Карфиол - еден од најпознатите вкусни зеленчуци, кој е погоден како гарнир за секое јадење - месо, живина, зеленчук, житарици. Денес сакам да ви понудам да готвите карфиол во тесто на тавата. Оваа опција за готвење дава највкусни резултати.
Карфиолот на крајот излегува многу вкусен, тендер внатре, а на врвот со румени кора. Послужете ја карфиолот на масата со кисела павлака или лук, сос од сирење. Па, такво кулинарно ремек-дело е можно за секого, па ајде да се фатиме!
Состојки:
- Карфиол - 300 гр
- Пилешко јајца - 1 ЕЕЗ.
- Брашно од пченица - 1 суп.л-патки.
- Сол, бибер, папрака - по вкус
- Растително масло - 3 суп.л-патки.
Процес на готвење
Подготви ги сите потребни производи на листата. Изберете глава со карфиол од средна големина. Зелка мора да биде ослободена од оштетувања и недостатоци. Исплакнете ја зелката под ладна вода и суво. Расклопете ја карфиолот во inflorescences.
За тесто да се подготви една мала чинија, да се вози во него еден голем пилешко јајце.
Потоа истурете една лажица пченично брашно.
Со помош на корола, се тресат тестото додека не се изедначи, имајте во предвид дека не треба да има грутки во тестото, па затоа добро ги победувате состојките.
На шпоретот извадете го тенџере со вода, втријте го зелениот цвет во водата, вриејте 2 минути и по зелката внимателно извадете ја врелата вода со скејмер.
Трансфер зелка цвет да тесто, посипете добро со сол, бибер, слатка пиперка. Навалите ги зелките од зелка со тесто од сите страни.
Загрејте го растителното масло во тава, ставете ја зелката таму и пржете 2-3 минути на сите страни. Како резултат на тоа, тестото треба да биде розова. Сега можете да го исклучите огнот, зелка може да се префрли на специјални кујнски крпи за хартија, отстранете го вишокот масло.
Послужете ја зелката веднаш до масата.
Опција 2: Брзо готвење на карфиол во тесто во тавата
Дали барате најбрз рецепт за карфиол во тесто во тава? Вие веќе го најдовте на оваа страница. Рецептот е добар, бидејќи не морате да поминуваат многу време и да збркате со секое одделно парче зелка.
Состојки:
- 400 гр. карфиол
- 75 гр. брашно,
- 250 гр. кефир,
- 5 гр. сода,
- 95 мл нафта,
- 3 јајца,
Како брзо да се готви карфиол во тесто на тавата
Намалете го суровата глава во мали цветови. Отсечете ги појачаните делови.
Кефир, јајца, сода и сол се мешаат со брашно.
Инфлоресценции се преклопуваат во длабок сад.
Истурете со тесто и промешајте.
Загрејте ја тавата со путер.
Извадете го тестото со зелка во голема лажица.
И ставете ја топла тава.
Еве еден поедноставен рецепт за карфиол во тесто во тава. Намалете го топлината, ставете ги сите предмети во садот и покријте со капакот неколку минути.
Како да се готви карфиол во тесто:
Со цел правилно да пржете на карфиол во тесто, треба да ги научите основните принципи на готвење на ова јадење. Прво, научете како да готвите тесто. За него, мешани јајца, сол и брашно, таа може да се замени со лебници. Ако сакате, може да се додаде мајонез, кисела павлака, билки, па дури и пиво, фино рендано тврдо сирење. Палетата на вкус зависи од фантазијата на домаќинот. За да го подготвите тестото, победи јајцата, додадете сол и брашно. Сè е мешано така што тестото не е премногу течно - приближно до дебелината на павлаката.
Многу е важно да се подготви карфиолот за печење во тесто. Прво, главата треба внимателно да се расклопува во поединечни пупки, кои мора да се исчистат од темни дамки и да се исплакнат со топла вода. Ако пукањето изгледа премногу густо - пресечете ги на еднакви делови. Следната фаза - врие inflorescences во вода, која мора да се солени за вкус.Во исто време зелка не треба да ја изгуби својата еластичност и вкус, во просек, inflorescences треба да се вари во вода не повеќе од 10-15 минути.
Поголемите и подебели inflorescences треба да се вари до половина час. Времето на варење треба да се намали за една третина, ако карфиолот се купи замрзнат. Подготвеноста на зелката е определена од страна на вилушка: ако лесно се влегува во пулпата, зелката е подготвена. Варени inflorescences укинуваат во сито, така што тие се добро исушени. Некои домаќинки претпочитаат да ја вари зелката за двојката.
Потоа варени inflorescences или нивните парчиња треба да се тркалаат изобилно во тесто и пржете во претходно загреана тава во врела растително масло до убава златно-кафеава боја. Топло парчиња се поставени на широк рамен плоча и попрскана со рендано сирење или ситно сецкани зеленчук на врвот. Служат како посебен топла гарнир или како закуска.
Кога готвите карфиол во тесто, мора да се земе во предвид состојбата на здравјето на оние кои ќе го користат ова јадење.
Дали ви се допаѓа да се готви јадења од зелка? Кук со Алексеј Зимин!
Карфиол во воздух тесто
- Карфиол - 1 кг.,
- Јајце - 2 ЕЕЗ.,
- Брашно - 2-3 лажици. лажици
- Сол - по вкус
- Растително масло - за пржење.
Потоа, разгледуваме чекор-по-чекор рецепт со слика поделена во фази на подготовка.
Подготовка на зеленчук
- Првото нешто што го правиме е глава (или глави на зелка - имав 3 мали). Секоја глава на зелка се расклопува во inflorescences. За да го направите ова, тие можат да бидат прекинати или внимателно исечени со нож. Можете да оставите долги нозе, сечи, но не ги сакам, па целосно отсечени. Исплакнете ги соцветите со ладна вода и оставете ги да исцедат.
