Одличните вкусови на капелин се израмнети со ужасен рибен мирис кој стои кога се готви во тава. Токму затоа треба да знаете како да го исушите кепелинот во тава без мирис, така што процесот на готвење не ја обесхрабрува секоја желба да ужива во неа!
И, патем, поради релативно ниската цена и масата на корисни својства, редовната потрошувачка на оваа риба ќе може да го подобри здравјето и да го зголеми имунитетот, како и да ги задоволи вкусните пупки со неверојатно вкусно јадење.
Тајната за елиминирање на мирисот е правилно да се подготви рибата пред да се готви. Чистењето, додавањето зачини и впивањето на рибата во разни природни масла целосно ќе ги елиминира непријатните мириси, давајќи вашата кавена исклучителна арома!
Составот на садот
Пред да го исушите кепелинот во тава без мирис, треба да купите следните серии состојки:
- Капелин (замрзнат): 600-800 грама,
- Пилешки јајца: 3-4 парчиња,
- Пченично брашно и пченкарно брашно: 1 до 4 чаши,
- Цврст лимон: 1-2 парчиња,
- Лук: 3-4 каранфилче,
- Ѓумбир корен: 4-5 ленти,
- Соја сос, масло од сусам: 1-2 суп.л-патки. л.,
- Резиме семе, зачини: 2-4 pinches (по вкус)
- Рафинирано сончогледово масло (за печење).
Продолжуваме да размислуваме за детални инструкции за тоа како да го пржете капелин така што нема мирис!
Готвење
Тајната за тоа како да се пржи со капелин, без мирис, е правилно да ја подготви рибата.
По одмрзнување и миење под ладна вода, потребно е да се елиминираат внатрешноста.
Аферата е одземаат многу време и макотрпно, но резултатот е јасно намалување на непријатниот мирис. Исечувањето на опашки и глави од секоја риба, исто така, ќе донесе плод.
Излупени риби се стави во сад и посипете со ситно сецкан лук и рендан ѓумбир корен.
Се меша нежно, додајте свежо исцеден сок од лимон, сос од соја и масло од сусам.
По вкус можете да додадете малку сол, зачини и неколку нозе на мешавина од пиперки.
Резиме семки во малтер и малтер во сад за риба, се меша и испрати за 30-минутен мариноване во фрижидер.
Во ова време, подгответе го пасењето: во една сад - пченично брашно, во другото - пченкарно брашно, во трети - јајца, размазани со две лажици ладна вода.
Со цел да се покаже дека вкусен келинот без мирис да биде особено вкусен, рибата поминува низ пченично брашно, јајцата и пченкарно брашно мора да бидат изложени на топол тава со загреан путер.
Ставете ги готовите риби на хартиени крпи кои апсорбираат вишок нафта. Служи топло. Бон апетит!
Редоследот на готвењето на капелин во тесто:
1. Замрзнатиот брикет на капелин се става на плоча и "Не се мачи" се додека не се одмрзне. Штом рибините трупови се меки, продолжи да работи.
2. Капелин се мие во ладна вода, не е неопходно да се впие рибата.
3. Пресече големо јајце, додадете млеко, ставете сол. Солта треба да се посолат посилни, бидејќи самиот капелин ќе биде несоодветен. Вилушка, победи јајцето со млеко.
4. Корн брашно, провансални билки и црн пипер се истураат на рамна плоча. Се меша до хомогена сув дел од тестото.
5. Секоја риба се натопи во мешавината на јајца и веднаш се пренесува на плоча од брашно.
6. Кафетин од брашно, дури и слој треба да ги покрие рибите од глава до опашка.
7. Растителното масло се загрева во тава, се става првиот дел од рибата. Не треба да се истури целото масло на садот одеднаш, туку се истура за секој нов дел од рибата. Капелин е пржен без покривање на тавата со капак. Секоја страна на рибата е пржена 5 минути, Овој пат е доволен за испарување на рибата и формирање на златна кора од појачаниот тесто.
