Како да се пече зајакот во рерната - 6 чекор по чекор рецепти

Месо зајакот е многу нежно и сочно, и ако е правилно сварено, ќе го надополни и прошири семејството празникот. Како да се готви вкусна зајаче? Многу едноставно, само печете го во рерната. Постојат многу рецепти за готвење, само изберете еден и изненадете ги сите ваши најблиски. Ние нудиме неколку едноставни и оригинални рецепти кои ќе помогнат во прашањето како да се готви зајакот во рерната.

Рецепт број 1

Да почнеме да готвиме. Ако нема делови од зајакот, и трупот, треба да се исечат на мали делови. Пред месо мора да се маринира во вино. Сега сите делови од труп треба да се пржат во масло, по можност без мирис, а потоа да се стави во сад за печење или тава со високи страни. Но, ова не е целиот рецепт, кој кажува како да се готви зајак во павлака - неверојатно вкусен и миризлив сад.

Најинтересен ...

Во тава, испржете ја главата од сецкан кромид и еден рендан морков (во путер). Подготвен зеленчук лежи на зајакот и користи зачини (сол, билки, пипер). Во меѓувреме, во огноотпорни садови загреваме половина литар кисела павлака и пополнуваме со зајак. Антената треба да се вари на шпоретот, а потоа да се стави во рерната (треба да се загрева до 180 степени). Запечате без капак и периодично наводнувајте го месото со сок што е во форма. Потоа ја покриваме формата и вриеме додека не бидеме подготвени, оган ќе треба малку да се намали.

Рецепт број 2

Како да готви зајакот во рерната? Само запечете го со мали парчиња месо со јами за тоа. Тие мора да се мијат и да се стави во тава со дебело дно, горниот дел од месото е исполнет со вода (мора комплетно да ги затвори парчињата). Патем, тука можете да додадете суво бело вино, ќе има доволно стакло. Го ставаме шпоретот и чекаме да вриеме, отстраниме пена и додадеме сецкан зеленчук - како кромид, магдонос, моркови и зачини (билки, ловоров лист, пипер). Веднаш штом течноста повторно врие, преуредувајте го зајакот во рерната, која треба да се загрее до 180 степени. Чекање за подготвеност: времето може да варира, сето тоа зависи од големината на парчињата месо. Во принцип, подготовката на зајак според овој рецепт ќе трае до 1 час.

И сос во прилог

Откако месото е подготвено, поставете го на чинија, а во супа треба да внесете било кој зеленчук (печурки, домати или кромид, патем, можете и маслинки) и вриете уште 15-20 минути во рерната. Како резултат на тоа сос истурам зајак. Во овој случај, ќе биде добро да се користи ориз како гарнир.

Рецепт број 3

Користете ги зајачките нозе за готвење. Измијте ги однапред, малку да ги исушите (користете крпа за ова) и ставете ги на подмачкан лист за печење (оставете две нозе влажни за понатамошна подготовка). Ставете го во рерната и печете 30-40 минути, можеби ќе ви треба повеќе време, бидејќи месото треба добро да се пече.

Распоред

Потоа, варијте го компирот и пресечете го на парчиња, ако сакате, земајте леќата, оризот или пченицата наместо клубени (по налог на домаќинот). Користете прекрасен сад за печење или сад за печење, подмачкајте го со парче путер и ставете слој од компири, пресечете го зајакот на врвот (пресечете го месото од коските внимателно и во мали парчиња). Месото е повторно поставено компири. Сега, со преостанатите нозе, пресечете го месото и пресечете го на мали парчиња, мешајте ги со зачини и павлака. Можете исто така да додадете лук поминат низ печатот (дава зачин на зајачко месо).Се шири мешавината на слој од компири. Над вас може да се стави шприц од рузмарин, и одговорот на прашањето: "Како да готви зајакот во рерната?" Најден. Садот за печење наполнет со храна, треба да се стави во рерната и да се пече се до тендер. Ако формата овозможува, по готвењето, ставете ја на дебела плоча на масата.