- Во доволно широк и длабок сад за да се вари вода, солете го. Ставете подготвени inflorescences во врие течност и нека плови. По врие, зеленчук се вари не повеќе од 3 минути.
Нашата подготвителна фаза е завршена. Можете да продолжите на следната фаза веднаш или подоцна, кога ќе дојде време за ручек.
Готвење тесто
Дозволете топлото цвеќе да се излади малку, но во меѓувреме, ајде да направиме тест за печење. Кажете како да направите каша од тесто. Одам да подготвам едноставна традиционална верзија, која секогаш може да се прошири, донесувајќи додатоци според вашиот вкус и желба.
- Во сад, погоден за тепање, победи јајца.
- Истурете ¾ лажица сол во нив. Сите е добро размахване.
- Додадете малку брашно и промешајте за да направите тесто. Постепено додадете го целото брашно.
- Темелно мешање на состојките, ние мора да постигнеме униформност без грутки. Тестото не треба да биде многу дебело. Ако тоа се случи, можете да го разредете со кисела павлака или млеко. Идеално, треба да тече малку дебела маса од самиот ореол, но не и да се прелива. Ова ќе биде точен и едноставен рецепт за тестото.
За таква класична верзија, можете да додадете ароми за вкус или кари за жолто.
Жак печење во тесто
- Цветовите за готвење можат да бидат на решетката или во рерната. Ние ќе ја избереме првата опција. Затоа, ставете растително масло во чиста, сува тава и оставете да се загрее добро. Во текот на овој период, сите inflorescences натопи во тесто. Уверете се дека секое парче е целосно завиткано во тесто.
- Во врело масло стави зелка, правејќи мали празнини едни од други. Па, ако за време на пржење, маслото достига до средината на парчињата. Штом тестото се нацрвени, свртете ги парчињата на другата страна. Во врело масло, ова се случува брзо, па не пропуштајте, инаку сè ќе изгори.
- Не заборавајте да ја исчистите тавата од вишокот тесто после секоја серија.
- Пржени зеленчук парчиња од сите страни да се стави на кујна салфетка од хартија, така што стаклото вишокот на нафта.
- Потоа ставете парчиња растински зеленчук на рамно јадење и сервирајте топло.
Како што можете да видите, готвењето карфиол во тесто не трае многу време, но тоа носи многу корист. Имаме таква плоча оди во две сметки. Но, тука главната работа е да покаже воздржаност и да не излезе од тавата.Внатрешното полнење е многу жешко, затоа нека садот се излади за да можете целосно да уживате во неговиот вкус.
Карфиол во тесто во тава - чекор по чекор фото рецепт
Есенското мени традиционално е богато со свеж зеленчук. Тие се варат, печени, задушени, за да не се повторуваат. И во секое ново јадење има само свои нијанси на вкус.
Кога карфиолот зрее, хостесите поактивно ги прелистуваат страниците на готвачот. Главната препорака на сезоната е да се пржи со тесто.
Упатство за готвење
Измијте карфиол, суво со хартиена крпа и расклопувајте во цветови. Тие не треба да бидат премногу мали, подобри од средна големина. Варете го, како што е препорачано во многу рецепти, не. Ова навидум најнов ќе заштеди време, но во исто време вкусот на садот не страда, туку напротив победува.
За да го подготвите тестото земете удобно јадење со високи ѕидови. Прво размахнете 2 јајца, една лажичка сол и малку земјата црн пипер со размачкана вода. Додадете половина чаша вода на собна температура, измешајте. Истурете чаша брашно, камшикување тесто. Добијте дебела маса, слична на тестото за палачинки.
Ставете зелка со црева во садови со тесто, така што тие се целосно покриени со тесто.
Потоа загрејте го растителното масло во миризба, ставете ја зелката во неа.
На мирен оган, за да не изгори, пржете ја карфиолот во тесто прво од едната страна до убава златна боја, а потоа нежно се превртува и ја носи другата страна на истата подготвеност.
Не е неопходно да се покрие тавата со капак, така што тестото добро се крева за време на пржење и излегува од крцкаво.
Ставете го готовата зелка во тесто на чинија и сервирајте. Тоа може да биде посебно јадење, и гарнир.
Опција за готвење во рерната
Карфиол пржени во тава во тесто е, се разбира, многу апетитот и вкусна, само многу мајки се загрижени за тоа што е повеќе - придобивките од зеленчукот или штетата од начинот на обработка? Повеќе корисни нема да печење, и печени во рерна.
Состојки:
- Карфиол - 1 ЕЕЗ. (или помалку ако семејството е мало).
- Брашно - 2-3 лажици. л
- 1-2 јајца за пилешко
- Сол - по вкус.
- Лимонска киселина - на врвот на нож.
- Малку растително масло.
Алгоритам на акции:
- Првиот чекор е да се отстранат листовите од зелката, исплакнете ги вилушките под проточна вода. Зелка поделена на inflorescences, погодно за печење и сервирање.
- Фаза два - врие. Доведете вода до вриење во голем сад, додадете малку лимонска киселина (што ќе ја спречи зелката да се затемни).
- Време за готвење - 3 минути. Фрли назад во сито, се префрли на сад, така што зелка лади.
- Победи јајцата со сол, додадете зачини и зачини овде. Потоа ставете го брашното. Месете тесто, а дебела конзистентност.
- Лист за печење покриен со лист фолија. Четка со растително масло.
- Натопи зелка inflorescence во тесто. Трансфер до лист за печење.
- Се пече во рерната додека не се појави руди кора.
Овој метод на готвење ви овозможува да добиете вкусна крцкава, но слатка зелка. Добро е како гарнир на садот за јадење, а самиот по себе.
Рецептот со сирење е невообичаен и многу вкусен.
