Пица е јадење на италијанската кујна, која го освои целиот свет по својот вкус и пикантност и се здоби со популарност меѓу вистинските готвачи и едноставни домаќинки.
Како да се готви пица рецепт со колбаси и сирење со себе?
Тоа е многу едноставно, само треба да ги следите вродените правила за готвење на ова јадење, сакам да готви и изненади со своите кулинарски способности на домаќинството, гости или само љубители на вкусна храна.
Разновидноста и вкусот на ова јадење, се чини, целосно зависи од неговото полнење, но ова е заблуда ... ..
Важна компонента на пицата со колбаси и сирење е неговата база, имено тестото, неговите рецепти и нијанси за готвење.
Општи принципи и правила за правење рецепт за пица со колбаси и сирење
• За правење пица со колбаси и сирење, можете да го направите сами или да купите подготвена верзија за идно печење. Покрај тоа тесто за готвење на овој солени и ароматични јадења може да се изберат во форма на: свежа, квасец или цврста основа.
• Важна состојка во готвењето пица - сирење, може да се користи во производството на пица, како солидна, колбас или стопен.
• Импрегнациски сос Можете да ги собереш сите тесто на идната пица, сè овде целосно зависи од преференциите на готвачот и неговиот вкус. Сосот може да се направи од домати, мајонез или само со додавање на растително масло.
• За готвење пица, можете да користите различни состојки од месо: варени колбаси, пушеле и пушеле.
• За декорација на пица, можете да користите месо исечоци од различни форми во форма на кругови, триаголници, плоштади итн.
1. Рецепт за правење пица со колбаси и сирење дома
Состојки за тестото:
• Сол - на врвот на лажичка.
• Сол - 0,5 лажици.
• Маслиново масло - 50 ml.
• Квасец (сув) - 20 гр.
Состојки за подготовка на полнење:
• Колбас (пушеле) - 50 гр.
• Пипер (бугарски) - 0,5 ЕЕЗ.
• Домати (мали, зачинети) - 4 ЕЕЗ.
• Сирење (цврст тип) - 100 гр.
• Паста од домати - 90 mg.
• Печурки (кисела печурка) - за аматер.
Метод на подготовка:
Квасецот треба да се става во сад со топла вода, додадете шеќер. По некое време, треба да додадете сол и дел од брашното на постоечката течност и да ги измешате сите компоненти со размачкана вода.
Потоа во постојните компоненти потребно е да се прелива маслото, да се измеша сé уште, да се додаде вториот дел од брашното и да се мачка тестото, меко и да не се држи до дланките. Речиси готовото тесто мора да се отстрани за еден час во топлината.
Зрели тесто треба да се замеси на маса покриена со брашно и да се свитка со помош на тркалачки игла.
Откако ќе треба да се стави на лист за печење путер, прокајте го тестото и подмачкајте го со доматно паста, кечап (било каков вид) или специјално создаден сос.
Следно, треба да го посипете горниот дел со рендано сирење, и на неа се вклопува пластичната колбас. И помеѓу колбаси распаднаа прстени од маслинки.
Конечно, се препорачува да се наметне база тесто со печурки, исечени пиперки и парчиња домати.
Потоа, полуфабричниот производ на идната пица треба да биде поставен во рерната, загреан до 200 степени за 20 минути.
По готвењето ставете ја топлата пица на чинија и посипете ги со зелена боја.
2. Рецепт за пица со колбаси и сирење (класична верзија)
Состојки:
• Кефир - 1 четвртина пакет.
• Мајонез - 120 гр.
• Сода (гасена) - една четвртина од лажичка.
• Колбас - 250 гр.
• Сирење (тешко) - 250 гр.
Метод на подготовка:
Кефирот мора да се меша со сода и да остави 20 минути.Следно, треба да ги победите јајцата, додавајќи им сол и мајонез.
Завршената мешавина на јајца треба да се меша со кефир, да додадете брашно и да го мачкате тестото. Следно, тестото треба да биде поставено во посебна мувла за печење.
Потоа колбаси и кромид треба да се сечат во стапови, пржете во топло масло во тава. Тогаш доматите треба да исечат парчиња и да исецат сирење.
Ставете ја пржената колбас на тестото, раширете ги доматите над врвот и посипете ги сите состојки со рендано сирење.
