Служби: 5 лица.
• Калориски јадења: 385 kcal.
• Цел: полнење гориво за главните курсеви.
• Кујна: англиски.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Ако сакате да готвите совршен сос од брусница и портокал, само храната која ви е потребна. Полнењето со овие состојки е слатко, малку курва. Најмногу е погодно за месо, но може да се комбинира со риби, во зависност од тоа како го готвите последниот. Ако сакате да експериментирате, можете малку да го модифицирате рецептот, додадете некои производи на него по ваша дискреција.

• портокал - 1 голем,
• боровинки - 350 g,
• земјата ѓумбир - 0,5 лажици,
• каранфил - пар на ѕвезди,
• шеќер - 100 g,
• Цимет е половина стап.

1. Мелење плодови со блендер или мелница за месо.
2. Користење на фино портокал ренде, отсече од кора од лимон и стискаш на сок надвор од пулпа.
3. Се меша брусницата со шеќер во соодветна чинија. Додај сок од портокал, кора од лимон, каранфилче, цимет.
4. Ставете го шпоретот и почекајте да се вари.
5. Вклучете ја минималната топлина и оставете ја облекување под капакот пет минути. Изладете го и сервирајте.

Како да направите сос од брусница - тајни за готвење

Запомни неколку препораки:

1. Сос од брусница е особено добар со масни меса.
2. Готви само во сад за емајл. Ако горивото на висока температура реагира со метал, бобинки ќе почнат да испуштаат супстанции опасни за човечкото тело, затоа алуминиумските контејнери нема да работат.
3. Најдобро од сите брусница се комбинирани со кромид, портокали, мед, свежи боровинки, суво грозје и суви кајсии. Што се однесува до зачини, препорачливо е да се користи цимет, allspice и топла пиперки, морско оревче, каранфилче, ѓумбир. Цитрусни сокови се манифестираат добро во сосот.
4. Обидете се да изберете само зрели бобинки со темноцрвена боја без оштетување. Премногу светло боровинки, најверојатно, не зрее, па тоа ќе биде горчливо.
5. Бидете сигурни да се земе на бобинки пред готвење, внимателно да ги мијат, сува.
6. Некогаш можете да го чувате облекувањето во фрижидер во контејнер со затворен сад.
7. Ако имате замрзнати бобинки, не заборавајте да ги одмрзните, држејќи ги на некое време на собна температура. Не користете микробранова или топла вода.
8. Сос од брусница од брусница оди добро со свинско месо.
9. Без разлика кој рецепт ќе го одберете, можете да додадете малку суво вино, ако го имате. Никогаш нема да го расипе вкусот.
10. Ако е можно, не употребувајте кромид, туку willots. Има поблаг вкус.
11. Бидете сигурни да пробате сос од брусница во процесот на готвење. Ќе можете да додадете некои компоненти на време за да го подобрите вкусот.
12. Брусниците од брусница се неверојатно комбинирани со манго. Обидете се да додадете зрели плодови во сосот. Тие не само што ќе го подобрат вкусот, туку и ќе дадат неверојатна боја на садот.

Брусница за печење сос

• 200 гр свежа брусница
• 70-100 г шеќер
• 100 мл суво бело вино
• 20 г путер
• 1/2 кора од портокал
• 1 сок од портокал

1. Подготвен сок и портокалова кора од лимон, моите боровинки.

2. Истурете го виното во тенџере и загрејте го, потоа го освежуваме виното со долг стап, алкохолот испарува и ставаме малини, кора од лимон и сок. Се вари над ниска топлина за 7-8 минути.

3. Намесете мешалка и филтрирајте низ сито, ако некој не сака крупиночки.

4. Можете да оставите малку цела брусница, да ги мешате со најголемиот дел. Служат со печење, месо, живина.

Сос од брусница од стек

• 200 г боровинки
• 1 кромид
• 2 суп.л-патки. маслиново масло
• 1 портокал
• 2 суп.л-патки. мед

1. Уништи го кромидот. Истурете маслиново масло во тенџере и фрли кромид. Фрај за транспарентност, 5 минути.

2. Со половина портокал, отстранете го кора од лимон, тројца на парична казна ренде, и стискајте го сокот.

3. Ставаме малини во нашите кромид, ставаме мед, кора од лимон и сок од портокал. Гответе на најспоро оган за 20 минути, со постојано мешање.

4. Подгответе ја мешавината на мешавина над сито и истурете го тенџерето, ладно. Служат со стек.

Погледнете го видеото: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Мај 2024).