Класичниот рецепт за тесто вклучува присуство на три состојки - брашно, јајца и сол. Но понекогаш еден мал чекор кон лево и излегува неверојатно вкусно јадење. Производот што е способен за вакви кардинални промени во вкусот е сирењето, а кората од сирење е многу крцкава, кремаста.
Состојки:
- Карфиол - по стапка од 0,5 кг.
- Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- Сол и зачини - за вкус на домаќинка / домаќинство.
- Брашно - 0,5 лажици.
- Крем тесто сирење - 50 гр.
- Павлака 15% - 3 лажици. л
- Растително масло (се користи за печење зелка).
Алгоритам на акции:
- Со зелка намалување на долниот лисја, исплакнете. Сплит во мали inflorescences, затоа што е поудобно да ги натопи во тесто и СРЈ.
- Се вари солта, околу 3 минути во врела вода.Бидете сигурни дека нема да се распаднете, варете, додека не се меки.
- Да се готви тестото од наведените состојки, почнувајќи од течните компоненти - јајца, павлака. Победи ги со вилушка додека не се изедначи.
- Исецка рендано сирење. Испрати во јајцата со кисела павлака. Сол, бибер. Додадете брашно. Совршен тесто за конзистентност како дебела павлака.
- Во него да ги намали inflorescences. Префрлете се до топол тава со многу масло.
- Кога на сите страни се појавува руди кора, време е да го извадиме на сад. Ако поставите хартиена салфетка под неа, ќе го апсорбира вишокот маснотии.
Прекрасниот вкус на сирење се шири низ кујната кога првиот дел од карфиолот оди до тавата. Исто така, ќе биде сигнал за домаќинствата, кои многу наскоро ќе имаат нов кулинарски ремек-дело од љубената мајка и жена.
Како да пржете карфиол во тесто со мајонез
Како што постојат многу рецепти за кляра, како што многу рецепти за карфиол се пржени со користење на оваа технологија. Од течните компоненти најчесто се користеа јајца, понекогаш компанијата се млечни производи, всушност, млеко, кефир или кисела павлака. Следниот рецепт е оригинален, бидејќи се предлага да додадете мајонез и сирење на тестото. Бидејќи мајонезот се готви врз основа на пилешки јајца, повеќе не е потребно да се додадат на тестото.
Состојки:
- Свежа карфиолка - 500 гр.
- Тешко сирење - 150-200 гр.
- Мајонез - 2-3 суп.л-патки. л
- Сол
Алгоритам на акции:
- Процесот започнува со миење на зелката, делејќи се на цветови. Важно е да се испита дека нема листови, скриени грешки.
- Вода солена, се вари. Капка црни цвеќиња (приближно исто во тежина и волумен). 5 минути е доволно за зелка да стане помека, но не и запиша.
- Решетки сирење, се мешаат со мајонез. Можете да ги додадете вашите омилени зачини и зачини, бидејќи зелката е свежа за вкусот.
- Испрати карфиол на овој тесто. Добро измешајте со црни цвеќиња целосно паднати во неа.
- Изберете убава чинија за печење. Четка со растително масло. Еднакво дистрибуирање на цвеќето (може да се постави во форма на некоја форма). Распоредот на изгледот лежи на врвот, и рамномерно распоредени.
- Печете половина час (или помалку) во рерната.
Розова кора и неверојатна арома ќе ја поттикнат водителот дека е време да ги стават плочите на масата и за домаќинството - што треба да се брза да ги мие рацете.
Карфионово пиво пиво
Млечни производи и мајонез достојна конкуренција во тесто подготвени да направат пиво. Тестото се добива воздушно и крцкаво, со лесна арома на леб.
Состојки:
- Свежа карфиолка - 0,5 кг.
- Пилешко јајца - 1 ЕЕЗ.
- Светло пиво - 1 суп.л-патки. (или малку помалку).
- Брашно од највисоко одделение - 1 суп.л-патки. (или малку повеќе).
- Сол, зачини.
Алгоритам на акции:
- Во првата фаза, сè е традиционално - се мие зелка, отсечени од вишокот на лисја. Расклопување во inflorescences, отсечени цврсти бази.
- Вари во солена вода. Карфиолот ќе биде помек, внатрешните грешки ќе се појават и пајаците ќе се појават.
- Прво измешајте ги состојките за првобитното тесто, а течните состојки (пиво и јајца) потоа додадете сол и зачини.
- Сега можете да почнете да фрлате брашно. Да се истури малку по малку, активно мешајќи се во униформа состојба. Кога тестото почнува да наликува на дебела павлака, брашното може да се запре.
- Доаѓа последната клучна фаза - печење. Секоја inflorescence натопени со тесто од сите страни. Потоа, испратете го загреаното масло во тавата. Превртувајте така што кората е на секоја страна.
Мирисот на пивото, како таков, нема да се чуе, туку ќе се појави аромата на свежо печен леб. Мамо ќе пече вистински леб следниот пат, но денес таа ќе го покани семејството на јадење за дегустација. И тоа не е во нејзиниот интерес да се открие на возрасните машки половина она што е тајна :).
Рецепт тесто со трошки за месо
Карфиол - тоа е добро, во тесто - одлично, дури и подобро во тесто со breadcrumbs. И вкусно, и изгледа неверојатно.
Состојки:
- Зелка - 1 ЕЕЗ.(или помалку во зависност од неговата тежина).
- 2-3 пилешки јајца
- Дрвенец - 100 гр.
- Сол и зачини.
- Растително масло
Алгоритам на акции:
- Подгответе зелка: чиста, проверете за присуство на пајакови грешки. Исплакнете и поделите со црнило.
- Испрати до вриење солена вода. По 5 минути, исцедете ја водата, оставете ја зелката малку да се излади, инаку јајцата ќе коагулираат пред време.
- Во мал контејнер, победи јајцата до мазни. Сол и посипете со вашите омилени зачини.