Корн брашно не се подготвува во многу масло, затоа, пржениот капелин не треба да се стави на хартиени крпи за да се отстрани вишокот на масти. Топла риба се шири на чинија, и кога се лади малку, пренесете ја портокалите со салати лисја.
Пожелно е "исплакнете" капелин во копра со зелен копра. Оладената риба станува уште вкусна од топло. Кога скршената обвивка на садот е скршена, се појавува нежна рибинка, лесно се одвојува од 'рбетот и од компримираните утроба.
Можете да ги ослободите рибите од неживите делови во едно движење: се скрши главата и повлечете го во правец на абдоменот, додека сите внатрешни удри излегуваат.
Capelin печени во cornflatter може да биде одличен домашен пикник акции, кога сакате да имаат оброк, без да се чека на месо да се готви на скара.
Како да фрлиме капелин во тава
Подгответе ја рибата, ако е замрзнат, прво извадете ја од фрижидерот и дајте време за целосно одмрзнување. Секоја риба мора да се исчисти, направете го внимателно - отстранете ја внатрешноста, откинете ја главата, внимавајте да го отстраните црниот филм. Рибите може да се исушат со салфетки за хартија.
Филе со сирење на капелин со сос од соја. Исто така, ако сакате, како што е споменато погоре, рибата може да се натопи во марината со краставица и да се остави половина час.
Пастрмка риба со ѓумбир, папрака, бибер и сол по вкус. Оставете мариниран капелин половина час.
По одредено време, подгответе го облекувањето за капелин - измешајте пченично брашно и корнфлекс во сад. Шеќери прво мора да се мерат во блендер.
Сега ви требаат секоја риба што се храни во подготвената мешавина.
Подгответе ја тавата, загрејте го со растително масло и пржете го келинот додека не се готви, до златно-кафеава кора. Отстранете го вишокот масло со кујнски крпи.
Како да вкусите кепелин вкусен?
Сонот на секоја водителка е непроценет пржен капелин, кој често го придружува класичниот процес на украсување на чинија. Сепак, постои маса на рецепти кои овозможуваат готвење со минимален несакан мирис, неутрализирање на рибиот мирис преку употреба на разни мешавини.
- Најдобар начин да се ослободите од аромата која го придружува пржењето, за вкус на рибата пред термичка обработка со сок од лимон.
- Ако нема лимон, можете да го замените цитрусовиот сок со саламура или јаболков оцет.
- Совршено отстрани несакани миризливи мирисни исушени билки, сецкан лук и кромид, кои може да го зачинат садот пред и по термичка обработка.
- Пред да се готви, рибините трупови се оштетени по волја, се ослободуваат од главите и опашките. Тоа нема да биде излишно да го исчистите внатрешниот дел од црниот филм, да го отстраните со салфетки или да го гребете со нож.
Како да фрлиш капелин во тесто?
Пржени по правило, е подготвен за служење со гарнир, како што е особено соодветен компир, варен во пире од компири, или варен во парчиња. Добро е да послужите таква риба со салата од зеленчук или само со исечени домати и краставици - ќе испадне вкусна, хранлива и нискокалорична.
- капелин - 500 g,
- брашно - 150 g,
- млеко - 1 чаша,
- јајца - 2 парчиња.,
- лимон - 1 ЕЕЗ.,
- црн пипер и ѓумбир - ½ лажиче,
- Италијански билки - 1 лажиче,
- сол по вкус
- растително масло без мирис за маринада и пржење.
- Подгответе капелин, зачинете со сол, бибер, ѓумбир, билки, додадете сок од лимон и колку растително масло, измешајте и оставете 30 минути.
- Фунта на жолчки со сол, додадете млеко, брашно и се промешува во шлаг протеини на врвови.
- Натопи маринирана риба во тесто и се шири во топла растително масло.
- По бранењето од двете страни, пржениот капелин ќе биде подготвен.
