За романтична вечера, нетрадиционалната кујна често е избрана да изненади и да презентира нови сензации. Но, тоа не мора да оди во скап ресторан, бидејќи самостојно може да се подготви сад кој е погоден за создавање на вистинска атмосфера. Најпосакувана е италијанската кујна, чии јадења изгледаат елегантно, а според нивните карактеристики на вкус не може да се споредат со ништо друго. Како прво јадење, кое ќе го формира целокупниот впечаток на вечерта, можете да одберете супа од морска храна. Тој е многу приврзан и убав, а љубителите на морска храна особено ќе се заблагодарат за прекрасното и незаборавно патување во Италија. Затоа, размислувајќи за тоа што може да се подготви од морска храна, треба да му се даде предност на ова јадење.
За да ја подготвите супата од морска храна, ќе ви требаат следниве состојки:
1. Море коктел (500 грама). Овој коктел обично вклучува лигњи, октоподи и школки, но состојките може да варираат. Што и да е дел од таков збир од морска храна, вкусот на неговата употреба ќе биде неверојатен, едноставно е невозможно да се замени со нешто друго.
2. Лосос или пастрмка (150 грама). Со цел да се готви крем супа од морска храна, треба да користите мрсна црвена риба, па овие видови се во ред.
3. Бело суво вино (1 стакло). Во италијанската кујна, вообичаено е да се готви вино, па затоа е препорачливо да се придржувате до таквото правило. Вреди да се напомене дека во процесот на подготовка, супстанции кои содржат алкохол ќе испари, па идната крем супа од морска храна нема да заврши.
4. Крем (200 мл). На подебели крем ќе биде, на tastier на супата ќе излезе, па за готвење е подобро да се купат млечни производи со масти содржина од 25-35%.
5. Јајце За супа, треба само жолчката, така што ќе треба да ја одвоите од протеинот однапред.
6. Сол и бибер (по вкус).
По разгледувањето на листата на производи за идната супа, можете да го истражите рецептот за нејзината подготовка. Прво треба да го одмрзнете морскиот коктел, да ја исчистите рибата. Откако овие компоненти се подготвени, тие треба да се стави во тенџере и да додадете вода. За супа ќе биде доволно 500 мл. Сето ова е доведено до вриење преку средна топлина. После тоа се става чаша вино во тавата. Сега треба да се вари супа од морска храна за 7 минути. Кога супа замина во вистинско време, морска храна е фатена од неа со помош на морска птици и се филтрира преку газа. Во оваа фаза, основа за супа се издвојува.
Следно, потребната количина на крем се меша со жолчка и шлаг со миксер. Чаша риба супа се истури во крем, и супа е ступа повторно, тогаш риба и морски плодови се додаваат. Сега можете да додадете малку сол и бибер на кремот супа од морска храна што се покажа повеќе вкусно. Сега треба да го ставите садот назад на средна топлина и да ја доведете содржината до вриење, но не треба да се вари. Сега крем супа од морска храна е подготвена, и можете да уживате во гостинот со прекрасна романтична вечера.
Служат супа треба да биде топла, гарниран со ракчиња и магдонос. Светлиот крем супа во комбинација со морска храна и црвена риба ќе шарм било гурмански, а вкусот квалитети ќе останат во меморијата за долго време. Италијанската кујна отсекогаш била одликувана со деликатен вкус, па затоа нејзините јадења често служат во исклучителни случаи. Бидете сигурни да го ставите овој рецепт во вашата готвачка и почесто да организирате романтични вечери. Нека секоја вечер да биде магична и незаборавна, и нека нежно уживајте во нежна супа.
Научив да готвам супа од морска храна, можете слободно да кажете дека италијанската кујна е на вашето рамо. Затоа, остварувајте кулинарски експлоатирања и учат рецепти од многу различни кујни на светот.
Енергетска вредност по услуга
- Калории 529 ккал
- Протеин 35 грама
- 15,4 грама масти
- Јаглехидрати 66,8 грама
- * Содржината на калории се пресметува за сурова храна.