- Во посебен сад истурете ги трошките од торбата.
- Вклучете се за да ја спуштите секоја inflorescence во претепаните јајца, потоа во крекери и испратете ги на тавата.
- Златната боја на кората на зелката е сигнал дека сè добро се одвива, но време е да се отстрани и да се премести на садот.
Совети и трикови
Зелка за да изберете свежо густа, убава, без затемнување и траги од гниење.
Потребна е варење. Ако додадете лимонска киселина во врела вода на врвот на нож, зелката ќе ја задржи чистата бела боја.
Можете да додадете било какви млечни производи (без шеќер), пиво или мајонез до тестото.
Зелка сама по себе е иронична, па употребата на зачини, зачини, пиперки ќе го подобри својот вкус. Карфиол во тесто е сад што не може да се расипе. Таа е погодна за оние кои ги преземаат првите чекори на патот кон височините на кулинарната извонредност.
Опција 3: Исклучителна карфиол во тесто во тавата
Ќе ви треба тврдо сирење, путер и крем, и за острината на сензации зачин.
Состојки:
- 500 гр. зелка
- 50 гр. путер,
- 100 гр. сирење,
- 70 мл крем
- Бибер,
- Мор,
- 80 гр. брашно.
Како да се готви
Отсечете ја основата, потоа расклопите ја главата во inflorescences.
Вари вода со зачини.
Ставете го зелката во метален сито.
Потопете го сито со зелка во врела вода 10 минути.
Ситно решеткирајте го сирењето.
Сирење сирење со крем и јајца.
Додајте толку брашно за да го направите тестото дебел, но не е тешко.
Во длабок тава, истурете многу масло.
Посипете зелка со бибер и мускатно оревче.
Земете една inflorescence и размачкајте ја со тесто.
Ставете го производот во топло масло.
Користејќи вилушка, превртете ја карфиолот во тесто над дното на тавата, така што убава кора се пече околу.
Ставете ги кружните производи на чинија, истурете го со загреан путер и гарнир со зелена боја. За тесто може да се користат два вида сирење: обична и зачинета.
Опција 4: Пилешко филе со карфиол во тесто во тавата
Честопати, тестото служело како независно јадење, а за него неколку сосови. Ајде да ги исечеме пилешкото и гарнитот. Тестото ќе биде исто, а полнењето ќе биде различно. За да ја направите кората да пижам, додајте една лажица вотка за тестото.
Состојки:
- 300 гр. пилешко филе,
- 30 гр. пченкарно брашно,
- 50 гр. леќата брашно,
- 600 гр. зелка
- 2 јајца,
- 140 гр. павлака
- 1 суп.л-патки. л вотка
- 2 суп.л-патки. кефир,
- 180 гр. брашно од пченица,
- Полови лажици сода
Чекор по чекор рецепт
Скала зелка со врела вода.
Исечете го филето во плоштади.
Подгответе го филето и карфиолот за тестото и тријајте ја тавата со груба сол.
Стави пломби во различни чаши и истурете павлака. Не заборавајте на зачини.
Време е да го мачкате тестото. За почеток, победи јајцата во кефир.
Додајте бело брашно и сода. Поделете го тестото на половина, додајте леќата за пилешкото и корн брашно за зелката.
Истурете една лажица вотка во секој вид тесто и промешајте.
Загрејте ја садот со маснотии.
Земете едно парче пилешко филе и натопете го во брашно со брашно од хељда.
Скрши ги сите филети.
Променете го маснотиите во тавата.
Натопете ја карфиолот во брашно од месо.
Скрши ги сите парчиња зелка.
Сега имате месо и антена. Останува да се избере соодветен сос: портокал, крем, ѓумбир, сенф, сирење, мед.
Кратки рецепти на сосови:
1. Сецкан зеленчук, бибер и сол се мешаат со дебела павлака.
2. Орев, нане и бибер, се комбинираат со маслиново масло.
3. Ќе ви треба еден сок од портокал, малку коријандер и пиперка, една лажица скроб и путер.Варете ја храната на тивок оган.
Опција 5: Печена карфиол во тава
Некои како мазни, крцкави и други сакаат воздушна и нежна кора. Ајде да ја подготвиме втората верзија на тесто. За да го направите ова, ние ќе се обидеме да ги зготвиме протеините што е можно повеќе и да додадеме не само брашно, туку и скроб.
Состојки:
- 400 гр. зелка
- 300 гр. колбаси
- 225 гр. компири,
- 4 јајца,
- 60 гр. скроб,
- 250 гр. млеко
- 150 гр. брашно,
- 10 гр. зеленило
- 5 гр. лук,
- Масло за тава,
- Папрака
- Бибер,
- Сол
Чекор по чекор
Компирите се варат во униформа.
Отстранете го куќиштето од колбаси. Секој се сече на половина.
Карфиол прелива врела вода.
Одделени од главата на inflorescence.
Одделете ги белците од жолчки.
Протеини, размахване со миксер.
Да се направи добра пена, да додадете сол на протеините.
Во друга сад, се меша заедно млеко, брашно, и скроб.
Внимателно префрлете ја пената во тесто од тесто.
Полека измешајте ги состојките со лажица.
Истурете ја маснотијата во садот.
Натопете ја карфиолот во тесто и во тава.
Извинете три плочи со хартиени салфетки. Овде ќе ги нарачате готовите производи.
Додадете малку сол на пиперка на тестото.
Тоа беше крајот на колбаси. Се шири секоја половина.
Колбаси во тесто со пиперка, ставете во садот со маснотии.
Веднаш штом тестото ќе се намести, веднаш свртете ја колбас на другата страна.
Исечете компири во парчиња.
Ставете зеленчук во тесто.
Паун лук со сол.
Подмачкајте ги компирните парчиња со паста од лук.
Потопете го секој круг на компири.