Капелин пржени во тава со јајце
Фрид келинот, чијшто рецепт ќе биде поставен подолу, се готви во тава со јајце и се учи да биде мека и нежна.Доколку сакате, тепаната јајца, пред додавањето на рибата, може да се надополни со ситно сецкани зеленило, сечкани пиперки, кромид, домати и зачинети со посакувани зачини или билки.
- капелин - 500 g,
- брашно - 100 g,
- јајца - 2 парчиња.,
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.,
- сол, црн пипер - по вкус,
- рафинирано масло од растително потекло.
- Подготвена капелинска сол, бибер, зачинета со сок од лимон.
- Панирани риби во брашно, се шират со жешко масло, малку обесени на двете страни на висока топлина.
- Победи јајца, додадете сол, бибер, истурете ја рибата во смесата.
- Пржениот капелин со јајце се готви под капакот 5-7 минути.
Како да фрлиш кепелин во рерната на садот?
Не помалку вкусен отколку во тавата, излегува пржениот капелин во рерната. Рибите може да се готват на лист за печење без адитиви или дополнети со кромид, чешниња од лук, домати или пиперки. Зачините и зачините се користат според поединечни параметри, ароматизираат нивните трупови по подготовката.
- капелин - 500 g,
- брашно - 100 g,
- сок од лимон, зачини - по вкус,
- сол, црн пипер - по вкус,
- Рафинирано рафинирано масло за подмачкување.
- Подгответе ја рибата, сезона, ставете во брашно и се шири на подмачканиот сад за печење.
- Испратете го садот на уредот загреан до 200 степени.
- По 15 минути, печена кепелина во рерната ќе биде подготвена.
Како да го фрлиме кепелинот во печката со кора?
Руди и вкусни излезе без нафта. Подгответе го садот полесно. Потребно е да се постават подготвената риба, брашно во брашно, на скара и да се испрати до печката за печење. Главната работа е да се обезбеди висока температура на уредот, што ќе ви овозможи да се добие румени кора од надвор и сочни риби пулпа внатре.
- капелин - 500 g,
- брашно - 100 g,
- сол, црн пипер, зачини - по вкус.
- Бришење на целата исплакнете, исушени.
- Брашно се меша со сол, бибер, зачини.
- Натопете го капелин со мешавина од брашно, раширете ја на решетката за жици во рерната, ставајќи ја под нивото на плехот за печење.
- Подгответе го садот во топол уред на 220 степени за 15 минути.
Како да фрлиш кепелин на скара?
Неверојатно вкусна и миризлива ќе биде над јаглен. Ако имате можност да излезете на природата, користете го следниов рецепт и рибите готвите со арома на чад. Благодарение на употребената зачинета маринада, садот ќе биде пријатен за вкусот и апетитот.
- капелин - 1 кг,
- оцет 6-9% - 1/3 чаша,
- рафинирано растително масло - 0,5 чаши,
- сол - 1,5 лажици. лажици
- свеж или сушен сецкан копар - 1 грст,
- земјата црн пипер - 0,5 лажиче.
- Целата риба се меша со состојките од марината од листата и остава неколку часа или преку ноќ.
- Се шири маринираниот капелин на решетката и пржете ја на јаглен до зол.
Како да го пржете капелин во бавен шпорет?
Следниот рецепт за среќните сопственици на мултикастичниот уред. Рибите може да се готват со тоа со избирање на соодветен режим. Во зависност од моделот, ова може да биде функцијата "Печење" или "Печење". Недостатокот на прскање на маслото, придружено со класично пржење, е неоспорна предност на методот.
Капелин е многу вкусна риба. Покрај тоа, таа содржи голема количина на протеини, кои се основа за обновување на нашето тело. Најлесен начин да се готви вкусен кепелин е да го врие во тава со кромид. Како да го направите ова ќе научите од овој рецепт, кој е илустриран чекор по чекор фатен во процесот на подготовка на фотографија.