Рецепт број 4Еве уште еден рецепт кој кажува како да готви зајакот во рерната. Се меша во удобен сад 150 грама путер, малку оцет, зачини (изборно и избор на домаќин). Стави зајакот парчиња тука и маринираат околу еден час. Потоа на парчиња месо треба да се избрише малку салфетка и пржете добро во тавата. Потоа, подмачкајте го месото или садот за печење со путер и ставете го зајакот, сега истурете го со маринадата во која лежи, додајте сливи, исечете го кромидот и морковот на истото место. Можете да ставите sprigs на билки и лук. Истурете во рерната додека не се стави тендер. Патем, за сливи да бидете сигурни, пред да додадете, истурете ја со врела вода неколку минути.

Како поговор

Зајачкото месо е многу лесно и брзо да се подготви, а ако малку сонувате, можете да готвите фантастично кулинарно ремек-дело, дури и без многу искуство.

Подготовка за готвење

Месо зајакот не е најчестата опција за подготовка на дневни оброци. Целиот проблем е во цената и суптилностите што треба да ги знаат домаќините.

• Свежо месо од густа структура, розова и без мирис.
• Ако има мирис, тогаш животното е постаро и трупот ќе мора да биде натопен.
• Може да се пече целата или да се дели на делови.
• Обрни внимание на нозете при купување.
• За печење, потребен ви е сад со капак или фолија.
• Пред печење зајакот нужно маринирани во зачини, во вино или потопено.
• Зачините се додаваат за време на мариноването или за време на готвењето. Коријандер, кари, лук, каранфилче се широко користени.
• Времето за готвење варира од еден час до 1.5.

Калоричен зајак, печен во рерна - 156 kcal на 100 грама. Тоа варира во зависност од сосот во кој зајакот е задушен. На пример, при готвење во сос од павлака, содржината на калории ќе се зголеми.

Корисни својства на зајачко месо

Зајакот е многу диететски производ, кој е дозволено да се користи од страна на апсолутно сите и посебно се препорачува за мали деца. Ова е комплетен протеин кој совршено се апсорбира од нашето тело и е особено потребен за него. содржи многу минерални материи, полинезаситени масни киселини и соли - железо, фосфор, бакар, калиум, цинк, флуор, манган, како и витамини од групата Б, ПП, В

Поради своите корисни својства, зајачко месо многу често се користи во традиционалната медицина, особено за лекување на бронхитис, сува кожа на рацете, за нормализирање на метаболизмот на човечкото тело, заболувања на бубрезите и така натаму. Затоа зајакот треба да знае како да се готви, и овој вид месо треба редовно да се вклучи во исхраната. Месото од зајакот се смета за најкорисно и чисто, бидејќи е прилично пребирливо животно кое користи само природни производи и никогаш нема да јаде храна или додатоци полнети со хемикалии. Затоа е дозволено да се јаде месо од зајаци на која било возраст.

Како да готви зајакот

Месо зајакот е неверојатен производ за готвење, бидејќи може да се варат, задушени, пржени, печени. Традиционално, зајакот е задушен во кисела павлака или крем сос со морков и кромид.

Можете да готвите зајак на зеленчук, додека го подготвувате главниот тек и гарнир за тоа.

Но, не секоја домаќинка знае како да готви целиот зајак во печката, бидејќи не може да се користи секоја кулинарна книга за да се најде таков рецепт. И покрај тоа што зајакот е готви ретко доволно, откако го вкуси ова јадење еднаш, тоа ќе сака да се служи повторно и повторно.

Зајакот во рерната

Најдобар начин да се подготви труп зајак е да го маринираат во кефир, кисела павлака или крем.Така, месото не само што брзо се исцеди, туку и станува уште понежновно и во текот на оброкот ќе изгледа да се ексфолира во устата, имено, поради ова јадење, изгледа премногу меко и нежно. Предноста на готвењето на ова животно, се разбира, е моментот кога во рецептот за печење не можете да земате одреден број состојки, но секој може да го земете со око.

• зајак труп
• кефир
• сенф
• кромид
• зеленчук
• зачини и сол
• растително масло
• зеленчук

Значи, како што споменавме погоре, вистински готвачи препорачуваат печење зајак само во парчиња. Затоа, ако некој одлучи да го пече во рерната како целина. Многу е важно да се изберат вистинските јадења. За да го направите ова, најдобро е да се земе котел во кој трупот целосно се вклопува и може да се налее со маринада. Се разбира, современите методи за печење месо во фолија и печење ракав се исто така многу прифатливи, но се уште е подобро ако зајачкото месо е задушено во сос, а не под влијание на пареа и температура.