Фрај во путер во тава, како палачинки со полнење.
Сега можете да покриете целосен оброк.
Стави јасно супа во сад и неколку сосови на масата:
1. Промешајте 70 гр. кисела павлака со еден жолчка од јајце и лажица од маса од сенф. Постепено ставете 130 ml растително масло. Маса камшик.
2. Разредувајте ја рената и зелениот зеленчук со сок од домати.
Интересна анегдота на оваа тема:
Мажот ја прашал неговата жена, што е со вечера? Викна од кујната: "Сите производи се во тестото". Во тоа време тие имаа тест на нивно место. Тој рече болно: "Само помислете, малку јадевте". Затоа, правилно да ги формулирате имињата на садовите: колбаси и зеленчук во тесто, а не во тесто.
Опција 6: Оригинална карфиол во тесто за тава
Не сите се согласуваат да јадат варена карфиолка, тоа е многу вкусно во тесто во тава. Овој производ содржи многу корисни елементи за здравјето, особено за бремените мајки, па затоа мора да се користи во менито. Бројот на производи означени за klyara. За варење зелка ќе треба вода и сол, во зависност од волуменот на тавата.
Состојки:
- 750 гр. карфиол
- 120 гр. брашно,
- 10 гр. сол,
- 1 ловоров лист,
- 190 мл растително масло,
- 3 јајца,
- 100 ml вода.
Чекор по чекор рецепт за класична зелка во тесто на тавата
Истурете вода над половина од висината на садот.
Ставете го горниот сад на висока температура.
Додајте сол и ловоров лист во водата.
Натопете цела зелка во врела вода.
Ставете ја варената зелка во сито, така што стаклото има топла вода.
Исечете темни и тврди места од ладената глава.
Расклопување на зелка во inflorescences.
Сега ќе го измешаме тестото за карфиол, во тава ќе се претвори во пријатна јасна корка. Се скрши јајцата во чаша, додадете сол и разредете со вода.
Додадете брашно во течноста.
Измешајте го тестото. (Пробајте го на сол.)
Истурете го маслото во сува тава.
Вилушка едно парче зелка.
Натопи прво во тесто.
Потоа ставете го топлото масло.
Повторете го процесот со други белешки.
Проверете дали тестото се пече од сите страни.
Послужете ја зелката во тестото на првото јадење наместо леб. Пред-лук сос. За да го сварите, ви треба крема и лажица брашно во чаша, сол и црн пипер. Измешајте ги компонентите и топлината. Во ладиот сос, додадете сецкан лук.
Едноставен чекор-по-чекор рецепт за карфиол во тесто во тава
По традиција започнуваме со наједноставен и најбрз рецепт, за кој не се потребни голем број состојки.
Состојки:
- Карфиол - 1 кг (не се расклопува)
- 3 јајца
- Млеко - 80 мл
- Брашно - 100 гр
- Сол - 2 лажици.
- Кари - 2 лажици.
- Слатка пиперка - 1 лажиче.
- Зелените - мал куп
- Масло за готвење за пржење
Додадете зачини и билки по желба, ако не ги имате на дофат, можете да направите без нив.
Готвење:
1. Се сече зелката во inflorescences, исплакнете темелно со проточна вода и преклопете ја во тенџере со солена вода (1,5 лажички до 2 литри вода).
Премалку за расклопување не е неопходно, затоа што секое парче ќе биде пржено одделно.
Ставете го тенџерето на средна топлина, почекајте додека водата врие, а потоа гответе го зеленчукот уште 3 минути. Потоа ги фрламе во сито и даваме малку кул.
2. Klyar се подготвуваат со мешање на јајцето со млеко, зачини и преостанатите половина лажичка сол. Темелно измешајте сè, така што нема грутки.
3. Сега земаме еден ладен парче зелка еден по еден и преврти го во брашно.
4. Потоа ги капеме во тесто.
5. И испратете го во мешавина со врело растително масло. Огнот треба да биде средно и маслото треба да биде доволно за целосно да ја покрие зелката.
Ако не постои тенџере или тава со високи страни, тогаш можете да земете обичен тенџере.
6. Скршете ја зелката неколку минути додека не се појави златно-кафеава боја, потоа поставете го на хартиена крпа за да го направите стаклото вишок на масло.
Посипете ги со сецкан зеленчук пред сервирањето.
Како да се направи бујна карфиол тесто со јајце
И сега, како што велат, гледајте ги рацете. Главните производи се исти како и во првиот рецепт, а тестото се подготвува апсолутно поинаку и излегува како воздушни како крофни. Многу вкусно.
Состојки:
- Карфиол - 1 глава (800-900 г)
- Вода - 1 л (за готвење)
- Млеко - 150 ml
- Залив лисја - 1 ЕЕЗ.
- Сол - по вкус
- Зелен црн пипер - по вкус
- Зачини / сушени билки - по вкус
- Брашно од пченица - 200 гр
- Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.
- Растително масло - 1 лажиче. (за тесто) + за пржење
- Газирана / обична вода - 100 ml
Готвење:
Веднаш ве предупредувам, готвењето трае околу еден час. Но, тоа е достоен за тоа.
1. Започнуваме со тесто, бидејќи тој сепак ќе треба да стои во фрижидер.
Се скрши јајцата и одделете ги белците од жолчки. Протеините привремено се отстрануваат во фрижидер, а на жолчките додадете малку сол, сода (не само солени), лажичка растително масло, малку сол и зачини по вкус (на пример, провансалски билки, сушен лук или црвен пипер)
Темелно измешајте сè
2. Потоа почнуваме постепено да додаваме и мешаме во брашното, постигнувајќи конзистентност како тесто за fritters.
Подготвената смеса се отстранува во фрижидер за 40 минути, покриена со филм за прицврстување.