Како да се готви кепелин со кромид во тава
Пред да започнете со готвење, купив замрзнати риби - 1 килограм. Најважната точка во подготовката на вкусни капелин е неговиот правилен избор. Рибата не треба да биде смрзнато, сјајна и без жолтило на абдомите. Признавам искрено, ретко успевам да најдам добра риба во продавниците. Сепак, овој факт е многу среќен мојата мачка, која добива безуспешно купена кепелина. 😉
По рибата е малку одмрзнување, ќе треба да го исчистите.За да го направите ова, ние ја отсекуваме главата, го разградуваме стомакот и исчистиме внатрешност. Перките не треба да се сечат. Ние миеме труп под ладна вода.
Сега да земеме лак. Земете еден голем сочен кромид и пресечете го на тркала.
Подмачкајте ја тавата со растително масло и се шири на него, исчистете го капачето во дебел слој. Ако рибите не се вклопуваат, тогаш можете да го поставите во 2 слоја.
Поставете ги прстените на кромидот и солете го садот. Можете, ако сакате, да го ставите листот за лист на врвот и да го посипете со црн пипер.
Додајте 50 милилитри вода во садот и ставете ги рибите под затворен капак 10-15 минути на средна топлина. Важно е да нема силно вриење под капакот, во спротивно капаенот ќе се распадне.
Ние го ставивме готовиот сад на a la carte плочи и декорација со задушени кромид.
Значи, многу едноставно, можете да направите вкусни задушени келиња со кромид. Штета е што времето за чистење на оваа мала риба зема многу повеќе од неговото готвење и јадење. 😉
Таква риба како кепелин, многумина од нас не уживаат почит. И залудно. Оваа риба е доста вкусна и мирисна, ако правилно се готви.
Капелин се смета за топено семејство. И, како и секоја друга риба во своето семејство, таа е многу богата со јод и селен.
Тежинскиот плус на келинот е дека можете да јадете пржена риба со коски. Покрај тоа, тоа не бара густ. Ова првенствено се должи на фактот дека внатрешноста на рибата содржи масти, што му дава на готовиот сад сокот.
Тајните на правилниот избор на капелин
Во нашите продавници тешко може да се најдат свежи кепелини. Обично се продава во замрзната форма со цели брикети. Се разбира, предност треба да му се даде на производот во вакуумски пакет. Како по правило, таква риба има подобар квалитет. Ако одлучите да купите капелин по тежина, обрнете внимание на бојата на самата риба и погледнете во нејзините очи. Бојата на капелинот треба да биде сребрена, без жолти подлоги. Калливите очи ни кажуваат за лошоста на рибата.
Замрзната храна треба да се одмрзне пред да се готви. Се разбира, подобро е одмрзнување на рибите природно. Ставете го во голема чинија и ставете го во фрижидер. Подобро е да си заминеш за ноќ.
Не се препорачуваат методи за забрзано одмрзнување, кои вклучуваат ладна вода и микробранова печка. Ваквите методи значително го влошуваат вкусот на готовиот производ.
Одмрзната риба мијат со вода и внимателно се сушат со хартиени крпи. Ако сакате, можете да ја отсечете главата.
Капелин без мирис, пржени во тава
За да го исушиме кепелинот во тава, треба да поминеме покрај тавчето:
- 500 - 600 грама капелин
- 200 грама брашно
- Растително масло за пржење.
Рецепт за печен капелин во тава:
Истурете брашно на рамна плоча. Додај сол и земјата црн пипер на него. Сите добро измешани. Се мелат во добиената мешавина секоја претходно измиена и исушена риба.
Истурете растително масло во тава, загрејте ја и растојајте ја рибата рамномерно. Фрај на секоја страна до златна.
За да ги отстраниме остатоците од маснотиите кои не ни се потребни, го ставаме пржениот пепел на хартиени крпи.
Токму со истиот успех можете да го исушите кепелинот во обем.
За да го направите ова, подгответе:
- 500 грама на капелин
- 2 пилешки јајца
- 1 лимон
- Дрвени трошки (по око)
- Спајс
- Растително масло.