- 1 дел
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
Придобивките од супа од морска храна
Супа од морска храна - Складиште на лесно сварлива протеин и богат извор на јод. Морска храна вклучува риби, ракчиња, остриги, раковини, школки, кики, ракови и други живи суштества во морето. Сите овие производи содржат брзо сварливи протеини, витамин Д и Б витамини, омега3 и омега6 киселини, фосфор, сулфур, натриум, магнезиум, цинк и многу повеќе. други хранливи материи.
Употребата на супа од морска храна само двапати неделно значително ја зголемува отпорноста на телото на болеста. Лангустините и лангустините се сметаат за најнискокалорични морски плодови. Големи количини на бакар, цинк и калиум се наоѓаат во јастози. Ракчиња совршено го задоволуваат гладот поради неговата богата содржина на протеини. Јадењето школки има позитивен ефект врз тен.
Супи од морска храна се присутни во многу кујни во светот - особено во Медитеранот, Далечниот Исток, јужниот дел. Крвна супа од морска храна има деликатна текстура, нежен, вкусен вкус, облечен со крем или млеко. За подготовка на такви супи, можете да ги користите и свежи и замрзнати или конзервирани морска храна.
Супа од морска храна - рецепти
Супер крем со крем со пченка.
Состојки: 400 гр пилешки гради, 2 чаши вода, 1-2 лажици. растително масло, 1. рендан ѓумбир, 3st.l. пченично брашно, 1 шоља тежок крем, 200 гр месо од рак, 200 гр конзервирана пченка, 2 лажици сос од соја, сол, црн пипер.
Подготовка: Измијте го пилешкото, покријте го со вода, доведете до вриење, извадете ја пената и варете околу 20 минути, исечете го вареното месо на парчиња, исплакнете ја супата. Топлина масло, додадете ѓумбир, по 2 минути - додадете брашно, постепено додадете супа и крем, се промешува за да се згусне супата. Сече рак месо во парчиња, додадете во супа заедно со пилешко филе, гответе уште 2 минути. Додај пченка, соја сос, сол, бибер, топло, отстрани од топлина и нека пијалак.
Супа од крем со крем со праз.
Состојки: 700 гр. Праз, 400 мл тежок крем, 160 гр. Конзервирани раковини, сол, 30 гр путер.
Подготовка: Кречете го кромидот се додека не се готви целосно, исечете ги гребенот со четките и исечете го блендер заедно со кромидот. Додај крем, запали, донесе до вриење, додадете сол. Кога служите, ставете парче путер во чаша супа.
Супа од морска храна.
Состојки: 100 гр. Школки, ракчиња, раковини, каламарски прстени, 500 гр тежок крем, 100 гр меко сирење, 150 мл супа, сол, пипер.
Подготовка: исплакнете одмрзнати морска храна и ситно се исецка, се вари во врела вода додека не се готви, затегнете ја супата. Исечете ја морската храна со блендер, додадете кремот и се мешајте. Истурете во тенџере, додадете супа, измешајте сирење, додајте сол, бибер, донесете во вриење и отстранете го од топлина. Кога служите, посипете со сецкан зеленчук.
Можете да ги сервирате croutons, крекери со супа од морска храна, посипете со рендано сирење и зеленчук. Некои морски плодови не можат да се смачкаат, но, на пример, пржете и сервирајте ја подготвена, истурена супа.
Морска храна е складиште за здравје
Многу девојки ја гледаат својата фигура и одбиваат повеќето производи заради убавина и паметност.
Секој рецепт за морска храна, има мала количина калории, како и збогатен со голем број корисни материи.
Значи девојките можат безбедно да експериментираат со морска храна, без страв од вишок килограми. Јадење вкусно и десно - можеби!