3. Сега земаме зелка и ставете го 5-7 минути во лесно солен раствор од 1 литар вода и 1 лажица. лажици сол.
4. Потоа, треба да се вари. За да го направите ова, се става во тенџере 1 литар вода, млеко, додадете ловоров лист и малку сол. Ние стави таму зелка, расклопени во inflorescences, доведе до вриење на средна топлина, а потоа се готви за 3 минути.
Млекото ви овозможува да се ослободите од непријатниот мирис што се јавува кога готвите карфиол.
5. Распредели го зелениот зеленчук во сад со ладна вода 5 минути за да го запрете процесот на готвење, а потоа да ги исушите со хартиена крпа.
6. Врати се на тестото. Извадиме протеини од фрижидерот и интензивно ги тепаме во состојба на пена.
7. И нежно го промешајте во претходно подготвеното тесто.
8. Сè. Најтешкото нешто зад себе. Останува само да СРЈ. За да го направите ова, загрејте го растителното масло околу еден сантиметар дебел во садот и ставете ја карфиолот намачкан со кляра во него.
9. Спроведете го на средна топлина од две страни неколку минути до златно кафеава боја.
10. Потоа лежеше на хартиена крпа за отстранување на вишокот маснотии.
Е завршено. Бон апетит!
Како да пржете карфиол во мајонез тесто со лук
Не е најстариот нискокалоричен, но многу вкусен рецепт од мајонез. Кога сакате нешто штетно, но совеста не дозволува.
Состојки:
- Карфиол - 1 глава
- Јајца - 2 ЕЕЗ
- Лук - 1-2 убијци
- Мајонез - 3 суп.л-патки.
- Брашно - 3-5 суп.л-патки.
- Сол - по вкус
- Бибер по вкус
Готвење:
1. Ние ја сортираме зелката во цветови, исплакнете со проточна вода и вријте 5 минути.
2. Распредели јајцата во посебна чинија, додадете мајонез, притиснете лук, сол и бибер по вкус. Темелно измешајте сè и почнете да го додавате и измешајте брашното.
3. Додајте го додека не ја добиеме конзистентноста на кисела павлака.
Конечната количина брашно зависи главно од неговата влага.
4. Па, тогаш сè е како и обично: ние ги превртуваме зелените парчиња во тесто и пржете врз средна топлина во голема количина на растително масло додека не се појави златно кафеава боја.
Е завршено. Бон апетит!
Карфиол на тава во пиво тесто
Се верува дека вкусот на ова јадење е супериорен во однос на месото. Навистина, излегува многу сочно и меко и има вкус како ќебапи. Бидете сигурни да го пробате овој рецепт ако не сте пробале зеленчук во тесто од пиво.
Состојки:
- 1 главата на карфиолот
- ½ чаша брашно
- ½ чаша пиво (100 ml)
- 1 јајце
- Ѕ лажиче сол
- Ѕ лажиче црн пипер
- 30 мл растително масло
Готвење:
1. Ние ја сортираме зелката во цветови, ја исперам со ладна вода и се вари во солена вода 5 минути.
2. Klyar подготви кршење јајце и мешајќи го со брашно и пиво. Сол и бибер
Земаме светло пиво. Филтрирано или не е важно.
3. Промешајте добро додека грутки не исчезнат.
Тестото се покажува како течност. Тоа треба да биде така.
4. Ние купуваме зелка во тесто. Тоа е капење, а не потопување. Таа мора да биде темелно натопена.
5. И испржете ја средната топлина во голема количина растително масло од сите страни за формирање на златни кора.
Се служи со зачинет сос. Бон апетит!
Рецепт за пржење со рецепт
На интернет, многу рецепти за готвење зелка со сирење печка. Но, како да се направи такво нешто во садот е тешко да се најде. Ви нудиме еден од ретките успешни примери за тоа како можете да направите тесто за сирење за пржење.
Готвење:
1. Победи 1 јајце, додадете 100 гр рендано тврдо сирење, 1 каранфилче од рендан лук, малку зеленчук и малку сол и црн пипер. Измешајте сè добро. Подготвен сирење.
2. Ние расклопуваме карфиол во цветови, се вари во солена вода 5 минути, исушете го со хартиена крпа и посипете со брашно.
Воопшто земаме малку брашно, само за да го подобриме тестото.
3. Потопете го зеленчукот во тесто, обидувајќи се да ги направите да имаат повеќе сирење.
4. И пржете на средна топлина од сите страни до златно кафеава боја.
Е завршено. Бон апетит!
Како да направите кафяво тесто без јајца
Да, тоа исто така се случува. Позната е позната. Во презентираното видео, печење на зеленчук се изведува во длабоко маснотии, но ништо не спречува да го замениме со тенџере. Принципот останува ист: парчиња зелка треба да се удават во масло.
Додека ги добив овие рецепти од мојата колекција, се запознав и со многу други интересни диета рецепти. Ми се допадна разните супа од зеленчук, за што уште не сум се обидел. Значи, во наредните денови лично ќе се подготвам за оние кои ги сакам и посветувам еден од следните статии на диетална супа.
Рецепт 1: карфиол во тесто (чекор по чекор слики)
- Карфиол - 400 гр
- Млеко - 100 мл
- Вода - 4 л
- Беј лист - 2 парчиња
- Сол (плус готвење по вкус) - 2 лажици. л
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ
- Сончогледово масло (плус масло за длабоко пржење) - 5 ml
- Сува бело вино - 15 ml
- Црна пиперка (свежо земјата, по вкус)
- Василиј (сушени по вкус)
- Сода вода - 50 ml
- Сол (по вкус)
- Сок од лимон (неколку капки за подобро да ги победи белците)
- Пченично брашно / брашно - 100 гр
Прво треба да се заштитите од различни грешки кои можат да се сокријат во зелените цветови. За да го направите ова, растворете ја сол во ладна вода (1 лажица на 1 литар вода). Постојат 2 литри.
