Smetannik татарски: рецепт за совршен доручек

Татарски павлака - неверојатна карактеристика на оваа торта е дека најделикатната павлака делумно наликува на сирење - и во вкус и малку во структура. Но, меѓу состојките нема урда.

Топењето става прави тортата да изгледа како деликатна торта!

1. Прво направете го тестото.
Во пространа сад, комбинирајте го преливото брашно, сол, шеќер, сода и сув квасец. Промешајте.

2. Додајте растително масло, а потоа и топло млеко. Промешајте повторно. Возете јајце. Месете го тестото.
За 1 час, заменетото тесто треба да се остави на топло место, покриено со крпа.

3. Дебели маснотијата за печење со путер, лесно посипете со брашно.
Дијаметар на форма - 27 см, висина на страни - 4 см.
Извадете го тестото на маса попрскана со брашно.
Дијаметарот на тестото треба 5-6 см поголем од дијаметарот на формата.

Ставете го тестото во форма. Ниво, така што рамномерно се држи до раб. Направи со користење на кујнски ножици исечи по должината на работ. За да ги направите парчињата, мора прво да го поделат дијаметарот на 4 дела, а потоа да го исечете секој дел од секторот на половина и повторно на половина, да го достигнете потребниот број на "заби". Забите мора да бидат парен број.

4. Сега треба да готвите кисела павлака.
Во сад, победи на јајца и шеќер, додадете малку сол. Додадете павлака. Се меша темелно, така што масата е хомогена.

5. Истурете го подготвеното истурање во форма со тесто.
Печете тортата е потребно на 190 степени за 40 - 45 минути.

6. Отстранете го готовиот колач. Нека се излади целосно.

7. Прекрасно уредно сече ќе излезе само кога тортата е веќе целосно ладена, а уште подобро - лади. Бон апетит!

СОСТОЈКИ

Брашно во со 2 очила
Sakhar 1 уметност. лажица
плус 6 лажици во полнењето
Квасец 1 лажичка
Јајце 1 парче
Млеко 1 стакло
Сол По вкус
Растително масло За вкус
Павлака 20% 2,5 очила
полнење
Јајца 4 парчиња
полнење

1. Додајте квасец, сода, сол, шеќер на прелиеното брашно. Промешајте. Исто така, победи го млекото со јајце и додадете го брашното. Истурете во некое растително масло. Месете го тестото, вртете го со топка и ставете го на топло место 1 час.

2. Додека тестото е на проверка, подгответе го полнењето. Во посебен сад, победи јајцата со шеќер. Постепено, во делови, додадете кисела павлака, без да престанете да ја победите. Шеќерот во полнењето треба целосно да се раствори.

3. Загрејте го рерната. Покривка на сад за печење со хартија за пергамент. Извадете круг од тестото, така што неговиот дијаметар е малку поголем од дијаметарот на калапот. Истурете го тестото во мувлата, така што неговите рабови висат од мувла. Истурете ја кутијата во тестото и малку држете ги на рабовите. Торта се пече околу 40 минути на температура од 200 степени. Повлечете го готовиот торт, изладете го и исечете ги на делови.

Сметанник во Татар

За да направите деликатна торта, вие не треба да се плеткаш со тестото. Овој рецепт предлага да се користи замрзнато тесто или тесто за квасец, купено во супермаркет. Многу е важно правилно да се одмрзне тестото: само отпакувајте го пакувањето и оставете го на масата или на долната полица на ладилникот додека не се загрее.

замрзнато лишено тесто - 250 грама
павлака - 300 грама
шеќер - 4 лажици
јајце - 3 парчиња
овошје или бобинки (за декорација)

Метод на подготовка:

Бидејќи овој рецепт е подготвен со користење на купени лиснати тесто, прво од сите го подготвуваме полнењето: избришете крем, јајца и шеќер во мешалка или со миксер. Одмрзнато одмрзнато тесто малку и го стави во подготвената форма. Страните мора да бидат најмалку 3 сантиметри. Пополнете го полнењето, исечете ги рабовите со нож и малку преклопете ги.

Испратете ја татарската пита во загреана рерна и печете на 180 степени за 15 минути, оставете го првото печење малку. Потоа покријте ја формата со фолија и продолжете со печење уште 20 минути. Полнењето треба да биде целосно сфатено и малку подигнато. Украсете ја тортата со овошје или бобинки според вашата желба.Ако имате слатко овошје, малку да ги потопите во полу-подготвена кутија пред да ја покриете со фолија. Киселовите боровинки се подобро само да се постават на врвот, инаку по готвењето, тие ќе станат уште повеќе кисели. Бон апетит!

Сметанник со суво грозје во татарски стил

Додајте некои суво грозје на вашиот омилен рецепт - и тука е ново и оригинално јадење. Павлака излегува многу хармонично за вкус. Најдобро е да се користат бели сорти на суво грозје, а пред да се готви за да се пареат бобинки и да се тркалаат во брашно.

7 грама сув квасец
250 милилитри млеко
70 грама стопен путер
45 грама шеќер
кора од лимон
420 грама брашно
нотка на сол

За полнење:

500 грама павлака 25% маст
6 лажици шеќер (80 грама)
4 јајца
10 грама ванилин шеќер
70 грама суво грозје

Метод за готвење

Распрснете го квасецот во топло млеко, комбинирајте ги сите состојки во најголемиот дел: брашно, сол и шеќер. Истурете го млекото со квасец во оваа смеса и добро се мешајте. Додај стопен путер и кора од лимон на половина лимон. Темелно измешајте го тестото неколку минути - треба да биде меко, малку лепливо. Ставете ја масата на работна површина попрскана со брашно, и формирајте топче од тесто. Подмачкајте длабок сад со маслиново масло и префрлете ја масата во неа, покријте ја со филм и оставете ја на собна температура за еден и пол до два часа - нека се удвои во обемот. Потоа ставете го садот за тесто во фрижидер 8 часа. 3 часа пред почетокот на планираното печење, извадете го тестото од фрижидерот - нека се загрее.