Рецепт за мешани капелин:
Измиениот и исушен кепелин се нанесуваат од сите страни со солен црн пипер. И сега вниманието е тајна: да се отстрани специфичниот рибен мирис, треба да се попрска со лимон сок. Ние ги оставаме нашите риби околу 1 час. Во ова време, не само што мирисот ќе испари, туку самата риба ќе ја земе потребната киселина.
Одделно подгответе го пасењето. Во голема чаша, победи јајцата. Свртете ја секоја риба во јајца еден по еден, а потоа се тркалаат во лебници.
Фрид келинот во растително масло. Вишокот на маснотии, како што веќе знаеме, се отстранува со хартиени крпи.
Фрај кепелин во тесто
- 500 грама на капелин
- 50 ml вода
- Сол по вкус
- Растително масло.
Рецепт кепелин, пржен со вода:
Бришење на капелин со сол од сите страни. Оставивме да се разбудиме 10 до 15 минути.
Растително масло се истура во тавата и свети. Поставување на риба. Наполнете со вода. Покријте ја тавата со капак. СРЈ рибата на средна топлина за 5 - 7 минути.
Рибите за овој рецепт ќе бидат уште поубави ако ја замените водата со супа.
Капелин пржени во тава во брашно
Подгответе ги следниве состојки однапред:
- 750 грама капелин
- Неколку лажици брашно
- 1 лимон
- Сол и земјата црн пипер по вкус
- Растително масло.
Рецепт кепелин, пржени во брашно:
Прво маринирајте го нашиот капелин. Бришење со сол и земјата црн пипер. Посипете со сок од лимон. Нека маринираат 20-25 минути.
Маринирани риби се потпираме на сито. Ова е да се отстрани вишокот течност.
Сржете ја рибата во растително масло на жешка тава.
Готвење на капелин со кисела павлака
Капелин во павлака секогаш излегува особено нежна и миризлива. Обидете се со овој рецепт, нема да жалам.
- 800 грама капелин
- 2 големи кромид
- 150 грама кисела павлака
- 100 ml вода
- 2 заливи лисја
- Сол и бибер по вкус
- Растително масло
- 1 куп свеж копра.
Рецепт кепелин во кисела павлака:
Истурете растително масло во тавата. Ние се шири на риба (прилично тесни). Фрај до испарување на влага. Рибата не треба да се преврти за да не му наштети на неговиот интегритет.
По испарување на влага, положи кромид на риба, се сече на половина прстени.
Одделно измешајте кисела павлака со сол, мелен пипер и сецкан копра. Наполнете ја водата. Добро се меша.
Мешавина на кисела павлака се прелива со капелин. Поставете го листот за заливот. Чекајќи за вриење. По подготовката на рибата уште 3 - 5 минути.
Патем, ако немате кисела павлака, можете да ја замените со мајонез.
Почитувани гости!
Сомневате,
Слободно можете да притиснете копчиња
И спаси го нашиот рецепт.
На страниците во социјалната мрежа,
Тогаш да го најде,
За да зачувате во лентата,
На пријатели да се дистрибуираат.
Ако ова не е јасно,
Обележете ја страницата.
Притиснете Ctrl D и ќе најдете насекаде.
Притиснете Ctrl + D за обележување на страницата. Па, ако одеднаш повторно
Постои тема што велат
Пополнете го формуларот подолу,
Капелин, иако многу мали риби, но многу вкусен.
Неговата предност не е висока цена и одличен вкус.
И можете да го готвите дома, додека готвењето пржено капелин е сосема едноставно.
За подготовка на класичен печен капелин, потребни ни се следниве состојки:
- Капелин - 0,5 кг.,
- Брашно - 3 лажици. л ,
- Сол
- Растително масло за пржење.
Како да се готви печен капелин?
Значи, да почнеме да готвиме капелин.
Рецепт за печен капелин
Потребно е да се земе свежо замрзнатиот кепелин, за одмрзнување.
При купувањето, обрнете внимание на појавата на рибата.
Тие мора да бидат цели, а не скршени.
Исто така, рибата не треба да биде мека.
Ако сакате, можете да го исчистите, како што го правиме.