Натопете ја зелката во водата и продолжете да готвите тестото. Но, претходно поставете го во друга тенџере за да ја загреете водата до вриење.
Одделени жолчки од протеини.
Вервери додека испраќаат во фрижидерот.
Додајте растително масло во жолчки.
Пенливи вода. Тоа ќе им даде на торта airiness.
Малку бело суво вино. Благодарение на алкохолот, тестото ќе има помалку масло при пржење.
Додајте зачини и сол. Имав црн пипер и сушен босилек.
Сите размахване.
Постепено додадете го прелиско брашно.
Појасни испратете минути до 10-15 во фрижидерот.
Зелка зелена и поделена во inflorescences.
Дијаметарот на inflorescence е околу 4 cm.
Варени од времето кога ќе додадете малку солена вода.
Додадете млеко и ловоров лист. Благодарение на млекото, зелката ќе остане снежно-бело, а листовите од заливот ќе го отстранат непријатниот мирис.
Ставаме зелка во сито, ставете ја во вода и вријте околу 3 минути.
Извадете, измијте со ладна вода.
Исцедете со хартиени крпи.
Ние се шири на таблата (го завиткав со преработка на храна, така што подоцна беше полесно да се мие).
Посипете со брашно низ сито.
Оваа техника е потребна така што тестото не се исцеди од зелката.
Ние ги извадиме протеините од фрижидерот и, додавајќи солза и неколку капки сок од лимон, го победиме со миксер до стрмни врвови. Во овој момент треба да се стави на шпорет да се загрее тенџере со масло.
Нежно мешајте со протеини во тесто.
Вервериците ќе му дадат дополнителна помпа.
Испуштајте ја зелката во тесто.
Извадете една вилушка, натопена во врело масло.
Фрај за 1-2 минути од двете страни.
Дајте малку сува од маслото на хартиена крпа. Патем, јас се уште има тесто, и јас направив многу вкусна солени палачинки надвор од неа.
Послужете на масата и уживајте!
Рецепт 2: карфиол во тесто во тава
- карфиол - мала глава;
- Избор јајца - 2-3 парчиња.,
- пченично брашно, високо квалитетен - околу 5-6 лажици. л.,
- земјата црн пипер (мешавина од пиперки) - изклинвам,
- сол по вкус
- тврдо сирење - 50 g (опционално),
- Растително масло без мирис - за пржење.
Карфиол расклопува во мали inflorescences, кој потоа ќе биде погодно да пржете и да јадете. За да го направите ова, земи остар нож, исечете цврста дршка. И одделете ги inflorescences едни од други. Потоа се мие, се свитка во сито и се вари во врела вода додека половина не се готви. До времето потребно по повторно вриење на вода околу 5 минути. Пробајте ја зелката со нож. Ако е меко, можете да извадите. И можете да готвите цела глава на зелка, да ја изладите, и само тогаш да ја разделите во цветови. Кој е поудобен.
Во секој случај, додека карфиолот се варат, подгответе го тестото. Тој подготвува основно. Но, секогаш може да го комплицирате готвењето малку, со што ќе го подобрите вкусот на готовиот сад. Во сад, победи јајцата. Тоа ќе потрае 2 или 3, во зависност од количината на карфиол. Додајте сол и бибер. Ако сакате, додадете други зачини. Курмерите ќе го направат тестото повеќе жолто. Папрака е црвена. Сушен лук - зстив. Провансални билки - мирисна.
Јајцата ги мешајте со сол и зачини со мешавина или вилушка. По можност земете мало парче тврдо сирење и решетки го на голем или среден ренде. Додај на тесто. Сирење ќе го направи каффари во тесто поинтересен по вкус.
Почнете на лажица за да додадете пченично брашно, мешајќи го секој пат интензивно, така што нема да се појават грутки во тестото. Подготвен тесто мора да биде дебел, но течен, хомоген.
Загрејте го растителното масло во садот. Цветовите inflorescences натопи во тесто и се стави на топла тава.
Фрај на сите страни. Ставете го готовото зелка на салфети за хартија, така што маснотиите се апсорбираат, а потоа се ставаат на плочата.
Сега знаете како карфиолот се готви во тесто, рецептот со фотографии покажа како ова јадење е едноставно и апетитот. Оваа пржена карфиолка во златна тесто е вкусна и во ладна и топла форма. Послужете ужинка со свеж зеленчук.
Рецепт 3, чекор по чекор: карфиол, пржени во тесто
Карфиолот во тестото е хранлив и вкусен, чекор по чекор рецепт со слика ќе ви помогне да подготвите тендер и вкусно јадење.
Карфиол ќе ви даде не само многу хранливи материи и витамин, кои се во неговиот состав, но исто така нема да дозволат да се мачат глад најмалку неколку часа.
Зелка во тесто може да биде посебен сад, и да биде гарнир на друго јадење во вашата дискреција. Рецептот на карфиолот во тестото ќе уживате.
- карфиол (средна големина) - 1 ЕЕЗ,
- сол по вкус
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ,
- пченично брашно - околу 6 лажици (конзистентност),
- свежо млеко - 4 супени лажици,
- зачини и зачини - по вкус,
- растително масло - за пржење
Значи, готвење карфиол во тесто. Прво треба да се подготви карфиол. За да го направите ова, темелно измијте го под проточна вода, а потоа исечете го. Неопходно е да се направат мали парчиња зелка.
Ставете го тенџерето од вода на оган, солете го и ставете ја карфиолот. Нека врие десетина минути.
Додека зелката врела, ние подготвуваме тесто за тоа. Земете длабока чинија и пробијте едно пилешко јајце во неа. Го победи со вилушка или размахване. Додадете малку брашно и сол. Добро измешајте со размачка за да добиете хомогена маса.