За морска храна спаѓаат: ракчиња, раковини, остриги, школки, ракови, лигњи и, се разбира, риба.Сите овие производи се складиште на витамин Д, витамини од групата Е, корисни киселини, фосфор, натриум, сулфур, магнезиум, цинк, јод. Покрај фактот дека морска храна носи толку многу хранливи материи, тие се лесно сварливи протеини.
Ако користите било кој од горенаведените производи најмалку двапати неделно, може значително да го подобрите имунитетот. Еден од најниската калорична производи од морска храна од јастог. Голем број цинкови, калиум и бакар се содржани во јастози. Ракчиња, поради високата содржина на протеини, долго го гасат гладот. И за да имате убав и здрав тен, мора да јадете голема количина школки.
Во многу светски кујни постои кремска супа направена од поморските производи. Ова особено се забележува во медитеранската кујна, на Далечниот Исток и на југ. Супи во форма на крем или пире од компири имаат невообичаен префинет вкус, деликатна текстура. Како по правило, со цел да се нагласи одличниот вкус, тие се обвинети за млеко или крем. За супа од готвење можете да земете готов рецепт, или можете да измислите свој. Производи за такви супи може да се користат и свежи и замрзнати или конзервирани.
Супа од кремена супа со праз
- праз (700g),
- конзервирани раковини (160 гр.),
- крем 33% (400 ml),
- путер (30 g),
- сол - по вкус.
Рецепт за готвење: празнете го во вода (сооднос 1: 1) додека не се подготви. Скалешките треба да се одделат од саламура и да се сечат на мали коцки. Исечете ги ракчиња и варени кромид - се нанесувајте со мешалка додека не се излади. Ставете го добиената маса во тенџере, додадете крем и доведете до вриење на слаба топлина. Зачинете ја супата со сол. Пред сервирање, додадете парче путер на топла супа. Маслото го омекнува вкусот на супата и му дава пикантност.
Шмурка и пченка супа од крем
- пилешка супа (1, 5 l),
- големи моркови (1 ЕЕЗ.),
- големи кромид (1 ЕЕЗ.)
- конзервирана слатка пченка (250 g),
- излупени ракчиња (400 g),
- крем (500 мл),
- куркума (1/2 лажиче)
- путер (40 g).
Рецепт: исечете го кромидот (не е многу добро), решеткајте го морковот. Скрши го кромидот и морковот во путер до златно кафеава боја. Потоа додадете пченка (со течност) во садот и вриејте 10-15 минути. Донесете ја пилешка супа на вриење и додадете зеленчук и тава, кукличка, крем, сол и варете 15 минути (по вриење). По готвењето, мешајте ја супата со мешалка додека не добиете мазна, кремаста маса. Додадете ракчиња и варете ја супата за околу 15 минути.
Крем од школки и супа од пченка
- целер (1 ЕЕЗ.),
- моркови (1 ЕЕЗ.),
- кромид (1 ЕЕЗ.),
- конзервирана пченка (400 g),
- суво бело вино (по вкус)
- школки конзервирани во сопствениот сок (300 g),
- ловоров лист (по вкус), млеко (100 гр.),
- растително масло (2 лажици),
- сол, пиперка (по вкус).
Рецепт: одделете ги школките од сокот (свиткајте ги во сито). Во тенџере, донесе на врие суво бело вино. Додајте ги школки и гответе на тивок оган додека виното целосно испари (редовно мешање). Исечете морков на тенки парчиња, измијте го целерот и исечете ги на мали парчиња. Кора и кромид кромид. Загрејте го растителното масло во тенџере, додадете го зеленчукот таму и пржете, постојано мешајќи 4 минути. Потоа намалете ја топлината и покријте го тенџерето и оставете зеленчук да се врие.