Пица се препорачува да се пече 20 минути во загреана рерна на 180 степени. Служете топла пица на масата.
3. Рецепт за пица со колбаси и сирење (дополнети со кисела краставици)
Состојки:
• Квасец - 1 пакет.
• Сол - половина лажичка.
• Масло (сончоглед) - 40 гр.
• Краставици (солени) - 3 ЕЕЗ.
• Колбас - 350 гр.
Метод на подготовка:
Потребно е да се додаде квасецот за топла вода, шеќерот, солта и путерот, и постепено се додава брашно за да се мачка тестото.
Следно ви треба тенки парчиња намалување на колбаси, сирење, краставици и кромид.
Ставете го готовото тесто на лист за садење, мазирајте ја пицата со мајонез, потоа аджика, и положијте краставици и колбаси на врвот. Посипете ги сите состојки со рендано сирење и отстранете го вкусното јадење печено во рерната, загреано до 200 степени.
4. Рецепт за пица со колбаси и сирење (дополнет со бугарски пипер и зеленчук)
Единствениот вкус на овој рецепт дава полнење е богата со нејзината компонента.
Состојки:
• Вода - 1,5 чаши.
• Лови колбаси - 200 гр.
• варена колбас - 250 гр.
• Сирење (руски) - 300 гр.
• бугарска пиперка - 2 парчиња.
Метод на подготовка:
За топла вода треба да додадете квасец, масло, потоа сол, шеќер, по што сите компоненти се мелени добро.
Следно, тестото треба да се отстрани на ладно место и да остане да стои 20 минути.
Потоа, колбаси, домати и бибер мора да се исецкаат во прстени и да се исецка сирењето фино со нож.
По завршеното тесто да се стави на сад за печење, пропушти со сочни мајонез сос со кечап. Потоа, преку сос, мора да ги ставите колбаси, домати, пиперки и сите состојки покриени со подготвено сирење, како и зеленчук.
Да се пече таква пица со колбаси и сирење треба да биде во загреана рерна до 200 степени.
5. Рецепт за пица со колбаси и сирење (дополнети со салама и печурки)
Состојки:
• Вода - 1,5 чаши.
• Масло (сончоглед) - 20 ml.
• Колбас (разни видови) - 250 гр.
• Сирење (моцарела) 150 гр.
• Оригано - на врвот на лажица.
Методи за готвење:
На вода треба да додадете квасец, сол, шеќер, масло. Сите состојки мора да се измешаат и да се мегне тестото. Поставете го тестото настрана 20 минути за да стои.
Печурки секаат парчиња, и салама и домати прстени. Исечете го сирењето и пржете го кромидот со печурките во загреаното масло во тава.
Потоа тестото треба да се извади и да се стави на лист за печење. Неопходно е да го натопите со кечап или сос од домати и ставете ги сите претходно подготвени состојки од пица на врвот. Врвот со многу се посипува со сирење.
Потребно е да се пече пицата во загреана рерна на 180 степени. Можете да ги декорирате пицата со колбаси и сирење користејќи ја мајонезот што се шири преку преклопувањето на садот.
6. Рецепт за пица со колбаси и сирење наречен "Зачинета"
Состојки за тестото:
• Млеко - 1 чаша.
• Масло (зеленчук) - 60 ml.
• Шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
• Сол - аматер.
Состојки за полнење:
• Колбас - 350 гр.
• Сирење (три различни типови) - 100 гр.
• Лук - 2 заби.
Метод на подготовка:
За да го мачкате тестото од квасец, неопходно е да се раствори квасецот во топло млеко, да се додаде малку брашно и да се додаде потребната количина шеќер.
Следно, треба да го мачете тестото и да го ставите на топло место за да стои 2-3 часа.
Потоа додадете го вториот дел од брашното, јајцата, солта и сите компоненти во течноста во населеното тесто.Потоа се става во маслото и го месе мекото и еластичното тесто, кое мора повторно да се отстрани за 1,5 часа.
Тестото треба да се зголеми во обем, така што треба да се мачка и да мачкам почесто. Следно, тестото треба да се тркалаат и да се стави на садот за печење подмачкан.
За правење на полнење потребни за пица, треба да колбас распаѓа во мали коцки. Прескокни го лукот преку печат, исецкајте ги доматите во кругови.