Но, ако не го сториш, тогаш неговиот вкус нема да се промени.
Глави најдобро се оставаат за пријатен изглед.
Капелин нема цврсти скали, па затоа не е неопходно да се исчисти.
Ние го измивме мочуриштето надвор и внатре.
По миењето на кепелин, потребно е да се соле на врвот и во внатрешноста на абдоменот.
Подобро е да се сол на рибата, секоја одделно, за да не се скрши, и да се зачува изгледот.
Откако ќе ги солениме рибите, треба да ставиме тава на оган, пред да ја наполните со растително масло, околу 0,5-1 см на дното.
Додека готвевме растително масло во тава, го вртивме нашиот капелин во брашно.
Ние се шириме на капелин во тава, наизменични главата и опашката, така што колку што е можно повеќе риби влезе.
Фрид кепелин до златно кафеава на тивок оган, не повеќе од 6 минути.
Го проверуваме капелин, претворајќи го со вилушка со цел да формираме златна кора и да ја свртиме целата риба на другата страна и да пржееме уште 6 минути до златно кафеава на другата страна.
Кога рибата е пржена на другата страна, ние ја вадиме од тавата на чинија.
Тоа е сè, подготвен е "класичен" на "capelin".
Capelin пржени во тава со брашно излезе многу вкусна!
Можете да послужете печен капелин, со или без гарнитури.
Привременото јадење за пржен капелин може да биде ориз или зеленчукова салата.
Бон апетит.
Значи, ви дадов рецепт чекор-по-чекор со слика за тоа како да се готви печено печено во тава.
Ако ви се допаѓа, споделете го овој рецепт со вашите пријатели, нека се обидат да готват и келинот пржено во брашно.
Јас би бил благодарен за допаѓања, reposts, коментари!
Фрај кепелин многу едноставен, но во овој рецепт, како и во многу други, има минус. Потоа како да фрлиш капелин , во кујната за ден останува специфичен рибен мирис. Но, ако не сте ја пробале оваа риба, многу сте изгубиле. Вкусот на печен капелин е одличен! Рибата е сочна, крцкава и многу вкусна. Ова јадење не само што може да се сервира со гарнир, исто така можете да го истурите кепелинот како закуска за пиво. Ова јадење во никој случај не е инфериорано во однос на вкусот, а состојките за готвење може да се најдат во секоја кујна.
Како да пржете на капелин:
1. Како по правило, најлесно е да се најде во рибарската продавница во замрзната форма. Ако купивте таква риба, тогаш пред да готвите треба да се одмрзне, но не и целосно. Потоа ставете ги труповите во голема чинија и сол.
2. Ставете го јајцето во мала сад и измешајте жолчка и бело со вилушка додека не биде хомогена.
3. Постепено додавајте го бибер на јајце, сето ова време, тепајќи го со вилушка до целосно хомогеност.
4. Истурете ја оваа мешавина на сива јајце во сад со риба и измешајте сè со рацете. За време на тепањето на јајцето, сол мораше да се распушти.
5. Па, како да фрлиш кепелин без брашно. Распредели ја рамномерно на голема рамна плоча и пред пржење на капелин, превртете ги секоја риба, ставете ја на плоча за сечење или на сува рамна плоча.
6. Маслото во садот не треба да се истура во големи делови. Овој вид риба многу добро ја апсорбира нафтата, но на сметка на брашното останува да гори, а следниот слој од печен капелин ќе биде горчлив. Затоа вреди да се испржи еден слој на капелин, потоа да се исцеди остатокот од маслото и да се избрише изгореното брашно од тавата со хартиена крпа до сувост. Следно, истурете не многу од маслото за пржење на следниот слој на пржена риба. Невозможно е да се мие тавата во процесот на пржење! Фрај трупот треба да биде 7 минути на средна топлина на секоја страна.
Сервирајте го топлиот капелин со гарнир или ладно пиво, во зависност од настанот. Сега знаеш како да фрлиш капелин и да биде во можност да се обиде овој прекрасен сад.