Пред трупот мора да биде добро натопен за отстранување на резидуалната крв. Исто така треба да го пресечете филмот.

Трупот може безбедно да се маринира во кефир со зачини и сецкан кромид, кој дури може да се исцеди малку со раце за поголем ефект и така да му го дава својот мирис и вкус на маринадата. Во овој сос, месото е маринирано околу 12 часа.

Додека печката ќе се загрее за печење, малку повеќе сенф треба да се додаде на маринадата 15 минути. Нејзиното количество директно зависи од саканата острина на готовиот сад.

Трупот на зајакот е поставен во контејнер за печење, кој прво мора да се подмачка со растително масло. Истурете ја марината и печете на 180 степени околу 40-30 минути. Потоа, препорачливо е да го претворите трупот и печете уште 15 минути. Важно е да има многу маринова, за да не треба да се додава кефир за време на целиот процес на готвење. Колку подолг зајакот е задушен, толку вкусно е готовиот сад.

На крајот на готвењето посипете го готвењето со ситно сецкани зеленило. Излегува многу вкусна, миризлива и убава.

Интересен и корисен видео на тема: "Како да готвите целиот зајак во печката брзо и едноставно":

Забележавте грешка? Изберете го и кликнете Ctrl + Enterда ги споделите со нас.

Како да готви зајакот во рерната

Месо зајак е многу меко и нежно месо. При готвење, тоа е разновиден производ кој може да се готви, задушени, пржени, валани и печени. Готвење зајакот во рерната е најдобриот метод. Кога е месо колку што е можно, ги зачувува сите хранливи материи. Сепак, не секоја домаќинка знае како да готви зајакот во рерната. Инспирацијата ќе им даде прекрасни фотографии и вкусни ароматични рецепти.

Готвење зајаци рецепти во рерна

Пред да готвите зајачко јадење во рерната, исечете го трупот на мали парчиња. Така што на печење испадна да биде мека, прво треба да се апсорбираат производот правилно. За ова ќе сторат млеко, кефир, крем, бело вино или вода. Месото на едно младо животно не може да се одвои. Печете зајак на два начина: во ракавот или на сад за печење под фолија. Тоа може да се готви како едно месо или со придружен сад (задушен зеленчук, ориз, компир). Размислете за неколку рецепти за печење зајак во рерната.

Со павлака

За овој третман, подобро е да се користи кисела павлака со содржина на масти од 30%. Значи, печењето станува помека и помала. Нежен зајак во кисела павлака во рерна печена на сад за печење под фолија. Сливи во овој рецепт ќе додадат нежен вкус и уникатен вкус на садот, плус добро оди со зајакот. Можете да го направите без него, ако храната е подготвена за секојдневна вечера или ручек.

• зајачко месо - 2 кг,
• голем морков - 1 ЕЕЗ.,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• сливи - 0,5 чаша,
• лук - 2-3 каранфилче,
• павлака - 500 ml,
• сол и бибер.

1. Намалување на зајакот на средни парчиња, Бришење со лук.
2. СРЈ во тава до кафена, не заборавајќи да сол.Ставете го месото на чинија.
3. Во исто масло, sauté морков и кромид се сече на големи парчиња.
4. Ставете ги парчињата месо на лист за печење, ставете го зеленчукот и сливи на врвот, четкајте ги со кисела павлака. Водата може да се додаде за разредување на конзистентноста. Малку сол.
5. Затворете го листот за печење со фолија, испратете го за печење 40 минути.
6. Зајакнатиот зајак посеан со сецкан зеленчук.

Со компири

Одлична опција јадења за служат на одмор маса. Размислете за чекор по чекор рецепт како да се готви зајак во рерна со компири. Печење се добива во исто време тендер и крцкави. Компирот секогаш е опција за победа, како гарнир. Дури и амбициозната водителка може да се справи со овој едноставен рецепт, подготвен да ги изненади и изненади сите гости со своите кулинарски способности.