Во посебен тенџере, се вари 0, 5 литри вода и додадете пченка, не се одделуваат од сок, и готви околу 4 минути. Извлечете го добиениот супа во друг сад со помош на цедилка. Додадете 150 гр пченка и додадете го преостанатото пченка на печениот зеленчук во тенџере. Потоа изгаснете уште 3 минути, отстранете го од топлина и оставете да се излади. Ставете го охладениот зеленчук во блендер и исечете го до хомогена маса, слична на кремот.Потоа додадете ја оваа мешавина во тенџере со пилешка супа, истурете во млеко, додајте сол, ловоров лист, бибер, промешајте и доведете до вриење. Кога супа врие, намалување на топлината и покривање на тавата. Се вари 3 минути, потоа додадете школки во супата, преостанатите пченка, се мешаат и исклучуваат топлината.
Супа од кревети од крем со аспарагус
- супа од зеленчук (750 гр.),
- шлаканица (3 ЕЕЗ.)
- зелена аспарагус (500 g),
- путер (2 лажици л.),
- бела бибер (по вкус),
- сол (по вкус),
- суво бело вино (3 лажици),
- рендан морско оревче (по вкус),
- Куприр (по вкус),
- ракчиња (500 гр).
Рецепт: излупете ги штитите и исечете ги на мали коцки. Излупете ги аспарагусите, исечете ги крупните парчиња и исечете ги на парчиња. Во тенџере, пржете го кромидот во путер (до транспарентен). Потоа намалете ја топлината и додадете аспарагус, пржете 10 минути. Потоа истурете го супа, покријте и варете 20 минути. Откако супата малку се олади, победи ја со блендер. Додајте крем и повторно одвријте и варете 20 минути. Додадете сол, бибер, вино, морско оревче и исклучете ја топлината. Скршете ги раквите во путер. Додајте ракчиња до подготвени делови од супа.
Без оглед на кој одбран рецепт, супата од крем може да се попрска со сирење или билки. Можете исто така да им служи на пржени croutons или croutons на супа. Бон апетит!
Состојки:
- Путер - 25 гр
- Пченично брашно - 15 g
- Кромид - 2 ЕЕЗ
- Коктел море замрзнати - 250-300 g
- Млеко - 800 ml
- Крем 33% - 350 ml
- Зелен црн пипер за вкус
- Сол - по вкус
Готвење:
Млекото се истура во садот и се става топло. Овој пат, ситно исецка кромид. Кога млекото се вари, намалете го капацитетот на плочата на минимум и оставете го млекото малку да се вари. Скршен кромид во путер се додека не е мек и транспарентен.
Кромид се готви, можете да додадете брашно. Темелно измешајте го кромидот и брашното за да избегнете грутки.
Потоа додадете маслена павлака на тавата. Симнете на средна топлина 2-3 минути.
Во тоа време, готви морски плодови. Имав замрзнат морски коктел составен од школки, октоподи и лигњи. Прво мора да се одмрзне. Млекото е поставено на средна топлина.
Лежиме морска храна во врело млеко. Се вари по вриење 3 минути. Не се вари морска храна, во спротивно тие можат да добијат "гума".
Откако ќе се готви морски плодови, ставете ја содржината на тавата во садот, промешајте.
Додајте сол и бибер по вкус. Доведете ја супата на вриење и отстранете ја од топлина. Структурата испадна нежна, крем. За да го направите уште повеќе хомогено, предлагам да ја помешам половина супа во мешалка, така што во супата се среќаваат некои лигњи, школки и октопод. Но, ако сакате, можете да ја мелете целата супа во пире.
Гурманско јадење е подготвено. Кога служите, можете да го украсите со круни или со парче лимон. Бон апетит!
Се надеваме дека ви се допадна овој рецепт и ќе бидете среќни да ја подготвите вашата вкусна супа!
Други супа од морска храна се презентирани на веб-страницата во истиот дел.
Ние исто така препорачуваме да се обидувате риба супа со морска храна, рецепт од кој можете да ги најдете тука. Како и секогаш, ние готвиме брзо и лесно!