Рецептот отиде во втората фаза - на подготовка на полнење во торта. Пред-впие и исплакнете го афионот. Се меша шеќер со јајца, додадете павлака и суво грозје, се меша темелно. Извадете го готовото тесто во колачот малку повеќе од дијаметарот на мувлата, изложете ги и исечете ги рабовите во интервали од 2 сантиметри. Потоа малку свиткајте го секој втор "каранфил" внатре. Истурете го полнењето врз тестото и печете на 180 степени за околу 30-40 минути. Татарскиот пита се проверува за подготвеност на овој начин: со мало тресење, средината треба да се ниша. Извадете ја павлаката од рерната и добро се изладите, и најдобро од сè - оставете ја во фрижидер преку ноќ. Бон апетит!

Состојки за "татарски пита" Сметанник "":

Млеко (во тесто) - 100 мл
Путер (во тесто) - 1 суп.л-патки. л
Пилешко јајце (во тестото - 1 ЕЕЗ., Во пополнување - 3 ЕЕЗ.) - 4 ЕЕЗ.
Шеќер (во тестото - 0,5 лажици, во пополнување - 3 лажици) - 3,5 лажици. л
Квасец (во тесто) - 0,5 лажици.
Сол (во тесто)
Пченично брашно / брашно (во тесто) - 350 гр
Павлака (во полнење) - 300 гр

Време за готвење: 70 минути

Служби: 8

Рецептот "Татарски пита" Сметанник "":

Бројот на состојки во рецептот за 1 пита.
Форма - 24 см.

Додајте путер, 1 јајце, сол, шеќер, сув квасец и брашно на топло млеко (количината брашно е означена приближна). Месете не многу кул тесто и оставете го на еден час.

Се тркалаат тестото во круг, 2-3 см поголем од мувлата

Победете јасно јајца со шеќер.
Подобро е рачно да се размачка со размачка, за да не се формираат меурчиња во полнењето.

Додадете павлака и промешајте додека не се излади.

Ставете го тестото така што ќе се формираат страни. Стави ја кутията на тестото. Наведнува наведнува.

Печете 30-40 минути на 200 степени.

Претплатете се на групата Cook во Контакт и добијте десет нови рецепти секој ден!

Придружете се на нашата група во Однокласници и добијте нови рецепти секој ден!

Споделете го рецептот со пријателите:

Коментари и критики

20 ноември 2017 година crelov-s #

15 октомври 2017 година Рузала #

3 август 2017 година сакурако #

10 септември 2016 година ol_bdv #

21 мај 2016 година ralija-2015 #

21 мај 2016 година Convallaria # (автор на рецепт)

8 ноември 2016 година ralija-2015 #

21 мај 2016 година тетка Диля #

21 мај 2016 година Convallaria # (автор на рецепт)

8 мај 2016 година Irinochka_CH #

6 април 2016 Suleymanov #

8 април 2016 година Convallaria # (автор на рецепт)

14 март 2016 година Ллорет #

14 март 2016 година Convallaria # (автор на рецепт)

1 март 2016 година aibarovna #

14 март 2016 година Convallaria # (автор на рецепт)

9 октомври 2015 Nuta-sky #

12 октомври 2015 година Convallaria # (автор на рецепт)

5 октомври 2015 година Дарија Тишина #

6 октомври 2015 година Convallaria # (автор на рецепт)

1 март 2016 година aibarovna #

20 јануари 2017 година Олга-Хелга #

21 јуни 2015 Convallaria # (автор на рецепт)

4 мај 2015 ogla21 #

8 мај 2015 Convallaria # (автор на рецепт)

March 21, 2015 milla77-77 #

22 март 2015 Convallaria # (автор на рецепт)

19 декември 2014 година Олга-Хелга #

21 декември 2014 Convallaria # (автор на рецепт)

9 август 2015 oli4ka0501 #

Јас сум Казански татар и можам одговорно да изјавим дека според овој рецепт ќе направите омлет на леб))) специјално регистриран на страницата за да направите исправка на рецептот.
Пополнувањето треба да биде вака:
500 гр кисела павлака 15%
4 лажици шеќер
ако се стави 1 јајце потоа додадете 2 лажици брашно во пополнување
можете да ставите 2 јајца и една лажица брашно со врвот
(Јас лично се стави 2 јајца и 1 лажица брашно)
сите
Бон апетит!
И ќе мислиш дека Татарите јадат омлет наместо пита)))))

Веќе направив неколку пати според овој рецепт, добро, јас никогаш не добив омлет на леб. многу вкусна, секој е секогаш воодушевен

Процес на готвење

Долго време се вртам на рецепт за татарски павлака и конечно одлучив да го сварам, сите се допаднаа без исклучок. Не е тешко да се подготви, главната работа е да има доволно количество кисела павлака дома. Пополнувањето е многу деликатно во вкусот, нејасно потсетува на урда. И во исто време, можете да го споредите со кукла.

За да направите кисела павлака татарски пита, подгответе ги производите на листата.