• зајачко месо - 1 птица,
• компир - 1 кг,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• растително масло - 30-50 ml,
• мајонез,
• зеленчук - 1 куп,
• ловоров лист - 4 ЕЕЗ.,
• сол, мелен пипер.

1. Исплакнете, исечете ја трупката на зајакот на парчиња и ставете ја на печење.
2. Додајте растително масло.
3. Пипер, сол, посипете ги со билки, додајте лист заливот.
4. Ситно исецка на кромид, додадете на месо.
5. Додај мајонез, се меша.
6. Исечете ги компирите во парчиња, се мешајте со месо.
7. Додадете малку вода, блиску со фолија, испратете ја за печење за 50-60 минути.
8. 10 минути пред подготвеноста, можете да ја отстраните фолијата и да го отворите садот.

Варен зајак во ракавот во рерната е вистинско ремек-дело за готвење. Ова деликатно јадење навистина се смета за празнично. Незаборавната арома и мекиот вкус ќе останат во спомен на гости за многу години, а денот ќе биде запаметен благодарејќи на подготвеното лекување. Според бројни фотографии, секоја водителка ќе може да се движи, а рецептот за зајак во рерна ќе изгледа едноставен дури и за почетниците готвач.

• зајачко месо - 1 птица,
• павлака - 300 g,
• маслиново масло - 100-150 мл,
• лук - 5-6 заб.,
• вино (бело суво) - 250 ml,
• босилек - опционално,
• сол, мрсна пиперка (црвена и црна) - по вкус.

1. Исечете го трупот на мали парчиња, ставете го ладно во фрижидерот.
2. Измешајте го лукот.
3. За маринадата: мешајте сол, зачини, лук, 50-75 мл маслиново масло.
4. Извадете го месото, премајте го со маринада и вратете го во фрижидер 3-4 часа.
5. Кога јадењето е добро маринирано, продолжете со готвењето.
6. Во загреан сад, ставете го путерот, кога се топи, додадете го преостанатото маслиново масло. Ширење на кисела парчиња, пржете.
7. Ставете го печено месо на плехот за печење.
8. Гответе го сосот. Истурете бело вино во тава, оставете да врие за 5-6 минути. Додадете кисела павлака, измешајте за да добиете хомогена конзистентност. Зачинете со сол, зачини и вриејте 3-4 минути.
9. Истурете го сосот во садот за печење, поставете ги мариноните парчиња.
10. Ставете го садот во ракавот, добро го спакувајте, испратете го во рерната загреана до 200 ° C. Гответе 80-90 минути.
11. Служат со парен зеленчук.

Ако печете зајак на сад за печење, треба да го покриете садот со фолија така што целата течност се апсорбира во месото и станува мека. Размислете за чекор по чекор метод како да се готви зајакот во рерна во фолија. Составот на јадењето е многу едноставен, бара минимална листа на состојки кои можат да се најдат во речиси секоја кујна. Рецептот подолу се базира на 2 порции.

• Зајаци нозе - 2 ЕЕЗ.,
• лук - 3-4 заб.,
• растително масло - 3-5 лажици.,
• зачинување на месо - по вкус,
• земјата црн пипер, сол - по вкус.

1. Извадете ја кожата од нозете, исплакнете темелно.
2. Сол, бибер, тријте со сецкан лук. Оставете во марината 3 часа.
3. Кога парчиња се маринирани, поставете ги на фолија, палто со растително масло, блиску цврсто.
4. Ставете го добиениот пакет на лист за печење, ставете го во рерната еден час (на 200 ° C). 10 минути пред да бидете подготвени, можете да ја отворите фолијата и да продолжите со печење на печењето.
5. Понудете на гостите месо со јадења од зеленчук или компир.

Неописливо вкусно и задоволувачко третира - зајак со печурки во рерната. Печете може безбедно да се служи на одмор маса. Ќе го наслади јадењето како основа за секојдневен ручек или вечера. Нежен вкус и неопислива арома ќе ги изненади сите гости и домаќинства. Размислете колку е вкусен зајакот варен во рерната. Заситените компири се совршени за гарнитури.

• зајачко месо (труп) - 1 ЕЕЗ.,
• шампињони - 0,5 кг,
• голем кромид - 1-2 парчиња.,
• павлака - 300 g,
• магдонос,
• растително масло - 4 лажици.,
• Леќата за месо - 1 суп.л-патки,
• сол, мрсна црн пипер - по вкус.