Следно, треба да се исуши еден вид сирење и да ги истриеш другите две на голем ренде.
Потоа треба да се постават колбаси за колбаси на садот за пица, и попрскувајте го на врвот со едно ситно рендано сирење. Следно на сирење треба да се постават на домати, и на врвот на домати лежеше парчиња сецкан кашкавал.
Следно, на врвот на сирењето треба да се дистрибуира уште еден слој домати и да ги посипете доматите со последниот вид рендано сирење.
Сега пицата со колбаси и сирење мора да се стави во рерната, загреана до 220 степени за половина час.
По овој пат, пицата ќе биде подготвена. Јадете го ова вкусно јадење подобро жешко.
7. Рецепт за пица со колбаси и сирење (без домати)
Состојки:
• Квасец (подготвен тесто) - 1 пакет.
• Маслиново масло - 150 ml.
• Маслинки - 100 гр.
• Лук - 2 чешниња.
• Печурки (шампињони) - 200 гр.
• Сос од домати - 180 ml.
• Колбас (салама) - 100 гр.
Метод на подготовка:
Печурките треба да се мијат под вода и да ги пржете заедно со лук во тава. За време на пржење печурки, сол и додадете зачини, како и билки (босилек, оригано).
Исечете ги маслинките во чаши, решите сирењето и исечете ги состојките на месото во парчиња.
Следно, тестото треба да биде обложено со путер, а на врвот се дистрибуира сос од домати. По сосот неопходно е да се постават компонентите од месото, печурките и да се постават сите врз основа на сокот.
Следниот слој треба да се стават маслинки и да се попрскаат со рендано сирење.
Печете пица со колбаси и сирење во загреана печка на 200 степени, за 30-40 минути.
Послужете ја оваа пица се препорачува топла.
Рецепт за пица со колбаси и сирење - трикови и совети за готвење
• Прехранбените пици не треба да бидат многу различни за време на готвењето, ова вкусно јадење ќе почне да се распаѓа.
• Производи, имено сирење и колбаси за пица треба да бидат избрани квалитетни и свежи.
• Ако треба да се стави многу пушено месо во пица, тогаш подобро е да се ограничи употребата на сосови во него, со цел да се избегне прекумерна содржина на маснотии во садот.
• Пица тесто треба да биде мека, лесно заостанување зад вашите раце.
• Рецептот за правење пица со колбаси и сирење ќе биде совршен ако вклучува и исечени маслинки и парчиња портокали.
Состојки:
- 350-400 гр пченично брашно
- 2 лажиче. сув прав со квасец
- 70 мл растително масло
- Сол
- Топла зовриена вода
- 70 г доматно пире
- 5 мали чешниња лук
- 120 гр докторска колбас
- 120 g сирење од цврсто млеко
- 1 лажиче. сушен оригано
- Црна пиперка
- 2 свежи домати
- Неколку гранки на магдонос и копра
- Беј лист
Пица "во брзање"
Пица изработена од ова тесто е тенка, но основата е мека, само рабовите од него се вкусат вкусно. За еден таков прекрасен тест, потребни ни се следниве состојки:
- 2 чаши брашно,
- Половина чаша млеко,
- 2 јајца,
- 2 лажици растително масло,
- 1 лажичка сол.
- Колбас и сирење - колку да јадете (или колку не е штетно),
- Паста од домати (сос од домати или кечап) - 2 супени лажици,
- Мајонез - 2 лажици.
Исечете го брашното и истурете го во сад, каде што ќе го мамнеме тестото. Додајте сол и добро измешајте брашно со сол. Потоа во друга сад, мешајте две сурови јајца, растително масло и топло млеко во хомогена маса (мешајте, не размачкајте!). И постепено, во мали делови истурете ја оваа мешавина во брашно, додека ја мешате со лажица. На крајот, добиваме меко и лепливо тесто, кое треба да се мачкате со еластичност.Ова може да се направи со месење на тестото десет минути, постојано истурање малку брашно на него.
Потоа формираме топче од тесто, завиткајте го во чиста крпа и оставете го да "одмори" петнаесет минути. Додека тестото се потпира, подгответе го листот за полнење и печење. Листот за печење е покриен со хартија за печење, ја косеме колбасот како што сакаме (коцки, коцки, парчиња) и го пренесуваме сирењето преку рендерот. Петнаесет минути подоцна, посипете ја масата со брашно и турнете го тестото во многу, многу тенок слој, кој речиси треба да го пробие.