Избор на состојки
Зборот "морска храна" значи сите безжишни морски животни, погодни за исхрана на луѓето. Овој октопод, лигњи, школки, ракчиња, остриги и други мекотели. Овие морски плодови се исклучително вкусни и здрави. Понекогаш рибата од благородни раси се става во супа од морска храна: лосос, пастрмка, розово лосос, туна. За подготовка на ова јадење е погодно да се купат спакувани морски плодови - тие содржат мешавина од различни мекотели.
Пропорции на производот
За супа од готвење земете ги следниве состојки за 1 литар вода:
- морска храна - 350 g,
- моркови, кромид - по 1,
- путер - 2 лажици. л.,
- зеленчук - куп
- сол, црно-бел пипер, ловоров лист.
Покрај тоа, често се користи топено сирење (350-400 g), домат, зеленчук (целер, аспарагус, праз, конзервирана пченка, млади грашок). Често може да видите ситно сецкан спанаќ во ова јадење. Овој корисен зеленчук ја дава супата необична светла зелена боја. Често во супа од морска храна ставете стакло (ориз) тестенини или најмали тестенини за супа. Можете да ги користите за задебелување и обичен компир - треба да биде добро варен и смачкана. Супата треба да има кремаста конзистентност. Посебно место е зафатено со кремасти супи - дел од водата се заменува со богат крем.
Ако во супата се користи црвена риба, со која ќе го замениме дел од морска храна, може да се варат првично во супа. Лососот и лососот содржат речиси никакви коски, за да можат безбедно да се исечат на парчиња и да се потопат во идната кремска супа со морска храна. Пинк лосос може да непријатно молам. Затоа, неопходно е да се вари со цело парче, да се отстрани од супа, внимателно биста, да се пробие на парчиња и да се врати во супа. Доколку е потребно, водата треба да се исцеди за да се избегнат непријатни изненадувања во плочите.
Како да се готви морска храна
Неопходно е да се подготви главната состојка во поглед на неговите карактеристики. Во никој случај не може да се стави морска храна во супа за целиот период на готвење! Времето за готвење на повеќето морски плодови е многу мало, а варењето им штети. Нежните елени се претвораат во гума. Затоа, најдобро е да се готви одделно и на крајот на готвењето додадете во супа. Наједноставниот начин е да се вари во врела вода 3-4 минути. И можете да ги пржете во тава, ставајќи го топлото масло. Објавен сок е доволно да се започне процесот на гаснење. По 3 минути, мирисна морска храна ќе биде подготвена.
Ако се користат замрзнати препарати, тие можат да се готват без да се дозволат да се топат. Но, тогаш треба да ги исечете веќе подготвените парчиња. И можете да пред одмрзнување и ситно се исецка. Рамките и школките сечени на парчиња не се потребни, тие се ставаат во супа од морска храна во целост. Мали лигњи може да се сечат во прстени. Но, оние што се поголеми, подобро е да се исечат коцки.
Готвење супа од морска храна
Рецептот за готвење го регулира следново. Во тенџере, истурете потребната количина на вода, запалени. Топлина масло во тава, СРЈ кромид до транспарентен. Додај моркови рендан на ситен ренде, чорба додека не се целосно готви. За да ја направите супата дебела, додадете неколку лажици брашно на петелот. Исто така можете да го ставите и ситно сецкан морска храна тука. Дозволено е нивно одвојување посебно. Ако готвевме супа од морска храна со крем, истурете ги во врела вода. Овде можете да испратите рендан стопен сирење. Кога се топи, додадете скара и морски плодови. Сол и бибер, нека се вари. По исклучувањето, великодушно посипете со ситно исецкани свежи зеленчуци, покријте го со капак и ставете го садот со крпа. Нека супата застане неколку минути.
Служат на масата
На нежноста на супа може да се нагласи исклучително служат. Бели длабоки садови за готвење, лесни табели за маса во класичен или наутички стил. Ова благородно јадење е самодоволно, не бара никакви додатоци. Можете да служите домашен леб, брускетта, крцкава пита. Свеж зеленчук на маса исто така ќе биде корисен.