1. Подгответе го месото. Темелно исплакнете го трупот под проточна вода, исечете ги на средни парчиња.
2. Парчињата ги парчиме во тава што е загреана со растително масло до кафеава руменило.
3. Исечете го кромидот на половина прстена, шампињони во мали блокови, дебелина 0,5 мм.
4. Скршете го кромидот до златното, а потоа додадете печурки, потопете се додека не исчезнат сите води.
5. Ставете го месото во сад за печење, додадете печурки.
6. Измешајте кисела павлака со сол, бибер, зачини. Истурете го месото.
7. Покријте ги садовите со капак, испратете ги во рерната 50-60 минути.
8. Украсете го печењето со зелена боја.

Во маринадата

Месо зајакот е многу нежно и вкусно. Сепак, за поголем вкус и мекост, месото е подобро да се одржи во сос. Овој рецепт опишува едноставна, но многу вкусна маринова за зајак во рерната. Ова незаборавно јадење може да ги изненади дури и вистинските гурмани, а оние кои го проучуваат рецептот од фотографија често почнуваат да пливаат, и постои желба да се готви.

• зајачко месо - 1 птица,
• кромид - 1 шт.,
• лук - 2-3 заби.,
• растително масло - 100 ml,
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ.,
• чили пиперка - 1 ЕЕЗ.,
• каранфилче - по вкус (3-4 парчиња.)
• сол, бибер микс - по вкус,
• Балсамиски оцет 4% - 2 лажици.,
• нане, тарагон - 1 лажиче
• куркума - 1 лажиче
• ориз - 200 гр

1. Кромид се сече на половина прстени или четвртини.
2. Чили се вкуси, исецка на било кој начин. Не користете го целиот зачинет зеленчук!
3. За подобро отворање на аромата, натопете ги пиперките, каранфилите и ловелот во чаша вода.
4. Во посебен сад, истурете го растителното масло, додавајќи балсаменски оцет. Промешајте со додавање на кромид, чили пипер.
5. Исечете лук прес, додадете во сад.
6. Во резултат марината, внесете тарагон и нане.
7. Истурете ја водата со зачини и зачини. Промешајте: марината со вкус е подготвена.
8. Ставањето на месото во добиената маринада, забележете го времето. Отстранете го производот по 2-3 часа.
9. Фрај ориз во путер, попрскувајќи со куркума. Ова ќе даде нежна арома и убава боја. Додадете вода (околу 1 стакло), сол, гответе до половина варен, додека водата не испари.
10. Ставете ги парчињата месо на плехот за печење, додадете ориз, затворете го капакот.
11. Во рерната која се загрева до 180-200 ° C, ставете го произведеното сад. Гответе околу 50 минути.

Како што споменавме порано, зајакот е пропишан за исхрана или храна за бебиња, а зеленчукот е најдоброто прицврстено средство за печење. Овде можете да експериментирате со додавање состојки на вашиот вкус и желби. Зајакот со зеленчук во рерната ќе биде уште поздрави и поароматичен ако го следите рецептот кој е едноставен за извршување и почитување на пропорциите на сите состојки.

• зајачко месо (труп) - 1 кг,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• моркови просек - 1-2 парчиња,
• Томато - 1 ЕЕЗ. или доматно пире - 1 суп.л-патки.,
• куркума - 1 лажиче
• пиперка, сол - по вкус,
• магдонос и копра.

1. Измијте го трупот, исечете ги на парчиња.
2. Ставете ја во маринадата за 2-3 часа, на пример, онаа што е опишана погоре.
3. Исечете кромид во четвртини, испратете моркови на голем ренде. Натопете со мала количина на растително масло за 3-5 минути.
4. Додајте зачини за нежен вкус.
5. По мариноните парчиња, поставете ги на сад за печење, додавајќи зеленчук.
6. Намалете го доматниот домат, се шири на врвот, или наместо тоа додадете лажица доматна паста.
7. Истурете ги производите од марината.
8. Покријте ја тавата со фолија. Испрати да се пече за 50-60 минути (со затоплување до 180 ° C).