Се става во малку млеко и повторно се меша додека не се изедначи. Сега додадете повеќе брашно, додека не добиете дебел тесто. Внимателно измешајте додека не се излади.
Во тоа време, карфиолот треба да се готви. Ставете го на чинија и оставете го да се олади, така што лесно може да го земете подоцна.
Ставете ја тавата на шпоретот и ставете го растителното масло. Натопете парче зелка во тесто и ставете ја во тава. Го стори истото со другите парчиња.
Фрај од двете страни додека не се појави златна кора, буквално неколку минути на секоја страна. Како што можете да видите, варењето на карфиол во тесто воопшто не било тешко.
Ставете го готовиот карфиол во тесто на сад или чинија и почекајте додека не се исцеди маслото. Служат со кисела павлака и билки, салата, 'рж леб. Антена - карфиол во тесто, излегува лесно и вкусно.
Рецепт 4: карфиол во тесто за пенлива вода
Неколку зборови за изборот на карфиол: обидете се да купите мал, убав кочанчики со лесни и недопрени пупки. Карфиолите секогаш зборуваат за свежината на густите, сочни и не слабите светло зелени листови кои ја опкружуваат главата. Замрзнат карфиол ќе биде соодветен за ова јадење - нека се одмрзне некое време во фрижидерот, потоа исцедете ја течноста и исушете ги inflorescences.
Можете да го користите речиси секој вид јадење за ова јадење, има огромно количество рецепти (на обична вода, кефир, млеко, па дури и пиво). Предлагам да направам многу едноставен тесто врз основа на ладна вода, високо газирана вода, благодарение на што готови тесто ќе ве задоволи со леснотија. Покрај тоа, ве советувам да додадете малку силен алкохол, кој ќе го направи тестото особено крцкава.
- карфиол - 400 гр
- газирана вода - 120 ml
- пченично брашно - 130 гр
- компиров скроб - 50 гр
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ
- Водка - 1 суп.л-патки.
- растително масло - 250 ml
- сол - 0,5 лажици.
- земјата црн пипер - 1 нотка
За да го направите ова едноставно и вкусно јадење, земете карфиол, висококарбонирана вода, пченично брашно (врвот или прво одделение), компир (или пченкарен) скроб, сурово средно пилешко јајце, водка, сол и црн пипер.Фрај карфиол во тесто ние ќе бидеме во рафинирано зеленчук (јас го користам маслото од сончоглед).
Карфиолот за ова јадење може да се земе и свежо и замрзнато. Прво, ние го обработуваме свежото - внимателно измијте ги главите, суви и расклопувајте во inflorescences, едноставно ги отсекувајте со нож. Ако овие истите inflorescences се премногу големи, можете да ги пресечете на половина или во четвртини. 400 грама е веќе подготвен карфиол, го користите колку што имате.
Во зависност од личните преференции, можете да го омекнете карфиолот. Така, на пример, ако сакате меки и тенкови inflorescences, треба да ги варите прво или да ги парнирате. За оние кои претпочитаат, така што подготвената карфиолка во тестото малку крцка, овој момент е излишен. Најсоодветно е за мене да готвем варен карфиол во бавен шпорет 5-7 минути.
Во меѓувреме, го подготвуваме зеленото тесто. За да го направите ова, ние го делиме едното пилешко јајце во соодветно јадење, додадете околу 50 милилитри мраз (однапред ставете го во истекување, но бидете сигурни дека тоа не стане icicle) на пенливи вода, сол и земјата црн пипер по вкус. Сите се мешаат со вилушка / размахване или размахване со миксер додека не се изедначи.
Потоа додадете 100 грама (30 грама заминуваат за леб), пресечено пченично брашно и 50 грама скроб.
Уште еднаш, се мешаме сѐ додека не бидеме хомогени, по што се прелива преостаната вода (70 милилитри) и лажица силен алкохол (не мора вока, на пример може да земете ракија).
Измешајте и погледнете ја текстурата (за павлака со ниска содржина на маснотии). Тестото не треба да биде премногу дебело и не е премногу течно, односно, така што добро се придржува на цветурите на карфиолот. Ако добиете водена, додадете повеќе брашно, инаку тестото ќе исцеди од празнините. Густа - разредена со вода (во спротивно ќе биде доста проблематично да се дистрибуира низ целата површина на inflorescences во униформа слој).
Карфиолот е парен за 5 минути - лесно се пробива со чепкалка за заби, но останува како густа и еластична. Не е неопходно долго време да се одржува, инаку тенките сосови ќе се распаднат и ползи, а ние се уште треба да ги пржете. Дај им малку кул, за да не ги запалиш рацете.
Во меѓувреме, правиме леб. За да го направите ова, едноставно измешајте 30 грама пресечено брашно со пченка со сол и црн пипер.
Панирајте ги зелките во брашно, одземени премногу. Благодарение на лебниот тесто подобро се држи до парчиња.
Потоа веднаш го ставаме карфиолот во тенџере, обвиткувајќи ги солта во течното тесто.
Сега ние ќе пржеме зелка во тесто. За да го направите ова, најдобро е да изберете некои длабоки и тесни доволно јадења за да ја намалите потрошувачката на масло за пржење на минимум. Однапред го истураме растителното масло во миризба, нежно го загреваме и ставаме прва група на inflorescences.
Фрај карфиол на средна топлина до златно кафеава боја. Потоа го стори истото со следната група на подготвени inflorescences. Степенот на розовата што можете да ја контролирате на Ваше вкус.
Ставете го готовиот карфиол во тесто на чинија, што ве советувам да го покриете со салфетки или крпа, така што ќе ги апсорбираат вишокот масло.
Послужете го нашето едноставно и вкусно јадење веднаш жешко со било кој сос по ваш избор. Со соодветна подготовка, тестото ќе ве воодушеви со криза и воздух, и карфиол со нежност и сок. Готви за здравје!
""