Потоа, поместете ја тавата поблиску до тестото, понесете го слојот за еден раб и со мало движење на раката ја превртите на садот. Сепак, можете да го преместите тестото во сад за печење на друг начин, како што сакате. Тестото е многу еластично (ако добро го мачкате) и нема да се скрши. После тоа, ние ја подмачкуваме базата за пица со доматна паста, лесно посипете со сирење и шијте ја колбата на врвот на врвот. Се шири малку мајонез на врвот на колбасниот слој и пополнете го со дебел слој сирење.
Тоа е сè. Ние ја печеме пицата за време од триесет до четириесет минути на средна топлина (180 степени) додека тестото не се претвори во карактеристична песочна боја и сирењето не се топи. Патем, на готовиот тесто во оваа пица треба да се меур и да се здобие со лесна слоевит структура. Се согласувам дека рецептот е повеќе од едноставен.
Варијации со кутии
Ако сакате (и достапноста на производите), можете да го диверзифицирате рецептот со додавање кромид или зелен кромид до полнење и користење на речиси сите колбаси (колбаси, колбаси, шунка, варени или варени чадена колбаси). Можете да направите пополнување на неколку видови колбаси, исто така можете да измешате различни сорти на сирење. Патем, некои домаќинки тврдат дека со колбаси, пицата не е полоша од која било цврста. Само со купување на такво сирење, погледнете во цената: мора да биде сирење, но не производ од сирење.
Томато паста во пица може (па дури и треба да биде во лето!) Заменете со свежи домати. Меѓутоа, во овој случај, исечени домати мора да се стават во претпоследниот слој. Додајте го полнењето со конзервирани печурки или со кисели краставички, ставете ги житните маслинки во неа, посипете ги со свежи билки.
Со еден збор, експериментирајте и, ве молам, не го правите преливот премногу дебел - тесното тесто едноставно нема да се справи со тоа. Како по правило, таква брза пица се добива прв пат. Затоа, земете го рецептот во вашата кулинарна свинче банка и гответе со задоволство.
СОСТОЈКИ
- Брашно 1,5 очила
- Прашка за печење 1 лажичка
- Вода 100 милилитри
варен ладен - Маслиново масло 4 Чл. лажици
- Редени домати 5 чл. лажици
- Кашкавал 50-80 грама
- Розмари - По вкус
по волја
Месете го тестото од преливно брашно, прашок за пециво, маслиново масло и вода. Братот мора да се прегледа - ова е залог на добра основа за пица. Месете се додека не се меки, испржете го тестото на слој од дебелина од 0,5 cm. Покријте го листот за печење со пергамент или четка со путер или растително масло. Ставете го валаното тесто на подготвениот сад за печење.
Вклучете ја рерната на 190 степени.
Четкајте го тестото со рендан домат. Па, ако добиете и големи парчиња домати.
Сирење на сирење на тенки парчиња.
Стави го сирењето на пицата.
Печете пица со колбаси од сирење во топла рерна 12-15 минути.
Категорија: Пица
Пица се смета за национално италијанско јадење во облик на тркалезни тортиљи со разни пломби, домати и, по правило, моцарела од сирење. Првото спомнување на ова јадење се наоѓа во I век. П.н.е. Откако во 1522 година доматите беа предадени во Европа, почнаа да готват речиси класична пица. Првично садот беше наменет за сиромашните. Таа беше подготвена од специјално обучени луѓе - производител на пица. Сепак, подоцна садот почна да се сервира на кралската маса. Првата пица беше подготвена за роденденот на кралицата Маргерита Савојскаја и ја именуваше садот во чест на неа.
Денес, постојат многу рецепти за готвење италијанска храна, но најомилените, и за децата и за возрасните, остануваат полнети со колбаси. Вкусот на пицата може да се смени на ваша дискреција со додавање разни состојки. Интересно решение е комбинацијата на пушеле колбаси со кисела краставици, печурки, слатки пиперки. Разновидните вкусови ќе дадат комбинација на неколку видови колбаси, кои мора да се исечат во тенки кругови и рамномерно да се шират на тортата. Тесто великодушно размачкана со сос од домати. За да го направите ова, доматно паста или кечап разредена со зовриена вода и зачини. На врвот на сос шири кругови колбас. Дополнително, можете да употребите и маслинки, црешни домати, топла пиперка - тие се сечат на мали парчиња и се шират рамномерно на рамна торта. Најпрвин препариран со ситно рендано сирење, оригано и босилек. Печете во добро загреана рерна додека не се стопи сирењето.
Тесто:
Брашно - 1-1.5 ст.
Вода - 0,5 лажици.
Сончогледово масло - 3 суп.л-патки.
Сол - 0,5 лажици.
Полнење и сос:
Пушена колбас - 200 гр
Тешко сирење - 200-250 гр
Томато паста - 3 лажици.
Орегано - 1 лажиче
Сол, бибер - по вкус
Фото како да направите домашна пица без квасец:
Прво направете го тестото без квасец.
Измешајте вода, сол и сончогледово масло во длабоки садови.
Потоа истурете го брашното и измесете го еластичното тесто. Покријте го со заоблување и оставете го да остане топло 20-30 минути.
Потоа ретко се тркалаат околу 3 мм дебелина.
Историја на
Во оригинал, пица со колбаси е од американско потекло. Името на отворената пита со сирење и колбаси се должеше на разновидноста на салама колбас, која е дел од класичниот состав на полнењето, покривајќи тенка торта. Според историјата на потеклото, првото спомнување на американските колачи се појавило во 1919 година - во најславниот италијански пицерии во Северна Америка.
Како да се готви дома, како во пицерија
Рецептот за пица со колбаси и сирење дома е едноставен. Тестото за правење отворена пита со полнење месо во рерната ќе одговараат на пита, издувам или кефир, иако во класичната верзија тоа е нужно квасец.
Што е вклучено во пицата со колбаси? Состојките се едноставни - колбаси, сирење, тесто и сос - ако немате време да го подготвите сосот, можете да го користите кечап, рен од домати или паста од домати. Составот е лесно да се репродуцира дома, рецепт пица со чекор по чекор фотографии уште повеќе го поедноставува процесот на готвење вашите омилени колачи.
Оригиналниот рецепт зема голема количина пиперки, но не секој има силен вкус, затоа печење треба да се пече а la carte пред сервирањето.
Совет од Прекрасниот Кук. Ова е најлесниот метод за готвење, за брзината на процесот е подобро однапред да се подготви тестото и сосот (ако сакате, можете да го комбинирате со парчиња свежи домати). Сè што останува е да се нанесуваат сирењето - оној што најдобро се топи, на пример, чедарот, пармезан, моцарела - и ретко се сече варена, пушена или половина чадена колбаси. Servel, салама или докторски, млечни производи, колбас со сендвичи е исто така погоден за правење домашна пица.
Домашна пица излегува поостри и повеќе солени полнети со пушеле колбаси, со малку варени. Честопати, готвачите мешаат два вида пушеле и варат заедно за да одржат вкусна рамнотежа.
Состојки за пица со колбаси и сирење во рерната
- тесто за пица од квасец (за еден производ со дијаметар од 30-34 см половина е доволен),
- доматен пица сос - две третини чаша
- маслиново масло - 1 лажица масло,
- лук - 1 заб,
- Сирење Моцарела - 200 гр,
- рендан пармезан сирење - една четвртина чаша,
- колбас тип салами или колбаси - 20 кругови,
- свеж зеленчук (за декорација).
Пица во рерната: едноставен чекор по чекор рецепт со колбаси и сирење
- Намалете го тестото со тркалачки пин или ниво со рацете директно на подмачкан сад за печење. Ние ја формираме основата на браниците. Ние тесто тестото со вилушка околу периметарот, без пробивање низ.
- Ситно исечете го лукот или прескокнете го пресот на лукот. Комбинирајте сецкан лук со маслиново масло, тесто за маснотии со оваа мешавина. Сос од домати се нанесува на тестото, избегнувајќи ги страните.
Секогаш можете да додадете некои од сопствените, на пример, кисела печурка, домати, маслинки, до главните производи презентирани во рецептот.
Бројот на сите компоненти во рецептот може да се земе произволно, главната работа е во тоа што пицата треба да биде повеќе сочна, не треба да заштедувате на сирење.
""