Со крем

Месото на постаро животно секогаш треба да се маринира неколку часа за да се добие саканата мекост. Маринадите, има многу, но во кремот - најмногу тендер. Земете го производот подобро од 10% маснотии. Крем зајак во рерна - одлична опција јадења за празничен ден. Гости ќе бидат импресионирани. Наместо крем, можете да користите кисела павлака разредена со вода.

• зајачко месо - 1 птица,
• крем од 10% - 150-200 мл,
• млеко - 150 ml,
• просечен морков - 2-3 парчиња,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• зелена (магдонос) - неколку гранчиња,
• маслиново масло,
• сол, бибер - по вкус.

1. Режа моркови на груб ренде.
2. Исечете го кромидот на мали коцки.
3. Спржете ги парчињата со зајаци во масло додека не се кафеави, ставете ги во тенџере.
4. Скршете го кромидот на соодветен мирис, додадете го моркови, лесно чорба.
5. Добијте врзан магдонос (ние не ќе ни треба подоцна), ставете го на месото.
6. Исто така, додадете моркови со кромид.
7. Во тенџере, каде што месо и зеленчук беа задушени, истурете вода и донесете на вриење, а потоа истурете го во тава со месо.
8. Сите сол и бибер.
9. За сос, микс на крем со млеко, истурете го во тенџере.
10. Покријте и чувајте го во рерна за 40-50 минути.

Дознајте уште повеќе рецепти, како да готвите зајак, како да изберете и маринираат ова диетално месо.

Класичниот рецепт за печење во кисела павлака

Месо зајачки во сос од павлака е нежно и мирисна. Во процесот на готвење е пожелно да се додадат соодветни зачини - провансални билки, кари, босилек, лук, мајчина душица, копра.

• Bunny труп.
• Кромид.
• Павлака - 175 ml.
• Сенф - 45 мл.
• Сол
• Сок половина лимон.
• Бибер

1. Измијте труп, суво, исечете ги на парчиња. Сол, истурете со сок од лимон, посипете со пиперка, оставете да маринираат неколку часа.
2. Сијалицата чисти, се мие, исечка и поминува.
3. Кисела павлака се меша со сенф.
4. Ставете ги парчињата во подмачкана форма, измешајте со сос од кромид и супа од сенф.
5. Покријте со капак или фолија.
6. Кук на 180 степени за околу еден час.
7. Отвори и се пече уште една четвртина од еден час за да го кафени месото.

Ако сакате сос од соја, измешајте го со кисела павлака и сенф. Кога додавате сол, имајте во предвид дека сосот од соја е солен.

Сочен и вкусен зајак во ракавот

Најлесно е да се пече во ракавот, не постои веројатност месото да се исуши или изгори, бидејќи ракавот ќе обезбеди дури и печење. Можете да готвите цели или исечени.

• Bunny труп.
• Кромид.
• Павлака - 120 ml.
• Сол
• Сенф - 35 мл.
• Сок половина лимон.
• Зачини

1. Исплакнете го трупот, суво, сол и решетки со сок од лимон. Впие во маринада за 2-3 часа.
2. Измешајте кисела павлака, сенф, зачини. Решетки го месото.
3. Кромид лушпа, сека, помине.
4. Ставете го кромидот во трупот. Ако се користат парчиња, едноставно се мешајте со кромид.
5. Стави труп во ракавот, во близина, направи неколку дупки за пареа.
6. Гответе 60 минути на 180 ° C.
7. Излезете, отворете го ракавот и продолжете со печење уште една четвртина час за да го кафените месото.

Како да се пече целиот зајак во фолија

Може да се пече целото во сос или само во зачини.

• Карсас.
• Кромид.
• Бибер
• Путер - 75 гр.
• Сол
• Паста за домати - 65 ml.
• Павлака - 125 ml.

1. Измијте и исушете ја трупката. Четка со сол и зачини. Испрати неколку часа за да маринираат.
2. Излупете го кромидот, исечете го. Поминете.
3. Измешајте доматна паста, павлака и кромид. Измазнете го целиот зајачки сос, особено внатре.
4. Подмачкајте ја фолијата со масло, ставете месо од зајаци, ставете масло на врвот и внатре.
5. Завиткајте ја фолијата и печете на 180 ° C околу еден час.

По желба, садот може да се менува со ставање компири, зеленчук (домати, пиперки, брокули итн.) Или печурки во фолија.

Со црвено вино

• Карсас.
• Сол
• Растително масло
• Брашно - пар лажици.
• Бибер

Состојки за маринада:

• Маслиново масло - 25 ml.
• Лук - пар на зубков.
• Вино - 280 ml.
• Кромид.
• Беј лист.
• Магдонос
• Тим

1. Измешајте ги сите состојки на маринадата.Ставете ги парчињата зајаци во неа и фрижидејте два дена.
2. Во посебен сад пржете парчиња месо.
3. Ставете го месото на зајакот во сад за печење, пржете го брашното во тава, истурете ја марината и вриете.
4. Истурете го сосот и печете на 180 ° C околу еден час.

Во бело вино

• Карсас.
• Вино - 170 ml.
• Сол
• Растително масло
• Бибер
• Брашно.
• Беј лист.
• Лак

1. Намалување на труп, сол, сезона, истурете вино, ставете во студ за еден ден.
2. Потоа се добие, суви и пржете во путер додека не златни.
3. Кромид лушпа, сека, помине.
4. Ставете го кромидот и месото во сад за печење.
5. Истурете ја марината.
6. Печете на 180 ° C околу еден час.

Зајачко месо со компири и печурки

Нежно месо, заситено со арома на печурки - главна карактеристика на ова јадење.

• Карсас.
• Соја сос - 125 мл.
• Моркови
• Лук - пар на зубков.
• Компири - 0,7 кг.
• Бибер
• Кромид.
• Масло за пржење.
• Печурки - 250 гр
• Сол

1. Измијте ги труповите, исечете ги на парчиња. Сол, посипете со зачини.
2. Измешајте го лукот. Истурете соја сос, се мешајте со месо и оставете да маринирате.
3. Измијте ги печурките, исечете ги и пржете. Откако ќе испари течноста, додадете го кромидот и морков на половина прстени. Фрај повторно.
4. Кора од компири, се сече на произволни парчиња, сол.
5. Одделно пржете месо од зајаци.
6. Ставете го во облик, ставете го зеленчукот на врвот, покријте го со капак или фолија.
7. Гответе на 180 ° C околу еден час.

За љубителите на зачинета вкус, можете да додадете ситно сецкан свеж црвен пипер.

Придобивките и штетата на зајакот

Нежното и вкусното месо има висока хранлива вредност, затоа што е пожелно да се вклучи во вообичаената исхрана.

Корисни својства на месо

• Се смета за еколошки сорта. Повеќето месни производи се полнети со адитиви и хемикалии, но телото на зајакот не прима штетни материи.
• Богата со витамини од групата Б, содржи многу минерални компоненти, особено: железо, манган, флуор, фосфор и калиум.
• Го оптимизира метаболизмот.
• Помалку алергентни, добри за хранење на деца под една година.
• Промовира развој на мозочните клетки на кислород.
• Ги зајакнува коските и ја подобрува состојбата на кожата.
• Нормализира нивото на шеќер во крвта, па затоа е корисно за дијабетичари.
• Ниската калорија ви овозможува да ја вклучите во здрава храна.
• Благодарение на натриумовата сол, добро се апсорбира од телото.
• Се препорачува за спречување на атеросклероза.

И покрај позитивните карактеристики, постојат некои ограничувања за употреба. Не е пожелно за луѓе со артритис. Кога зајакот е асимилиран, азотните соединенија се ослободуваат и акумулираат во зглобовите, што предизвикува воспаление. Може ли овој вид на провокација и влошување на пациентите со псоријаза.

Корисни совети

• Ако го купивте месото не е многу млад зајак или со мирис, се препорачува да го впие во оцетна вода околу четири часа.
• Како течност за маринирање, можете да користите кефир, млеко, вино.
• Ако ги подготвувате парчињата, обидете се да го извалкате трупот без многу повреда на коската за да избегнете формирање мали парчиња.

Вкусното и здраво месо може да се подготви дома според различни рецепти. На пример, со оглед на вкусот параметри на семејството, можете да додадете сливи, броколи, карфиол и аспарагус на садот. Експериментирајте и создадете нови кулинарски ремек-дела!

Погледнете го видеото: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons